Тернопільська пивоварня «ОПІЛЛЯ»www.opillia.com

ИСТОРИЯПИВОВАРНИ

В средине 19 века на Галичине начали строить большие пивоваренные предприятия, которые обслуживались паровыми машинами.  Именно в этот период, в 1851 году, была построена Тернопольская пивоварня “Опілля” в местности, которая была известна в народе как “Провалиха”.  В исторических материалах за 1880 год, упоминается, что владельцем пивоварни был Самсон Гольденберг, который в будущем передал управление пивоварней своей  родственнице Амалии Гольденберг.  В те времена пивоварня была очень популярной среди местного населения, особенно среди хулиганов, которых скорее всего привлекала дешевая цена на пиво.В 1913 году пивоварня уже перешла полностью к некому Юлию Боару. В начале 20 века пивоварня активно выпускала пиво стиля Bock, Marzen, Lezak, которое в большей части разливалось в бочки. Часть пива шла на экспорт за границу. Пивоварня работала при помощи паровой машины мощностью 60-70 пар, которую обслуживали 5 работников. В документах за 1931-1932 год владельцами пивоварни значатся Лезар Кирхнер и Марек Блюмендфельд, которые также владели складом зерновых и занимались продажей пива собственного производства.

В 1939 году пивзавод был национализирован, что благоприятно сказалось на его работе. В послевоенное время на заводе преимущественно использовался ручной труд и деревянные бродильные чаны и лагерные куфы (дубовые бочки).В 1950-1959 годах на пивоварне деревянные емкости заменили на современное металлическое оборудование, в значительно степени была изменена и автоматизирована технология производства солода и пива, что увеличило мощность пивоварни до 350 тис. дал. в год. Через 5-6 лет был проведен второй этап реконструкции, в результате чего сильно изменился внешний вид всех цехов завода.  Варочный порядок который нагревался огнем, заменили на современную паровую установку, что позволило еще в три раза увеличить мощность предприятия. В свою очередь также было расширено бродильное отделение, достроено новое лагерное отделение и смонтировано новую линию разлива пива в стеклянную бутылку. В советское время официальным названием пивоварни стало “Тернопільський пивзавод №1”.

Очередная реконструкция завода произошла в 1970-1972 году, когда было достроено еще одно бродильное отделение на 5 чанов по 14500 литров, лагерное отделение на 1 танк, емкостью 145 -150 гектолитров каждый,  новый холодильно-компрессорный цех, а также внедрены  другие технологические нововведения. В этот же период была построена дымовая труба высотой 26 метров, проложен новый газопровод, достроены складские помещения для хранения солода и ячменя. Современное состояние завода можно увидеть на фотографии выше.

ПИВОВАРНЯ «ОПИЛЛЯ»СЕГОДНЯ

ТОВ «Пивоварня «Опилля» является производителем пива по классической технологии. Реструктуризация предприятия началась в 2011 году.Несмотря на падение рынка пива в последние годы, Опилля является неоспоримым лидером по темпам роста производства продукции с показателем 180,3 процентов роста за 9 месяцев 2016 года.Сейчас на предприятии проводится капитальный ремонт помещений, закуплена линия розлива минеральной воды. К летнему сезону 2017 планируется запуск собственного производства питьевой воды.

В связи с тем, что анализ украинского рынка пива убедительно свидетельствует о его существенно не насыщенность в части живого пива по классической технологии, предприятие продолжает работать над увеличением собственных мощностей.На данном этапе начался монтаж 6 и 7 подвалов, завершились проектные работы по строительству 8 подвала, завершается монтаж и начинается пусконаладка нового фильтрационного-форфасного отделения, начались работы по строительству более мощной котельной, к концу года планируется завершить реконструкци холодильного хозяйства с полным отказом от устаревшего аммиачного оборудования. Выполнение данных мероприятий в полном объеме позволит предприятию выйти на месячные объемы производства ориентировочного 400 тыс дал в месяц уже на май следующего года.

Те Потребители живого пива марки «Опилля» , которым приходилось пробовать пиво из других "классических" "пивных" стран таких, как Англия, Чехия, Германия, отмечают, что вкус"Опилля" похож на известные иностранные торговые марки. В частности, настоящие эстеты пива указывают на сходство вкуса пива «Опилля», например, с английским золотым элем, хорошо известной армянской "Киликия" или чешским лагером.Очевидно, что такое сходство обусловлено технологиями производства. Ведь крупные европейские пивовары, придерживаются классической схемы изготовления пива. Такую же сохранили и на "Опилле". Не секрет, что производство украинского пива своими корнями уходит европейских традиций. Кому-то, как вот на пивоварне "Опилля", удалось их сохранить. А кто-то в погоне за быстрыми прибылями, сделал выбор в пользу "ускоренных технологий", что, безусловно, не могло не повлиять на вкус. Сейчас потребитель ищет на рынке новые и оригинальные, редкие сорта пенистого напитка. Но всегда убеждаешься, что все новое - это хорошо забытое старое. Возможно, среди всего многообразия "Опилля" выбирают не сразу, но когда это пиво попробовать хотя бы раз, уже не забудешь неповторимого мягкого живого вкуса классического европейского пива.

НАШАМИССИЯ

Мы работаем для обеспечения всех качественной, экологически чистой, натуральной продукцией, изготовленной в лучших традициях украинского народа.Наши ценности: • Качество и натуральность продукции. • Уважение ожиданий потребителя получить чистую продукцию.• Социальная ответственность производителя перед обществом и окружающей средой. Мы верим, что возвращение ко всему натуральному - признак новых лучших времен, в которые мы вскоре вступим.  Мы уважаем здоровья потребителей поєтому придерживаемся самых высоких стандартов в производстве нашей продукции. Главным для нас является качество, а не количество. Мы в полной мере несем социальную ответственность перед обществом связанную с производством нашей продукции.Мы придерживаемся открытости в деловых отношениях и стараемся в полной мере обеспечить ожидания наших потребителей.

СОРТА ПИВА

Опілля «Корифей»Опілля «Жигулівське» Опілля «Класичне»Опілля "Княже" ТЕМНЕОпілля «Гайдамацьке» Опілля «Фірмове»«Тернопільське»

Контакты

Тернопільська пивоварня "Опілля"46003, м.Тернопіль, вул. Білецька,

33тел./факс +380 (352) 25 96 59

www.opillia.comoffice@opillia.com