Холодні закуски cold dishes -...

Ресторан італійської кухні «VALENTINO»м. Львів, вул. Нижанківського, 20

+38 (032) [email protected]

Холодні закускиCold dishes

вага(г)weight(g)

ціна(грн)price(hrn)

Італійська м’ясна закуска 200 240,00 Assorted of Italian meat

Вітелло Тонато 150 140,00 Vitello Tonato

Тартар з телятини (подається з грінками та вершковим маслом) 120/80 150,00 Veal tartar (with toasts and butter)

Тартар з норвезького лосося 160 310,00 (подається з кропом та вершковим соусом) Tartar of norwegian salmon with dill and cream sauce

Тартар з тунця 100/60 310,00 (подається з водоростями Норі та кремом з авокадо) Tuna Tartar (with Nori seaweed and pasta avocado)

Рибне асорті 160/60 310,00 (сьомга слабосолена, есколар та вугор копчений) Fish platter (salted salmon, smoked escolar and eel)

Карпаччо з норвезького лосося 100/60 290,00 (подається з йогуртово-грейпфрутовим соусом) Norwegian salmon Carpaccio (with yogurt- grapefruit sauce)

Карпаччо з філе телятини 100/60 195,00 (подається з оливково-бальзамічним соусом та сиром Грано Подано) Beef Carpaccio (with olive-balsamic sauce and cheese Grano Podano)

Прошутто з грудки качки 130/50 170,00 (подається з рукколою та оливково-бальзамічним соусом) (with arugula and olive-balsamic sauce)

Ікра лососева з грінками 40/60/20 240,00 Salmon caviar with toasts

Асорті італійських маринованих делікатесів 270 460,00 Mixed Italian pickled delicacies

Палітра італійських сирів класу «Преміум» 210/120/40 295,00 «Premium» cheese palette

Prosciutto with duck �let



СалатиSalads



Салат з копченим вугрем, манго, огірком 210 290,00 під соусом «Гуакомолле»

Salad with smoked eel, mango, cucumber with sauce «Guacamole»

Мікс салатів з запеченим буряком, козячим сиром, 210 165,00 кедровими горіхами під оливково-бальзамічним соусом

pine nuts under olive-balsamic sauce

Mix of salad with roasted beets, goat cheese,

Салат з овочів-гриль, заправлений соусом бальзаміко 250 160,00 Grilled vegetables salad with balsamic dressing

Салат «Капрезе» (помідори, моцарелла, руккола під соусом «Песто») 230 165,00 Caprese salad (tomatoes, mozzarella, rocket salad with «Pesto» dressing)

Суміш салатів, запечена телятина, помідори 260 190,00під вершковим соусом

Mix of salads,baked veal,tomatoes in cream sause

Салат «Грецький» 250/40 95,00 «Greek» salad

Салат «Цезар» з сьомгою або креветками 270 250,00 (суміш салатів,смажена сьомга або креветки, анчоуси, соус «Цезар» та пармезан) Salad «Caesar» with salmon or shrimps (mixed salads, with fried salmon or shrimps, anchovies, «Caesar» sauce and parmesan)

Суміш салатів,апельсин,авокадо,манго,помідори черрі, 200 230,00 креветки тигрові під лимонно-оливковим соусом Mix of salads, orange, avocado, mango, cherry tomatoes, tiger shrimps with olive lemon dressing

Суміш салатів з обсмаженими тигровими креветками, 220 240,00 авокадо під оливково-кунжутним соусом

Mix of salads with grilled tiger shrimp, avocado under Olive-sesame sauce

Смажена сьомга, помідори черрі, базилік 220 220,00під лаймово-оливковим соусом

Grilled salmon, cherry tomatoes, basil under the lime-olive sauce





Салат «Цезар» з куркою або телятиною 250 150,00 (суміш салатів, помідори черрі, яйця перепелині, соус «Цезар», пармезан, смажене філе курки або телятини) Salad «Caesar» with chicken or beef (mixed salads, cherry-tomatoes, quail eggs, «Caesar» sauce, parmesan,

