ˇ - mn.catholic.edu.au · food matters @ school information for parents the nsw healthy school...
TRANSCRIPT
��������������������� ����������
�
� ������
�� ������������������� ������������������� ������������������� ������������� ������� �������
����
���������
�������������������������!"��#�������$�������%&'&�
�������������������������������������(�$��
��
��������������� ���������������������������������������������������������������������������������������� ������������������������������������������� ������������������� ���� ����� �� ��������� ���� �������� ��������� ��� ��������� �������� ��� ����������������������� !��������������������������������������������������������������� ����������������������������������"�������������#����� ������������������������� ������$�������������������������������������$�����������������$���������������������� �� ���������������� ��������� ���� ����� ����� ������� ���� ��� ����� ��� ��� ����� �� ��� ��������� ��� ����� ����� ��� �$������ ���� ����� ��� �� ������� ��� ������� ��� �$������ �����������������������������������%������������������������ ������������������������������������ �������������� ��������� ��� ���� ������ ��� �������� ������� &�� ����� ��� ��� �������� �� ����������$��� ������� ��� ������ ��� ������������ ������ ����� ������� '� ��� �����������������&���� ������ ������������������������������������ ������������� ��������� $�� ��� �"����� ��� ���� � ������ ��������� ����� � ��� ���� ���� ���� ��� ��������������������������� ����������������������������������������(������������)����������(������%����������������*�������+�����*���� ��� ,���� ���� ���� ���� (���� ������� -� ������� ���������� ����� ������� ������� )���� ����� )������ ���� (������ %������������� �������� �� ������� ��������������������������������������������$������������ �����������������������������������������������������������������������.���������������$������������������������ ���� ��� ������������ ��� ����� ��� ������� �� ������� ����� $�� ���� $�� ������ ������������ ��� ���� ���������� ��� ���������� �� ���.� ������ ��� �������� ��� ������������������������������������������������
�
������������������������������������������������ !�����������������
����
�����������������
�
�
(������������)/(�%������������
�
��������
��0�1�2���2��1������
')')')')� 3�� ��������*�������+����*�������,������
(�����������-�����������������
�������������,��.��
(�����������-��������'����������
4����%�$��*���5��������������)������
����.��������)���������������(����
%)� ��������������������������������������)������������������������������������������5��6�$������ ��������������7���������������������������������8������������������������������������&�.�5�������������9��5�����8������������������������������������)���������������
*)� �������� ����������+�,�+���$��������������������������(�������������� ��������!�&�(����%��������(�����������(����������(�������������������:�;�;����������9�'��������/����������<������������(������������(�������������������:�;�;�(�������������������:�;�:�����.��������=����������5��,������/�(�������
-)� ����������%(����������
.)� ����������������/������������(������������������������.��������)�������=����������������������������%���������������" �����������)/(���������(���������*����������(������������ ������
0)� ��/�������
�
�
�
��������
���
���������������������������������������� ����������������������
>�� � � � 3�� ������������%�� ��� ��� ���� ����������� ��� ���� �������� !��������� ��������� �������� ������� ��� �������������� ��������� ��� ���� ��������� ���������������������������� ���� $���� ��� ����� ��� ������� ��� �������� ��� ������� ����� ��������� ������ ���� $���� ����� �������� ������$��� �������������������*������)���� ������� ������������������������������ ������� �� �����$�� ������������������������������������ �������������������������� ��������������������������� ��������������������������� ������������������������ �����������������������$������������������������������������������������������������������������������������������� ����������������$��� ������� ��� ������� ���������� � �������������� ���������� ������ ������������������������������ ��������� ��.������������������������� ����������� �������������������$��������� ����������������� ����$��� �����������������������$�����������������������������������������������������������������������������������$�����������"�������������������� ����$��������� ���� ��� ���� ���� ����� ��������� �������� ��.��� ���� �����?����� ��� ���������� ����������������.���������������������$��������������������$������������������������������������������������������������������
���������������������������������������� ����������������������
��������
�
�������������� ��� ����������������
������������������� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �������������������������������������������������������������������� �!�"���������������������������������#��������$���#�����%�������������� �������������������� �������������������������������������&�������������������'�(�)����&��������������������&�*�����"�����+�������!������������������������� �����#��������$����������������,�
• �-�������&�.��� ��������&��������������/��� �������������������������������������/������&������������������������� ���������������� �������������������������������� ��������-���������������&����������������!�
• �-�����&�.�#��������$�����������������&������������������������������� ������������������������������!�
• �-�������� ��.������������������������������������������������������������������������������������&�����!�
�� ������������������������������ ������������
�����)����������������������������#��������$��0�
������&,�
• #�������#��������$��!�#��������1��!����������!�������/��!���!�� !�������������������������������������������!�
• �����#��������$������2344�567�287�����/����������������!�
• ����/�������)����&�$���9�����������������!�������������!���!������������������������*�����"�����)����&��������������������&�����*���:�-�;�������!�
• ������&����������������&�<����=�'�����!�>����������#��������$������������������������!�
�������������������������������������#��������$�����9������?���������� ������������������������&������������&������� &�����/�������������26�&����!�#��������$�����������������������������������)�����'���@��������)'@ �)�����������������������'�(�#� ������?��1 ��1���(�����������!��"���#��������$����������������������������������������������������������������������������������)������'���@�����������1��������'������������������������������������������������&������� &���������!����&����������� ��������&�������������#��������$���������������������������������������� �����������������������������������&������� �����������������A��B�����#���/������#��9� ���#�C���"���#��������$�������������� �����������������������������������������������������������������������������������������������&��� ������������������!�
�
������������������� �� �� �!����"����� ����������� ���� �� ���������� � ��
� ����#����������� �������
• �� �� ������������������������������������������������������������&������� &����������=��� ��!�
• @��������������&��������D��������������D������������������������!�
• %�������� �����������������������������������������������!�
• %������������� �������������������������������&������� ���������������!�
�
�� ������������������������������ ������������
� ����������������
• �������������� ���������������������������������������������!�
• @��������������������������������������!�
• �������������&������������&������� &�����������������������������!�
• �� �� �������������������������������������&���&������� &��������/�������������������%@ !�
• %�� ���������������������� ������������������������ ������/������������� ��%@��������!�
� ����$����� ���� �� �����
• *���&� ��������*�����"�����+���������'�(�)����&��������������������& ���������������������� �������������!�
• @����������������������������� ���������������������������������� ����������������������*�����"�����+����������������!�
• @���������������������&�� �����������������/�!�
• (����������������������������������������������������������������������!�
• @��������� ���� ��� ��� ���������� ���� �� �� ���&� �� ������� ���� ������ �������� ��� ��� ���� ������E��������� ������������&������!�
• 1�� �������������������� �������������� ������� ������� �� � ������ ������������������&��� &� ��������!�
• @������ ��� ��&����� �� ������� �� ���������� ���� �������� ��&����� �� &� ������� ������� ���E�����������������������������������!�
• @��������� ��������� �� �D������������� ����� ���� �� �� ���/�&� ������� ������ ��� ����� ��� �����������������������������/�����/���������/����!�
� ����������������� �������������� ��������������� �� ���� ���������
��� ���������� ������������������ ������� ��3������ ������������� ���������
����(�����������-��������!�&���������������������������������������������������;@@A�� ��� ������������ �������!�&�*�����������������B�����������;@@AC������������ �� ����� ���� �������� $�� ���� ��������� ���� ���� ������� ������������������ ���� ������� ��� ���� �$���� ����� ��������� ������ !�&��� ������ ��� ��������������� ��� ������� �� ����� $������ ��������� ���������� ��� ������� ��������� ��� ���������� ��������� ������������� ���������������������������������� ���������<�����������������������������$�����������������������������
������������������(���������������������������������������$�������������� D??��������������������? �$���������?������ �������?�$�����?����������� ��������������������������������E��������������)�������*�����E������������������.��������!�&�����������������E�(����������������+���E�(����������(�����E�(�����������!����������E�)����������������(���������������$������������������������������)������)������4����������5�(�������������$��������������������.��������!�&�������������������������������������������"������ ��������$�� ����������������������+������%�$���������������������������(�����*����D������ D??�����������������������?�������?� ����?�����?�������F;@���F;@(��� �������������3���� ������������������������ �!����������������������������G��������������(�����������)�������������H�(�������������������������������)��������.�������������������� �������������G�
�������������������������������������$����������������������������� �������������������������������������� ����������$��������� � ����������������5�����������������������.�����$������������������.������������ ��������������������������������������������������� �����������������$������������������������������������ �������� ������������������������������������$����������������������������������������������������������������������������������������������������������$����������������������������������������������������������������������������
�
� ����������������� �����������������!����������"��#"���$��
"������������#��$��%��� �������������������&����������������������������������������� ���������������������������������$���������������$�������������������������������������������(���"��� �����������.��������������������������� �����������������������
� ������������.�����������������������$����������������������+����� �����% �������(��������'����0�������������������+���������$�������I@@���"�J@@�������������������������$���������������������$������������������������� �������������������������$������.������������������������������� �������������
K��%���#��$����3��������������(�!!!)�������������)���)���
������*�%��+������������������������������������!�&� �������������������������������������������������������)������ �������� ������������������������������������������������� !���������������������������������
�������������&�����������,����!�&��� �����������������'�������������������������������+���� ������������.��������������������������$������!�&� ���������������������? �$���������?������ �������?�$�����?��������*�������������������������%��������������%�������� ���������������? �$���������?���� ���?�������������%���������*���������������������� �������������������*�����;�/�A� ��������;���A��������
����� %����!�&�(����%�������� �����������������������������!�&�(����%�������� �!����������������(����������������������������� ���������������������������(�������������%������������!���L������� ������������������������
�����-�����%�� ����"���*��������������������� �����������������������?��������� ��?�������������?����������?��� ����"��?����"� � ������������������������!�&� ���������������������
2������%(��!�&�������� ��������� ���������
�
@ schoolNSW HEALTHY SCHOOL CANTEEN STRATEGY
The three major resources developed to provide schools with clear information and practical support materials to implement the Fresh Tastes @ School Strategy are now available for purchase.
