สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

ตนทนและผลตอบแทนการปลกขาวนาปรงของเกษตรกร

หม 9 ต. กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร

นางสาวณฐธภรณ อนแทน

นายวชรพงศ สวรรณประทป

ไดรบทนอดหนนจากงบกองทนสงเสรมงานวจย

ประจาปงบประมาณ 2558

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทคดยอ : หนา ค

โครงการวจย (ภาษาไทย) ตนทนและผลตอบแทนการปลกขาวนาปรงของเกษตรกร

หม 9 ต. กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร

(ภาษาองกฤษ) Cost and Return on Investment form Out – of - Season

Rice Farms of Farmers at Moo 9 , krasieo Sub , Samchuk

District , Suphanburi

ผวจย นางสาวณฐธภรณ อนแทน

นายวชรพงศ สวรรณประทป

สถาบน มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคลสวรรณภม

คณะวทยาศาสตรและเทคโนโลย

เงนอดหนนวจย เงนอดหนนวจย ป 2558

ประเภทของการวจย วจยพนฐาน

บทคดยอ

การวจยในครงน มจดมงหมายเพอศกษาตนทนและผลตอบแทนการปลกขาวนาปรงของ

เกษตรกร หม 9 ต. กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร จานวน 80 ครวเรอน (โดยกรอก

แบบสอบถามครวเรอนละ 1 คน)

ผลการศกษาพบวา

กลมตวอยางสวนใหญเปนเพศชาย จานวน 62 คน และเพศหญงจานวน 18 คน อาย 31 –

40 ป จานวน 33 คน ชวงอาย 51 – 60 ป จานวน 28 คน ชวงอาย 41 – 50 ป จานวน 10 คน

และชวงอาย 21 – 30 ป จานวน 9 คน ทานาเปนอาชพหลก จานวน 61 คน และเปนอาชพเสรม

จานวน 19 คน โดยสวนใหญกเงน จานวน 45 คน ไมไดก จานวน 35 คน โดยกจากแหลงเงนทน

ธนาคาร/สหกรณ จานวน 49 คน เงนสวนตว จานวน 21 คน กองทนหมบาน 8 คน และญาตพ

นอง จานวน 2 คน โดยมภาระหนสน นอยกวา 10,000 บาท/เดอน จานวน 69 คน และ10,001 –

50,000 บาท/เดอน จานวน 11 คน มรายได 10,001 – 15,000 บาท/เดอน จานวน 48 คน

คดเปนรอยละ 60 รายได 5,001 – 10,000 บาท/เดอน จานวน 20 คน และมากกวา 15,000 บาท/

เดอน จานวน 12 คน

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทคดยอ : หนา ง

สาเหตททานาปรงปลกไวขายเปนหลก จานวน 75 คน มการรบจานาขาวเปลอก

จานวน 52 คน มการประกนราคาขาว จานวน 4 คนและจาหนายไดราคาด จานวน 2 คน สวนใหญ

ไดความรการทานาปรงมาจากบรรพบรษทสบทอดตอกนมา จานวน 69 คน เพอนเกษตรดวยกน

จานวน 48 คน กลมเกษตรกรทเขารวมเปนสมาชก จานวน 18 คน เจาหนาทเกษตรอาเภอ/จงหวด

จานวน 10 คน และเอกสารเผยแพรตางๆ จานวน 4 คน ไดรบความชวยเหลอจากรฐบาลทางดาน

การตลาดและชองทางการจดจาหนวย จานวน 41 คน ไดรบการแจกปยหรอยาปราบศรตรพช จานวน

33 คน ความรและคาแนะนาเกยวกบการทานาปรง จานวน 18 คน และดานเงนทน จานวน 2 คน

มความตองการใหภาครฐชวยเหลอเรองเพมราคาประกนหรอการเพมราคาการจานาขาวเปลอก

จานวน 72 ดานเงนทน จานวน 28 คน ความรและคาแนะนาเกยวกบการทานาปรง จานวน 18 คน

ดานการตลาดและชองทางการจดจาหนวย และการปรบปรงเมลดพนธ จานวน 16 คน และไดรบ

การแจกปยหรอยาปราบศรตรพช จานวน 6 คน เกษตรกรสวนใหญไมความพงพอใจของราคาท

จาหนาย จานวน 80 คน

สวนใหญมปญหาและอปสรรคดานการทานาคอปรมาณนาไมเพยงพอ จานวน 76 คน

วชพชมาก จานวน 57 คน สภาพดนฟาอากาศไมอานวย จานวน 24 คน แมลงศตรพชรบกวน จานวน

18 คน และใหผลผลตนอย จานวน 4 คน ปญหาและอปสรรคดานตนทนเรองคาพนธขาวมราคาสง

และคาราคาปยมราคาสง จานวน 80 คน คาสารเคมปองกนกาจดแมลงราคาสง จานวน 79 คนคา

สารเคมปองกนกาจดวชพชมราคาสง จานวน 77 คน คด และคาแรงงานสง จานวน 76 คนสวนใหญม

ปญหาและอปสรรคดานผลตอบแทนเรองขายไมไดประกนราคา จานวน 74 คน ราคาไมแนนอน

จานวน 64 คน และผลผลตไมแนนอน จานวน 36 คน

ผลตอบแทนการปลกขาวนาปรง อตรากาไรขนตน (รอยละ 55.44 > รอยละ

38.6) อตราผลตอบแทนสนทรพย (ROA) (รอยละ 2.27 > รอยละ1.0) และจดคมทน (0.45 เกวยน/

ไรดกวา 0.62 เกวยน/ไร) ของเกษตรกรทมทดนในการทานาปรงมอตรากาไรขนตนมากกวาเกษตรกรท

เชาทดนทานาปรง

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทคดยอ : หนา จ

Title Cost and Return on Investment form Out – of - Season

Rice Farms of Farmers at Moo 9 , krasieo Sub , Samchuk

District , Suphanburi .

Reserarcher Nattaporn Ountan

Watcharapong Suwanprateep

Abstract

The purpose of this paper is study Cost and Return on Investment form

Out – of - Season Rice Farms of Farmers at Moo 9 , krasieo Sub , Samchuk

District , Suphanburi. From 80 families .

The research results can be summarized as follows :

Most of the male 62 and female 18 , aged 31-40 years, 33 people aged 51-60

years, 28 people aged 41-50 years is 10, and the age range 21-30 years . 9 people

farming is the main occupation of 61 people and the occupation of 19 people .

Most loan of 45 people . 35 were not recovered . The recovery from the financing

banks / cooperative of 49 people , 21 of private money funds eight people and

relatives of two people . The debt of less than 10,000 baht / month for 69 users and

10,001 - 50,000 baht / month , 11 people have 10001-15000 baht / month of 48

people, representing 60 percent revenue 5001-10000 baht / month, number 20 . and

more than 15,000 baht / month with 12 people .

Due to off-season is mainly planted for 75 people with 52 people taken

hostage paddy rice price is guaranteed four people and sold it for a good number two

man . Most knowledge of the off-season from ancestors who passed down 69 fellow

farm with a total of 48 people, the farmers who joined 18 others , officials District /

Province of 10 people and publications in the fourth person. Get government help in

marketing and channel distribution unit of 41 people have been distributed fertilizer or

herbicide enemies crop of 33 people , knowledge and advice about making a second

crop of 18 people and the money . capital of 2 people. There is a demand to increase

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทคดยอ : หนา ฉ

the price of insurance , government assistance or raising the price of paddy pledged

funding of 28 of the 72 people the knowledge and advice about making a second crop

of 18 people, marketing and channel distribution unit . And improved seeds of 16

people and has distributed fertilizer or herbicide enemies crop of six people , most

farmers are not satisfied with the sales price of 80 .

Most of the problems and difficulties of farming is not enough water weed lot

76 57 24 Number of unfavorable weather conditions the pest infestation and yield of

the 18 least 4 people . Barriers cost of the rice is expensive and the price of fertilizer

cost 80 Chemical Insecticide cost 79 people the chemical herbicide cost of 77 people

and the labor aristocracy . 76 most people with barriers to the return on sales is not

guaranteed of 74 people for an indefinite number of people 64 and yield uncertain 36

Return to grow rice Gross margin ( percentage 55.44 > 38.6 percent ) Return on

assets (ROA) ( percent 2.27 > 1.0 percent) and breakeven ( 0:45 wagon / ha over 0.62

Wagon / ha ) of agricultural land . in the off-season , with a margin of more than

farmers who lease land to off-season .

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

กตตกรรมประกาศ : หนา ฉ

กตตกรรมประกาศ

รายงานวจยฉบบนสาเรจลลวงไปดวยด เนองจากผวจยไดรบความชวยเหลออยางดยงจาก

ผเชยวชาญหลายทานและนกศกษา มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคลสวรรณภม รวมทงผทชวย

สนบสนนชวยเหลอในดานการวเคราะหขอมลและจดพมพขอมล

ขอบพระคณอยางยงโดยเฉพาะมหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคลสวรรณภม ทให

การสนบสนนในการดาเนนการวจยในครงน และขอขอบคณเกษตรกร หมท 9 ตาบลกระเสยว อาเภอ

สามชก จงหวดสพรรณบร ทเสยสละเวลาในการใหความรวมมอในการทาแบบสอบถาม จนสามารถ

นาเสนอผลงานวจยฉบบสมบรณไดสาเรจ

นางสาวณฐธภรณ อนแทน

นายวชรพงศ สวรรณประทป

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

สารบญ : หนา ฌ

สารบญ

หนา

บทคดยอภาษาไทย ค

บทคดยอภาษาองกฤษ จ

กตตกรรมประกาศ ฉ

สารบญ ช

สารบญตาราง ฌ

บทท 1 บทนา 1

ความเปนมาและความสาคญของปญหา 1

วตถประสงคการวจย 2

ประโยชนทไดรบจากการวจย 3

ขอบเขตของการวจย 3

กรอบแนวความคด 4

นยามศพทเฉพาะ 6

บทท 2 แนวคด ทฤษฏ และผลงานวจยทเกยวของ 7

ทฤษฏทเกยวกบการปลกขาว 7

แนวคดเกยวกบตนทน 20

ทฤษฏเกยวกบผลตอบแทน 22

งานวจยทเกยวของ 24

บทท 3 วธดาเนนการวจย 28

ขนตอนการดาเนนการวจย 28

เครองมอการวเคราะหเพอการตดสนใจลงทน 29

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

สารบญ : หนา ฌ

การกาหนดประชากรและการเลอกลมตวอยาง 30

เครองมอทใชในการวจย 30

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล 32

สญลกษณทใชในการวเคราะห 32

การวเคราะหขอมลทวไป 34

การวเคราะหผลตอบแทนการปลกขาวนาปรง 50

บทท 5 สรปผลการวจย อภปรายและขอเสนอแนะ 61

การวเคราะหขอมล 61

สรปผลการวจย 62

บรรณานกรม 64

ภาคผนวก 66

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

สารบญ : หนา ฌ

สารบญตาราง

ตาราง หนา

ตารางท 1 การวเคราะหขอมลทวไปจาแนกตามเพศ 34

ตารางท 2 การวเคราะหขอมลทวไปจาแนกตามอาย 35

ตารางท 3 การวเคราะหขอมลทวไปจาแนกตามแหลงเงนทน 36

ตารางท 4 การวเคราะหขอมลทวไปจาแนกตามภาระหนสน 37

ตารางท 5 การวเคราะหขอมลทวไปจาแนกตามการปลกขาว 38

ตารางท 6 การวเคราะหขอมลทวไปจาแนกตามรายได 39

ตารางท 7 การวเคราะหขอมลทวไปจาแนกตามสาเหตททานาปรง 40

ตารางท 8 การวเคราะหขอมลทวไปจาแนกตามการกเงน 41

ตารางท 9 การวเคราะหขอมลทวไปจาแนกตามความรททานาปรง 42

ตารางท 10 การวเคราะหขอมลทวไปจาแนกตามความชวยเหลอจากภาครฐ 43

ตารางท 11 การวเคราะหขอมลทวไปจาแนกตามความชวยเหลอจากภาครฐ 44

ตารางท 12 การวเคราะหขอมลทวไปจาแนกตามตองการความชวยเหลอ 45

จากภาครฐ

ตารางท 13 การวเคราะหขอมลทวไปจาแนกตามแหลงนาทใชทานาปรง 46

ตารางท 14 การวเคราะหขอมลทวไปจาแนกตามความพงพอใจ 46

ราคาทจาหนาย

ตารางท 15 การวเคราะหขอมลทวไปจาแนกตามปญหาและอปสรรค 47

ดานการทานาปรง

ตารางท 16 การวเคราะหขอมลทวไปจาแนกตามปญหาและอปสรรค 48

ดานตนทน

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

สารบญ : หนา ฌ

ตารางท 17 การวเคราะหขอมลทวไปจาแนกตามปญหาและอปสรรค 49

ดานผลตอบแทน

ตารางท 18 การวเคราะหรายการสนทรพยทงหมดของเกษตรกร 50

ตารางท 19 การวเคราะหคาเสอมราคาตอปของสนทรพยทงหมดของเกษตรกร 50

ตารางท 20 การวเคราะหคาเสอมราคาสนทรพยตอไรเฉพาะทใชในการทานา 51

ตารางท 21 การวเคราะหคาเสอมราคาสนทรพยตอไรเฉพาะทใชในการทานา 51

ตารางท 22 การวเคราะหรายการสนทรพยทงหมดของเกษตรกร 52

เฉพาะทมทดนทานาปรงเปนของตวเอง

ตารางท 23 การวเคราะหคาเสอมราคาตอปของสนทรพยทงหมดของเกษตรกร 52

เฉพาะทมทดนทานาปรงเปนของตวเอง

ตารางท 24 การวเคราะหคาเสอมราคาสนทรพยตอไรเฉพาะทใชในการทานา 53

ตารางท 25 การวเคราะหคาเสอมราคาสนทรพยตอไรเฉพาะทใชในการทานา 53

ตารางท 26 การวเคราะหมลคาสนทรพยทมตวตนเฉลยตอไร 54

ตารางท 27 การวเคราะหตนทนการปลกขาว 55

กรณมรถไถและมทนาเปนของตนเอง

ตารางท 28 การวเคราะหรายการสนทรพยทงหมดของเกษตรกร 56

เฉพาะทเชาททานาปรง

ตารางท 29 การวเคราะหคาเสอมราคาตอปของสนทรพยทงหมดของเกษตรกร 56

ตารางท 30 การวเคราะหคาเสอมราคาสนทรพยตอไรเฉพาะทใชในการทานา 57

ตารางท 31 การวเคราะหคาเสอมราคาสนทรพยตอไรเฉพาะทใชในการทานา 57

ตารางท 32 การวเคราะหมลคาสนทรพยทมตวตนเฉลยตอไร 58

ตารางท 33 การวเคราะหตนทนการปลกขาว กรณทเชาทดนทานาปรง 59

ตารางท 34 ขอมลเปรยบเทยบผลผลตขาวนาปรง ทงหมดแตละประเภท 60

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 1 บทนา : หนา 1

บทท 1

บทนา

ความเปนมาและความสาคญของปญหา

ขาวเปนพชเศรษฐกจทมความสาคญของประเทศไทย ทงนเพราะการเกษตรสวนใหญใน

ประเทศไทยปลกขาวเปนพชหลก ซงนอกจากขาวเปนอาหารหลกของคนไทยแลว ขาวยงเปนสนคาใน

การสงออกทสรางรายไดใหแกประเทศไทยในแตละปเปนจานวนมาก โดยในป 2553 มมลคาการสงออก

ถง 168,193,057,422 ลานบาท (สานกงานเศรษฐกจการเกษตร , 2554)

แมวาการผลตขาวในประเทศไทยจะมแนวโนมสงขน แตเกษตรกรไทยกลบมคณภาพชวตทตา

ฐานะยากจน และมหนสนจานวนมาก ในการผลตขาวทผลตไดตอไรสวนมากยงมผลตทตาอย โดย

การผลตขาวในปจจบนเกษตรกรยงมความจาเปนตองใชปยเคมตางๆ ในปรมาณทมากขนทาใหตนทนใน

การปลกขาวจงสงขนตามไปดวย ตลอดจนประสบปญหาภยธรรมชาต อาทเชน แลง นาทวม การเกด

โรคระบาด ศตรพช เปนตน

จงหวดสพรรณบรเปนจงหวด 1 ใน 5 จงหวดในภาคกลางทมพนทเพาะปลกขาว มากทสด

โดยป 2555 มพนทเพาะปลกขาวจานวน 1,244,697 ไร โดยแบงพนทนาเปน 10 อาเภอ ดงน 1.

