чей шедевр лучше

жизни вкус

еда каклекарствоне болеть помогутвкусные продукты

что скрываеткоСметичка

кулинарный Поединок:

Март 2015 Рекламно-информационный журнал

Редакция: 628400, Россия, г. Сургут, ул. Игоря Киртбая, 20. Тел.: (3462) 71-93-93, 65-35-07, 47-10-50, 29-10-50. Тел./факс (3462) 23-18-18Е-mail: 100-86@bk.ru. Сайт: www.pobeda86.ru

Учредитель: ООО «МЕДИА»Издатель: ООО «Чемпион»

Тираж 9 500 экз.Выходит один раз в месяц. Заказ №553 от 12.03.2015 г.

Цена свободная.Отпечатано в Печатном доме «Формат»: 620100, г. Екатеринбург, ул. Восточная, 27а. Тел./факс (343) 263-70-00

Журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникацийи охране культурного наследия по Тюменской области и Ямало-Ненецкому автономному округу.

Свидетельство о регистрации СМИ ПИ №ФС86-0849 от 18.01.2008 г.Все права защищены. Категорически запрещается воспроизводить полностью или частично статьи и фотографии, опубликованные

в журнале. Редакция журнала не несет никакой ответственности за содержание рекламных материалов. Рукописи, не принятыек публикации, не рецензируются и не возвращаются. Все рекламируемые товары подлежат обязательной сертификации,

все рекламируемые услуги – лицензированию. Подписано в печать 13.03.2015 г.

Товарный знак «Стольник» является собственностью ООО «Стольник Медиа Групп»:620014, Россия, г. Екатеринбург, ул. 8 Марта, 8д, офис №18. Тел./факс: (343) 377-68-71, 377-68-53.

Журнал распространяется по системе «Подарок при покупке либо при оказании услуг» в самых модных бутиках, лучших торговых центрах, фешенебельных клиниках, престижных салонах красоты и фитнес-клубах, а также в автосалонах и мебельных шоу-рум Сургута, Нижневартовска, Нефтеюганска, Ханты-Мансийска. Кроме того, он всегда к услугам клиентов туристических фирм региона и пассажиров

бизнес-класса авиарейсов, следующих через Сургут и Ханты-Мансийск.«Стольник» получают VIP-клиенты банков Сургута, Нижневартовска, Нефтеюганска и Ханты-Мансийска,

жители элитных домов и коттеджей, директора и владельцы крупных компаний города. 300 экземпляров реализуются через сеть киосков «Пресса» (г. Ханты-Мансийск),

«Информпечать» (гг. Сургут, Нефтеюганск, Нижневартовск), а также отделы прессы и специализированные стойки в торговых центрах и магазинах округа.

«СТОльНИК–ЮГРА» №2 (73) 2015 г.

Главный редактор НАТАлИЯ ВлАДИМИРОВНА ИВАНОВА Координатор проекта АННА КАРЫМОВА

Креативный директор НАТАлИЯ СТРЕльЧЕНКОВыпускающий редактор МАРИЯ АСТАФьЕВА

Литературный редактор ОльГА КУльЧИЦКАЯ Технический директор ЕВГЕНИй ФИлАТОВ

Авторы номера: МАРИЯ АСТАФьЕВА, ИРИНА КОЧКИНА, АНЯ ЕлИСЕЕВА, ЕКАТЕРИНА лОГИНОВА, СВЕТлАНА НИСКУлОВА, ОльГА ШУТОВА, АлЕКСАНДРА ЕВСЕЕВА, ЕКАТЕРИНА ПОГОДАЕВА, МАРИНА ЖИВУлИНА, лАРИСА ВЕПРИЦКАЯ

Фотографы: АлЕКСЕй ЕФИМОВ, БОГДАН КОлОДИН, ИГОРь УСЕНКО, АНТОН СЕлЕЦКИй, АНТОН КУРБАТОВ, ЮРИй ТРЕСКОВ, ПОлИНА СТАДНИК, ИРЕК КАМАлЕТДИНОВ

Дизайнеры: ДЕНИС КУЗНЕЦОВ, АлЕКСЕй ЕФИМОВ, АНТОН ВАХлАМОВ, МАРИНА БРАГИНА, ЮлИЯ КОРЕльЦЕВА, МАлЯ МАУЗЕР Стилисты: ЕлЕНА ПОлЕЕВА, ИРИНА КОЧКИНА,ТАТьЯНА РЕШЕТКИНА, ЕВГЕНИЯ ИльИНА, АНЯ ЕлИСЕЕВА

Визажисты-парикмахеры: ЕКАТЕРИНА КУДРИНА, ЕлЕНА КОРОБОВА, АГЕНТСТВО IMAGE SERVICEРекламный отдел: НАТАлИЯ СТРЕльЧЕНКО, АНЖЕлИКА САФАРЯН, АННА КАРЫМОВА

По вопросам размещения рекламы обращайтесь по телефону: (3462) 29-10-50.

Архи

в ж

урна

лов

– на

сай

те:

http

://po

beda

86.ru

/?m

od=

arch

ive2

ТИРАЖ сеРТИфИцИРовАн нАцИонАльной ТИРАЖной слуЖбой

содержанием а р т 2 0 1 5

56

стиль жизни - предприниМательстВо бизНеС-г уру дмитрий

потапеНко д ает Советы Сург у тСким бизНеСмеНам, к ак

удерЖ атьСя На плаву в кризиС

38 русские сезоны

СейчаС д а Же продукты и

вещи излучают патриотизм

43 со ВкусоМ

краС авицы Сург у та и «вкуСНые» меСта

город а

в кризиС

содержанием а р т 2 0 1 5

82

косМетичкаСк а Жи мНе, что в твоей

коСметичке, и я Ск а Ж у, кто ты!

Спецпроект «СтольНик а» раСкрывает

Секреты Сург у тСких

краС авиц

74 тренды

за глазак акими Навык ами С ледует овла деть

в Новом СезоНе, чтобы ма лыми Силами Стать

С амой прекраСНой? горячими хитами

в макияЖе гла з!

90 еда как лекарстВо

Не так СтрашеН грипп, к ак его ма люют...

Не зара зитьСя помог у т вкуСНые и полезНые

продукты

Фотограф: Игорь Усенко Стилист: Евгения Ильина Модель: Даша Голдина Визажист: Екатерина КацПарикмахер: Елена КоробоваАссистент стилиста: Татьяна Иванова Ассистент фотографа: Бобо Маджидов

Брюки Stella McCartneyДжемпер Saint LaurentМаска Katya Tsepkaya

содержанием а р т 2 0 1 5

100

ошибки ресторатороВ

извеСтНый реСтораННый критик

олег На заров – о Секрета х этого

бизНеС а

124

В предВкушении себяириНа х ак ама д а

о Стиле и ду ховНых цеННоСтях

105кулинарныЙ поединокзНатоки гаСтроНомии

коНСтаНтиН матвеев и тараС криштаНович готовят пиццу...

чей кулиНарНый шедевр ок а ЖетСя вкуСНее?

128

В сВете «СтольНик» побыва л На

лучших СветСких Событиях город а.

подробНее – в Фотоотчета х С мероприятий

105105

Позвольте начать этот выпуск «Стольника» с одной мудрой притчи:

Однажды Учитель спросил ученика: – Чувствуешь ли ты вкус воздуха? Он принюхался к лесному воздуху и назвал несколько запахов. – Да, нюх у тебя неплохой. Но как насчет вкуса? Ученик по-собачьи высунул несколько раз язык, но остался в недо-умении. – Хорошо, Учитель улыбнулся и, подскочив сзади, схватил его и зажал рот и нос. Ученик понял, что сопротивление бесполезно, но через мину-ту инстинкт самосохранения заставил его дрыгать конечностями и извиваться. Тогда Учитель отпустил его, и ученик вдохнул полной грудью Жизнь. – Вкус жизни, – сказал ученик, чуть отдышавшись. – Верно. Этот вкус ты должен чувствовать всегда. Этот вкус есть так-же в воде, в еде и во многом другом. Не ешь то, в чем нет главного – вкуса. Не говори с тем, кто душевно мертв. Пей из Чаши жизни с удовольствием, но не торопись, ведь можно опустошить ее раньше времени, а можно и вовсе расплескать.

Как часто наши выдуманные проблемы заслоняют от нас жизнь. И мы забываем ее вкус. А ведь жизнь прекрасна, невероятно интерес-на и разнообразна! И наш вкусный «Стольник» тому подтверждение!

Давайте жить вкусно и со вкусом!

Ната лия иваНова, главный редактор журнала «Стольник»

Editor’sletter

Наталия Иванова

12

МОДА | ОсОбОе Мнение

особоемнение

артур альмухаметов,заместитель управляющего Сургутским отделением

оао «Сбербанк россии»:

– Все-таки талантливый человек талантлив во всем. Прочитав увлекательный материал об Алексее Леонове в февральском «Стольнике», я в очередной раз убедился в этом. Великий космонавт, который в тяжелое для страны время, к сожалению, оказался ненужным собственной Родине, пошел на риск, и кардинально сменил деятельность – возглавил организацию при одном из крупных банков страны. Конечно, как представителя финансовой сферы, меня этот факт приятно удивил.

Но и на этом Леонов не остановился. По сей день человек, познавший космос и денежные законы рынков, занимается высоким искусством. И делает это настолько прекрасно, что его работами восхищаются на выставках в Лас-Вегасе, Париже, Праге… Такие люди вдохновляют на подвиги и самосовершенствование, особенно в период, когда слово «кризис» проходит красной нитью в любых разговорах. Поэтому «Стольник»-клуб, на котором присутствовала моя коллега Ольга Ющенко, – как инструкция по применению: воспользуйтесь своим шансом и ситуацией, возьмите карты в руки! И кто знает, может уже завтра ваш бизнес войдет в эпоху Ренессанса, и вы станете клиентом вип-офиса «Сбербанк Первый», об уникальности которого во всех красках рассказала его руководитель Сара Дюсенова.

Так или иначе, главное – верить всегда в лучшее и иметь исключительно позитивные мысли, с которых следует начинать каждый день. А спецпроект «Доброе утро» ненавязчиво на это намекает.

так или иначе, главное – верить всегда в лучшее и иметь

исключительно позитивныемысли, с которых следует

начинать каждый день

в водовороте граФиков котировок, валютНых пике и прочих экоНомичеСких волНеНий приНимаем близко к Сердцу только то, что моЖет иметь оСобеННую цеННоСть.

170 млн $в швейцарском лугано обнаружили пропавшую около 100 лет назад картину леонардо да винчи, изображающую знаменитую

красавицу возрождения изабеллу д’эсте. и хотя многие эксперты спорят о ее подлинности, предположительная стоимость утраченного некогда шедевра – около 170 млн долларов.

больше 2 тысяч голосов за несколь-ко часов собрала петиция, иниции-рованная организацией raw Beauty, призывающая такие крупные fashion-издания, как Vogue, elle, Cosmopolitan и Glamour сократить использование Photoshop. главный аргумент бор-цов за «прозрачную прессу» – нега-тивное влияние отредактированных до неправдоподобной идеальнос-ти моделей на подростков и молодых женщин.

2000

50оттенков

трилогия «50 оттенков серого» взбудоражила и умы визажистов – кос-метический бренд Make up Forever создал коллекцию, вдохновленную картиной. парадоксально, что серый в ней почти отсутствует, зато есть палитра румян в коралловой гамме и набор мини-средств для полно-ценного макияжа (пома-да и блеск для губ, черная подводка и тушь, а также палитра теней в коричне-вой гамме).

Спустя 30 лет дизайнер диана Фон Фюрстенберг вернулась к созданию недорогих украшений совместно с компанией haskell Jewells. яркие кольца, подвески и браслеты со вставками из эмали и полудрагоценных камней обойдут-ся от 70 до 700 долларов.

в риме открылась выставка старинных гобеленов XVi века, принадлежавших роду медичи. 20 искус-нейших полотен работы джакопо понтормо и аньоло бронзино, объединенных в экспозиции под названи-ем Prince of dreams: the Medici’s Joseph tapestries by Pontormo and Bronzino, впервые выставлены одновре-менно благодаря поддержке бренда Gucci.

20

«7» – игровой Номер одНо-го из Самых извеСтНых в

мире ФутболиСтов – дэвида бэкхема – и одНовремеН-Но НазваНие СоздаННо-

го им СовмеСтНо С uniCeF благотворительНого ФоН-

да помощи детям, Ставшим Жертвами ЖеСтокого обра-

щеНия или Страдающим СерьезНыми заболеваНиями.

искуснейших

полотен730лет

14

МОДА | ЧислА МесяцА

choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice

пуловер Basler.Жакет Basler.футболка Airfield.кольцо «луна пикколиссима», ювелирного дома FREYWILLE.портмоне, браслет – L De LANCEL.

DK

NY

DK

NY

Футболкаэта легкая прозрачная фут-болка – для тех, кто может продемонстрировать заоке-анский загар. всем прочим – срочно паковать чемоданы и отправляться за райским наслаждением или прибе-речь ее до лета, когда наста-нет время для внутреннего туризма.

кольцо бриллианты - вне конку-ренции всегда и везде.

украшения с бриллиантами так универсальны, что могут затмить любую неточность в выборе наряда и будут уместны и для торжества,

и для повседневности.

пуловерприспущенная линия плеча, нейтраль-

ная цветовая основа и яркие акцен-ты в виде вертикальных полосок пре-

вращают классический пуловер в акту-альную модель весеннего гардероба – поклонники спортивного стиля, кажет-

ся, не смогут с ним расстаться.

жакетдиагональ – не только способ быстрого чтения, но и эффект-

ный тип кроя, который позволяет решить несколько задач одновре-

менно – создать оригинальный узор, акцентировать внимание

на контрасте и, главное, произве-сти неизгладимое впечатление.

кошелек и браслетпара роскошных кожаных аксессуаров из бутика французского дома LanCeL

подарят прекрасную возможность при-общиться к знаменитой марке.

МОДА | выбОр реДАкции

итальяНСкий бреНд eLeGanZZa — для тех, кто привык выбирать только лучшее. Сумки,

перчатки, платки и другие акСеССуары от eLeGanZZa СвидетельСтвуют о безуп-речНом вкуСе обладательНицы. платки

от извеСтНого бреНда – это вСегда модНое и СтильНое дополНеНие к любому образу.

только НатуральНые ткаНи и потряСающие СочетаНия цветов... такой акСеССуар СоСре-

доточит вСе вНимаНие только На ваС.

г. Сургут, ул. Профсоюзов, 11, lifestyle mall «Агора», 1-й этаж.

Тел. (3462) 94-22-23

eleGanZZaeleGanZZaкто привык выбирать только лучшее. Сумки,

от извеСтНого бреНда

только НатуральНые ткаНи и потряСающие

eleGanZZa

Сумка eleganzza, 9500 руб.

зонт eleganzza, 3100 руб.

Сумка eleganzza, 16 700 руб.

перчатки eleganzza, 2900 руб.

кошелек eleganzza, 4500 руб.

перчатки Labbra, 1900 руб.

платок eleganzza, 850 руб.палантин eleganzza,

900 руб.

палантин eleganzza, 2200 руб.

Сумка eleganzza, 12 800 руб.

платок eleganzza, 850 руб.

перчатки Labbra, 1900 руб.

аксессуар для платка eleganzza, 900 руб.

палантин eleganzza, 1800 руб.

бежевый, пудровый, какао с молоком – с нежными оттенками в качестве группы поддержки готовимся в романтичном настроении встречать весну.

пастельный режим1. кУртка Giorgio Armani. 2. СУмка Bottega Veneta. 3. пальто Giorgio Armani. 4. СУмка Charlotte Olympia. 5. БлУЗа Maison Martin Margiela. 6. акСеССУар Для волоС Natasha Zinko. 7. СУмка Marni. 8. Шарф Giorgio Armani. 9. ЧаСЫ Michael Kors.

Band of Outsiders

Matthew WilliamsonAl

bert

a Fer

rett

i

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

18

МОДА | тенДенции

отделка бахромой – тренд, активно набирающий популярность и способный интеллигентно добавить в образ игривости.какая распущенность

1. рЮкЗак Gucci. 2. топ Lanvin. 3. пУловер Lanvin. 4. СУмка Lanvin. 5. пУловер Lanvin. 6. кУртка Lanvin. 7. СапоГи Brian Atwood. 8. тУфли No One. 9. топ Lanvin.

Micha

el Ko

rs

Atelier Versace

DKNY

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

20

МОДА | тенДенции

стеГАтЬ

архаичНый взгляд На проСтрочеННый ромб, будто его меСто – иСключительНо На акСеССуарах и подкладках, терпит ФиаСко – СтегаНая одеЖда возвращает Себе былой выСокий СтатуС.

Если не так давно диагональная прошивка украшала только сум-ку Chanel «2.55», а позже – под-

кладки зимних пальто, то сейчас стеганый материал становится новым мейнстримом. Ажиотаж, начавшийся в начале 2014 года, продолжается и в весенне-летнем сезоне 2015-го. Изначально практичная функция материала удерживать тепло, когда между двумя слоями ткани прокладывается пух или синтепон, теперь как никогда модифициро-валась в эстетическую.

Уже классическим приемом модных домов (Ralph Lauren, Brunello Cucinelli, Miu Miu, Tibi) стало использовать цельно-простроченное полотно для пошива верхней одежды. Другие же дизайнеры предпочитают использовать элементы, делая вставки в разных частях кур-ток – даже незначительный декор на рука-вах или карманах придает модели стильный и современный вид.

Импровизация модельеров оказалась успеш-ной – мировые модники подхватили тенден-цию, и к укоренившимся в гардеробе стега-ным аксессуарам добавляют вещи из послед-них коллекций – начиная от пальто и курток, заканчивая юбками и брюками.

ее

изначально пРактичная функция матеРиала

удеРживать тепло модифициРовалась

в Эстетическую

куртка Basler

22

МОДА | mUst HaVe

SEriES 2Созвездие

Новая рекламНая кампаНия Николя ЖеСкьера под НазваНием SerieS 2 для веСеННе-летНей коллекции LouiS Vuitton обещает повторить

уСпех предыдущего проекта SerieS 1, удоСтоеННого Награды BritiSh FaShion award как лучшая модНая реклама 2014 года.

А вторами съе-мок Series 2 вновь ста-

ли три всемирно известных фотографа: Анни Лейбовиц, Юрген Теллер и Брюс Вебер. Соединяя разный творчес-кий подход этих художни-ков, Николя Жескьер хотел

показать глобальный харак-тер современной моды. Так, Анни Лейбовиц сни-мала модель Фрею Беху на крышах строящихся нью-йоркских зданий, с кото-рых открывается потряса-ющий вид на небоскребы и Центральный парк. Юрген Теллер запечатлел Джин Кэмпбелл, Рианну ван Ромпе, Дафну Симонс и Марту Мей ван Хаастер в интерьере ста-ринного французского особ-няка, выбрав в качестве фона черные деревянные панели. А Брюс Вебер и актриса Джен-нифер Коннелли отправи-лись в Майами, где вместе создали снимки, заворажи-вающие игрой света и тени. Удивительно, как три разных фотографа с разным творчес-ким почерком смогли одина-ково убедительно передать дух коллекции, в которой выверенная практичность перекликается с дерзкими инновациями и уникальным мастерством Louis Vuitton.

Рекламная кампания Louis Vuitton весна-

лето – 2015 появилась в жуРналах всего

миРа с февРаля 2015 года

Новый триптих Louis Vuitton – больше

чем рекламная кампания.

Николя Жескьер продолжает

развивать идею о том, что мода –

это необъятная сфера, которая

обогащается талантом каждого,

кто с ней работает – будь то дизайнер,

фотограф или модель

Мат

ериа

лы п

редо

став

лены

пре

сс-с

луж

бой

Loui

s Vui

tton

фотограф: Анни лейбовиц

фот

огр

аф: б

рю

с в

ебер

фот

огр

аф: Ю

рге

н Те

ллер

фот

огр

аф: Ю

рге

н Те

ллер

фот

огр

аф: Ю

рге

н Те

ллер

МОДА | прОМО

24

между строккричать о Своих НамереНиях На улице – прерогатива политичеСких перСоНаЖей. На модНом языке

милаНа, париЖа и Нью-йорка вСе СообщеНия доНоСятСя до адреСата визуальНыми образами.

Русские модники все

чаще напоминают

о сеБе: с помощью

наРодных мотивов

в одежде, патРиотичных

пРинтов или целого

оБРащения.

проЩ

е про

стог

о

с акЦентом

мы прячем заколки и зажимы для волос, опрометчиво меняя их на невидимки,

в то время как особо одаренные выставляют на всеобщее обозрение то, с чем имели дело при подготовке

к Неделе моды.

во время зимних Недель моды такая тенденция всем только на руку – кто откажется посильнее натянуть шапку и укутаться в шерстяной свитер, когда на повестке дня еще несколько шоу?

МОДА | интернет

во время зимних Недель моды такая

это мы думаем, что дреды остались в прошлом и пора уделять укладке особенное внимание. На деле же, если

отслеживать каждый новый тренд, то никакого времени не хватит на парикмахера, и дредлоки –

самый подходящий выход.

заку

тать

закрутилось26

во вРемя пути от дома до РаБоты с утРа поРаньШе ловить взгляды

окРужающих, пРиписывающих вам пеРежитую БуРную ночь?

выглядеть пРи свете солнца так, как Будто еще не пеРеодевался с

вечеРинки – смелый, но однозначный тРенд.

пока добрая половина модников вышагивает в укороченных слаксах, самые хитрые привлекают

внимание блогеров, делая акцент на длину собственных брюк. мокрые улочки парижа никого

не пугают – бьемся об заклад, при каждом шаге слышно, как шаркают джинсы.

Это в

ам не

игру

Шка

WalK

Of sH

aMe

Некоторых любимчиков модных улиц можно понять: в погоне за обожанием они готовы сделать выбор в пользу огромного головного убора и, так сказать, потерять лицо. тем не менее, результат, очевидно, того стоил.

уйти с головой

ниже

неку

да

вечеРинки – смелый, но однозначный тРенд.

раБо

чее н

астр

оени

е

евРопейские модники

не устают выдавать

ваРиации на тему

новоиспеченного

течения «ноРмкоР» –

в Этот Раз позиРуя

БлогеРам в настоящей

РаБочей амуниции.

27

интернет | МОДА

кто«СтольНик» запуСкает

Новый Спецпроект «кто эта девушка?». Наша героиНя –

диНа габидуллиНа, директор магазиНа перСоНальНого

пошива одеЖды CoStuMe Code.

ктоСтольНик» запуСкает » запуСкает » девуШка?

Эта Фотограф: БоГДаН колоДиН

текст: ДиНа ГаБиДУллиНа

визаж: алеНа ГармаШ-трефилова  

28

МОДА | it GirL

С детства я увлекаюсь шах-матами, в школе мне нрави-лась физика и геометрия, а по первому образованию я инженер. Наверно, имен-но поэтому мне так инте-ресен мужской стиль. Мне кажется, математическое сравнение здесь более чем уместно. Мужской гарде-роб предельно структури-рован и системен, подчи-нен функциональ ности с алгебраической точностью. Здесь важно разбираться во всем вопросе в целом – телосложении и силуэтной базе, регламенте мужской одежды и статусе костюма, правилах приличия, эстети-ке и комфорте. Без этих базо-вых знаний осваивать муж-ской стиль – словно пытать-ся освоить интегральное исчисление или смысл вто-рой производной, не зная элементарной арифметики.

