MARKETING AGROPECUARIOManizales 2014

I.A. Guillermo León Marín

Esp Gerencia de negocios internacionales

ADEA

OBSERVACIONES IMPORTANTES A TENER EN CUENTA: -EL MODULO REQUIERE DE COMPROMISO DEL ESTUDIANTE, DE PARTICIPACIÓN ACTIVA EN LAS DISCUSIONES DE LECTURAS, DE LLEVAR APORTES A LA CLASE Y DE PREPARAR CADA SECCIÓN A VER ANTES DE CADA CLASE.

-LAS CLASES SIEMPRE EMPEZARAN A TIEMPO O CON UN MARGEN DE 10 MINUTOS

-DURANTE EL DESARROLLO DE LA ASIGNATURA SE DEBERÁ LEER LOS DIARIOS, REVISTAS ECONÓMICAS, Y DEMÁS NOTICIAS QUE PUDIESEN ESTAR RELACIONADAS CON EL MERCADEO AGROPECUARIO YA QUE EN CADA SECCIÓN SE REALIZARÁ DISCUSIÓN Y CONTROL DE LECTURAS

-LAS EXCUSAS DEBERÁN SER PRESENTADAS CON ANTICIPACIÓN EXCEPTO EN CASOS FORTUITOS

TRABAJOS NO ENTREGADO A TIEMPO SE RECIBIRÁN PARA CALIFICAR SOBRE 4.0 COMO NOTA MÁXIMA

-LOS CELULARES DEBEN ESTAR APAGADOS TODO EL TIEMPO.

Porque un ADEA requiere conocer el Marketing agropecuario?

La empresa agropecuaria esta inmersa en las fases del mercadeo (Pxn-Cmr-Cons).

El mercadeo es crucial para alcanzar el éxito económico de la empresa

Formulará las políticas y proyectos a realizar en el sector agropecuario

PROGRAMA Entorno económico y social Fundamentos sobre mercadeo Canales de comercialización Comportamiento del consumidor Investigación de mercados Ciclo de vida del producto Las 4 p MARKETING MIX Logística Producción y comercialización de los principales

productos agrícolas (Cereales, Frutas, Hortalizas, Papa, Caña, Cacao, Café, Flores, Arroz, Banano, Plátano biocombustibles)

Pecuarios (Pollo, huevo, Carne res, Carne de cerdo, leche y derivados)

Comercio agrícola internacional (OMC)

EVALUACIÓN NF= XE*(20%)+TLL*(20%)+EXP*(10%)+CL(15%)+TF(30%)

+A(5%) Donde

XE = Examen escrito TLL = Talleres EXP = Exposición CL = Control de lectura TB = Trabajo final

A = Autoevaluación

Se estaba promoviendo la exportación de artículos colombianos de cuero a Estados Unidos, y un investigador de la firma Monitor decidió entrevistar a los representantes de dos mil almacenes en Colombia. La conclusión de la encuesta fue determinante: los precios de tales productos son altos, y la calidad muy baja.

El investigador se dirigió entonces a los fabricantes para preguntarles sobre esta conclusión. Recibió esta respuesta: no es culpa nuestra; las curtiembres tienen una tarifa arancelaria de protección de quince por ciento para impedir la entrada de cueros argentinos.

A continuación, le preguntó a los propietarios de las curtiembres, y ellos contestaron: no es culpa nuestra; el problema radica en los mataderos, porque sacan cueros de mala calidad. Como la venta de carne les reporta mayores ganancias con menor esfuerzo, los cueros les importan muy poco.

Entonces el investigador, armado de toda su paciencia, se fue a un matadero. Allí le dijeron: no es culpa nuestra; el problema es que los ganaderos gastan muy poco en venenos contra las garrapatas y además marcan por todas partes a las reses para evitar que se las roben, prácticas que destruyen los cueros.

Finalmente, el investigador decidió visitar a los ganaderos. Ellos también dijeron: no es culpa nuestra; esas estúpidas vacas se restriegan contra los alambres de púas para aliviarse de las picaduras.

