Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов iv ...

31
Народнохозяйственное Народнохозяйственное значение, современное значение, современное состояние, направления и состояние, направления и перспективы развития перспективы развития коневодства. коневодства. Лекция Лекция по дисциплине «Коневодство» по дисциплине «Коневодство» для студентов для студентов IV IV курса ФЗТА курса ФЗТА лектор – доктор биологических наук, профессор С.А. Козлов лектор – доктор биологических наук, профессор С.А. Козлов

Upload: grace-horton

Post on 03-Jan-2016

181 views

Category:

Documents


1 download

DESCRIPTION

Народнохозяйственное значение, современное состояние, направления и перспективы развития коневодства. Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов IV курса ФЗТА лектор – доктор биологических наук, профессор С.А. Козлов. План лекции. Народнохозяйственное значения коневодства - PowerPoint PPT Presentation

TRANSCRIPT

Page 1: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

Народнохозяйственное Народнохозяйственное значение, современное значение, современное состояние, направления состояние, направления и перспективы развития и перспективы развития

коневодства.коневодства.ЛекцияЛекция

по дисциплине «Коневодство»по дисциплине «Коневодство»

для студентов для студентов IVIV курса ФЗТА курса ФЗТА

лектор – доктор биологических наук, профессор С.А. лектор – доктор биологических наук, профессор С.А. КозловКозлов

Page 2: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

План лекцииПлан лекции

Народнохозяйственное Народнохозяйственное

значения коневодствазначения коневодства История и современное История и современное

состояние коневодствасостояние коневодства Биологические особенности лошадейБиологические особенности лошадей Зоны размещения коневодства в РФЗоны размещения коневодства в РФ Направления коневодстваНаправления коневодства Перспективы развития отраслиПерспективы развития отрасли

Page 3: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

Народнохозяйственное Народнохозяйственное значение коневодствазначение коневодства

Коневодство – отрасль Коневодство – отрасль животноводства, которая животноводства, которая

призвана обеспечивать народное призвана обеспечивать народное хозяйство страны племенными, хозяйство страны племенными,

пользовательными, пользовательными, продуктивными и спортивными продуктивными и спортивными лошадьми, а также поставки их лошадьми, а также поставки их

на экспорт. на экспорт. Данная отрасль тесно связана с Данная отрасль тесно связана с

селекцией, разведением, селекцией, разведением, кормлением кормлением

сельскохозяйственных животных, сельскохозяйственных животных, зоогигиеной, анатомией, зоогигиеной, анатомией, физиологией и другими физиологией и другими

биологическими, биологическими, зоотехническими и зоотехническими и

ветеринарными дисциплинами.ветеринарными дисциплинами.

Page 4: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

Выведение новых и совершенствование имеющихся пород Выведение новых и совершенствование имеющихся пород требуют глубокого понимания законов и достижений требуют глубокого понимания законов и достижений генетики, разведения, искусственного осеменения и генетики, разведения, искусственного осеменения и трансплантации эмбрионов.трансплантации эмбрионов.

Профилактика различных заболеваний, встречающихся у Профилактика различных заболеваний, встречающихся у лошадей, не может быть успешной без знания вопросов лошадей, не может быть успешной без знания вопросов зоогигиены и ветеринарии.зоогигиены и ветеринарии.

Основной задачей изучения курса «Коневодства» является Основной задачей изучения курса «Коневодства» является познание хозяйственно-биологических особенностей познание хозяйственно-биологических особенностей лошадей, приобретение глубоких знаний и навыков по лошадей, приобретение глубоких знаний и навыков по коневодству, коннозаводству и конному спорту, что коневодству, коннозаводству и конному спорту, что позволит специалистам-коневодам успешно работать и позволит специалистам-коневодам успешно работать и управлять производством, правильно решать задачи, управлять производством, правильно решать задачи, стоящие перед ними.стоящие перед ними.

По своему значению коневодство всегда занимало особое По своему значению коневодство всегда занимало особое положение среди других отраслей животноводства. положение среди других отраслей животноводства. История цивилизации человечества прямо или косвенно История цивилизации человечества прямо или косвенно оставалась связанной с совершенствованием оставалась связанной с совершенствованием коневодства.коневодства.

