ПБ презентация франшиза · ул. Герцена, 94 (ТРЦ Галерея...

VK.COM/PAULBAKERY_WORKINSTAGRAM.COM/PAULBAKERYEKB.RU

www.paulbakery.ru

КОНЦЕПЦИЯ БРЕНДА

Ïåêàðíÿ «Ïîëü Áåéêåðè» - ýòî: - øèðîêèé àññîðòèìåíò

è ýêñêëþçèâíûå ðåöåïòóðû;- ñòèëüíûé äèçàéí ïåêàðåí;- ìíîãîîáðàçèå ôîðìàòîâ

ðàçìåùåíèÿ (îòäåëüíî ñòîÿùàÿ ïåêàðíÿ, áóòèê â òîðãîâîì öåíòðå).

хлеба по старинным рецептам

«Ïîëü Áåéêåðè» - êîíöåïöèÿ ñîâðåìåííîé ïåêàðíè,

ñî÷åòàþùàÿ â ñåáå ëó÷øèå åâðîïåéñêèå òðàäèöèè.

Òûñÿ÷è ëþäåé ïî âñåé Ðîññèèñåãîäíÿ âûáèðàþò «Ïîëü Áåéêåðè»

äëÿ ñåáÿ è ñâîåé ñåìüè.

Ìû ïðåäëàãàåì ñàìûå ëó÷øèå õëåáà,

ïèööó, ïàñòó è âûïå÷êó, ïðèãîòîâëåííûå òîëüêî

èç íàòóðàëüíûõ èíãðåäèåíòîâ, ñ èñïîëüçîâàíèåì ñàìûõ

ñîâðåìåííûõ òåõíîëîãèé.

INSTAGRAM.COM/PAULBAKERYEKB.RUVK.COM/PAULBAKERY_WORK

ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ

Ãîñòè ïåêàðåí «Ïîëü Áåéêåðè» - ïðåäñòàâèòåëè

ñðåäíåãî êëàññà, ïî ñîöèàëüíîìó ñòàòóñó îòíîñÿùèåñÿ

ê ñëóæàùèì ìåíåäæåðñêîãî çâåíà è âûøå, à òàêæå ñòóäåíòû.

Òèïè÷íûé ïðåäñòàâèòåëü - æåíùèíû îò 20 äî 50 ëåò.



Хлеба

ÕËÅÁÀ ÍÀ ÎÏÀÐÅ È ÇÀÊÂÀÑÊÅ ÑËÎÉÊÀ

ÄÎÌÀØÍßß ÂÛÏÅ×ÊÀ ÑÝÍÄÂÈ×È

ÑÀËÀÒÛ È ÃÎÐß×ÈÅ ÁËÞÄÀÄÎÌÀØÍßß ÏÀÑÒÀ È ÏÅËÜÌÅÍÈ

ÏÈÖÖÀÒÎÐÒÛ È ÏÈÐÎÆÍÎÅ

ÄÎÌÀØÍÈÅ ÍÀÏÈÒÊÈ È ÄÅÑÅÐÒÛÇÀÂÒÐÀÊÈ

ÁÈÇÍÅÑ-ËÀÍ×È

МЕНЮ

Îñíîâîé äëÿ íàøèõ íîâûõ èíòåðüåðîâ

ïîñëóæèëà ñîâðåìåííàÿ êëàññèêà

ñ ýëåìåíòàìè ðóñòèêàëüíîãî ñòèëÿ.

Ïðè ñîçäàíèè èíòåðüåðîâ äëÿ íàøèõ êàôå,

ìû èñïîëüçóåì íàòóðàëüíûå ìàòåðèàëû: äåðåâî, ìðàìîð,

ãëèíÿíóþ ïëèòêó ðó÷íîé ðàáîòû

Èíòåðüåðû ïåêàðåí ïðîäóìàíû

äî ìåëî÷åé, âåäü èìåííî îíè ñîçäàþò

àòìîñôåðó óþòà è êîìôîðòà.