La conclusión del consultor extranjero fue muy simple: los productores colombianos de carteras de cuero no pueden competir en el mercado de Estados Unidos “¡porque sus vacas son estúpidas!”

TOMADO DEL LIBRO La culpa es de la vaca de Jaime Lopera y Martha Inés Bernal Trujillo

SISTEMAS ECONÓMICOS

Mercantilismo (Buscaba maximizar el interés del estado)

Capitalismo (desde siglo XVIII) Comunismo Socialismo

TIPOS DE MERCADO

El sistema de economía de mercado, para desarrollar sus funciones, descansa en el libre juego de la oferta y la demanda.

Mercado de competencia perfecta Mercado de competencia imperfecta Monopolio Oligopolio Monopsonio Oligopsonio

COMPETENCIA

Asociada a rivalidad u oposición

En economía es un mecanismo de organización de la producción (Adam Smith)

La economía de mercado premia (o castiga) el uso eficiente de los recursos escasos

COMPETENCIA PERFECTA:

Elevado numero de compradores y vendedoresProducto homogéneo Compradores bien informados (cantidades y

precios)Hay libre entrada de las empresas (Barreras de

entrada)

Aplicable a gran parte de los productos agropecuarios

COMPETENCIA IMPERFECTA

Causada por Los costos de producción Barreras de entrada a las industrias

Acceso exclusivo a patentes Información

Materias primas Ubicación preferencial

La publicidad Permisos Legales

REALIDAD

El sector real nos ofrece economías mixtas

Ejemplos: Cerveza Flores Precios base para cereales Cuotas de importación

FALENCIAS DEL SISTEMA

No distribuye la renta en forma equitativa El poder económico y político de los

capitalistas evita que el sector publico pueda lograr una sociedad mas justa

Las necesidades de los consumidores puede manipularse y crearse mediante la publicidad (Alka Seltzer)

EJERCICIOS

Parejas

Cual sistema económico considera es el mas apropiado para una sociedad?

Señalen un ejemplo de competencia perfecta e imperfecta, monopolio, oligopolio.

Señale barreras de entrada que pudiera encontrarse en el negocio de la avicultura, Maíz, Cebada

INTRODUCCIÓN

Producción

Comercialización

Consumo

• Proveedores

• Clientes

La capacidad de crecimiento de una empresa esta basada en la capacidad de entender las necesidades de sus clientes y satisfacerlas.

INTRODUCCIÓN

Es evidente que se presentan serias deficiencias en el sistema de mercadeo de los productos agropecuarios

En los Países en vía de desarrollo el 70% del precio pagado por el consumidor queda en la cadena de comercialización

Japón el 32% del precio final esta repartido en la cadena de distribución.

EN PAÍSES EN VÍA DE DESARROLLO

30% del precio final percibido por el productor

70% en la cadena de intermediación

25% Acopiador rural 10% Mayorista 35% Detallista

CONSIDERACIONES GENERALES

La agricultura emplea mas del 50% de la fuerza de trabajo en los países en vías de desarrollo

La industria y el comercio dependen de ella como fuente de materias primas

La tasa de crecimiento de la población en PVD crece el 3% Mientras la tasa de crecimiento en las zonas urbanas es del 4%

La desigualdad entre ingresos del sector urbano y rural

DEFINICIONES

Uno de los males que se ha introducido en la educación, es pretender educar y regir por medio de “definiciones”

En los negocios y en la vida real,  las definiciones sirven de muy poco.

PREGUNTAS BÁSICAS

Que busca el cliente, que le hará su vida o trabajo mas fácil?

Como la empresa debe orientar su capacidad para suplir esta necesidad?

Que medios se requieren para que el cliente acuda a nuestra empresa y no a la competencia?