Знание хотя бы в общих чертах коневодства в прошлом Знание хотя бы в общих чертах коневодства в прошлом позволяет лучше понять его настоящее и направления позволяет лучше понять его настоящее и направления развития в будущем.развития в будущем.

Page 5: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

Широкое использование лошади в боевых колесницах, в Широкое использование лошади в боевых колесницах, в кавалерии, а также в спорте способствовало кавалерии, а также в спорте способствовало

распространению в течение долгого времени культа распространению в течение долгого времени культа коня. Знаменитый историк древности Геродот (коня. Знаменитый историк древности Геродот (VVв. до в. до

н.э.) писал, что персы приносили в жертву Богу Солнца н.э.) писал, что персы приносили в жертву Богу Солнца золотисто-рыжих кобыл как символ высшего дара.золотисто-рыжих кобыл как символ высшего дара.

В.О. Витт указывал, что В.О. Витт указывал, что на протяжении 3 тыс. на протяжении 3 тыс. лет, вплоть до лет, вплоть до XXXX в., в.,

лошадям присваивали лошадям присваивали имена, а не клички, как имена, а не клички, как

другим домашним другим домашним животным. Имя животным. Имя

давалось лошади давалось лошади только после выявления только после выявления

её индивидуальных её индивидуальных особенностей особенностей экстерьера, экстерьера,

темперамента и темперамента и характера.характера.

Page 6: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

Первые государственные Первые государственные мероприятия по улучшению мероприятия по улучшению

коневодства в России относятся коневодства в России относятся к периоду правления Петра 1. к периоду правления Петра 1. Было организовано несколько Было организовано несколько

конных заводов. Наряду с конных заводов. Наряду с государственными возникали и государственными возникали и

частные. К концу 18 в. число частные. К концу 18 в. число таких заводов увеличилось до таких заводов увеличилось до

220, а к 1916г. – до 5692, в 220, а к 1916г. – до 5692, в которых числилось около 173 которых числилось около 173 тыс. племенных и улучшенных тыс. племенных и улучшенных

кобыл.кобыл.В 1917г. по количеству лошадей В 1917г. по количеству лошадей Россия занимала первое место в Россия занимала первое место в

мире. Их насчитывалось 38,2 мире. Их насчитывалось 38,2 млн. голов, т.е. около 40% млн. голов, т.е. около 40%

мировой численности конского мировой численности конского состава. состава.

Page 7: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

В результате улучшения В результате улучшения племенного племенного

коневодства в коневодства в крестьянских крестьянских

хозяйствах, к 1929г. хозяйствах, к 1929г. численность лошадей в численность лошадей в СССР достигла 34,6 млн. СССР достигла 34,6 млн.

голов. В период голов. В период коллективизации коллективизации

крестьянских хозяйств крестьянских хозяйств был допущен большой был допущен большой

забой лошадей и забой лошадей и поголовье их поголовье их

сократилось более чем сократилось более чем вдвое. Однако к началу вдвое. Однако к началу

1941г. поголовье 1941г. поголовье лошадей было доведено лошадей было доведено

до 21 млн. голов.до 21 млн. голов.

Большой урон коневодству был нанесен империалистической, Большой урон коневодству был нанесен империалистической, а затем гражданской войнами. В результате войн, засухи и а затем гражданской войнами. В результате войн, засухи и

неурожая (1921г.) погибло около 4,5 млн. лошадей, неурожая (1921г.) погибло около 4,5 млн. лошадей, численность их резко сократилась (67,3% к 1916 г.). После численность их резко сократилась (67,3% к 1916 г.). После

ВОСР Советское правительство приняло меры по ВОСР Советское правительство приняло меры по восстановлению и развитию коневодства. Решающую роль в восстановлению и развитию коневодства. Решающую роль в

этом сыграл декрет этом сыграл декрет ““О племенном животноводствеО племенном животноводстве”” (1918 г.). (1918 г.).