К сожалению, в результа-те бесконечных револю-ций и войн, из-за длитель-ного (более 70 лет) скудно-го существования населе-ния России, мы почти ниче-

мужской гардероб предельно структурировани системен, подчинен функциональности

с алгебраической точностью

го не знаем о своей одежде. Поэтому порой так хочет-ся ухватить за рукав вечно спешащих мужчин и их вер-ных спутниц, чтобы при-открыть им завесу культу-ры одежды. Ведь грамот-но «разложив» свой гарде-роб «по полочкам» – в пря-мом и переносном смысле, наши мужчины смогут с лег-костью, не задумываясь, эле-

не удачных look и вопреки всему этому, ведь исключе-ния только подтверждают правила. Мне намного более интересен мужской гарде-роб. На первый взгляд кажет-ся, что он относительно прост и примитивен, однако в нем царят строгий порядок, эти-кет и фундаментальные запо-веди, и разбираться в этих тонкостях очень интересно.

гантно выглядеть в каждой жизненной ситуации (и буд-ничной, и особой). Не толь-ко быть умными, но и выгля-деть неглупо – в логике момента. А для этого следует разобраться наконец со все-ми правилами и тонкостя-ми мужской экипировки раз и навсегда – как когда-то с таблицей умножения.

о женском стилеЖенский гардероб, в моем понимании, это хаос, ворох разноцветных лоскутков. Нет там никакой логики, системы или четких правил. Да, есть рекомендации, что надевать обладательницам того или иного типа фигу-ры, того или иного цветоти-па внешности. Однако ино-гда можно подобрать впол-

об успехе и одеждеС доисторических времен сложилось так, что то, что человек надевает на себя, обозначает его жизненный статус. Так, чем больше было изготовленных из кости украшений на шкуре вождя пещерного племени, тем мо-гущественнее он был. Этот обычай сохранился и поны-не, прочно укоренившись в нашем подсознании. Яркие примеры тому – полицей-ская форма, ряса священ-ника или врачебный халат. Все они вызывают опреде-ленные эмоции и мысли у каждого из нас. То же самое можно сказать и о классиче-ском костюме. Для кого-то это отражение достатка, для других – вкуса, ума и обра-зованности…

об интересек мужскому гардеробу

Она чувству-ет себя сре-ди мужских

пиджаков, как рыба в воде. Каждый день она бороз-дит вопросы мужского сти-ля вдоль и поперек. Вопрос лишь в том, что это за рыб-ка – золотая или пиранья?

29

МОДА | it GirL

По СтоПам мировых Подиумов Поем оду элегантноСти, навеянную моде

воСточной культурой.

Поем рубаи

бюстгальтер La Perla брюки Dolce&Gabbana

Колье и серьги Marina FossatiШляпа Saint Laurent сумка Christian Dior

брюки Jil Sander Юбка Alexander Terekhov

Туфли Dolce&Gabbana блуза Jil Sander

боди Maison Margiela

Платье Alexander Terekhov сумка Christian Dior

на светлане:Рубашка Diane von Furstenburgсерьги Versace на Арсене: Рубашка Dolce&Gabbana

брюки Dolce&Gabbana Прозрачный топ Graviteight

Пальтобант Christian Dior

Кольца Maison Margiela

на светлане: Платье Gucci Колье, браслет и кольца Christian Diorсумка Dolce&Gabbana на Арсене: брюки Dolce&Gabbana

Модели: светлана Мейснер @eskimo, Арсен сагателян @ff1, Татьяна Решеткина Парикмахер: елена Коробова визажист: Яна Коптякова

Маникюр: Анна АуэрбахАссистент стилиста: Ирина Камельянова Ассистент продюсера: елена МаксимоваТехническая поддержка: Андрей цибусовПродюсер: евгения Ильина

мы Не зНаем, то ли это дейСтвие гоСударСтвеННой пропагаНды,

то ли умеНие уловить веяНия, одНако Факт: вдруг пышНо раСцвела мода

На «руССкоСть», и мНогие вещи Стали излучать патриотизм.

операция «имитация»На моду влияет все. В том числе и рост президентско-го рейтинга. Лидера страны наши люди поддерживают не только в камерных блогах, но и новыми идеями выпус-каемых или продаваемых товаров. Импортозамещение реализовалось в неожидан-ном формате – теперь ино-странные мотивы заме-щаются жостовской рос-писью, гжелью и хохломой. На морсе «Добрый», напри-мер, красуется именно хох-лома – потому что авторитет-ное брендинговое агентство Depot решило, что именно этот принт «символизирует богатство и теплоту русской души». И совсем необязатель-но знать, что на самом деле соки «Добрый» восходят сво-им происхождением к кор-

руССкиеСезоныруССкиеСезоныв коллекции talbot

runhof на одном из принтов путин обнимает empire

State Building и машет российским флагом

огненные жар-птицы и золотая русская «калинка»

до сих пор вдохновляют создавать сказки

FreY wiLLe,коллекция

«русская страсть»

FRE

Y W

ILLE

, кол

лекц

ия «

Рус

ская

стр

асть

»

Talb

ot R

unho

f Spr

ing

2015

AnyaVanya

текст:мариНа ЖивУлиНа

38

МОДА | русские тенДенции

в 2014 году клиенты брендин-говых агентств через одного просили подчеркнуть «рус-скость» их продукта. Может показаться, что крупные ком-пании так «флиртуют» с нео-беспеченными слоями насе-ления, которые, как известно, составляют львиную долю потребителей продоволь-ственных товаров. Однако вот и совсем недемократич-ный ресторан «Варвары» поменял имя на «Русские сезоны» и сосредоточился на русской кухне. Видимо, моле-кулярный борщ стал не так востребован даже на уров-не элит – русский понятнее. С другой стороны, справед-ливости ради нужно сказать,

что для молекулярных блюд сейчас недостает и многих зарубежных продуктов.

Модный геройВ 90-е годы после очередных выборов полстраны копа-ло картошку на дачах в фут-болках с надписью «Мы за Ельцина» и «Голосуй или про-играешь». Однако в ресто-раны и клубы с портрета-ми Бориса Николаевича на груди ходить все же было не комильфо.

Сейчас времена измени-лись. В московском ГУМе в прошлом году футболки с Путиным буквально рва-

ли из рук. Модный молодеж-ный бренд AnyaVanya до сих пор делает успешный бизнес на образе Владимира Путина, продавая на своем сайте базовый трикотаж с изобра-жениями Президента. Самой первой ласточкой стала серия футболок с 15 разными принтами: Президент верхом на лошади, Президент в воен-ной форме, Президент c кок-тейлем на шезлонге в Крыму, Президент в хоккейном сви-тере... Но бьет все рекорды по популярности принт «Самый вежливый из людей» – тут Владимир Владимирович предстает в камуфляже. Дизайнеры Иван Ершов и Анна Трифонова, создате-ли AnyaVanya, говорят, что получают множество писем с заказами даже из Европы и США. Заполучить Президента ближе к телу может практи-чески каждый: футболка сто-ит от 1200 рублей, толстов-ка – от 2900.

Другая идея с образом рос-сийского лидера позволила получить приличные диви-денды итальянскому брен-ду Caviar. Caviar выпустил в продажу нескромные золо-тые айфоны с портретом Владимира Путина – iPhone

На принте «Самый вежливый из людей» владимир владимирович предстает в камуфляже

порации Coca-Cola – глав-ное, что массовому потреби-телю захотелось почувство-вать русской души. Йогурты «Глашенька» тоже манят рас-крашенными под жостов-скую роспись упаковками, стремясь напомнить поку-пателю о русской народ-ной культуре, хотя произ-водятся немецким концер-ном Ehrmann. Финская мар-ка Valio в нелегкой борьбе с кризисом заполнила витри-ны супермаркетов сыром «Российский» с матрешкой на упаковке. Аналитики журна-ла «Деньги» утверждают, что

39

русские тенДенции | МОДА

5S Supremo Putin стоимостью 147 тысяч рублей. Портрет выполнен в сложной грави-ровке «булино», разработан-ной знаменитым мастером Лоренцо Гамбой. На золоте выгравированы также пер-вые строчки национального гимна России. Айфоны рас-купили за несколько дней, покупатели терпеливо ждали в очереди. Кстати, Caviar при-надлежит нижегородской «Смарт Лакшери Групп».

Вариации на темуЗолотые айфоны и майки с Президентом в камуфля-же – это самое заметное про-явление моды на патрио-тизм. Но еще до их появления

Кира Пластинина придумала платье в цветах российско-го флага. А недавно был соз-дан бренд женской одежды «Анна Чапман». Популярная телеведущая сама его актив-но продвигает и постоян-но акцентирует внимание: в большей части коллек-ций есть российские орна-менты, потому что бренд создан специально в каче-стве доказательства, что у России нет нужды копиро-вать Запад. У каждого бизне-са должна быть идеология – не раз подчеркивающая это Чапман четко следует данно-му принципу. По-прежнему популярны павлово-посад-ские платки, спрос на кото-рые возник несколько лет назад, а сейчас только рас-тет. Не раз они были источ-ником вдохновения модных брендов, например, Denis Simachev. Директор мануфак-туры, которая их производит,

Вячеслав Долгов подтвержда-ет – уже несколько лет плат-ки стабильно востребованы, и 2014 год не стал исключе-нием. Однако, как оказалось, большую часть сырья и мате-риалов мануфактура закупа-ет за рубежом, поэтому рост евро сильно влияет и на этот бизнес, всегда воспринимав-шийся как исключительно аутентичный.

Осваивают модный тренд и в регионах. К примеру, в Чите есть ювелирный салон «Царская казна», кото-рый представляет коллек-ции украшений с русски-ми народными мотивами: серьги-балалайки, распи-санные под гжель, веселые матрешки в позолоте, кольца в виде короны императора. «Матрешки», кстати, по про-дажам в «Царской казне» – без преувеличения хит сезона.

Поддерживают общую тен-денцию и знаменитости. Так, певица Елена Ваенга раз-рисовала «под гжель» свой хаммер, а дизайнер Денис Симачев, не изменяя своей традиционной любви ко все-му русскому, расписал гжель-скими цветами свой iPhone.

а-ля рюссКстати, острый интерес к Владимиру Путину и рус-ским мотивам проявляют в последнее время не только отечественные модные брен-ды. Один из самых ярких примеров – Louis Vuitton, представивший на Неделе моды весна-лето – 2015 в Париже коллекцию, главной темой которой стала геор-гиевская ленточка. Причем не узкая, а в виде большого отреза.

Впрочем, на русские мотивы мировые дизайнеры настра-ивают свои скрипки уже не

Специально для зимних олимпийских игр кира пластинина совместно

с ювелирным домом MiSSBaCh представила эксклюзивную

капсульную коллекцию вечерних платьев, все –

в цветах российского флага и созданные в единственном

экземпляре

гвоздем парижской недели моды стала георгиевская ленточка

iPhone 5S Supremo Putin, Caviar

LUB

LU K

ira P

last

inin

a

Louis Vuitton Spring Summer 2015 Ready-To-Wear collection

40

МОДА | русские тенДенции

первый год: на прошлогод-ней Парижской неделе моды Valentino представлял кол-лекцию осень-зима в форма-те «гжель». Гжельские моти-вы использовал несколь-ко лет назад и Джон Гальяно, создав для модного дома Dior коллекцию белых свадеб-ных нарядов с синими орна-ментами, а на одной из свет-ских тусовок в его платье «под гжель» появилась сама Джулия Робертс.

Но если виднейшие игроки мировой моды играли на рос-сийских настроениях с изя-ществом, то немецкая марка Talbot Runhof в том же Париже решила удивить публи-ку весьма топорно. Немцы показали женские майки, украшенные порт ретами российского Президента, причем с прославленным немецким юмором, который мало кому понятен, зато коло-ритен. На майках Владимир

Лагерфельд: он оформил юбилейный Bal de la rose в Монако в стиле эпохи русско-го авангарда. И не пожалел для этого 14 000 роз желтого, красного и черного цветов.

Есть и другие примеры. Коллекция Маниша Арора осень-зима – 2014-2015 не обошлась без мотивов тех же самых павлово-посад-ских платков. Ну и наконец, бренд FREYWILLE в новом сезоне порадовал поклонни-

ков коллекцией роскошных украшений «Русская страсть». «Страсть» вышла жаркой, яркой и золотой, с кружевной росписью. Кулоны, браслеты, серьги демонстрируют нам во всей красе четыре темы – «Моя матрешка», «Жар-пти-ца», «Золотая калинка» и, конечно же, «Балет».

сегодня гжель превозносят гальяно и валентино,

а началась ее история в Xviii веке с глины для аптек

Владимирович изобра-жен вместе с символами Парижа, Нью-Йорка, Лондона и Милана: он то обнимает Empire State Building и машет российским флагом, то сто-ит на крыше Букингемского дворца... Под каждым порт-ретом весьма двусмыслен-ная надпись: «Посетите этот город, прежде чем это сде-лает он». А вот Путина с рос-сийским флагом над здани-ем Бундестага в коллекции почему-то нет.

Другой германский дизай-нер Давид Томашевский уже на Берлинской неделе моды тоже обратился к русским мотивам, только не настоль-ко в лоб, как многие его кол-леги. Гжель и хохлому он не использовал, зато посвятил свою крайне минималисти-ческую коллекцию супре-матизму и лично Казимиру Малевичу. Малевича решил освоить в этом году и Карл

FreYwiLLe,коллекция

«русская страсть»

Chr

istia

n D

ior H

aute

Cou

ture

Spr

ing

Sum

mer

200

9 co

llect

ion

Vale

ntin

o C

olle

ctio

ns F

all W

inte

r 201

3-14

col

lect

ion

Man

ish

Aro

ra W

inte

r 201

4-20

15M

anis

h A

rora

Win

ter 2

014-

2015

Bal de la rose в Монако

41

русские тенДенции | МОДА

для информации: 98-43-98, 29-10-50для портфолио: 100-86@bk.ru

набираетдизайнеровобувь одежда аксессуары

Ваши ценностичасовой дом oMeGa предлагает подарить женщине вашей мечты роскошные часы Ladymatic, или Seamaster aqua terra 150 м – из нержавеющей стали и 18-каратно-го розового золота. еще более прекрасен солитер oMeGa dewdrop, также из 18-каратного белого золота, украшен-ный грушевидным бриллиантом. а для мужчины в каче-стве подарка oMeGa предлагает вручить часы de Ville tresor 18-каратного белого золота, de Ville Prestige из нержавеющей стали или Speedmaster Grey Side of the Moon – одну из наиболее инновационных моделей в кол-лекции с ее шлифованным циферблатом из платины 950 пробы и прочной серой керамики.

СереБряНая роЗа для катриН деНев

в конце февраля великая актриса катрин денев посетила международный фестиваль дебютов «дух огня», который про-

ходил в ханты-мансийске. именно там ей вручили уральский сувенир, и он отправился с актрисой в родную Францию.

роза от ювелирного дома MoiSeiKin – это тонкая ювелир-ная работа, выполненная вручную из золота и серебра, при помощи уникальной технологии, которая позволила досто-

верно воспроизвести живое творение природы. розу ювелиры воссоздали по слепкам живого цветка.

42

МОДА | нОвОсти

Со вкусомговорят, что вкуС либо еСть, либо его Нет. у клиеНток Студии моды GoLd Line вкуС одНозНачНо еСть. оНи точНо зНают, где моЖНо Стиль-Но одетьСя, Со вкуСом отдохНу ть, и где подают аппетитНую еду.

Со вкусомФ

ото:

дар

ья ш

убин

а

г. сургут, пр. ленина, 19.Тел. (3462) 23-51-53

ассорти гунканов

ИринаКечина,владелица магазина «мастак»

платье ViLShenKo

г. Сургут, пр. Мира, 31/1. Тел. (3462) 98-98-70www.biblioteca-bar.ru

Стил

ь: е

лена

пол

еева

, фот

о: б

огда

н ко

лоди

н

г. сургут, пр. ленина, 19.Тел. (3462) 23-51-53

г. Сургут, ул. Крылова, 23/1,ГК «Медвежий угол», ресторан «Клюква».Тел. (3462) 53-03-03

бифштекс из олениныс гарниром из фруктови клюквенным соусом.

НатальяКучер,арт-директор Gallery Club

платье ViLShenKoСтил

ь: е

лена

пол

еева

, фот

о: и

рек

кам

алет

дино

в

г. сургут, пр. ленина, 19.Тел. (3462) 23-51-53

Нисуаз с тунцом НатальяКондакова,владелица салоновкрасоты «флоренс», redken и Aldo Coppola

платье ViLShenKo

г. Сургут, пер. Солнечный, 1/1 (р-н дома пионеров). Тел. (3462) 97-81-81Instagram: @bar_blackberry

Стил

ь: е

лена

пол

еева

, фот

о: б

огда

н ко

лоди

н

ИринаЛипатова,владелица бутиков Swarovski в г. сургуте

платье alexander terekhov

г. Сургут, ул. Островского, 14/1. Тел. (3462) 936-111

тигровые креветки

г. сургут, пр. ленина, 19.Тел. (3462) 23-51-53

Стил

ь: е

лена

пол

еева

, фот

о: б

огда

н ко

лоди

н

НаталияИванова,главный редакторид «победа»

платье Kenzo, кеды Kenzo,сумка Balenciaga

г. Сургут, пр. Ленина, 39.Тел. (3462) 24-04-55www.pubjoint.ru

тендерлойн –нежная мраморная говяжья вырезка

г. сургут, пр. ленина, 19.Тел. (3462) 23-51-53

Стил

ь: е

лена

пол

еева

, фот

о: б

огда

н ко

лоди

н

Четыре иксАиздатель ЖурНала «СтольНик» в екатериНбурге алекСей калиев НаСтолько увлекСя ездовыми качеСтвами Новой верСии модели BMw X6 во время юбилейНого теСт-драйва Немецкого бреНда, что был оСтаНовлеН черНогорСкой дороЖНой полицией.

Команда российских журналис-тов была доставлена бизнес -классом в Черногорию, в город

Тиват. Пройдя инструктаж за изысканным ужином в только что отстроенном отеле Regent Porto Montenegro в стиле венецианско-го Возрождения, расположенном на террито-рии пристани для роскошных яхт, мы были

готовы на утро отправиться в приключение длиной 300 км. Поводом для международной программы тест-драйвов люксового немец-кого бренда, в российскую часть которой был приглашен журнал «Стольник», стала юби-лейная дата – 15 лет линейке X. Именно столь-ко лет назад был представлен BMW X5, первый автомобиль повышенной проходимости сре-

так же как когда-то модель X5, зародившая явление люксового кроссовера, X1 – компактного паркетника, X3 – компактного люксового кроссовера, пер-

вая версия X6 стала законодателем нового класса – Sports activity Coupe, или кроссовера с внешностью спортивного купе

mister

ди марок в премиальном сегменте. В ожидании десерта организаторы тест-драйва рассказали, что буква X с ее идеальной симметрией обозна-чала безупречную работу трансмиссии, пере-дающей крутящий момент на все четыре коле-са. Поднимать бокалы с Ruinart по поводу дня рождения было единодушно решено в конце автопробега, ведь у причала нас ждали уком-плектованные всеми опциями по максимуму обновленные хиты линейки X – BMW X3, X4, X5 и X6, и каждый хотел быть в совершенной кон-диции, чтобы как следует испытать их в деле.

Начав утро с мягкого прибрежного бриза и объединившись в группы по два человека, чтобы сменять друг друга за рулем, избран-ные представители российской прессы заня-ли четыре BMW X. Как признавались устрои-тели, они долго выбирали место действия для юбилейного тест-драйва, просматривая при-родные и инфраструктурные ландшафты раз-ных стран, пока все их желания в отношении маршрута не сошлись в зимней Черногории. Разница высот в крайних частях страны – от 0 до 2000 метров над уровнем моря – давала

возможность стартовать из плюс 5 градусов Цельсия и встретить закат в горах в минус 15 и в снегу по арки колес. Серпантины среди заво-раживающих горных вершин, временами не защищенные ограждениями, позволяли про-верить драйверские качества – свои и четырех-колесного компаньона, испытав немало экс-тремальных эмоций. Захватывающие пейзажи, пролетающие за окном, заставляли ощутить себя частью природы. Отели, в которых в сезон легко встретить мировую бизнес-элиту, распо-лагали всем, что можно хотеть, чтобы насла-диться в полной мере только что пережитым. В общем, все детали путешествия были скрупу-лезно продуманы.

Рестайлинговый BMW X3, за рулем которо-го я въехал в Котор – как говорят, лучше все-го сохранившийся средневековый город на Адриатическом побережье – как в своей сти-хии чувствовал себя на узких улочках, лави-руя между старинными домами и соборами. Эта модель, обновленная в 2014 году, с более мощным и экономичным дизельным мото-ром 20d в 190 лошадей – самая продаваемая среди всех «иксов». Компактность в сочетании со всеми фирменными качествами BMW ста-ла причиной искренних чувств такого количе-ства потребителей. Теперь с более динамичной внешностью, новой центральной консолью с цифровыми шкалами приборов и информа-ционно-развлекательной системой, в кото-рую входит, например, сенсорный контроллер iDrive, X3 стал еще более быстрым и мобиль-ным, но остался интуитивно знакомым. Как и всегда в BMW, при всех технических новшест-вах обновленных моделей, у тебя нет перио-да адаптации к их внутреннему устройству. Есть ощущение, что все на своем месте, будто ты надел костюм, сшитый по меркам, которые когда-то оставлял в ателье.

iDrive с сервисом ConnectedDrive можно найти на всех последних версиях моде-лей X. Поэтому, пролетев по мосту над умо-помрачительным каньоном ультрамарино-вой реки Тары (считается, что самым глубо-ким в Европе), все команды журналистов поч-ти одновременно хвастались фото как из жур-нала GEO в социальных сетях, подключив-шись к Интернету по WiFi. У небесно-голу-бого Соленого озера Слано, названного так, потому что когда-то здесь проходил миро-вой путь кораблей, перевозивших соль, состо-ялась наша первая рокировка. Так я оказал-ся в кресле водителя нового BMW X6. Так же как когда-то модель X5, зародившая явление люксового кроссовера, X1 – компактного пар-

BMW X3, обновленный в 2014 году, с более мощным и экономичным дизельным

мотором 20d в 190 лошадей – самая продаваемая модель среди всех «иксов»

50

mister | тест-ДрАйв

кетника, X3 – компактного люксового кросс-овера, первая версия X6 стала законодателем нового класса – как дали ему имя в компании, Sports Activity Coupe, или кроссовера с внеш-ностью спортивного купе. Критики концеп-ции не успокаивались, но интуиция инжене-ров бренда на инновации привела к грандиоз-ному успеху, и пока другие люксовые автомо-бильные марки отчитываются в прессе о раз-работке аналогичной модели, BMW уже успела выпустить ее миниатюру – X4, не меньше пре-тендующую на звание хита, и совсем недав-но – BMW X6 нового поколения.