Canteen Menu Planning GuideThis resource provides information about the nutritional value of foods and selecting the best choices. It contains the ‘Occasional’ Food Criteria Table, the Canteen Menu Planner model as well as a Ready Reckoner of foods commonly sold in school canteens. It also contains a Communication Kit on CD-ROM with a presentation that outlines the importance of healthy canteens and how the strategy came about.
Fresh Tastes Tool KitThis resource was developed to provide schools with user-friendly tools to help them plan, promote, manage, implement and review a Fresh Tastes canteen. The CD-ROM contains a range of templates that can be tailored to meet the needs of individual schools.
@ schoolNSW HEALTHY SCHOOL CANTEEN STRATEGY
Fresh Ideas for a Healthy School Canteen Folder & DVDThis resource contains a “starter” kit of recipes and ideas covering breakfast, snacks, hot and cold food choices as well as hygiene and promotional hints and tips. The folder gives canteen staff and committees a central place to keep all food related hints, tips and recipes. The ‘Come into my canteen’ DVD features a range of NSW schools that have implemented the Fresh Tastes Strategy. Canteen managers take the viewer on a tour of their canteen providing lots of practical hints and tips along the way. Principals, volunteers, students and committee members also share their views.
SAVE $10.00 Purchase all three as a set for $55.00including packaging & postage
Resources
R E S O U R C E K I T S N O W A V A I L A B L E !
$15.00including packaging & postage
$20.00including packaging & postage
$30.00including packaging & postage
Print this page and complete your details below and mail with your cheque or money order made out to NSWSCA to:
The NSW School Canteen Association123 Midson RoadEpping NSW 2121
Fresh Tastes Resources
NAME OF PERSON ORDERING
Title ___________ First Name ___________________Surname ____________________________
Contact phone number
SCHOOL DETAILS
Name of School
Mailing Address
Yes, please send me the following:
Resources (includes postage) Unit Cost Quantity Total Cost
Canteen Menu Planning Guide & CD-ROM $15.00 ( ) $
Fresh Tastes Tool Kit & CD-ROM $20.00 ( ) $
Fresh Ideas for a Healthy School Recipe Folder & DVD $30.00 ( ) $
All three resources – saving $10.00 $55.00 per set ( ) $
Total Order $
Enquiries: The NSW School Canteen Association 123 Midson Road, Epping NSW 2121 Phone: 02 9876 1300 or 1300 724 850
email: [email protected]
Please allow up to 14 days for delivery. Prices include GST.
O R D E R F O R M
Enclose cheque or money order
OFFICE USE ONLY
Date order received Amount received Date dispatched
Food Matters @ SchoolInformation for Parents
The NSW Healthy School Canteen Strategy is a partnership between the NSW Department of Education and Training, the NSW Department of Health,
the Catholic Education Commission and the Association of Independent Schools.
Do not sell these
foods on more
than two occasions
per term*.
Do not let these
foods dominate the
menu. Avoid large
serving sizes.
Encourage and
promote these
foods.
“New .... Exciting .... Healthy .... Delicious”The NSW Government has asked all schools to fi ll canteens and vending machines with healthy and tasty food and drinks. The types of foods that will be sold are shown in the Canteen Menu Planner (below).
Why a Healthy Canteen?
� provide your child with tasty and healthy lunches and snacks
� teach healthy eating messages
Healthy eating is importantfor the health of your child
A variety of healthy foods will help your child to:
� grow
� learn well at school
� avoid sickness and tooth decay
� learn healthy eating habits
CANTEEN MENU PLANNER
'OCCASIONALLY''SELECT CAREFULLY'
'FILL THE MENU'
Too many fatty, sugary or salty foods may makeyour child less healthy
They give:
� too many kilojoules
� not enough vitamins and minerals
Your child may:
� feel more tired
� fi nd it harder to think at school
� become overweight if they do
not get enough active playtime
� have more tooth decay
Do not eat these foods very often.Only eat them in small amounts.
*Sugar-sweetened drinks cannot be sold at any time in any NSW government schools.
071278_FT Parents Flyer.indd 1071278_FT Parents Flyer.indd 1 20/2/08 10:05:30 AM20/2/08 10:05:30 AM
Photos courtesy Healthy Kids School Canteen Association
Examples of foods that may be sold in healthy canteens
Every day your child needs*:
� 1 serve fruit
� 2 - 3 serves vegetables
� 2 - 3 serves milk, cheese or yoghurt
� ½ to 1 serve meat, fi sh, chicken, eggs or legumes
� 2 - 4 serves bread, cereal, rice, pasta or noodles
� A healthy breakfast. Some schools have breakfast programs
or canteens that provide breakfast.
� Water to drink
Support your healthy school canteen by:�� talking to your child about eating healthy food �� serving healthy food at home �� helping your child choose healthy food from the canteen�� sending only healthy food to school�� sharing your ideas with your school canteen �� helping in the canteen or on the canteen committee�� encouraging healthy fundraising activities at school
For more health information in your language visit:http://www.mhcs.health.nsw.gov.au
For more healthy eating information (in English) visit:www.health.nsw.gov.au/obesity
www.schoolcanteens.org.au
www.health.gov.au/pubhlth/strateg/food/guide
www.freshforkids.com.au
www.healthykids.nsw.gov.au
fruit salad cups, water,
milk and cereal
sandwiches,
wraps and rolls
mini pizzas
noodles, pasta
and rice dishes
delicious soups with crusty bread
hot baked potatoes
with fi llings
*Your child may need more as they grow or if they are very active.
This resource was revised by Sydney West Area Health Service in consultation with community members, the Auburn Health Promoting Schools
Interest Group, NSW Multicultural Health Communication Service and NSW Health.
071278_FT Parents Flyer.indd 2071278_FT Parents Flyer.indd 2 20/2/08 10:05:51 AM20/2/08 10:05:51 AM
������������������������ �� ����������������������
.)� � � ������� ������������&�+���������������������������������� ��� �� ����$��� ��� ���� �������������� ������� �������������������� � ����$��� ��������� ���� �������� ������?�� �������� � ����� ��� ��� ������� �������� ���������������������� ��� ������ ������� ������ ��� ��������������������)/(� �������������������������������� ��������������.����������� ����������������� ������$������ ��������� �������� ������� ���� ��$#���� ��� ���� ���� ����� ���� ����������� ��� ���� ��������� ��� ������ B������� /� �������� ��������C� B�����C� %���� ;@@M�� � �������� �������������� � ��� ���� �������� �����?�� ������ ��� ���� ������� ��� ����� ��� �� �������� �����?�� �������
���� ���������!��"��������������/�!���������#������#�� ���������$�����/�������#����0����������������� �����#��%�
����� ������� ��� �� �������� ��.�� ���� $�� ���������� $�� ���� )���� ���� )/(�� ������������������ �� �������������� �� ������ ��� ���� �������� ��� ���� �������� ��������� ������������ ��.��� ��� �� ����$��� ��� ������� ����� ���� ������� ���� �� ��������� ����� ������������������������
��������&�.����
�� ��
�� ������ � � � � � � � 8���������
���)����$������ � � � � � � � ���1� �������� � � � �
���
�� ��� ����$������������������������������������������
���
�� %�������$�����D� � )���� ��� � )/(� � ������������������ � ��������������
��������������������������������������������� �������������������������������������������������������������������������������B�����������������C�������������$������������������������������������������������������������ ������
���������
���������
���������
���������
��� ��������
�������������
��� �
��� �
��� �
���� ��
��� �
��� �
�������������
��� �
���� ��
��� ��������
��� �
��� �
��� �
���� ��
�������������
��� �
���� ��
��� �
���� ��
��� �
��� �
��� �
���� ��
%������������������������ �����������������&�
��� ��������
������������1��2�34�$���5��5��
���������������������������������'�#��� �������()'�������� �������������������������*����������+�� ���#",����� ����
����������+�����!�������
�� 1 �������������������������������������������������� ���������.������������� ��������������������� ����������������������������������������� ���������������������������� ���������
�� ���������� ����������.��������������������������������
�� ��� � �������������.�����������������������?������������������������������/������������)�����������������$����$#������� ����������������
�� )�������������������������<������������������������$������ ���� ����������������������������������������������������
�� ����� ����$������ ������������������������������������.����������.����������������������(�����������-���������!�&�����������������������������������
�� ��������������� ��������������������� �����$�������������������������������.��������� �������������������������������������������������������
�� ����� ����$������������ ��������� ����������������� ���������� ����������������������������������������� ���������
�� ����� ����$���������������������������?$������������������������$���$�����������������������������������������
�� ����� ����$������ ��������������������������������������������� ����������������������������������������������������������.�������������� .�� ���B�������������������$�������������� �����C������������������������� ������� � ����������������
�� ����� ����$������������� ����������������.��������� ������������������������������������.������
�� ��������������������������� �������������������������������$��.��������������.�����
�� �������������������������������������������������������������������������������B����������������������������.���� ��������$������������������������<�� �����������"����C����������������������$������
�� ��������������������������������������������� ������������$��������� ������������ ���������������������������������������������.�������������������������������������������������������������������� ���������
�� ����� ����$���������������������������$��.�������������������$��.��
�� +�� �������?��� ���������������������������� ���������� ���������������������$�����������
�� ��� ��������������������� ���� ������?������)/(�%���������������������������������������� ������������������������� �������������$��������������$���������������� � ���������������������������������������������������
�� %��������$ �����������������������������������.�������������� ����$����
�� �������������� ��������������������������������������������.��������.������������������������������������������� ��������B�"�� �����������������C��
*����,��!�2���������%���� �������������'������3���+����$��������������+���%�����%����!����4���������
��� �����������.����������������������� ��������5�
�� ���=������������������������5��&�������������� ����$�������5������&������������������N���������� � �������5�
�� ���!��������������.������������������������5��
;�� &��������������������.��������������5��
:�� %������������������(�����������-��������!�&������������������������������5���
�� ���=�������������" ���������������������5��
9�� ���������������.����������������������������B������������������������� �������C5��
A�� %�������������������������������������<��������������.������������� � ����������5��
I�� ��������������" ������������������� �� ��5���
�� ������������$�������� ������������������������������������������������ ����������
O�� �����������.������������������$����5����
M�� ���������$���������" ������������������ �� ������ � �����������
J�� &�����.��������� ��������������������������������������� � ��������������������5��
�@��&����������. � ��������� �����5��
����&���������������������.������������������������5��
�;�����������$�����������������������������" ���������������������������������������
�:������������������.���������������������������5��
�9���������������� �������������������5��
�A��&������������������������������������������������� ������������ ���������������������5��
�I������������������ ��������$�������������������������������������5��
�O��&��������������$���$�������������.��������� ����������������������5��
�M������������������<��������5��������%������������������������������������������� �������������������������������.�������������������������N����������#�$��
�
�
6������������� ��������������8�����������������������N������� ���������������&���� ������������������� �������������������������������������������������� ����� ����������������� ������
-�����./�����0�����������������1��������������2� ������������1��1���������������0�����1���������������1��������3�����3�������4�..� �����5��������������0��������1����������������3����1�����3������������������� �����������������������0 ��6���0��������������1�������������������3����������1������
�����00��� �7.8�9����������������������7.��9��
��� �������������������������������������������������������� ������������������������ �" �������� ��� � ���� �����N�� ������� ���� �"��� ������ ���� ��� ������ �������� ������ �� ������ ��� ���� ���� ��� ���� �������H� 8��������� ��� ���� �������� ��� ������������ ������ !�������� %������ 1������ ���� *��� ����� � ���� ��.��� ��� ��.��%����������������������������<��H�
��������6����������%������� �������������
&�������������������������.�� �����������������������������������������������������$��.������������������������������������������������ �����������������������������������
��������+���!������%������� ����� ��� ����,��,���������)�=�������
�� % ���������� ���������B������� ���������$�����������$����������������������C��
�� )���������������������������������������������������������
�� � ��.������ ��������������� ��.��
�� ����������������������
�� ��������������������������������������������������������������������.�
��������+�������%�����%�,�����������������������P����P)�6������������
�� ��.��������������
�� �� �����.���������� ���������
�� )����$�������������.������
�� ��� �������������
�� �����$�����������������������������*����������+ ���������+$��!��$������������������������,�����,���������������
�� +�� ���������.����������������������������$����
�� ��.���������������������"�$���
�
�
���������������������������������'�#��� �������()'�������� �������������������������*����������+�� ���#",����� ����
�������������������$���7�-������������$���0�������!�������#�����$������$�����������$������������!���&��
��� ����� ������������������������� ��������������������������� ���������
������5����������������������������
�� �������� ��������������� �����������$����������������.��� �����������
����������������������������������/���������
�� ��� �����������������������.���������������������������
�� ��� ��������������������������� ���.��������������
�� ���������.����������.����������� �����������������������������������������$��
������$�����������������
�� �������� ���������������������������$��.�������������������������������
���.�����������.�������������������������������������������������� � �������
��������������
�� )���������������������������������$���������� ����������������������������
�� ������������������������� � ��������������������
�� ��� ������ �������������� ����$���������������� �����
�� ������� �����������������������������.��������������������������$������
��������
�� ���.��� ��������
�
��
�
�11���$������������5������ 5�6�$�������
�������������������������������������'�#��� �������()'�������� ����������������������������������������������������������������������������������������������*����������+�� ���#",����� ��������������������������������
�������&������ � ����-���+�����������������++�������"�����������QQQQQQQQQQQQQQQQ��������������������������� ����������� ��������������������� ��������������������� ������������ ��� ����������������� ������� ������������������� �� ������������� ����������� ������� ��� �������� � � (�� ��������� ����� ���� ��� �������� �������� ���� ����� �������� �������.���������������������$�����������������������������������.����������������!������������� ������������������������������������� ������������ �����������������������������$�������������������������������%�������������%%��������������������� ����)����>)� "�����%��������������++������
��������������������������������������$����� ���� ����������$����������������������������������������������������������������
������������������������ ����� ������������������������������������������������������������������
$�������������������������� $���� ����$���������������������.���������������������������������������������
� ��������� ���������������������������� ��������������������������������� �����������������������
�� �������������$������������.�$������������������������������������.� �������������������
�� ������������������������������������� ��������������� �����������������������������������������������������������������������<��������������������������� ������ ������������<�� ����������������?���.��?����������������������������������� ���������
��.)�� '�+������ ��%��������������++�������
�����������������������������������������������$�������������� �����������D��
�� )���� ���B�"�������C��� ������������������ )�/�(��"���������� �������������� ���������$� ������������ �������8��������9���/�8�������������� %������������ ������ ������������� ������� �����������������������$��������� ����������������������� ��������������������������� ������" ������� ��������������������� ����������
������������������������������������������<������������� %��� ������ �������������������������������������������������������������
������������ ��������������$��$���$���������������������������������������������������
������$��������������� ��������������$���������������������������������������$������������������"�����������������$������N��� �����������$�����
��
�11���$������������5������ 5�6�$�������
�������������������������������������'�#��� �������()'�������� �����������������������������������������������������������������������������������������������*����������+�� ���#",����� ��������������������������������
:)�� ��++������'����������������������������D�
�� ����������������������������������������������������������������������� �������<����������������������B:C����$�������������������
������������������������������<�������������������������$��������$��������������� ��������������������BOC��������������������������������B�����������$���������������������C�������$�����������������$���������������������
��;)�� 1���������%�2%%����0������
��������$�����������$������������������������������������������������ �������$���5����������������������B���� ������C��
�� ���� �����QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ���� ��������QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ���� �������QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ���� �������$�����������$��������������������B:C�����������������������������������������
����������'�����������$���������#�$������ ��������
;)>��������������%��+ ���+����������������������������$���� ������$���������������������������������������������������������$��������������������������������� ���������B�������/�����������������C�B�����C�%����;@@M����������$����$#�����������������;).��"�� ��������������%������������'��������������� ������" ������� ���������������������������������������$���� ����$��D�
�� (���"������������#�$������ �����������.������������������������������������������ (������������������������.��������������������$��������$������������
������������ ����$������ ������� ���������������������������������������������������������������������
����������������������������� (��������������� ��������������������"�������������<�� ��������������������������
��������������������� (��� ��������������������"��������������������������#������������$�����������$��
���������������������������������������������������������������� ������������$����������������
�� ����������������������� �������������� ���������������������
��
�11���$������������5������ 5�6�$�������
�������������������������������������'�#��� �������()'�������� �����������������������������������������������������������������������������������������������*����������+�� ���#",����� ��������������������������������
<)� �������2 ���������<)>�&�������&������
�� �����������������������$�������������������$��������������������������� ����� �������� �������������$����������$� ���������
�<).�������3�����
�� ��������������������������������������QQ�����������.����� ����������.�����������5�����������.�555�
�<):�2��� ������3�������� %����
�� ���� ���� ���������#���������������������������������� �����������������������<�� ��������������������������������������������������� ����������������������
�� ��������������������� ��������!�&�(������������ ���������� ��������������������� ����������)���� ����������������������?����������������������
<);�&��+������
�� !��������������$����������������������������������� ������������ ���������� ������������������$��������� ����������8�)������������� ����������$����������
����������������������������������������������� �������������4����5����?��4���.�5������$���������� ������������������������������ �����.��������������� �����������B������� ���������C��������������������
�<)<�*��������
�� %������� ����������������������������������������������$����������������� �����5����������R���������������������$����������������� �������$��������������������������� ���.������������������������������������
�<)=� ���������,������
�� ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������B���*��� ����������������������������C��
�� ������������.������������$����������������������������������������������������������� ���������������������������.� ��$����������������
�� ����������������������������������������������$������������������ ������������$�� ������������ ������������
�
�11���$������������5������ 5�6�$�������
�������������������������������������'�#��� �������()'�������� �����������������������������������������������������������������������������������������������*����������+�� ���#",����� ��������������������������������
�<)>������ %�������3�������
�� %��� ���������(�������������������B:�;�;����������9C������$����� ����������� ���������������������������B������������������������ .����������C��
�� %������������������������D�
B�C� ����������������������� ������������������� � ������������������� ���������������.���������.���������
B;C� ����������������������$�����������!�&��������������������������������!�&�(����%���������
B:C� ����������������������������������� ����������������������������(��������������������
B9C� 8������������������������������ � ������������������������������������������B ����������������������?������������S������������T����������� �������$�������������������C�
�� �����$���������$�����������$������������������������������������$������)���� ����
<)?�6�����������$����
�� %�����������������<����������� �������S)���$������� �������������������(��T�������$������������������������
�� 8���������������������������������� ���������� ��������������������������������� !�������������������$��������������������� ����������������������������
��/�� ������������������������������� ���������������������$�� ��������������������������������������������������������.�D�)�������������������������������������������$��.��������������������������������&����$�� �������������������)�&������.���� ��������������
�
�<)@)�'������
�� %�������������������������������$���� ��������������������������QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ��������������������$��.���
�� %������������������$�� ����$�����<���������������� ���������������)/(����������� �����������������������������������������������������������<�������� �������
����������������������� ����� ������������$������ ��������������������������������������������������
���� ����������������� ���<����������$��������$����������������������������������������D���
����������)/(�)��������������8��� )������������������������)���� �������
�11���$������������5������ 5�6�$�������
�������������������������������������'�#��� �������()'�������� �����������������������������������������������������������������������������������������������*����������+�� ���#",����� ��������������������������������
�� ���� ������������������������������������������������������������������������������������������������.���������
�� %����������U5�������$����������������������������������������������������������������$������������������������
�� ���������.��������������������������������$��.������ %�������������������$��.� �����������������������������" ���������� ������������������������ ���������������� �����������)/(���������������������� %����� ����������������$�������������������������)/(�%�������������� %�������������������������������������� ��������������<�� �����������$��
��$�������������������������
�<)>A)���������
�� %���������������$��� �����������������������������������������)/(�%�����������B�������������������)���� ���������������$������)���� ��C���
�� ���������������������$�������$���������)/(�%���������������������������������)���� �����
�� �����������������������������������������$�����������������$��.���������������������������������������������������������
�� �����������������$���� ��������������������������������������������������������� �����$��������������������������������B;�C������ ������������������� �������$���5�����������������������)�������������" ��������,�������)����<�������������������� �����������������)�)��������������������������)������������������)����<���$��.����$�������������������<���$��.������������������$�������������������������� �����$��������������)�����.��.���������%)����.�����������������)�%���$��.�������������������� ����������������������$��.��� �����$��.���)���������������������B ���$��.��������������C��������������)��<�� ������� ���������������B)���. � ������������$)�(����������������������������������������������������������������$���������������
� "� ��������� �� ���������������������������$���������������)/(�(���������������
��������%��������� �������%�������� ���������$�� ���������������%*���������)/(�%������������
��������
�11���$������������5������ 5�6�$�������
�������������������������������������'�#��� �������()'�������� �������������������������������������������!���������������������������������������������������*����������+�� ���#",����� ��������������������������������
��������������������������������<��������������������������������������������������$����$�����������QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ���������������������QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ�������������������
���������������������������������������� ����������������������
:)� � � #�����������23C ���� 16-16������������������ ���������������������������������
�� ,�������������B���(�������������� �������C�
�� !�&�(����%���������� (��������������������:�;�;��� (��������������������:�;�:�
�� ��/��%���;@@@�
�� ��/������������;@@����
'����������������������������������� ������������������������ �������������/���������������������� ������ ����������������D�
�� ������ ����������<�� �����
�� ����������������<�� ��������.������������
�� ������������������
�� ��������.����������� ��������
�� ������� ����������
����� ����������� ���� ������������ ������ ����� ����� ���������� ��������� ����� ���������
�� ��/��B�����$���C�
�� ������)���������B������������������������ ���� �������C�
�� �������������(����������
�� ���������?�����������B���������������������C�����
���������������������������������������� ����������������������
�������
�
We
arWW
e su
rrou
nded
by
food
eve
ry d
ay s
o it’
rrs
easy
to
for
get
food
can
also
be
pote
ntia
lly v
ery
dang
erou
s if
rrit’s
not
hand
led,
pre
pare
d an
d st
ored
cor
rect
ly.
Bac
teri
a ca
n m
ultipl
y in
foo
d an
d m
ake
us e
xtre
mel
y ill
–
mor
e th
an 5
mill
ion
Aus
tral
ians
are
est
imat
ed t
o su
ffer
ff
from
foo
d bo
rne
illne
ss, b
ette
r kn
own
as foo
d po
ison
ing
each
yea
r. C
hild
ren
are
part
icul
arly
vul
nera
ble
so it
’s es
sent
ial t
hat
scho
ol c
ante
en s
taff
pra
ctic
e sa
fe foo
d ha
ndlin
g ff
and
prep
arat
ion.
As
Aus
tral
ia’s
firs
t co
mpl
etel
y in
tegr
ated
foo
d re
gula
tion
ag
ency
, it
is r
espo
nsib
le for
foo
d sa
fety
acr
oss
the
entire
N
SW foo
d in
dust
ry –
fro
m p
rim
arrr
y pr
oduc
tion
to
poin
trr
of s
ale
thro
ugh
to e
duca
ting
con
sum
ers
abou
t sa
fe foo
dpr
actice
s in
the
hom
e.
The
NSW
Foo
d A
utho
rity
(or
you
r lo
cal c
ounc
il) m
ay
insp
ect
your
sch
ool c
ante
en t
o en
sure
its
com
plia
nce
with
the
Food
Sta
ndar
ds C
ode,
esp
ecia
lly t
he foo
d sa
fety
stan
dard
s 3.
2.2
and
3.2.
3.
Thi
s fa
ct s
heet
aim
s to
ans
wer
com
mon
que
stio
ns r
ecei
ved
from
sch
ool c
ante
ens
but
you
can
obta
in m
ore
deta
iled
info
rmat
ion
by c
allin
g 1300 5
52 4
06
orvi
siting
ww
w.f
oo
dau
tho
rity
.nsw
.go
v.au
.
W f t p i s B a
Fo
r m
ore
in
form
ati
on
In
tern
et
ww
w.f
oo
dau
tho
rity
.nsw
.go
v.au
T
el 1300 5
52 4
06
Em
ail
co
nta
ct@
foo
dau
tho
rity
.nsw
.go
v.au
F
ax 0
2 9
647 0
026
Nat
iona
l foo
d la
w, F
ood
Safe
ty S
tand
ards
3.2
.2,
requ
ires
tha
t al
l foo
d bu
sine
sses
in N
SW (
incl
udin
g sc
hool
can
teen
s) ‘n
otify
’ the
NSW
Foo
d A
utho
rity
of t
heir
foo
d ac
tivi
ty d
etai
ls.
Not
ifica
tion
of fo
od b
usin
esse
s al
low
s th
e A
utho
rity
to m
aint
ain
a cl
ose
rela
tion
ship
with
all b
usin
esse
s.Fo
r ex
ampl
e, it
mea
ns w
e ca
n ke
ep y
ou in
form
edan
d up
date
d on
cha
nges
to
food
legi
slation
.
Can
teen
s ca
n no
tify
as
food
bus
ines
ses
in 2
way
s:aa
1)Fo
r fr
ee, j
ust
follo
w t
he in
stru
ctio
ns a
t w
ww
.fo
od
no
tify
.nsw
.go
v.au
or
2)R
ing
1300 6
50 1
24 t
o ob
tain
a p
aper
for
m
(a $
55 s
ubm
issi
on c
harg
e w
ill a
pply
).
For
mor
e in
form
atio
n pl
ease
ref
er t
o th
e“F
ood
Bus
ines
s N
otifi
cation
” fa
ct s
heet
whi
ch is
avai
labl
e at
ww
w.f
oo
dau
tho
rity
.nsw
.go
v.au
or b
y ca
lling
1300 5
52 4
06.
‘’
All
food
ser
ved
in t
he s
choo
l ca
ntee
n m
ust
be w
rapp
ed o
r co
vere
d w
hen
on d
ispl
a y.
2)U
npac
kage
d se
lf se
rvic
e fo
odm
ust
have
ton
gs, s
poon
s, b
ags
or p
aper
rea
dy for
stu
dent
s to
ser
ve t
hem
selv
es w
itho
utto
uchi
n g t
he foo
d di
rect
ly.
3)H
ot foo
ds li
ke p
ies,
piz
zas
and
past
a m
ust
be k
ept
hot
(60°
C o
r ab
ove)
whe
n di
s pla
yed.
4)Si
mila
rly,
col
d fo
ods
like
sand
wic
hes,
sal
ads
and
milk
drin
ks m
ust
be k
e pt
cold
on
disp
lay
(5°C
or
belo
w).
NS
W F
oo
d A
uth
ori
ty
Vis
it o
ur w
ebsi
te t
o do
wnl
oad
fact
she
ets
and
get
deta
iled
info
rmat
ion:
ww
w.f
oo
dau
tho
rity
.nsw
.go
v.au
Or
call
the
Con
tact
Cen
tre:
1300 5
52 4
06
NS
W S
ch
oo
l C
an
teen
Ass
ocia
tio
n
Pr o
vide
s in
form
atio
n fo
r sc
hool
can
teen
s on
a r
ange
of a
reas
, vis
it: w
ww
.sch
oo
lcan
teen
s.o
rg.a
u
Fo
od
Safe
ty I
nfo
rmati
on
Co
un
cil
Vis
it t
he F
SIC
web
site
for
pos
ters
and
fac
t sh
eets
:w
ww
.fo
od
safe
ty.a
sn.a
u
Fo
od
Sta
nd
ard
s A
ust
rali
a N
ew
Zeala
nd
Vis
it t
he F
SAN
Z w
ebsi
te for
info
rmat
ion
on t
he n
atio
nal
food
sta
ndar
ds a
nd foo
d co
de in
clud
ing
“Saf
e Fo
od
Aus
tra l
ia”
user
gui
des:
ww
w.f
oo
dst
an
dard
s.go
v.au
Lo
okin
g A
fter
Ou
r K
ids
(Co
mm
on
wealt
h
Dep
art
men
t o
f H
ealt
h a
nd
Agein
g)
An
exce
llent
vid
eo a
nd h
andb
ook
is a
vaila
ble.
