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(djd). Mit 60 wurde man früherzum alten Eisen gerechnet. Dochdie Zeiten sind vorbei. Heute sinddie sogenannten Best Ager zwi-schen 50 und 70 so agil wie nie.Sport, Reisen, politisches Engage-ment und künstlerische Ambitio-nen füllen ihren Alltag aus. Aller-dings ist hierfür körperliches undseelisches Wohlbefinden eine we-sentliche Voraussetzung. Da derOrganismus mit zunehmendemAlter einer Fülle von Veränderun-gen unterworfen ist, ist es jetzt be-sonders wichtig, die Signale desKörpers wahr- und vor allem ernstzu nehmen. Das gilt für das Nach-lassen der Sehfähigkeit ebenso wiefür Wadenkrämpfe in der Nachtoder Schlaflosigkeit.

Mineralstoffzufuhr imBlickWie Experten betonen, ist es mit

Hilfe einer gesunden Ernährungund moderater Bewegung heutemeist problemlos möglich, bis inshohe Alter körperlich und geistigfit zu bleiben. Allerdings ist es da-bei ratsam, auf eine ausreichendeMikronährstoffzufuhr zu achten."Denn durch altersbedingte Stoff-wechselumstellungen, Verände-rungen der Nierenfunktion und dieEinnahme von Medikamentenkann es zu einem Ungleichgewichtim Mineralstoffhaushalt kom-men", erklärt die Münchner Apo-thekerin Dr. Kerstin Salomon.Gleichzeitig bleibe der Mineral-stoffbedarf jedoch auch im Alterunverändert hoch. Als Folge einerMangelversorgung zum Beispielmit Magnesium können Be-schwerden wie nächtliche Waden-krämpfe, Kopfschmerzen, Migrä-ne, Verspannungen an Nacken und

Rücken auftreten oder verstärktwerden. Tipps und Ratgeber zumDownload zum Beispiel gibt es un-ter www.diasporal.de im Internet.

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kommt, empfiehlt die Kölner Er-nährungsberaterin Jutta Doebel diezusätzliche Einnahme essenziellerMikronährstoffe, wie Magnesium-Diasporal 300 aus der Apotheke.Eine ausreichende Versorgung mitschnell bioverfügbarem Magnesi-um - zur Vorbereitung auf die Be-lastung und zur Regeneration - istnicht zuletzt für alle Aktiven wich-tig, die sich regelmäßig mit Aus-dauersportarten wie Jogging, Wal-king oder Radfahren fit halten.Denn mit dem Schweiß gehen zu-sätzlich viele Mineralstoffe ver-loren.

Generation 50 plus: Von altemEisen keine SpurWer noch mal durchstarten will, sollte auf dieBedürfnisse seines Körpers achten

Auch bei schweißtreibendenGolfrunden ist es ratsam,ausreichend Mikronährstof-fe zuzuführen. Foto: djd/dia-sporal/panthermedia.net

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5. Juni 2013Seite 6

Verschiedenes

Wenn im Juni Nordwind geht,kommt Gewitter oft recht spät.

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Impressumder Anzeigenblätter für Karl-stadt & Gemünden, Lohr &Frammersbach, Marktheiden-feld und WertheimVerlag Horst Bröstler GmbHVerantwortlich für den redaktionellen undden Anzeigenteil: Johannes Bröstler Anschrift:97828 Marktheidenfeld, Baumhofstr.37,Tel. 09391/98450Gültige Preisliste: 1/2012Der Verlag übernimmt nur für Beiträgedie Verantwortung, die ausdrücklich alsVerlagsveröffentlichung gekennzeichnetsind. Für unverlangt eingesandte Manu-skripte und Bilder übernimmt der Verlagkeine Haftung.Verteilung an alle erreichbaren Haushal-te ohne Gewähr.Das Nutzungsrecht für die dem Verlagzur Veröffentlichung überlassenen Bildergeht auf den Verlag über.Für telefonisch übermittelte Anzeigenund Druckfehler keine Haftung.Nachdruck der Anzeigen und Beiträgenur mit schriftlicher Genehmigung desVerlages.

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Lange haben wir den Sommerherbeigesehnt - keine andere Jah-reszeit bestimmt so dominant un-ser Lebensgefühl. In vollen Zü-gen genießen wir die besten Wo-chen im Jahr, in denen sich dasLeben zum größten Teil im Frei-en abspielt. Nun freuen wir unsauf die Schönheit der Rosen, dieüppige Blütenpracht der Staudenund einen Lieblingsplatz imschattigen Grün. Die schönstenIdeen für Ihren Garten – dafürgibt es wieder ein verlockendesZiel: den zwölften EichenfürsterGartenmarkt am 08. und 09. Juni. Der Klassiker unter den Garten-veranstaltungen zeichnet sich

durch ein breitgefächertes Pflan-zensortiment aus. Die Gärtner-profis geben nützliche Tipps undpräsentieren: eine Vielzahl anRosen, Stauden, Kräuter, Gemü-sepflanzen, Buchse, Hortensien,Kübelpflanzen, Beet- und Bal-konpflanzen, Alpine Steingarten-

gewächse, Gräser und Gehölze,einfach alles was das Gärtnerherzhöher schlagen lässt. Wer nicht nur auf der Suche nachschönen Pflanzen ist, sondernseinen Garten oder Balkon deko-rieren möchte, der kann beim Ei-chenfürster Gartenmarkt aus demVollen schöpfen: Allerlei gärtne-rischer Zierrat, Floristik und at-traktive Dekorationsideen fürHaus und Garten laden zumBummeln, Stöbern und Entdek-ken ein. Aber auch Gartenmöbel,Gartenwerkzeuge, Kunsthand-werk, Schmuck und Hüte habenihren Platz bei dieser Ausstel-lung.

Gehen Sie auf Entdeckungstournach den schönen Dingen des Le-bens. Es erwartet Sie ein ganz be-sonderes Wochenende mit jederMenge Flair, Genuß und Inspira-tion. Für die kulinarische Kom-ponente sorgen die feinen Dingedes Lebens, wie schonend ge-

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verteilt zeigen Aussteller aus ganz Deutschland die schönstenRosen, Stauden, Kräuter und Gehölze, alles was den Garten schönermacht und vielerlei Zierrat. Die Pflanzenprofis bieten ein farbenfro-

hes, hochwertiges Sortiment und geben nützliche Tipps.

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(djd). Millionen Menschen bege-ben sich jedes Jahr europaweit aufReisen. Bei der Planung stellt sichauch die Frage: Bin ich ausrei-chend geimpft? In der Regel wirddann an Hepatitis Aund B oder Te-tanus gedacht. Eine wichtige Stan-dardimpfung jedoch haben die we-nigsten auf dem Schirm: die Imp-fung gegen Masern. AusgerechnetEuropa hinkt jedoch bei der Elimi-nierung der Masern hinterher. Ge-rade Großbritannien, Frankreich,Spanien und Italien sind stark be-troffen. Das Robert Koch-Institut(RKI) sowie das Europäische Zen-trum für die Prävention und Kon-trolle von Krankheiten (ECDC),das innerhalb der EU für die Be-kämpfung auf dem Vormarsch be-findlicher Infektionskrankheitenzuständig ist, empfehlen bei Rei-sen in Regionen mit aktuellen Ma-sernausbrüchen, dringend den