Характеристика «машина классная» – ника-кая по сравнению с тем, как следует ее описать. Можно себе представить, какие посещают за ее рулем ощущения, если приоритетом всех «иксов» является получение водителем исклю-чительных драйверских эмоций, в то время как X6 – в крайней степени, за счет своего род-ства со спортивным классом, а целью ее новой редакции, в первую очередь, было достиже-ние еще большего баланса управляемости

теперь с более динамичной внешностью, новой центральной консолью с цифровыми шкалами приборов и информационно-

развлекательной системой, в которую входит, например, сенсорный контроллер idrive, X3 стал еще более быстрым и мобильным,

но остался интуитивно знакомым

и плавности хода. Как обещают производите-ли, с этого года доступная с двигателями 35i, 50i, 30d, 40d и M50d, в моем случае модель была в бензиновой версии xDrive50i с мощностью 450 л. с., и разгоняться должна была при мини-мальном расходе топлива за секунды. Ничего удивительного, что пренебрегая предупреж-дениями о строгости черногорской дорож-ной полиции, влетая в тоннель, я дал газу, и только «выйдя на свет», тут же был «пойман». Стоит сказать, что процедура оплаты штрафов за нарушение правил на дорогах в Черногории довольно затруднительна – права забирают, пока вы не съездите на почту и не вернетесь с квитанцией. Поэтому я решил попробовать договориться, объяснив, что в составе группы русской прессы тестируя новую BMW, невольно забыл о спидометре. Полицейский понимающе разрешил ехать, но каково же было мое удивле-ние, когда вслед за мной он пропустил еще одну так же вылетевшую из тоннеля на скорости BMW из нашей команды и не имеющую отно-шения к тест-драйву BMW местного жителя.

Легко рассекая вместе с «иксами» сквозь пер-вые признаки стихии – дождь, к вечеру мы припарковались у отеля «Липка» в горо-де Колашин, милом европейском горнолыж-ном курорте, окруженном столетними леса-ми. Утром же вышли в зиму – за ночь выпа-ло столько снега, что наши BMW дерзко щури-лись из сугробов. Впереди было еще нема-ло событий, и в конце дня, прогуливаясь по саду отеля Aman Sveti Stefan, где недавно про-ходила свадьба первой ракетки мира Новака Джоковича, я не мог представить, что еще несколько часов назад забирался на агрессив-ном рестайлинговом BMW X5 в самую снеж-ную гущу, чтобы сделать эффектное фото. Этот автопробег по окружности всей страны закончился снова у моря, и я невольно поду-мал, что короткие слова пресс-релиза о том, что все «фишки» иксов – отличная управляе-мость, спортивный характер, функциональ-ность и роскошный салон – призваны сде-лать любое путешествие незабываемым, это не просто слова пресс-релиза.

51

тест-ДрАйв | mister

В «Интерстелларе» оска-роносный и крайне мод-ный сегодня актер Мэттью МакКонахи, а точнее его персонаж Купер, носит на за пястье хронограф с авиа-ционным дизайном – модель Hamilton Khaki Pilot Day Date (H64615135). Купер – быв-ший летчик, а в будущем кос-мический первопроходец, поэтому такая модель как бы намекает на профессиональ-ные интересы героя. А вот дочь Купера Мерф удостои-лась эксклюзивного подар-ка от Hamilton – часы, кото-рые украсили ее руку, созда-ны брендом специально для фильма. Этот уникальный экземпляр собран из разных элементов самых прослав-ленных моделей Hamilton.

И «Интерстеллар» – не пер-вый пример сотрудничества часовой марки и Голливуда: они время от времени тру-дятся вместе уже 60 лет, и Hamilton даже учредила церемонию награждения Hamilton Behind the Camera Awards.

Также Hamilton Ventura отме-тились в «Людях в черном» (причем это современная версия часов 1969 года, кото-рые носил Элвис Пресли в фильме «Голубые Гавайи»); те же Ventura, только уни-кальной модели, которая не была запущена в производ-ство, снялись в «Космической одиссее» Стэнли Кубрика. Да что говорить, как-то было подсчитано, что Hamilton играли свои роли в кино око-ло 400 раз!

В «Интерстелларе» часы так-же неслучайно ангажиро-ваны в актеры. Во-первых, время тревожно тикает, так как Земле грозит апокалип-сис. Во-вторых, время ста-

новится относительной и даже несуществующей мате-рией для героев, когда они

созданная в сШа

маРка hAMiLton

сегодня является

частью sWAtCh

grouP и БазиРуется

в ШвейцаРии

хоть в космос летифильм криСтофера нолана

«интерСтеллар» Славен не только воСторгами критиков

и зрителей, но и тем, что главную роль в нем Сыграли

чаСы фирмы HAMiLTON.

отправляются в путешествие по Вселенной. В-третьих, Кристофер Нолан, которо-го всегда обвиняли в холод-ном рационализме, наконец, нашел в своем фильме место для любви. Она, по мнению Нолана, является вполне независимым физическим явлением, единственным в мире способным преодо-леть границы времени и про-странства. Но опять же, и это делают герои с помощью не допускающих сбоя в ответ-ственный момент часов.

модель KHaKi PilOt

DaY Dateимеет калибр eta

2834-2, черный циферблат и метал-лический ремешок. цена на официаль-ном сайте – $945

52

mister | ОбзОр

«вСе СчаСтливые Семьи СчаСтливы одинаково...» до чего же был Прав лев николаевич, когда ПиСал «анну каренину». но вот Путь к СчаСтью у каждой Семьи оСобенный...это я!

счастье - И иногда понимание того, насколько же хороша жизнь, приходит вместе с маленькой девочкой, которую ждали аж девять месяцев. Я встретилась с одной из самых счастливых семей Сургута, и можно сказать, на себе ощутила эту атмосферу спокойствия, доброты и любви. «Наверное, это любовь», – подумали Елена и Виталий Колесниковы, когда у них 30 июня 2014 года появилась

такая маленькая, но уже четко знающая чего хочет, дочка Ангелина. Гелечка – в семье к ней иначе и не обращаются. Даже грозный пес Гальяно с первого взгляда влюбился в малышку, и теперь, если она плачет, он первый бежит на помощь. Чтобы не расставаться со своим сокровищем, мама с папой прямо на работе оборудовали детскую комнату. Теперь рядом с кипой документов соседствуют детские игрушки, а наряду

с кожаными диваном и креслом стоит манеж, ходунки и коляска. «Геле было всего две недели, когда я вышла на работу. Сейчас она практически наша коллега, и мы ни на минуту не пожалели о том, что Гелечка все время с нами, – говорит Елена Колесникова. – Мы могли бы нанять няню, но тогда вместо нас именно она бы увидела первую улыбку, первые шаги, услышала бы первые слова малышки. А мы бы все это пропустили». В семье Колесниковых поняли, что чем более ответственные родители, чем более осознанный поступок – родить ребенка, тем проще маме и папе понять своего малыша. Чем больше любят детей, тем они счастливее и спокойнее. «Лучшее, что можно дать ребенку – это любовь! – утверждает Виталий Колес-ников. – Это самый хороший вклад в малыша. И никакие деньги чувства не заменят. Мы любим друг друга и любим нашу Гелю. Она понимает это, и отвечает нам тем же». Несмотря на огромную любовь к Геле, родители относятся к ней без излишнего фанатизма. Не боятся простудить – не кутают в миллионы шарфов и кофт, не бегут по первому зову, удовлетворяя все ее желания.

Именно такая любовь – свобода наравне с самостоятельностью – и делает детей счастливыми – уверены Елена и Виталий. Этот секрет опытные родители – ведь Геля не первый ребенок в семье – поняли не сразу. Зато теперь малышка в полной мере ощущает преимущества такого воспитания. Так что если у вас неспокойный ребенок – задумайтесь... Может быть, что-то не так в семье? Ведь счастливые дети счастливы одинаково...

Фото: мария Симптомова

текст: мария аСтафьева

виталий, елена и ангелина колесниковы

54

kids | теМА

лучшее, что можно дать

ребенку – это любовь! это самый

хороший вклад в малыша

55

теМА | kids

в Сургут приехал одиН из Самых извеСтНых и уСпешНых бизНеС-меНов роССии – дмитрий потапеНко. под его управлеНием Нахо-

дитСя более 12 розНичНых и четыре реСтораННых Сети, Строи-тельНая компаНия и другие объекты. у Него НаСыщеННый рабо-чий граФик – четыре перелета в Неделю и 16-18-чаСовой рабочий деНь. дмитрий говорит, что вСе это Не трудНо, еСли предприНи-мательСтво – твой Стиль ЖизНи. «СтольНик» побывал На Семи-

Наре дмитрия потапеНко и побеСедовал С гуру-бизНеСа. вСе Самое иНтереСНое – в Нашем ЖурНале.

предпринимательствостиль жизни -

текст: мария аСтафьева

Благодарим ТЦ «ПрактикУМ» за организацию интервью и предоставленные фотографии.

56

бизнес-клуб | теМА

человек, который покупает сверло, покупает не сверло, он покупает дырку в стене. то есть услугу. вы формируете

услугу, многофакторную. товар не особо важен, вы удовлетворяете потребности.

о предпринимателяхПредпринимательство в России – это виндсерфинг. Мы стоим на неустойчивой среде, и она все время изменяется. Дело даже не столько в законодательной инициативе. Бизнес-процессы будут неизменны при любой власти, кто бы не пришел. Губернаторы меняются, мэры, но ситуация все равно примерно одна и та же.

о кризисеСейчас в России происходят тектонические изменения. И если вы не понимаете этого, но считаете, что в кризис клиент «подмораживает» свои деньги – вам лучше уйти из бизнеса.

что именно произошло в россии?1. Преступное эмбарго на импорт устранило конкуренцию, цены взлетели. 2. Девальвация. Иногда слабый рубль даже хорош для производства.

Тем не менее, потребность в услугах не изменилась. Если вы продавали кондиционеры, это не значит, что сейчас свежий воздух будет не нужен. Просто теперь потребность эту человек будет удовлетворять по-другому – вентилятором и мокрой простыней. Если вы к этому не готовы – собрали вещи, и на выход!

Кризис не вчера произошел. В 2012-2013 годах я говорил, что если кризиса не будет, его нужно организовать. Я даже предполагал, что он произойдет где-то спустя четыре-пять месяцев после Олимпиады.

об экономикеСекрет экономики – отсутствие эмоциональной составляющей. Вы говорите: «Я не могу, мне тяжело!» или даете советы и считаете: «Я же 20 лет в розничной торговле!». А что вы сами сделали? Я за прошлый год открыл 43 заведения. А сколько открыли вы?

Сейчас российская экономика катится с горки. Куда вы денетесь с подводной лодки? Все пойдете в администрацию? Там тоже надо подниматься снизу, с грузчика. Вы в администрации никому не нужны, да и хлебных мест там нет. За рубеж уехать? Есть анекдот в тему: «И что же, Царь-батюшка тебе запрещал здесь пирожками торговать?». Раз уж вы выбрали тяжелый хлеб предпринимательства, будьте обязаны работать.

Меняйте свой бизнес – покупатель остался, никуда не делся, и по-прежнему хочет видеть вас. Хочет удовлетворять свои потребности и платить за это деньги. На рынке потребность осталась та же, но удовлетворять ее нужно по-другому.

на чем экономить?Экономить стоило всегда и на всем. Счастливые семьи счастливы одинаково, каждая несчастная семья несчастлива по-своему. Здесь более ста параметров, на чем можно сэкономить. Нужно смотреть индивидуально по каждому предприятию.

о бизнесеБизнес – это конструктор. Его составляющие я знаю наизусть. Бизнес должен быть прописан до мелочей. Нужно взять основы информатики – алгоритмы – это методология. Нужно закладывать все издержки, стоимость аренды, наценку, процент под воровство. И систему откатов в том числе.

а вы готовы мыть полы?Есть две стратегии бизнеса: 1. Поддержание качества. 2. Работа с нищими (возлюбите клиента и начните с ним работать).

Директор должен работать в зале. Готовы ли вы полы мыть? Если нет, то тогда ваш путь печален. Вы на уши нацепили корону! Снимите ее! Чемпионом надо не слыть, им надо быть. Воспринимайте свой собственный день как ежедневную борьбу, тогда не будет проблем.

перспективы развития бизнеса Перспективы развития бизнеса есть всегда, если ты хочешь работать. Спрос падает, но потребности остаются. Если у покупателя есть деньги, ты их должен забрать для обслуживания

дмитрий потапенко – человек-бизнес. кажется, что он на все знает ответ. его фразы – краткие, четкие и лаконичные. «если ты хочешь – значит, можешь, если не можешь – значит, не хочешь. а если не можешь изменить ситуацию, значит подстройся под нее. если нет – умри!» Сначала такой подход ставит в тупик. Но только до тех пор, пока ты не понимаешь, что это жизнь и это борьба. у тебя два пути – либо победить, либо проиграть. вот такие суровые реалии от дмитрия потапенко.

57

теМА | бизнес-клуб

его потребностей. Сейчас рынок просто смывает непрофессионалов. Это основная проблематика среди предпринимателей. Профессионалов мало. Я всегда говорю: когда поднимается весь океан, где твоя заслуга? Сейчас океан падает, и если ты удержишься, то можешь назвать себя предпринимателем. Пока что лохов слишком много.

о новых направлениях бизнесаНовых направлений на планете не существует. Знаете первую картину, которая была посвящена ритейлу? «Иисус Христос изгоняет торговцев из храма». Но он изгоняет не торговцев курами, яйцами, он изгоняет торговцев индульгенцией – по сути, чиновников.

На сегодняшний день ситуация такова – у тех, кто торгует реальным потребительским товаром, все будет хорошо, если они умеют любить клиентов и себя, конечно.

о конкуренцииПроблем с конкуренцией в Сургуте нет. Эта проблема у вас в голове. Сургут чист и невинен,

как слеза младенца. Вас с рынка убирают не мощные конкуренты, вас убирает собственная леность.

За рубежом бизнес вести еще сложнее. Там нет административных барьеров, а бюрократия еще хуже нашей. Там нельзя прийти к губернатору и сказать: «Мы же с тобой в одной песочнице играли, ты мой куличик сломал». Там жесточайшая борьба за клиента. За каждые 100 рублей! Вот это и есть конкуренция!

о демпингеДемпинг хорош при старте бизнеса – для привлечения внимания. А снижают цены только перед смертью. С партнером, который опускает цену – демпингует, не нужно бороться. Вы просто должны уйти в другую нишу. Вам нужно распозиционироваться.

С конкурентами не нужно работать, нужно работать с клиентами. Для вас не существует конкурентов, для вас существует клиент. Не давайте скидки, а подгадывайте под реальных потребителей. Если хочется снизить цену – не надо изобретать велосипед, есть единственный механизм – это конкуренция.

Не чистота в магазине влияет на покупательную

способность. покупатель

может не пойти в чистый магазин, а пойти в другой.

он голосует кошельком.

58

бизнес-клуб | теМА

о клиенте Сейчас клиент другой, он изменился, за ним нужно ухаживать. Не нужно спрашивать клиента, что он хочет, все они хотят одно и то же. Нужно смотреть, как он покупает, как, куда смотрит. Нужно вжиться в его роль. Проживите жизнь клиента и помните: «Вы ничего не создаете – создает клиент. Вы без него – ничто!». Переориентация на клиента означает, что до этого ты занимался фигней, а не клиентом.

о гордости Если у вас печать, и вы гордитесь этим, давайте вы переболеете. Потому что ключевым фактором является владение бизнес-процессом.

Есть три непересекающиеся функции:– владение;– управление;– инвестирование.

Это базис, а вы все смешиваете в кучу. Считаете, что вы и владелец, и инвестор, и управляющий? Нет! Внося деньги в уставной капитал, вы являетесь только инвестором. Вы имеете право требовать с себя доходность. У меня, например, должность – управляющий партнер. Да, у меня есть деньги и недвижимость, но я люблю ру лить. Я тот самый водитель трактора, который выстраивает цепочку действий. При этом мне и трактор принадлежит, и какое-то количество денег. Но рентный доход мне неинтересен, мне интересно управлять.

Владение, управление и инвестирование – эти разные функции, и вы должны за это платить себе разные деньги и нести разную ответственность. И это должны быть фактически три бизнес-процесса. Функция внесения денег одна, управления – другая, владения имуществом – третья.

о регионахЧем отличаются регионы друг от друга? Да ничем! Только каждый регион считает себя уникальным. Приезжаешь в Томск – «мы не омские», приезжаешь в Омск – «мы не томские». Правда, как только входит в регион федеральная сеть, почему-то она всех одинаково «сносит». Проигрыш происходит по одному и тому же принципу – поход к губернатору и жалоба на то, что «у этих москалей продукты ниже себестоимости». Я не вижу особой разницы по регионам. Где-то побогаче живут, где-то победнее.

октябрьские тезисыто, что Называют «кризиСом», –Не грипп и Не НаводНеНие.

этим НевозмоЖНо переболеть или переЖдать, или перетерпеть.

это глоба льНое падеНие СпроСа. На любую продукцию и уСлуги.

ты готов?

потапенко д. в.

Основная проблематика России в том, что мы строим удельные княжества. Это относится не только к администрации, но и к предпринимателям. Для примера – супермаркет «Рост». Что ему мешает быть кемеровской компанией? Или томской? Или хотя бы ханты-мансийской? Ничего не мешает.

Как сохранить бизнес в кризис? Если закрыть две точки из ста – это два процента, а если две точки из четырех – уже 50. Вот и вся и история. Только сеть выживает в турбулентные времена. Так что по регионам больше схожести, чем различий.

о маркетингеЗадача маркетинга – создать тот товар или услугу, которая будет привлекать к себе клиентов вне зависимости от ситуации. Совершенно спокойно

теМА | бизнес-клуб

59

раз уж вы выбрали тяжелый хлеб предпринимательства, будьте обязаны работать. меняйте свой бизнес – покупатель остался, никуда не делся, и по-прежнему хочет видеть вас. хочет удовлетворять свои

потребности и платить за это деньги

с федеральным сетевиком можно работать нос к носу магазину не с таким же ассортиментом, а продающему только свежее мясо. Федералы создают трафик, у них никогда не будет большого ассортимента мяса, а вы, стоя зал в зал, будете зарабатывать деньги. Считайте, сколько человек пошло к ним – десять процентов ваши.

о национальностиЧасто слышу такие предложения: «Давайте отдадим рабочие места титульной нации, а не таджикам». Что-то не видел, чтобы титульная нация стремилась работать грузчиками. Я могу написать объявление: «Берем только

русских», но никто почему-то в очередь ко мне не выстраивается. Нет желания у русских работать грузчиками. Самое печальное, что и в интеллектуальных областях нас порой могут заменить гастарбайтеры.

о консультантахСоветов не существует в природе. Я не учу. Единственное, что я делаю – отвечаю на вопросы. Не будет вопросов – будет тишина в зале. В этом-то и разница. Я бы стрелял бизнес-тренеров – коучеров. А про консультантов я говорю три вещи:

1. Можешь ли ты ответить своими деньгами за то, что ты «наконсультировал»? 2. Ты управлял когда-нибудь или владел бизнесом крупнее чем мой? 3. Ты вообще чем-нибудь владел?

Почему-то у нас каждый дебил, который не может устроиться на работу, называет себя консультантом. Я бы людей этих устраивал, заставлял бы их мыть полы.

о снеПридерживаюсь ли я нормативов рабочего времени? Нет. Меня часто спрашивают: «Когда же вы спите?». У меня четыре перелета в неделю, я работаю по 16-18 часов в сутки, и требую от других того же. Я мальчик с тремя высшими образованиями, но с бандитской рожей. Когда молчу, все думают, что я бандит.

60

бизнес-клуб | теМА

об учебе Нужно подстроиться под потребности клиентов. Это настолько тонкая работа, что я каждый день учусь. Учитесь постоянно. Обслуживанию клиентов нужно учиться каждый день. Клиент – единственный человек, платящий вам зарплату, в том числе и акционерам. До тех пор, пока не будет этого понимания, ничего хорошего в бизнесе происходить не будет.

Например, я узнал о предпринимателе Илье Коноплеве, который говорит: «Я не вижу ничего плохого в том, чтобы выйти в зал и помыть пол». Я не просто так сказал про Коноплева, у него всего два или три магазинчика, но даже палатка дяди Гоги, которая открылась сзади вашего магазина, может иногда научить большему, чем любые учебники.

о мысляхУчитесь излагать просто. «Кто ясно мыслит, тот ясно излагает». Поставьте себе задачу из семи слов. Если вы не можете в них уложиться, значит, задачи не существует. Дети – показатель того, что мы делаем. Дайте ребенку 10-13 лет документ, и если он поймет, о чем там написано, документ составлен хорошо. Старайтесь не усложнять.

о любвиНадо сначала полюбить себя. Если ты не любишь себя, как ты можешь полюбить клиента? Любовь к клиенту проходит только через любовь к себе. Если ты понимаешь, чего ты хочешь, чего хотят твоя семья, близкие и родные, то с клиентом у тебя проблем не будет. Ты ставишь себя на его место и протаскиваешь через себя все.

о семьеМоя семья летает со мной. Они ведут жизнь вместе со мной. Это регулярная практика, когда я встречаюсь с партнером, а за соседним столом моя младшая делает уроки. Это жизнь. У них своя работа, у меня своя. Они видят, как отец работает.

об отдыхеКак я отдыхаю? А я не напрягаюсь. Я занимаюсь любимым делом. Если ты это будешь делать, ходить на работу будет

теМА | бизнес-клуб

дело в PR-eпотапенко д. в.

дело не в товаре -

не нужно. Если тебя напрягает работа или любимое дело, которым ты занимаешься, надо просто перестать этим заниматься. Если у тебя есть какой-то диссонанс, значит что-то не так с твоей работой, что-то не так ты делаешь. Предпринимательство – это стиль жизни, этому не нужно учиться, этим нужно жить.

61

о том, как выйти Сухим из воды При кризиСе в бизнеСе – врач-ПСихоаналитик и член Правления евроПейСкой аССоциации ПСихоаналитичеСкой

ПСихотераПии георгий амуСин.

поговоримоБ Этом

62

бизнес-клуб | кОлОнкА

С кризисом или застоем в бизнесе ко

мне раньше часто приходили предприниматели поколения 30-40 лет. Что нередко было связано с тем, что у многих из них когда-то все получилось не потому, что они были более адаптивны и умны, чем другие, а потому, что оказались в нуж-ное время и в нужном месте. Но после того как стратегия принесла дивиденды один раз, два или три, у неподготовлен-ных к власти людей проявлял-ся необычный феномен – веры в себя. Убежденные в непогре-шимости, они действовали по старому сценарию, не заме-чая, что схема уже не работа-ет. В психологии это называ-ют переживаниями нарцисси-ческого регистра. Что интерес-но – такие люди могли надол-го подчинить себе какую-то область в политике или бизне-се за счет сильной коррупци-онной составляющей в нашей стране, основанной на общем желании сохранить положе-ние дел. Но если руководите-ли такого психотипа вступа-ли в конкуренцию с лидерами другого склада, они неизбежно проигрывали. Все потому, что долговременный успех дает не среда, а собственные возмож-ности, навыки и умения. Этот принцип работает и во время любого другого кризиса.