อาเภอเมองสพรรณบร 238,893 ไร 2. อาเภอดอนเจดย 125,500 ไร 3. อาเภอบางปลามา

77,550 ไร 4. อาเภอสองพนอง 111,132 ไร 5. อาเภอศรประจนต 105,700 ไร 6. อาเภอสามชก

160,380 ไร 7. อาเภอเดมบางนางบวช 144,842 ไร 8. อาเภออทอง 164,700 ไร 9. อาเภอดาน

ชาง 164,700 ไร 10. อาเภอหนองหญาไซ 113,000 ไร ซงอาเภอเมองสพรรณบร อาเภออทอง

อาเภอ หนองหญาไซ อาเภอสองพนอง และอาเภอเดมบางนางบวช มจานวนพนทนารวมเปนจานวน

772,567 ไร คดเปนรอยละ 62.07 ของจานวนพนทเพาะปลกทงหมดของจงหวดสพรรณบร ปจจบน

เกษตรกรในจงหวดสพรรณบรมวธการทานา 2 แบบโดยแบงเปนการทานาปและการทานาปรง

โดยขนอยปจจยดานปรมาณนาในชลประทานในพนทเพาะปลก ทงน บางพนทสามารถปลกขาวไดถง

ปละ 3 ครง หรอ 2 ป 5 ครง ซงจะเรมฤดปลกขาวนาป (นาครงท1) ประมาณเดอนพฤษภาคมและเกบ

เกยวเดอนสงหาคม – กนยายน ตอจากนนปลกขาวนาปรง (นาครง ท 2 ) ซงเกบเกยวในเดอน

กมภาพนธ – เมษายน โดยมบางพนทสามารถปลกขาวนาปรงเปนการ ปลกครงท 3 ไดในเดอน

มกราคม – กมภาพนธ และ เมษายน – พฤษภาคม (สานกงานเกษตร จงหวดสพรรณบร, 2552:

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 1 บทนา : หนา 2

ออนไลน) ถงแมวาเกษตรกรผปลกขาวจะสามารถปลกขาวไดถง 5 ครง ในรอบ 2 ป ซงนาจะทาใหม

รายไดและความเปนอยทดขน แตจากการสงเกตเกษตรกร ทาใหไดเหนปญหาซงเกษตรกรสวนใหญ

ประสอบอย พอสรปไดดงน

1. ปยเคมมราคาแพง

2. ยาปราบวชพชและศตรพชมราคาแพง

3. นามนมราคาแพง

4. คาจางแรงงานสงขน

5. ราคาขาวถก

จากปญหาดงกลาวลวนแตเปนปญหาทสงผลกระทบตอการเพมขนของตนทนในการปลกขาว

ของเกษตรกรทงสน เพอใหไดขอเทจจรงเกยวกบปญหาตางๆ และแนวทางเพมประสทธภาพใน

การผลต ผวจยในฐานะทเปนสวนหนงของชมชน จงมความสนใจทจะศกษาตนทน และผลตอบแทน

การปลกขาว และวเคราะหโครงสรางตนทนการปลกขาวของเกษตรกร หมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก

จ.สพรรณบร เพอเปนขอมลสาหรบเกษตรกรในการลดตนทนทไมจาเปนลงและหาแนวทางในการเพม

ประสทธภาพการผลต อนจะนาไปสคณภาพชวตและความเปนอยทดขน

วตถประสงคของการวจย

1. เพอศกษาตนทนและผลตอบแทนการปลกขาวนาปรงของเกษตรกร หมท 9 ต.กระเสยว

อ.สามชก จ.สพรรณบร

2. เพอวเคราะหโครงสรางตนทนและผลตอบแทนของเกษตรกร หมท 9 ต.กระเสยว

อ.สามชก จ.สพรรณบร

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 1 บทนา : หนา 3

ประโยชนทคาดวาจะไดรบ

1 ทาใหทราบถงตนทนและผลตอบแทนจากการปลกขาวใสแตละขนาดพนท ทใชในการเพาะปลก

เพอเปนขอมลสาหรบเกษตรกรผปลกขาวและผสนใจทจะลงทนขาว

2.เกษตรกรผปลกขาวสามารถนาขอมลทไดไปพจารณาลดตนทนและหาแนวทางในการเพม

ประสทธภาพในการผลต สามารถแขงขนและเพมผลกาไร อนจะนาไปสคณภาพชวตและความเปนอย

ทดขน

3. ผวจยในฐานะทเปนสวนหนงของชมชน ไดมโอกาสในการนาความรทไดรบจากการศกษาไปใช

ใหเกดประโยชนในการพฒนาชมชน ทองถน

ขอบเขตของโครงการวจย

1. ประชากรทใชในการวจยครงน เปนเกษตรกร หมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร

จานวน 80 ครวเรอน

2. ตวแปรทศกษา

2.1 ตวแปรตน ไดแก เพศ การศกษา แหลงเงนทน

2.2 ตวแปรตาม

ตวแปรตาม ไดแก ตนทนและผลตอบแทนของการลงทน

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 1 บทนา : หนา 4

กรอบแนวความคด

แนวคดตนทนและผลตอบแทน

ตนทนตามสวนประกอบของผลตภณฑ

1. คาวตถดบ

2. คาแรงงาน

กาไร (ขาดทน) สทธ

รายได – ตนทนขาย = กาไรขนตน

กาไรขนตน – คาใชจายในการดาเนนงาน

ตนทน

ผลตอบแทน

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 1 บทนา : หนา 5

การวเคราะหตนทนและผลตอบแทน

โครงสรางตนทนการปลกขาว อตราผลตอบแทน

- จดคมทน

- อตรากาไรตอตนทน

- อตรากาไรตอยอดขาย

- อตราผลตอบแทนจากเงนลงทน

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 1 บทนา : หนา 6

นยามศพทเฉพาะ

1. ตนทน หมายถง ตนทนคอคาใชจายทเกดขนในการดาเนนการผลตสนคา หรอบรการ ตนทน

จะเรมตงแตขนตอนการออกแบบผลตภณฑ การผลต การทดสอบ การจดเกบ และการขนสง ตนทน

(คาใชจายในการทานา) ประกอบดวย

1.1 ตนทนวตถดบ คอคาใชจายทเกยวของกบวตถดบตางๆ ในกระบวนการผลตรวมทง

คาใชจายทเกยวกบวสดทใชในการผลตสนคาและบรการ

1.2. ตนทนการทางานของเครองจกร คอตนทนในการจดหา จดซอเครองจกร ตนทนการ

ทางาน ตนทนพลงงานทใชกบเครองจกร และการดแลรกษาเครองจกร

1.3. ตนทนแรงงาน คอ คาจาง คาตอบแทนทจายใหพนกงานทมาทางาน สวสดการของ

พนกงานและอนๆ ทเกยวของกบพนกงาน

2. ผลตอบแทน หมายถง ผลตอบแทนจากการปลกขาว

3. กาไรขาดทนสทธ หมายถง รายไดทงหมดจากการขายขาวหกดวยคาใชจาย

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 2 ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ : หนา 7

บทท 2

ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ

การวจยเรอง ตนทนและผลตอบแทนในการลงทนปลกขาวนาปรงของเกษตรกรหม 9

ต.กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร ผวจยไดตรวจสอบเอกสารและผลงานวจยทเกยวของนาเสนอ

ตามลาดบดงน คอ

การปลกขาวเปนงานทสาคญยงของประเทศไทยตงแตโบราณกาลมาแลว จนถงกบไดมพระราช

พธจรดพระนงคลแรกนาขวญ เพอเปนปฐมฤกษในการทานาปลกขาวของแตละป จะไดเปนสรมงคลตอ

พสกนกรผปลกขาว โดยพระบาทสมเดจพระเจาอยหวจะมอบใหเจาหนาทฝายเกษตรเปนพระยาแรกนา

ทาการไถ และหวานเมลดขาว ชาวนาจะเกบเมลดพนธนไปรวมกบเมลดพนธทเขาใชปลก เพราะถอวา

เปนสรมงคลยง

พระราชพธจรดพระนงคลแรกนาขวญ

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 2 ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ : หนา 8

วธการปลกขาว

การทานา หมายถง การปลกขาว การปลกขาวในประเทศไทยแบงออกไดเปน ๓ วธดวยกนดงน

1. การปลกขาวไร

การปลกขาวไร หมายถง การปลกขาวบนทดอน และไมมนาขงในพนทปลก ชนดของขาว

ทปลก เรยกวา ขาวไร พนทดอนสวนมาก เชน เชงภเขา มกจะไมมระดบ คอ สงๆ ตาๆ จงไมสามารถไถ

เตรยมดน และปรบระดบไดงายๆ เหมอนกบพนทราบ เพราะฉะนน ชาวนามกจะปลกแบบหยอด โดย

ขนแรกทาการตดหญาและตนไมเลกออก ทาความสะอาดพนททจะปลก แลวใชหลกไมปลายแหลมเจาะ

ดนเปนหลมเลกๆ ลกประมาณ ๓-๔ เซนตเมตร ปากหลมมขนาดกวางพอ ทจะหยอดเมลดพนธขาวลง

ไปได ๕-๑๐ เมลด หลมนมระยะหางกนประมาณ ๒๕ เซนตเมตร จะตองหยอดเมลดพนธทนท หลงจาก

ทไดเจาะหลม หลงจากหยอดเมลดพนธแลว จะใชเทากลบดนปากหลม เมอฝนตกลงมา เมลดไดรบ

ความชน กจะงอกและเจรญเตบโตเปนตนขาว เนองจากทดอนไมมนาขง และไมมการชลประทาน การ

ปลกขาวไรจงตองใชนาฝนเพยงอยางเดยว พนดนทปลกขาวไรจะแหงและขาดนาทนท เมอสนฤดฝน

ดงนน การปลกขาวไรจะตองใชพนธทมอายเบา โดยปลกในตนฤดฝน และแกเกบเกยวได ในปลายฤดฝน

การปลกขาวไรชาวนาจะตองหมนกาจด วชพช เพราะทดอนมกจะมวชพชมากกวาทลม เนอททใชปลก

ขาวไรในประเทศไทย มจานวนนอยและมปลกมากในภาคเหนอ ภาคใต และภาคตะวนออกเฉยงเหนอ

ภาคกลางปลกขาวไรนอยมาก

2. การปลกขาวนาดา

เรยกวา การปกดา ซงวธการปลกแบงออกไดเปนสอง ตอน ตอนแรก ไดแก การตกกลาในแปลง

ขนาดเลก และตอนทสอง ไดแก การถอนตนกลา เอาไปปกดาในนาผนใหญ

2.1 การเตรยมดน

ตองทาการเตรยมดนใหดกวา การปลกขาวไร โดยมการไถดะ การไถแปร และการคราด

ปกตการไถและคราดในนาดามกจะใชแรง วว ควาย หรอแทรกเตอรขนาดเลก ทเรยกวา ควายเหลก

หรอไถยนตเดนตาม ทงนเปนเพราะพนทนาดานน ไดมคนนาแบงกนออกเปนแปลงเลกๆ ขนาด ๑-๒ ไร

คนนามไวสาหรบกกเกบนา หรอปลอยนาทงจากแปลง นา นาดาจงมการบงคบระดบนาในนาไดบาง

พอสมควร กอนทจะทาการไถ ตองรอใหดนมความชนพอทจะไถไดเสยกอน ปกตจะตองรอใหฝนตก

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 2 ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ : หนา 9

จนมนาขงในผนนา หรอไขนาเขาไปในนา เพอทาใหดนเปยก การไถดะ หมายถง การไถครงแรกเพอ

ทาลายวชพชในนา และ พลกกลบหนาดน แลวปลอยทงไวประมาณ ๑ สปดาห จงทาการไถแปร ซง

หมายถง การไถเพอตดกบรอยไถดะ ทาใหรอยไถดะแตกออกเปนกอนเลกๆ จนวชพชหลดออกจากดน

การไถแปรอาจไถมากกวาหนงครง ทงนขนอยกบระดบนาในนา ตลอดถงชนดและปรมาณของวชพช

เมอไถแปรแลวกทาการคราดไดทนท การคราด คอ การคราดเอาวชพชออกจากผนนา และปรบพนทนา

ใหไดระดบเปนทราบเสมอกน ดวยนาทมระดบ เปนทราบ ตนขาวจะไดรบนาเทาๆ กน และสะดวกแก

การไขนาเขาออก

การไถคราดดวยรถไถ

2.2 การตกกลา

หมายถง การเอาเมลดไปหวานใหงอกและเจรญเตบโตขนมาเปนตนกลา เพอเอาไปปกดา

การตกกลาสามารถทาไดหลายวธดวยกน เชน การตกกลาในดนเปยก การตกกลาในดนแหง และการตก

กลาแบบดาปก

การตกกลาในดนเปยก จะตองเลอกหาพนททมความอดมสมบรณของดนดเปนพเศษ

สามารถปองกนนกและหน ทจะเขาทาลายตนกลาไดเปนอยางด และมนาพอเพยงกบความตองการ

การเตรยมดนกมการไถดะ ไถแปร และคราด ดงไดกลาวมาแลว แตตองยกเปน แปลงสงจากระดบนาใน

ผนนานนประมาณ ๓ เซนตเมตร ทงน เพอไมใหเมลดทหวานลงไปจมนาและดน จนเปยกชมอยเสมอ

ถาจะใหดยงขน ควรแบงแปลงนออกเปนแปลงยอยขนาดกวาง ๕๐ เซนตเมตร และมความยาวขนานไป

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 2 ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ : หนา 10

กบทศทางลม ระหวางแปลง เวนชองวางไวสาหรบเดน ประมาณ ๓๐ เซนตเมตร ทงน เพอลดแรง

ระบาดของโรคทจะเขาไปทาลายตนขาว เชน โรคไหม

กลาขาว ซงตกกลาดวยดวยวธการตกกลาในดนเปยก ขณะมขนาดโตเพยงพอทจะถอนได

เมลดพนธทเอามาตกกลาจะตองเปนเมลดทสมบรณ ปราศจากเชอโรคตางๆ ดวยเหตน

จะตองทาความสะอาดเมลดพนธเสยกอน โดยแยกเอามาเฉพาะเมลดทสมบรณ และเอาเมลดทไม

สมบรณ ซงมนาหนกเบากวาปกตทงไป การคดเลอกเอาเมลดทสมบรณ อาจทาไดโดยเอาเมลดพนธไป

ใสในนาเกลอ ทมความถวงจาเพาะ ๑.๐๘ ซงเตรยมไว โดยเอานาสะอาด ๑๐ ลตร ผสมกบเกลอแกง

หนก ๑.๗ กโลกรม เมลดทไมสมบรณจะลอย สวนเมลดสมบรณนนจมลงไปทกนของภาชนะ เอาเมลดท

ตองการตกกลาใสถงผาไปแชนานาน ๑๒-๒๔ ชวโมง แลวเอาขนมาวางไวบนแผนกระดาน ในททมลม

ถายเทไดสะดวก และเอาผา หรอกระสอบเปยกนา คลมไวนาน ๓๖-๔๘ ชวโมง ซงเรยกวา การหม

หลงจากทไดหมเมลดไวครบ ๓๖-๔๘ ชวโมงแลว เมลดขาวกจะงอก จงเอาไปหวานลงบนแปลงกลา ทได

เตรยมไว กอนทจะหวานเมลดลงบนแปลงกลา ควรใสปยพวกทใหธาตไนไตรเจน และฟอสฟอรส

เสยกอน และใชไมกระดานลบแปลง เพอกลบปยลงไปในดน ปกตใชเมลดพนธจานวน ๕๐-๘๐

กโลกรม/เนอท แปลงกลา ๑ ไรเมอตนกลามอายครบ ๒๕-๓๐ วน นบจากวนหวานเมลด ตนกลากจะม

ขนาดโตพอทจะถอนเอาไปปกดาได การตกกลาแบบน เปนทนยมกนอยางแพรหลายในการทานาดาใน

ประเทศไทย

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 2 ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ : หนา 11