Impfschutz zu überprüfen. Anson-sten bestehe ein hohes Infektions-risiko und infolgedessen die Mög-lichkeit der Viruseinschleppungins Heimatland. Wegen ausge-dehnter Impflücken sind hierzu-lande junge Erwachsene, die nach1970 geboren wurden, besondersgefährdet. Deshalb rät die Ständi-ge Impfkommission STIKO allenbetroffenen Erwachsenen, die bis-

her gar nicht oder nur einmalgeimpft wurden, die Masernimp-fung unbedingt nachzuholen.Kleine Tröpfchen, großeWirkung - und schnellverbreitetEin bisschen Hautausschlag - na

und? So denken viele und liegendamit falsch: 20 Prozent der Men-schen, die von Mitte 2011 bis 2012in Europa an Masern erkrankten,mussten wegen Komplikationenins Krankenhaus eingeliefert wer-den (ECDC, Dec. 2012). Und nochetwas macht Masernviren tük-kisch: Sie sind hoch infektiös undwerden durch Tröpfchen übertra-gen. Beim Sprechen, Niesen oderHusten können sie von einemMenschen auf den nächsten "über-springen". Ob in öffentlichen Ver-kehrsmitteln, auf Citytour, beimShoppen oder Museumsbesuch,

man kommt mit vielen Menschenin Kontakt, so dass die Erreger einleichtes Spiel haben. Doch wer willgerade auf Reisen Menschenmen-gen meiden? Also sicherheitshal-ber Impfpass-Check durchführenund gegebenenfalls die Masern-impfung nachholen, in der Regelmit dem Kombinationsimpfstoffgegen Masern, Mumps und Rö-teln.

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Alle nach 1970 geborenen Erwachsenen mit keinem, unklaremoder unzureichendem Impfschutz wird die Kombinationsimpfunggegen Masern, Mumps und Röteln empfohlen.

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Premiere: 1952

Drehbuch: Peter Ostermayr

Regie: Richard Häussler

Darsteller: Die Öffelin . . . . . . . . . . .Franziska Kinz

Christl, die schöne Tölzerin

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .Inge Cornelius

Oberst Trenck . . . . . . . . Richard Häussler

Kyrein . . . . . . . . . . . . . .Willy Rösner

Der Kurfürst . . . . . . . . .Paul Richter

Die Kurfürstin . . . . . . . .Annemaria v. Schwerin

Gondola . . . . . . . . . . . . .Wolf Ackva

Ilonka . . . . . . . . . . . . . .Adi Adametz

Claudius . . . . . . . . . . . .Hans Reiser

Ölflaschl, der Hausierer .Sepp Nigg

Die energische Weinwirtin Öffe-lin aus Tölz hat schlechte Nach-richten über ihre Nichte Christineerhalten, die als „Madonna Chri-stine“ am Hofe des Kurfürsten

Karl Albert in Nymphenburg lebt.Von seiner Weigerung, die schöneChristine in ihre Heimat ziehen zulassen, nimmt der Kurfürst erst Ab-stand, als französische Truppen

den Rhein überschritten haben undein neuer Krieg droht. Vor ihrerAbreise nach Tölz gesteht Christlihrer Tante Öffelin, dass sie vomKurfürsten ein Kind habe. Durchihre höfische Kleidung erregtChristl Ärgernis bei der Tölzer Be-völkerung. Der Rat der Stadt Tölzverlangt von der Öffelin die sofor-tige Entfernung ihrer Nichte Chri-stine aus der Stadt. Christl gehtnach Fall zum Förster Vitus. DieÖsterreicher nehmen Münchenein. Das Bayernland wird von denPanduren des Obristen Trenck ver-wüstet. In München kommt es zurBegegnung zwischen Trenck undChristl. Er ist von der schönen Töl-zerin fasziniert. Das Gerücht, siesei die Geliebte Trencks, ist ihr

nach Tölz vorausgeeilt. Dann ziehtTrenck in Tölz ein. Er verlangt Lö-segeld an Stelle der Brandstiftung.Christl soll um Gnade bitten. DieVerwüstung der Stadt unterbleibtdurch die Vermittlung Christines.Trenck zieht ab. Da seine Nachhutüberfallen und sein Adjutant er-schossen wird, zieht der Pandur er-neut nach Tölz. Wieder flehtChristl um Gnade, doch ohne Er-folg. Eine List rettet den Tölzerndas Leben und schont die Stadt.Rittmeister Claudius übermittelteinen fingierten Befehl, woraufTrenck sofort nach Münchenzurückkehrt. Christl wird als Ret-terin ihrer Stadt geehrt und Clau-dius führt sie heim.


Seefest in Zellingenvon Freitag, 7.6. bis Sonntag, 9.6.2013

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Wir wünschen denGästen frohe

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Seefest mit Feuerwerk in Zellingen

Vom 7. bis 9. Juni findet wiederdas beliebte Seefest in Zellingenam Angelsee, direkt am Radwegzwischen Erlabrunn und Zellin-gen statt. Auf unserem Vereinsge-lände heissen wir sie unter einemschattenspendenden Tarnnetz undin einem idyllischen Ambiente di-rekt am See, herzlich willkom-men.Besonders am Abend, kommt

durch viele Lichter, Fackeln undKerzen eine romantische Atmo-sphäre auf. Der Verein bietet beiseinem Seefest, was alle zwei Jah-re stattfindet, wie immer u. a.frisch geräucherte Forellen, lek-keren Steckerlfisch, GourmetFischbrötchen, Bratwurst, Kaffeeund Kuchen sowie ein Auswahlan alkoholischen und nicht alko-holischen Getränken und vielesmehr, an.

Am Freitag wird das Seefestdurch die bekannten Böllerschüt-zen des Röttinger Sportschützen-vereines mit Böllerschüssen umca 18.00 Uhr offiziell eröffnet.Am Samstag wird bei schönem

Wetter gegen 22.30 Uhr ein Feu-erwerk gezündet. Unsere kleinenGäste können sich beim Boot fah-ren auf dem See sowie in der Kin-derspielecke bestens beschäfti-gen.Am Sonntag findet ein Schau-

fahren von professionellen Mo-dellbooten des ModellbootclubsWürzburg auf dem See statt.Beginn ist Freitag, etwa 14.00

Uhr, Samstag etwa 12.00 Uhr undSonntag 10.00 Uhr. Rückfragensind unter Tel. (0174) 5739455und unter www.sportfischereiver-ein-wuerzburg.de möglich

Der Sportfischereiverein Würzburg 1919 e.V. freut sich auf Ihren Besuch und lädt Sie zum verweilen auf seinem wunder-schönen Grundstück ein.

Viel Spaß auf dem Seefest

in Zellingenwünschen die hier

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Das Seefest findet am vereinseigenen Gelände in Zellingen statt.


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maßen

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staat

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schule

(Kw.)

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(engl.)

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gebung

Männer-

kurz-

name

süd-deutsch:Haus-flur

arabi-scheLang-flöte

Ort im

Allgäu

legal,

zulässig

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Erzengel

InselvorDalma-tien

TeileinesTheater-stücks

Platz,

Stelle

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niederl.