Page 8: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

В годы ВОВ фашистскими захватчиками было уничтожено и В годы ВОВ фашистскими захватчиками было уничтожено и угнано в Германию свыше 7 млн. лошадей. Это потребовало угнано в Германию свыше 7 млн. лошадей. Это потребовало принятия мер общегосударственного характера и уже в принятия мер общегосударственного характера и уже в 1953г. в СССР насчитывалось 15,3 млн. лошадей.1953г. в СССР насчитывалось 15,3 млн. лошадей.

За 1958-1965 гг. конское поголовье в целом по стране сократилось с За 1958-1965 гг. конское поголовье в целом по стране сократилось с 11,3 млн. голов до 7,6 или на 33%. Сокращение конского поголовья 11,3 млн. голов до 7,6 или на 33%. Сокращение конского поголовья произошло в связи с быстрым ростом механизации с/х и произошло в связи с быстрым ростом механизации с/х и преимущественно за счет малоценных лошадей. Если в 1932 г. в преимущественно за счет малоценных лошадей. Если в 1932 г. в СССР было 2,2% породных и улучшенных лошадей, то в 1982 г. – СССР было 2,2% породных и улучшенных лошадей, то в 1982 г. – 99%. 99%.

На начало 1986г. в СССР насчитывалось 5,8 млн. лошадей. По На начало 1986г. в СССР насчитывалось 5,8 млн. лошадей. По численности конского поголовья наша страна занимала четвертое численности конского поголовья наша страна занимала четвертое место в мире после Китая, США и Мексики. В настоящее время в место в мире после Китая, США и Мексики. В настоящее время в России насчитывается менее 2 млн. голов лошадей – это нижайшая России насчитывается менее 2 млн. голов лошадей – это нижайшая точка численности этих животных за всю известную историю точка численности этих животных за всю известную историю отрасли. В целом в России сегодня 900 тыс. лошадей принадлежат отрасли. В целом в России сегодня 900 тыс. лошадей принадлежат частным коневладельцам, что составляет около 45% от всего частным коневладельцам, что составляет около 45% от всего поголовья животных.поголовья животных.

Page 9: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

СтранаСтрана 1985го1985годд

1990го1990годд

2000го2000годд

Поголовье 2000 года в % Поголовье 2000 года в % кк

1985г.1985г. 1990г.1990г.

Весь мирВесь мир

в том числе:в том числе: 6568365683 6116461164 6094660946 9393 99,699,6

КитайКитай 1097810978 1029410294 88558855 8181 8686

БразилияБразилия 63306330 60006000 64006400 101101 107107

МексикаМексика 61356135 61706170 62506250 102102 102102

СШАСША 1058010580 54005400 61506150 5858 114114

МонголияМонголия 19611961 22002200 29002900 148148 132132

РоссияРоссия 26002600 26202620 18041804 7777 6969

КазахстанКазахстан 14551455 16191619 10831083 7474 6767

РумынияРумыния 660660 663663 820820 124124 124124

ГерманияГермания 471471 477477 680680 144144 142142

ПольшаПольша 14041404 941941 558558 4040 5959

ФранцияФранция 310310 319319 347347 112112 109109

ИталияИталия 246246 256256 323323 131131 126126

Динамика поголовья лошадей в мире Динамика поголовья лошадей в мире и отдельных странах (тыс. голов)и отдельных странах (тыс. голов)

Page 10: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

Биологические особенности Биологические особенности лошадейлошадей

Класс: млекопитающие

Отряд: непарнокопытные

Семейство: лошадиных

Род: лошадей

Подрод: собственно лошадь Ослы

Домашние лошадиТарпаны

Лошадь Пржевальского

ПолуослыЗебры

КвагаБурчела

Греви

КиангОнагрКулан

Домашние: Бухарские,Каталонские, Пуатинские.

Дикие: СомалийскиеАбиссино-Нубийские

Page 11: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

Скелет и мышцы:Скелет и мышцы: удельная масса скелета удельная масса скелета новорожденных составляет 23-25% их новорожденных составляет 23-25% их живой массы. Развитие скелета лошади живой массы. Развитие скелета лошади завершается к 5-6 годам, когда его завершается к 5-6 годам, когда его масса составляет 7-12% живой массы.масса составляет 7-12% живой массы.