Задатки развития специфи-ческих способностей, нуж-ных для эффективного управ-ления, проявляются еще в дет-стве. Во-первых, тогда, ког-да маленький человечек стал-кивается с невозможностью получить то, что хочет. Здесь важно, чтобы ребенок сумел создать новый сценарий, вме-сто слез и крика, смог потер-петь и снова начать улыбаться. Это называется умением удов-

летворения отложенного удо-вольствия. Параллельно с ним формируются и привычки вза-имодействия с другими людь-ми – сбрасывает ли ребенок свой негатив по поводу того, что с ним случилось, на окру-жающих, или умеет воспри-нять ситуацию так, чтобы это-го негатива не было вовсе? Задача более старшего возрас-та – приблизительно школь-ных лет – осознать, может ли человек придумать что-то, играя в одиночку, может ли он быть хорошим игроком в ком-пании, может ли он предло-жить компании свою игру? Все эти пункты с утвердительной галочкой напротив дают базу для будущих побед.

Меня как-то попросили про-комментировать исследования на тему того, люди из какой

РаБоте над соБой многие все же пРедпочитают оБРащение к

аРмии волШеБников – ЭкстРасенсам и магам, готовым РеШить

за деньги люБую пРоБлему

геоРгИй АМусИн, врач-психоаналитик,

член правления европейской ассоциации

психоаналитической психотерапии (Россия)

социальной группы более позитивны. Согласно данным, оказалось, что это владельцы своего бизнеса. Эксперимент, к сожалению, не продолжил-ся, анализировать причину выводов не стали, но, на мой взгляд, она лежит на поверх-ности. Люди, которые взя-ли на себя ответственность за собственное дело, сами отве-чают и за свое эмоциональ-ное состояние, не переклады-вая эту обязанность на маму, папу, жену, мужа или детей. Поэтому быть счастливыми для них более реально, так как это ощущение они не связыва-ют с событиями или людьми. Когда таких людей спрашива-ешь, что заставляет их продол-жать учиться, они чаще всего отвечают – удовольствие узна-вать что-то новое или демон-стрировать свои знания. Вряд

ли услышишь – страх из-за того, что тебя попросят расска-зать домашнее задание. А ведь на этой школьной стратегии, которая может научить раз-ве что врожденной привыч-ке избегания и пассивности, часто построена система обра-зования. Ее цель – зажать чело-века в социальные тиски и дестабилизировать, не обучать его вариантам проживания негатива, проживания процес-са достижения удовольствия, а оставить жить в некотором состоянии страха перед чужой негативной оценкой. И еще одна крайне важная состав-ляющая личности успешного бизнесмена и человека, кото-рая исключается в нашем образовании – это право на ошибку. Это право заключа-ется в том, что когда человек учится, он может чего-то не

знать и не должен оставать-ся заложником страха осту-питься. Как известно, те, кто боятся ошибиться, не смогут меняться.

Если кризис налицо, в первую очередь, стоит осознать соб-ственную несостоятельность. Во вторую – возникшее состоя-ние беспомощности перевести в состояние ученика. Ведь те, кто способен обучаться, могут менять ситуацию, меняя самих себя. Хотя нередко работе над собой многие все же предпо-читают обращение к армии волшебников – экстрасенсам, магам, готовым решить за день-ги любую проблему, однако, как нетрудно догадаться, это дает мало результатов. В тре-тью очередь, стоит пересмо-треть свои способы встречи с агрессией – непродуктивными

63

кОлОнкА | бизнес-клуб

являются ее выплески на дру-гих и себя. Внешняя агрессия или неприятие окружающих и аутоаг рессия или неприятие себя ведут к желанию постоян-но искать виноватых и неспо-собности видеть свои ресур-сы. Если примеры агрессии, выпущенной во внешний мир, очевидны, то аутоагрессия может проявляться доволь-но неординарно – в стремле-нии к интоксикациям всех возможных видов, в отка-зе от развития себя, в актив-ной деятельнос ти, направлен-ной не в то русло, или в регу-лярном саботаже в последний момент необходимого и успеш-ного действия. На наших гла-зах, например, прошла гене-рация бизнесменов по типу Сергея Полонского, которые добивались высокого положе-ния и огромного состояния и за пару лет спускали его боль-

шую часть, что так же может быть одним из выражений бес-сознательной аутоагрессив-ной установки. И если разо-браться, в ее основе, как прави-ло, два базовых чувства – страх или злость. Внутри такие люди боятся своих собственных больших денег, агрессивно их тратят, или, как один из вари-антов – все время ждут от окру-жающих подтверждения, что они достаточно круты. Этот «синдром» часто бывает заме-чен и в среде неожиданно раз-богатевших – не имея фамиль-ного воспитания обращения с крупными капиталами, они не видят цели своих денег и при-думывают им нехитрое назна-чение, требуя, чтобы их день-гам поклонялись.

Чтобы конструктивно встре-чаться с агрессией, ее нуж-но уметь проживать. Не избе-

по типу

помните генерацию бизнесменов по типу Сергея полонского, которые добивались огромного состояния

и за пару лет его спускали? это

тоже может быть выражением

бессознательной аутоагрессивной

установки

гать, а принимать и выхо-дить из этого столкновения с положительным опытом. И начать менять свою стра-тегию в этом направлении можно с осознания ситуа-ций, которые воспринима-ются, как сложности. Не зря говорят, что масштаб лич-ности человека определяет-ся тем, что для него являет-ся проблемой. Не менее важ-но и научиться организовы-вать себя и вовлекать в дея-тельность. Наполнить свою жизнь, при этом не избе-гая присущих ей драм, рас-чистить пространство своей души от негатива и превра-тить сорники в декоратив-ные растения. Этот, казалось бы, простой механизм обер-нется нелегкой работой, но результатом ее станет бизнес, держащийся на плаву несмо-тря ни на что.

64

бизнес-клуб | кОлОнкА

уЖе ощутившая лучи мировой Славы, модель даша голд в Ноябре СНялаСь для облоЖки руССкого VoGue, а в марте демоНСтрирует в «СтольНике», как изыСкаННо иНтерпретировать

Стиль СтимпаНк.

красота

Фото: евГеНия ильиНа

модель:ДаШа ГолДиНа

МеДныетрубы

Джемпер GucciШляпа Katya Tsepkaya

Фото: иГорь УСеНко

свет планет СветимСя тоНкими НеоНовыми акцеНтами акСеССуаров и НюаНСов макияЖа –

зНатоки бьюти-теНдеНций обязательНо заметят и оцеНят.

кар

анда

ш д

ля г

лаз

tole

do, о

ттен

ок C

hlor

afill

, M.A

.C

аромат Plurielle, Diptique

рассыпчатая пудра diorskin nude air Powder, Dior

туш

ь дл

я ре

сниц

tol

edo,

M.A

.C

аромат daisy, Marc Jacobs

аро

мат

Val

enti

na

Pink

, Val

enti

no

помада в карандаше art Stick, Bobbi Brown

лак

и дл

я но

гтей

Stu

dio

nai

l Lac

quer

Co

ckta

il h

our o

bses

sed,

Fab

ulou

s Fe

te,

Kal

e Sa

lad,

tia

ra o

n to

p, M

.A.C

туш

ь дл

я ре

сниц

tol

edo,

M.A

.C

Это уже вторая

композиЦия

дома fRanCis

KURKDJian,

в которой

значительную

роль играет роза

блеск-тинт для губ tinted Lipglas, Candy

Yum Yum, heroine, M.A.C

карандаши для губ Lip Pencil talking Points, Cyber world, M.A.C

цитрусовый аромат eau de Pamplemousse rose, Hermes

кар

анда

ш д

ля г

уб L

ip C

rayo

ns, T

opsh

op

Жен

ский

аро

мат

a

la r

ose,

Fra

ncis

Ku

rkdj

ian

румяна Blush ombre toledo,

оттенок Kindergarten red,

м.а.С

палетка румян rouge Palette, оттенок Berry, Bobbi Brown

66

крАсОтА | нОвинки

Платье CarvenШляпа Katya Tsepkaya

глаз аквамаринараНЖируем морСкую мелодию юЖНым бризом, разбавляем Нотами

бирюзовых теНей и поддерЖиваем бэквокалом о Согревающих каплях СолНца.

пудра transparent

Finishing Pressed Powder, м.а.С

transparent Finishing Pressed Finishing Pressed

Powder,

аромат exotic, Jimmy Choo

лаки для ногтей Studio nail Lacquer Cocktail hour, too Short Skirt, Special Potion, rich Kid Blues, M.A.C

блеск для губ Gloss interdit, Givenchy

пал

етка

для

лиц

а Vi

rtua

l d

omin

atio

n, N

ARS

эмул

ьсия

для

рук

the

em

ulsi

on

Pour

les

Mai

ns, D

ipty

que

мон

отен

и дл

я ве

к, U

RB

AN

DEC

AY

очищающий лосьон Pureness, SHISEIDO

Жидкие тени для век eye tint , оттенки 01 obsidian, 02 Minuit, 03 Jade, 04 emeraude, Giorgio Armani

карандаш для губ Lip Pencil оттенок Follow Your heart, M.A.C

ароматenergizing Fragrance, SHISEIDO

блески для губ almost nude, almost Peach, almost Pink,

Bobbi Brown

компактная пудра Météorites

Poudre révélatrice de Lumière №3,

Guerlain

аромат для мужчин Pour homme extreme,

Bottega Veneta

металлизированные тени MOOnDUst

ложатся на веки как кремовыекайал для глаз no.2, Givenchy

68

крАсОтА | нОвинки

Шлем Katya Tsepkaya

небо в сапфирах беССтрашНо погруЖаемСя в СиНюю пучиНу СтраСтей вмеСте С караНдашами, теНями и тушью для реСНиц цвета Ночи. для придаНия храброСти запаСаемСя НадеЖНым Страховым материа-

лом – кроваво-краСНым лаком и пьяНящим ароматом.

аромат angel, Thierry Mugler

тушь для

ресниц Cils d’enfer,

Guerlain

кар

анда

ш д

ля г

лаз

tole

do, о

ттен

ок P

etro

l Blu

e, M

.A.C

бомбы для ванной Smoky Poppy, The Body Shop

тушь для ресниц noire Couture Volume, Givenchy

блес

к-ти

нт д

ля г

уб t

inte

d Li

pgla

s, о

ттен

ок r

uby

woo

, M.a

.C

увла

жня

ющ

ая б

аза

Step

1 Sk

in e

qual

izer

, M

ake

Up

For E

ver

тени

для

век

Phy

to 4

om

bres

Pa

lett

e M

yste

ry, S

isle

y

аромат Loverdose red

Kiss, Diesel

восточный гурманский аромат:

верхняя нота – Бергамот,

База – пачули и ваниль

мягкое средство для снятия макияжа, Sisley

тени для век toledo eyeshadow Palette,

Violetwink, M.A.C

кар

анда

ш-к

орре

ктор

to

uch

ecla

t, YS

Lлаки оттенки ruby, Party People, haute octane, M.A.C

карандаши для губ Lip Pencil Chic trick, M.A.C

карандаши для губ Lip Pencil heroine, M.A.C

пом

ада

isab

el a

nd r

uben

tol

edo

Lips

tick

, M.A

.C

70

крАсОтА | нОвинки

Джемпер Gucciукрашение и шляпа Katya Tsepkaya Ви

заж

ист

: Ека

тер

ина

Кац

Пар

икм

ахер

: Еле

на К

ороб

ова

Виде

о: М

ихаи

л Уд

инце

в Ас

сист

ент

ст

или

ста:

Тат

ьяна

Ива

нова

Ас

сист

ент

фот

огра

фа:

Боб

о М

адж

идов

П

родю

сер:

Евг

ения

Иль

ина

Сухость и шелушение – далеко не единственные сюрпризы, которые может преподнести кожа весной. проявляющиеся на долгожданном солнце веснушки

тоже не всегда в радость – и с ними справится осветляющая сыворотка estee Lauder. экстракты цветов сливы борются с возникновением пигментных пятен в глубоких слоях кожи, а экстракт патоки постепенно «растворяет» пятнышки, которые успели появиться. если дисциплинированно наносить сыворотку дважды в день, то можно не только выровнять тон кожи, но и ее структуру, придав ей гладкость и шелковистость, а также защитить себя от возрастной пигментации в будущем.

all niGHt lOnG

Ночная сыворотка enlighten работает ночью и продолжает действовать днем,

чтобы защитить кожу от круглосуточного негативного воздействия, стресса

и их последствий – гиперпигментации и пигментных пятен

ночная сыВоротка, корректирующая нероВныЙ тон, ESTEE LAUDER

запустить вспять процессы старения можно не только с помощью сложных аппаратных процедур или инъекций – проникнуть в дНк клетки способна уникальная восстанавливающая сыворотка из профессиональной серии elizabeth arden Pro. за высоконаучным составом из dna enzyme Complex, антиоксидантнов с липосомальной технологией доставки и комплексом растительных экстрактов семян горчицы, сандалового дерева и витаминов C и e скрывается мощный омолаживающий эффект, способный продлить и усилить действие косметологических процедур.

ВосстанаВлиВающая сыВоротка для защиты днк, ELIZABETH ARDEN PRO

чистый конЦентрат

комплекс из эксклюзивного соединения, биомиметического энзима и экстракта цветов сливы стимулирует естественную способность кожи предотвратить в будущем появление пигментных пятен

когда результаты НуЖНы прямо СейчаС,

пополНяем Свой арСеНал Сыворотками, чья

эФФективНоСть СпоСобНа замеНить Не одНу

СалоННую процедуру.

ночная сыворотка

enlighten работает

ночью и продолжает

действовать днем,

чтобы защитить кожу

от стресса

крАсОтА | тОп - 5

72

Чистый королевский концентрат – стимулирует

процессы самовосстановления кожи,

способствует заживлению микроразрывов

на уровне дермального слоя

щеголять отгоревшими в долгих круизах локонами или заглянуть к любимому стилисту за новым образом – выбор остается за вами. главное, что в обоих случаях волосы будут радовать шелковистой мягкостью и блеском, если их заботливо «умащивать» кондиционером davines. его главный козырь в борьбе за «абсолютную красоту» – масло аннато (или рукку) из амазонских джунглей, рекордсмен по содержанию бета-каротина. кроме того, оно стимулирует выработку меланина и уменьшает разрушение структуры волоса от ультрафиолета. для любительниц экспериментов с завивкой и укладкой кондиционер вдвойне незаменим, поскольку защищает волосы от жара и механических повреждений.

сыВоротка T.E.W.L., BIOLOGIQUE RECHERCHE

будучи известным своими омолаживающими и питательными свойствами многие столетия, пчелиное маточное молочко не перестает вдохновлять ведущих косметологов на новые открытия. Guerlain пополнил медовую линию abeille royale сывороткой, включившей на полную мощность королевский концентрат черной бретонской пчелы благодаря удивительной текстуре средства. мощные активные ингредиенты заключены в микросферы и микрокапсулы, плавающие в особом увлажняющем и подтягивающем геле, и концентрат высвобождается лишь в момент нажатия дозатора.

оМолажиВающая сыВоротка ABEILLE ROYALE DAILY REPAIR, GUERLAIN

за долгую и богатую на перепады температуры зиму даже самая покладистая кожа может «испортиться» и из гладкой и свежей превратиться в сухую и раздраженную. вернуть ей влагу поможет насыщенная, маслянистая сыворотка Swisscode Pure, главный козырь которой – сложный комплекс из омега-3 и омега-6 жирных кислот и питательных масел. Нескольких капель из пипетки заботливо продуманной формы хватает на все лицо, и спустя пару минут от плотной, на первый взгляд ложащейся пленкой текстуры на коже остается лишь приятный аромат и блаженное ощущение увлажненности. в буквальном смысле шелковой капризная кожа становится через пару недель «умасливания».

сыВоротка VITAMIN F FORTE, SWISSCODE PURE

интенсивно питает и увлажняет даже

самую сухую кожу, образуя

на поверхности невесомую

защитную пленку, которая не

затрудняет ее «дыхание» и не

закупоривает поры

Натуральные пчелиные продукты являются одними из наиболее эффективных заживляющих средств

тОп - 5 | крАсОтА

73

какими навыками Следует овладеть в новом Сезоне, чтобы малыми Силами Стать Самой ПрекраСной? горячими хитами в макияже глаз!

Блистайте всем – и разумом, и одеждой, и лицом. Визажисты наводят лоск: пудры заме-нили на консилер, а тени используют с эффек-том мерцания (Marni, Versace, Alexander McQueen и Marc by Marc Jacobs), или же наносят помаду на верхнее веко (Derek Lam, Thakoon и Blumarine). Слово sweaty, что в переводе «вспо-тевший», закрепилось в новом сленге – на лица моделей даже капали гелем, придавая им вид «после спортзала» (визажист Andrew Gallimore для Teatum Jones). Пожалуй, выходить в свет с гелем на коже не следует, а вот использовать помаду вместо теней стоит попробовать.

за глазаБерем ткань нежных оттен-ков, ножницы, клей и… Нет, это не кружок по рукоделию. Просто Peter Phillips, креатив-ный директор Dior по виза-жу, установил новый тренд – patchwork для глаз, использо-вав в макияже тонкие полос-ки сатина вместо карандаша. Идею подхватили и в Fendi – их графичные голубые под-

в пастель

вечное сияние

рик дичекка, визажист бренда artiStrY™:«этот сезон макияжа с акцентом на глаза – легкий и свежий или яркий и сочный. экспериментируйте, играйте с оттенками – вы увидите, насколько завораживающим может быть ваш взгляд!»

водки сделаны из кожаных лоскутков от тканей, исполь-зованных в весенней коллек-ции. Другие визажисты при-держиваются более тради-ционного взгляда в «пастель-ном вопросе», но не без доли креатива: пурпурные тени у Sally La Pinte, белые стрелы у Nanette Lepore, кошачьи – у Honor или же внутренняя линия у Holly Fulton.

главная деталь – чистая, увлажненная, но не лощеная кожа.

идею «реальных образов» – в жизнь, раскрывайте и подчеркивайте

индивидуальные черты

ValentinoVersace Alexander McQueen

Christian Dior

крАсОтА | тренДы

74

оголенные

лючиа перони, визажист на показе Christopher Kane: «Свежее лицо должно быть радужным и светящимся. Нюансы make-up лишь

помогают выглядеть более здоровым без лишних усилий»

Модные шпионы доложили, о чем судачат мастера за кули-сами: «естественно», «нату-рально» и «минималистично». Макияж «без макияжа» – давно не в новинку, но в этом сезоне в тренде не казаться без макия-жа, а быть без него! Визажисты сложили свое «орудие труда» или же применяли максимум один-два продукта. Не постес-нялись «прилюдной наготы» модели показов Marc Jacobes, Alexander Wang, Proenza Schouler, Isabel Marant и мно-гих других дизайнеров. Dries van Noten отличился, прикрыв обнаженность золотым маз-ком в центре нижней губы.

Proenza Schouler

Chloe

теневая сторонаНаслаждайтесь сочным цве-том фуксии, фиалки, густой травы или лазурного моря вокруг себя, но не на себе. Дизайнеры установили табу на использование крича-щих оттенков в визаже, при-вивая стандарты скромности и сдержанности. По крайней мере – в макияже. Сливовые тени стали актуальны в сезоне (Vera Wang и Stella Mccartney), коричневый smoky подойдет для дневного коктейля (Diane von Furstenberg), густо-чер-ный – для светской вечеринки (Tom Ford, Giles).

консилер – лучший друг в этом сезоне. тон практически не используется, но обязательны минимум пудры и намек на серферский загар

Vera Wang

Tom Ford

Stella McCartney

75

тренДы | крАсОтА

Акценты макияжа глаз смещаются сверху вниз. На показе Felder Felder образ 70-х достигался за счет нане-сения теней под нижние рес-ницы: блондинкам – бирю-зовый, брюнеткам – терра-котовый. Богемная красота моделей показа Anna Sui под-

нижнее подчеркивание

аарон де мэй, визажист J.w. anderson и Saint Laurent: «я чувствую, что когда нет правил, тогда и не побоишься выйти из коробки»

черкивалась золотыми круж-ками в центре нижнего века, а у Rocha – кукольными чер-ными точками. Графичным стилем наносили черные штрихи make-up-художники у Just Cavalli, а у дизайнера Nicholas K изгибы подводки придали хищности взгляду.

Боевые стрелыЧерная подводка неустан-но шествует по ковровым дорожкам. Если старый мар-кер выслужил срок на тра-диционном cat eyes (кото-рому, кстати, остались вер-ны D&G), поспешите обза-вестись новым и осваивай-те нестандартные техники. Именитые визажисты бро-сают вызов классике, пуская в ход всю возможную артил-лерию: графичная линия от середины глаза (Narciso Rodriguez, Prada и Celine), дань Востоку и четкий дву-сторонний контур (Emilio Pucci) или стрелки-крылья для птиц высокого полета (Atelier Versace, Givenchy).

терри барбер, официальный

визажист M.a.C: «Сегодня актуален образ

не принцессы и не гламурной

дивы, а реальной девушки, которая

понимает моду»

Dolce&Gabbana

Versace

Emilio Pucci

Rocha

76

крАсОтА | тренДы

девятилетНяя иСтория иль де ботэ в Сургуте – это иСтория краСоты, качеСтва и друЖбы. поСтояННых клиеНтов здеСь зНают в лицо, и за Столько лет эти люди Стали уЖе Не проСто близкими и дорогими, а родНыми. и это Самое цеННое – когда покупатель СтаНовитСя другом.

г. Сургут, пр. Ленина, 43, ТРЦ «Сити-Центр». Тел. (3462) 36-21-62; ул. Генерала Иванова, 1, ТРЦ «Вершина». Тел. (3462) 44-21-40;Югорский тракт, 38, ТРЦ «Сургут Сити Молл». Тел. (3462) 27-00-26;г. Нижневартовск, ТЦ «Югра», ул. Ленина, 15П. Тел. (3466) 49-16-56

елена гавяз, директор

филиальной сети магазинов

иль де ботэ в г. Сургут

– Мы стремимся привлечь профессионалов в области мейк-апа и ухода за собой, чтобы наши женщины не отставали от бьюти-инду-стрии больших городов, а были частью мира красоты. Мы хотим, чтобы у жительниц Сургута появилась возмож-ность получать в городе каче-ственное обслуживание и сер-вис и, самое главное, чтобы они получали удовольствие от покупок, подарков, ароматов и ухода за собой. Март-2015 в ИЛЬ ДЕ БОТЭ про-ходит под лозунгом «В ожи-дании чуда». Март – это весна, посвящение женщинам, кра-соте, любви. И через весь март красной линией будет про-ходить тема французского поцелуя. В магазинах пройдут

мастер-классы по различным техникам макияжа губ. Одна из особенностей ИЛЬ ДЕ БОТЭ в том, что здесь нет «обвальных» распро-даж – скидки в ИЛЬ ДЕ БОТЭ на постоянной основе. Есть определенная группа това-ров – Best 100, на которые по акции скидка составляет 40%. Best 100 – это бренды, кото-рые пользуются максималь-ным спросом. То есть лучший товар по лучшей цене. – Когда мы только открывали первый магазин ИЛЬ ДЕ БОТЭ в Сургуте, – продолжает Елена Гавяз, – я сказала своим кон-

иль де БотЭ:зДесЬ Живет крАсОтА

сультантам: «Куда вы с удоволь-ствием приходите в гости? Туда, где вас ждут, или туда, где вас тер-пят? Старайтесь, чтобы каждый человек, приходящий в ИЛЬ ДЕ БОТЭ, понимал, что его здесь ждут, независимо от того, с каким настроением он при-шел и с какими потребностями». Когда человек это поймет, он при-дет и в другой раз. Так что мы ста-раемся дарить людям не только красоту, но и радость и улыбки.