ИНТЕРЬЕРЫ ПЕКАРЕН

ИНТЕРЬЕРЫ ПЕКАРЕН



1. Óíèêàëüíîñòü êîíöåïöèè ïåêàðíè.

Íåñìîòðÿ íà íàñûùåííîñòü ðåñòîðàííîãî ðûíêà, êîíêóðåíöèÿ â äàííîì ñåãìåíòå íèçêàÿ,

è êîíöåïöèÿ ïåêàðíè «Ïîëü Áåéêåðè» âåñüìà âîñòðåáîâàíà.

2. Âàðèàíòíûé ðàçìåð ïåðâîíà÷àëüíûõ èíâåñòèöèé.

Â çàâèñèìîñòè îò âûáðàííîãî ôîðìàòà è ïëîùàäè îáúåêòà (â ÒÖ èëè ñòàöèîíàðíàÿ ïåêàðíÿ)

ìîæíî ïîäîáðàòü âàðèàíò äëÿ ëþáîãî èíâåñòèöèîííîãî ïîðòôåëÿ.

3. Ïîñòàâêè îñíîâíîãî ïðîäóêòà (çàìîðîæåííûå ïîëóôàáðèêàòû âûïå÷êè)

Ïîëíîñòüþ îáåñïå÷èâàþòñÿ ýêñêëþçèâíûì ïîñòàâùèêîì - ôàáðèêîé õëåáà «Ïîëü Áåéêåðè».

Ïîñòàâùèê ìàêñèìàëüíî çàèíòåðåñîâàí â ðàçâèòèè áèçíåñà è óñïåõå ôðàí÷àéçè.

4. Îïòèìàëüíîå ñîîòíîøåíèå öåíà/êà÷åñòâî äëÿ ïîòðåáèòåëåé óñëóã ïåêàðíè.

5. Êîðîòêèé ñðîê îêóïàåìîñòè ôðàíøèçû.

6. Óâåðåííîñòü â óñïåõå.

Âîñòðåáîâàííîñòü ïåêàðíè è óñïåõ áðåíäà ïðîâåðåí âðåìåíåì.

7. Ïîääåðæêà ôðàí÷àéçåðà: ïðåäîñòàâëåíèå ãîòîâûõ ñõåì âåäåíèÿ áèçíåñà.

7 ПЛЮСОВ ФРАНЧАЙЗИНГА С БРЕНДОМ «ПОЛЬ БЕЙКЕРИ»

ОБЩИЕ УСЛОВИЯ ФРАНЧАЙЗИНГОВОГО СОГЛАШЕНИЯ


Ïàóøàëüíûé âçíîñ (âçíîñ çà ïðàâî âñòóïëåíèÿ â ñåòü ïåêàðåí «Ïîëü Áåéêåðè»)

ñîñòàâëÿåò 1 ìëí.ðóáëåé - ñòàöèîíàð, 800 òûñ. ðóáëåé - ïåêàðíÿ â ÒÖ.

Ðîÿëòè îïðåäåëåí â ðàçìåðå 5 % îò òîâàðîîáîðîòà. Âûïëà÷èâàåòñÿ åæåìåñÿ÷íî.

Ðàçìåð èíâåñòèöèé è ñðîê îêóïàåìîñòè*

* â òàáëèöå ïðèâåäåíû ñðåäíèå ðàñ÷åòû, íà îñíîâàíèè ñâîäíûõ äàííûõ äåéñòâóþùèõ ïåêàðåí «Ïîëü Áåéêåðè».Äëÿ êàæäîãî ôðàí÷àéçèíãîâîãî ïðîåêòà ïðîâîäèòñÿ èíäèâèäóàëüíûé ðàñ÷åò.