СупSoups



Суп рибний «Буйабес» 300/40/30 320,00

(подається з грінками та соусом «Айолі») Soup «Bouillabaisse» (with toast and sauce «Ayoli»)

Консоме з морепродуктами та хрусткою випічкою 230 265,00

Seafood consomme whith crunch bakery

Крем-суп з білими грибами 300 155,00

Cream of cep soup

Томатний суп «Гаспаччо» 230/70 130,00

Tomato soup «Gazpacho»

Крем-суп з брокколі 250 85,00

(подається з кукурудзою-гриль та грінками) Cream soup with broccoli (with grilled corn and toast)

Крем-суп зі шпинату 200 85,00

(подається з тигровою креветкою) Spinach cream soup with tiger shrimp

Мікс салатів зі смаженою курячою печінкою 240 110,00 та печерицями, помідорами черрі під оливковим соусом Mix of salads with fried chicken liver,

mushrooms and cherry tomatoes under olive sauce

Суміш салатів з філе качки-гриль, карамелізованим 300 150,00 яблуком під соусом бальзаміко

apple under balsamic sauce

Mix of salad with grilled duck �llet, caramelized



Гарячі закускиHot appetizers



Жульєн з грибами 150 110,00 Julien with mushrooms

Домашня пастаHome-made pasta

Спагетті «Карбонара» з Пармою 300 145,00 Spaghetti Carbonara with Parma

Спагетті «Болоньєзе» 300 85,00 Spaghetti «Bolognese»

Спагетті «Аль Песто» 300 205,00 Spaghetti «Al Pesto»

Паппарделле «Араб’ята» 300 95,00 Pappardelle «Arabiata»

Паппарделле «Верді блю» 290 130,00 Pappardelle «Verdi blu»

Паппарделле з морепродуктами в рожевому соусі 400 265,00 Pappardellе with seafood in pink sauce

Тальятелле «Песто ді Полло е Фунгі» 300 155,00 Tagliatelle «Pesto sauce with chicken and mushrooms»

Тальятелле з чорними трюфелями за рецептом N. N. 200 160,00

Класична італійська лазанья з соусом «Болоньєзе» 280 165,00 Traditional Italian lasagna with «Bolognese» sauce

Ескалоп з фуа-гра 90/120 390,00 (подається з манго та ожиновим соусом) Foie-gras escalope

Ротоло з цукіні, сиру фетта та болгарського перцю 120 75,00 (подається з соусом «Песто») Zucchini rolls stufed with feta cheese and sweet peppers (served with «Pesto» sause)

Сир камамбер запечений 260 260,00 (подається з жюльєном із грибів та морських гребінців) Baked Camembert Cheese (served with julienne with mushrooms and scallops)

Фрутті Де Маре фламбе 200 510,00 (креветка тигрова, мідії, кальмари, морський гребінець)



Страви з рибиFish dishes



Філе сьомги на пару на шпинатній подушці 130/140 340,00з кедровими горіхами

Філе сьомги-гриль під вершково-ікорним соусом 130/100 350,00Grilled salmon �llet under creamy caviar sauce

Філе сьомги-гриль 140/200 350,00 (подається з обсмаженими цукіні,

помідорами черрі та лаймово-лимонним соусом)

Філе тріски запечене з білими грибами 160/180 410,00 (подається з картоплею та зеленим горошком) (served with potatoes and green peas)

Дорадо (вагова) 100 125,00 Dorado (by weight) ✓ запечена в морській солі, подається з соусом roasted in seasalt with sauce ✓ приготовлена на грилі grilled ✓ тушкована на пару on steam

Форель на грилі (вагова) 100 105,00 (подається з чорним рисом та болгарським перцем) Grilled trout (by weight) (served with black rice and bell peppers)