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(Polen)

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Ein wahrer NimrodseinBedeutung:Ein leidenschaftlicher Jäger seinHerkunft:Nimrod – eine Figur aus demA.T. (1. Mos. 10,8-12), war derSohn des Kisch, Gewaltherrscherauf Erden und ein gewaltiger Jä-ger vor dem Herrn

Redensarten-ihre Bedeutung und Herkunft

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7. Wertheimer Töpfermarkt am 8. und 9. Juni 2013

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Schon zum siebten Mal findetin diesem Jahr in und um diespätmittelalterliche Kulisse derWertheimer Hofhaltung derTöpfermarkt statt. In den letztenJahren kamen die Besucher ger-ne aus einem großen Radiusnach Wertheim, das nicht nurwegen des Marktes einen Be-such wert ist. Dieses Jahr wirdzum ersten Mal zusätzlich dasTauberufer und der Rosengartenaußerhalb des Hofes mit Ständenbestückt, eine Staudengärtnereirundet das Angebot ab, sodassnun 35 professionelle Keramikeraus ganz Deutschland auf hohemNiveau eine große Bandbreitedes keramischen Schaffens

präsentieren können. An beidenTagen gibt es Demonstrationenan der Töpferscheibe, am Sonn-tag Nachmittag ein betreutesKindertöpfern. Als Rahmenpro-gramm wird es am Sonntag ge-gen 12.00 Uhr im Arkadensaaleine kleine Matinée mit zweiChören aus der Region geben.Dazu wird Sekt und Secco ange-boten. Im Hof befindet sich eineGaststätte mit Biergarten, zu-sätzlich ist am Sonntag der Arka-densaal bewirtschaftet. DerMarkt ist am Samstag von 10.00- 18.00 Uhr und am Sonntag von11.00 - 18.00 Uhr geöffnet, derEintritt ist frei!

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12. Rock Open Air 2013 Am 8. Juni 2013 um 18:00 Uhr im Industriegebiet Lohr(Nähe Obi)Rock, Blues und Hardrock aus

den 60er und 70er Jahren sind dieMusikrichtungen, die es beim le-gendären Live-Festival in Lohrzu hören gibt.Eröffnet wird der Abend von

dem Gemündener Singer undSongwriter „Andreas Küm-mert“, als nächstes gibt es defti-gen Hardrock von der LohrerBand „Slingshot“ zu hören.Danach kommt der erste Haupt-

act mit “The Mammut Bones”auf die Bühne.Das Trio um den Wertheimer

Gitarristen Peter Spanberger istdem Bluesrock verfallen. Mankann ihre Musik auch passendzum Bandnamen als „Fossil-rock“ bezeichnen. Sie covern diealten Klassiker von Rory Gallag-her, ZZ Top oder Thin Lizzy na-hezu perfekt, allerdings verpas-sen sie den Songs ihren eigenenSound. Als zweite Hauptband kommt

dann „Locker & Ungeübt“ dran.Das ist Rock und Blues „freiSchnauze“. Stilechte Rockmusikaus den 60er und 70er Jahren mitjazzigen und funkigen Elemen-ten, gespielt von dem Markthei-denfelder Gitarristen Tim Jäger,dem Lohrer Schlagzeuger FrankNätscher und dem Kahler Bassi-sten Guido Helmling. Das Be-sondere an dem Trio ist, dass nie-mals geprobt wird, die Stückewerden spontan gespielt. Mankann also Außergewöhnlicheserwarten. Der Zuhörer kann die

enorme Spielfreude der Bandspüren, wenn Jäger seine rocki-gen Soli, jazzigen Riffs undfunky Grooves auspackt, Helm-ling seine groovigen Bassläufespielt und Nätscher mit seinemdruckvollen Schlagzeugspiel dasRückgrat dazu bildet. Als Gastmusiker hat sich die

Band die Marktheidenfelder Gi-tarrenlegende Mike Viertel ein-geladen. Viertels außerordentlichbluesiges und gefühlvolles Gitar-renspiel verspricht eine interes-sante Bereicherung für das OpenAir zu werden. Das Wombacher Open Air Team

hat sich wieder zum Ziel gesetzt,ein großartiges Festival auf dieBeine zu stellen und das Publi-kum bei anspruchsvoller Rock-musik, toller Atmosphäre undfreiem Eintritt zu begeistern.Veranstalter: Open Air Team

Wombach

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Alles neu macht der Mai. Repro: Anzeigenblatt

Ansichtskarten von Paul Hey


(djd). Leistungsfähige Smartpho-nes und mobile Computer werdenimmer öfter auch zur Speicherungund Übermittlung wichtiger Dateneingesetzt. Das gilt nicht nur für denprivaten Bereich. So nutzen bei-spielsweise viele der in Deutsch-land ehrenamtlich tätigen Men-schen ihre privaten Geräte auchzum Schreiben vereinsinternerMails oder zur Verwaltung von Mit-gliederdaten. Meist geschieht diesheute noch ohne professionelleSoftware.Intuitive NutzerführungFür Ehrenamtliche, die unter die-

sen Umständen eine komfortable,zuverlässige und günstige Ein-stiegslösung suchen, wurde bei-spielsweise die Software "Lexwa-re verein.net" entwickelt. Dr. Car-sten Thies, Mitglied der Geschäfts-führung vom Anbieter Haufe-Lex-ware: "Damit können Ehrenamtli-

che ihren Job überall dort erledigen,wo ihnen ein Internetzugang zurVerfügung steht." Die neue Platt-form biete für die Mitglieder- undBeitragsorganisation alle Vorteileeiner schlanken Cloud-Lösung. DerUser, so Thies, finde sofort, was er

unterwegs für seine Vereinsarbeitbenötige.Die Software ist mit zwei zentra-

len Aufgabenbereichen schlank ge-halten, der datenschutzkonformenMitglieder- und der individuellenBeitragsverwaltung. Es lassen sich

unbegrenzt viele Datensätze anle-gen, die mit konkreten Einträgenversehen und per Assistent schnellim- oder exportiert werden können.Zehn Nutzer können zeitgleich amselben Datenbestand arbeiten. Überdie Rechtevergabe wird festgelegt,wer zu welchen Funktionen Zu-gang hat. Wenn eine Position neubesetzt wird, gibt es dank der zen-tral gehaltenen Datenbestände kei-nen Übergabestress mehr.Ohne Zusatzkosten im-mer auf dem neuen StandDie Software wird vom Anbieter

ohne Zusatzkosten stets auf demneuesten Stand gehalten. Zudemsind keine besonderen Hardware-Kapazitäten erforderlich, der Auf-wand für Installation, Wartung undUpdates entfällt. "Dies verschafftdem Verein für die Software-Finan-zierung eine komplette Planungs-sicherheit", betont Dr. Thies.

Mobiles EhrenamtVereinsarbeit findet immer öfter auf Smartphones oder Tablet-PCs statt

Beach-Volleyball boomt - und wurde deshalb von vielen deutschen Vereinenins Angebot aufgenommen. Foto: djd/Haufe-Lexware GmbH & Co. KG/thx

Spessartverein 1884 Lohr a. Main e.V. veranstaltetwieder das traditionelle Schanzkopffest

Der Spessartverein 1884Lohr a. Main e.V. veranstaltetam Sonntag, 9. Juni wiederdas traditionelle Schanz-kopffest, zu dem alle Interes-sierten aus Lohr und Umge-bung herzlich eingeladensind. Festbeginn ist 11.00Uhr. Ab 14.00 Uhr gibt es neu ein

Kinderprogramm mitSchneewittchen. Bei Schnee-wittchentorte und kostenlo-sen Getränken können dieKinder den Geschichten undMärchen lauschen und ma-len, während Eltern undGroßeltern in Ruhe das Festgenießen. Für das leibliche Wohl der

Gäste ist bestens gesorgt. Esgibt Wildgulasch, Steaks,Bratwürste und andere defti-ge Speisen sowie Kaffee undhausgemachte leckere Ku-chen. Die musikalische Unterhaltung liefert wie inden Vorjahren die Musik-gruppe mit Paul, Dietmar

und Franziska. Das Waldfest wird aus-

schließlich von ehrenamtli-chen Helfern des Spessart-vereins durchgeführt, diesich natürlich über eine regeAnteilnahme aus der Bevöl-kerung herzlich freuen wür-den!MitgliedereinsatzZur Festvorbereitung (Auf-

bau) treffen sich die Helferam Samstag, 8. Juni, 9.00Uhr auf der Schanzkopfhüt-te. Am Montag, 10. Juni tref-fen sich die Helfer wiederzum Abbau um 9.00 Uhr ander Schanzkopfhütte.Kuchenspenden zum Fest

sind herzlich willkommen.Die Kuchen können amSamstag von 10.00 – 14.00Uhr oder am Sonntag ab10.00 Uhr an der Hütte abge-geben werden. Die Schanzkopfstraße ist für

das Fest als Zufahrt freigege-ben.