в илЬ Де бОтЭ на

проспекте ленина, 43

представлена

премиальная,

эксклюзивная косметика

и парфюмерия. недавно

там появились корнеры

Clinique и armani

77

прОМО | крАсОтА

choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice

Жмуриться от первого солнца и улыбаться по поводу и без – этой весной можно не бояться, что яркие эмоции оставят вокруг глаз досадные «гусиные лапки». тонкую и чувствительную кожу взял под защиту лифтинг-крем V.i.F., благодаря уникальному комплексу reactif замедляющий процессы старения и предотвращающий склеивание волокон коллагена и эластина. мгновенно впитываясь, он прекрасно увлажняет самую сухую кожу, а васильковая вода и кофеин снимают следы усталости.

С нетерпением ожидая не только календарного окончания зимы, приободриться можно благодаря сочному и терпкому аромату Montale. Фруктовый вихрь из кубинских апельсинов и танжеринов, индийского черного перца и египетского жасмина не даст впасть в уныние, с первых нот заряжая энергией тропического солнца. а пряные переливы ванили, иланг-иланга и турецкой розы, кажется, способны растопить толщу льда.

крем-сыворотка Biofixine,

Biologique Rechercheзавоевав самоотверженную любовь гол-

ливудских звезд и коронованных особ, французский бренд Biologique recherche не перестает удивлять продуктами, кото-рые кроме крайне чтимого сегодня титу-ла «космецевтика» обладают неоспори-мыми anti-age качествами. Новое творе-ние парижских ученых Biofoxine в высо-

кой концентрации содержит натураль-ные экстракты аниса, эдельвейса и мас-

ло виноградной косточки, которые посте-пенно разглаживают морщинки, улуч-

шают эластичность кожи и дарят ей сия-ние. а специальный оксигенерирующий комплекс насыщает клетки кислородом

и запускает процессы омоложения.

V.I.F. лифтинг-крем для глаз

Новое творение пьера монталя наполняет пространство ароматом тысячи лепестков

жасмина, розы, ириса и флердоранжа

крАсОтА | выбОр реДАкции

Montaleаромат Pink Extasy,

78

choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice choice

чтобы неукоснительно следовать главному завету визажистов последних сезонов – держать брови в идеальной форме, нужно найти хорошего помощника. С этой ролью отлично справится новое изобретение brow-эксперта – бренда anastasia Beverly hills. густая и водостойкая текстура позволяет варьировать интенсивность цвета, чтобы сделать его максимально натуральным, и не «плывет» даже на жирной коже.

armani запускает новую версию аромата 2013 года Sì.

Новый Sì eau de toilette появился на рынке

в феврале 2015 года. это уже третья интерпретация оригинальной композиции

Неизменно оставаясь одним из самых мощных бьюти-оружий девушки, волосы могут очаровывать не только красотой, решили косметологи бренда egomania и elena Lenina. и добавили в состав шампуня, и без того богатого маслами какао, арганы и экстрактами женьшеня и граната, букет натуральных феромонов. что бы ни оказало сногсшибательный эффект на избранника быстрее – тончайший соблазнительный аромат или сияющие здоровьем локоны – милую девичью розово-серебристую баночку стоит поселить на полке в ванной.

шампунь Lovely,

Egomania

dip brow Pomade – профессиональная водостойкая помада, которая идеально заполняет пространство между волосками, позволяет придать бровям идеальную форму и отлично фиксирует ее

выбОр реДАкции | крАсОтА

поддаться весенней беззаботной эйфории и всякий раз говорить «да» новым эмоциям и впечатлениям как никогда заманчиво с новой версией ставшего легендарным ароматом Si от маэстро армани. игривый и свежий парфюм кружит голову нотами черной смородины, зеленой груши и мандарина, завораживает цветущими в сердце ароматами фрезии и майской розы и дразнит напоследок соблазнительной ванилью и пачули.

GiorgioArmani

аромат Si Eau de oilette,

помада для бровей,

Anastasia Beverly Hills

красивые брови привлекают внимание к глазам и делают взгляд более выразительным

79

На

чем н

е эк

оном

им?

Светлана ведягина,исполнительный директор компании «глиссада»:

– Если ты хорошо выглядишь, ты чув-ствуешь себя гораздо увереннее. А если ты уверена в себе, то сможешь сделать гораздо больше! А еще важно не забы-вать о том, что красота должна быть гар-моничной – нужно быть красивой как внешне, так и внутренне. Но я, напри-мер, не стала бы экономить на космето-логе и стилисте-парикмахере.

– Мы – Женщины, и не случайно с большой буквы. Это мы рожаем и воспитываем детей, верно служим нашим семьям и... Часто экономим на себе, забывая одно очень простое и верное правило: «Мы не настолько богаты, что-бы покупать дешевые вещи». Ведь именно красивая, каче-ственная и подходящая женщине вещь может не только доставить удовольствие и придать уверенности в себе, но и прослужить многие годы. Помните золотые слова Коко Шанель (еще одно верное правило): «Нет некрасивых женщин, есть плохо одетые».

марина Готфрид,директор ооо «зебра»:

– Я никогда не экономлю на космети-ке для тела и лица и на процедурах по уходу. Я считаю, что девушка всегда должна выглядеть красивой и ухожен-ной. Именно поэтому хорошая кос-метика и правильные процедуры так важны. Кроме того, я бы не стала эко-номить на фитнесе. У меня годовой абонемент в фитнес-клуб, плюс еще индивидуальные занятия. Три раза в неделю я хожу в тренажерный зал и три раза в неделю занимаюсь танца-ми. Хорошая физическая форма важ-на для любого человека. Это не только полезно, но еще и красиво! К тому же, я слышала, что танцоры долго живут.

елена власюк,предприниматель, директор салона меха и кожи Fox:

8080

крАсОтА | блиц

прОМО | крАсОтА

более 90% моих пациентов кари-ес развивается из межзубных про-межутков. Они

довольно сложны для диаг-ностики, поэтому на ран-них этапах кариес не видит ни пациент, ни стоматолог. Обнаружить изменения мож-но с помощью рентгена, ког-да уже образуется полость в эмали. Есть три основных способа очистить промежут-ки между зубами – зубная нить, межзубный ершик и ирригатор.1. Зубная нить. Это универсальное сред-ство, которое подойдет всем. Правда, к зубной нити нужно привыкнуть. Не стоит боять-ся первых негативных впе-чатлений: вначале после ее применения может кровото-чить десна, потому что меж-ду зубами скопился налет. Потом неприятные ощуще-ния пройдут, и вы почувству-ете, насколько вашим зубам

в марте в филиале стоматологии master

dent по ул. крылова, 47/1 будет действовать

скидка на лечение и протезирование 20%

г. Сургут, ул. Чехова, 8. Тел. (3462) 34-43-64;ул. Университетская, 3. Тел. (3462) 555-515;ул. Крылова, 47/1. Тел. (3462) 93-22-93;г. Лянтор, 4 мкрн., 14. Тел. (34638) 28-7-61

У

вСе зНают, что НуЖНо чиСтить зубы. а зНаете ли вы, что это Не убереЖет ваС от кариеСа? вСе дело в том, что зубНой щеткой очиСтить зуб Со вСех СтороН (а у зуба, меЖду прочим, этих Сто-роН аЖ пять!) Не получитСя. имеННо для того, чтобы обеС печить полНоцеННую гигиеНу поло-Сти рта, и изобрели вСевозмоЖНые СредСтва,о Некоторых из Них вы, вероятНо, даЖе и НеСлышали.

улыбок

стало лучше. Использовать такую нить лучше всего еже-дневно вечером. 2. Межзубные ершики или щетки. Это замечательное средство для очищения межзубных пространств и брекет-систем. Единственное – размер ершиков нужно подбирать индивидуально. Обратите внимание, что если между зубами слишком мало места, при использовании ершиков неподходящего размера вы можете травмировать десну. 3. Ирригаторы. Ирригатор для полости рта формирует тонкую струю воды, которая под давлением промывает межзубные про-межутки. Различных видов ирригаторов сейчас мно-жество – с разнообразны-

мастер

ми насадками и струей воды. Огромный плюс ирригато-ра в том, что при его исполь-зовании происходит гидро-массаж мягких тканей, та ким образом, он оказыва-ет и физиотерапевтическое действие.В любом случае, перед использованием всех этих средств, лучше сначала про-консультироваться с врачом-стоматологом, и при необ-ходимости сделать профес-сиональную гигиену полос-ти рта. В таком случае этот же доктор посоветует, какие средства гигиены полости рта лучше выбрать. Если у зубной нити противопо-казаний нет, то прежде чем пользоваться ершиком или ирригатором, нужно узнать мнение врача.

81

выбросите зубочистки!

их использование не только

неэффективно, но и опасно,

и может привести к воспалению

десны!

марина пырлий, стоматолог-терапевт

Master dent

81

косметичкаСкаЖи мНе, что в твоей коСметичке, и я СкаЖу, кто ты! «СтольНик-югра»

загляНул, моЖНо Сказать, в Святая Святых любой девушки, и узНал Секреты СургутСких краСавиц. об этом Новый Спецпроект ЖурНала

«коСметичка».

Марина Полищук,директор салона «Студия 54»

– Ни один макияж, при всей своей важности, не спасет, если на вашей голове беспорядок. Блестящие ухоженные волосы – визитная карточка современной девушки! Сейчас весна, волосы особенно сильно нуждаются в дополнительном питании. Мой выбор, как профессионала, – питательное масло Moroccanoil. Для максимального эффекта время от времени стоит пользоваться услугами специалистов – такие процедуры как «счастье для волос» гарантируют вашим волосам здоровье и красоту. Что касается макияжа, он должен быть максимально прозрачным и свежим. Даже если вы ставите яркий акцент, предположим, на губы – это должно быть органично. Просто яркое пятно на лице часто выглядит неестественно. Для придания свежести лицу я использую американскую линейку Benefit, например, кремовые румяна этой марки. Очень приятная текстура и качественное нанесение на кожу – то, что мне нужно.

г. Сургут, пр. Ленина, 16. Тел. (3462) 33-55-54Facebook: Style-club Studio54 VK: Style-club Studio54Instagram: Style_club_ Studio54E-mail: styleclub.studio54@mail.ruВ новом формате по новому адресу!

СПОНСОР ПРОЕКТА:

когда я покрасила волосы в рыжий цвет, мне захотелось выделить глаза. именно поэтому у меня так много теней! я не останавливаю свой выбор на одном бренде, люблю разные фирмы – estée Lauder, Chanel и другие. Но единственное, на что обращаю внимание при выборе теней, – наношу их сначала на палец и смотрю, как они держатся, как переливаются – люблю перламутровые. если тени хорошо держатся и красиво блестят на пальце, то на глазах будут смотреться еще лучше.

акцентна òени

директор бутика Stella dibrera:Элла кузьмина,

– я люблю узНавать о техНике макияЖа что-то Новое. я Нигде Не училаСь правиль-Но НаНоСить коСметику, Но люблю почи-тать о НовиНках макияЖа в иНтерНете.

от редакции: у эллы столько, косметики, что

даже трудно определиться, чего больше – косметики или

косметичек! а сколько

у нее теней… ммм, любая бы позавидовала!

Элла кузьмина: если тени

хорошо держатся на

пальце, то на глазах будут

смотреться еще лучше

teни,Yves Saint Laurent

крем для лица, Estée Lauder

блеск для губ, Christian Dior

кисть, M.а.С

teни, M.а.С

пудра, Make Up For Ever

тени, Yves Saint Laurent

тональный крем, Chanel

тени, Yves Saint Laurent

туш

ь, Y

ves

Sain

t Lau

rent

тени

, Cha

nel

тени, Christian Dior

капли для глаз

косметичка, Giorgio Armani

кисти,Ludovik

г. Сургут, пр. Ленина, 16. Тел. (3462) 33-55-54Facebook: Style-club Studio54 VK: Style-club Studio54Instagram: Style_club_ Studio54E-mail: styleclub.studio54@mail.ruВ новом формате по новому адресу!

СПОНСОР ПРОЕКТА:

для меня самое главное – это хороший цвет лица. чтобы поддерживать его тон, нужно хорошо очищать лицо и досконально за ним ухаживать. я использую нежный и успокаивающий лосьон Comfort, затем наношу увлажняющий крем-гель hYdraMaX plus aCtiVe и пудру. все средства от Chanel. вот и весь мой мейк-ап на день! я предпочитаю минимум макияжа.

идеальный тон

директор ресторана admiral John Benbow:

наталья пономарева,

– вСе ЖеНщиНы краСивы от природы, и чтобы СохраНить эту краСоту, НуЖ-Но лишь Соблюдать проСтые правила: утреННий и вечерНий уход, Сба лаНСи-роваННое питаНие, Спорт, СоН и ком-ФортНые люди рядом.

Наталья пономарева: декоративной косметикой я пользуюсь лишь когда предстоит какое-либо событие вечером.

От реДАкции: столько

Chanel мы видели только

в магазине! тениOmbre Essentielle,

Chanel

тушь для ресниц Exceptionnel, Chanel

охлаждающий блеск для губMake Up For Ever Glossyfull

тональный флюид Vitalumiere Aqua, Chanel

древесный ароматEscentric MoleculesMolecule 01 

водостойкий карандаш для глаз Eyeliner Waterproof, Dior

румяна сухиеJoues Contraste, Chanel

тенидля бровейPerfect Brows, Chanel

помада-блеск для губLip Maestro Intense Velvet Lacquer, Giorgio Armani

косметичка, Bottega Veneta

гиги

енич

еска

я по

мад

а, S

epho

ra

компактная пудра Vitalumiere Compact Douceur, Chanelи тени для век Ombres ContrasteDuo, Chanel

г. Сургут, пр. Ленина, 16. Тел. (3462) 33-55-54Facebook: Style-club Studio54 VK: Style-club Studio54Instagram: Style_club_ Studio54E-mail: styleclub.studio54@mail.ruВ новом формате по новому адресу!

СПОНСОР ПРОЕКТА:

губы

я против различного медицинского вмешательства, не люблю так популярные сейчас губы-уточки. придать губам объем можно и без ботокса. к примеру, с помощью моего крема roSaCtiV BioMiMetiС. если использовать его как базу перед нанесением помады, то губы внешне будут выглядеть гораздо более пухлыми и привлекательными.

сочные

предприниматель:гузель акулова,

– для меНя краСота – это преЖ де вСего еСтеСтвеННоСть! иСтиННая краСавица долЖНа выглядеть хорошо и без коС-метики. Считаю, что макияЖ долЖеН только подчеркивать даННые от при-роды доСтоиНСтва.

Гузель акулова: красивой девушку

делают не только макияж,

но и естественность

пом

ада-

блес

к, M

.а.С

блес

к на

тура

льны

х гу

б, С

lari

ns

блес

к, Y

SL

туш

ь, M

.а.С

кар

анда

ш, M

.а.С

база

под

пом

аду,

M.а

.С

духи с запа-хом смородины, Fuegue

косметичка любимой марки – Anette Goertz

крем для губ, Rosactiv вiomimetic

г. Сургут, пр. Ленина, 16. Тел. (3462) 33-55-54Facebook: Style-club Studio54 VK: Style-club Studio54Instagram: Style_club_ Studio54E-mail: styleclub.studio54@mail.ruВ новом формате по новому адресу!

СПОНСОР ПРОЕКТА:

чтобы получить густые и длинные ресницы нужно не только перемещать щеточку от самых корней к кончикам, но и одновременно двигать ею по горизонтали. таким образом вы прокрасите ресницу со всех сторон. этот простой прием поможет визуально сделать глаза больше. прекрасный способ увлажнить кожу лица и при этом устранить ее несовершенства – добавить в тональный крем сок алоэ.

взглядВыразительный

пиар-менеджер:юлия зудерман,

– залог шикарНого макияЖа глаз – пышНые длиН-Ные реСНицы. имеННо поэтому НуЖНо тщатель-Но выбирать тушь. мой выбор – YVeS Saint Laurent С эФФектом НакладНых реСНиц.

помада,Avon

косметичка,Estée Lauder

тени, DiorCC cream для лица, H2O

кисточка,Sisley

бронзирующая пудра, H&M

Сывороткадля кончиков волос, L’Oreal

лак

для

ног

тей,

Ess

ie

ванильнаяпомада, Laino

крем за уходомвокруг глаз,Lancôme

перламутровая пудра для век, Deborah

туш

ь, L

ancô

me

пудра night diamond, Christian Dior

туш

ь с

эфф

екто

м н

акла

дны

х ре

сниц

,Yv

es S

aint

Lau

rent

крем для рук, Sea of Spa

От реДАкции: в этой косметичке

прекрасно сочетаются как

дорогие бренды, так и более

демократичные.

г. Сургут, пр. Ленина, 16. Тел. (3462) 33-55-54Facebook: Style-club Studio54 VK: Style-club Studio54Instagram: Style_club_ Studio54E-mail: styleclub.studio54@mail.ruВ новом формате по новому адресу!

СПОНСОР ПРОЕКТА:

Г. СУРГУТ, УЛ. РЕСПУБЛИКИ, 77. ТЕЛ.: (3462) 52-30-10, 52-30-20. ONSEN86.RU ONSEN.DOM@GMAIL.COM

WWW.FACEBOOK.COM/DOMONSEN

VK.COM/ONSENSURGUT

ONSEN_SURGUT

Специально разработанная специалистами Дома отдыха Onsen методика позволяет комплексно воздействовать на мышечную систему (мышцы получают нагрузку, сопоставимую с нагрузкой в тренажерном зале); на кожу (запускаются процессы омоложения, усиливаемые воздействием тепла, пара, воды, масла, кремов, обертывания), на специальные энергетически активные зоны, что ускоряет обменные процессы, улучшает работу внутренних органов, запускает процессы обновления, оздоровления и омоложения.

В состав программы «Красивое тело» включены разнообразные виды массажа: антицеллюлитный, лимфодренажный, абдоминальный, баночный, медовый, рефлекторный, шведский. Для усиления эффекта, перед каждым сеансом массажа ваше тело разогревают с помощью ванны с молочным экстрактом, либо в кедровой бочке, наполненной парами лечебных трав, либо в хаммаме.

После такой массированной атаки у вашего тела не останется никаких шансов остаться прежним, оно будет вынуждено измениться!

Что вам нужно для того, чтобы прочувствовать на себе все эти замечательные перемены? Только ваше ЖЕЛАНИЕ.

Программа «Красивое тело» (общее время процедур – 20 часов)

— массаж — кедровая бочка— оздоровительная ванна— обертывание— хаммам Рекомендуемое количество процедур — 10. Стоимость часа процедур: 2300 рублей.

WWW.FACEBOOK.COM/DOMONSEN

Специально разработанная специалистами Дома Что вам нужно для того, чтобы прочувствовать

PrudenCe PariS – это уНикальНый парФюмерНый бреНд г-Жи прюдаНС килгур, помогающий Создавать образ утоНчеННой, чувСтвеННой ЖеНщиНы краСивыми ароматами цветов.

женЩины-цветы

Позвольте себе очутиться в сказочном Париже, напол-ненном ароматами цветов, ванили, миндаля и сочных ягод, благодаря коллекции неповторимого француз-ского парфюмерного дома Prudence Paris!

Как и многие девушки, влюб-ленные в ароматы, с молодо-сти Прюданс мечтала о соз-дании своих собственных духов. В 1987 году они вме-сте с мужем купили на юге Франции ферму, на кото-рой создали классический сад. Спустя 15 лет Прюданс познакомилась с Анри Мули, одним из самых извест-ных флористов Франции.

Тогда она увлеклась созда-нием и смешиванием эфир-ных масел, и для заверше-ния парфюмерного образо-вания отправилась в Грасс – изучать секреты дистил-ляции цветов. Сразу после учебы у нее «родился» пер-вый аромат – Prudence («Благоразумие»). Для сво-их ароматов парфюмер раз-работала уникальную упа-ковку из бумаги француз-ского кустарного производ-ства. Эта бумага произво-дится вручную из натураль-ного хлопка по технологии XV века.

коллекция PrudenceВоодушевленная успехами первого аромата, Прюданс решила продолжать раз-вивать качество и ассорти-мент своей продукции. На сегодняшний день в кол-лекции уникального брен-да есть базовая линия аро-матов для женщин под номе-рами от №1 до №12, и аро-мат Prudence Paris. Также экс-клюзивно для России были разработаны духи Soir de Blanche, которые передают всю прелесть таинственного Петербурга.

специально для мужчин была

разработана серия «именных»

ароматов: steuart, augusto,

alexandre и Petr

как и многие девушки, влюб-ленные в ароматы, с молодости прюданс мечтала о создании своих собственных духов.

88

крАсОтА | прОМО

в этом году Среди СургутяН ходили СтрашНые Слухи о Небывалом вируСе гриппа, от которо-го Нет СпаСеНья. порог заболеваемоСти гриппом в хмао превыСил 10%. мы решили обСудить

эту тему Со СпециалиСтами, и как вСегда оказалоСь, что Не так СтрашеН грипп, как о Нем раССказывают. вмеСте С учаСтНиками «СтольНик»-клуба мы пришли к выводу, что Не заболеть

или быСтро вылечитьСя помогут хорошая СпортивНая Форма, позитивНый НаСтрой и проСтые радоСти ЖизНи, Например, вкуСНые и полезНые продукты.

еда как лекарСтвотекст: мария аСтафьева | Фото: алекСей ефимов

ПАвел нАуМенКо, тренер и директор

фК «Мастерская тела Павла науменко»

МАРИЯ АсТАфьевА, выпускающий редактор

журнала «стольник-Югра»

ольгА ПАРыгИнА, семейный врач центра

эндокринологии «Здрава»

ДМИТРИй сухАРев, советник главы города по

решению вопросов местного значения в сфере охраны

здоровья населения

АлеКсАнДР КнЯЗев,

врач, генеральный директор сети стоматологий

Master Dent и сети аптек

90

грипп -это вирусное заболевание,

орви тоже. обе болезни поражают

дыхательные пути. грипп более

агрессивный, более сильный,

но кто сказал, что простое орз не

может протекать в агрессивной

форме?