C
all:
02 6
289 5
131 o
r em
ail:
foo
dsa
fety
@h
ealt
h.g
ov.
au
An
ap
hyla
xis
Au
stra
lia
Thi
s or
gani
sation
can
giv
e yo
u de
taile
d in
form
atio
n on
man
a gin
g fo
od a
llerg
ies.
Cal
l: 13
00 7
28 0
00 o
r vi
sit:
ww
w.a
llerg
yfa
cts
.org
.au
2
Mak
e su
re y
ou
an
d y
ou
r st
aff
…
� d
o no
t pr
epar
e fo
ods
for
othe
rs if
you
are
ill
and
rem
embe
r to
cov
er u
p w
ound
s
� a
lway
s w
ash
hand
s th
orou
ghly
with
war
m
soap
y w
ater
and
dry
tho
roug
hly
with
pap
er
tow
els
befo
re a
nd a
fter
tou
chin
g fo
od
� t
ie h
air
back
, rem
ove
or c
over
jew
elle
ry
and
wea
r cl
ean
prot
ectiv
e cl
othi
ng
(apr
ons
/ ha
ir n
ets
/ ha
ts).
Make s
ure
yo
ur
can
teen
…
� k
eeps
free
from
ver
min
and
ani
mal
s (c
lose
do
ors, u
se w
indo
ws
with
scr
eens
, cle
an
equi
pmen
t an
d di
spos
e ga
rbag
e ef
fect
ivel
y!)
� k
eeps
raw
mea
t in
sea
led
cont
aine
rs a
t th
e bo
ttom
of t
he fr
idge
so
juic
es d
on’t
run
onto
oth
er fo
ods
� k
eeps
col
d fo
od c
old
and
hot
food
hot
� s
tore
s re
ady
to e
at fo
ods
abov
e ve
geta
bles
an
d m
eat
in t
he fr
idge
� a
lway
s sa
niti
ses
or c
hang
es c
hopp
ing
boar
ds a
nd u
tens
ils e
very
tim
e th
ey
prep
are
a ne
w f
ood
type
.
A foo
d bu
sine
ss is
defi
ned
as a
ny foo
d pr
epar
atio
n, foo
d st
orag
e or
foo
ddi
stri
bution
act
ivity
whi
ch
h and
les
food
for
sal
e.
All
food
bus
ines
ses
mus
t be
‘not
ified
’ to
the
NSW
Foo
dA
utho
rity
bef
ore
they
sta
rtop
erat
ing
and
ther
e ar
e pe
nalti
esor
foo
d bu
sine
sses
whi
ch a
re n
ot
prop
erly
no
tified
. Th
at
mean
s th
at
the d
om
esti
c k
itch
en a
s w
ell as
th
e
sch
oo
l can
teen
mu
st b
e n
oti
fied
to
th
e A
uth
ori
ty a
nd
bo
th m
ust
co
mp
ly w
ith
fo
od
saf
ety s
tan
dar
ds
gen
eral
ly.
Pre
pari
ng foo
d at
hom
e fo
r sa
le in
a c
ante
en (
or e
lsew
here
)m
ust
also
be
appr
oved
by
your
loca
l Cou
ncil.
Som
eC
ounc
ils m
ay n
ot a
ppro
ve h
ome-
base
d op
erat
ions
invo
lvin
g hi
gh r
isk
food
s.
Rem
embe
r, if
the
han
dlin
g of
foo
d fo
r sa
le in
sch
ool
cant
eens
occ
urs
in a
dom
estic
kitc
hen
ther
e ar
e al
so s
peci
alfo
od s
afet
y is
sues
to
cons
ide r
. The
se r
elat
e to
kitch
en d
esig
nan
d co
nstr
uction
, foo
d ha
ndlin
g an
d hy
gien
e, p
rodu
ct
labe
llin g
and
rec
ord
keep
ing.
The
NSW
Foo
d A
utho
rity
or
you
r lo
cal C
ounc
il w
ill b
e ab
le t
o he
lp y
ou w
ith
this
.
For
mor
e in
form
atio
n pl
ease
ref
er t
o th
e “H
ome
base
d fo
od
busin
ess”
faffct
shee
twhi
chis
avaaai
labale
byca
laalin
g1300
552
406
or b
y vi
siting
ww
w.f
oo
dau
tho
rity
.nsw
.go
v.au
.
It is
the
can
teen
man
ager
who
is r
espo
nsib
le for
ens
urin
g th
at a
ll fo
od h
andl
ers
(whe
ther
sta
ff o
r vo
lunt
eers
) ar
ffe
confi
dent
and
com
pete
nt t
o un
dert
ake
the
task
req
uire
d of
th
em. M
ana g
ers
shou
ld s
how
foo
d ha
ndle
rs w
hat
to d
o an
d su
perv
ise
them
unt
il th
ey a
re c
omfo
rtab
le d
oing
the
tas
k.
Don
’t as
sum
e th
ey w
ill k
now
wha
t to
do.
Che
ck fi
rst!
Can
teen
man
ager
s w
ould
ben
efit
from
att
endi
ng a
n ac
cred
ited
foo
d hy
gien
e tr
aini
ng c
ours
e. M
ost
loca
l col
lege
s or
TA
FEs
will
of
TTfe
r co
urse
s in
foo
d hy
gien
e an
d sa
fety
ff.
You
can
sea
rch
for
thes
e vi
a th
e T
AFE
web
site
TTw
ww
.tafe
nsw
.ed
u.a
u/h
ow
ex/si
mp
leS
earc
h.d
o –
Loo
k fo
r co
urse
s su
ch a
s 34
0 5 W
orkp
lace
Hyg
iene
(fo
od h
andl
ers)
WW,
that
cov
er: t
empe
ratu
re c
ontr
ol, u
nder
stan
ding
bac
teri
a an
dho
w t
o pr
even
t th
eir
grow
th, c
ross
con
tam
inat
ion,
per
sona
l hy
gien
e an
d ha
ndlin
g ch
emic
als.
The
NSW
Sch
ool C
ante
en
Ass
ocia
tion
may
also
be
able
to
reco
mm
end
good
cou
rses
in
your
are
a.
Man
y ca
ntee
ns o
ffer
indu
ctio
n ev
enin
gs o
r tr
aini
ng s
essi
ons
fffo
r st
aff an
d vo
lunt
eers
at
the
begi
nnin
g of
eac
h te
rff
m. I
t’sa
good
idea
to
give
out
thi
s fa
ct s
heet
and
ask
the
m t
o re
adth
roug
h th
e H
ygie
ne c
hapt
er
ein
the
new
Fre
sh I
deas
for a
rrH
ealth
y Sc
hool
Can
teen
fol
der.
Lot
s of
sch
ools
also
sho
w t
he
vide
o L
ooki
ng a
fter
our
kid
sw
hich
you
can
ord
er fro
m t
he
Com
mon
wea
lth D
epar
tmen
tof
Hea
lth a
nd A
gein
g.
Food
han
dler
s sh
ould
hav
e kn
owle
dge
and
skill
s ap
prop
riat
e to
the
typ
e of
foo
d th
ey a
re r
ecei
ving
, pre
pari
ng, s
tori
ng
and
serv
ing,
par
ticu
larl
y if
it is
pot
ential
ly h
azar
dous
(eg
raw
m
eat, e
ggs
etc)
or
is n
ot g
oing
to
be t
horo
ughl
y co
oked
im
med
iate
ly p
rior
to
cons
umpt
ion.
All
volu
ntee
rs s
houl
d ha
ve a
bas
ic u
nder
stan
ding
of:
why
bac
teri
a gr
ow
how
to
avoi
d cr
oss
cont
amin
atio
n
pers
onal
hyg
iene
req
uire
men
ts
tem
pera
ture
con
trol
(fo
r co
okin
g, r
ehea
ting
, coo
ling,
defr
ostin g
, sto
ring
and
dis
play
ing
food
s).
Fact
she
ets
expl
aini
ng a
ll th
ese
topi
cs in
mor
e de
tail
are
avai
labl
e fr
om th
e N
SW F
ood
Aut
hori
ty(w
ww
.fo
od
auth
ori
ty.n
sw.g
ov.
au o
r ca
ll 1300 5
52 4
06).
Ref
er a
lso to
the
Fres
h Id
eas
for a
Hea
lthy
Scho
ol C
ante
enrr
fold
er.
Cle
anin
g an
item
onl
y re
mov
es t
he d
irt
and
grea
se fro
m it
– it d
oes
not
kill
the
bact
eria
hid
ing
unde
rnea
th!
To
sani
tise
you
can
use
eithe
r ho
t w
ater
or
a bo
ttle
d TT ch
emic
al s
anitis
er.
Fo
llo
w t
hese
ste
ps:
1)Sc
rape
was
te o
ff e
quip
men
t an
d su
rff
face
s in
to t
he g
arba
ge
2)W
ash
benc
h to
p/item
with
war
WWm
, soa
py w
ater
(th
e w
ater
sh
ould
be
hot
enou
gh for
you
to
need
to
wea
r gl
oves
)
3)E
ithe
r so
ak it
em for
at
leas
t a
min
ute
in v
ery
hot
wat
er
rror
spr
ay t
he b
ench
top
with
a sa
nitisi
ng s
olut
ion
(fol
low
ing
the
inst
ruct
ions
on
the
labe
l)
4)Lea
ve t
o dr
ain,
air
dry
or
wip
e w
ith
pape
r to
wel
s.rr
Rem
em
ber;
th
e s
am
e m
eth
od
s sh
ou
ld b
e u
sed
fo
r
yo
ur
ute
nsi
ls a
nd
ch
op
pin
g b
oard
s to
o!