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Geöffnet: Mo.-Fr. 8.30-19.00 Uhr, Sa. 8.30-18.00 Uhr

Der Spessartverein 1884 Lohr a. Main e.V. lädt herzlich ein zum

SCHANZKOPFFEST- dem traditionellen Lohrer Waldfest -

am Sonntag, 9. Juni 2013

• Festbetrieb ab 11.00 Uhr

• NEU: 14.00 Uhr Kinderprogrammmit Schneewittchen

• Es spielt die Gruppe pdf -Paul, Dietmar und Franziska

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5. Juni 2013Seite 16 5. Juni 2013 Seite 17

„Wir brauen seit 130 Jahren“.Als im Sommer 1883 die BrüderMartin die Brauerei gründeten,bestand eine Brauerei aus den ver-schiedensten Handwerkern. Es gabeine eigene Küferei, Schlosserei,Schreinerei und eine kompletteLandwirtschaft mit Bullenzucht.Schon früh spielte die Belieferungder Gaststätten für Martinsbräu einewichtige Rolle. 1914 waren es jähr-

lich bereits 12.000 Hektoliter Bier,die mit Hilfe von vier Pferdege-spannen und einem Lastkraftwagenzu den Kunden gebracht wurden. Inden folgenden Jahrzehnten wuchsdas Familienunternehmen langsam,aber konstant.Ein eigener 56 m tiefer Brunnenwurde gebohrt, das Sudhaus wurdevergrößert. Die Gärkeller wurdenumgebaut, ein neues Lager- und

Kühlgebäude entstand. 1988, nachdem Tod von Walter Martin, über-nahm seine jüngste Tochter Mariadas Unternehmen.Und so steht seit 25 Jahren eine Frauan vorderster Front der Brauerei.„Wir machen kein Fernsehbier“,so fasst Maria Martin die Philoso-phie der Martinsbräu zusammen.„Es geht nicht darum, ein Einheits-bier für den Massengeschmack zu

produzieren, wir möchten die Brau-kunst und das Handwerk pflegenund spezielle Biere schaffen. Das istdie Arbeit des Braumeisters und sei-nes Teams.“ Elf Biersorten werdenbei Martinsbräu gebraut. Das gehtvon dem Landbier Dunkel, einemmalzigen und leicht gehopften Bier,über das würzige Zwickl, einem un-filtrierten Kellerbier, bis hin zu ei-nem schlanken, herben Pils. Selbst-verständlich gibt es auch helles unddunkles Weizenbier, Alkoholfreiesund für Radler ein Radler. „Wirwurden wieder prämiert.“Auch 2013 wurden zum wiederhol-ten Male die Martinsbräu Biere mitGold- und Silbermedaillen durchdas Testzentrum der DeutschenLandwirtschafts-Gesellschaft(DLG) ausgezeichnet.Große Freude bei dem gesamtenTeam der Martinsbräu und ganz be-sonders bei der Braumannschaft,die mit ihrem Fleiß und ihremKnow-How an einer gleichbleiben-den Qualität arbeitet.

Samstag, 8. Juni von 18 bis 1 UhrEinlass ab 18 Uhr - Ab 18.30 Uhr und in den Bandpausen fetzige Musik mit DJ Till.

Get the party started . . . von 20.30 bis 0.30 Uhr mit... nach diesem Motto spielt Heatwave die heißesten Grooves der 70er, 80erJahre bis heute und garantiert ein einzigartiges, ultimatives Partyerlebnis.

Get the party started . . . von 20.30 bis 0.30 Uhr mit

5. Juni 2013Seite 16 5. Juni 2013 Seite 17

„Wir brauen seit 130 Jahren“.Als im Sommer 1883 die BrüderMartin die Brauerei gründeten,bestand eine Brauerei aus den ver-schiedensten Handwerkern. Es gabeine eigene Küferei, Schlosserei,Schreinerei und eine kompletteLandwirtschaft mit Bullenzucht.Schon früh spielte die Belieferungder Gaststätten für Martinsbräu einewichtige Rolle. 1914 waren es jähr-

lich bereits 12.000 Hektoliter Bier,die mit Hilfe von vier Pferdege-spannen und einem Lastkraftwagenzu den Kunden gebracht wurden. Inden folgenden Jahrzehnten wuchsdas Familienunternehmen langsam,aber konstant.Ein eigener 56 m tiefer Brunnenwurde gebohrt, das Sudhaus wurdevergrößert. Die Gärkeller wurdenumgebaut, ein neues Lager- und

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In den frühen achtziger Jahren des19. Jahrhunderts erfand der Franzo-se Ami Argand einen Runddocht,durch dessen hohles Inneres Luftzirkulieren konnte, was eine hellerleuchtende Flamme erzeugte. Dochdie wesentlichste Verbesserung derÖllampen war die Erfindung desGlaszylinders durch den GrafenRumford. Der Zylinder erzeugte ei-nen Luftzug und ließ die Flammehellgelb leuchten anstatt wie zuvorblassrot. Diese Erfindung hat mehrzum Fortschritt der menschlichenGesellschaft beigetragen als Auto

oder Flugzeug, denn sie machte eserstmals möglich, dass auch die är-

meren Bevölkerungsschichten, diees sich nicht leisten konnten, bün-delweise Kerzen zu kaufen, an denlangen Winterabenden lesen konn-ten.Die letzte entscheidende Entwick-

lung der Öllampen kam mit demGlühstrumpf, der Erfindung desÖsterreichers Dr. Carl Auer (1885).Dieser bestand aus einem kleinenStoffballon, der mit Asbest imprä-gniert war. Der Stoff war federleicht,so ähnlich wie Seidengewebe. Mansetzte den Glühstrumpf einfach aufdie Lampe und zündete ihn an. DerStoff brannte weg und hinterließ ei-nen Ballon aus weißem Asbest, derso zerbrechlich war, dass er von ei-ner Motte zerstört werden konnte.Wenn er schließlich weißglühendwurde, dann strahlte er ein Licht aus,das dem einer 100Watt-Glühbirneentsprach.

Vergessene Haushaltstechniken:

Kerzen und Öllampen Teil 3

Das Sprichwort besagt,wer ein Handwerk erlernt,hat eine gute beruflicheZukunft und wird vielGeld verdienen:Warumsoll der Junge nicht Flie-senleger werden? Es gibtnichts Besseres als einenselbständigen Gewerbe-treibenden.Für viele hat ja diesesSprichwort keine Bedeu-tung mehr, oder besseran diesen Spruch wirdnicht mehr geglaubt. Aberwie heißt es auch soschön, Glaube versetztBerge und eine gehörige