При соблюдении ограничительных мероприятий, в образовательной организации вероятность забо-леть гораздо меньше, чем в торговом центре.

Ольга Парыгина: Я тоже считаю, что в этом году чего-то особенно страшного и тяжелого не было.

Павел Науменко: Больше средства массовой информации раздувают проблему. Как правило, когда начинается шумиха, я ради интереса обща-юсь с врачами, и они подтверждают, что ничего экстраординарного не происходит.

Мария Астафьева: В этом году мне рассказыва-ли о так называемом трехэтапном вирусе гриппа.

Сначала заболеваешь один раз, через какое-то вре-мя опять, и так три раза.

Дмитрий Сухарев: Это не совсем точно. В связи с большим количеством заболеваний, относящих-ся к группе ОРВИ, за один эпидсезон действитель-но можно заболеть неоднократно, так как на фоне ослабления организма после инфекции сущест-вует риск повторно заразиться. Здесь решающая роль отводится состоянию иммунной системы человека.

Александр Князев: По поводу гриппа и ОРВИ существует масса мифов, различных заблуж-дений. Ни один серьезный врач на сто про-центов не скажет, что у вас: ОРВИ или грипп. Дифференцировать их весьма сложно. Если врач будет утверждать, что у вас именно грипп, я к тако-му специалисту буду относиться скептически. Поставить этот диагноз по осмотру и анализам

Мария Астафьева: Сегодня чуть ли не в каждом детском саду, в каждой школе родителей буквально пугают сильнейшим гриппом. Так ли он страшен на самом деле, есть чего бояться?

Дмитрий Сухарев: Я бы сказал, что чего-то чрез-вычайного, выходящего за рамки в городе нет. Заболеваемость уже пошла на убыль. В Сургуте с начала года подтвержден всего один случай гриппа среди заболевших.

Мария Астафьева: А как же закрытые на карантин школы, детские сады?

Дмитрий Сухарев: Это как раз было сделано, что-бы не допустить вспышки заболеваний. Хотя, конечно, эффективность данной меры была поставлена под угрозу тем, что торгово-развле-кательные центры были открыты, и дети очень активно их посещали во время карантина. В ито-ге, сами родители стали обращаться в Департамент образования с просьбами возобновить занятия.

александр князев: по поводу гриппа и орви существует масса мифов,

различных заблуждений. ни один серьезный врач на сто процентов

не скажет, что у вас: орви или грипп. дифференцировать их весьма сложно

г. Сургут, пр. Мира, 53. Тел. +7 (3462) 51-55-77www.frankonia86.ru

Из года в год неизменное качествоПАРТНЕР ПРОЕКТА:

91

невозможно. Грипп – это вирусное заболевание, ОРВИ тоже. Обе болезни поражают дыхательные пути. Грипп более агрессивный, более сильный, но кто сказал, что простое ОРЗ не может протекать в агрессивной форме?

Мария Астафьева: Так и лечат их одинаково…

Александр Князев: Да, лечение одинаковое. Надо понимать, что антибиотиков против ОРВИ и грип-па нет. Заболевания вызываются вирусом, а вирус не является живым организмом, он находится на

грани живой и неживой природы. Антибиотики же назначают при бактериальной инфекции.

Дмитрий Сухарев: При осложнениях порой без них нельзя, а при первых симптомах заболевания они не нужны.

Александр Князев: Вирус – это не микроорга-низм. Вирусы – это очень таинственное созда-ние природы. Он состоит из ДНК и из оболочки. А лечение нам навязывается рекламой. На самом деле лекарства только снимают симптомы, снижа-ют температуру.

Мария Астафьева: А если нет лекарств, как Вы говорите, то как лечиться?

Александр Князев: Давайте рассмотрим этот вопрос с точки зрения медицины. Вирус проника-ет в клетку, и наше ДНК начинает его производить, печатать, как на принтере. Клетка разрушается, и вирус идет дальше, в следствие чего повышается температура. Как лечить? Мембрану клетки стаби-лизировать. Все знают аскорбиновую кислоту – это один их сильнейших антиоксидантов, который восстанавливает поврежденную оболочку клетки, и вирусу становится трудно в нее попасть. Не случай-но говорят: «Я съедаю пять-шесть лимонов, и выздо-равливаю». Да, он съедает лимоны, и получает пяти-шестикратную дозу аскорбиновой кислоты, клетки укрепляются, идет выздоровление или значитель-ное улучшение состояния. Помимо аскорбино-вой кислоты, антиоксидантами являются все ово-щи, которые имеют красный, желтый и оранжевый цвет. Они защищают клетки. Морковка, красный перец, имбирь, чеснок – все это продуты профилак-тики. Здесь уже еда выступает лекарством.

Ольга Парыгина: Это фразы взрослого, сильного, молодого и здорового человека…

Мария Астафьева: Которого можно заставить съесть столько лимонов!

Ольга Парыгина: Есть люди, которые каждую эпидемию гриппа проходят через всю эту грязь, и не болеют. Все потому, что его иммунные силы в состоянии сопротивляться. А есть люди, у кото-рых не настолько сильный иммунитет, и лекар-ствами они могут себе помочь!

Александр Князев: Я имею в виду, что здоровье человека зависит от его мозга, головы. Взять, например, закаливание. Неужели вы думаете, что закаливание само по себе препятствует заболева-ниям? Нет, но оно усиливает волю человека, улуч-шается настроение, лучше работает мозг. За счет этого усиливается иммунитет.

ольга парыгина: нужно смотреть на препарат: чем меньше возрастное

ограничение к применению, тем мягче лекарство, чем меньше побочных

эффектов, тем менее жесткий препарат

крАсОтА | бесеДА нОМерА

92

Спорт – если это регулярные занятия физической культурой – однозначно замечательная профилактика заболеваний. Но людей, регулярно занимающихся спортом, мало. чаще на тренировки ходят сезонно. когда пора на пляж, все идут в спортзалы, и усиленно занимаются.

Ольга Парыгина: Закаливание имеет смысл пото-му, что при стрессовых температурах вырабаты-ваются гормоны. Никто никогда не будет спорить, что гормоны реально обладают противовоспали-тельным действием. Все тяжелые больные получа-ют гормоны. Точно так же гормоны вырабатыва-ются и при занятиях спортом.

тия физической культурой – однозначно замеча-тельная профилактика заболеваний. Но могу ска-зать, что людей, регулярно занимающихся спор-том, мало. Чаще на тренировки ходят сезонно. Когда пора на пляж, все идут в спортзалы, и уси-ленно занимаются.

Александр Князев: Есть два периода тренировок: перед Новым годом, когда в Таиланд нужно ехать, и перед майскими праздниками. Я тоже вижу эти наплывы внезапно проснувшихся спортсменов.

Павел Науменко: У девушек есть еще один сезон – это Восьмое марта. Они могут прийти первого марта, и сказать: «Мне к Восьмому марта нужно

Мария Астафьева: Кстати, по поводу спорта. Интересно, Павел, а болеют ли спортсмены? Как вообще спорт влияет на наш организм?

Павел Науменко: Если это спорт, ориентирован-ный на результат, то он мало ориентирован на здо-ровье. А если это физическая культура, и при этом человек регулярно занимается, то, конечно, он только укрепляет организм и иммунную систему. Профессиональный спорт – тяжелый. Даже люби-тельский спорт, но высокого уровня – мастера спорта, например, – отнимает очень много ресур-сов. Я сам кандидат в мастера спорта по плаванию, пауэрлифтингу, мастер спорта по бодибилдингу, я помню эти подготовки к соревнованиям, когда мы по 15 километров в день плавали! Люди, быва-ет, столько пешком не ходят, а мы плавали! И часто, когда ты на пике формы, ты заболеваешь, потому что организм находится на пределе возможностей. Так что я считаю, что нужно умеренно дозиро-вать нагрузки. Спорт – если это регулярные заня-

павел науменко: у спортсменов хорошо развита интуиция, они ощущают

собственный организм лучше, чем среднестатистический человек, который никакого отношения

к спорту не имеет

г. Сургут, пр. Мира, 53. Тел. +7 (3462) 51-55-77www.frankonia86.ru

Из года в год неизменное качествоПАРТНЕР ПРОЕКТА:

93

На самом деле, есть противовирусные препараты, которые нарушают репликацию вируса, и очень многие из них действуют как иммуномодулятор. их медицина рассматривает доказательно, есть статистически достоверные данные.

семь килограммов скинуть!». А вообще, по соб-ственному опыту скажу, что люди, которые зани-маются, конечно, более стойки к условиям окру-жающей среды и к заболеваниям. Я вот лично не болею. Очень редко. Раз в два-три года, и то не серьезно. Мне помогает старый добрый вита-мин С в усиленной дозировке – пара дней, и я сно-ва в строю!

Мария Астафьева: А спортом занимаетесь во вре-мя болезни? Вообще, насколько быстро можно снова войти в тренировочный режим?

Павел Науменко: Нет, заниматься в болезнь нель-зя. Во-первых, это большая нагрузка на сердеч-но-сосудистую систему, а во-вторых, организму нужны силы для борьбы с болезнью, и их лучше сохранить для этого. А начинать заниматься после

болезни нужно однозначно постепенно и плавно, с одобрения лечащего врача.

Ольга Парыгина: После настоящей болезни, а не обычного недомогания, нужно переждать ориенти-ровочно две недели. При этом очень разумно уметь слышать себя. Не пытайтесь быть всемогущим чело-веком и не говорите: «Ах ты бессовестный, уже три недели в спортзале не был!». Надо прислушаться: может быть, ваш организм умнее, чем голова.

Павел Науменко: У спортсменов хорошо разви-та интуиция, они ощущают собственный орга-низм лучше, чем среднестатистический человек, который никакого отношения к спорту не име-ет. Это уровень субъективных ощущений, но это есть. Когда я работаю с клиентами, не пишу зара-нее план тренировки, а смотрю, в каком состоянии пришел человек. Иногда он просто устал, был труд-ный рабочий день, и давать серьезную физичес-кую нагрузку смысла нет. Человек и так уже исто-щен. Мы делаем легкую, среднюю по тяжести тре-нировку, и это помогает восстановиться, психоло-гически отвлечься от проблем, которые одолевают, разгрузиться, получить дозу позитива. Это лучше, чем если бы мы отработали по полной, а потом человек свалился и заболел. Если вы не занимае-тесь с опытным тренером, научитесь прислуши-

антиоксидантами являются все овощи, которые имеют красный, желтый

и оранжевый цвет. они защищают клетки. морковка, красный перец, имбирь, чеснок – все это продуты профилактики. здесь уже

еда выступает лекарством

крАсОтА | бесеДА нОМерА

ваться к себе, к своему организму. Если вы чувству-ете слабость, лучше отдохнуть и не пойти на тре-нировку. Договоритесь со своим организмом.

Мария Астафьева: Иногда лучше один день отле-жаться дома, чем перетерпеть, и потом серьезно заболеть.

Павел Науменко: Тут еще важно не путать это состояние с ленью…

Александр Князев: Да, лень – это универсальное средство от всего.

Мария Астафьева: А к заболеваниям детей как подходить? Тоже не стоит давать лекарства? Или все-таки есть средства, которые помогут спра-виться с вирусом?

Александр Князев: Не стоит бояться, когда боле-ют дети. Они до определенного возраста зарабаты-вают иммунную карту, накапливают иммунные тела. Каждое заболевание – кирпичик в иммунной карте. Сегодня говорят, что нужно уберечь детей от болез-ней, но это очень трудно сделать. Все должно проис-ходить естественным путем.

Ольга Парыгина: Я согласна, что молодой и сильный человек может не нуждаться в лекарствах, но дети, у которых иммунной карты еще нет? Могу сказать, что их борьба с вирусом может плачевно закончить-ся. Если температура не выше чем 38 и 38 и 5, можно лечиться самостоятельно, бабушкиными средствами, но если болезнь сразу начинается с температуры под 40? Я не знаю, какой врач или мама решится оставить ребенка без медикаментозного лечения, на одних лимонах. Я таких не видела. На самом деле, есть про-тивовирусные препараты, которые нарушают репли-кацию вируса, и очень многие из них действуют как иммуномодулятор. Их медицина рассматривает дока-зательно, есть статистически достоверные данные.

Александр Князев: Не спорю, но считаю, что нуж-но решать индивидуально.

Ольга Парыгина: А весь мир уже много десятиле-тий живет по стандартам. Когда на больного выде-лено от двух до пяти минут, гораздо проще работать по стандарту. Другое дело, когда что-то не уклады-вается в стандарты, тогда требуется индивидуаль-ный подход.

Мария Астафьева: Давайте поговорим о прият-ном – о профилактике. Что нужно делать, чтобы не заболеть? Какие методы профилактики наиболее эффективны?

Дмитрий Сухарев: Помимо регулярных заня-тий физической культурой, закаливания, я ежегод-но вакцинируюсь. Я начал прививаться от гриппа в 1995 году, когда работал военным врачом. И могу сказать, что за прошедшие 20 лет, если даже какие-то симптомы заболевания возникают, то они быстро проходят. Да, мы не пред отвращаем развитие всех острых респираторных вирусных инфекций, но организм получает защиту от самой грозной. Я счи-таю, что и на противовирусных препаратах ставить крест тоже не стоит. Их использование оправдано и эффективно, как для профилактики, так и для лече-ния ОРВИ при возникновении первых симптомов заболевания.

Мария Астафьева: А печень от них не страдает?

Дмитрий Сухарев: Порой приходится выбирать – либо попасть в палату реанимации с осложнениями в виде тяжелой пневмонии, либо принять препараты.

мария астафьева: иногда лучше один день отлежаться дома, чем перетерпеть,

и потом серьезно заболеть

крАсОтА | бесеДА нОМерА

96

Ольга Парыгина: Печень – это тот орган, кото-рый переработает все. Но нужно смотреть на препарат: чем меньше возрастное ограничение к применению, тем мягче лекарство, чем меньше побочных эффектов, тем менее жесткий препа-рат, и для печени в том числе.

Мария Астафьева: Надо читать инструкцию.

Ольга Парыгина: Да. Можно обойтись и без лекарств, когда это не ребенок, когда человек не часто болеет, не старый. Мы вот начали говорить о прививках – мне лично интересно, почему все так ополчаются на них? Точно известно, что каж-дая прививка – это развитие иммунитета.

Александр Князев: Когда я работал врачом на авиационном предприятии, мы половине летно-го состава поставили прививки, а половине нет. Могу сказать, что болели все, но те, кому ставили вакцину, переносили заболевания намного легче. В Интернете же поливается грязью любая вакци-на. Раньше вот не спрашивали родителей, стави-ли прививки всем детям, и не было осложнений, сейчас появился Интернет, появились осложне-ния. Ну что такое на пять миллионов привитых одно осложнение? И связано ли оно с прививкой?

Ольга Парыгина: Температура 38 – это нор-мальная реакция организма.

Александр Князев: А в Интернете пишут: это ужасное осложнение!

Ольга Парыгина: На заборах еще больше пишут…

Александр Князев: К сожалению, люди смотрят на забор и в Интернет, и очень мало слушают докторов…

Ольга Парыгина: Люди имеют право жить так, как они хотят.

Александр Князев: И поэтому курят, пьют и не занимаются спортом!

Ольга Парыгина: А потом сами расплачиваются за свои ошибки.

Александр Князев: И не только они. Ведь колоссальные средства тратятся на операции и реабилитацию. Сотни тысяч рублей стоит опе-рация на сердце. На одного человека, который ведет здоровый образ жизни, государство не тратит ничего, а на того, кто курит и пьет – сот-ни тысяч рублей!

97

в интернете же поливается грязью любая вакцина. раньше вот не спрашивали родителей, ставили прививки всем детям, и не было осложнений, сейчас появился интернет, появились осложнения. Ну что такое на пять миллионов привитых одно осложнение? и связано ли оно с прививкой?

Дмитрий Сухарев: А они еще после операции в стационаре курят!

Александр Князев: Я считаю, что тем, кто ведет здоровый образ жизни, нужно доплачивать из различных фондов, стимулировать материально!

Ольга Парыгина: А вообще, я хочу сказать, что основа профилактики – это положительные эмоции!

Павел Науменко: К сожалению, сейчас место положительных эмоций заняли стрессы.

Александр Князев: Не стоит смешивать все стрес-сы. Есть стрессы острые, а есть хроничес кие. Острые не опасны, а вот длительные изнашивают организм.

Ольга Парыгина: Тут все просто, любую пробле-му, которая взывает стресс, нужно решать, а не уходить от нее. А если не получается – изменить отношение к сложившейся ситуации.

Мария Астафьева: Если не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Павел Науменко: Вот мы и подошли к тому, с чего начинали: все зависит от головы. Как мы себя ста-вим, позиционируем себя в жизни, на рабочем месте, какой образ жизни ведем. Я вспоминаю, как я жил до 20-25 лет, и думаю, сколько бы я смог сделать тогда! А ведь многие прожигают жизнь, живут бес-цельно, ограниченно. Приходят в зал, и думают, что они уже все сделали. Привыкли, что за них все дела-ют родители. Многим проще не тренироваться, а сидеть за компьютером.

Александр Князев: Это страшнее любой эпиде-мии гриппа…

Мария Астафьева: Это точно! И все таки, предпо-ложим, если вы заболели, чем стоит занять себя – разумеется на то время, когда пик заболевания уже прошел? Как провести время с пользой? Не играть же в компьютер…

Павел Науменко: Можно читать книги.

Ольга Парыгина: Это самое лучшее время для книг.

Дмитрий Сухарев: И самое полезное занятие…

Александр Князев: А еще можно заниматься дыхательной гимнастикой. Это можно делать в любое время, даже когда болеешь! Нужно задер-жать дыхание как можно дольше, и так шесть раз подряд. Гимнастика способствует улучшению обменных процессов и усилению иммунитета.

Павел Науменко: Это, кстати, дополнительный способ для снижения веса. Одна американка так в свои 53 года похудела на десять килограммов!

Мария Астафьева: В общем, вместо того, что-бы поддаваться панике, нужно научиться получать положительные эмоции, читать книги, заниматься дыхательной гимнастикой, есть аскорбиновую кис-лоту, лимоны, мандарины и прочие вкусные продук-ты. Оказывается, быть здоровым не так уж и слож-но, если, конечно, не лениться и соблюдать все эти рекомендации.

дмитрий сухарев: порой приходится выбирать – либо попасть в палату

реанимации с осложнениями в виде тяжелой пневмонии, либо

принять препараты.

крАсОтА | бесеДА нОМерА

98

Вам лучше приготовиться

Французский шеф-повар тьерри маркс является культовой фигурой в гастрономическом мире, кавалером ордена почетного легиона Франции, а также обладателем двух звезд мишлен и звания «лучший шеф-повар Франции». Недавно маэстро решил примерить новое амплуа – дизайнера – и запустил коллекцию нестандартной кухонной утвари.

ресторация

ошибка №1:концептуальнаяСамая главная ошибка, кото-рую может совершить наш ресторатор и которую он регулярно совершает, – это

создать ресторан, кото-рый нравится лично ему. Из-за этого, по имеющейся статистике, закрываются 70 процентов новых мест. Владельцу кажется, что если, допустим, ему нравится ресторан высокой фран-цузской кухни (которого к тому же в городе еще нет), то

олегнАЗАРов,

ресторанный критик, шоумен,

писатель-сатирик

самая главная ошибка, которую

может совершить наш ресторатор

и которую он регулярно

совершает, – это создать ресторан,

который нравится лично ему

он обязательно понравится другим. И вот владелец по-тратит на дизайн 3 миллиона долларов, пригласит повара-француза за 10 тысяч евро в месяц, винную карту в 600 позиций соорудит – и сидит один в своем ресторане. А по соседству пивняк какой-ни-будь, шашлычная баналь-

дело вкусаПочему одни реСтораны закрываютСя, а другие Процветают? загадка. только не для извеСтного реСторанного критика олега назарова – он точно знает, Почему это ПроиСходит. экСклюзивно для «Стольника» олег Привел неСколько ошибок реСтораторов. и дело здеСь не только во вкуСе, По крайней мере, не во вкуСе блюд.

100

рестОрАция | кОлОнкА

Часто рестораторы совершенно

не понимают, что значит – «целевая

аудитория». считают, что это гости, которых

они сами хотят у себя видеть. и что

получается? все, абсолютно все хотят,

чтоб в их ресторанах сидели олигархи,

фотомодели и вороватые чиновники, и вся

эта публика щедро тратила нажитое

ная – и забита народом. И каким народом! «Лексусы», «Мерседесы», «Порши» у входа…Нужно знать, какие концепции в сегод-няшней России работают, а какие – нет. Не «выстреливают» у нас, к примеру, ресто-раны высокой французской кухни. Полная катастрофа с ресторанами молекулярной кухни – все закрылись, и будут закрываться впредь. Очень опасна концепция «гламур-ного» ресторана. Во-первых, потому что этой «гламурной» или «псевдогламурной» публики мало в численном выражении, во-вторых, она очень капризная и непосто-янная, а в-третьих, эти люди ходят только в те места, хозяева которых сами тусовочные медийные персоны. Если вы директор мусо-росжигающего комбината – просто богатый, но не тусовщик – в ваш «гламурный» ресто-ран никто не пойдет.

ошибка №2: целевая Часто рестораторы совершенно не пони-мают, что значит – «целевая аудитория». Считают, что это гости, которых они сами хотят у себя видеть. И что получается? Все, абсолютно все хотят, чтоб в их ресторанах сидели олигархи, фотомодели и вороватые чиновники, и вся эта публика щедро тратила нажитое. Но хотеть не вредно. Только упомя-нутые люди далеко не в каждое место пойдут.«Целевая аудитория» – это только та пуб-лика, которая, во-первых, есть в наличии, а во-вторых, которую может заинтересовать формат получившегося заведения.

Создать целевую аудиторию «под свой вкус» ошибочно пытаются даже самые продвинутые рестораторы. Совсем недавно, к примеру, по-знакомился я с молодым, но очень творческим ресторатором. Вместе с партнерами открыл он вегетарианское кафе – правильная здоровая еда, никакого алкоголя.

«А у вас есть в городе люди, которые такой фор-мат заведения способны оценить?» – спраши-ваю я. «Ну да, – отвечает. – У нас же и фитнес-центры имеются, и девушки многие за собой следят… Правда, с выручкой все равно слабо. Может, это оттого, что у нас дизайна внутри никакого? Ведь все своими руками делали…»

Мы заехали в его ресторан. Друзья, я когда уви-дел интерьер, просто обалдел. Это было нечто! Деревянные столы, сколоченные из бывших две-рей, облупленные лавки, старые пишущие ма-шинки, зонтик какой-то с потолка свисает… В та-ком заведении хотелось немедленно напиться!

О таких интерьерах рестораторы мечтают! В них не хочется пить смузи из маракуйи и есть полезные котлеты из фальшивого зай-ца на пару. Тут душа жаждет вредную колба-су, еще более вредные чебуреки, бутерброды

101

кОлОнкА | рестОрАция

Нужно знать, какие концепции в сегодняшней россии работают, а какие – нет. Не «выстреливают» у нас, к примеру, рестораны высокой французской кухни. полная катастрофа с ресторанами молекулярной кухни – все закрылись, и будут закрываться впредь.