การถอนกลาในดนแหง

การตกกลาในดนแหง ในกรณทชาวนาไมมนาเพยงพอสาหรบการตกกลาในดนเปยก ชาวนา

อาจทาการตกกลาบนทดอน ซงไมมนาขง โดยเอาเมลดพนธทสมบรณ ซงยงไมไดเพาะใหงอก ไปโรยไว

ในแถวทเปดเปนรองเลกๆ ขนาดยาวประมาณ ๑ เมตร จานวนหลายแถว แลวกลบดน เพอปองกนนก

และหน หลงจากนนกรดนาดวยบวรดนาวนละ ๒-๓ ครง เมลดจะงอกขนมาเปนตนกลา เหมอนกบ

การตกกลาในดนเปยก ปกตใชเมลดพนธจานวน ๗-๑๐ กรม/แถว ทมความยาว ๑ เมตรและแถวหางกน

ประมาณ ๑๐ เซนตเมตร หลงจากโรยเมลด และกลบดนแลว ควรหวานปยพวก ทใหธาตไนโตรเจน

และฟอสฟอรส ในอตราตาลงไปดวย การตกกลาในดนแหงจะไมทาใหตนกลา ทมอายมากกวา ๔๐ วน

มปลองทลาตน เหมาะสาหรบการตกกลาทตองรอนาฝนสาหรบปกดา

การตกกลาแบบดาปก การตกกลาแบบนเปนทนยมทากนมากในประเทศฟลปปนส ขนแรก

ทาการเตรยมพนทดน และแปลงกลา ซงเหมอนกบการตกกลา ในดนเปยก หรอจะเปนทดอนเรยบกได

แลวใชกาบของตนกลวย ตอกนเปนกรอบรปสเหลยมผนผาขนาดกวาง ๑ เมตร และยาวประมาณ ๑.๕

เมตร วางลงบนพนททไดเตรยมไว ตอจากนนเอาใบกลวยทไมมกานกลางวางเรยง เพอปเปนพนทใน

กรอบนน ใหเอาดานลางของใบหงายขน และไมใหมรอยแตกของใบ เพราะฉะนนใบกลวยทปพนนน

จะตองวางซอนกนเปนทอดๆ แลวเอาเมลดพนธทสมบรณ ซงไดเพาะใหงอกแบบการตกกลาในดนเปยก

โรยลงไปในกรอบทเตรยมไวน โดยใชเมลดพนธหนก ๓ กโลกรม/เนอท ๑ ตารางเมตร ดงนน เมลดพนธ

ทโรยลงไปในกรอบ จะซอนกนเปน ๒-๓ ชน หลงจากโรยเมลดแลว จะตองใชบวรดนาชนดรเลกมาก

รดลงในกรอบทโรยเมลดนวนละ ๒-๓ ครง ในทสดเมลดกจะเจรญเตบโตขนมาเปนตนกลา ตนกลาแบบ

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 2 ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ : หนา 12

นอายประมาณ ๑๐-๑๔ วน กพรอมทใชปกดาได การทจะเอาตนกลาไปปกดาไมจาเปนตองถอนตนกลา

เหมอนกบวธอนๆ เพราะรากของตนกลาเกาะกนแนน ระหวางตน และราก กไมไดทะลใบกลวยลงไปใน

ดน ฉะนน ชาวนาจงทาการมวนใบกลวยแบบมวนเสอ โดยมตนกลาอยภายใน การมวนกควรมวน

หลวมๆ ถามวนแนน จะทาใหตนกลาเสยหายได เมอถงแปลงปกดากจะคลมนออก แลวแบงตนกลาไป

ปกดา การตกกลา วธนอาจเหมาะกบการทากลาซมในภาคเหนอ (การทา กลาซม คอ การเอาตนกลาท

มอาย ๑๐-๑๔ วน ไปปกดาในนา โดยปกดาถและปกดากอละหลายๆ ตน หลงจากกลาซมมอายได ๒๐

วน กพรอมทจะถอนไปปกดา ตามปกต)

ตนกลาอาย ๑๒ วน

2.3 การปกดา เมอตนกลามอายประมาณ ๒๕ -๓๐ วน จากการตกกลาในดนเปยก หรอการ

ตกกลาในดนแหง กจะโตพอทจะถอนเอาไปปกดาได สาหรบตนกลาทไดมาจากการตกกลาแบบดาปก

นน ในเมองไทยยงไมเคยปฏบต ควรจะตองเอาไปซมแบบชาวนาในจงหวดเชยงรายเสยกอน จงเอาไป

ปกดาได เพราะตนกลาขนาด ๑๐-๑๔ วนนน อาจมขนาดเลกเกนไปทจะใชปกดาในพนทนาของเรา ซงม

นาขงมาก ขนแรก ใหถอนตนกลาขนมาจากแปลงแลวมดรวมกนเปนมดๆ ตดปลายใบทง ถาตนกลาเลก

มากไมตองตดปลายใบทง สาหรบตนกลาทไดมาจากการตกกลาในดนเปยก จะตองลางเอาดนทรากออก

เสยดวยแลวเอาไปปกดา ในพนทนาไดเตรยมไว พนทนาทใชปกดาควรมนาขงอยประมาณ ๕-๑๐

เซนตเมตร เพราะตนขาวอาจจะถกลมพด จนพบลงได ในเมอนานน ไมมนาอยเลย ถาระดบนาในนานน

ลกมาก ตนขาวทปกดาอาจจมนาในระยะแรก และทาใหตนขาวตองยดตนมากกวาปกต จนมผลใหแตก

กอนอย การปกดาทจะใหไดผลตผลสง จะตองปกดาใหเปนแถวเปนแนว และมระยะหางระหวางกอมาก

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 2 ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ : หนา 13

พอสมควร การปกดาโดยทวไป มกใชตนกลาจานวน ๓-๕ ตนตอกอ ระยะปลกหรอปกดาจะตองมระยะ

หางระหวางกอและระหวางแถวประมาณ ๒๕ เซนตเมตร

3. การปลกขาวนาหวาน

เปนการปลกขาวโดย เอาเมลดพนธหวานลงไปในพนทนาทไดไถเตรยมดนไว การเตรยมดนก

มการไถดะและไถแปร ปกตชาวนา จะเรมไถนา เพอปลกขาวนาหวาน ตงแตเดอนเมษายน เนองจาก

พนทนาสาหรบปลกขาวนาหวาน ไมมคนนากนแบงออกเปนผนเลกๆ จงสะดวกแกการไถดวยรถ

แทรกเตอรขนาดใหญ อยางไรกตาม ยงมชาวนาอกจานวนมากทใชแรงววและควายไถนา การปลกขาว

นาหวานมหลายวธดวยกน เชน การหวานสารวย การหวานคราดกลบ หรอไถกลบ การหวานหลงขไถ

และการหวานนาตม

การหวานเมลดพนธขาว

การหวานสารวย การหวานวธนชาวนาจะตอง เรมไถนาเตรยมดนตงแตเดอนเมษายน ซงม

การไถดะ และไถแปร แลวเอาเมลดพนธทไมไดเพาะใหงอกหวาน ลงไปโดยตรง ปกตใชเมลดพนธ ๑-๒

ถง/ไร เมลด พนธทหวานลงไปบางสวนจะตกลงไปอยตามซอก ระหวางกอนดนและรอยไถ เมอฝนตกลง

มา ทาใหดน เปยกและเมลดทไดรบความชน กจะงอกขนมาเปนตน กลา การหวานวธนใชเฉพาะใน

ทองททฝนตกตาม ฤดกาล

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 2 ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ : หนา 14

การหวานคราดกลบหรอไถกลบ ในกรณทดนมความชนอยบางแลว และเปนเวลาทฝนจะเรม

ตกตาม ฤดกาล ชาวนาจะปลกขาวแบบหวานคราดกลบหรอ ไถกลบ โดยชาวนาจะทาการไถดะและไถ

แปร แลวเอา เมลดพนธทยงไมได เพาะใหงอกจานวน ๑-๒ ถง/ไร หวานลงไปทนท แลวคราดหรอไถ

เพอกลบเมลดทหวาน ลงไปอกครงหนง เนองจากดนมความชนอยแลวเมลด กจะเรมงอกทนทหลงจาก

หวานลงไปในดน วธนดเหมอนวาจะดกวาวธแรก เพราะเมลดจะงอกทนทหลงจากท ไดหวานลงไป

นอกจากน การตงตวของตนกลากดกวา วธแรกดวย เพราะเมลดทหวานลงไปถกดนกลบฝงลก ลงไปในดน

การปลกขาวแบบการหวานไถกลบ

การหวานนาตม การหวานแบบนนยมใชในพนท ทมการชลประทานอยางสมบรณแบบ และ

พนทนาเปน ผนใหญ มคนนากน การเตรยมดนกเหมอนกบการ เตรยมดนสาหรบนาดา ซงมการไถดะไถ

แปรและคราด เพอจะไดเกบวชพชออกไปจากนาและปรบระดบพนท นา แลวทงใหดนตกตะกอนจน

เหนวานาใส และนาในนา ไมควรลกกวา ๒ เซนตเมตร จงเอาเมลดพนธจานวน ๑-๒ ถง/ไร ทไดเพราะ

ใหงอกแลวหวานลงไป เมลดกจะ เจรญเตบโตเปนตนขาวและโผลขนมาเหนอนา มการ เจรญเตบโต

อยางขาวอนๆ ตามปกต

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 2 ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ : หนา 15

การดแลรกษา

ในระหวางการเจรญเตบโตของตนขาวตงแตการ หยอดเมลดเพอปลกขาวไร การหวานเมลด

เพอใหได ตนกลา การปกดา เพอใหไดรวงขาว และการหวาน เมลดในการปลกขาวนาหวาน ตนขาว

ตองการนาและ ปย สาหรบการเจรญเตบโต ในระยะน ตนขาวอาจถกโรคและแมลงศตรขาวหลายชนด

เขามาทาลายตนขาว โดยทาใหตนขาวแหงตาย หรอผลตผลตาและคณภาพ เมลดไมไดมาตรฐาน

เพราะฉะนน นอกจากจะมวธการ ปลกทดแลว จะตองมวธการดแลรกษาทดอกดวย ผปลกจะตองหมน

ออกไปตรวจดตนขาวทปลกไวเสมอๆ ในแปลงทปลกขาวไร จะตองมการกาจดวชพช ใสปย และพนยา

เคม เพอปองกน และกาจดโรคแมลงศตรทอาจ เกดระบาดขนได ในแปลงกลาและแปลงปกดาจะตอง ม

การใสปย มนาเพยงพอกบความตองการของตนขาว และพนยาเคมปองกนกาจดโรคแมลงศตรขาว

นอกจากน ชาวนาจะตองหมนกาจดวชพชในแปลงปกดาอกดวย เพราะวชพชเปนตวทแยงปยไปจากตน

ขาว ในพนทนาหวาน ชาวนาจะตองกาจดวชพชโดยใชสารเคม หรอจะใชแรงคนถอนทงไปกได

นอกจากนจะตองพนสารเคม เพอปองกนกาจดโรคและแมลงอกดวย เนองจากพนท นาหวานมกจะม

ระดบนาลกกวานาดา ฉะนน ชาวนา ควรใสปยกอนทนาจะลก ยกเวนในพนททนาไมลกมาก กใหใสปย

แบบนาดาทวๆ ไป

การใสปยในนาขาวเพอบารงดนทเสอมไป เพราะตนขาวดดเอาแรธาตไปใช

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 2 ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ : หนา 16

การเกบเกยว

เมอดอกขาวบานและมการผสมเกสรแลวหนง สปดาห ภายในทหอหมดวยเปลอกนอกใหญ ก

จะเรมเปนแปงเหลวสขาว ในสปดาหทสองแปงเหลวนน กจะแหงกลายเปนแปงคอนขางแขง และใน

สปดาหทสาม แปงกจะแขงตวมากยงขน เปนรปรางของเมลดขาวกลอง แตมนจะแกเกบเกยวไดใน

สปดาหทสนบจากวน ทผสมเกสรจงเปนทเชอถอไดวา เมลดขาวจะแกพรอมเกบเกยวได หลงจากออก

ดอกแลวประมาณ ๓๐-๓๕ วน

การเกยวขาวใชแรงงานคน การเกยวขาวใชเครองจกร

ชาวนาในภาคเหนอ ภาคตะวนออกเฉยงเหนอ และภาคกลางใชเคยว สาหรบเกยวขาว ทละ

หลายๆ รวง สวนชาวนาในภาคใตใชแกระสาหรบเกยวขาวทละรวง เคยวทใชเกยวขาวมอย ๒ ชนด

ไดแก เคยวนาสวนและ เคยวนาเมอง เคยวนาสวนเปนเคยววงกวาง ใชสาหรบ เกยวขาวนาสวน ซงปลก

แบบปกดา แตถาผใช มความชานาญกอาจเอาไปใชเกยวขาวนาเมองกได สวนเคยวนาเมองเปนเคยววง

แคบและมดามยาวกวา เคยวนาสวน เคยวนาเมองใชเกยวขาวนาเมอง ซงปลกแบบหวาน ขาวทเกยว

ดวยเคยวไมจาเปนตอง มคอรวงยาว เพราะขาวทเกยวมาจะถกรวบมดดวย ตอซงหรอตอกไมไผ เปน

กาๆ สวนขาวทเกยวดวยแกระ จาเปนตองมคอรวงยาว เพราะชาวนาตองเกยวเฉพาะรวงทละรวง แลว

มดเปนกาๆ ซงเรยกวา เรยง ขาวทเกยวดวยแกระ ชาวนาจะเกบไวในยงฉางซงโปรง มอากาศถายเทได

สะดวก และจะทาการนวดเมอตอง การขายหรอตองการสเปนขาวสาร ขาวทเกยวดวย เคยวชาวนาจะ

ทงไวบนตอซงในนา เพอตากแดดใหแหง เปนเวลานาน ๓-๕ วน หรอจะตากบนราวไมไผกได แลวจงขน

มาทลานสาหรบนวด ขาวทนวดแลว จะถกขนยายไปเกบไวในยงฉาง หรอสงไปขายทโรงสทนท

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 2 ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ : หนา 17

การนวดขาว

หมายถง การเอาเมลดขาวออกจากรวง แลวทาความสะอาด เพอแยกเมลดขาวลบและเศษฟาง

ขาวออกไป เหลอไวเฉพาะเมลดขาวเปลอกทตองการเทานน ขนแรกจะตองตากขาวใหแหงเสยกอน

การกองขาว สาหรบตากกมหลายวธ แตหลกสาคญมอยวาการกอง จะตองเปนระเบยบ ถากองไมเปน

ระเบยบ มดขาว จะอยสงๆ ตาๆ ชาวนามกจะกองเปนรปสามเหลยม ทเปนระเบยบ เพอจะทาให

ความชนคอยๆ ลดลงแลว ความแขงแกรงของเมลดกจะคอย ๆ เพมมากขนดวย และเมอฝนตกลงมา

นาฝนกไมอาจจะไหลเขาไปในกอง ขาว หลงจากนนกขนไปทลานนวดขาว แลวเรยงไว เปนชนๆ เปนรป

วงกลม

การตากขาวใหแหงกอนนาไปนวด

ชาวนามกจะนวดขาวหลงจากทไดตากขาวใหแหง เปนเวลา ๓-๕ วน และเมลดขาวเปลอกม

ความชน ประมาณ ๑๓-๑๕ เปอรเซนต ซงเมลดทเกยวมาใหมๆ จะมความชนประมาณ ๒๐-๒๕

เปอรเซนต การนวด ชาวนากใชแรงสตว เชน วว ควาย ขนไปเหยยบยา เพอขยใหเมลดหลดออกจาก

รวงขาว รวงขาวทเอาเมลด ออกหมดแลวเรยกวา ฟางขาว ทกลาวนกเปนวธหนง ของการนวดขาว ซง

แททจรงแลวการนวดขาวมหลายวธ เชน การนวดแบบฟาดกาขาว การนวดแบบใชคนยา การนวดแบบ

ใชววควายยา การนวดโดยใชเครองทนแรง

การนวดแบบฟาดกาขาว ชาวนาในภาคเหนอและ ภาคตะวนออกเฉยงเหนอนยมทากนมาก

โดยฟาดกา ขาวซงไดเกยวตดเอาสวนของตนขาวมาดวย ฟาดลง บนแผนไมทวางไวบนภาชนะสาหรบ

รองรบเมลดขาวเปลอกทหลดออกมา

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 2 ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ : หนา 18