If y
ou h
ave
cook
ed foo
d th
at y
ou a
ren’
tgo
ing
to e
at s
trai
ght
away
, coo
l it
as q
uick
ly
as p
ossi
ble
and
then
sto
re it
in t
he fri
dge.
D
on’t
keep
left
over
s lo
nger
tha
n 2
days
.
Whe
n yo
u re
heat
foo
d, m
ake
sure
tha
tit’s
pipi
ng h
ot a
ll th
e w
ay t
hrou
gh (
at le
ast
60°C
). T
ry u
sing
a t
her
rrm
omet
er t
o ch
eck.
If t
he foo
d is
onl
y w
arm
it m
ight
not
be
safe
to
eat.
Rem
em
ber;
do
n’t
reh
eat
foo
d
mo
re t
han
on
ce!
• • • •
Food
can
be
defr
oste
d in
2 w
ays.
If yo
u ha
ve t
ime
to p
lan
a hea
d th
en y
ou c
an d
efro
st foo
ds t
hat
are
cove
red
or in
a
cont
aine
r in
the
fri
dge.
Sm
alle
r am
ount
s of
foo
ds c
an b
e de
fros
ted
in t
he m
icro
wav
e. R
emem
ber
to u
se t
he d
efro
st
sett
ing.
Rem
em
ber;
never
defr
ost
fo
od
s o
n b
en
ch
to
ps!
Rem
ove
food
fro
m t
he o
ven
and
allo
w t
he t
empe
ratu
re
to d
rop
to 6
0°C
. Ide
ally
thi
s sh
ould
be
done
in le
ss t
han
2 ho
urs.
Onc
e th
is t
empe
ratu
re is
rea
ched
, lad
le foo
d in
to
shal
low
con
tain
ers,
cov
er w
ith
a lid
or
clea
n pa
per
and
plac
e th
e co
ntai
ners
into
the
fri
dge
to c
ool.
Mak
e su
re t
hey
are
sto r
ed a
bove
you
r ra
w m
eat
and
vege
tabl
es s
o th
ey a
re s
afel
y se
para
ted.
Fo
r m
ore
in
form
ati
on
In
tern
et
ww
w.f
oo
dau
tho
rity
.nsw
.go
v.au
T
el 1300 5
52 4
06
Em
ail
co
nta
ct@
foo
dau
tho
rity
.nsw
.go
v.au
F
ax 0
2 9
647 0
026
p o fopr
o
Scho
ol c
ante
ens
mus
t be
par
ticu
larl
y ca
refu
l whe
n ha
ndlin
g po
tent
ially
haz
ardo
us foo
ds.
Food
s to
wat
ch o
ut for
incl
ude
raw
and
coo
ked
mea
ts, d
airy
rr
prod
ucts
, sea
food
, unp
aste
uris
ed ju
ices
, rea
dy p
acke
d sa
lads
and
ve
geta
bles
, coo
ked
rice
, pas
ta a
nd p
rodu
cts
cont
aini
ng r
aw e
ggs.
Th
is d
oes
no
t m
ean
yo
u c
an
’t u
se t
hem
, o
nly
th
at
yo
u
mu
st b
e e
xtr
a c
are
ful w
hen
pre
pari
ng,
co
okin
g,
serv
ing
an
d s
tori
ng t
hese
fo
od
s.
Scho
ols
need
to
be a
war
e of
stu
dent
s w
ho a
re a
llerg
ic t
o ce
rtai
nfo
ods,
suc
h as
pea
nuts
and
pea
nut
prod
ucts
. The
se fo
ods
shou
ld
be k
ept
sepa
rate
or
even
exc
lude
d fr
om t
he m
enu.
You
can
get
m
ore
info
rmat
ion
abou
t th
is a
t:
ww
w.s
ch
oo
ls.n
sw.e
du
.au
/st
ud
en
tsu
pp
ort
/
stu
den
thealt
h/co
nd
itio
ns/
an
ap
hyla
xis
/in
dex.p
hp
or w
ww
.allerg
yfa
cts
.org
.au
Bac
teri
a th
at c
ause
foo
d po
ison
ing
grow
rap
idly
be
twee
n 5°
C a
nd 6
0°C
(th
e te
mpe
ratu
re
dang
er z
one)
.
Food
left
in t
he t
empe
ratu
re d
ange
r zo
ne (
eg o
ut
of t
he fri
dge
or foo
d w
arm
er)
for
long
er t
han
2 ho
urs
is d
ange
rous
.
Ref
rige
rate
left
over
s as
soo
n as
pos
sibl
e an
d w
hen
rehe
atin
g m
ake
sure
the
y ar
e st
eam
ing
hot
befo
re
serv
ing.
Kee
p ho
t fo
ods
hot
and
cold
foo
ds c
old
and
don’
t le
ave
them
at
room
tem
pera
ture
for
mor
e th
an
2 ho
urs.
If i
n d
ou
bt,
th
row
it
ou
t!
• • • •
���������������������������������������� ����������������������
��� � � � �����!������������;@@J����������������)���������������������������������������������������������������������<������������������������ ���������������"�����������������������������!�&�������������������$�������������<����������$����������������������(������������� �������������������������������������������
"$������ ��������������#��������������$�#����������������##� ������������������������������ ��� ���������������$��� ������������������ �����<������� ������� ��� �������������(������������� ������������������.�������������������������������������� �������������"���������������8���������������������������B8��C������������������� ������� ������������ B����C� ����� ������� ���� ������� ���?�� �������������������� ��� ����������������� ���������<�������������� ������������������ ����%��������7��������������(�����.�������� ����$��������������� ����������(�������������!�&������$������������D�
�� ���V���@@;%�(��������. ������������ ����������� %!�����V(�%@@$%��� ������������������� ����������� �������(�%@@$%�% ��������������������� ��������
�����������$������ ����$�������������������������� ��������������������������$������������������ ����� ��� ������ ������������$��������� ������ ����������������������������������%(�����(�����������������������������+�������������������������$����������������$����������������������������������������������������������
���������������������������������������� ����������������������
������
���������������������������������������� ����������������������
%�� � � � &�������'�!�������������������������������� ��������������������������������������������������������������������������������������������� ���������������� ��������������������������� ���������������� ��������� ���� ��������� ������ ���� �������� ��������� ������ ������ ��� � ����� ��� �� �����$������� ��������!���������������� �������B����������C���� ������������������ ������������� ���������� ����.�� ������ �������� ����� ��� ������� ������ ���� ������ ����� ���� $�� �� �� ���������������������������������� � �������������������������������������������� ������������������������������ ������������������$���B������������;���������������C���%����"�����������������$����������$�������������������������������� ������ ����������������������������������� �������������������� ���� ����������������$����������������������������������������������R������������������������������ ������ ������ ���������� ���� ���� ��� ����� ��������� �������� ����R� ����.��������� ������� ����R� ���� )/(� �� �������� ���������� ���� ������� ���� ����������� ��� �����������R�������������������.��������������������������������� �������������������������������������������������������$���D���������������������� ������������������������ �����������������������������.��R�������������������.������ ��������������.����� ����������R������������ ����������������������������������������������������������������������������������������������$�������������������������������������������$������������������$�����������������������$��������������������)/(�%���������������������������� �������������������������������������
���������������������������������������� ����������������������
�������
����(�����%�����������!������'���������������� )��������������������������������� ���������������������������
�� )��� �������������$�������� �����������������������������
�� ������������ ���������������������������������
�� ������������������������������������������)����.5���������� ������� ��������������� ����������������
�� ����������4������� �������5������������������������������.����� ������� ��������������� ����������������
�� )������������������������������������
�� )������ �� ����������� �W���������������� ���������� ����������������.���������� �������������������
�� )�����������������������4��<������������5��������� ����������������������������������������
�� )���������������� ���������������������B���C������� � ��������������������
�� )���� ������4���� �����5���� ����������������������
�� )������������������$������������������������)%����������������������������$�����������
�� ���������������������������� ������������� ���� �������������
�� �������������������������� ������������� ���������������������
�� ��������� �������������������������������������
�� ��������� �����������������������������
�� ������ �������� ����������� �������������������
�� )������������������������������������� � �������������������� �����������������������������������������$������������������������
�� ���������������� � ����� ��������� �������������������������
�� )������������������������������ �����������������������
�
�
���������������������������������������� ����������������������
�2''2*�+��2K* ,*-� 1.'��1/�0+,*1����
�+������
�����������������������?�����������������������������<�� �������������������� �������������������������������������������������.�������������������������������������W���������$��$��������� ��������
�������%�-���������1�2-�2�
�%����.�������������������������������������������������������������������������� ������? �������������������������������������������B���$������������������������ ����������.����������������������C����������������������������������������������������� �������������$������������������������������������������������������������ �������������$����������
������������
������������������������������ ������?����������������������� �������������$����������������������������� ���������������$�������������������������������
�13 ������
��" �������������������������������������������������������������������� ��.�����������
�&�3���������
���������������" ������������������������������������������������������������
�-��������%���
�����$�����������������������������������������*�������������� ����������������*�������.���������������������������������$��� ������������� �������������$����&������ ������������������������� �������������������� ��������
�,������ �����������������������������������������������������������
�0�4�������� %��������$��� ���$��������������������?�$�����������������������������
�'�(5� �
����������������������������������������������������������������������� ��������. � ��������������������������������� ����������������������"�����������$������������� ����������������������. � � ����������������������������������������������������� ������������������������$��������������������������� �����������������<����������������� ������������������������������������" ���������������
�*������%���
������������ �������������������������"������������������������������������������������������������$������������������� �����
�2 �������
�%����.����"���������������������������������������� ����������� ���������������������������������������" ����������������������������������������������������������$������������������������������� ��������������������������������� ��.�����
���������������������������������������� ����������������������
����%���'�!��� �����������������$�������������� ������������������� �����
������ ��������������������������������������������
�������!�������
����� ������������������������������ ����$���������������������������� ������������������������������������ �����������$�������������������" ��������
�����(�
�%������������������������������������ ��������B$�����������.����������������$���������������������������������������.�����W����������������������<��������������C����
�����(�(��
���������������������������.��������������������������������������"�� �����������������������������������.��.�������������������������������������.���������������������������������
�6��4��������� ��������������������������������������������������������
�7��!�� �������������������������������������������������������$���������������
����
������������������� ������ �� ��� � ������������ ��
���� ���!��!���"#�#$�%&��
'��� �()***(�+&+�(*�*(�+&+�(��
����,-�#���.����#�� #� .��/011-�#���.����#�� #�
"2�����������������3 ��������4/!���������"2���!5�.�/�
��6(**&
"2�����������������3 �������� )�1*�1(*�* "�7�(��8
9�: �;�:���<6#################################################################################################################################### )�
����������� �<6��3:�����############################################################################################### )�$��5���� ��##################################################################################################################################################################################)�
����=$��5��7������������!�� ####################################################################################################################################################)�
����5�!��!��7���" !�.���"�=-����########################################################################################################################################��
����5����!�����"!����7 ###############################################################################################################################################################��
$ �7����7########################################################################################################################################################################################>�
���������<���!�����<�/�!���7 ###################################################################################################################################################>�
�����������������������������
��?�����
�$� �� �� �
"2�����������������3 �������� )�1*�1(*�* "�7�)��8
9�: �; �:���<6
�����������! �������.����.������.��������������!��7�=��--��������� �� !��.����-����!���������!��.�/������� ���@����=��!!��� !���#�5�=/�!��!-������������!�����@���� �����������-���7�-����������!�������!���������� !�������� ��/�!�������7 ���������!���������#
.������������-�����.�����������.� ��@����/�!������/!�����@������!/!������.� !/� �� ���@���7 �����@�������.���.���#'.�!��.�!����"2���--��������//!�/!����/!������� ������!-���.��� !/� �� ����!��������������.��������# .���������7���������7 ���������!�/!� ������������"2���--�������/�!�����.�����������#
������� ���� �<6�� 3: �����
$��5���� ���� ��.�����������.� ����/�!���@��5���� ��# .�@��5���� ���� ��������=@�����.������� �����.� !!���
��--������ �.�!�����#���� ��@�� ���-�!=��!���!����.�� -@�!������ ����7����!������!��/����@�����/!�������� -@�!#3���!���=�.� 7.A����!���--������.������//!� ��/�!������7����� �.�!����!����������#�//!� ��/�!�����.� ��@���-����������--�����-�� ���A����� ������ ���.�"2�"!���������� !��� !�!���-�=���� ���.�/!����/��#��-�=@�� ���-�!=��!! �����@���������!�%�-/���.��B�����7����!=@��.�"!�������A���.��=��!�-�����7� �.�!����/�!����C#
�� .�@��5���� ����!���@���������!������� �����=#
�� <�7 ��!@��5!���������������!���@�!� ��������� �.�!��������!���7��"2���--�����7 ��������#
�� <��������-/����!�7����!��@��5�����-�������!��� ��������!!��/�������#
����=$��5 ��7������������!���� ���.�@�7�����7�����������.��.�����=�.�-������!���@�@���������!����=@��5��7#���7!����//!�/!���������
����@����5�����"2�������������=@�%�.��.�����!��� �!��7.����������������# .�����=��5��7�A@���7�.��-� ��������!�-�.������A�!���@�!���!������@��5����������/!�������#� �.�!����������.���/�������/�.� ��@���7���@=���/��/��#
�� .�@�������7�������������������5��7��.� ��@��� ��������7!���@=���/��/��#<���!���7���.�������������=��5��7��.� ��@�!���!�����������!�7����!#���%�-/����������!�7����!������ ������.������.��B"2����������������� ����C#
�� .�!���!���7������=���������/!� ������ !��������.����������--������.���.�����������/�!����7������� ��=#�� �� ����7������.� �����!�� /�! ����7��--�����-�-@�!�����=��� ���.��.������@�!� �����#����� �������.�!����������!�/������@���-��//�!���A�.�"2��!��� !�!�����--������!���@�����!-��#
�� ����-�����������"2���--�����-�=������!���������#�!����������%����.��7�����!�/!� ����A���.���!!��7�-�����!/�=-����������!����#���7 �������A�!����������.� ��@������ !�7��#���.�"2���--�����.��� �!.�����������������.������� !�.���//!�/!��������!���!���7�������������/!���� !��������@�����!���#
"2�����������������3 �������� )�1*�1(*�* "�7����8
����5�!��! ��7���" !�.���"�=-������ ������-�/ !�.����- ��@�� //�!���@=���%��!����=7���!�������� �!=���5��1�� ����#
�� ���� �!=���5���1�� �����1�����-����- ��@��.��5����!��� !��=��� //�=���/!����7#
�� 3�����.� �����@� �/��5��@=�.�� //���!#��=�����!�������7������ ��������� //�����!���@��7!���@����������������� //���!��������/!�������#
�� ����/ !�.��������� �����.� �@����7!���A�� ��������@���!-���=� �.�!������!/�=-���#
�� "�=-�����!-��.� ��@�����!-����@������@��./�!����#
�� "�=-��������7���!���=@�����������.�!@=�.�D ��!���.#�.�D �/�=-���/!� �����.�.�7.����� ������� !��7���D ����������������!����� ���!��5��#����-������.��� �!��-�=@��������!=���������.�/�=-���@=��=�����.#������=���./�=-�����.� ��@������ !�7�����.��-�=����������5�������������������!���#���"2���--�����.���7!�������������./�=-��������� !A������!��7�=!���--������.��/�=-����@�-����!�-�"���=���.����#<���!���7��"���=���.�!�����������.� ��@�� �.�!�������!���!������!�7 ��!��-�/�!���#
�� ���� �!=�-/�!��������� !��.����������7!����/����� �.�!���������7����!���� ���.���.�/�=-���/!������.���� ��������� �.�!�������#� �.�!����������.��� ����1�����-������ ��7���!���=@�� //�!���@=��B� �.�!����"�=-���C���-/�!/�=-��� � �.�!#� �.�!����/�=-������-/����@�/ !�.����������������7����A/�=-��� � �.�!����@�-�� ���=����7�����-�����--�����!�D �!�-����#������!��7�=!���--�������!��--�������! �� !������� !��.�����"2�-�-@�!��!��.�!� �.�!����/�!����!� ������� �.�!����.��� ����1�����-���������.1�.�D ��#
�� ����/�=-�����!�-��������-/�!��������� !���-/���������� !������7��/�=-����#��-/���������7�� �� � ���=���������.��� �.�!�������� �!=���5���1�� �������������-������ ��@������.�������.�.�D �!�-�������1 � �.�!# .������!-������� ���.��@����������������.�D ���D ���������� !�����#����7���!���=����/��@���������.���!���!�����!��7@����!�����!#"���=���.!���!���� ����!-���=@���������-���.@=-���.@����#
�� .�!�-�=@���� !!������.����-�/�=-����������@����������#���.��������� !�����-/�!��������� !��.���.��.�D ���������������.��������.���.��.�D �@���������������������#���������/�=-������ ��@����������������.�D ���D �������.�//!� ��/�=-����##
����5����!�����"!����7�� �� !��.���������5���������.��%��!����� �����.� �@������� �!��A�� �������-����D ����=������!��#
�� E��/���!�������� !���������#
�� ���������.���������.� ��@�!���!�������� �.�!����/�!������#
�� "2���--������-�=.� ���.�!�7!���/���������!����!���/������� �� ����!��!5�!�#
�� :���������5��!��#��-�7��A� �����������5��������7��.� ��@�!���!���#
�� �������/!����7�.� ��@�!� ��������!�7 ��!@����# .��������� !��.�������-�!7����!�-���������#�����-�!7��!���!���7���-/�!��������� !��7�.���.����������7�����7���!����7/!���������.�� ��# ���������-��� !��7�����-�!7���A!���!���.�B"2����������������� ����C#
"2�����������������3 �������� )�1*�1(*�* "�7�>��8
�� ����!���--������.������5��5��@�/�!��!-�����.���������.��!-# .��/!���������7� ���� !�������.�"2���--������.����!��7�������������!����%�����!/�!�����������.�����.��������#
�� ���%�-/���������5��5��.��������� ������.�B"2����������������� ����C# .�����5��5���!5�.���.��@�������7������������� �� ��������7/!�����������!-�����-/�!��� �����-�!7���##
$ �7����7�� "!�/�!��7�@ �7������.��/����!-����.�7������!�.���������7=��!# .����!��!�/������7-�=�������=��� ���.��.