Кожный покров и его производные.Кожный покров и его производные. Тонкая и эластичная кожа лошадей Тонкая и эластичная кожа лошадей выполняет не только защитную выполняет не только защитную функцию, но и функции функцию, но и функции теплопродукции, газообмена, теплопродукции, газообмена, выделения и осязания. В коже выделения и осязания. В коже расположены крупные потовые железы. расположены крупные потовые железы. К производным кожи относятся копыта, К производным кожи относятся копыта, роговые образования (каштаны), а роговые образования (каштаны), а также шпоры, которые больше развиты также шпоры, которые больше развиты у лошадей шаговых пород.у лошадей шаговых пород.

Органы дыхания.Органы дыхания. Лошадь дышит только Лошадь дышит только через ноздри, так как её ротовая через ноздри, так как её ротовая полость отделена от дыхательных путей полость отделена от дыхательных путей небной перегородкой. Легкие лошади небной перегородкой. Легкие лошади большие, их масса достигает 4,5-6,5 кг. большие, их масса достигает 4,5-6,5 кг. В покое частота дыхания составляет от В покое частота дыхания составляет от 8 до 16 в минуту. МОД равен 40-60 л.8 до 16 в минуту. МОД равен 40-60 л.

Органы кровообращения.Органы кровообращения. Масса сердца Масса сердца 3,5-4,5 кг. Объем циркулирующей крови 3,5-4,5 кг. Объем циркулирующей крови составляет 7-11% живой массы. МОК – составляет 7-11% живой массы. МОК – 15-20 л. в покое. Полный круг 15-20 л. в покое. Полный круг кровообращения у лошади совершается кровообращения у лошади совершается за 25-32 с, нормальная частота за 25-32 с, нормальная частота сердечных сокращений – 36-44 удара в сердечных сокращений – 36-44 удара в минуту.минуту.

Page 12: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

Органы пищеварения лошади.Органы пищеварения лошади. У лошади хорошо У лошади хорошо развиты челюсти, жевательные мышцы и зубы. Пищевод развиты челюсти, жевательные мышцы и зубы. Пищевод относительно длинный. Желудок однокамерный, емкость относительно длинный. Желудок однокамерный, емкость его сравнительно небольшая (7-15 л или 10% объёма его сравнительно небольшая (7-15 л или 10% объёма пищеварительного тракта). Перекорм вызывает колики, пищеварительного тракта). Перекорм вызывает колики, разрыв желудка или воспаление копыт. Кишечник разрыв желудка или воспаление копыт. Кишечник относительно короткий – 25-39 м, из которых 75% относительно короткий – 25-39 м, из которых 75% приходится на тонкие, а 25% на толстые кишки. Слепая приходится на тонкие, а 25% на толстые кишки. Слепая кишка достигает большого размера до 1 м кишка достигает большого размера до 1 м (ферментационный отдел пищеварительного тракта). (ферментационный отдел пищеварительного тракта). Желчный пузырь отсутствует. Прямая кишка Желчный пузырь отсутствует. Прямая кишка сравнительно короткая, в среднем 38 см. Слюна сравнительно короткая, в среднем 38 см. Слюна образуется только при приеме корма, в сутки выделяется образуется только при приеме корма, в сутки выделяется до 40л.до 40л.

Количество зубов у лошади:Количество зубов у лошади:ПолПол ВсегоВсего КоренныКоренны

ееРезцыРезцы КлыкиКлыки

ЖеребцыЖеребцы 4040 2424 1212 44

КобылыКобылы 3636 2424 1212 --

Page 13: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

Половое созревание:Половое созревание: ( это ( это морфологическое и функциональное морфологическое и функциональное

оформление полового аппарата, когда оформление полового аппарата, когда самец становится способным самец становится способным

оплодотворить самку, а самка – оплодотворить самку, а самка – забеременеть) – 16-18 месяцев. забеременеть) – 16-18 месяцев.

Нормальная воспроизводительная Нормальная воспроизводительная способность у лошадей – до 18 – 20 лет.способность у лошадей – до 18 – 20 лет.