Portion Schweiss undMotivation tut dann ihrübriges.Inzwischen hat sich dieLehrlingssituation entschie-den zugunsten der Lehrlin-ge verbessert und trotzdemsind gerade im Handwerks-bereich viele Stellen nichtbesetzt. Nachwuchs-Fach-kräfte zu finden, dafür müs-sen sich Unternehmen insZeug legen. Als selbststän-diger Handwerksmeistersieht man den goldenenBoden des Handwerks je-den Tag. Es wird zwar täg-lich schwieriger, das Gold

zu heben. Doch wer sichdas richtige Handwerks-zeug besorgt, dem fällt dasauch in schwierigen Zeitennicht schwer. Die hoheQualität des deutschenHandwerks ist immer nochein überragender Wettbe-werbsvorteil. Was nützt denKunden schon die angebli-che „Marktöffnung“ der EU,wenn ein BilliganbieterPfusch abliefert, teuresGeld kassiert – und dannauf Nimmerwiedersehenuntertaucht? Wie die Praxisleider zeigt, sind Regress-forderungen gegen Billigan-

bieter meist aussichtslos.Nirgends wird so viel Geldverloren wie bei dem Ver-such, welches zu sparen ...Dabei haben die meistenKunden schlicht keinenblassen Dunst, wie groß dieQualitätsmängel der Billi-ganbieter sind. Das ist diegroße Chance der heimi-schen Handwerker. DerKunde muss erklärt bekom-men, was sie als fachlicheLaien von sich aus nicht er-kennen können. Die Erfah-rung lehrt: Wenn Kundenetwas anschaulich erklärtbekommen, dann zahlen

Ausgabe Juni 2013 Auflage 89.075

Verbraucherinformationen für jedermann

HANDWERK HAT GOLDENEN BODEN

Handwerk

Das Handwerk des Spinnens ist ausgestorben, man sieht es heute nur noch auf Mittelaltermärkten. Diese Arbeit haben moderneMaschinen übernommen.

sieben von zehn Kundengerne einen höheren Preis,und sind dankbar für dieAufklärung! Wer dagegenseine Handwerkskunstauch verkaufen, organisie-ren, controllen, präsentie-ren und managen kann, vordem wird das Handwerkauch künftig seinen golde-nen Boden ausbreiten. Dasmuss natürlich auch derheutigen Jugend entspre-chen und überzeugend bei-gebracht werden, dass heu-te nicht nur vor oder mit

dem PC gearbeitet wird,sondern dass es vieleHandwerksbereiche gibt, indenen man noch mit seineneigenen Händen arbeitet.Sicherlich ist dies nicht be-quem, aber das, was Hand-werker herstellen, wird täg-lich gebraucht - es bestehtalso ständig Bedarf anNachschub. Der Schusterrepariert abgelaufene Soh-len, der Bäcker backt Brot,die Schneiderin näht Klei-

der und wer kann schon sa-gen: “Des Nachbars Dachhabe ich gedeckt.”, oder“bei diesem Haus habe ichdie Fassade mit neu gestal-tet.” Der Handwerker wirdtäglich gebraucht, ob Maler,Fliesenleger, Heizungs-monteur oder der Fach-mann für den sanitären Be-reich. Ständig fallen irgend-welche Arbeiten in oder anHäusern an. Viele derHandwerksberufe können

Handwerk

Seite 20Juni 2013

In Urlaubsländern findet man sie noch häufig, einzeln angefertigte Stücke aus Holz.

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HandwerkSeite 21Juni 2013

auf eine jahrhundertealteTradition zurückblicken. Vie-le von ihnen sind bereitsausgestorben, doch einigegibt es bis heute in fast un-veränderter Weise. Der Ein-zug der Technik und moder-ner Produktionsweisen hatvieles verändert. Maschi-nen übernehmen heute dengrößten Teil der ursprüngli-chen Handarbeit und erset-zen sie fast vollständig, zumBeispiel beim Tischler.Auf "altmodische" Weisehergestellte Ware ist heutejedoch durchaus wieder

sehr gefragt. Für Handar-beit ist der Kunde oftmalsbereit, mehr zu zahlen. Fürhandgearbeitete Liebhaber-oder Einzelstücke werdenLiebhaberpreise gezahlt.Somit behält das Sprich-wort dann auch in der heuti-gen Zeit durchaus noch sei-nen Sinn.

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Handwerk

Seite 22Juni 2013

Hat ein Handwerker einenAuftrag nicht so ausgeführtwie vereinbart, so kann derAuftraggeber verlangen,dass die Mängel beseitigtwerden. Diese Nacherfül-lung kann jedoch auf ver-schiedenen Wegen erfol-gen. Was hierbei rechtlichgilt und wer in welchem Falldie Kosten tragen muss.Manche Auftraggeber ge-hen davon aus, dass sie imFalle einer mangelhaftenWerkleistung sofort auf Ko-sten des HandwerkersMaßnahmen treffen könnenund den Handwerker vonjeglicher weiteren Mitwir-kung bei der Mängelbeseiti-gung ausschließen können.Das ist jedoch eine Fehlein-schätzung.Jeder Handwerker hatgrundsätzlich das Recht aufeine "zweite Chance". Diesbedeutet, dass der Auftrag-geber dem Handwerker dieMöglichkeit einräumenmuss, einen Sachmangeldurch Nacherfüllung zu be-seitigen.Der Handwerker trägt dieKostenEine Nacherfüllung kannauf zwei verschiedenen We-

gen durchgeführt werden:entweder stellt der Hand-werker das Werk neu heroder er beseitigt den Man-gel am vorhandenen Werk.Das Recht zur Entschei-dung darüber, auf welcheWeise die Nacherfüllung er-folgt, liegt beim Handwer-ker. Entscheidet sich derHandwerker für die Neuher-stellung, kann er vom Auf-traggeber Rückgewähr desmangelhaften Werkes ver-langen.Ein Handwerker kann dieNacherfüllung jedoch insbe-sondere dann verweigern,wenn sie nur mit unverhält-nismäßigen Kosten durch-führbar ist. Bei der Beurtei-lung der Unverhältnismä-ßigkeit sind die Nacherfül-lungskosten mit dem objek-tiven Wertverlust des Wer-kes aufgrund des Mangelsund dem objektiven Ge-samtwert des Werkes in Be-zug zu setzen. Die zurNacherfüllung erforderli-chen Aufwendungen hat derHandwerker zu tragen. Da-zu zählen vor allem Trans-port-, Wege-, Arbeits- undMaterialkosten.Das Recht des Handwer-

kers auf eine "zweite Chan-ce" kann allerdings in dennachfolgenden Fällen auchausgeschlossen werden:• Die Nacherfüllung ist fehl-geschlagen, weil der Man-gel trotz Nacherfüllungs-maßnahmen des Handwer-kers fortbesteht.• Der Handwerker hat dieNacherfüllung ernsthaft undendgültig verweigert.• Der Auftraggeber hat demHandwerker eine angemes-sene Frist zur Nacherfüllunggesetzt und innerhalb die-ser Frist ist die Nacherfül-lung nicht erfolgreich vorge-nommen worden. Die Fristist angemessen, wenn der

Handwerker bis zu ihremAblauf bei größtmöglicherAnstrengungen sowie Per-sonal- und Maschinenein-satz den Mangel beseitigenkann. Hat der Auftraggebereine zu kurze Frist be-stimmt, wird dennoch eineangemessene Frist in Ganggesetzt.• Dem Auftraggeber ist dieNacherfüllung unzumutbar.Es liegen besondere Um-stände vor, die unter Abwä-gung der Interessen desHandwerkers und des Auf-traggebers das sofortigeGeltendmachen eines an-deren Mängelrechts alsNacherfüllung rechtfertigen.

