„Wiem co jem”

Aleksandra MazurMarta Musioł

Julia Niesłuchowska

MajonezPrzeciętny Polak zjada go 1,5 kg rocznie. Statystycznie 9/10 z nas jako dodatek do sałatki lub innej potrawy wybrałoby właśnie majonez, ale czy wiemy z czego tak naprawdę się składa ? Prawdziwy majonez powinien składać się z żółtek, oleju i soku z cytryny, dla urozmaicenia smaku możemy dodać również odrobinę cukru lub miodu. A co dodają do majonezów producenci?

Składniki majonezuLista składników majonezu jest naprawdę

szokująca, zamiast prawdziwych jaj producenci dodają spasteryzowane jaja w

proszku, ażeby zagęścić tę wodę, która jest podstawowym składnikiem używa się

rozmaitych zagęstników i spulchniaczy. Z całą pewnością nikt z nas kupując majonez nie wie, że w środku znajduje się kawałek

drzewa egzotycznego. Najczęstszym zagęstnikiem jest guma guar wytwarzana z

nasion azjatyckiego drzewa, guma ta w nadmiarze może wywołać wzdęcia oraz

mdłości.

Stemple na jajkach:

Cyfra na stemplu mówi o tym w jakich warunkach żyje kura.

O 3- chów klatkowyO 2- chów ściółkowyO 1- hodowla wolno wybiegowaO 0- chów ekologiczny

BananJest najlepszy z owoców , ponieważ kupuje go aż 80 % Polaków. Rocznie zjadamy go aż 5 kg na osobę. Jest też dodatkiem do wielu produktów spożywczych np. do deserów. Banany trafiają do nas z Kolumbii, Ekwadoru i Kostaryki. Mają mało tłuszczu, 10 witamin, 18 minerałów i błonnik. Polecane są sportowcom, pracującym umysłowo i studentom podczas sesji. Ważny jest też kształt bananów, idealny banan powinien być okrągły. Jeden średni banan zawiera 120 kcal.

Rodzaje bananówBanan zielony:O jest twardyO niedojrzałyO ma mało cukru

Całkowicie żółty:O jest miękkiO słodkiO utrzymuje się przez 2-3 dni

BananBrązowe plamki na bananie świadczą o tym, że banan jest w najlepszym okresie do spożycia, dlatego, że w zielonym bananie stosunek skrobi do cukru wynosi 20:1, a w bananie z brązowymi kropkami wynosi 1:20, taki banan to sama słodycz.Niedobry jest banan z białymi końcówkami, oznacza to, że do ich zakonserwowania użyto dużo środków chemicznych, żeby przeżyły w transporcie.

SałataStatystycznie jeden Polak zjada jej rocznie 15 główek rocznie. Jedni ją lubią inni znów nie. Może być na kanapce lub jako dodatek do dania głównego. Sałata jest w Polsce bardzo często badana. Posiada:O witaminę CO witaminę EO składniki mineralneO wapńO kwas foliowy, który korzystnie wpływa na

układ nerwowyO błonnik, regulujący pracę jelit

Rodzaje sałaty

głowiasta rzymska

lodowa karbowana

Masło

Badanie pokazują, ze w Polsce jemy coraz mniej masła. W tej

chwili ok. 4 kg na głowę. A wiec to dobrze ponieważ masło to

tłuszcz zwierzęcy a więc mniej zdrowy niż roślinny. Prawdziwe

masło powstaje z śmietany, 3/4 z tłuszczu a pozostałe składniki to

woda oraz witaminy a, e, i d.

Masło

W sklepach możemy kupić:MASŁO EXTRA, które powstaje z

ukwaszonej śmietanki i musi mieć co najmniej 82% tłuszczu, ma 6 razy mniej laktozy niż masło śmietankowe.

Masło

MASŁO ŚMIETANKOWE, w przeciwieństwie do masła extra powstaje z nieukwaszonej śmietanki i może mieć nawet 10% mniej tłuszczu.

Przechowywanie masła

Ponieważ masło bardzo łatwo chłonie inne zapachy warto je

włożyć do szklanego pojemnika. Powinniśmy je przechowywać w

lodówce w temperaturze 5 stopni. Pod wpływem światła i wysokiej temperatury masło

jełczeje i powstają w nim substancje toksyczne.

DZIĘKUJEMY ZA WYSŁUCHANIE