Физиологическое созреваниеФизиологическое созревание – состояние, – состояние, когда организм приобретает формы, когда организм приобретает формы, свойственные взрослому животному свойственные взрослому животному

данного пола и достигает 70 – 75% его данного пола и достигает 70 – 75% его живой массы, наступает в 36 месяцев. У живой массы, наступает в 36 месяцев. У

самок при этом стабилизируются самок при этом стабилизируются циклические проявления половой циклические проявления половой

функции. функции. Рекордная продолжительность жизни – 62 Рекордная продолжительность жизни – 62

года, средняя – 20-22 г, средняя года, средняя – 20-22 г, средняя длительность беременности(жеребости) – длительность беременности(жеребости) –

11 месяцев, кобылы отличаются 11 месяцев, кобылы отличаются полицикличностью, фотопереодичностью полицикличностью, фотопереодичностью и малоплодностью, средняя живая масса – и малоплодностью, средняя живая масса –

500 кг.500 кг.

Page 14: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

Размещение коневодства по зонам Размещение коневодства по зонам страныстраны

Породы лошадей на территории России Породы лошадей на территории России размещены в зависимости от размещены в зависимости от

целесообразности и потребности в различных целесообразности и потребности в различных типах лошадей с учетом природно-типах лошадей с учетом природно-

климатических и социально-экономических климатических и социально-экономических условий отдельных зон страны.условий отдельных зон страны.

Page 15: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

Первая зона – Первая зона – преимущественно упряжного преимущественно упряжного коневодства (северные и восточные районы), где коневодства (северные и восточные районы), где в основном разводят местные северные лесные в основном разводят местные северные лесные

породы. В качестве улучшающих используют породы. В качестве улучшающих используют орловскую и русскую рысистые, торийскую и орловскую и русскую рысистые, торийскую и

русскую тяжеловозную породы.русскую тяжеловозную породы.

Page 16: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

Вторая зона – Вторая зона – укрупнённой упряжной лошади укрупнённой упряжной лошади (центральные зоны России). В этой зоне широко (центральные зоны России). В этой зоне широко распространены орловская и русская рысистые распространены орловская и русская рысистые

породы, советская и владимирская тяжеловозные, а породы, советская и владимирская тяжеловозные, а также латвийская упряжная.также латвийская упряжная.

Page 17: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

Третья зона – Третья зона – верхово-упряжного коневодства верхово-упряжного коневодства (южные районы страны). Здесь разводят лошадей (южные районы страны). Здесь разводят лошадей ахалтекинской, арабской, терской, чистокровной ахалтекинской, арабской, терской, чистокровной верховой, донской, буденовской, кустанайской, верховой, донской, буденовской, кустанайской,

кабардинской и др. пород.кабардинской и др. пород.

Page 18: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

Племенное направление Племенное направление (коннозаводство)(коннозаводство) заключается в заключается в совершенствовании существующих и совершенствовании существующих и

выведении новых типов и пород лошадей; выведении новых типов и пород лошадей; производстве лошадей высокого класса для производстве лошадей высокого класса для

массового улучшения поголовья, для массового улучшения поголовья, для всероссийских и международных всероссийских и международных

соревнований, экспорта.соревнований, экспорта.

Основные направления Основные направления коневодства.коневодства.

Page 19: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

РабочепользовательноеРабочепользовательное коневодство.коневодство.

В настоящее время, когда в стране взят курс на В настоящее время, когда в стране взят курс на строжайшую экономию энергетических строжайшую экономию энергетических

ресурсов, использование лошадей на с/х и ресурсов, использование лошадей на с/х и транспортных работах рассматривается как транспортных работах рассматривается как

важный и устойчивый резерв энергетики.важный и устойчивый резерв энергетики.

Page 20: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

По расчётам ученых, пара По расчётам ученых, пара рабочих лошадей при рабочих лошадей при

перевозке мелких грузов на перевозке мелких грузов на расстояние менее 1 км по расстояние менее 1 км по своей производительности своей производительности заменяет колёсный трактор заменяет колёсный трактор типа Т – 16, а рациональное типа Т – 16, а рациональное

использование всех имеющихся использование всех имеющихся в стране рабочих лошадей в стране рабочих лошадей позволяет сэкономить до 4 позволяет сэкономить до 4

млн.т нефтепродуктов в год.млн.т нефтепродуктов в год.

