Crecimiento y conversión de alimento en juveniles de lenguado senegalés (solea senegalensis) cultivado con una dieta enriquecida con harina de la macroalga Ulva OhnoiV. Anguís1, J. P. Cañavate1, R. Zerolo2 y C. Fernández-Díaz1*

(1) IFAPA Centro El Toruño, Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía. 11500 El Pto. de Santa María, Cádiz, España (2) Cultivos Piscícolas Marinos, S.A. (CUPIMAR). 11100 San Fernando, Cádiz, España * e-mail:catalina.fernandez.diaz@juntadeandalucia.es

Material y métodos

MARCAJE con mini transponder (1.4 x 8 mm) 15% población

Tabla 1. Variables de crecimiento individual de juveniles de Solea senegalensis después de ser alimentados 90 días con dietas experimentales en función del porcentaje en Ulva (Dieta P: 0%Ulva y Dieta U:5% Ulva). Los valores están expresados como valor medio y su error estándar

Figura 1. Evolución del peso (media ±error st.) en función de la dieta suministrada ( Dieta P: 0% Ulva y Dieta U:5% Ulva). El (*) muestra diferencias significativas (p<0,05). Figura 2. Relación entre la tasa de crecimiento específico (SGR) y el peso inicial de

juveniles de lenguado, tras ser alimentados 90 días con Dieta P: 0% Ulva y Dieta U:5% Ulva.

Resultados y discusión

Conclusión

Agradecimientos Este estudio ha sido subvencionado por el proyecto RTA2014-00023-C02-1 de INIA y cofinanciado al 80% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional, dentro del Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020.

Temperatura (ºC) 19,9 ± 1,3

Salinidad (ppt) 26,5 ± 3,6

O2 (mg*l-1) 7,4 ± 0,4

pH 7,8 ± 0,2

NH4+ (mg*l-1) 50,0 ± 80,0

NO2- (mg*l-1) 30,0 ± 50,0

NO3- (mg*l-1) 18,4 ± 6,3

Alcalinidad Carbonatada (mM) 95,6 ± 14,6

Cultivo de Ulva Ohnoi

Recolección Ulva Ohnoi liofilizada

Harina de Ulva Ohnoi Tanque de cultivo

DIETA P

CALIDAD DEL AGUA DE CULTIVO

DIETA P DIETA U

6 tanques en un módulo de Recirculación del agua Densidad de siembra de 1,5 Kg m2 Peso medio inicial de 10,7 ± 2,9 g Alimentación al 2% de su biomasa

CONDICIONES DE CULTIVO

DIETA U Biomasa de macroalga

Ulva Ohnoi obtenida de cultivos realizados en

condiciones controladas en las instalaciones de

IFAPA Centro El Toruño.

Abstractexperimental pelletized diet including 5% dry biomass of Ulva ohnoi was elaborated from cultured macroalga and evaluated in the growth of juvenile Sole (Solea senegalensis). After 45 days of feeding on the experimental diets growth of sole juveniles was unaffected by the presence of Ulva meal in the diet. However, sAn light although significant lower growth, was recorded afterwards and up to 90 days of feeding. At the end of the culture period, overall integrated growth, feed conversion factor and the condition factor were similar for fish fed diets either with or without Ulva meal. The individualized growth rate was independent of the initial fish size and that occurred similarly under both diets.

ResumenSe ha elaborado una dieta para lenguado enriquecida con un 5% de la macroalga Ulva ohnoi y se ha comprobado que el crecimiento de juveniles de lenguado Senegalés (Solea senegalensis) no se vio afectado después de 45 días de cultivo. Sin embargo, después de este intervalo de tiempo el crecimiento del lenguado disminuyó ligeramente, aunque de forma significativa cuando se usó la dieta enriquecida con Ulva. Para el periodo completo de cultivo, la tasa de crecimiento específico, el factor de conversión del alimento y el factor de condición no se vieron afectados por la inclusión de Ulva en la dieta. El crecimiento individualizado del lenguado no presentó relación significativa con el peso inicial de éstos.

JustificaciónEl potencial de aplicación para la inclusión de harinas generadas a partir de biomasa de especies abundantes de macroalgas en dietas compuestas para el lenguado está todavía en fase de estudio. Es preciso conocer la respuesta que el lenguado presenta en cultivo cuando una parte de la dieta compuesta se reemplaza por harina de macroalgas como paso previo a la identificación de actividades de uso como complemento nutricional o funcional.

A partir de un análisis seriado en el tiempo se comprobó que el peso medio poblacional no fue afectado por la incorporación de Ulva en el pienso durante el primer mes de cultivo (Figura 1). Sin embargo, a partir del día 45 se observó un crecimiento significativamente superior (p<0,05) en los lenguados alimentados sin la presencia de Ulva en el pienso (dieta P). Esta situación contrasta con los resultados descritos en especies como Oreochromis (Mariño et al., 2013), cuyo perfil trófico es más bajo, o Dicentrarchus labrax (Wassef et al., 2013)

Tras un análisis del crecimiento individualizado en lenguados marcados, se comprobó que la tasa de crecimiento específico fue independiente del peso inicial de los lenguados, situación común para las dos dietas experimentales (Figura 2).

Para el periodo completo de cultivo (90 días), la supervivencia fue del 100%. No se detectaron diferencias debidas a la inclusión de Ulva en el pienso (Tabla 1) aunque mostraron diferencias en la pigmentación.

La inclusión de un 5% de harina de la macroalga Ulva Ohnoi en la dieta resulta en una buena conversión del alimento y no influye en el crecimiento de juveniles de lenguado senegalés después de 90 días de cultivo.

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

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