PRINCIPALES ACTIVIDADES DEL MERCADEO

Según Téllez Gonzalo (profesor UN) Existen Funciones físicas Acopio, almacenamiento, transformación,

clasificación, estandarización, empaque, transporte

Funciones de intercambio Compraventa y determinación de precios

Funciones de facilitación Información de precios y mercados, financiamiento,

aceptación de riesgo, promoción de mercados

MERCADEO

Agrega valor dando:

Utilidad de tiempo: Regula la oferta de productos (Almacenamiento de granos)

Utilidad de lugar : Pone los productos donde son mas necesitados

Utilidad de forma: Ofrece al mercado Utilidad de posesión

CARACTERÍSTICAS DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

Producción dispersa Oferta inestable Altas perdidas físicas No es uniforme Bajos precios percibidos por

el productor Altos precios pagados por

el consumidor Carencia de infraestructura

para la distribución Ausencia de políticas

TIPOS DE MERCADO

Mercado de productores Mercado Mayorista Mercado Detallista Bolsas agropecuarias

MERCADOS MAYORISTAS

Concentran la producción

Inician la distribución Son formadores de

precios Se localizan en

centros urbanos GRANDES EN TAMAÑO

pequeños en número

Precio $/Kg

Barranquilla

Bogotá, Corabasto

s

Bucaramanga,

Centroabastos

Cartagena, Bazurto

Cúcuta, Cenabast

osIbagué,

La 21

Medellín,CMA

MonteríaNeiva,

Surabastos

Pereira, Mercasa

Popayán Sincelejo Tunja Valledupa

rVillavicencio, CAV

Precio

Var %

Precio

Var %

Precio

Var %

Preci

o Var %

Precio

Var %

Precio

Var %

Precio

Var %

Precio

Var %

Precio

Var %

Precio

Var %

Precio

Var %

Preci

o Var %

Preci

o Var %

Precio

Var %

Precio

Var %

Hortalizas y verduras

Ahuyama 1.363 11%

800 -2%

619 0%

1.20

0 0%

800 0%

700 0%

500 0% n.d. n.d. 560 0%

667 0%

510 -2%

1.07

5 29%

462 0% n.d. n.d.

1.00

0 0%

Arveja verde en vaina 4.792 1%

2.20

0 0% n.d. n.d. n.d. n.d.

1.97

5 -1%

1.63

3

-11%

1.80

0

-10%

4.000 0%

1.960 -3%

2.02

7 -1%

1.36

0 1% n.d. n.d.

1.70

0 -3% n.d. n.d.

2.02

5 7%

Cebolla cabezona blanca 1.473 0%

1.71

5 3%

1.40

0 -3%

1.66

0 1%

1.40

0 0%

1.48

8 -5%

1.74

3 0%

1.600 0%

1.480 2%

1.43

3 1%

1.07

6 3%

1.50

0 -7%

1.30

0 3%

1.63

3 2%

1.60

0 -4%

Cebolla junca 1.700

-35%

1.11

1 0%

1.21

9 -3%

1.54

4 12%

1.25

0 -6% n.d. n.d.

840 0%

1.528

-15%

673

-12%

1.10

0 22%

1.09

6 -1%

733 5%

833 5%

1.38

9 -2%

1.60

3 5%

MERCADOS DETALLISTAS

Minoristas en plazas de mercado

Tenderos Expendedores

especializados (Carnicerías, fruver)

Supermercados Hipermercados

BOLSAS AGROPECUARIAS

No hay presencia física de la mercancía

Se tranza por descripción

La bolsa no compra ni vende para si

Son administradas por sociedades de economía mixta

Integrada por gremios de pxn, agroindustria, la banca y el gobierno

TALLER NO 1

Utilizando el reporte de precios del SIPSA y la tabla de fletes del ministerio de transporte

1. Identifique oportunidades de negocio2. Que producto (s) escogería para mercadear?3. Porque?4. A que destino?5. Que presupuesto necesitaría? (Max

10.000.000)6. Cual seria la rentabilidad ofrecida7. Identificar principales zonas de producción de