Тунець смажений в кунжуті 120/80/40/30 390,00 (подається з чорним рисом та лаймово-медовим соусом) Fried tuna (with black rice and lime – honey sauce)

Страви з м’ясаMeat dishes

Медальйони з телятини у винному соусі 110/60/20 225,00 (подаються зі стручковою квасолею у пармі) Veal Medallions with wine sauce (served with green beans in Parma)

Медальйони з телятини у м’ясному соусі 120/50/160 250,00 (подаються з кус-кусом,чорносливом та грибами) Veal Medallions under meat sauce (served with couscous, prunes and mushrooms)

Стейк Рібай CША (вагова) 100 340,00 (подається з соусом барбекю) Ribeye Steak USA (by weight) (served with barbeque sauce)

Телятина на кістці «Оссо-Буко» по-міланськи (вагова) 100 90,00 Veal «Osso-bucco» by Milano (by weight)

Grilled salmon �llet (served with grilled zucchini, cherry tomatoes and lime-lemon sause)



Страви з птиціPoultry dishes

ФокачоFocaccia

Філе куряче фаршироване шпинатом 150/210 180,00 та сиром моцарелла в панчеттi під соусом з сиру Горгонзола under Gorgonzola cheese sauce

Філе куряче-гриль 150/120/30 160,00 (подається з кус-кусом та вершково-сирним соусом) (served with couscous and creamy-cheese sauce)

Котлети з індика рублені

Turkey chopped cutlets

180/70 130,00 (подаються з грибним соусом) (served with mushroom sauce)

230/70/80 330,00

Філе качки смажене(подається з вишневим і апельсиновим соусами та адигейським сиром)

Roasted duck �llet

(served with cherry and orange sauce and Adygei cheese)

Фокачо з орегано 190 35,00 Focaccia with oregano

Фокачо з пармезаном 190 55,00 Focaccia with parmesan

Фокачо з песто 190 85,00 Focaccia with pesto

Фокачо з помідорами черрі 260 85,00 Focaccia with cherry tomatoes



Свинні медальйони в панчетті 130/50/100 160,00 (подаються з сирним соусом та запеченою картоплею) Pork medallions in pancetta (served with cheese sauce and baked potato)

Шніцель зі свинини по-віденськи 200/140 170,00 (подається з морквою міні) Pork Wiener schnitzel (Served with baby carrots)

Каре ягняти-гриль (вагова) 100 355,00 (подається з кус-кусом та журавлиновим соусом) Grilled rack of lamb (by weight) (served with couscous and cranberry sauce)

Chicken �llet stu�ed with spinach, mozzarella and bacon



ПіцаPizza



Маргарита 400 155,00 Margarita

Салямі гостра 450 175,00 Spicy Salami

Чотири сезони 530 205,00 Four seasons

ГарніриSide dishes

СоусиSauces

Справжня італійська полента з пармезаном 160 45,00 Original Italian polenta with parmesan

Рис чорний з яблуком, селерою та мигдальним горіхом 160 70,00 Black rice with apples, celery and almonds

Кус-кус з родзинками та фісташками 160 70,00 Couscous with raisins and pistachios

Шпинат з вершками та кедровими горіхами 160 80,00 Creamy spinach with pine nuts

Овочі запечені на грилі або на пару 200 95,00 Vegetables: grilled or steamed

180 50,00

Соус тартар 50 25,00 Tartar sauce

Соус барбекю 50 30,00 Barbecue sauce

Соус з сирy «Горгонзола» 50 75,00 «Gorgonzola» cheese sauce

Соус «Гуакамоле» 50 60,00

«Guacamole» sauce

Картопля запечена(подається з оливково-кунжутним соусом) Baked potatoes (served with Olive-sesame sauce)



ДесертиDeserts



Торт «Наполеон» 200/50 85,00 Cake «Napoleon»