Ôîðìàò ïåêàðíè

Ñðîê îêóïàåìîñòè

Ðàçìåð èíâåñòèöèé

Ñòàöèîíàðíàÿ ïåêàðíÿîáùàÿ ïëîùàäü 100 êâ. ì

Ïåêàðíÿ â ÒÖ

îáùàÿ ïëîùàäü 60 êâ. ì

îò 10 ìëí.ðóá

îò 6 ìëí.ðóá

29 ìåñÿöåâ

19 ìåñÿöåâ

ТРЕБОВАНИЯ К ПОМЕЩЕНИЯМ


Ìåñòîðàñïîëîæåíèå íà áàçå òîðãîâî-ðàçâëåêàòåëüíûõ öåíòðîâ;

Ïëîùàäü îò 60 äî 120 êâ.ì;

Áóòèêîâîå ðàçìåùåíèå íà ïåðåñå÷åíèè òîðãîâûõ ãàëåðåé ïåðâîãî ýòàæà;

Ýëåêòðîñíàáæåíèå 25 êâò;

Ïðèòî÷íî-âûòÿæíàÿ âåíòèëÿöèÿ, âîäîñíàáæåíèå, êàíàëèçàöèÿ;

Ïðàâî íà ïîìåùåíèå – äîëãîñðî÷íàÿ àðåíäà (5 ëåò è áîëåå).

Ìåñòîðàñïîëîæåíèå – öåíòðàëüíûå óëèöû ñ âûñîêèì ïåøåõîäíûì òðàôèêîì;

Ïëîùàäü îò 100 äî 220 êâ.ì;

Ïåðâûå ýòàæè çäàíèé, âèòðèííûå îêíà;

2 âõîäà – äëÿ Ãîñòåé è äëÿ çàãðóçêè òîâàðà;

Ýëåêòðîñíàáæåíèå îò 30 êâò;

Âîçìîæíîñòü ìîíòàæà ïðèòî÷íî-âûòÿæíîé âåíòèëÿöèè, êîíäèöèîíèðîâàíèÿ;

Ñèñòåìà âîäîñíàáæåíèÿ è âåíòèëÿöèè;

Ïðàâî íà ïîìåùåíèå – äîëãîñðî÷íàÿ àðåíäà (5 ëåò è áîëåå) èëè ñîáñòâåííîñòü.

Торговый центр

Стационар

Хлеба

Ïåðåäà÷à èíòåëëåêòóàëüíîé ñîáñòâåííîñòè:

- Ïðåäîñòàâëÿåòñÿ ïðàâî èñïîëüçîâàòü êîìïëåêñ èñêëþ÷èòåëüíûõ ïðàâ, â òîì ÷èñëå, òîðãîâóþ ìàðêó «Ïîëü Áåéêåðè»,

âíåøíèé äèçàéí, êîììåð÷åñêóþ èíôîðìàöèþ;

- Ïåðåäàåò ìîäóëü áèçíåñ-ñèñòåìû ìåíþ ïåêàðíè, ðåöåïòóðû è òåõíîëîãèè ïðèãîòîâëåíèÿ, à òàêæå ñòàíäàðò

îôîðìëåíèÿ ïåêàðíè, ñòàíäàðòû óïðàâëåíèÿ ïåêàðíåé è îáñëóæèâàíèÿ Ãîñòåé.

Êîíñóëüòàöèè:

- Ïðåäîñòàâëÿåò êðèòåðèè âûáîðà ïîìåùåíèÿ è êîíñóëüòèðóåò ïî îïòèìàëüíîìó âûáîðó ìåñòîðàñïîëîæåíèÿ è ïðèãîäíîñòè

âûáðàííîãî ïîìåùåíèÿ äëÿ ñîçäàíèÿ ïåêàðíè;

- Ïðåäîñòàâëÿåò ðóêîâîäñòâî ïî äèçàéí-ïðîåêòó, òåõíîëîãè÷åñêóþ ðàññòàíîâêó îáîðóäîâàíèÿ ïåêàðíè;

- Ïðåäîñòàâëÿåò start-up êîìàíäó äëÿ îòêðûòèÿ ïåêàðíè;