การนวดแบบใชเครองทนแรง เครองทนแรง สาหรบนวดขาวมหลายชนด เชน เครองนวด

แบบใช แรงคน และเครองนวดทใชเครองยนตขนาดเลก ซงสามารถนวดขาวไดเรวกวาการใชสตวหรอ

คนเหยยบยา

การนวดแบบใชเครองจกรขนาดใหญ เครองจกร ขนาดใหญสาหรบนวดขาว เชน เครองคอม

ไบน (combine) มใชนอยมากในประเทศไทยเพราะราคาแพง และไมเหมาะสมกบสภาพดนนาของ

ประเทศไทย เครองคอมไบนนอกจากจะทาการนวดแลว ยงทาความสะอาด เมลดขาวเปลอกดวย

เมลดขาวทไดมาจากการนวด จะมสงเจอปน หลายอยาง เชน ดน กรวด ทราย เมลดลบ ฟาง

ขาว ทาใหขายไดราคาตา ฉะนน ชาวนาจะตองทาความ สะอาดเมลดกอนทจะเอาขาวเปลอกเกบไวใน

ยงฉาง หรอขายใหกบพอคา การทาความสะอาดเมลดกหมาย ถง การเอาขาวเปลอกออกจากสงเจอปน

อนๆ ซงทาได โดยวธตางๆ ดงน

การสาดขาว ใชพลวสาดเมลดขาวขนไปในอากาศ เพอใหลมพดเอาสงเจอปนออกไป สวน

เมลดขาวเปลอก ทดกจะตกมารวมกนเปนกองทพนดน

การใชกระดงฝด โดยใชกระดงแยกเมลดขาวด และสงเจอปนใหอยคนละดานของกระดง แลว

ฝดเอาสง เจอปนทง วธนใชกบขาวทมปรมาณนอยๆ

การใชเครองสฝด เปนเครองมอทนแรงทใชหลก การใหลมพดเอาสงเจอปนออกไป โดยใชแรง

คนหมน พดลมในเครองสฝดนน พดลมนอาจใชเครองยนตเลกๆ หมนกได วธนเปนวธททาความสะอาด

เมลดไดอยาง มประสทธภาพสง

การตากขาว

เพอรกษาคณภาพเมลดขาวใหไดมาตรฐานอย เปนเวลานานๆ หลงจากนวด และทาความ

สะอาดเมลดแลว จงจาเปนตองเอาขาวเปลอกไปตากอกครงหนง กอนทจะเอาไปเกบไวในยงฉาง ทงน

เพอใหไดเมลดขาว เปลอกทแหง และมความชน ของเมลด ประมาณ ๑๓- ๑๕% เมลดขาวในยงฉางทม

ความชนสงกวาน จะทาใหเกดความรอนสง จนคณภาพขาวเสอม นอกจากน จะทาใหเชอราตางๆ ทตด

มากบเมลดขยายพนธไดด จนสามารถทาลายเมลดขาวเปลอกไดเปนจานวนมาก การตากขาวในระยะน

ควรตากบนลานทสามารถแผ กระจายเมลดขาวใหไดรบแสงแดดโดยทวถงกน และ ควรตากไวนาน

ประมาณ ๓-๔ แดด ในตางประเทศ เขาใชเครองอบขาวเพอลดความชนในเมลด (drier) โดยใหเมลด

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 2 ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ : หนา 19

ขาวผานอากาศรอนประมาณ ๑๐๐-๑๓๐ องศาฟาเรนไฮตจานวน ๓-๔ ครง แตละครงควรหาง กน

ประมาณ ๒๐-๒๔ ชวโมง

การตากเมลดขาวเพอรกษาคณภาพ หลงจากทาความสะอาดแลว การตากเมลดขาว เ พอรกษา

คณภาพ หลงจากทาความสะอาดแลว

การเกบรกษาขาว

หลงจากชาวนาไดตากเมลดขาวจนแหงและมความ ชนในเมลดประมาณ ๑๓-๑๕% แลวนน

ชาวนาจะเกบ ขาวไวในยงฉาง เพอไวบรโภค และแบงขายเมอขาวม ราคาสง และอกสวนหนงชาวนาจะ

แบงไวทาพนธ ฉะนน ขาวพวกนจะตองเกบไวเปนอยางด โดยรกษาให ขาวนนมคณภาพไดมาตรฐานอย

ตลอดเวลา และไมสญ เสยความงอก ขาวพวกนควรเกบไวในยงฉาง ยงฉางท ดจะตองเปนยงฉางททา

ดวยไมยกพนสงจากพนดน อยางนอย ๑ เมตร อากาศถายเทไดสะดวก เพอจะได ระบายความชนและ

ความรอนออกไปจากยงฉาง นอก จากน หลงคาของฉางจะตองไมรว กนนาฝนไมใหหยด ลงไปในฉางได

เปนอนขาด กอนเอาขาวขนไปเกบไว ในยงฉาง จาเปนตองทาความสะอาดฉางเสยกอนโดย ปดกวาด

แลวพนดวยยาฆาแมลง

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 2 ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ : หนา 20

ความหมายของคาวา ตนทน

ตามศพทบญชทบญญตโดยสมาคมนกบญชและผสอบบญชรบอนญาตแหงประเทศไทยใหนยาม

คาวา “ตนทน”(Cost)ไวดงน

“รายจายทเกดขนเพอใหไดมาซงสนคาหรอบรการซงอาจจายเปนเงนสด สนทรพยอน หนทน

หรอการใหบรการหรอการกอหน ทงนรวมถงผลขาดทนทวดคาเปนตวเงนไดทเกยวของโดยตรงกบการ

ไดมาซงสนคาหรอบรการ”

นกบญชตนทนบางทานไดใหนยามคาวาตนทน ไวดงน “ตนทน หมายถงเงนสดหรอสงท

เทยบเทาเงนสดซงตองเสยไปเพอแลกเปลยนกบสนคาหรอบรการโดยคาดหวงวาจะกอใหเกดประโยชน

ตอกจการในปจจบนหรออนาคต” นอกจากนไดอธบายเพมเตมวา ถาประโยชนนนยงคงเปนสงท

คาดหวงวาจะเกดในอนาคตกจะเรยกตนทน แตเมอใดทประโยชนไดเกดขนสมบรณแลว ตนทนนนจะถก

จดประเภทเปนคาใชจาย (Expenses) ในงวดบญชทกอใหเกดประโยชนหรอรายไดขนถาหากวา

ประโยชนนนสญสนไปโดยไมเ กดประโยชนใดเลยทงในปจจบนหรออนาคตแลวกจะเรยกวา

ขาดทน (Loss)

หรอตนทน หมายถงขอมลทางบญช เพอใชในการวางแผนและควบคมการดาเนนงาน ในดาน

การวางแผนขอมลตนทนทจะชวยในการทางบประมาณ และประมาณตนทนการผลต กาหนดราคาขาย

ประมาณการกาไรได และใชในการตดสนใจการลงทนและการขยายงาน ในดานการควบคมจะใช

เปรยบเทยบผลการดาเนนงานกบงบประมาณตนทนทกาหนดไวเพอชวยฝายบรหารรบรถงการปฏบตท

ไมมประสทธภาพเมอสนรอบระยะเวลาบญช

หรอตนทน หมายถง มลคาของทรพยากรทใชในการผลต หรอการใหบรการเปนสวนทเรยกวา

มลคาของปจจยเขา(Input Value) ของระบบ ตนทนจงเปนเงนสด หรอคาใชจายในรปแบบอนทจายไป

เพอจะใหไดมาซงบรการหรอผลผลตทางธรกจ ตนทน คอ คาใชจายในสวนทจายไปเพอใหได

ผลตอบแทนหรอรายได ตนทนจงเปนสวนสาคญในการตดสนใจทางธรกจ

กจการประเภทบรการ ตนทนจะหมายถง จานวนคาใชจายทเกดขนในการใหบรการแกลกคา

เชน ตนทนบรการซอมรถ มตนทนประกอบดวย คาอะไหลรถยนต คานามน คาแรงงานสาหรบทาการ

ซอม เปนตน

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 2 ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ : หนา 21

กจการประเภทจาหนายสนคา ตนทนจะหมายถง มลคาของสนคาสาเรจรปทซอมาบวกคา

ขนสงในการจดซอสนคา

กจการประเภทอตสาหกรรม ตนทนจะหมายถง จานวนเงนทจายไปเพอใชในการผลตสนคาทก

ขนตอน ตงแตการแปรสภาพวตถดบเปนสนคาสาเรจรป

แนวคดการจาแนกตนทนตามสวนประกอบของผลตภณฑ

การจาแนกตนทนตามสวนประกอบของผลตภณฑแตละชนด (Cost of a Manufactured

Product) ประกอบดวยวตถดบทางตรง คาแรงงานทางตรง และคาใชจายการผลตโดยตนทนแตละชนด

มรายละเอยดดงน

1. วตถดบทางตรง (Direct materials) หมายถงวตถดบหลกทใชในการผลต และสามารถระบ

ไดอยางชดเจนวาใชในการผลตสนคาชนดใดชนดหนงในปรมาณและตนทนเทาใดรวมทงจดเปนวตถดบ

สวนใหญทใชในการผลตสนคาชนดนนๆ

2. คาแรงงานทางตรง (Direct labor) หมายถงคาแรงงานตาง ๆ ทจายใหแกคนงานหรอลกจาง

ททาหนาทเกยวกบการผลตสนคาสาเรจรปโดยตรง รวมทงเปนคาแรงงานทมจานวนมากเมอเทยบกบ

คาแรงงาน ทางออมในการผลตสนคาหนวยหนง ๆ และจดเปนคาแรงงานสวนสาคญในการแปรรป

วตถดบใหเปนสนคาสาเรจรป

3. คาใชจายในการผลต (Manufacturing Overhead) หมายถง คาใชจายตาง ๆ ทเกยวของ

กบการผลตสนคา ยกเวนวตถดบทางตรง คาแรงงานทางตรง เชน วตถดบทางออมคาแรงงานทางออม

คาใชจายในการผลตทางออมอน ๆ ไดแกคานาคาไฟ คาเชา คาเสอมราคา คาประกนภย คาภาษ

เปนตน แตอยางไรกตาม คาใชจายเหลานกจะตองเปนคาใชจายทเกยวกบการดาเนนการผลตใน

โรงงานเทานน (อนรกษ ทองสโขวงศ , 2549: ออนไลน)

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 2 ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ : หนา 22

เครองมอการวเคราะหเพอการตดสนใจในการทากาไร

อตรากาไรขนตน (Gross Profit Margin) เปนอตราสวนทแสดงวาขาย 100 บาท ได

กาไรขนตนเทาไร

อตรากาไรขนตน = กาไรขนตน × 100 =……………..%

ยอดขายสทธ

ผลลพธบอกใหทราบวากจการมกาไรขนตนเปนรอยละเทาใดของยอดขาย อตราสวนนยงสงยงด

แสดงความสามารถในการทากาไรขนตน

อตราผลตอบแทนตอสนทรพย (Return on Asset หรอ ROA) แสดงใหเหนถง

ประสทธภาพในการบรหารสนทรพยรวมทกจการมอยวากอใหเกดผลตอบแทนในรปกาไรใหกบธรกจ

มากหรอนอยอยางไร บางครงเรยกอตราสวนนวา อตราผลตอบแทนจากการลงทน (Return on

Investment หรอ ROI)

อตราผลตอบแทนตอสนทรพยรวม = กาไรสทธหลงภาษ × 100 = ………%

สนทรพยรวม

ผลลพธทไดแสดงวากจการใชสนทรพยไดมประสทธภาพเพยงใด หรออาจเปนทสนทรพยใช

ประโยชนไดนอยเนองจากเสอมคณภาพ ถาอตราสวนนสง แสดงวากจการใชสนทรพยแลวกอใหเกด

กาไรสง ถาอตราสวนนตา แสดงวา การใชสนทรพยแลวกอใหเกดกาไรนอย

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 2 ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ : หนา 23

การวเคราะหจดคมทน

จดคมทน คอ จดหรอระดบของรายไดจากการขายสนคาหรอบรการ ทเทากบตนทนทธรกจ

ไดจายออกไป หรอจดหรอระดบของรายไดทธรกจ “เทาทน” โดยสวนทเลยจดหรอระดบของรายไดดง

กลาวคอผลกาไรทธรกจ จะได

จดคมทนเปนหนวย = ตนทนรวม/ราคาตอหนวย

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 2 ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ : หนา 24

งานวจยทเกยวของ

สพมล ปญญาบาล (2533) ไดทาการศกษาเรอง ตนทนและผลตอบแทนจากการปลกออยสง

ขายบรษทอตสาหกรรมนาตาลแมวง จากด จงหวดลาปาง จากการศกษาพบวา กลมทนาสนใจลงทน

เพราะมมลคาปจจบนเปนบวกและมอตราผลตอบแทนทแทจรงมากกวารอยละ 6 ซงเทากบอตรา

ดอกเบยเงนกของธนาคารการเกษตรและสหกรณการเกษตรทเกษตรกรไดกมาเพอใชดาเนนการทาไร

ออย คอ 1) กลมปลกบนพนทราบมทดนเปนของตนเองทงหมด ยกเวนกลมขนาดพนท 1 – 10 ไร ไม

มรถไถเดนตามและรถไถคราด 2) กลมปลกบนพนทราบ เชาทดนทงหมด 3) กลมปลกบนพนทเนนเขา

มทดนเปนของตนเอง คอ กลมขนาดพนท 1 – 10 ไร และขนาดพนท 40 – 59 ไร ทมรถไถเดนตาม

และรถไถคราด 4) กลมปลกบนพนทเนนเขาเชาทดน คอ กลมขนาดพนท 1 – 10 ไร ขนาดพนท 11-

39 ไร และขนาดพนท 40 – 59 ไร ทมรถไถเดนตามและรถไถคราด

ศภลกษณ มลสมบต ทาการศกษาเรอง ตนทนและผลตอบแทนของการปลกงาของเกษตรกร

ในจงหวดแมฮองสอน จากการศกษาพบวา การปลกงาขาวแบบใชสารเคม กลมทใหผลตอบแทนทด

ทสด คอกลมขนาดพนท 2 – 3 ไร โดยมผลกาไรสทธเทากบ 897.42 บาท ตอไรอตรากาไรตอตนทน

อตรากาไรสทธ อตราผลตอบแทนของสนทรพยรวมและอตราผลตอบแทนตอสวนของเจาของ เทากบ

รอยละ 87.74 46.73 17.11 และ 39.97 ตามลาดบ การปลกงาขาวแบบปลอดสารเคม กลมทให

ผลตอบแทนดทสดคอกลมขนาดพนท 1 ไร โดยมผลกาไรสทธเทากบ 860.81 บาทตอไร อตรากาไรตอ

ตนทน อตรากาไรสทธ อตราผลตอบแทนของสนทรพยรวม และอตราผลตอบแทนตอสวนของเจาของ

เทากบรอยละ 80.97 44.72 50.90 และ 55.90 ตามลาดบ

วล ศภฤกษรตน (2542) ไดศกษาเรองการวเคราะหทางเศรษฐกจการผลตมนสาปะหลงใน

จงหวดนครราชสมาปการเพาะปลก 2540/41 โดยมวตถประสงคเพอวเคราะหทางเศรษฐกจของการ

ผลตมนสาปะหลงในจงหวดนครราชสมา ปการเพาะปลก 2540/41 โดยใชวธการสมภาษณเกษตรกร

จากการศกษาพบวาในการผลตมนสาปะหลงในจงหวดนครราชสมา ปจจยทมผลตอการเปลยนแปลง

ผลผลตทมนยสาคญทางสถตไดแกแรงงานคน ปรมาณปย และปรมาณทอนพนธมคาความยดหยนของป

จจยทง 3 ชนดเทากบ 0.0529 0.0221 และ 0.4918 ซงผลรวมคาความยดหยนของปจจยทง 3 ชนด

มคานอยกวา 1 แสดงใหเหนวา ลกษณะการผลตอยในระยะผลตอบแทนตอขนาดลดลง เมอพจารณา

ประสทธภาพทางเทคนค และทางเศรษฐกจของการใชปจจยการผลตทง 3 พบวาควรลดการใชปจจย

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 2 ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ : หนา 25

