YEŞİL

FONKSİYO

NEL

BESİNLE

R

DI Y

ET

I SY

EN

DI Ğ

DE

M Ö

ZK

AH

Y A

YEŞİL ÇAY

Yeşil çay kuvvetli doğal antioksidan olan flavanoidlerden zengindir.Bunlar flavonlar ve kateşinlerdir. Çayı yüksek miktarda tüketen toplumlarda, myokard infarktüsü kardiyovasküler mortalite ve çeşitli kanser risklerinin azaldığını gösteren kanıtlar bulunmuştur.

BROKOLİ

İçeriğinde bulunan sulforafan,indoller ve izotiyosiyanatların etkisi ile;

Göğüs Prostat Tiroit ve guatr kanseri riskini

azaltır. Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Beta-karoten,B1 ve C vitamini,Ca,Selenyum ve potasyum açısından da zengin bir kaynaktır.

ELMACatechin,

klorojenik asit,

beta-karotenoid,

kuersetin ve

C vitamininde zengin bir kaynaktır.

Hem çözünebilir hemde çözünemez lif kaynağıdır.

Kolon ve göğüs kanserine karşı koruyucudur.

Tokluk hissi verdiği için kilo kaybına yardımcıdır.

Elma yedikten sonra diyabetli hastaların kan şekerinde daha az artış görülmüştür.

Kalp hastalığı riskini azaltır.

ÜZÜM

Üzüm yüksek miktarda flavonoid ve vit C içerir.

Üzümün içeriğindeki resveratrol bulunması nedeniyle;

İltihabı giderdiği ve Kanseri engellediği saptanmıştır..

LDL kolesterolün yükselmesini önler.

Üzüm çekirdeği özünün diyetsel yağ birikiminin sınırlanmasında yardımcıdır.