ошибка №4: гламурнаяВспомним рестораны про-шлых лет – это были заве-дения с большой бук-вы «Р», только для избран-ных, с шефом из Италии за 8 тысяч евро и дизайном за пять миллионов. Плюс агрессивная реклама, общий месседж которой – «Возьми от жизни все!».

Соответственно, и для публи-ки в ресторанах была не еда важна, а пафос и гламур. И, идя навстречу пожелани-ям нешироких масс средне-го класса, рестораторы созда-вали один «гламурняк» за дру-

сейчас уменьшается

количество

непрофессионалов

на рынке. то есть людей,

заработавших капитал

в других бизнесах

и считающих, что

создав еще и ресторан,

они облагодетельствуют

весь мир…

с салом или шпротами, се-ледку с картошкой – и пить, пока не закончатся деньги или сознание. Зачем вам ориентироваться под вы-думанную вами публику – работайте на ту аудиторию, которой интересен полу-чившийся ресторанный продукт! Очень надеюсь, что совет мой ему поможет…

ошибка №3: выходнаяЕще раз к вопросу о целе-вой аудитории. Ее знание позволяет вытягивать даже такие сложные форматы, как «рестоклуб» или «рестобар». Ведь как обычно бывает? Если заведение в будни работает

как ресторан, а по уик-эндам устраивает пьяные танцы на барной стойке, то «клубная» составляющая оказывается, как правило, гораздо сильнее «ресторанной». В результа-те публика начинает воспри-нимать заведение именно как клуб, и ходит туда только по пятницам-субботам. Будни же остаются пустыми. А арен-да меж тем идет, продукты пролеживают, персоналу пла-тить надо – короче, сплош-ные убытки. Поэтому многие клубы и работают всего два-три дня в неделю.

Но есть в той же Москве заве-дения, которые и в будни собирают гостей, и в уик-

энды. Я спрашивал владель-цев, как им удалось добить-ся такого результата. И отве-ты оказались одинаковыми. Оказывается, ребята прос-то разбили свою целевую аудиторию по дням неде-ли. По пятницам и субботам сюда ходит публика помоло-же, кому главное – напить-ся и натанцеваться. А что-бы привлечь публику постар-ше и посолиднее, которым с разнузданной молодежью «тусить» не с руки, в заведени-ях сделали очень достойную кухню. Эти люди сюда ходят в будние вечера, совершен-но не пересекаясь с публикой «клубно-барного» формата.

Соответственно, и для публики

в ресторанах была не еда важна,

а пафос и гламур. и, идя навстречу

пожеланиям нешироких масс среднего класса,

рестораторы создавали один

«гламурняк» за другим, с высокой,

как казалось владельцам,

кухней и гламурной атмосфэрой.

102

рестОрАция | кОлОнкА

гим, с высокой, как казалось владельцам, кух-ней и гламурной атмосфЭрой, интересной по сути трем с половиной олигархам и их семи рублевским подругам.

Во всем мире люди ходили в рестораны есть – а у нас демонстрировать себя и «тусоваться».

И вдруг – облом! Рубль спикировал, день-ги закончились, и кумиры оказались далеки, как звезда Бетельгейзе. Если лет 10-15 назад информация о том, что та или иная знаме-нитость (особенно из шоу-бизнеса) откры-ла свой ресторан, однозначно привлека-ла внимание и заставляла поклонников пой-ти хоть одним глазком поглядеть, что там эта чудо-дива наготовила, то сегодня подобные попытки стали выглядеть убогими, как стара-ния 70-летней дамы вколоть себе ботокс во все места, дабы выглядеть 20-летней.

Вот подобных заведений благодаря кризису становится все меньше.

ошибка №5: непрофессиональная Сейчас уменьшается количество непрофесси-оналов на рынке. То есть людей, заработавших капитал в других бизнесах и считающих, что создав еще и ресторан, они облагодетельству-ют весь мир… Только под ногами у нормаль-ных рестораторов путаются, ей-богу! Да не-здоровую конкуренцию на рынке аренды помещений создают!

Но свято место пусто не бывает, и освобожда-ющее ресторанное пространство стали зани-мать демократические заведения, без всяких имиджевых претензий, но с достойной и не-дорогой едой. Это же замечательно, этого про-грессивная общественность ждала уже 20 лет! Появились новые, доселе невиданные форма-ты – например, когда в полноценном кафе нет официантов, а гость сам делает заказ повару, и с удовольствием наблюдает за приготовле-нием своего блюда. Оптимизация процессов позволяет выдерживать неплохое качество еды при сохранении абсолютно доступной цены угощения.

ошибка №6: поварская Я помню, как сам неоднократно писал, что это там, в Европе, шеф-повар – главный в ре-сторане, а наша публика уважает только вла-

раньше наша публика уважала

только владельца заведения,

а шефа, каким бы замечательным

он ни был, рассматривала

в качестве обслуживающего

персонала. Сейчас я замечаю,

что значение ш еф-повара в ресторане

возросло.

дельца заведения, а шефа, ка-ким бы замечательным он ни был, рассматривает в качест-ве обслуживающего персо-нала. И сколько шеф-повара не лезли из кожи вон, разда-вая интервью, ведя колонки в глянцевых журналах, сни-маясь в телепередачах на са-мых разных каналах и дока-зывая, что это, мол, они, они хозяева в ресто ране, – ниче-го не работало! Должно было сдвинуться мировоззрение публики, о котором шла речь выше, чтобы, наконец, наши

едоки оценили роль хороше-го шеф-повара. Чему, конеч-но, способствовали и победы наших шефов на междуна-родных конкурсах. Поэтому для понимающей публики фамилии Березуцкий, Му-хин, Шуршаков, Комм, Бли-нов стали сегодня столь же значимыми, как и Новиков, Деллос или Гусев.И сейчас я замечаю, что зна-чение шеф-повара в рестора-не возросло.

так что майдан в киеве,

«крымнаш», кризис,

санкции и продуктовое

эмбарго хоть и усложнили

ситуацию в стране

вообще и на ресторанном

рынке в частности, но

где-то, чего греха таить,

и оздоровили его

104

рестОрАция | кОлОнкА

пиЦЦа как искусство

«СтольНик» запуСтил Новый мега-вкуСНый Спецпроект «кулиНар-Ный поедиНок», где в бой идут извеСт-Ные личНоСти и маСтера кулиНарии. На этот раз за Столом в одНом из мод-Ных меСт города – пиццерии «доННа пицца» – СразилиСь такие гаСтро-НомичеСкие аСы, как коНСтаНтиН матвеев, директор этого заведеНия, и тараС криштаНович, предприНима-тель, директор пивоварНи «кришталь». а готовили оНи... Ну коНечНо Же, пиццу!

Телефон доставки: (3462) 95-88-88donnapizza.ru

в италии

и Америке

в приготовлении

пиццы исполь-

зуется чаще всего

мясо. в россии

помимо мяса

используются

грибы, красная

рыба и муксун

рестОрАция | кулинАрный пОеДинОк

Константин Матвеев, директор пиццерии «Донна Пицца»:

– Я всеядный. Люблю любые продукты, главное, чтобы они были качественные и свежие! Я – за здоровую кухню! Для меня это не вегетарианство, не овощеедство, мне кажется это все определенные заблуж-дения – ограничение себя в чем-то. Я за то, чтобы человек в хорошем настроении брал хорошие продукты, качествен-ные – если овощи, то свеже-срезанные, если рыбу, то толь-ко что пойманную, – и готовил от чистой души. И тогда, безус-ловно, получится очень вкус-но. В этом секрет. Я люблю все разнообразие еды, которое только существует.

Тарас Криштанович, предприниматель:

– Я люблю мясо и рыбу. Готовить предпочитаю стейк – хорошее мясо, соль с перцем, и ничего лишнего! Ну и, конечно, люблю кушать пиццу! Считаю, что даже если вы не очень хороший повар, но используете качественный продукт, испортить блюдо не получится. Если рыба вкусная, то и делать ничего не надо! Есть, конечно, и высокая кух-ня. Когда повар – художник, и творит что-то такое. Я бы даже сказал, что кулинария в данном случае – это искус-ство. В еде важен вкус, но если блюдо еще и выглядит кра-сиво, ты получаешь от него

пеперониСоСтав:

копченое мясное филе, с пикантной итальянской саль-

сиччей, бекон, красная фасоль, острый перчик

халапеньо, бол-гарский перец, сыр моцарелла, соусы табаско

и чили.

истинное удовольствие! Все должно быть и красиво, и вкусно. Я никогда до сегод-няшнего дня не готовил из теста. Это будет для меня свое-образным испытанием.

Константин Матвеев:«Пиццу можно приготовить из чего угодно, но все дело в сочетаемости продуктов между собой»

106

тесто

в «Донне пицце»

замешивают

с использованием

специальных

дрожжей. после

этого оно стоит

в холодильнике не

менее шести часов

приМадоннаСоСтав:

сырокопченое мясное филе, чер-нослив и кедро-

вые орешки с сыром моцарелла.

как настоящий шеф-повар, тарас решил добавить

в блюдо собствен-ную изюминку –

помидоры черри.

Чем лучше продукты на входе, тем вкуснее пицца.

Тарас Криштанович: «если использовать хотя бы один

некачественный ингредиент, блюдо можно испортить»

соус для пиццы – половина успеха

если хотите вкусную пиццу, раскатайте тесто руками!

Ах, как непросто приготовить настоящую итальянскую пиц-цу! Тут мало одних ингреди-ентов и рецептуры, нужно еще знать и секреты приготовле-ния. А пицца у истинных ита-льянцев особая, с множест-вом кулинарных изюминок! Оказывается, настоящую пиц-цу готовят без перчаток, голы-ми руками: так тесто лучше чувствуется. С собой берут не только помидоры, сыр и про-чие вкусности, но и хорошее настроение. Это, как уверя-ет Константин Матвеев, залог успеха. – Тесто все чувствует, и пло-хие мысли, и хорошее наст-роение, – утверждает Кон-стантин. – Поэтому прежде чем приступить к готовке, освободитесь от негатива!– А происходит это оттого, что дрожжи – живые, – добав-ляет Тарас Криштанович. –

кулинАрный пОеДинОк | рестОрАция

107

бортик по краю пиццы – показатель ручной работы

тарас криштаноВич:сначала было страшно соглашаться на участие В кулинарноМ поединке. я же не знал, что Мы будеМ готоВить! но было очень интересно, я узнал Много ноВого, и даже не предполагал, что приготоВление пиццы -:это так сложно! теперь я знаю Все, и, дуМаю, сделаю доМа настоящую итальянскую пиццу и побалую родных!

единственное, чего нельзя

делать на кухне, – это пробовать.

повар не должен пробовать,

он должен работать по технологии, по рецептуре.

Именно поэтому плохие мыс-ли и нужно убирать. В качестве основы для пиц-цы берут итальянскую муку грубого помола. В «Донне Пицце» используются только настоящее нерафинирован-ное оливковое масло, более полезное для кровеносной системы, и итальянская соль. Между тем, это раньше пиц-ца была едой итальянских

бедняков (до тех пор, пока не попала на королевский стол), а сегодня ее любят все без исключения! И если аме-риканская пицца более тол-стая и жирная, то итальян-ская, на тонком тесте, счи-тается полезной и здоровой пищей. Не зря томатный соус используется и в приготов-лении, и подается к готовой пицце – он обладает множе-ством полезных свойств. Еще один важный ингредиент – сыр Моцарелла – это, прежде всего, кальций. И, конечно же, не менее полезны овощи. Чтобы сохранить всю поль-зу продуктов, пиццу нуж-но выпекать 3-4 минуты при температуре 300 градусов! Такое можно себе позволить

не на каждой кухне... – Чаще всего в домашних условиях пиццу готовят более десяти минут, – расска-зывает Константин Матвеев. – За это время все полезные свойства дрожжей и ингре-диентов теряются. В «Донне Пицце» мы выпекаем ее все-го 4-5 минут при температуре 300 градусов. Это тот самый случай, когда «быстро» озна-чает не только вкусно, но и полезно! И главная интрига – кто же победит? А победила вкусная и полезная пицца! У Тараса она получилась более нежная, а у Константина – пицца для тех, кто любит «погорячее» – предпочитает более острую пищу, но не менее здоровую.

для по-настоящему вкусной пиццы используется только

талая вода – лед

рестОрАция | кулинАрный пОеДинОк

108

пусть будет детствоСтраНа детСтва Живет по Своим правилам.

родители отвечают лишь за комФорт и краСоту – Не без помощи дизайНеров, коНечНо.

пространство

купи слона!Оригинальная конструкция детского стула была разработана Чарльзом (Charles Eames) и Рэй Имз (Ray Eames) более полувека назад. Тогда стул в виде слона изготавливался из формованной фанеры, и ввиду сложности и тру-доемкости производства было сделано всего лишь два опытных образца. Настоящую жизнь изделие получило в наши дни благодаря Vitra и повсеместному внедрению пластика. Чудо-стул абсолютно гипоаллергенен и досту-пен в различных цветовых решениях – такое сочетание придется по душе и родителям, и их детям.

спать пораДизайн Нидерландов всег-да отличался принципом «и ладно скроен, и крепко сшит». Ставка на качество в материалах и производстве обернулась заслуженной сла-вой и любовью множества потребителей. Выбирая ком-плекты постельного белья от Damai Kids, мы получаем все, о чем говорилось выше: простоту, безупречность и ту уютную геометрию, кото-рая так необходима для слад-ких снов.

Это рисунок мальчишкиНесмотря на то, что на визитке Марселя Вандерса (Marcel Wanders) значится «дизай-нер новой эры», сам голландец признает-ся, что его всегда привлекали архетипы – формы, универсальные и понятные всем. Используя их как своеобразный алфавит, Вандерс рассказывает бесконечные сказ-ки о мире, способные увлечь не только стар-шее, но и подрастающее поколение. Из этой серии – коллекция тарелок в технике пэч-ворк, где вполне мирно соседствуют цветы, звери и воздушные шары.

не взлетим, так поплаваемДжеттэ Лопер (Jette Loeper) и Йохан Гаукэль (Jochen Gaukel) с детскими игруш-ками знакомы не понаслыш-ке. Творческий дуэт отметил-ся не только в сфере дизайна и архитектуры, но и в таком проекте, как совместное вос-питание детей. Для ненагляд-ных чад пара разработала целую коллекцию игрушек, среди которых особо стоит отметить «Руперта» (Rupert). Осьминог Руперт сделан из картона, раскрасить его мож-но самостоятельно. Как заяв-ляют создатели, игрушка предназначена для детей от трех лет, а также очень твор-ческих взрослых.

игРуШка пРедназначена для детей от тРех лет,

а также очень твоРческих взРослых

купи слона!

110

прОстрАнствО | ОбзОр

Билет на балетСтильный аксессуар и игрушка, развивающая так-тильные ощущения – танцу-ющие фигурки от Виктории Лэйдфоджет (Victoria Ladefoged) отлично справ-ляются и с тем, и с другим. Подвесьте их над кроваткой у малышей или в игровой зоне для детей постарше – увидите, что без внимания танцоры не останутся!

Эксклюзивно для самых маленькихБренд Pali ведет свою историю с 1919 года и успел стать символом высокого качества во всем мире. Сегодня Pali разработал новую серию детской мебели – Fiorentino Fiori. Мебель предназначена для детей от рождения и до четырех лет, соответ-ствует самым жест-ким мировым стан-дартам, а ее спокой-ные благородные линии и мягкие неж-ные оттенки будут уместны в любой дет-ской комнате.

разработал новую серию детской мебели – Fiorentino Fiori. Мебель предназначена для детей от рождения и до четырех лет, соответ-

уместны в любой дет-

«оБлака» – Это целая модульная система, состоящая

из текстильных отРезков, Эластичные детали котоРой

позволяют создавать стРуктуРы пРактически

люБой фоРмы.

я тучка, тучка, тучка...Ронан и Эрван Буруллек (Ronan and Erwan Bouroullec) в очередной раз демонстрируют не только гениальную природу простоты, но и то, что она придется по душе и большим, и малень-ким. Доказательством тому служат «Облака» (Clouds). Это не мебель, и не занавески, хотя и обладают полезными качествами и тех, и других.

111

| ОбзОр | прОстрАнствО

нАбОр

В 90-е именно Multilingual chair, созданное для международной выставки в Севилье, принес-

ло Тошиюки Кита (Toshiyuki Kita) внимание и признание общественности. Сейчас крес-ло входит в постоянную экспозицию Музея современного искусства в Нью-Йорке, а мэтр по-прежнему продолжает разрабатывать тему дружелюбного и высокотехнологичного дизайна. Лучшее тому подтверждение – ярко-желтый робот Wakamaru, выпущенный кон-церном Mitsubishi. Wakamaru умеет распоз-навать голоса и лица и выполняет команды. Согласитесь, будущее становится все ближе?

ГОл

Ос

Ов

Ой

112

прОстрАнствО | кОнцепт

как моЖНо добавить

иНтерьеру веСеННей СвеЖеСти

вСего парой штрихов.

На флейте водосточных трубпоэтическое настроение весны с легкостью поддержит люстра Clark от delightful. кроме того, что она дивно хороша и может стать поводом для хвастовства – мол, светильник-то от самого диого карвало (diogo Carvalho), лампа обладает и энергосберегающими свойствами.

Ушки на макушкепуфы от александры гака (aleksandra Gaca), похожие на милых зверьков, отлично справляются не только с функцией посадочного места, но и гарантировано

радуют изо дня в день.

приглашение в пастельНежно-розовое кресло от Ligne

roset располагает к расслаблению

и сладким мечтам. приятно побыть

принцессой в конце напряженных трудовых

будней!

и сладким мечтам. приятно побыть

принцессой в конце напряженных трудовых

что-то новое три веселых гуся

ребячливыми посуда и интерьерные аксессуары от the duck Сompany кажутся лишь до того момента, как

поселятся на кухне. потом уже нельзя представить, как можно было без них жить.

Нежные веточкиирина виткевич (irina witkiewicz) пришла к промдизайну через создание интерьеров и даже театральных костю-

мов, найти себя помогли лондонский Сент-мартинс и маг-дебургский университет Стендаля. Сейчас ирина сотруд-ничает с японскими производителями – о чем красноре-

чиво свидетельствует ее недавнее творение – настенные часы в духе минимализма, где на роль стрелок назначе-

ны тонкие веточки.

На флейте водосточных трубпоэтическое настроение весны с легкостью поддержит люстра Clark от delightful. кроме того, что она дивно хороша и может стать поводом для хвастовства – мол, светильник-то от самого диого карвало (diogo Carvalho), лампа обладает и энергосберегающими свойствами.

пуфы от александры гака (aleksandra Gaca), похожие на милых зверьков, отлично справляются не только с функцией посадочного места, но и гарантировано

Нежные веточкиирина виткевич (irina witkiewicz) пришла к промдизайну через создание интерьеров и даже театральных костю-

мов, найти себя помогли лондонский Сент-мартинс и маг-дебургский университет Стендаля. Сейчас ирина сотруд-ничает с японскими производителями – о чем красноре-

чиво свидетельствует ее недавнее творение – настенные часы в духе минимализма, где на роль стрелок назначе-

ны тонкие веточки.

113

нАстрОение МАртА | прОстрАнствО

Серебряный кувшин

декоративная груша

ваза

вишенки

фрукт!каков проФилактика авитамиНоза НуЖНа

Не только людям, Но и домашНему проСтраНСтву. НаСытьте его лакомыми деталями – иНтерьер будет благодареН.

От запретного пло-да до полезного лакомства – ягод-

но-плодовая тема находит свое отражение как в творчестве вели-ких художников, так и в инстал-ляциях современных дизайнеров. Но настоящий фруктовый бес-предел мы наблюдаем в аксессуа-рах. Лаковые и лакомые, они под-нимают настроение и оживляют интерьер на 100%!

шкатулка «яблоко»

шкатулка «груша»

Инс

талл

яция

Род

ерик

а ф

рая

Рис

унок

сал

ьвад

ора

Дал

и

Рис

унок

сал

ьвад

ора

Дал

и114

прОстрАнствО | ОбзОр

ручной работыдомОтправ-

ной точкой работы над

недавним объектом Елены стал стиль русской усадьбы, но без претензий на исто-ризм. «Мы хотели лишь соз-дать атмосферу стиля, напи-сав свою историю», – говорит Елена.

Здесь есть и ручное кружево, и пестрые изразцы, и резные деревянные светильники фабрики Chelini, охотничьи

трофеи и грубый металл, – все это собрано таким обра-зом, чтобы придать фор-му незабываемой обстанов-ке. Фарфоровая коллекция статуэток и гравюр середи-ны XVIII – начала XIX в.в. – одно из хобби хозяина дома, однако на первом месте все-таки остается рыбалка. Свидетельство тому – кар-тина художницы Натальи Казначеевой, нашедшая себе место в уютном уголке хол-ла, где можно расслабиться и покурить трубку.

Гармонично вписался в интерьер льняной текстиль

с изящными вышивками от французского дизайнера Dominique Kieffer, коллекции этой марки входят в состав группы Rubelli. «Всегда при-ятно работать с теми, кто знает толк в текстиле, а, глав-ное, умеет качественно выполнить свою работу», – говорит Елена. Нашлись и подходящие аксессуары для ванной, и тончайшее кружев-ное постельное белье, а цвет-ные стеклянные изделия, созданные вручную фабри-кой Griffe Montenapoleone, добавляют интерьеру заклю-чительную нотку утончен-ности.

елеНа аНтропова, дизайнер

о Своем взгляде на Стиль руССкой уСадьбы раССказала нам дизайнер елена антроПова.

116

прОстрАнствО | прОМО

мы хотели лишь создать атмосферу

стиля, написав свою историю

Но это все будет после. «А нача-лось все со звонка моего дав-него заказчика. Этот объ-ект стал третьим, и поисти-не грандиозным, в нашем совместном творчестве. Особенно интересной для меня стала возможность поработать с таким мате-риалом, как цилиндриче-ское бревно. «Живой» мате-риал требует к себе особо-го подхода», – рассказывает Елена. Поэтому перед нача-лом и в процессе разработ-ки дома дизайнеру пришлось досконально изучить всю

технологию и нюансы рабо-ты с деревом и стать специ-алистом еще и в этой обла-сти, по-другому приступать к осуществлению задуманного было бы рискованно.

При реализации проек-та, подборе мебели, тканей и аксессуаров Елена обра-тилась к проверенным вре-менем салонам и мастерам, у кого, помимо большого выбора европейских фабрик, есть собственное произ-водство и конструкторский отдел.