- Êîíñóëüòèðóåò ïî ïîäáîðó ïîñòàâùèêîâ òåõíîëîãè÷åñêîãî îáîðóäîâàíèÿ, ìåáåëè, ïðåäìåòîâ èíòåðüåðà, îòäåëî÷íûõ ìàòåðèàëîâ ïåêàðíè;

- Êîíñóëüòèðóåò ïî ïîäáîðó îñíîâíûõ ïîñòàâùèêîâ ñûðüÿ;

- Îêàçûâàåò ðåêëàìíóþ è ìàðêåòèíãîâóþ ïîääåðæêó, êîíñóëüòèðóåò ïî îðãàíèçàöèè ðåãèîíàëüíûõ ðåêëàìíûõ è ìàðêåòèíãîâûõ ìåðîïðèÿòèé;

- Îêàçûâàåò ïîñòàÿííóþ îïåðàòèâíóþ êîíñóëüòàöèîííóþ è òåõíè÷åñêóþ ïîääåðæêó â òå÷åíèå âñåãî ñðîêà äåéñòâèÿ êîììåð÷åñêîé êîíöåññèè.

Îáó÷åíèå:

- Ïðîâîäèò ïåðâîíà÷àëüíîå áåñïëàòíîå îáó÷åíèå ñîòðóäíèêîâ ôðàí÷àéçè íà áàçå äåéñòâóþùåé ïåêàðíè «Ïîëü Áåéêåðè»;

- Ïðåäîñòàâëÿåò ìàòåðèàëû, íåîáõîäèìûå äëÿ äàëüíåéøåãî îáó÷åíèÿ ñîòðóäíèêîâ;

- Ïðîäîëæàþùàÿñÿ ïîääåðæêà, â ôîðìå ðåãóëÿðíûõ ïîñåùåíèé ïðåäñòàâèòåëÿ «Ïîëü Áåéêåðè» è äîïîëíèòåëüíîå îáó÷åíèå.

Ïðîäóêöèÿ:

- ßâëÿåòñÿ ýêñêëþçèâíûì ïîñòàâùèêîì õëåáîïåêàðíûõ èçäåëèé (çàìîðîæåííûõ ïîëóôàáðèêàòîâ), èçãîòîâëåííûõ

íà ôàáðèêå õëåáà «Ïîëü Áåéêåðè».

ОБЯЗАТЕЛЬСТВА ФРАНЧАЙЗЕРА


ХлебаОБЯЗАТЕЛЬСТВА ФРАНЧАЙЗИ


Îôîðìëÿåò ïîìåùåíèÿ ïåêàðíè «Ïîëü Áåéêåðè» ñîãëàñíî ñòàíäàðòàì ñåòè;

Ñîáëþäàåò òåõíîëîãèè ïðèãîòîâëåíèÿ è êà÷åñòâî ðåàëèçóåìûõ áëþä;

Ñîáëþäàåò ñòàíäàðòû ñåòè ïåêàðåí «Ïîëü Áåéêåðè», ñîãëàñíî äåéñòâóþùåìó Brand-Book;

Ñîáëþäàåò óñëîâèÿ çàêóïêè ýêñêëþçèâíîãî ñûðüÿ;

Ñîáëþäàåò ôèíàíñîâóþ äèñöèïëèíó ïðè ôóíêöèîíèðîâàíèè ïåêàðíè;

Ñîáëþäàåò ïðàâèëà è èíñòðóêöèè ïî óïðàâëåíèþ ïåêàðíåé è óñëîâèÿ ïîäïèñàííûõ äîãîâîðîâ.