แรงงานและ ปยลงและเพมการใชทอนพนธเพอใหเกด การใชปจจยในระดบทเหมาะสมและกอใหเกด

กาไรสงสด สวนทางดานตนทนและผลตอบแทนในการผลตเกษตรกรจะไดรบกาไรสทธเฉลย 228.6

บาทตอไร หรอเทากบ 0.09 บาทตอกโลกรม อาเภอดานขนทดจะไดรบผลตอบแทนสงกวาอาเภอสคว

เทากบ 368.7 บาทตอไรจดคมทนอยณราคา 1.16 บาทตอกโลกรม ปรมาณเทากบ 1,777.19 กโล

กรมตอไรซงเกษตรกรทง2 อาเภอสามารถผลตไดสงกวาปรมาณคมทนเลกนอย ดงนนรฐบาลควร

จะเขามาใหความรในการใชปยและแรงงานเพอเปนการลดตนทนของเกษตรกร

สชาดา แสงดวงด (2555) ไดศกษาเรองบรบทและปญหาการสอสารแนวคดการทา

การเกษตรโดยไม ใชสารเคมไปส เกษตรกรตาบลลาพญา อาเภอบางเลน จงหวดนครปฐม

โดยมวตถประสงคเพอ 1) ศกษาขอมลพนฐานของชมชน สถานภาพปญหาและสาเหตของการทา

การเกษตรทใชสารเคมและไมใชสารเคมของเกษตรกรตาบล ลาพญา อาเภอบางเลน จงหวดนครปฐมท

เปนอยในปจจบน 2) บรบทและปญหาของการสอสารแนวคดการทาการเกษตรโดยไมใชสารเคมหรอ

เกษตรทางเลอกไปสเกษตรกรตาบลลาพญา อาเภอบางเลน จงหวดนครปฐม โดยใชระเบยบวธวจยเชง

คณภาพดวยการสงเกตการณ การสมภาษณเชงลก และการวจยเชงปรมาณดวยการวจยเชงสารวจโดย

เกบขอมลดวยแบบสอบถาม ทงนการวเคราะหขอมลเชงคณภาพไดใชการหาความสอดคลองของ

คาตอบทไดรบทงนเพอนามาสรางและพฒนาแบบสอบถาม สวนการวเคราะหขอมลเชงปรมาณไดใช

สถตเชงพรรณนา ผลการศกษาพบวา 1) เกษตรกรสวนใหญทาการเกษตรดวยสารเคม ขณะทม

เกษตรกรเพยงบางสวนทาเกษตรผสมผสานระหวางสารเคมและชวภาพหรอเกษตรทางเลอก โดยยงไมม

เกษตรกรรายใดททาการเกษตรโดยใชชวภาพทครบทกขนตอนการเพาะปลก เนองจากไมมนใจ การรอ

คอยใหไดผลผลตทดเมอเปรยบเทยบกบการใชสารเคม การมหนสน และทสาคญคอขาดความรท

ถกตอง การขาดประสบการณและความเคยชน ทงนอาจเปนเพราะการสอสารเพอการขบเคลอน

แนวคดการทาการเกษตรทางเลอกทกระจดกระจาย แยกสวนกนทา ไมตอเนอง และไมเปนรปธรรมดวย

เหตทไมมหนวยงานรฐทรบผดชอบและการขาดการมสวนรวมระหวางเกษตรกรและภาคทเกยวของ

และ 2) ปญหาการสอสารทสาคญในการสงเสรมการทาการเกษตรทางเลอก ทสาคญไดแก การขาด

แกนนาการสอสารในการขบเคลอน การขาดองคความรในการเนอหาการทาเกษตรทางเลอก

การขาดการจดทาสอทมประสทธภาพ ททาใหเกษตรกรเขาถงและเขาใจไดงาย และการขาด

กระบวนการสรรหาคดเลอกเกษตรกรทเปนตวจรงและเปนกลมเปาหมายทแทจรง จงควรให

ความสาคญกบการคนหาผสงสารทงในและนอกชมชนทมความตงใจจรง มความร และเปนตวอยางทด

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 2 ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ : หนา 26

ในการทาเกษตรทางเลอก การขบเคลอนความรการทาเกษตรทางเลอกทงในเชงกวางและเชงลกแก

เกษตรกรทสนใจ และมใจรกในการทาเกษตรทางเลอกอยางลกซงและสามารถนาไปปฏบตไดจรงโดยใช

สอบคคลและสอเฉพาะกจทหลากหลาย และเปนรปธรรม เพอสรางความเชอมนในการทาเกษตร

ทางเลอก และการลดและเลกการใชสารเคมในการทาการเกษตรในทสด เพอผลดตอคณภาพชวตของ

เกษตรกร ผบรโภค และสภาพแวดลอมและทรพยากรทอดมสมบรณในระยะยาว

นางสาวอจฉรา กลนจนทร (2557) ไดศกษาเรอง การศกษา ตนทนและผลตอบแทนของ

การปลกขาวอนทรยในจงหวดเพชรบรณ การศกษาในครงนมวตถประสงคเพอศกษาตนทนและ

ผลตอบแทนการทางการเงนของ เกษตรกร และการวเคราะหผลตอบแทน การปลกขาวอนทรยใน

เขตพนทจงหวด เพชรบรณ ของ เกษตรกรผปลกขาวอนทรย ในพนท 8 อาเภอ ไดแก อาเภอเมอง

อาเภอหลมสก อาเภอนาหนาว อาเภอเขาคอ อาเภอหนองไผ อาเภอชนแดน อาเภอวงโปรง และ

อาเภอศรเทพ จานวน 70 ราย รายการประเมนตนทน-ผลตอบแทนจากการปลกขาวอนทรยในจงหวด

เพชรบรณโดยแบงแยกตาม ขนาดพนทในการผลต คอพนทขนาดเลก (1-10ไร) พนทขนาดกลาง

(11-29ไร)และขนาดใหญ (30 ไร ขนไป) พบวา ตนทนการผลตขาวอนทรยของเกษตรกรพนทปลก

ขนาดเลก มตนทนตอหนวยตา ทสด คอ 16.37 บาท/กโลกรม รองลงมาคอพนทขนาดใหญ มตนทนตอ

หนวย 17.90 บาท/กโลกรม และพนทขนาดกลาง มตนทนตอหนวย 19.01 บาท/กโลกรม ตามลาดบ

โดยหากเปรยบเทยบ ระหวางเกษตรกรทง 3 กลม จะเหนไดวาเกษตรกรทการปลกขาวอนทรยในพนท

ขนาดเลก 1-10 ไร มมลคาปจจบนสทธ (NPV) เทากบ 35,745.90บาท และคาอตราสวนผลประโยชน

ตอตนทน ( B/C) เทากบ 1.60 มากกวาเกษตรกรทปลกขาวอนทรยในพนทขนาดใหญ และ ขนาดกลาง

ซงมมลคา ปจจบนสทธ ( NPV) เทากบ 31,957.16 บาท และ 21,519.88 บาท คาอตราสวน

ผลประโยชนตอ ตนทน (B/C) เทากบ 1.55 และ 1.40 สาหรบการวเคราะหตนทนการผลตขาวอนทรย

เปรยบเทยบ รายอาเภอของจงหวด เพชรบรณพบวาอาเภอ เขาคอมตนทนในการปลกขาวอนทรยตาสด

คดเปน จานวนเงนเฉลย เทากบ 12.25 บาทตอกโลกรมรองลงมาเปนอาเภอ หนองไผ มตนทนเฉลย

เทากบ 12.69 บาทตอกโลกรม อาเภอหลมสก มตนทนเฉลยเทากบ 12.81 บาทตอกโลกรม โดยพนท

อาเภอ เขาคอมคาอตราสวนผลประโยชนตอตนทน ( B/C) สงสดเทากบ 2.29 รองลงมาเปนพนทอาเภอ

หนองไผ และอาเภอ หลมสก มคาเทากบ 2.21 และ 2.14 พบวาการลงทนปลกขาวอนทรยของ

เกษตรกรทง 3 ขนาดมความเปนไปไดในการลงทนโดยเฉพาะเกษตรกรทปลกขาวอนทรยในพนท

ขนาดเลก

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 2 ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ : หนา 27

พชยพมพ คาเพยร (2557) ไดศกษาเรอง การศกษาตนทนและผลตอบแทนจาก

การปลกขาวโพดเลยงสตว ตาบลศลา อาเภอหลมเกา จงหวดเพชรบรณ การศกษาครงนม

วตถประสงค เพอศกษาตนทนและผลตอบแทนจากการปลกขาวโพดเลยงสตวของเกษตรกรในจงหวด

เพชรบรณเกบรวบรวมขอ มลโดยใชแบสอบถามกบเกษตรกรผปลกขาโพดเลยงสตวทเกบเกยวผลผลต

ไดในปพ.ศ. 2556 จานวน 330 รายผลการศกษาพบวาผตอบแบบสอบถามสวนใหญเปนเพศชาย

มสมาชกในครวเรอนโดยเฉลย 4.12 คน เปนแรงงานในครวเรอนโดยเฉลย 2.33 คน มอายระหวาง 41-

50 ป สาเรจการศกษาระดบประถมศกษา เปนผมกรรมสทธในการถอครองทดนเปนของตนเองโดยม

พนทการถอครองทดนระหวาง 46-70 ไร เกษตรกรมพนทเพอเปนทอยอาศยระหวาง 0.71-1.15 ไรและ

ใชในปลกขาวโพดเลยงสตวระหวาง 45.01-62.50 ไร มรายไดเฉลยครวเรอน 261,147.66 บาท ตอ

ครวเรอน มรายจายรวมโดยเฉลย 164,108 บาทตอครวเรอน มตนทนโดยเฉลย 2,622.76 บาทตอไร

และมตนทนผนแปรตอไร ประกอบดวยคาแรงงาน โดยเฉลย 1,191.17 บาท คาวสดสนเปลองโดยเฉลย

1,263.83 บาท ตนทนคงทโดยเฉลย 167.76 บาทตอไร ตนทนรวมโดยเฉลย 5.67 บาทตอกโลกรม

ไดรบผลผลตจากการปลกขาวโพดเลยงสตวโดยเฉลย 462.28 กโลกรมตอไร ราคาขายทไรโดยเฉลย

8.25 บาทตอกโลกรม ผลตอบแทนโดยเฉลย 3,813.81 บาทตอไร ทาใหอตราผลตอบแทนสทธโดยเฉลย

2.58 บาทตอกโลกรม คดเปนอตราเทากบ 0.46 สวนกาไรสทธโดยเฉลยตอครวเรอนเทากบ

97,039.66 บาท การวเคราะหผลตอบแทน มอตรากาไรสทธรอยละ 45.51 และอตรากบไรตอตนทน

รอยละ 73.37

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 3 วธดาเนนการวจย : หนา 28

บทท 3

วธดาเนนการวจย

การวจยครงนเปนการวจยเชงสารวจเกยวกบตนทนและผลตอบแทนในการลงทนปลกขาวนา

ปรงของเกษตรกร หม 9 ต.กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร โดยมหลกเกณฑวธการดาเนนงานวจย

ดงน

ขนตอนการดาเนนการวจย

การวจยมขนตอนการดาเนนงานดงน

การวจยมขนตอนการดาเนนงานดงน

1. ศกษาขอมลและวรรณกรรมทเกยวของ

2. สารวจขอมลเบองตนเกยวกบรายละเอยดทวไปของผตอบแบบสอบถาม, การปลกขาวของ

เกษตรกร ,ตนทนและผลตอบแทนของการลงทน

3. สรางเครองมอทใชในการวจย คอ แบบสอบถาม

4. ทดสอบความนาเชอถอของเครองมอ

5. ปรบปรงแกไขแบบสอบถามใหสมบรณ

6. เกบรวบรวมขอมลโดยผวจยแจกแบบสอบถามไปเกษตรกร

7. วเคราะหขอมลโดยใชโปรแกรมสาเรจรป และใชสถตเชงพรรณนาไดแก คารอยละ

(Percentage) คาเฉลย (��) คาความเบยงเบนมาตรฐาน (S.D.) จดคมทน อตรากาไรตอตนทน อตรา

กาไรตอยอดขาย อตราผลตอบแทนจากเงนลงทนและอตราผลตอบแทนจากสนทรพย

8. สรปผลการวจย และอภปรายผล

9. รายงานผลการวจย

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 3 วธดาเนนการวจย : หนา 29

เครองมอการวเคราะหเพอการตดสนใจในการทากาไร

อตรากาไรขนตน (Gross Profit Margin) เปนอตราสวนทแสดงวาขาย 100 บาท ไดกาไรขนตน

เทาไร

อตรากาไรขนตน = กาไรขนตน × 100 =……………..%

ยอดขายสทธ

ผลลพธบอกใหทราบวากจการมกาไรขนตนเปนรอยละเทาใดของยอดขาย อตราสวนนยงสงยงด

แสดงความสามารถในการทากาไรขนตน

อตราผลตอบแทนตอสนทรพย (Return on Asset หรอ ROA) แสดงใหเหนถง ประสทธภาพในการ

บรหารสนทรพยรวมทกจการมอยวากอใหเกดผลตอบแทนในรปกาไรใหกบธรกจมากหรอนอยอยางไร

บางครงเรยกอตราสวนนวา อตราผลตอบแทนจากการลงทน (Return on Investment หรอ ROI)

อตราผลตอบแทนตอสนทรพยรวม = กาไรสทธหลงภาษ × 100 = ………%

สนทรพยรวม

ผลลพธทไดแสดงวากจการใชสนทรพยไดมประสทธภาพเพยงใด หรออาจเปนทสนทรพยใช

ประโยชนไดนอยเนองจากเสอมคณภาพ ถาอตราสวนนสง แสดงวากจการใชสนทรพยแลวกอใหเกด

กาไรสง ถาอตราสวนนตา แสดงวา การใชสนทรพยแลวกอใหเกดกาไรนอย

การวเคราะหจดคมทน

จดคมทนคอ จดหรอระดบของรายไดจากการขายสนคาหรอบรการ ทเทากบตนทนทธรกจได

จายออกไป หรอจดหรอระดบของรายไดทธรกจ “เทาทน” โดยสวนทเลยจดหรอระดบของรายไดดง

กลาวคอผลกาไรทธรกจ จะได

จดคมทนเปนหนวย = ตนทนรวม/ราคาตอหนวย

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 3 วธดาเนนการวจย : หนา 30

การกาหนดประชากรและการเลอกกลมตวอยาง

1. ประชากรทใชในการศกษาครงน เปนเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร

จานวน 80 ครวเรอน (กรอบแบบสอบถามครวเรอนละ 1 ทาน)

2. กลมตวอยางทใชในการศกษาคนควาครงนกาหนดแบบเฉพาะเจาะจง จากจานวน 80

ครวเรอน ครวเรอนละ 1 ทาน

เครองมอทใชในการวจย

เครองมอทใชในการวจยครงนคอ แบบสอบถาม แบงเปน 2 ตอน คอ

ตอนท 1 ขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถาม ไดแก เพศ อาย แหลงเงนทน