/!��� ���.����������--������!�-��.�� ��7�.����������������7����#
�� <� �����7�.�@ �7���7�������� ��/�!��!-������!�7 ��!����! ���-�=����������.�� ��7������7�����!�������=��� ���.��.�.�"2���--������������������!���#
���������<���!�����<�/�!���7�� �����-/�!��������� !��.���������������!�����������!�����!�=!���!��������-/���������� !�����!-��#3���!���=
�.�����@���.�� ��@= ���7������!����.@��5F� !����#���.@��5F� !�������@�/ !�.�����!�-�����7����#<���!���7���.����!-����/!���-������=�-�� ��/!�����#��� �!���������.�-�� �����.@��5A-��=��!5�.������ ��@�� /������������%����/!����.�����!-��#
�� .���%��� ����!���!���7����������!������������ ��@��� ���������!�������� ����7/��5�7�#����!�������� ����7/��5�7���!�-��=��� �!���#3���!���=�.� 7.A/��/�� ���7�.���/��5�7��������@�/!���������� ���7�.�/��5�7��A��.�!����/!�@��-�������� !��!���!���7�!����������� �!�/�!�������-�#
�� ��-�����7� ����������/�!����G-���.�=�!��!-�=H������ ���@���.�"2��!��� !�!/!�/�!��� --�!=�����������/�!��!-����#���7 ������%�-/����� ��� �!�/�!������� ������.�B"2����������������� ����C#
�� �����--�������! �� !�����!���--������.�����������/�!��!-����!�/�!��@���@�������//!� ����"2���--�����-�����7�#����.�!��!-����! �� !��A��-�=@��������!=��!!�/�!����@���@������.�/!����/�����.���.���#
�� ���.������ ���������.=��!�����!�D �!�-����.���.���� �����������/�!��!-����@�� �����@=������/������@��=#����/������� ����������=� �����"2�!�D �!�-���A@ �������! ���7� ���� !��������--�����-�-@�!�A �� ����!����/�����!5�!��.������!����������������!����!�@���7-��#
"2�����������������3 �������� )�1*�1(*�* "�7�8��8
������D� ��������������������������������
&������������� ����> 8�� ����9 8�� ����: 8�� ����� ����8����������� @ @ @ @
������������� ��������������� ��������������� ��������������� ���������������,���D�(����)��������" ���� ��������������� ��������������� ��������������� ���������������-��������%��;0��� 5��������������� 5��������������� 5��������������� 5��������������� 5��������������� 5��������������� 5��������������� 5���������������*����)����������������� X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H
2�����,������������ ��������������� ��������������� ��������������� �������������������������� ��������������� ��������������� ��������������� ������������������.������ ?��� ��������������� ��������������� ��������������� �����������������4� ����5�2����������� 5��������������� 5��������������� 5��������������� 5��������������� 5��������������� 5��������������� 5��������������� 5���������������
����!�13 �������������&��� ��������������� ��������������� ��������������� �����������������������*����" ��������������� ��������������� ��������������� ������������������������<�� ��������������� ��������������� ��������������� ������������������?�<�� ����� ��������������� ��������������� ��������������� ���������������������������� ��������������� ��������������� ��������������� �������������������������?����� ��������������� ��������������� ��������������� �����������������(�,���� �������� ���������<�� ��������������� ��������������� ��������������� ������������������.����?����� ��������������� ��������������� ��������������� �����������������4� ����5� ����!�13 � 5��������������� 5��������������� 5��������������� 5��������������� 5��������������� 5��������������� 5��������������� 5���������������
*������%��;1��%����2 5��������������� 5��������������� 5��������������� 5��������������� 5��������������� 5��������������� 5��������������� 5���������������!���)��������� X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H
0�����������,����0���!��������������������%?� ��������������� ��������������� ��������������� ���������������
� ��������.����� ��������)���� ��������������� ��������������� ���������������
����������.����� ��������)���� ��������������� ��������������� ��������������� ��������������� ��������������� ��������������� ��������������� ���������������
&������������� ����> 8�� ����9 8�� ����: 8�� ����� ����8����������� @ @ @ @ @ @ @ @�����������������.� @ @ @ @�������������� �����. X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H�������������� ���������� �����. X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H!���)����� ���������� �����. X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H*����)����������������� X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H!���)��������� X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H X��8?@H
,�.��)������������*����)����������������� $AF!���)��������� $;F,�.������������������*����)����������������� ;JF!���)��������� OF
�"&����3220����+* 11*���5���,*�2'1�"�1/�1*�, K.1�� + 1'1* ���9<<=
�"&����3220����+* 11*���5���&,*+*�,+0�� + ,� ,�����9<<=
�������
:$?@M?;@$@ W�)/(���������(��������������
������D� ��������������������������������
&������������� ����> 8�� ����9 8�� ����: 8�� ����� ����8����������� $:A $:A $:; $:; $:: $:: $:I $:I
������������� $@�A@@�@@����� $@�A@@�@@����� $9�A@@�@@����� ;A�@@@�@@����� O�@@@�@@������� :;�@@@�@@����� M�@@@�@@������� 9@�@@@�@@�����,���D�(����)��������" ���� O�I@@�@@������� O�I@@�@@������� M�@@@�@@������� $A�I@@�@@����� I�O@@�@@������� ;;�:@@�@@����� I�I@@�@@������� ;M�J@@�@@�����-��������%��;0��� 9#><<�<<������� 9#><<�<<������� ?#%<<�<<������� >#�<<�<<������� :<<�<<���������� >#=<<�<<������� >#�<<�<<������� >>#><<�<<�����*����)����������������� ;MF ;MF 9AF :MF 9F :@F $MF ;MF
2�����,������������ ;;�@@������������ ;;�@@������������ :�@@�������������� ;A�@@������������ ;@�@@������������ 9A�@@������������ ;@�@@������������ IA�@@����������������������� 9A�@@������������ 9A�@@������������ ��������������� 9A�@@������������ $@�@@������������ AA�@@������������ ��������������� AA�@@���������������.������ ?��� $;�@@������������ $;�@@������������ ��������������� $;�@@������������ ��������������� $;�@@������������ :�@@�������������� $A�@@��������������4� ����5�2����������� =>�<<������������ =>�<<������������ :�<<�������������� @9�<<������������ :<�<<������������ >>9�<<���������� 9:�<<������������ >:%�<<����������
����!�13 �������������&��� A@@�@@���������� A@@�@@���������� 9A@�@@���������� JA@�@@���������� O@@�@@���������� $�IA@�@@������� JA@�@@���������� ;�I@@�@@���������������*����" 9A�@@������������ 9A�@@������������ :J�@@������������ M9�@@������������ $$�@@������������ JA�@@������������ ��������������� JA�@@���������������������<�� :;@�@@���������� :;@�@@���������� ��������������� :;@�@@���������� ::@�@@���������� IA@�@@���������� ��������������� IA@�@@�������������?�<�� ����� 9A�@@������������ 9A�@@������������ :$�@@������������ OI�@@������������ ;:�@@������������ JJ�@@������������ $:I�@@���������� ;:A�@@����������������������� $;�@@������������ $;�@@������������ ::�@@������������ 9A�@@������������ ��������������� 9A�@@������������ ��������������� 9A�@@����������������������?����� :A�@@������������ :A�@@������������ 9@�@@������������ OA�@@������������ :9A�@@���������� 9;@�@@���������� ;:@�@@���������� IA@�@@������������(�,���� �������� ���������<�� A@@�@@���������� A@@�@@���������� A@@�@@���������� $�@@@�@@������� A@@�@@���������� $�A@@�@@������� ;A@�@@���������� $�OA@�@@����������.����?����� $:�@@������������ $:�@@������������ ��������������� $:�@@������������ ��������������� $:�@@������������ A�@@�������������� $M�@@��������������4� ����5� ����!�13 � >#�=<�<<������� >#�=<�<<������� >#<>:�<<������� 9#%?:�<<������� >#><>�<<������� �#�=9�<<������� >#%=>�<<������� ?#<�:�<<�������
*������%��;1��%����2 >#%<>�<<������� >#%<>�<<������� %#�><�<<������� ?#>>>�<<������� 1>#%=>�<<2����� %#:�<�<<������� 1>�@�<<2�������� %#>>9�<<�������!���)��������� $9F $9F :OF ;MF ;;F $OF ;F $:F
0�����������,����0���!��������������������%?� $�A@@�@@������� $�A@@�@@������� ��������������� $�A@@�@@������� $�@@@�@@������� ;�A@@�@@������� ;�@@@�@@������� 9�A@@�@@�������
� ��������.����� ��������)���� ;:�@@@�@@����� ;:�@@@�@@����� ;:�@@@�@@����� ;:�@@@�@@�����
����������.����� ��������)���� J�@@�������������� ;:�@@J�@@����� A�9$@�@@������� ;M�9$J�@@����� B;�AOJ�@@C����� ;A�M9@�@@����� B;�$9M�@@C����� ;:�IJ;�@@�����
&������������� ����> 8�� ����9 8�� ����: 8�� ����� ����8����������� $:A $:A $:; $:; $:: $:: $:I $:I�����������������.� $@ $@ $@ ;@ $@ :@ $@ 9@�������������� �����. $�@A@�@@������� $�@A@�@@������� $�9A@�@@������� $�;A@�@@������� O@@�@@���������� $�@II�IO������� M@@�@@���������� $�@@@�@@��������������������� ���������� �����. O�OM�������������� O�OM�������������� $@�JM������������ J�9O�������������� A�;I�������������� M�@;�������������� A�MM�������������� O�:A��������������!���)����� ���������� �����. $�$;�������������� $�$;�������������� 9�$@�������������� ;�I;�������������� B$�$JC������������ $�:9�������������� B@�$$C������������ @�JA��������������*����)����������������� ;MF ;MF 9AF :MF 9F :@F $MF ;MF!���)��������� $9F $9F :OF ;MF ;;F $OF ;F $:F
,�.��)������������*����)����������������� $AF!���)��������� $;F,�.������������������*����)����������������� ;JF!���)��������� OF
�"&����3220����+* 11*���5���,*�2'1�"�1/�1*�, K.1�� + 1'1* ���9<<=
�"&����3220����+* 11*���5���&,*+*�,+0�� + ,� ,�����9<<=
�������
:$?@M?;@$@ W�)/(���������(����������������"�� ��