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Unsere nächste Ausgabeerscheint am 03.07.2013

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“Zeitarbeit“Anzeigenannahmeschluss:

24. Juni 2013

Rufen Sie uns an.Wir beraten Sie gerne.Telefon 09391/98450

Impressumder Anzeigenblätter für Karl-stadt & Gemünden, Lohr &Frammersbach, Marktheiden-feld und WertheimVerlag Horst Bröstler GmbHVerantwortlich für den redaktionellen und den Anzeigenteil: Johannes Bröstler 97828 Marktheidenfeld, Baumhofstr. 37,Tel. 09391/98450Gültige Preisliste: 1/2012Der Verlag übernimmt nur für Beiträge dieVerantwortung, die ausdrücklich als Ver-lagsveröffentlichung gekennzeichnetsind. Für unverlangt eingesandteManuskripte und Bilder übernimmt derVerlag keine Haftung.Verteilung an alle erreichbaren Haushal-te ohne Gewähr.Das Nutzungsrecht für die dem Verlag zurVeröffentlichung überlassenen Bilder gehtauf den Verlag über.Für telefonisch übermittelte Anzeigen undDruckfehler keine Haftung.Nachdruck der Anzeigen und Beiträge nurmit schriftlicher Genehmigung des Verla-ges.

Auftraggeber haben ein Recht auf Mängelbeseitigung, dochdabei müssen sie dem Handwerker immer die Chance geben,dass dieser selbst entscheidet, ob er nachbessert oder dieArbeiten erneut ausführt.

HandwerkSeite 23Juni 2013

Mit pfiffigen Ideen kann dasHandwerk Nischen findenund selbst in umkämpftenMärkten punkten.Es ist ein großer Verdrän-gungswettbewerb heute.Wir müssen ständig am Ballbleiben", stellt HermannRied, Bäckermeister ausMindelheim im Unterallgäu,fest. Seit 40 Jahren ist er inder Bäckereibranche undheute Chef von 130 Mitar-beitern. Zeit genug, um einGefühl dafür zu entwickeln,womit man Kunden gewin-nen kann – beispielsweisemit Nusshörnchen. "Ist dasin unserem Wochenange-bot, haben wir jeden TagStückzahlen, das ist derWahnsinn", staunt Riedselbst.Immerhin scheint die Kon-kurrenz in seiner Branchenicht mehr weiter anzustei-gen: "Nach den jetzigen Zahlen stößt die Expansi-onspolitik des Discounts anihre Grenzen", gibt sich derHauptgeschäftsführer desZentralverbands des Deut-schen Bäckerhandwerks,Amin Werner, zuversicht-lich.Trotzdem muss sichHermann Ried mehr einfal-len lassen als süße Stück-chen zum Sonderpreis,wenn er im Einzugsbereichseiner frisch eröffneten Fi-lialen neue Kunden gewin-nen will.Deshalb hat er jetzt auf eineRezeptur und die Werbung

seines Zulieferers zurückge-griffen, von dem er seineBackrohstoffe bezieht: "Wirhaben das Hildegard-von-Bingen-Brot in unser Ange-bot aufgenommen. Darinverwenden wir altherkömmli-che Getreidesorten wie Em-mer, Einkorn und Dinkel.Das kommt unseren Kundenentgegen, die immer be-wusster auswählen, was sieessen."Viele Kunden wenden sichvon möglichst schnellen undgünstigen Produkten ab undachten stattdessen beimKauf auf traditionelle Werte,Nachhaltigkeit und Sauber-keit im wörtlichen wie über-tragenen Sinn. Dies kommtdem Handwerk zugute.

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Familiennachrichten2007Laut einer Bevölkerungsstatistik ist die Bevölkerung Deutschlands um123.089 auf 82.314.906 Menschen gesunken.1995Zum ersten Mal gelingt die Herstellung eines Bose-Einstein-Konden-sats, wofür Eric A. Cornell, Wolfgang Ketterle und Carl E. Wieman vonder University of Colorado at Boulder den Physik-Nobelpreis 2001 er-halten werden.1981In den Vereinigten Staaten von Amerika werden die ersten Fälle der spä-ter als AIDS bezeichneten Krankheit bekannt. 1971Am letzten Spieltag der Saison gelingt Borussia Mönchengladbach dieerste Titelverteidigung in der Geschichte der Fußball-Bundesliga. DieBorussia gewinnt in Frankfurt 4:1, während der bisherige Spitzenrei-ter FC Bayern München in Duisburg 0:2 verliert.1967Im Ambassador Hotel in Los Angeles wird der Präsidentschaftskandi-dat Robert F. Kennedy von drei Kugeln getroffen und stirbt 32 Studnenspäter.1963Billy Wilders Komödie "Irma La Douce" mit Shirley MacLaine und JackLemon in den Hauptrollen hat Premiere.1961Während einer Pressekonferenz in Ostberlin sagt der Staatsratsvorsit-zende Walter Ulbricht die berühmten Worte "Niemand hat die Absichteine Mauer zu errichten". Am 13.8.1961 beginnt die DDR mit dem Mau-erbau.1883Der erste Orient-Express startet vom Pariser Ostbahnhof zur Fahrtnach Warna am Schwarzen Meer, wo die Reisenden ein Schiff nach Kon-stantinopel nehmen können.

Was geschah am 5. Juni

Backhendl mit Kürbiskern-Kräuter-Kruste und gedünste-tem Spargelfür 2 Personen

Zutaten :Für das Backhendl: 2 Hähnchenbrustfilets, 1/2 Bund Petersilie, 3Zweige Dill, 3 Zweige Kerbel, 1 Zweig Estragon, 50 g Kürbiskerne,ca. 300 g Semmelbrösel, 100 g Mehl, 2 Eier, etwas Salz, Pfeffer, 2 ELButterschmalz; Für Spargel und Zitronenbutter: 500 g weißer Spar-gel, 3 EL Milch, 1 EL Zucker, etwas Salz, Pfeffer, 100 g Butter, 1 un-beh. Zitrone; Für den Kartoffelstampf: 400 g Kartoffeln, etwas Salz,2 EL Butter, 3 EL Créme double, 1 Prise Muskat, etwas Pfeffer

Zubereitung 1. Fleisch abspülen, trocken tupfen und einmal quer in dünnere

Hälften schneiden. 2. Die Kräuter abspülen, trocken schütteln und fein hacken. Kürbis-

kerne ebenfalls fein hacken und mit den Kräutern und Semmel-bröseln zu einer Panade mischen. Auf flachen Tellern jeweils dasKräuter-Paniermehl, Mehl und verquirlte Eier bereitstellen.

3. Hähnchen würzen, erst im Mehl, dann im Ei und zum Schluss inder Panade wenden. Überschüssige Panade vorsichtig abschüt-teln. Nicht festdrücken.

4. Spargel schälen, angetrocknete Enden abschneiden. Kartoffelnschälen, in Salzwasser sehr weich kochen. In einem flachen Topfetwas Wasser sowie Milch, Zucker und 1 Prise Salz aufkochen.Spargel darin bei mittlerer Hitze 12 - 15 Min. zugedeckt köcheln.Kartoffeln abgießen und Butter, Créme double, Muskat und Pfef-fer dazugeben. Alles mit einem Kartoffelstampfer grob zer-drücken.

5. Butterschmalz in einer tieferen Pfanne erhitzen. Die Hähnchen-schnitzel darin ca. 5 Min. ausbacken. In einem Topf die Buttergoldgelb bräunen. Zitrone heiß abspülen, trocken reiben, dieSchale abreiben und Saft auspressen. Schale und Saft zur Buttergeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Spargel abtropfen lassen. Mit dem Backhendl und dem Kartoffel-stampf anrichten. Zitronenbutter darüberträufeln.

Pro Portion: 1090 kcal/4556 kJ 65 g Kohlenhydrate, 50 g Eiweiß, 70 g Fett

REZEPT DER WOCHE

Wir möchten von Herzen »Danke« sagen

- an alle Verwandten, Freunde, Bekannteund Nachbarn

- für eine stille Umarmung, - für tröstende Worte, gesprochen oder

geschrieben, - dem Kaninchenzuchtverein Rodenbach,- Herrn Pfarrvikar Sebastian Herbert für die

würdevolle Trauerfeier.