ตอนท 2 ขอมลเกยวกบตนทนและผลตอบแทนในการลงทนปลกขาวนาปรง

ตอนท 3 ขอมลเกยวกบปญหาและอปสรรคจากการปลกขาว

การเกบรวบรวมขอมล

ผวจยไดดาเนนการเกบรวบรวมขอมลดวยตนเอง โดยแจกแบบสอบถามไปตาม จานวน

80 ฉบบ และกาหนดรบแบบสอบถามคอภายในวนท 4 กรกฏาคม 2558 หลงจากนนไดตดตาม

ทวงถามแบบสอบถามดวยตนเองอกครงหนงรวมแบบสอบถามทไดรบกลบคนทงหมดจานวน 80 ฉบบ

คดเปนรอย 100 ของแบบสอบถามทแจกไปทงหมด

การวเคราะหขอมล

ผวจยนาแบบสอบถามทเกบรวบรวมไดมาตรวจสอบความสมบรณและนาไปลงรหสเพอประมวล

และวเคราะหขอมลดวยเครองคอมพวเตอรโดยใชโปรแกรมสาเรจรปทางสถตดานสงคมศาสตรและใชสถต

ในการวเคราะหขอมลแตละตอน โดยมรายละเอยดดงน

ตอนท 1 ขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถาม วเคราะหขอมลโดยคานวณหาคารอยละและ

นาผลการวเคราะหขอมลเสนอในรปแผนภมประกอบความเรยง

ตอนท 2 ขอมลเกยวกบตนทนและผลตอบแทนในการลงทนปลกขาวนาปรง วเคราะหขอมล

โดยคานวณหาคาเฉลย คารอยละและคาความเบยงเบนมาตรฐาน จดคมทน อตรากาไรตอตนทน

อตรากาไรตอยอดขาย อตราผลตอบแทนจากเงนลงทนและอตราผลตอบแทนจากสนทรพย และนาผล

การวเคราะหขอมลเสนอในรปตารางประกอบความเรยง

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 3 วธดาเนนการวจย : หนา 31

ตอนท 3 ขอมลเกยวกบปญหาและอปสรรคจากการปลกขาว วเคราะหขอมลโดยคานวณหา

คาเฉลย คารอยละและคาความเบยงเบน และนาผลการวเคราะหขอมลเสนอในรปตารางประกอบ

ความเรยง

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 32

บทท 4

ผลการวเคราะหขอมล

การศกษาวจยเรอง ตนทนและผลตอบแทนในการลงทนปลกขาวนาปรงของเกษตรกร หม 9

ต.กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร ” ครงนผวจยนาขอมลทไดจากการตอบแบบสอบถามของกลม

ตวอยาง เกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร จานวน 80 ครวเรอน มาวเคราะห

และนาเสนอโดยใชตารางประกอบคาบรรยาย จาแนกออกเปน 3 ตอน รายละเอยดตอไปน

ตอนท 1 ขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถาม วเคราะหขอมลโดยคานวณหาคารอยละและ

นาผลการวเคราะหขอมลเสนอในรปแผนภมประกอบความเรยง

ตอนท 2 ขอมลเกยวกบตนทนและผลตอบแทนในการลงทนปลกขาวนาปรง วเคราะหขอมล

โดยคานวณหาคาเฉลย คารอยละและคาความเบยงเบนมาตรฐาน จดคมทน อตรากาไรตอตนทน

อตรากาไรตอยอดขาย อตราผลตอบแทนจากเงนลงทนและอตราผลตอบแทนจากสนทรพย และนาผล

การวเคราะหขอมลเสนอในรปตารางประกอบความเรยง

ตอนท 3 ขอมลเกยวกบปญหาและอปสรรคจากการปลกขาว วเคราะหขอมลโดยคานวณหา

คาเฉลย คารอยละและคาความเบยงเบน และนาผลการวเคราะหขอมลเสนอในรปตารางประกอบ

ความเรยง

สญลกษณทใชในการวเคราะห

ในการวเคราะหขอมลและแปลความหมายของการวเคราะหขอมล ผวจยไดทาการกาหนด

สญลกษณทใชในการวเคราะหขอมล ดงน

n แทน จานวนกลมตวอยาง

�� แทน คาเฉลย (Mean)

S.D แทน คาเบยงเบนมาตรฐาน (Standard Deviation)

F แทน คาสถตทใชพจารณาใน F - distribution

t แทน คาสถตทใชพจารณาใน t - distribution

r แทน คาสมประสทธสหสมพนธ

df แทน องศาอสระ

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 33

เครองมอการวเคราะหเพอการตดสนใจในการทากาไร

อตรากาไรขนตน (Gross Profit Margin) เปนอตราสวนทแสดงวาขาย 100 บาท ได

กาไรขนตนเทาไร

อตรากาไรขนตน = กาไรขนตน × 100 =……………..%

ยอดขายสทธ

ผลลพธบอกใหทราบวากจการมกาไรขนตนเปนรอยละเทาใดของยอดขาย อตราสวนนยงสงยงด

แสดงความสามารถในการทากาไรขนตน

อตราผลตอบแทนตอสนทรพย (Return on Asset หรอ ROA) แสดงใหเหนถง ประสทธภาพในการ

บรหารสนทรพยรวมทกจการมอยวากอใหเกดผลตอบแทนในรปกาไรใหกบธรกจมากหรอนอยอยางไร

บางครงเรยกอตราสวนนวา อตราผลตอบแทนจากการลงทน (Return on Investment หรอ ROI)

อตราผลตอบแทนตอสนทรพยรวม = กาไรสทธหลงภาษ × 100 = ………%

สนทรพยรวม

ผลลพธทไดแสดงวากจการใชสนทรพยไดมประสทธภาพเพยงใด หรออาจเปนทสนทรพยใช

ประโยชนไดนอยเนองจากเสอมคณภาพ ถาอตราสวนนสง แสดงวากจการใชสนทรพยแลวกอใหเกด

กาไรสง ถาอตราสวนนตา แสดงวา การใชสนทรพยแลวกอใหเกดกาไรนอย

การวเคราะหจดคมทน

จดคมทนคอ จดหรอระดบของรายไดจากการขายสนคาหรอบรการ ทเทากบตนทนทธรกจได

จายออกไป หรอจดหรอระดบของรายไดทธรกจ “เทาทน” โดยสวนทเลยจดหรอระดบของรายไดดง

กลาวคอผลกาไรทธรกจ จะได

จดคมทนเปนหนวย = ตนทนรวม/ราคาตอหนวย

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 34

ตอนท 1 การวเคราะหขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร

ทตอบแบบสอบถาม

เพศ

จากการสารวจ พบวา ขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร

ทเปนกลมตวอยางสวนใหญเปนเพศชาย จานวน 62 คน คดเปนรอยละ 77.50 และเพศหญง

จานวน 18 คน คดเปนรอยละ 22.5 ดงตารางท 1 และภาพท 1

ตารางท 1 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก

จ.สพรรณบร ทตอบแบบสอบถาม จาแนกตามเพศ

เพศ ครวเรอน รอยละ

ชาย 62 77.5

หญง 18 22.5

รวม 80 100

ภาพท 1 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถามจาแนกตามเพศ

77.50%

22.50%

1

2

ชาย

หญง

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 35

อาย

จากการสารวจ พบวา ขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร

ทเปนกลมตวอยางสวนใหญอาย 31 – 40 ป จานวน 33 คน คดเปนรอยละ 41. 25 ชวงอาย 51 –

60 ป จานวน 28 คน คดเปนรอยละ 35 ชวงอาย 41 – 50 ป จานวน 10 คน คดเปนรอยละ 12.5 และ

ชวงอาย 21 – 30 ป จานวน 9 คน คดเปนรอยละ 11.25 ดงตารางท 2 และภาพท 2

ตารางท 2 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก

จ.สพรรณบร ทตอบแบบสอบถาม จาแนกตามอาย

อาย จานวน รอยละ

ตากวา 20 ป

21 – 30 ป

31 – 40 ป

41 – 50 ป

0

9

33

10

0

11.25

41.25

12.5

51 – 60 ป 28 35

รวม 80 100

ภาพท 2 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถามจาแนกตามอาย

อายตากวา 21 ป

21-30 ป

31 – 40 ป

41-50 ป

51-60 ป

0.00% 11.25%

41.25%

12.50%

35.00% 1

2

3

4

5

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 36

แหลงเงนทน

จากการสารวจ พบวา ขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร

ทเปนกลมตวอยางสวนใหญแหลงเงนทนโดยธนาคาร/สหกรณ จานวน 49 คน คดเปนรอยละ 61.25

เงนสวนตว จานวน 21 คน คดเปนรอยละ 26.25 กองทนหมบาน 8 คน คดเปนรอยละ 10 และญาตพ

นอง จานวน 2 คน คดเปนรอยละ 2.5 ดงตารางท 3 และภาพท 3

ตารางท 3 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก

จ.สพรรณบร ทตอบแบบสอบถาม จาแนกตามแหลงเงนทน

เงนทน จานวน รอยละ

เงนสวนตว

ธนาคาร/สหกรณ

กองทนหมบาน

ญาตพนอง

21

49

8

2

26.25

61.25

10

2.5

แหลงอนๆ 0 0

รวม 80 100

ภาพท 3 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถามจาแนกตามแหลงเงนทน

เงนสวนตว

ธนาคาร/สหกรณ

กองทนหมบาน

ญาตพนอง

แหลงอนๆ

26.25%

61.25%

10.00% 2.50% 0.00%

1

2

3

4

5

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 37

ภาระหนสน

จากการสารวจ พบวา ขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร

ทเปนกลมตวอยางสวนใหญมภาระหนสน นอยกวา 10,000 บาท/เดอน จานวน 69 คน คดเปนรอยละ

86.25 และ10,001 – 50,000 บาท/เดอน จานวน 11 คน คดเปนรอยละ 13.75 ดงตารางท 4 และ

ภาพท 4

ตารางท 4 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก

จ.สพรรณบร ทตอบแบบสอบถาม จาแนกตามภาระหนสน

ภาระหนสน จานวน รอยละ

นอยกวา 10,000 บาท/เดอน

10,001 – 50,000 บาท/เดอน

50.001 – 100,000 บาท/เดอน

100,001-150,000 บาท/เดอน

150,001 – 200,00 บาท/เดอน

69

11

0

0

0

86.25

13.75

0

0

0

มากกวา 200,000 บาท 0 0

รวม 80 100

ภาพท 4 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถามจาแนกตามภาระหนสน

นอยกวา 10,00

10,001 – 50,000 บาท/เดอน

50,001 – 100,000 บาท/เดอน

100,001 – 150,000 บาท/เดอน

150,001 – 200,000 บาท/เดอน

มากกวา 200,00 บาท

86.25%

13.75%

0.00% 0.00% 0.00% 0.00%

1

2

3

4

5

6

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 38

การปลกขาว

จากการสารวจ พบวา ขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร

ทเปนกลมตวอยางสวนใหญปลกขาวเปนอาชพหลก จานวน 61 คน คดเปนรอยละ 76.25 และเปน

อาชพเสรม จานวน 19 คน คดเปนรอยละ 23.75 ดงตารางท 5 และภาพท 5

ตารางท 5 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก

จ.สพรรณบร ทตอบแบบสอบถาม จาแนกตามการปลกขาว

อาชพ จานวน รอยละ

อาชพหลก 61 76.25

อาชพเสรม 19 23.75

รวม 80 100

ภาพท 5 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถามจาแนกตามการปลกขาว

อาชพหลก

อาชพเสรม

76.25%

23.75%

1

2

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 39

รายได

จากการสารวจ พบวา ขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร

ทเปนกลมตวอยางสวนใหญมรายได 10,001 – 15,000 บาท/เดอน จานวน 48 คน คดเปนรอยละ

60 รายได 5,001 – 10,000 บาท/เดอน จานวน 20 คน คดเปนรอยละ 25 และมากกวา 15,000

บาท/เดอน จานวน 12 คน คดเปนรอยละ 15 ดงตารางท 6 และภาพท 6

ตารางท 6 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก

จ.สพรรณบร ทตอบแบบสอบถาม จาแนกตามรายได

รายได จานวน รอยละ

นอยกวา 5,000 บาท/เดอน

5,001 – 10,000 บาท/เดอน

10.001 – 15,000 บาท/เดอน

มากกวา 15,000 บาท/เดอน

0

20

48

12

0

25

60

15

รวม 80 100

ภาพท 6 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถามจาแนกตามรายได

นอยกวา 5,000 บาท

5,001 – 10,000 บาท/เดอน

10,001 – 15,000 บาท/เดอน

มากกวา 15,00 บาท/เดอน

0.00%

25.00%

60.00%

15.00%

1

2

3

4

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 40

สาเหตททานาปรง

จากการสารวจ พบวา ขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร ทเปน

กลมตวอยางสวนใหญมปลกไวขายเปนหลก จานวน 75 คน คดเปนรอยละ 56.39 มการรบจานา

ขาวเปลอก จานวน 52 คน คดเปนรอยละ 39.10 มการประกนราคาขาว จานวน 4 คน คดเปนรอยละ

3.01 และจาหนายไดราคาด จานวน 2 คน คดเปนรอยละ 1.50 ดงตารางท 7 และภาพท 7

ตารางท 7 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก

จ.สพรรณบร ทตอบแบบสอบถาม จาแนกสาเหตททานาปรง (เลอกตอบๆไดมากกวา

1 ขอ)

สาเหตททานาปรง จานวน รอยละ

จาหนายไดราคาด

มการรบจานาขาวเปลอก

มการประกนราคาขาว

ปลกตามคาแนะแนวของเกษตรอาเภอ

ปลกไวบรโภคภายในครวเรอนเปนหลก

ปลกไวขายเปนหลก

2

52

4

0

0

75

1.50

39.10

3.01

0

0

56.39

รวม 80 100

ภาพท 7 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถามจาแนกสาเหต

การทาขาวนาปรง

จาหนายไดราคาด

มการรบจานาขาวเปลอก

มการประกนราคาขาว

ปลกตามคาแนะแนวของเกษตรอาเภอ

ปลกไวบรโภคภายในครวเรอนเปนหลก

ปลกไวขายเปนหลก

1.50%

39.10%

3.01%

0.00% 0.00%

56.39%

1

2

3

4

5

6

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 41

การกเงน

จากการสารวจ พบวา ขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร

ทเปนกลมตวอยางสวนใหญกเงน จานวน 45 คน คดเปนรอยละ 56.25 และไมกเงน จานวน 35 คน

คดเปนรอยละ 43.75 ดงตารางท 8 และภาพท 8

ตารางท 8 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก

จ.สพรรณบร ทตอบแบบสอบถาม จาแนกตามการกเงน

การกเงน จานวน รอยละ

ไมไดกเงน 35 43.75

กเงน 45 56.25

รวม 80 100

ภาพท 8 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถามจาแนกตามการกเงน

ไมไดกเงน

กเงน

43.75%

56.25% 1

2

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 42

ความรททานาปรง

จากการสารวจ พบวา ขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก จ.