5 productos

Precio $/KgBarranquilla Bogotá,

Corabastos Cartagena,

BazurtoMedellín,

CMAMontería Pereira,

MercasaPopayán Sincelejo Valledupar Villavicencio,

CAV Precio Var %

Precio Var %

Precio Var %

Precio Var % Precio Var % Precio Var %

Precio Var %

Precio Var %

Precio Var %

Precio Var %

Hortalizas y verduras

Ahuyama 1.589 1% 875 -1% 1.200 0% 500 0% n.d. n.d. 667 0% 500 -2% 1.367 -1% n.d. n.d. 1.000 0%

Arveja verde en vaina 4.750 -1% 2.633 -1% n.d. n.d. 2.250 -11% 4.000 0% 2.213 9% 1.400 3% n.d. n.d. n.d. n.d. 2.775 26%Cebolla cabezona blanca 1.473 0% 1.700 21% 1.650 0% 1.629 -4% 1.533 -2% 1.380 5% 1.236 15% 1.633 4% 1.600 7% 1.600 0%

Cebolla junca 2.367 39% 1.398 5% 1.515 -1% 1.040 9% 1.667 33% 1.467 10% 1.111 1% 700 -30% 1.583 -5% 1.538 1%

Chocolo mazorca 514 0% 800 5% 625 14% 706 0% 613 -14% n.d. n.d. 657 2% 500 0% 1.333 0% 900 -5%

Fríjol verde* 4.750 13% 2.200 4% n.d. n.d. 1.650 6% 1.800 0% 1.800 -5% 1.720 -1% 1.933 2% n.d. n.d. 2.425 21%

Habichuela 3.425 31% 2.560 22% 3.075 0% 1.600 -7% 1.000 -17% 2.000 14% 1.480 -3% 1.900 21% 3.000 0% 2.563 21%

Lechuga batavia 988 0% 1.042 3% 1.017 -2% 558 0% 1.000 0% 1.278 12% 750 0% 825 14% 1.000 9% 1.225 2%

Pepino cohombro 803 0% 1.413 1% 900 1% 800 10% 1.000 0% 900 0% 808 31% 633 6% 700 17% 1.100 26%

Pimentón 1.667 -4% 2.000 0% 2.125 21% 1.275 21% 1.400 0% 1.050 0% 1.143 0% 1.567 4% 2.083 10% 1.938 11%

Remolacha 692 7% 500 -3% 678 0% 375 -6% 833 19% n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 667 23% 760 20%

Tomate* 1.979 8% 2.045 0% 2.530 15% 2.050 11% 1.700 11% 1.833 22% 978 -27% 1.900 27% 1.800 -4% 2.031 3%

Zanahoria 1.606 10% 1.931 8% 1.533 7% 686 6% 843 16% 1.047 n.d. 656 -2% 984 28% 1.417 3% 1.854 21%

Frutas frescas

Aguacate * 3.650 0% 3.500 -1% 3.500 0% 2.667 2% 4.000 4% 2.100 0% 2.550 4% 3.267 1% n.d. n.d. 3.488 -1%

Banano* 600 0% 881 0% n.d. n.d. 617 0% 900 0% 538 0% 800 0% 380 -20% n.d. n.d. n.d. n.d.

Coco 1.750 0% 3.000 0% 2.933 1% 2.904 0% 2.200 0% 1.633 0% n.d. n.d. 1.575 1% 1.600 0% n.d. n.d.

Granadilla 3.950 0% 2.917 8% 3.154 0% 2.949 4% 2.000 -18% 2.244 4% 1.933 -17% n.d. n.d. n.d. n.d. 2.625 5%

Guayaba* 1.738 -4% 732 2% 1.767 0% 1.067 7% n.d. n.d. 825 0% 1.175 -2% n.d. n.d. n.d. n.d. 600 23%

Limón común 969 -11% 1.304 3% 967 -28% 1.933 0% 571 9% 1.825 0% n.d. n.d. 821 15% 800 -20% 875 -4%

Limón Tahití n.d. n.d. 1.458 0% n.d. n.d. 1.233 16% n.d. n.d. 1.275 13% n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 915 11%

Lulo 3.225 0% 2.800 0% 2.907 -5% 2.000 0% 3.833 15% 2.267 0% 2.000 -2% 2.775 -6% 3.200 3% 2.775 2%