Otto Völkerund alle Angehörigen

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* 16.9.1925 † 17.5.2013 Rodenbach, im Mai 2013

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Erotik ist die Überwin-

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Auflösung Kreuzworträtselin dieser Ausgabe

Mi_kw23_2013

Weißes Fleisch gesünder als ro-tes Fleisch?Liebe Frau Neugebauer,ich hätte da eine Frage zum ThemaFleisch. Mein Mann ist nicht gera-de ein Vegetarier, und ich mussauch ab und zu mal ein schönesSteak essen. Die Frage ist nun,welches Fleisch am gesündestenist. Angeblich soll rotes Fleischschlecht für die Gefäße sein. Dieeinen meinen, helles Fleisch sei ge-sünder als rotes Fleisch, aber beiden ganzen Skandalen weiß manschon gar nicht mehr, was manglauben soll. Gibt es da überhaupteinen Unterschied zwischen denverschiedenen Fleischsorten, malabgesehen, dass man fettes Fleischvermeiden soll?Cora Neugebauer antwortet:Zu rotem Fleisch zählt man Rind-und Kalbfleisch, Schweinefleisch,Lamm, Wildbret sowie Kanin-chen- u. Hasenfleisch. Zum wei-ßen Fleisch gehören sämtliche Ge-flügelsorten.In den meisten Studien schaut esso aus, als ob ein gehäufter Kon-sum von rotem Fleisch mit einemleicht erhöhten Risiko für be-stimmte Krebssorten wie z. B. Pro-statakrebs und Darmkrebs einher-geht, insbesondere, wenn dasFleisch bei hohen Temperaturengegart wird, also gegrillt oder ge-braten wird.Ebenso scheint der Konsum vonrotem Fleisch das Schlaganfallri-siko und vielleicht auch das Risi-ko für Herzinfarkte zu erhöhen.Ein Mechanismus hierfür könnte

der erhöhte Gehalt von L-Carnitinin rotem Fleisch sein. L-Carnitinist eine Substanz, die vom mensch-lichen Körper selbst aus den Ami-nosäuren Methionin und Lysin ge-bildet werden kann. Zum größtenTeil wird Carnitin jedoch über dieNahrung und insbesondere ausFleisch aufgenommen. L-Carnitinbesitzt eine Funktion im Rahmender Fettverbrennung und wird teil-weise von Sportlern zur Leistungs-steigerung und Gewichtsredukti-on angewandt, wobei sein Nutzenhierbei mehr als umstritten ist.Der Körper kann nur eine gewisseMenge an L-Carnitin verwerten,überschüssiges L-Carnitin wirdverstoffwechselt und mit dem Urinwieder ausgeschieden.Beim vermehrten Konsum von ro-tem Fleisch und somit auch von L-Carnitin bauen Bakterien im DarmCarnitin zur einer Substanz mit

dem Namen TMAO ab. DieseSubstanz findet sich in erhöhterKonzentration von Patienten mitHerz- Kreislauferkrankungen.Man vermutet, dass diese Substanzan der Entstehung von Atheroskle-rose beteiligt ist, was wiederumdas erhöhte Risiko für Herz-Kreis-lauferkrankungen bei Personen mittäglichem Konsum von rotemFleisch erklären könnte.Besonders stark scheinen auchWurstwaren das Risiko für Herz-kreislauferkrankungen zu erhöhen.Hier spielt möglicherweise ein er-höhter Gehalt an Fetten, Kochsalzund Pökelsalz eine zusätzlicheRolle.Die Frage nach dem gesünderenFleisch ist dennoch nicht ganz ein-deutig zu beantworten. Eine redu-zierte Sterblichkeit und ein ernied-rigtes Risiko für Herz-Kreislauf-erkrankungen bei Vegetariern undVeganern sowie bei Personen, dieüberwiegend helles Fleisch ver-zehren, könnte auch zumindestzum Teil durch andere gesündereLebensweisen wie z. B. der Ver-zicht aufs Rauchen, ein niedrige-res Körpergewicht und eine ver-mehrte körperliche Bewegung zu-rückzuführen sein.Wenn Sie ein gesundheitlichesProblem haben, schreiben Siebitte an Frau Cora Neugebauerc/o Verlag Horst Bröstler, 97828Marktheidenfeld, Baumhofstra-ße 37. Wir leiten Ihren Brief wei-ter: Frau Neugebauer antwortetIhnen dann direkt.

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Seefest in Neuhüttenam Sonntag, 09. Juni 2013

Das Seefest in Neuhütten erwartet seine Gäste, wie schon im letzten Jahr. Also kommt einfach vorbei und genießt das tolleAmbiente am See in Neuhütten.

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BAYERN 3 feiert 2011 sein 40-jähriges Jubiläum! Aus diesemAnlass erscheint eine limitierteJubiläumsbox mit dem Titel “40Jahre BAYERN 3”.Sie enthältzwei CDs mit 40 Hits aus 40Jahren (jeweils ein Hit aus denJahren 1971 - 2010) sowie alsBonus die Coverversion desFendrich-Hits “Weus’d a Herzhast wia a Bergwerk”, gesun-gen von Claudia Koreck undBernhard ,,Fleischi” Fleisch-mann von den Frühaufdrehern.Diese Version wurde bei dergroßen Musikwoche “DerSoundtrack Deines Lebens” imJanuar von den BAYERN 3Hö-rern auf Platz 2 gewählt unddarf auf der CD natürlich nichtfehlen.Die Bonus-CD “Radio High-lights” enthält legendäre Pro-gramm-Mitschnitte (z. B. Über-gaben Gottschalk/Jauch) unddie Bonus-DVD “FernsehHigh-lights” gibt mit TV-Reportageneinen exklusiven Einblick hinterdie BAYERN 3-Kulissen.Das umfangreiche farbige Boo-

klet dokumentiert auf 80 Sei-ten mit vielen raren Bildern

die einmalige Erfolgsge-schichte von Bayerns be-

kanntestem Radiosen-der von den “Schla-gern der Woche” über

“GottschalksRadioshow”

bis zu “Stars & Hits”. Es enthältein Exklusiv-Interview mit Gün-ther Jauch. Dazu Gastbeiträgevon weiteren ehemaligen BAY-ERN 3-Stimmen wie SandraMaischberger, Sabine Sauer,Jürgen Herrmann, LottofeeFranziska Reichenbacher undFrankMarkus Barwasser (Er-win Pelzig). Außerdem: Susan-ne Rohrer, Fritz Egner und Mat-thias Matuschik.Diese einmalige limitierte Jubi-läumsbox ist ab sofort erhältlichbei

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Sie gehören zum Bild der deut-schen Autobahnen wie Raststättenund blaue Ausfahrtsbeschilderun-gen: die Leitplanken. Und sie sindüberlebenswichtig. Aufhorchen lässt der immer stär-

kere Abbau der Leitplanken. Ver-drängt werden sie durch starre Be-tonwände. Dies, obwohl Stahl-schutzplanken einen entscheiden-den Vorteil haben: Sie geben nachund mindern so die Wucht des An-pralls. Sie wirken wie ein Kissenund retten so Leben. Für Insassenvon PKW kann dieser Unterschiedim Falle eines Falles entscheidendsein. Auch die Durchbruchsicher-heit ist höher, wenn Systeme nach-geben und damit die Energie ei-nes von der Fahrbahn abkommen-

den schweren LKW besser umlei-ten können. Das bundesweite Bündnis „Die

Sicherheit an Deiner Seite“, hinterdem auch die GütegemeinschaftStahlschutzplanken als Verein ge-schlossen steht, kämpft jetzt fürden Erhalt der Leitplanken auf denAutobahnen. Es geht dabei vor al-lem um Sicherheit, aber nicht nur.Auch Steuergelder werden hierverprasst. Die Initiative errechnet,dass die derzeit verbauten 6.000km Betonwände den Steuerzahlermindestens 300 Millionen Euromehr gekostet haben. Je mehrMenschen sich aktiv an der Dis-kussion beteiligen, desto eher be-steht die Chance, dass die Initia-tive Erfolg hat.