Хлеба

Êîìïàíèÿ èëè èíäèâèäóàëüíûé ïðåäïðèíèìàòåëü, èìåþùèé æåëàíèå è ôèíàíñîâûå

âîçìîæíîñòè îòêðûòü è îáåñïå÷èòü óñïåøíîå ôóíêöèîíèðîâàíèå ïåêàðíè «Ïîëü Áåéêåðè»;

Îïûò ïðåäïðèíèìàòåëüñêîé äåÿòåëüíîñòè, ïîëîæèòåëüíàÿ ðåïóòàöèÿ. Îïûò ðàáîòû

â ðåñòîðàííîì áèçíåñå ðàññìàòðèâàåòñÿ êàê ïëþñ;

Íàëè÷èå ïîìåùåíèÿ, îòâå÷àþùåãî ñòàíäàðòàì ôðàí÷àéçåðà;

Ãîòîâíîñòü ñîáëþäàòü òåõíîëîãèþ, ñòàíäàðòû è òðåáîâàíèÿ ïåêàðíè «Ïîëü Áåéêåðè»;

Äëÿ ôðàí÷àéçèíãà êîìïàíèÿ ðàññìàòðèâàåò ãîðîäà ñ ÷èñëåííîñòüþ

íàñåëåíèÿ ñâûøå 400 òûñ.÷åëîâåê;

ТРЕБОВАНИЯ К ФРАНЧАЙЗИ


Хлеба

Çàòðàòû íà îñíàùåíèå ïåêàðíè

«Ïîëü Áåéêåðè» ðàññ÷èòàíû íà îáùóþ

ïëîùàäü 150 êâ.ì.

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ ПРОЕКТА:СТАЦИОНАРНАЯ ПЕКАРНЯ


Äëÿ ðàñ÷åòà ñðåäíåé âûðó÷êè

ïðèíÿòû ñëåäóþùèå óñëîâèÿ:

Âåëè÷èíà ñðåäíåãî ÷åêà

â ïåêàðíå - 230 ðóáëåé;

Ñðåäíåå êîëè÷åñòâî ÷åêîâ

â äåíü - 335 øòóê;

Êîëè÷åñòâî ðàáî÷èõ äíåé

ïåêàðíè â ìåñÿö - 30;

Ñðîê îêóïàåìîñòè - 29 ìåñÿöåâ.

Ñòàòüÿ Ñóììà

Âûðó÷êà

Çàòðàòû íà ñûðüå

2 300 000

345 000

759 000

% ê âûðó÷êå

Îïëàòà òðóäà 483 000

Ïðî÷èå ðàñõîäû

Ðîÿëòè

230 000

23 000

115 000

21%

100%

33%Àðåíäà è êîììóíàëüíûå ïëàòåæè

15%

10%

5%Çàòðàòû íà ðåãèîíàëüíîå ïðîäâèæåíèå

1%

ÈÒÎÃÎ

ÏÐÈÁÛËÜ

1 955 000

345 000

85%

15%

Ñòàòüÿ çàòðàò Ñóììà

ÈÒÎÃÎ

Îñíàùåíèå ïåêàðíè

Ïàóøàëüíûé âçíîñ

9,0 ìëí.ðóáëåé



ХлебаЭКОНОМИЧЕСКАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ ПРОЕКТА:ПЕКАРНЯ В ТЦ


Çàòðàòû íà îñíàùåíèå ïåêàðíè

«Ïîëü Áåéêåðè» ðàññ÷èòàíû íà îáùóþ

ïëîùàäü 60 êâ.ì.

Äëÿ ðàñ÷åòà ñðåäíåé âûðó÷êè

ïðèíÿòû ñëåäóþùèå óñëîâèÿ:

Âåëè÷èíà ñðåäíåãî ÷åêà

â ïåêàðíå - 230 ðóáëåé;

Ñðåäíåå êîëè÷åñòâî ÷åêîâ

â äåíü - 290 øòóê;

Êîëè÷åñòâî ðàáî÷èõ äíåé

ïåêàðíè â ìåñÿö - 30;

Ñðîê îêóïàåìîñòè - 19 ìåñÿöåâ.