Правильное Правильное использование 1 использование 1

рабочей лошади в рабочей лошади в хозяйстве экономит 1 т хозяйстве экономит 1 т

горючего.горючего. Применение повозок Применение повозок конструкции ВНИИ конструкции ВНИИ

Коневодства на Коневодства на пневматических колесах пневматических колесах

повышает повышает производительность труда производительность труда

ездового на 25 – 30%.ездового на 25 – 30%.

Page 21: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

Продуктивное направление.Продуктивное направление.Продуктивное коневодство – перспективное, Продуктивное коневодство – перспективное,

рентабельное направление в отрасли. В рентабельное направление в отрасли. В настоящее время продуктивное коневодство настоящее время продуктивное коневодство

приобрело важное значение, располагая приобрело важное значение, располагая резервами увеличения мясной и молочной резервами увеличения мясной и молочной

продуктивности для удовлетворения потребности продуктивности для удовлетворения потребности населения в продуктах питания. населения в продуктах питания.

Наибольшее развитие Наибольшее развитие продуктивное продуктивное

коневодство получило в коневодство получило в Башкортостане, Якутии, Башкортостане, Якутии, на юго-востоке Сибири на юго-востоке Сибири

и в других регионах и в других регионах страны.страны.

Page 22: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

Мясное коневодство.Мясное коневодство.Конское мясо ценится за содержание в нем полноценных белков, Конское мясо ценится за содержание в нем полноценных белков,

жиров, углеводов. В конине содержатся витамины А, группы В, жиров, углеводов. В конине содержатся витамины А, группы В, никотинамид и другие. Количество белков в мясе лошадей никотинамид и другие. Количество белков в мясе лошадей

колеблется от 17 до 21%. Жир лошадей считается диетическим, так колеблется от 17 до 21%. Жир лошадей считается диетическим, так как богат высоконепредельными жирными кислотами – линолевой, как богат высоконепредельными жирными кислотами – линолевой,

линоленовой, арахидоновой. При убое лошадей получают линоленовой, арахидоновой. При убое лошадей получают субпродукты (язык, печень, почки, сердце), а также ценное субпродукты (язык, печень, почки, сердце), а также ценное

кожевенное сырьё – конский волос и копытный рог. Ежегодно вся кожевенное сырьё – конский волос и копытный рог. Ежегодно вся Россия производит около 80 тыс.тонн конины (менее 1% в мясном Россия производит около 80 тыс.тонн конины (менее 1% в мясном

балансе страны).балансе страны).

Page 23: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

К основным породам лошадей мясного направления К основным породам лошадей мясного направления продуктивности относятся местные породы, продуктивности относятся местные породы,

сформировавшиеся под воздействием сформировавшиеся под воздействием искусственного и естественного отбора в условиях, искусственного и естественного отбора в условиях,

близких к природным: казахская типа джабе, близких к природным: казахская типа джабе, башкирская, алтайская, бурятская, тувинская, башкирская, алтайская, бурятская, тувинская,

якутская, а также кушумская, степной тип якутская, а также кушумская, степной тип кустанайской и массивный тип новокиргизской кустанайской и массивный тип новокиргизской

породы, которых разводят в условиях табунного породы, которых разводят в условиях табунного содержания.содержания.

Page 24: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА
Page 25: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

Молочная продуктивность.Молочная продуктивность.

Молоко кобыл человек начал употреблять в пищу в 5 в. до нашей Молоко кобыл человек начал употреблять в пищу в 5 в. до нашей эры. По содержанию питательных веществ энергетической эры. По содержанию питательных веществ энергетической

ценности молоко кобыл может конкурировать с молоком ценности молоко кобыл может конкурировать с молоком других видов животных. В 1 л кобыльего молока содержится в других видов животных. В 1 л кобыльего молока содержится в

среднем 20 г жира и белка, 70 г молочного сахара. среднем 20 г жира и белка, 70 г молочного сахара. Белок кобыльего Белок кобыльего молока на 50% молока на 50%

состоит из состоит из альбумина и на 50% альбумина и на 50%

из казеина.из казеина.Исследования ряда Исследования ряда авторов показали, авторов показали,

что не только такие что не только такие породы, как породы, как башкирская, башкирская, казахская, казахская,

бурятская, якутская, бурятская, якутская, но и кобылы но и кобылы

заводских пород заводских пород характеризуются характеризуются

довольно высокими довольно высокими удоями.удоями.