สพรรณบร ทเปนกลมตวอยางสวนใหญมไดความรมาจากบรรพบรษทสบทอดตอกนมา จานวน 69

คน คดเปนรอยละ 46.31 เพอนเกษตรดวยกน จานวน 48 คน คดเปนรอยละ 32.21 กลมเกษตรกรท

เขารวมเปนสมาชก จานวน 18 คน คดเปนรอยละ 12.08 เจาหนาทเกษตรอาเภอ/จงหวด จานวน

10 คน คดเปนรอยละ 6.71 และเอกสารเผยแพรตางๆ จานวน 4 คน คดเปนรอยละ 2.68 ดงตาราง

ท 9 และภาพท 9

ตารางท 9 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก

จ.สพรรณบร ทตอบแบบสอบถาม จาแนกความรททานาปรง (เลอกตอบๆไดมากกวา

1 ขอ)

ความรไดมาจาก จานวน รอยละ

บรรพบรษทสบทอดตอกนมา

เจาหนาทเกษตรอาเภอ/จงหวด

กลมเกษตรกรทเขารวมเปนสมาชก

เพอนเกษตรดวยกน

เอกสารเผยแพรตางๆ

69

10

18

48

4

46.31

6.71

12.08

32.21

2.68

รวม 149 100

ภาพท 9 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถามจาแนกความรททานาปรง

บรรพบรษทสบทอดตอกนมา

เจาหนาทเกษตรอาเภอ/จงหวด

กลมเกษตรกรทเขารวมเปนสมาชก

เพอนเกษตรดวยกน

เอกสารเผยแพรตางๆ

46.31%

6.71% 12.08%

32.21%

2.68%

1

2

3

4

5

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 43

ความชวยเหลอจากภาครฐ

จากการสารวจ พบวา ขอมลทวไปของเกษตรกรหม ท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก

จ.สพรรณบร ทเปนกลมตวอยางสวนใหญไดรบความชวยเหลอ จานวน 80 คน คดเปนรอยละ 100

ดงตารางท 10

ตารางท 10 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก

จ.สพรรณบร ทตอบแบบสอบถาม จาแนกตามความชวยเหลอจากภาครฐ

การชวยเหลอ จานวน รอยละ

ไดรบ 80 100

ไมไดรบ 0 0

รวม 80 100

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 44

ความชวยเหลอจากภาครฐ

จากการสารวจ พบวา ขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร

ทเปนกลมตวอยางสวนใหญไดรบความชวยเหลอทางดานการตลาดและชองทางการจดจาหนวย จานวน

41 คน คดเปนรอยละ 43.62 ไดรบการแจกปยหรอยาปราบศรตรพช จานวน 33 คน คดเปนรอยละ

35.11 ความรและคาแนะนาเกยวกบการทานาปรง จานวน 18 คน คดเปนรอยละ 19.15 และดาน

เงนทน จานวน 2 คน คดเปนรอยละ 2.13 ดงตารางท 11 และภาพท 11

ตารางท 11 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก

จ.สพรรณบร ทตอบแบบสอบถาม จาแนกตามความชวยเหลอจากภาครฐ

(เลอกตอบๆไดมากกวา 1 ขอ)

ความชวยเหลอจากภาครฐ จานวน รอยละ

ความรและคาแนะนาเกยวกบการทานาปรง

ดานการตลาดและชองทางการจดจาหนวย

ดานเงนทน

ไดรบการแจกปยหรอยาปราบศรตรพช

18

41

2

33

19.15

43.62

2.13

35.11

รวม 94 100

ภาพท 11 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถามจาแนก

ความชวยเหลอจากภาครฐ

19.15%

43.62%

2.13%

35.11%

1

2

3

4

ความรและคาแนะนาเกยวกบการทานาปรง

ดานการตลาดและชองทางการจดจาหนวย

ดานเงนทน

ไดรบการแจกปยหรอยาปราบศรตรพช

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 45

ความตองการชวยเหลอจากภาครฐ

จากการสารวจ พบวา ขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร

ทเปนกลมตวอยางสวนใหญมความตองการชวยเหลอจากภาครฐเรองเพมราคาประกนหรอการเพมราคา

การจานาขาวเปลอกจานวน 72 คน คดเปนรอยละ46.15 ดานเงนทน จานวน 28 คน คดเปนรอย

ละ 17.95 ความรและคาแนะนาเกยวกบการทานาปรง จานวน 18 คน คดเปนรอยละ 11.54

ดานการตลาดและชองทางการจดจาหนวย และการปรบปรงเมลดพนธ จานวน 16 คน คดเปนรอยละ

10.26 และไดรบการแจกปยหรอยาปราบศรตรพช จานวน 6 คน คดเปนรอยละ 3.85 ดงตารางท 12

และภาพท 12

ตารางท 12 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก

จ.สพรรณบร ทตอบแบบสอบถาม จาแนกตามความชวยเหลอจากภาครฐ

(เลอกตอบๆไดมากกวา 1 ขอ)

ความชวยเหลอจากภาครฐ จานวน รอยละ

ความรและคาแนะนาเกยวกบการทานาปรง

ดานการตลาดและชองทางการจดจาหนาย

ดานเงนทน

ไดรบการแจกปยหรอยาปราบศรตรพช

การปรบปรงเมลดพนธ

เพมราคาประกนหรอการเพมราคาการจานาขาวเปลอก

18

16

28

6

16

72

11.54

10.26

17.95

3.85

10.26

46.15

รวม 156 100

ภาพท 12 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถามจาแนก

ความตองการชวยเหลอจากภาครฐ

ความรและคาแนะนาเกยวกบการทานาปรง

ดานการตลาดและชองทางการจดจาหนวย

ดานเงนทน

ไดรบการแจกปยหรอยาปราบศรตรพช

การปรบปรงเมลดพนธ

เพมราคาประกนหรอการเพมราคาการจานา

ขาวเปลอก

11.54%

10.26%

17.95%

3.85%

10.26%

46.15%

1

2

3

4

5

6

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 46

แหลงนาทใชทานาปรง

จากการสารวจ พบวา ขอมลทวไปของเกษตรกรหม ท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก

จ.สพรรณบร ทเปนกลมตวอยางสวนใหญไดใชแหลงนาทใชทานาปรงมาจากชลประทานจานวน

80 คน คดเปนรอยละ 100 ดงตารางท 13

ตารางท 13 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก

จ.สพรรณบร ทตอบแบบสอบถาม จาแนกตามความแหลงนาทใชทานาปรง

การชวยเหลอ จานวน รอยละ

ชลประทาน 80 100

อนๆโปรดระบ....... 0 0

รวม 80 100

ความพงพอใจของราคาทจาหนาย

จากการสารวจ พบวา ขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร

ทเปนกลมตวอยางสวนใหญไมความพงพอใจของราคาทจาหนาย จานวน 80 คน คดเปนรอยละ 100

ดงตารางท 14

ตารางท 14 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก

จ.สพรรณบร ทตอบแบบสอบถาม จาแนกตามความแหลงนาทใชทานาปรง

การชวยเหลอ จานวน รอยละ

ชลประทาน 80 100

อนๆโปรดระบ....... 0 0

รวม 80 100

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 47

ตอนท 3 ขอมลเกยวกบปญหาและอปสรรคจากการปลกขาว

ดานการทานา

จากการสารวจ พบวา ขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร

ทเปนกลมตวอยางสวนใหญมปญหาและอปสรรคดานการทานาคอปรมาณนาไมเพยงพอ จานวน 76

คน คดเปนรอยละ 43.43 วชพชมาก จานวน 57 คน คดเปนรอยละ 32.57 สภาพดนฟาอากาศไม

อานวย จานวน 24 คน คดเปนรอยละ 13.71 แมลงศตรพชรบกวน จานวน 18 คน คดเปนรอยละ

10.29 และใหผลผลตนอย จานวน 4 คน คดเปนรอยละ 2.29 ดงตารางท 15 และภาพท 15

ตารางท 15 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก

จ.สพรรณบร ทตอบแบบสอบถาม จาแนกตามปญหาและอปสรรคจากการปลกขาว

ดานการทานา (เลอกตอบๆไดมากกวา 1 ขอ)

ความชวยเหลอจากภาครฐ จานวน รอยละ

พนทเพาะปลกไมเพยงพอ

ปรมาณนาไมเพยงพอ

สภาพดนฟาอากาศไมอานวย

วชพชมาก

แมลงศตรพชรบกวน

ใหผลผลตนอย

0

76

24

57

18

4

0

43.43

13.71

32.57

10.29

2.29

รวม 175 100

ภาพท 15 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถามจาแนก

ปญหาและอปสรรคจากการปลกขาวดานการทานา

พนทเพาะปลกไมเพยงพอ

ปรมาณนาไมเพยงพอ

สภาพดนฟาอากาศไมอานวย

วชพชมาก

แมลงศตรพชรบกวน

ใหผลผลตนอย

0.00%

42.46%

13.41%

31.84%

10.06% 2.23%

1

2

3

4

5

6

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 48

ดานตนทน

จากการสารวจ พบวา ขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร

ทเปนกลมตวอยางสวนใหญมปญหาและอปสรรคดานตนทนเรองคาพนธขาวมราคาสงและคาราคาปยม

ราคาสง จานวน 80 คน คดเปนรอยละ 20.41 คาสารเคมปองกนกาจดแมลงราคาสง จานวน 79

คน คดเปนรอยละ 20.15 คาสารเคมปองกนกาจดวชพชมราคาสง จานวน 77 คน คดเปนรอยละ

19.64 และคาแรงงานสง จานวน 76 คน คดเปนรอยละ 19.33 ดงตารางท 16 และภาพท 16

ตารางท 16 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก

จ.สพรรณบร ทตอบแบบสอบถาม จาแนกตามปญหาและอปสรรคจากการปลกขาว

ดานตนทน (เลอกตอบๆไดมากกวา 1 ขอ)

ความชวยเหลอจากภาครฐ จานวน รอยละ

คาพนธขาวมราคาสง

คาแรงงานสง

คาราคาปยมราคาสง

คาสารเคมปองกนกาจดวชพชมราคาสง

คาสารเคมปองกนกาจดแมลงราคาสง

80

76

80

77

79

20.41

19.33

20.41

19.64

20.15

รวม 392 100

ภาพท 16 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถามจาแนก

ปญหาและอปสรรคจากการปลกขาวดานตนทน

คาพนธขาวมราคาสง

คาแรงงานสง

คาราคาปยมราคาสง

คาสารเคมปองกนกาจดวชพชมราคาสง

คาสารเคมปองกนกาจดแมลงราคาสง

20.41%

19.39%

20.41%

19.64%

20.15%

1

2

3

4

5

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 49

ดานผลตอบแทน

จากการสารวจ พบวา ขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร

ทเปนกลมตวอยางสวนใหญมปญหาและอปสรรคดานผลตอบแทนเรองขายไมไดประกนราคา จานวน

74 คน คดเปนรอยละ 42.53 ราคาไมแนนอน จานวน 64 คน คดเปนรอยละ 36.28 และผลผลตไม

แนนอน จานวน 36 คน คดเปนรอยละ 26.69 ดงตารางท 17 และภาพท 17

ตารางท 17 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของเกษตรกรหมท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก

จ.สพรรณบร ทตอบแบบสอบถาม จาแนกตามปญหาและอปสรรคจากการปลกขาว

ดานผลตอบแทน (เลอกตอบๆไดมากกวา 1 ขอ)

ความชวยเหลอจากภาครฐ จานวน รอยละ

ผลผลตไมแนนอน

ราคาไมแนนอน

ไมมอานาจในการตอรองราคา

ขายไมไดประกนราคา

36

64

0

74

26.69

36.28

0

42.53

รวม 174 100

ภาพท 16 แสดงจานวนและรอยละขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถามจาแนก

ปญหาและอปสรรคจากการปลกขาวดานผลตอบแทน

20.69%

36.78%

0.00%

42.53% 1

2

3

4

ผลผลตไมแนนอน

ราคาไมแนนอน

ไมมอานาจในการตอรองราคา

ขายไมไดประกนราคา

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 50

รายการสนทรพยทงหมดของเกษตรกร ทง 80 ครวเรอนและราคาสนทรพยเฉลย

ตารางท 18 รายการสนทรพยทงหมดของเกษตรกร

ลาดบท รายการ ราคาเฉลยตอ

หนวย (บาท)

จานวนหนวย

(เฉลย)

มลคาสนทรพย

ทงหมด

1 ทดน 150,000 386 57,900,000

2 รถไถ 30,000 40 1,200,000

3 เครองพนยา 2,800 60 154,000

4 ทอสบนา 1,800 75 120,000

รวม 59,374,000

ตารางท 19 คาเสอมราคาตอปของสนทรพยทงหมดของเกษตรกร

ลาดบ รายการ มลคาสนทรพยท

มตวตนทงสน

(บาท)

อายการใชงาน

(ป)

คาเสอมราคาตอป

(บาท)

1 ทดน 57,900,000 - -

2 รถไถ 1,200,000 10 120,000

3 เครองพนยา 154,000 5 30,800

4 ทอสบนา 120,000 5 24,000

รวม 59,374,000 174,800

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 51

ตารางท 20 คาเสอมราคาสนทรพยตอไรเฉพาะทใชในการทานา

ลาดบ รายการ มลคาสนทรพยทมตวตน อตราการใชใน

การทานาตอป

(รอยละ)

มลคาสนทรพยท

มตวตนเฉลยตอ

ไร

1 รถไถ 120,000 50 60,000

2 เครองพนยา 30,800 50 15,400

3 ทอสบนา 24,000 50 12,000

รวม 174,000 87,400

ตารางท 21 คาเสอมราคาสนทรพยตอไรเฉพาะทใชในการทานา (ทงหมด)

ลาดบ รายการ มลคาสนทรพยทมตวตน จานนวนทนาท

นาไปใชงาน

มลคาสนทรพยท

มตวตนเฉลยตอ

ไร

1 รถไถ 30,000 40 1,500

2 เครองพนยา 2,800 60 2,566.67

3 ทอสบนา 1,800 75 160

รวม 87,400 4,226.67

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 52

ตารางท 22 รายการสนทรพยทงหมดของเกษตรกร เฉพาะทมทนาเปนของตวเอง

ลาดบท รายการ ราคาเฉลยตอ

หนวย (บาท)

จานวนหนวย

(เฉลย)

มลคาสนทรพย

ทงหมด

1 ทดน 150,000 386 57,900,000

2 รถไถ 30,000 20 600,000

3 เครองพนยา 2,800 27 75,600

4 ทอสบนา 1,800 33 59,400

รวม 58,635,000

ตารางท 23 คาเสอมราคาตอปของสนทรพยทงหมดของเกษตรกร

ลาดบ รายการ มลคาสนทรพยท

มตวตนทงสน

(บาท)

อายการใชงาน

(ป)

คาเสอมราคาตอป

(บาท)

1 ทดน 57,900,000 - -

2 รถไถ 600,000 10 60,000

3 เครองพนยา 75,600 5 15,120

4 ทอสบนา 59,400 5 11,880

รวม 58,635,000 76,300

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 53

ตารางท 24 คาเสอมราคาสนทรพยตอไรเฉพาะทใชในการทานา

ลาดบ รายการ มลคาสนทรพยทมตวตน อตราการใชใน

การทานาตอป

(รอยละ)

มลคาสนทรพยท

มตวตนเฉลยตอ

ไร

1 รถไถ 60,000 50 30,000

2 เครองพนยา 15,120 50 7,560

3 ทอสบนา 11,880 50 9,720

รวม 76,300 47,280

ตารางท 25 คาเสอมราคาสนทรพยตอไรเฉพาะทใชในการทานา

ลาดบ รายการ มลคาสนทรพยทมตวตน จานนวนทนาท

นาไปใชงาน

มลคาสนทรพยท

มตวตนเฉลยตอ

ไร

1 รถไถ 30,000 280 107.14

2 เครองพนยา 7,560 320 23.63

3 ทอสบนา 9,720 340 25.59

รวม 47,280 156.36

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 54

ตารางท 26 มลคาสนทรพยทมตวตนเฉลยตอไร

ลาดบ รายการ มลคาสนทรพยท

มตวตน (บาท)

จานวนทนาท

นาไปใชงาน

(ไร)

มลคาสนทรพยทม

ตวตน เฉลยตอไร

(บาท)

1 ทดน 57,900,000 386 150,000

2 รถไถ 600,000 280 2,142.86

3 เครองพนยา 75,600 320 236.25

4 ทอสบนา 59,400 340 174.70

รวม 58,635,000 152,553.81

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 55

ตารางท 27 ตนทนการปลกขาว กรณมรถไถและมทนาเปนของตนเอง

ตนทนการปลกขาว ตนทนการปลกขาวตอไร

(บาท)

รวม

(บาท)

รอยละ

ตนทนผนแปร 710.85 1,417.75 2,228.6 93.44

1.1 คาพนธขาว 413.85

1.2 คาจางหวานขาว 50

1.3 คาจางหวานปย 180.23

1.4 คาจางฉดพนยา 185

1.5 คาจางไถนา 295.62

1.6 คาปย 415.38

1.7 คายาปราบวชพช 273.08

1.8 คาฮอรโมนบารงขาว 92.36

1.9 คานามนเชอเพลง 223.08

1.10 คารถเกยว 500

ตนทนคงท 5 156.36 156.36 6.56

2.1 คาภาษตอป 5

2.2 คาเสอมราคาสนทรพย 156.36

รวมตนทนการปลกขาวตอไร 715.85 2,074.11 2,789.96 100

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 56

ตารางท 28 รายการสนทรพยทงหมดของเกษตรกร เฉพาะทเปนเชาททานาปรง

ลาดบท รายการ ราคาเฉลยตอ

หนวย (บาท)