Ñòàòüÿ Ñóììà

Âûðó÷êà

Çàòðàòû íà ñûðüå

2 000 000

300 000

660 000

% ê âûðó÷êå

Îïëàòà òðóäà 400 000

Ïðî÷èå ðàñõîäû

Ðîÿëòè

200 000

20 000

100 000

20%

100%

33%Àðåíäà è êîììóíàëüíûå ïëàòåæè

15%

10%

5%Çàòðàòû íà ðåãèîíàëüíîå ïðîäâèæåíèå

1%

ÈÒÎÃÎ

ÏÐÈÁÛËÜ

1 680 000

320 000

84%

16%

Ñòàòüÿ çàòðàò Ñóììà

ÈÒÎÃÎ

Îñíàùåíèå ïåêàðíè

Ïàóøàëüíûé âçíîñ



800 òûñ.ðóáëåé

Поль Бейкери

НАШИПЕКАРНИ

VK.COM/PAULBAKERY_WORKINSTAGRAM.COM/PAULBAKERYEKB

www.paulbakery.ru

Ïåêàðíÿ «Ïîëü Áåéêåðè» - óñïåøíûé è äèíàìè÷íî

ðàçâèâàþùèéñÿ ôîðìàò, ñóùåñòâóþùèé íà ðûíêå

îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ ñ 2005 ãîäà.Â íàñòîÿùåå âðåìÿ ñåòü «Ïîëü Áåéêåðè»

íàñ÷èòûâàåò áîëåå 40 ïåêàðåí

г. Сургут: Нефтеюганское шоссе, 1 (ТРЦ «Аура»)

Югорский тракт, 38 (ТРЦ «Сургут Сити Молл»)

г. Челябинск:ул. Лесопарковая, 5ул. Карла Маркса, 81

г. Новый Уренгой: ул. Сибирская, 26 (ТРЦ «Солнечный»)

г. Иркутск: ул. Верхняя набережная, 10 (ТРЦ «КомсоМолл»)

г. Когалым: ул. Дружбы народов, 60 (помещение 1-1126)

г. Сочи: Адлерский район, Триумфальная, 10а

Роза Хутор, Плато 1170, ул. Медовея, д. 8

г. Тюмень: ул. Республики, 8

ул. Герцена, 94 (ТРЦ Галерея Вояж)

ул. Республики, 94/1 ул. Максима Горького, 42а

ул. Тимофея Чаркова, 60 (ТРЦ «Сити Молл»)

ул. Республики, 49/1

г. Москва: Аэропорт Домодедово (мкеждународные вылеты)

Посёлок Малаховка, Егорьевское шоссе, 15

Олимпийский проспект, 16 стр.5

Шоссе Энтузиастов, 12 (ТЦ «Город»)

Солянский тупик, 1/4

ул. Маросейка 4/2 стр 1

г. Екатеринбург:

ул. Малышева, 5 (ТЦ «Алатырь»)

ул. Малышева, 36

ул. Металлургов, 87 (ТЦ «Мега»)

ул. Академика Шварца, 17 (ТГ «Дирижабль»)

ул. Сулимова, 50 (Молл «Парк Хаус»)

ул. Луначарского, 180

Дублер Сибирского тракта, 2 (ТРЦ «Комсомолл»)

ул. Ленина, 48 («Центральный гастроном») ул. Вайнера, 9а

ул. Репина, 94 (ТРЦ«Радуга Парк») ул. Ленина, 101

ул. Малышева, 64

ул. 8 марта, 149 (ТРЦ «Мегаполис»)

ул. Краснолесья, 133 (ТРЦ «Академический»)

ул. Ясная, 2 (ТРЦ «Фан-Фан»)

ул. Карла Либкнехта, 23

ул. Щербакова, 4, (ТРК «Глобус»)

ул. 8 Марта, 46 (ТЦ «Гринвич»)

ул. Амундсена, 65 (ТЦ «КИТ»)

Аэропорт Домодедово (внутренние вылеты)

ул. Академика Шварца, 1 (ТЦ «Ботаника Молл»)

Адлерский район, ул. Бестужева 1/1 (ТЦ "Мандарин")

ул. Хохрякова, 63

ул. Краснопрудная, 26/1

ПБ презентация франшиза · ул. Герцена, 94 (ТРЦ Галерея...

Documents