Кавове суфле у шоколадній глазурі 160/20 95,00 Co�ee sou�e with chocolate icing

Панна-котта полунична 150/80 80,00 Strawberry Panna cotta

Тірамісу 120 95,00 Tiramisu

Чіз-кейк класичний з малиновим соусом 130/25 145,00 Cheesecake classic with raspberry sauce

Малиновий мус 150 85,00Raspberry mousse

Морозиво в асортименті 40 30,00Ice cream (on a choice)

Сорбети в асортименті 40 26,00Sorbet (on a choice)

Штрудель з яблуками, родзинками 200/70/50 110,00 та ванільно-шоколадним соусом (подається з морозивом) Strudel with apples, raisins

and vanilla & chocolate sauce (served with ice-cream)

Штрудель з вишнями, горіхами 200/70/50 110,00 та ванільно-шоколадним соусом (подається з морозивом) Strudel with cherries, nuts

and vanilla & chocolate sauce (served with ice-cream)



Холодні закускиCold dishes

Наші Галицькі традиціїOur Galician traditions



Велика Українська закуска 800 280,00 (паштет, рулет, сало, буженина, печена ковбаса та домашні різносоли) Big Ukrainian Snack (pate, roll, pork fat, roasted ham, baked sausage and home-made pickles)

Велика м’ясна дощечка 470 280,00 (буженина, рулет з телятини, полядвиця копчена, паштет, ковбаса домашня, сало мариноване) Big meat board

Блюдо зі свіжими овочами з соусом «Рокфор» 320/40 105,00 Plate of fresh vegetables with sauce «Rouquefort»

Домашні різносоли 730 210,00 (квашені огірки, помідори, капуста, мариновані перець, крижавка, баклажани, печериці) Home-made pickles (pickled cucumbers, tomatoes, cabbage, peppers, eggplant, mushrooms)

Оселедець з картоплею відвареною 100/80/50/40 100,00 в мундирах та цибулею Herring with jacket potatos and onion

Сало мариноване з часником 100 60,00 Pork fat pickled with garlic

Асорті з маринованих грибочків 200 210,00 Mixed pickled mushrooms

Закуска до пиваSnacks to beer

Суджук 50 60,00 Sujuk

Бастурма 50 60,00 Pastirma



Другі стравиHot dishes

Деруни зі сметаною 200/40/40 55,00

Гаряча сковорідка 960 325,00 (тушкована свинина, запечені свинні ребра та ковбаса домашня

зі смаженою картоплею, цибулею та часником)

Hot Saucepan (stewed pork meat, baked pork ribs, home-made sausage with potato, onion and garlic)

Котлети «Домашні» 100 70,00 Homemade cutlets

Перші стравиFirst courses

Борщ український з м’ясом та пампушками 455/130 80,00 Ukrainian borsch with meet and buns

Капусняк по-селянськи 300/25 120,00 Peasant cabbage soup

Солянка м’ясна 250/20 75,00 A thick soup of vegetables and meat

Юшка з білих грибів та з локшиною 250 75,00 Cep soup with noodles

Уха рибацька (рибна юшка з ніжним м’ясом лосося та хека) 250/80 115,00





Страви з тістаPastry



Пельмені зі свинини та телятини 210 70,00 Pork and veal dumplings

Вареники з картоплею, шкварками, 250/20/25 55,00 сметаною та смаженою цибулею Varenyky with potatoes, fried pieces of lard, sour cream, and fried onion

Вареники з капустою та смаженою цибулею 250/25 55,00 Varenyky with cabbage and fried onion

Вареники з м’ясом та маслом 250/20 70,00 Varenyky with meat and butter

Вареники з вишнею 220/50 60,00 Varenyky with cherry

Млинці з курячим м’ясом під грибним соусом 170/35 60,00 Pancakes with chicken in mushroom sauce

Млинці з м’ясом під грибним соусом 170/35 60,00 Pancakes with meat in mushroom sauce

Холодні закуски cold dishes -...

Documents