117

прОМО | прОстрАнствО

«Это очень облегчило рабо-ту для меня, как для автора проекта, так как мне нравит-ся создавать индивидуальные элементы, детали обстанов-ки, подчеркивающие задан-ный стиль – это всегда прида-ет интерьерам особенность и неповторимость», – призна-лась дизайнер. И здесь масте-рам удалось продемонстри-ровать весь спектр своих воз-можностей и виртуозность работы с деревом. Так появи-лись и резной камин, и библи-отека в гостиной, и шкаф с росписью в спальне, и дубо-вые двери с эффектами ста-рения и патины, мебель для ванной комнаты и зеркала в декоративных рамах. Со всем

этим удачно сочетается кух-ня итальянской фабрики MARCHI GROUP, большой кру-глый стол Dialma Brown, за которым так любит собирать-ся вся большая и дружная семья.

«Мне хотелось создать атмосферу дома с историей. Дома, который бы расска-зывал о хозяине и его семье. Дома, который наполня-ет спокойствием, ра достью, гармонией и добротой всех, кто в него попада-ет. Дома, куда всегда хочет-ся приходить и где всем рады», – говорит автор про-екта Елена Антропова ( www.lenaantropova.ru).

«живой» материал требует к себе

особого подхода

118

прОстрАнствО | прОМО

в берлин едут Смотреть иСторичеСкие доСтоПримечательноСти, Смаковать мяСные СПециалитеты, ПогрузитьСя в демократичную атмоСферу. но можно здеСь иСкать и утонченных удовольСтвий.

отдохнутьс искусством

life

текст: екатериНа логиНова

Чекпойнт Чарли, Рейхстаг,

Берлинский собор, Бранденбургские воро-та, монумент в память об убитых евреях Европы на Эбертштрассе – эти знако-вые места, если не искать с ними встречи, станут фантастичес кими декораци-ями, появляющимися здесь и там, пока вы фланируете

самолеты

авиакомпании

AirBerLin, четко по

Расписанию дважды

в день летающие из

москвы до БеРлина,

пРедлагают Более

доступные я Билеты, чем

LufthAnsA, и доБРотный,

качественный сеРвис

по артистическим и модным маршрутам Берлина.

Место дислокации в путешест виях имеет боль-шое значение, а тем более в Берлине, как говорят, городе с четырьмя разными центра-ми. И идеальным стартом для знакомства с артистической стороной германской сто-лицы может стать швейцар-ский отель Moevenpick, раз-

мещенный в центре актив-ной жизни, в пяти минутах от Потсдамер платц. Стильный интерьер в швейцарском сти-ле, с натуральными материа-лами, современными деталя-ми и элегантной цветной под-светкой, гости, одетые с евро-пейским шиком, свои трена-жерный зал и сауна, ресторан с меню a la carte, где в качест-ве стартера могут предло-жить паштет из утиной пече-

Фут

урис

тичн

ый

купо

л So

ny C

ente

r

Номер в элегантном отеле Moevenpick

120

LiFe | путешествие

ни – богемный лад задан. Интересно, что зданию оте-ля, которое было построено компанией Siemens, – больше 100 лет, в нем до сих пор сохра-нена в первозданном виде пере-говорная с массивными дубо-выми дверями без замков. Не закрываться – было принци-пом самого мистера Сименса, взирающего на гостей этой комнаты с архивного фото.

Пара минут как отель поза-ди, а через дорогу уже притя-гивает взгляды дом XIX века в неоренессансном стиле авторства известного немец-кого архитектора Мартина Гропиуса – Martin-Gropius-Bau, а сейчас один из вли-ятельных музеев Берлина. В нескольких шагах от вхо-да в музей – мемориал Берлинской стены, за ней высится Рейхканцелярия Гитлера, некогда занимае-мая нацистской верхушкой. Такой архитектурный ланд-шафт, в который ближе к

Потсдамской площади встро-ятся технологичные здания, заказанные корпорациями у величайших архитекторов мира, – типичен для герман-ской столицы.

Еще несколько минут пеш-ком мимо аквариума редак-ции крупной берлинской газеты ZEITONLINE и, ныр-нув в арку офисного здания

Daimler Chrysler руки выдаю-щегося британского архитек-тора Ричарда Роджерса, рядом с входом в шопинг-центр Arkaden сворачиваем напра-во. За углом прячется частная галерея Daimler Contemporary, в которую можно попасть по звонку в домофон. Разжигая страсть к прекрасному, стоит прогуляться еще пять минут до собственной Аллеи звезд Германии. В феврале распо-ложенный рядом HYATT был

битком от кинозвезд уже все-го мира, ведь напротив, под куполом Sony Center, проходил Берлинский кинофестиваль.

Несмотря на то, что признан-ные выставочные простран-ства есть во многих частях Берлина, например, одни из самых модных – Arndt und Partner, Barbara Weiss, Carlier Gebauer, Galerie Volker Diehl –

если хочет-ся провести вечер за едой и разговора-ми под музы-ку непопсовых диджеев, мож-но отправиться в стильное кафе Solar с круго-вым видом на берлин, куда нужно подни-маться на про-зрачном лифте

музей Martin-Gropius-Bau

еврейский музей, расположенный на улице линденштрассе в районе кройцберг

121

путешествие | LiFe

разместились на улицах, иду-щих от Чекпойнт Чарли до Еврейского музея, начинать знакомство с искусством в Берлине нужно с района Митте. Во-первых, до него от метро Потсдамерплатц несколько станций. Во-вторых, это куль-товое место для берлинской арт-сцены на протяжении 90-х, из трущоб превратившееся в модный квартал арт-галерей и архитектурных студий, где можно было встретить в баре Ника Кейва. Обязательно зай-ти в Michael Fuchs Galerie, где смотрят на вас работы просла-вившихся художников, доступ-

ные к покупке. Например, Уильяма Копли, которые мож-но купить за 50-100 тысяч евро. В том же здании расположи-лась коммерческая галерея CWC Gallery. Здесь же на другом этаже обнаруживается музей, посвящен ный семье Кеннеди. Еще два места must visit – даль-ше по улице Августштрассе. Институт современного искус-ства Kunstwerke во дворе быв-шей фабрики с четырьмя эта-жами выставочного про-странства и модным кафе от американского концептуа-листа Дэна Грэхема. И част-ный музей Collectors Room

Berlin, принадлежащий одно-му из самых известных герман-ских коллекционеров Томасу Ольбрихту – на выставках он п оказывает разные части свое-го собрания, но уровень работ потрясает, например, среди них «Кремастер» Мэтью Барни, и видео-инсталляция Тони Оуслера. Кстати, чтобы полу-чить эстетическое наслажде-ние по максимуму и не тратить время на размышления, куда идти дальше, лучший вариант – гулять вместе с гидом, специа-листом по арт-теме. Например, из GoArt! Berlin, где работа-ют искусствоведы и художни-

ки, встречу с которыми саму по себе можно вспоминать, как интересное знакомство. Тур для коллекционера с целью выгодной покупки произведе-ния искусства, или для путе-шественника – по богемным местам – они устраивают лег-ко и со стилем. А после того, как вы заполучили работу, кото-рая может принести значитель-ные дивиденды, нужно идти, несомненно, в Grosz, ресторан, разместившийся в помещении отеля начала XX века, с сохра-нившимся аутентичным инте-рьером в стиле модерн. В атмос-фере неописуемой красоты и отсутствия пафоса здесь ужи-нают приезжающие в Берлин звезды, при этом не нужно вставать в лист ожидания, что-бы забронировать столик, так как спрятавшись между бутика-ми мировых марок, он привле-кает мало внимания турис тов. Устрицы и шампанское, или фантастически приготовлен-ные французским шефом дичь или стейк из тунца под сухое красное – совсем разнежат.

Не менее насыщена и модная карта Берлина: от люксовых торговых центров, вроде клас-сического KaDeWe и концепту-ального Bikini Berlin – в кото-ром нужно обязательно посе-тить бутик LNFA, представля-ющий прогрессивные моло-дые немецкие марки, до огром-ного количества единичных бутиков и винтажных мага-зинчиков в районах Митте, Крейпциг – здесь есть где раз-гуляться охотнику за модны-ми трофеями. Немцы, имевшие репутацию нации, небрежно относящейся к моде, вот уже около семи лет активно раз-вивают модную индустрию, и людей, одетых с шиком, здесь встречаешь все чаще. Да и Berlin Fashion Week становится все более влиятельным собы-тием и, возможно, скоро можно будет ехать в Берлин с модным туром.

инсайд: в знаменитый техно-клуБ BerghAin, РаБотающий

нон-стоп с пятницы по понедельник, местная Богема

советует идти в воскРесенье днем, когда тусовка в

РазгаРе, но уже нет туРистов

инсталляция видео-художника тони оуслера

ресторан Grosz в здании отеля начала XX века с аутентичным интерьером

122

LiFe | путешествие

«Для меня стиль – наибо-лее привлекательная фор-ма проявления интеллекта. А интеллект – способность человека осуществлять обратную связь с миром. Личность, готовая осознан-но использовать внешность в качестве интерфейса двух систем – своей личности и социума – неумолимо двига-ется к стилю.

Делать все, что хочется, в диалоге с миром – для меня большая игра, в том чис-ле и в стиле. Естественно, подобные рассуждения под-водят нас к такому поня-тию, как индивидуализм в манере подачи себя другим. Индивидуалист не заботит-ся при формировании сти-ля о том, чтобы понравиться кому-то. Он хочет нравиться прежде всего себе.

Мне повезло. Я не сломалась под влиянием обстоятельств и отстояла свою личную сво-боду. При этом мне понра-вилось заниматься дизай-ном выстроенной мной лич-ности, обращая внимание на то, куда движется циви-

так рождается стиль

«Стольник» Публикует

выдержки из новой книги

ирины хакамада «в Предвкушении Себя. от имиджа

к Стилю».

Фот

огра

ф: Н

. Гор

елов

124

LiFe | Чтение

лизация. А движется она во все стороны: и в прошлое, и в будущее, и влево, и впра-во, и по кругу, и по спира-ли. Недаром многие сходят-ся во мнении, что моды боль-ше нет, все революции свер-шились – от брюк для жен-щин до мужских кардига-нов и принтов с черепами. Осталось перемешивать и навязывать хорошо забы-тое (тот самый постмодерн). Наступает эпоха тотального индивидуализма.

Для меня наличие стиля означает достижение прак-тичности и элегантности. Когда вещь подбирается к тебе, а не тело прикла-дывается к великому брен-ду, как верующий к иконе. Поэтому, естественно, стиль

го, подавляющего личность стандарта.

Можно согласиться с фило-софией дендизма, можно не согласиться, но что мне в нем нравится, так это изощрен-ное эстетское уничтоже-ние вульгарности и пошлос-ти за счет двух главных постулатов: 1) культ силь-ной личности, демонстри-рующей свои представления о мире и вкусе; 2) неприятие противоречия духа и тела. Философия дендизма «раз-вивается в своего рода «спи-ритуализацию тела» и «мате-риализацию духа», как ука-зывает Сартр в самом нача-ле своей книги «Бодлер». Действительно, невозмож-но представить себе денди вне аскетичного, физически

му, творя свой стиль, я при-даю такое огромное значе-ние физическому и не мыс-лю свои ценности не под-твержденными благород-ным телом. Если личность осознанно понимает, куда и как двигаться – а для меня это означает: к себе, позна-вая мир, – то мой стиль, как ни странно звучит, начина-ется с «физики», а не с покуп-ки платья или шубы.

Вывод – стиль требует нескольких составляющих: зрелую личность со сфор-мулированными ценностя-ми, одухотворенное ценнос-тями тело, соответствую-щую материализацию духа во внешней форме.

Как подобные непростые устремления могут срастись? Я думаю, благодаря свобо-де воли, позволяющей быть верным себе, изменяясь вме-сте с меняющимся миром. Что я и пытаюсь делать впол-не сознательно».

му, творя свой стиль, я при-

для меня наличие стиля – Это достижение

пРактичности и Элегантности. когда вещь

подБиРается к теБе, а не тело пРикладывается к

великому БРенду, как веРующий к иконе

у непрофессионала – явле-ние возрастное. Так как точ-ка отправления не деньги, а личность, а она редко уда-ется в молодости, зрелость – условие необходи мое, но недостаточное. Я столь-ко посетила великосвет-ских тусовок в России и на Западе, собирающих жен-щин от тридцати и выше. Везде одно и то же: платья подчеркивают индивидуаль-ность дизайнера, а не носи-теля. Все мужчины в один голос удивляются: а где же стильные интересные жен-щины? «Да полно! – отвечаю я. – Просто их надо пере-одеть». Невольно, а может быть, неумолимо, мысль моя опять возвращается к ден-дизму в качестве эстетичес-кой формы проявления про-теста против буржуазно-

ловкого тела, несущего ари-стократическую некрича-щую духовность, материа-лизованную в соответству-ющем образе. Так рождается стиль. Он не может жить без духовности тела, а духовное тело не может быть слабым, безвольным и расхлябан-ным. Кстати, о том же гово-рит и восточная философия, включая учения Лао-цзы, Конфуция и Будды.

Я, конечно, не денди, тем более что в философии ден-дизма часто звучит мотив неприятия женского начала. Недаром Пушкин так серьез-но наказал русского ден-ди Евгения Онегина любо-вью к отвергшей его женщи-не. Но идея одухотворенно-го тела очень даже привле-кательна и объясняет, поче-

для меня стиль – наибо-лее привлека-тельная фор-ма проявле-ния интеллек-та. а интел-лект – способ-ность челове-ка осущест-влять обрат-ную связь с миром.

125

Чтение | LiFe

126

LiFe | книГи

прочитать?соВетуетекАкие книги

– Недавно я прочитала книгу ирины хакамады «дао жизни». в ней говорится сразу о многих важных в жизни вещах – как вести себя в обществе, на что обращать вни-мание, как стать лидером, и вообще, сможешь ты быть им или нет, когда можно включать «пофигизм», а когда нет. я стала замечать, что после прочтения на некоторые вещи начала смотреть по-другому. возможность изменить свое видение жизни – это самое главное в любой книге.

– как сказал схиархимандрит иоаким (парр): «Скажи мне, кто твой друг и я скажу, кто ты». «бумажные горо-да» джона грина – книга о людях, которые существу-ют в системе координат человечества. вот они вроде есть, вписаны в историю, но на самом деле это совсем не значит, что они являются теми, кто они есть. для меня эта книга стала историей о дружбе и поиске себя, свое-го места в жизни и о том, как смириться с ситуацией или изменить ее, и жить так, как хочется тебе.

владимир колядин,

логиСт:

директор СтроительНой компаНии «торри»:

коСметолог-эСтетиСт:

наталья сарафанова,

алена довбыш,– я очень люблю умные книги. раньше, когда не могла читать на английском, часто думала, как много упускаю, потому что очень много интереснейших книг издается на этом языке. Сейчас я читаю эрика берна «игры, в которые играют люди». в этой книге читатель найдет много полезных советов, которые помогут понять природу человеческого общения, мотивы собственных и чужих поступков и причины возникновения конфликтов. психология может быть невероятно инте-ресной: с ее помощью можно многое понять о себе и о других. дальше рассказы-вать о книге не буду – оставлю интригу.

На этот раз в рубрике

«иНСталайФ» приглашаем

На экСкурСию по Самым

«вкуСНым» меСтам города

Сургута по верСии подпиСчиков

СтраНицы @StoLniK86 –

реСтораНам, каФе, аппетитНой

еде и иНтерьеру, радующему глаз. 3. @marianna_ai 4. @pobeda186 @bar_blackberry Здесь

воплощают ваши желания, слова излишни, попробуйте.

5. @korobesha5 очень милое кафе «сытый кролик».

6. @verkasurgut Zapoy 7. @inzhuvatovaay #seven #наседьмомнебеотсчастья

8. @irishka_iren

instalife#совкусом1. @mary_klem 2. @snezhana_ice_

128

в свете | instaLiFe

12. @lady_gaan вкусное место. А кто не любит сгущенку?

14. @s_mogildan

17. @alenasafiollina «Кофеин».

20. @anastacia_yusova #espresso_bar_chaplin

9. @gulenka555 #клюква #медвежийугол 10. @snejana12 11. @valechka333

13. @efik1991 Красиво и вкусно))) La Storia.

15. @verkasurgut Это нереальная варежка на кружке!

16. @annakolma #traveler’scafe

18. @katushka7777 19. @nataliaandreeva

129

instaLiFe | в свете

бкС-премьер СовмеСтНо

С «югорСким бизНеС-

ЖурНалом» приглаСили

Своих дру-зей На дело-вой завтрак

в LounGe&Bar BiBLioтеСа

для того, что-бы за чашеч-

кой коФе позНакомить-Ся, пообщать-

Ся и поСлу-шать Сове-

ты о том, как СохраНить

и приумНо-Жить капитал во время эко-НомичеСкой

НеСтабиль-НоСти.

модераторы делово-го завтрака виталий

раужин, директор бкС-премьер, и глеб

воронов, кандидат экономических наук, старший финансовый советник дали оцен-

ку экономической ситуации в мире и в

нашей стране в част-ности, обозначили наиболее перспек-

тивные сферы и пре-зентовали актуаль-

ные инвес тиционные продукты.

Несмотря на особен-ности экономической

ситуации в россии, истинные предпри-ниматели не уныва-

ют. ведь экономичес-кая нестабиль-

ность – время для инвестиций и раз-

вития. и самое глав-ное – это время воз-

можностей.

время возможностей

светлана Широкая

Юрий беликсветлана буренко

глеб воронов

Михаил лесков

елена Карташованаталия Иванова и Айгуль Зарипова

Ирина назаренко

130

в свете | лицА

время возможностей

Руслан лымарь елена соловьева

ольга Аксенова

бактыгуль Ахматалиева

виталий Раужин

Акинцев Кирилл, Максим безденежных

Иван Швалев

Александр фролов Раиса Журавлева

Юлия Зайцева

Алексей Швалев

наталья горбунова

131

лицА | в свете

НаСтоящий веСеННий Сюр-приз пригото-вил LiFeStYLe

MaLL «агора» для вСех предСта-

вительНиц пре-краСНого пола.

в международный жен-ский день здесь презенто-

вали Lady’s club. это полез-ная информационная пло-щадка для всех, кто хочет

стать чуточку прекраснее и научиться чему-то новому. 8 марта в Lady’s club про-

шел мастер-класс по маки-яжу – весенние тренды.

профессиональный виза-жист посоветовала нашим красавицам не увлекаться в этом сезоне smokey eyes, а делать акцент на глазах

с помощью стрелок. полезные советы о том,

как красиво накрыть стол, можно было услышать на work shop по сервировке

и декору празднично-го стола от кейтеринговой

компании «бар с вами» и магазина «домберри». Свою силу и спортивные возможности продемон-стрировали профессио-

нальные инструкторы фит-нес-клуба world Class. для

гостей мероприятия они провели показательную

фитнес-тренировку. а штатный стилист

lifestyle mall «агора» яна вабищевич на мастер-классе «тренды spring-

summer 2015» подобра-ла модные луки для любо-го события. для всех деву-

шек сладким подарком к 8 марта стал Candy Bar

от кофейни-пекарни Pierre Boulangerie.

подобные мастер-клас-сы от Lady’s club будут

проходить в lifestyle mall «агора» каждую неделю.

календарь событий можно посмотреть на сайте трц:

www.agoramall.ru.

laDY’s PaRtY *

г. Сургут, ул. Профсоюзов, 11. Тел. (3462) 97-80-05

www.agoramall.ru

*Жен

ская

веч

ерин

ка

132

в свете | лицА

день всех влюБленных...

в «медвежий угол»

13 Февраля, в преддверии дНя

вСех влюблеН-Ных, гоСтиНич-Ный комплекС

«медвеЖий угол» отметил Свое

одиННадцатиле-тие в баНкетНом

зале daLi haLL. геНеральНым

иНФормациоН-Ным партНером

граНдиозНого вечера Стал  вли-

ятельНый Жур-Нал округа

«СтольНик».

и, конечно, как на любой день рождения, пришли толь-ко самые близкие и родные –

друзья гк «медвежий угол». «Нам радостно отмечать

этот праздник вместе с вами. мы развиваемся благо-

даря вам и вашему отлич-ному настроению, – пояс-

нил генеральный директор гк «медвежий угол» алексей шамин. – Спасибо, что дели-

те с нами ваши семейные и корпоративные праздни-

ки и являетесь почитателями нашей кухни и наших услуг». в дружеской и теплой атмос-

фере гости вечера наслаж-дались презентацией юве-

лирных украшений, мод-ным показом от Gold Line и от дизайнера юлии Скалатской,

а также перфоманс-шоу от балета Gallery angel.

изысканным дополнени-ем мероприятия стали ужин

и фуршет от шеф-повара, дегустация новой коктейль-

ной карты, а также «валентин-ки» – под стать романтическо-

му, но в то же время зажига-тельному вечеру.

все друзья гк «медвежий угол» могли поучаство-

вать в конкурсах и получить подарки от партнеров.

кстати, самым ожидаемым сюрпризом мероприятия ста-

ло фееричное выступление группы artiK&aSti.

сергей и Юлия КазанцевыАлексей Шамин и владимир Пучков

олеся голубка, виктория слободенюк, виктория самонова и Юлия скалатская

ольга Алехина

виктор лазарев с супругойПоказ от дизайнера

Юлии скалатской

Показ от Gold Line

Юрий варенюк и Анна Потемкина

владимир и светлана бороздины

наталия Иванова и Дмитрий большаковАлександра Коршунова

Организатор:

134

в свете | лицА

Алексей Шамин – генеральный директор гК «Медвежий угол»

Кристина Поволоцкая и сергей фадеев Эльвира и Алексей Щитенко

светлана и Максим лямкины

наталья Кучер

Алексей и ольга Шамины, Александр и Ксения КазаковыМаксим Кучер - ведущий вечера

Партнеры мероприятия:

Информационныйпартнер:

135

лицА | в свете

ммм... как это было вкуСНо... мариНоваННые грибочки по ФирмеННому рецепту, беляши СибирСкие из ягНеНка, уха из мукСуНа, НеЖ-Ное Филе бело-го амура, Жаре-Ная корюшка и даЖе вареНье из шишек! 6  марта в Сургуте в гк «медвеЖий угол» открылСя Новый реСтораН «клюква».

в этот день все – оформ-ление интерьера, приго-товленные блюда, и даже их подача было в русском народном стиле. у входа в ресторан гостей встре-чали ханты в националь-ных костюмах с оленьи-ми упряжками. под пес-ни группы fonetiCa  и шутки ведущего максима кучера гости дегустиро-вали новые блюда ресто-рана. запомнился не толь-ко их потрясающий вкус, но и эксклюзивная подача. еду можно было букваль-но есть глазами!изюминкой вечера ста-ла фирменная настой-ка от «клюквы». ее можно было и отведать, и попы-таться приготовить само-стоятельно – всех гостей пригласили на дегустацию собственного творения через месяц. где это будет проходить? конечно же, в «клюкве»!

Роман Акулов и Татьяна городских

ольга и Алексей Шамины, Антон буканов и наталья селюкова

владимир Пучков и Арам Калантарян

Инна Петринская и Максим Кучер

Александр и наталья Юнг, надежда и степан Присакарь

встретимся в «клюкве»

г. Сургут, ул. Крылова, 23/1, ГК «Медвежий угол», ресторан «Клюква». Тел. (3462) 53-03-03

136

в свете | лицА