จานวนหนวย

(เฉลย)

มลคาสนทรพย

ทงหมด

1 รถไถ 30,000 20 600,000

2 เครองพนยา 2,800 33 92,400

3 ทอสบนา 1,800 42 75,600

รวม 768,000

ตารางท 29 คาเสอมราคาตอปของสนทรพยทงหมดของเกษตรกร

ลาดบ รายการ มลคาสนทรพยท

มตวตนทงสน

(บาท)

อายการใชงาน

(ป)

คาเสอมราคาตอป

(บาท)

1 รถไถ 600,000 10 60,000

2 เครองพนยา 92,400 5 18,480

3 ทอสบนา 75,600 5 15,120

รวม 768,000 93,600

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 57

ตารางท 30 คาเสอมราคาสนทรพยตอไรเฉพาะทใชในการทานา

ลาดบ รายการ มลคาสนทรพยทมตวตน อตราการใชใน

การทานาตอป

(รอยละ)

มลคาสนทรพยท

มตวตนเฉลยตอ

ไร

1 รถไถ 60,000 50 30,000

2 เครองพนยา 18,480 50 9,240

3 ทอสบนา 15,120 50 302.4

รวม 93,600 39,542.4

ตารางท 31 คาเสอมราคาสนทรพยตอไรเฉพาะทใชในการทานา

ลาดบ รายการ มลคาสนทรพยทมตวตน จานนวนทนาท

นาไปใชงาน

มลคาสนทรพยท

มตวตนเฉลยตอ

ไร

1 รถไถ 30,000 320 93.75

2 เครองพนยา 9,240 342 27.02

3 ทอสบนา 302.4 280 1.08

รวม 39,542.4 121.85

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 58

ตารางท 32 มลคาสนทรพยทมตวตนเฉลยตอไร

ลาดบ รายการ มลคาสนทรพยท

มตวตน (บาท)

จานวนทนาท

นาไปใชงาน

(ไร)

มลคาสนทรพยทม

ตวตน เฉลยตอไร

(บาท)

1 รถไถ 600,000 320 1,875

2 เครองพนยา 92,400 342 270.18

3 ทอสบนา 75,600 280 270

รวม 768,000 2,415.18

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 59

ตารางท 33 ตนทนการปลกขาว กรณทเชาทดนทานาปรง

ตนทนการปลกขาว ตนทนการปลกขาวตอไร

(บาท)

รวม

(บาท)

รอยละ

ตนทนผนแปร 800.35 2,921.75 3,843.95 96.83

1.1 คาพนธขาว 417.85

1.2 คาจางหวานขาว 120

1.3 คาจางหวานปย 180.23

1.4 คาจางฉดพนยา 185

1.5 คาจางไถนา 315.12

1.6 คาปย 415.38

1.7 คายาปราบวชพช 273.08

1.8 คาฮอรโมนบารงขาว 92.36

1.9 คานามนเชอเพลง 223.08

1.10คารถเกยวขาว 500

1.11 คาเชาทดน 1,000

ตนทนคงท 121.85 3.17

2.1 คาภาษตอป

2.2 คาเสอมราคาสนทรพย 121.85

รวมตนทนการปลกขาวตอไร 800.35 3,043.60 3,843.95 100

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 60

ตารางท 34 ขอมลเปรยบเทยบผลผลตขาวนาปรง ทงหมดแตละประเภท

ลาดบ

ท

ประเภท จานวน รายได

เฉลยตอไร

คาใชจาย

เฉลยตอไร

กาไรเฉลยตอ

ไร

1 มทดนในการทานาปรงเอง 386 6,261.54 2,789.96 3,471.58

2 เชาททานาปรง 826 6,261.54 3,843.95 2,417.59

ผลตอบแทนการการปลกขาวนาปรง

1. อตรากาไรขนตน

กรณทมทดนในการทานาปรงเอง

อตรากาไรขนตน = (กาไร (ขาดทน)สทธ)/ราคาขาย)x100

= 3,471.58/6,261.54 x 100

= รอยละ 55.44

กรณทเชาทดนในการทานาปรง

อตรากาไรขนตน = (กาไร (ขาดทน)สทธ)/ราคาขาย)x100

= 2,417.59/6,261.54 x 100

= รอยละ 38.6

2. อตราผลตอบแทนสนทรพย (ROA) คออตราสวนระหวางกาไรสทธกบสนทรพยทมตวตน

ทงสน

กรณทมทดนในการทานาปรงเอง

อตราผลตอบแทนจากการลงทน = (กาไร(ขาดทน)สทธ)/สนทรพยทมตวตน)x100

= 3,471.58/152,553.81x 100

= รอยละ 2.27

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล : หนา 61

กรณทเชาทดนในการทานาปรง

อตรากาไรขนตน = (กาไร (ขาดทน)สทธ)/ราคาขาย)x100

= 2,417.59/2,415.18x 100

= รอยละ 1.00

3. การวเคราะหจดคมทน

กรณทมทดนในการทานาปรงเอง

จดคมทนเปนหนวย = ตนทนรวม/ราคาตอหนวย

= 2,789.96/6,261.54

= 0.45 เกวยน/ไร

กรณทเชาทดนในการทานาปรง

จดคมทนเปนหนวย = ตนทนรวม/ราคาตอหนวย

= 3,843.95/6,261.54

= 0.62 เกวยน/ไร

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 5 สรปผลวจย : หนา 61

บทท 5

สรปผลการวจย อภปรายผลและขอเสนอแนะ

วตถประสงคของการวจย

1. เพอศกษาตนทนและผลตอบแทนการปลกขาวนาปรงของเกษตรกร หมท 9 ต.กระเสยว

อ.สามชก จ.สพรรณบร

2. เพอวเคราะหโครงสรางตนทนและผลตอบแทนของเกษตรกร หมท 9 ต.กระเสยว

อ.สามชก จ.สพรรณบร

วธดาเนนการวจย

1. ประชากรทใช ในการศกษาคร งน เปนเกษตรกรหม ท 9 ต.กระเสยว อ.สามชก

จ.สพรรณบร จานวน 80 ครวเรอน (กรอบแบบสอบถามครวเรอนละ 1 ทาน)

2. กลมตวอยางทใชในการศกษาคนควาครงนกาหนดแบบเฉพาะเจาะจง จากจานวน 80

ครวเรอน ครวเรอนละ 1 ทานเครองมอทใชในการเกบรวบรวมขอมลเปนแบบสอบถามความพงพอใจการ

ใหบรการและ การใหความร ทผวจยสรางขน โดยแบงออกเปน 3 ตอนดงน

ตอนท 1 ขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถาม วเคราะหขอมลโดยคานวณหาคารอยละและ

นาผลการวเคราะหขอมลเสนอในรปแผนภมประกอบความเรยง

ตอนท 2 ขอมลเกยวกบตนทนและผลตอบแทนในการลงทนปลกขาวนาปรง วเคราะหขอมล

โดยคานวณหาคาเฉลย คารอยละและคาความเบยงเบนมาตรฐาน จดคมทน อตรากาไรตอตนทน

อตรากาไรตอยอดขาย อตราผลตอบแทนจากเงนลงทนและอตราผลตอบแทนจากสนทรพย และนาผล

การวเคราะหขอมลเสนอในรปตารางประกอบความเรยง

ตอนท 3 ขอมลเกยวกบปญหาและอปสรรคจากการปลกขาว วเคราะหขอมลโดยคานวณหา

คาเฉลย คารอยละและคาความเบยงเบน และนาผลการวเคราะหขอมลเสนอในรปตารางประกอบ

ความเรยง

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 5 สรปผลวจย : หนา 62

สรปผลการวจย

ผลการวจยขอมลเกยวกบตนทนและผลตอบแทนการปลกขาวนาปรงของเกษตรกร หมท 9

ต.กระเสยว อ.สามชก จ.สพรรณบร มดงน

กลมตวอยางสวนใหญเปนเพศชาย จานวน 62 คน และเพศหญงจานวน 18 คน อาย 31 –

40 ป จานวน 33 คน ชวงอาย 51 – 60 ป จานวน 28 คน ชวงอาย 41 – 50 ป จานวน 10 คน

และชวงอาย 21 – 30 ป จานวน 9 คน ทานาเปนอาชพหลก จานวน 61 คน และเปนอาชพเสรม

จานวน 19 คน โดยสวนใหญกเงน จานวน 45 คน ไมไดก จานวน 35 คน โดยกจากแหลงเงนทน

ธนาคาร/สหกรณ จานวน 49 คน เงนสวนตว จานวน 21 คน กองทนหมบาน 8 คน และญาตพ

นอง จานวน 2 คน โดยมภาระหนสน นอยกวา 10,000 บาท/เดอน จานวน 69 คน และ10,001 –

50,000 บาท/เดอน จานวน 11 คน มรายได 10,001 – 15,000 บาท/เดอน จานวน 48 คน

คดเปนรอยละ 60 รายได 5,001 – 10,000 บาท/เดอน จานวน 20 คน และมากกวา 15,000 บาท/

เดอน จานวน 12 คน

สาเหตททานาปรงปลกไวขายเปนหลก จานวน 75 คน มการรบจานาขาวเปลอก

จานวน 52 คน มการประกนราคาขาว จานวน 4 คนและจาหนายไดราคาด จานวน 2 คน สวนใหญ

ไดความรการทานาปรงมาจากบรรพบรษทสบทอดตอกนมา จานวน 69 คน เพอนเกษตรดวยกน

จานวน 48 คน กลมเกษตรกรทเขารวมเปนสมาชก จานวน 18 คน เจาหนาทเกษตรอาเภอ/จงหวด

จานวน 10 คน และเอกสารเผยแพรตางๆ จานวน 4 คน ไดรบความชวยเหลอจากรฐบาลทางดาน

การตลาดและชองทางการจดจาหนวย จานวน 41 คน ไดรบการแจกปยหรอยาปราบศรตรพช จานวน

33 คน ความรและคาแนะนาเกยวกบการทานาปรง จานวน 18 คน และดานเงนทน จานวน 2 คน

มความตองการใหภาครฐชวยเหลอเรองเพมราคาประกนหรอการเพมราคาการจานาขาวเปลอก

จานวน 72 ดานเงนทน จานวน 28 คน ความรและคาแนะนาเกยวกบการทานาปรง จานวน 18 คน

ดานการตลาดและชองทางการจดจาหนวย และการปรบปรงเมลดพนธ จานวน 16 คน และไดรบ

การแจกปยหรอยาปราบศรตรพช จานวน 6 คน เกษตรกรสวนใหญไมความพงพอใจของราคาท

จาหนาย จานวน 80 คน

สวนใหญมปญหาและอปสรรคดานการทานาคอปรมาณนาไมเพยงพอ จานวน 76 คน

วชพชมาก จานวน 57 คน สภาพดนฟาอากาศไมอานวย จานวน 24 คน แมลงศตรพชรบกวน จานวน

18 คน และใหผลผลตนอย จานวน 4 คน ปญหาและอปสรรคดานตนทนเรองคาพนธขาวมราคาสง

และคาราคาปยมราคาสง จานวน 80 คน คาสารเคมปองกนกาจดแมลงราคาสง จานวน 79 คนคา

สารเคมปองกนกาจดวชพชมราคาสง จานวน 77 คน คด และคาแรงงานสง จานวน 76 คนสวนใหญม

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 5 สรปผลวจย : หนา 63

ปญหาและอปสรรคดานผลตอบแทนเรองขายไมไดประกนราคา จานวน 74 คน ราคาไมแนนอน

จานวน 64 คน และผลผลตไมแนนอน จานวน 36 คน

ขอมลเกยวกบผลตอบแทนการปลกขาวนาปรง

อตรากาไรขนตน

กรณทมทดนในการทานาปรงเอง

อตรากาไรขนตน = รอยละ 55.44

กรณทเชาทดนในการทานาปรง

อตรากาไรขนตน = รอยละ 38.6

อตราผลตอบแทนสนทรพย (ROA)

กรณทมทดนในการทานาปรงเอง

อตราผลตอบแทนจากการลงทน = รอยละ 2.27

กรณทเชาทดนในการทานาปรง

อตรากาไรขนตน = รอยละ 1.00

การวเคราะหจดคมทน

กรณทมทดนในการทานาปรงเอง

จดคมทนเปนหนวย = 0.45 เกวยน/ไร

กรณทเชาทดนในการทานาปรง

จดคมทนเปนหนวย = 0.62 เกวยน/ไร

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บรรณานกรม : หนา 64

บรรณานกรม

ปยะพล ปญญาฤทธ. (2556). วเคราะหตนทนและผลตอบแทนการผลตเมลดพนธ

ขาวระหวางศนยเมลดพนธขาวของจงหวดกบศนยเมลดพนธขาวของชมชนในตาบล

กลางนา อาเภอโกรกพระ จงหวดนครสวรรค. มหาวทยาลยเชยงใหม

ปรางค ภาคพานช.(2555). การศกษาตนทนและผลตอบแทนการทานาปรงของ

เกษตรกรในเขตอาเภอพาน จงหวดเชยงราย.มหาวทยาลยเชยงใหม.

พชยพมพ คาเพยร. (2557) . การศกษาตนทนและผลตอบแทนจากการปลกขาวโพดเลยง

สตว ตาบลศลา อาเภอหลมเกา จงหวดเพชรบรณ.มหาวทยาลยราชภฏเพชรบรณ.

ศภลกษณ มลสมบต . ตนทนและผลตอบแทนของการปลกงาของเกษตรกรใน

จงหวดแมฮองสอน . มหาวทยาลยเชยงใหม.

วล ศภฤกษรตน .(2542). การวเคราะหทางเศรษฐกจการผลตมนสาปะหลงใน

จงหวดนครราชสมา.

สขใจ ตอนปญญา. (2554). ตนทนและผลตอบแทนในการลงทนปลกขาวของเกษตรกร

หมท 5 ต.หวดง อ.เมอง จ.พจตร.รายงานการคนควาอสระปรญญาบรหารธรกจ

มหาบณฑต มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคลธญบร.

สพมล ปญญาบาล. (2533). ตนทนและผลตอบแทนจากการปลกออยสงขายบรษท

อตสาหกรรมนาตาลแมวง จากด จงหวดลาปาง.

สานกงานเศรษฐกจการเกษตร.(2554).

http://www.oae.go.th/download/journal/AgriculturalSituation2554.pdf

สชาดา แสงดวงด. (2555). บรบทและปญหาการสอสารแนวคดการทาการเกษตรโดยไมใช

สารเคมไปสเกษตรกรตาบลลาพญา อาเภอบางเลน จงหวดนครปฐม.

มหาวทยาลยราชภฏนครปฐม.

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บรรณานกรม : หนา 65

สารานกรมไทยสาหรบเยาวชนโดยพระราชประสงคในสมเดจพระเจาอยหว.

http://kanchanapisek.or.th/kp6/sub/book/book.php?book=3&chap=1&pa

ge=t3-1-infodetail06.html.

อจฉรา กลนจนทร. (2557). การศกษาตนทนและผลตอบแทนของการปลกขาวอนทรยใน

จงหวดเพชรบรณ. มหาวทยาลยราชภฏเพชรบรณ.

อตราสวนวดความสามารถในการทากาไร.

https://sites.google.com/site/jira8788/cheapter3/profitability

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

ประวตผวจย

ชอ – สกล นางสาวณฐธภรณ อนแทน

วน เดอน ป 17 มถนายน 2527

สถานทอยปจจบน 65 หม 4 ตาบลกระเสยว อาเภอสามชก

จงหวดสพรรณบร 72130

ประวตการศกษา ปการศกษา 2549 สาเรจการศกษาระดบปรญญาตร

บธ.บ (การบญช) มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคล

สวรรณภม

ปการศกษา 2555 สาเรจการศกษาระดบปรญญาโท

บธ.ม (การบญช) มหาวทยาลยรามคาแหง

ตาแหนงงานปจจบน เจาหนาทบรหารงานทวไป

สานกงานคณะวทยาศาสตรและเทคโนโลย

ศนยสพรรณบร