Page 26: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

Кумыс – это продукт, полученный путем Кумыс – это продукт, полученный путем сквашивания кобыльего молока специальными сквашивания кобыльего молока специальными

заквасками, в состав которых входят заквасками, в состав которых входят молочнокислые бактерии и молочные дрожжи.молочнокислые бактерии и молочные дрожжи.

В кумысе резко В кумысе резко сокращается сокращается

содержание сахара, содержание сахара, накапливаются накапливаются

молочная кислота, молочная кислота, углекислый газ, углекислый газ,

ферменты, ферменты, ароматические и ароматические и другие вещества.другие вещества.Калорийность 1 л Калорийность 1 л

кумыса колеблется кумыса колеблется от 300 до 400 ккал.от 300 до 400 ккал.

Page 27: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

Спортивное коневодствоСпортивное коневодство

Спортивное направление включает выращивание и выявление Спортивное направление включает выращивание и выявление лошадей, пригодных для классических видов конного спорта, лошадей, пригодных для классических видов конного спорта,

конноспортивных игр и состязаний, конного туризма и проката, конноспортивных игр и состязаний, конного туризма и проката, всероссийских и международных соревнований, олимпийских игр.всероссийских и международных соревнований, олимпийских игр.

Page 28: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА
Page 29: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

Перспективы и направления Перспективы и направления развития отрасли.развития отрасли.

Основными задачами для достижения Основными задачами для достижения указанной цели являются:указанной цели являются:- увеличение во всех категориях - увеличение во всех категориях хозяйств к 2015 году численности хозяйств к 2015 году численности лошадей(1,8 млн голов) с лошадей(1,8 млн голов) с последующим ее ростом до последующим ее ростом до объективной потребности; увеличение объективной потребности; увеличение производства продукции коневодства;производства продукции коневодства;- повышение интенсивности - повышение интенсивности селекционных процессов в племенном селекционных процессов в племенном коневодстве, обеспечивающих коневодстве, обеспечивающих получение высокоценных племенных получение высокоценных племенных и спортивных лошадей, не и спортивных лошадей, не уступающих по качеству конскому уступающих по качеству конскому поголовью стран с высокоразвитым поголовью стран с высокоразвитым коневодством;коневодством;- разработка новых типов - разработка новых типов коневодческих предприятий, коневодческих предприятий, оптимизация оптимизация организационной структуры организационной структуры коннозаводства;коннозаводства;

Page 30: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА

- совершенствования организационно-- совершенствования организационно-технологических приемов выращивания технологических приемов выращивания племенных, продуктивных и рабочих племенных, продуктивных и рабочих лошадей в целях их удешевления на лошадей в целях их удешевления на основе повышения производительности основе повышения производительности труда коневодов, улучшения труда коневодов, улучшения воспроизводства лошадей, воспроизводства лошадей, ветеринарного обслуживания, ветеринарного обслуживания, кормления и содержания конского кормления и содержания конского поголовья;поголовья;- обеспечение конкурентоспособности - обеспечение конкурентоспособности продукции коннозаводства на мировом продукции коннозаводства на мировом рынке за счет повышения качества рынке за счет повышения качества выращивания и подготовки лошадей, а выращивания и подготовки лошадей, а также на основе эффективного также на основе эффективного менеджмента;менеджмента;- создание сети конных парков по - создание сети конных парков по регионам страны для комплексного регионам страны для комплексного использования лошадей;использования лошадей;- создание системы акционерных и - создание системы акционерных и частных предприятий по производству частных предприятий по производству экологически чистой продукции из экологически чистой продукции из конины, продуктов детского питания из конины, продуктов детского питания из кобыльего молока, кумыса.кобыльего молока, кумыса.

Page 31: Лекция по дисциплине «Коневодство» для студентов  IV  курса ФЗТА