pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Top Menu

Main Menu

Ресторан «Сыроварня»: Скажите «Сheeeeese»! 24.02.2016 Alina Voynova

В помещениях бывшей пивоварни Бадаевского завода Аркадий Новиков и ДмитрийАзаров запустили сырное производство и открыли ресторан с говорящим названием«Сыроварня».

По итальянским технологиям профессиональные сыровары производят здесь пять видов мягкихсортов: моцареллу, буррату, страчателлу, качотту и рикотту. Весь местный сыр можнопродегустировать – тематический раздел занимает центральное место в меню. Молодые сыры,

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

которые хранят максимум три дня, – это только начало, хотя уже и сейчас в ассортименте естьвыдержанная качотта. Дальше – больше: в ресторане монтируют специальные шкафы, где будутвызревать твердые сорта.

Cыры

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Должность первого концепт-шефа «Сыроварни» занял адепт кулинарного направления simple foodЮрий Рожков, хорошо известный любителям кулинарных телепередач и завсегдатаям Vogue Cafe,где он с открытия является бессменным шеф-поваром. Второй концепт-шеф – Сергей Носов,курирующий кухню ресторана «Причал».

Интерьер «Сыроварни»

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Шефы составили лаконичное меню из простых и понятных блюд в деревенской стилистике, многиеиз которых готовятся с участием местного сыра. Так, к примеру, печеные овощи идут в компаниимоцареллы, руккола и помидоры соединяются со страчателлой, а тирамису делают из рикотты.

Греческий салат

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

На закуску стоит попробовать фирменные лепешки фокачча или брускетты, на первое можно взятьмясной суп, в качестве основного блюда – заказать свиные ребра с гречкой и капустой иликарельскую форель с картофелем и розмарином, а на десерт – домашние пироги.

Фокаччо с бураттой

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Шоколадный флан

В дровяной печи пекут пиццу и фермерских цыплят, на мангале жарят мясо, на кухне готовятсвежую пасту.

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Пицца «4 сыра»

Поскольку «Сыроварня» – ресторан семейный, тут много блюд, рассчитанных на всю семью. Вбольших сковородах сервируют, к примеру, бефстроганов с пюре, куриные потроха с картофелем,омлет с тамбовским окороком.

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Бефстроганов

Дизайном «Сыроварни» занимались Sundukovy Sisters: сестрам удалось удачно вписать в бывшеезаводское пространство и открытую кухню, и уют диванов, и современное искусство арт-группыRecycle, и даже голову Давида Микеланджело.

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Интерьер «Сыроварни»

А еще здесь можно взять «на вынос» вкуснейшие сэндвичи, напитки, десерты и джемы собственногопроизводства, и тот же сыр.

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Сендвичи

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Напитки и сыр «на вынос»

Выдержки из меню:

Рикотта (100 гр) — 110 р.

Буратта (мешочек) — 390 р.

Салат с печеными овощами и моцареллой — 550 р.

Фокаччо с моцареллой, помидорами и руколлой — 550 р.

Равиоли с рикоттой и грушей — 500 р.

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Пицца «4 сыра» — 650 р.

Гречка с морской капустой — 350 р.

Рагу из кролика со сметаной и овощами (на сковородке) — 650 р.

Говяжьи ребра с брюссельской капустой — 850 р.

Тирамису из рикотты — 350 р.

Домашний пирог с грушей — 350 р.

Вареники с вишней — 420 р.

Чай в ассортименте (600 мл) — от 300 р.

Молочные коктейли в ассортименте (330 мл) — 410 р.

Пиво в ассортименте — от 300 р.

Ресторан «Сыроварня»

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Арт-ужин Palmolive в ресторане The Caд КиноФакты: «Мистер Холмс»

Территория Бадаевского завода, наб.Тараса Шевченко, д. 12

Режим работы: ежедневно с 12.00 до 00.00.

POSTED UNDER МЕСТО

TAGGED АЛИНА ВОЙНОВА АРКАДИЙ НОВИКОВ ВКУСНО ГАСТРОНОМИЯ ДМИТРИЙ АЗАРОВ ЕДА

МЕСТО МОСКВА РЕСТОРАН СЫР СЫРОВАРНЯ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Комментарий

Имя *

E-mail *

Сайт

Отправить комментарий

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

EDITOR’S LETTER

Ты начинаешь ждать его снова еще тогда,когда под ногами шуршат опавшие листья иприходится зябко кутаться в теплый шарф…хотя нет, уже тогда, когда переворачиваешь«Август» на настольном календаре, и с раннегоутра под окнами слышатся отголоски первыхшкольных звонков.

[Читать далее...]

Будьте в курсе последних новостей

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

PARTNERS

LDmag!

Введите ваш e-mail

Подписаться

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Главная | Об LDmag.ru | Редакция | Реклама исотрудничество

Редакция не несет ответственности за достоверность информации,содержащейся в рекламных объявлениях. Редакция не

предоставляет справочной информации.

Все материалы сайта www.ldmag.ru, независимо от формы и датыразмещения на сайте, могут быть использованы только с согласиявладельцев сайта. Перепечатка материалов с сайта www.ldmag.ru

невозможна без письменного разрешения редакции.

© 2011 - 2016