Sicherheit mit Leitplanken muss bleiben!

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Nach dem verregneten Freitag und Samstag wurden die vielen Mühen und Anstrengungen zur 1225-Jahr-Feier in Thüngen am Sonn-tag bei trockenem Wetter mit vielen Besuchern belohnt. Selbst die kleinsten Musiker zeigten ihr ganzes Können und wurden mit reich-lich Applaus bedacht. Foto: Sohler


Honig – das „flüssige Gold desImkers“ – gewinnt in der Bevöl-kerung mehr und mehr in cremi-ger statt in flüssiger Konsistenzan Zuspruch. Doch selten ist derUnterschied zwischen flüssi-gem und cremigem Honig be-kannt geschweige denn der Me-chanismus zur Beeinflussungder Konsistenz eines Honigs.Jeder Honig ist zum Zeitpunkt

der Schleuderung flüssig undbeginnt früher oder später mitdem natürlichen Ausbilden vonKristallen. Dies ist ein physika-lisches Phänomen wobei keiner-

lei chemische Veränderungendes Stoffes stattfinden. DieGrundvoraussetzung für dieKristallisation eines Honigs istdas Vorliegen einer übersättig-ten Lösung. Diese ist instabilund geht durch das Auskristalli-sieren des überschüssigen Zuk-kers allmählich in einen stabi-len, gesättigten Zustand über.Der Zeitpunkt dieses Vorgangsist abhängig von der Zuckerzu-sammensetzung eines Honigs.So ist die Kristallisation einesRapshonigs bereits etwa 10 Ta-ge nach Schleuderung abge-schlossen wohingegen bei ei-nemWaldhonig dieser Prozess erst

Monate nach der Schleuderungeinsetzen kann. Diese natürlicheKristallisation, welche grobeund ungleichmäßige Kristallehervorbringt, kann und will manals Imker lenken, um einenmöglichst feincremigen, gleich-mäßig streichfähigen Honig zuerzielen. Dies geschieht durcheinen mechanischen Prozess,dem Rühren des Honigs wäh-rend der Kristallisationsphase.Durch dieses Rühren werden diesich bildenden Kristalle immerwieder zerschlagen und gleich-mäßig verteilt, so dass sich klei-nere und gleichmäßigere Kri-

stalle bilden, die den Honigfeincremig und streichfähig stattgrobkristallin und hart werdenlassen. Honige, die von Naturaus zu einem späten Zeitpunktmit diesem Prozess beginnenwürden (wie zum BeispielWaldhonige) können durch ge-ringe Zugabe eines bereits fein-cremig auskristallisierten Ho-nigs zum Starten der Kristallisa-tion gebracht werden. Dabeiwird das Rühren von Hand mitentsprechenden Rührstäbenoder aber in speziellen Rührfäs-sern mit einem motorgetriebe-

nen Rührgerät durchgeführt.Die Tatsache, dass flüssiger Ho-nig viel dunkler erscheint alsderselbe Honig in kristallisier-tem Zustand hängt damit zu-sammen, dass die kleinen Kri-ställchen des festen Honigs dasLicht reflektieren und ihn daherheller erscheinen lassen. Durchdie kristalline Zuckerstrukturändert sich zudem unsere Ge-schmackswahrnehmung und sokann es sein, dass derselbe Ho-nig nur durch seine unterschied-liche Konsistenz auf uns denEindruck zweier völlig ver-schiedener Honige erweckt.Erfahrungswerte belegen, dass

mittlerweile zunehmend die cre-mige Konsistenz bevorzugtwird, da sich diese nicht nur ein-facher handhaben lässt sondernsich auch bei langer Lagerungdes Honigs nicht mehr verän-dert. Des Weiteren kann einerschädlichen Erwärmung im Fal-le eines flüssig gekauften undanschließend im Glas grob aus-kristallisierenden Honigs vorge-beugt werden. In industriellenVerfahren kann durch gezielteWärmebehandlung eine nahezuvollständige Zerstörung der Kri-stallkeime und damit eine Ver-hinderung der Kristallisationdes Honigs erzielt werden wo-

durch jedoch auch wertvolle En-zyme zerstört (siehe Teil 8) unddamit eine Qualitätsminderungdes Honigs erreicht wird.Unabhängig der verschiedenen

Konsistenzen bietet die Natureine Fülle verschiedener Honi-ge, die in ihrer Farbe und ihremGeschmack ein unvorstellbarbreites Spektrum abdecken. Im-mer wieder kommt die Frageauf, wie ein Sortenhonig, alsozum Beispiel ein „reiner“ Raps-honig möglich ist und woher derImker weiß, welchen Honig dieBienen eingetragen haben. Dasseine einzelne Biene während ih-res Sammelfluges stets immernur eine Pflanzenart befliegt ha-be ich bereits erläutert (sieheTeil 7).Dennoch gilt festzustellen,

dass ein Sortenhonig niemals zu100% aus der angegebenen Sor-te bestehen wird – dies wäre tat-sächlich unmöglich, da niemalsalle Bienen eines Volkes alleineine Pflanzenart befliegen. DieGesetzgebung schreibt daherzur Deklaration eines Sortenho-nigs vor, dass dieser zum „über-wiegenden Teil“ aus der ange-gebenen Sorte bestehen muss –je nach Honigsorte ist dabei derprozentuelle Anteil individuellgeregelt. Zusätzlich muss dieserHonig den jeweils typischen Ei-genschaften entsprechen, dazuzählt die Farbe ebenso wie derGeruch und natürlich der sorten-typische Geschmack. Ergän-zend hierzu gibt es pollenanaly-tische und physikalisch-chemi-sche Eigenschaften, die über ei-ne Laboranalyse bestimmt wer-den und im Zweifelsfall Klar-

heit über die Herkunft des Ho-nigs geben können. Unabhängigdieser Parameter hat der Imkerals einfachste Differenzierungs-möglichkeit die zeitliche Ver-schiebung der Blühzeiten ein-zelner Trachten sowie die räum-liche Distanz der Bienen zu denBlühflächen. So kann der Imkereinerseits gezielt Blühflächenwie zum Beispiel Rapsfeldermit seinen Bienenvölkern „an-wandern“, das bedeutet dass erseine Bienenkästen in die Näheeines Rapsfeldes stellen kann.Und er kann durch die zeitlicheVerschiebung der Blühzeitennach Ende der Rapsblüte diesenHonig ernten um eine darauffol-gende Blüte, wie zum Beispieldie Lindenblüte, getrenntschleudern zu können. Fortset-zung folgt

Ein Honig - zwei GeschmäckeÜber cremige & flüssige Honige sowie die Frage der Sortenreinheit

Wissenswertes über Bienen und Imkerei, Teil 9

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RRootteerr FFaaddeennDer „Rote Faden“ ist ein zumSymbol gewordenes Zitat ausGoethes Werk „Wahlverwand-schaften“. Es geht zurück aufdie damaligen Taue der engli-schen Marine, die als Besitz-kennzeichen mit einem rotenFaden markiert bzw. durchzo-gen waren. Der „Rote Faden“bezeichnet heute einen leiten-den und verbindenden Grund-gedanken.

Woher kommt das?

05 06 2013 kar

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