Mandarina* 1.708 21% 3.074 18% 2.000 -1% 1.033 -18% 1.200 0% 1.500 13% 1.120 14% 1.720 -1% n.d. n.d. 1.613 1%

Mango tommy n.d. n.d. 4.006 0% n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 3.333 0% 3.520 1% n.d. n.d. n.d. n.d. 3.100 0%

Manzana royal gala n.d. n.d. 3.298 0% n.d. n.d. 3.123 0% 3.579 5% 3.211 -1% 3.158 -1% n.d. n.d. 3.400 0% 3.289 0%

Maracuyá 2.433 2% 1.938 0% 2.250 -1% 1.733 0% n.d. n.d. 1.975 10% 1.200 -4% n.d. n.d. 2.700 0% 1.613 1%

Mora de Castilla 2.508 0% 2.590 2% 2.526 0% 1.600 -42% 2.722 9% 2.000 0% 2.320 -3% 2.300 21% 2.400 15% 2.521 4%

Naranja* 940 0% 1.182 0% 880 5% 1.167 9% 800 0% n.d. n.d. 720 -12% 900 0% 1.100 0% 843 -2%

Papaya maradol 1.850 0% 1.285 -1% 1.833 0% 1.367 0% n.d. n.d. 1.367 0% 1.200 0% n.d. n.d. 1.300 0% 1.014 0%

Piña * 1.085 0% 927 7% 1.200 0% 1.600 3% 920 8% 1.200 20% 775 0% 853 3% 1.200 9% 845 -3%

Tomate de árbol 1.950 0% 1.887 -4% 2.033 0% 1.500 0% 1.500 3% 1.875 -4% 1.136 1% 1.717 -4% 2.080 0% 2.020 1%

Tubérculos y plátanos

Arracacha* n.d. n.d. 852 -10% n.d. n.d. 500 0% n.d. n.d. 1.167 23% n.d. n.d. n.d. n.d. 1.200 n.d. 950 27%

Papa negra* 698 0% 954 3% 760 6% 1.101 3% 1.100 10% n.d. n.d. 987 -1% 1.050 4% 700 1% 800 1%

Papa criolla 1.350 0% 1.833 -5% 2.000 0% 1.950 -14% 2.000 -12% 1.473 3% 744 -1% 2.833 18% 1.550 -14% 1.365 15%

Plátano guineo n.d. n.d. 958 0% n.d. n.d. 675 17% n.d. n.d. 505 0% n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 1.333 0%

Plátano hartón verde 1.320 0% 1.492 -1% 1.470 5% 1.050 0% 942 5% 617 3% 760 -5% 1.305 4% 1.346 0% 1.280 -8%

Yuca* 681 0% 851 -1% 521 -1% 1.060 -6% 629 10% 613 0% n.d. n.d. 667 0% 750 0% n.d. n.d.

DESTINO: ARMENIA

B/QUILLA BOGOTA B/

MANGAB/

VENTURA

CALI C/GENA CUCUTA DUITAMA IBAGUE IPIALES MANIZA

LESMEDELLI

N NEIVA PASTO PEREIRA POPAYAN STA. MARTA

V/VICENCI

O

ORIGEN:

Armenia 107.151

57.580

78.908

45.325

34.303

105.667

103.153

71.991

32.109

89.952

27.215

55.839

44.999

77.291

23.415

47.231

109.333

76.230

B/quilla 116.671

123.723

91.090

135.204

137.657

33.665

102.989

119.954

126.383

158.318

118.157

98.633

139.815

153.611

122.844

144.960

25.483

141.572

Bogotá 51.875

81.214

57.715

68.115

66.296

61.214

76.934

34.623

39.341

119.976

59.973

62.168

49.383

110.429

56.259

79.274

81.214

38.790

B/manga 80.491

70.868

71.005

106.987

100.983

79.580

41.560

67.649

72.069

149.448

80.933

66.121

50.469

140.174

79.377

117.326

68.690

89.979

B/ventura 49.039

139.537

91.513

109.532

39.000

136.658

134.066

100.778

67.329

90.866

55.899

86.133

66.278

81.204

52.314

51.913

139.559

101.956

Cali 35.074

118.850

73.897

101.422

39.000

118.850

125.363

69.257

53.919

71.267

47.232

67.474

67.577

61.962

39.341

35.273

125.441

90.544

C/gena 118.839

29.992

127.089

93.730

142.144

136.406

106.233

122.661

119.860

157.318

113.065

94.938

135.571

152.886

113.085

149.085

35.562

146.847

Cúcuta 99.395

79.159

85.031

43.276

120.466

118.850

85.640

84.324

90.459

157.319

97.003

99.801

99.201

143.697

98.735

127.146

76.934

101.240

Duitama 73.425

81.214

36.852

55.431

87.963

83.880

90.350

83.880

58.385

136.052

74.063

84.637

72.126

125.455

74.063

94.747

88.066

53.717

Ibagué 42.207

101.755

40.861

71.977

55.917

50.725

99.201

93.639

58.750

99.212

50.099

65.449

35.399

97.351

45.623

74.611

99.074

53.093

Ipiales 85.783

163.767

119.976

143.021

86.512

73.747

163.767

159.546

118.918

98.895

93.159

117.781

100.580

25.400

86.765

70.252

170.565

135.933

M/zales 36.398

97.559

70.952

82.143

50.345

45.913

95.343

100.670

78.931

50.247

98.570

46.346

74.364

88.123

36.398

62.375

100.765

76.288

Medellín 48.601 68028

65.042

71.296

54.097

58.357

66.598

98.374

75.690

65.449

102.666

47.557 75.508

101.273

47.778

65.800

68.730

83.122

Neiva 59.299

120.466

56.103

90.053

72.069

61.870

120.466

116.831

74.934

36.852

104.565

65.879

74.760

97.933

55.401

84.932

124.313

64.502

Pasto 75.917

150.097

108.343

127.641

76.726

65.975

153.208

143.697

113.409

93.842

24.756

96.002

104.100

97.906

80.995

52.375

159.717

121.933

Pereira 31.878

103.470

68.309

81.375

48.375

37.366

101.273

108.615

78.931

50.747

94.892

33.665

51.959

69.038

81.140

59.166

108.837

81.838

Sta. Marta 124.577

28.541

118.018

85.000

134.231

133.025

35.562

101.115

112.828

120.050

153.206

117.842

103.737

135.408

148.870

125.760

142.734

136.697

V/cencio 62.331

103.063

38.790

69.651

76.934

78.215

103.053

82.779

49.896

51.623

123.836

64.213

80.615

64.950

122.136

69.895

85.783

100.427

CANALES DE COMERCIALIZACIÓN

Entender bajo el enfoque de sistema los flujos de las mercancías desde que salen de su lugar de producción hasta que llega a las manos del consumidor final

Pueden existir tantos canales de comercialización como productos y autores.

CANALES DE COMERCIALIZACIÓN

Sistema tradicional (donde el mayorista es el actor principal)

Sistema moderno (relación directa entre productor y detallista)

AGENTES DEL MERCADEO

Productor: decide que, cuanto, donde producir

Intermediador: personas diferentes a los productores y los comercializadores

Acopiador rural: reúne la producción, define precios, empaque, volúmenes , forma de pago

AGENTES DEL MERCADEO Mayorista: concentra la

producción en grandes lotes, distribuye a los principales centros de consumo

Detallista: fracciona la producción (venta al detal)

Transformadoras: Molinos, Tostadoras, enlatadoras.

Comercializadoras internacionales

Entidades gubernamentales: aportan información sobre precios y volúmenes comercializados

Asociaciones de productores Comisionistas Consumidores

LEY DE LA OFERTA Y LA DEMANDA

Oferta: Interesada en que

suban los precios Bajar los costos de

producción Aumentar márgenes

de ganancia Vender a precios

competitivos

Demanda: Desean que bajen los

precios Aumente la calidad Disponibilidad

permanente

LA DEMANDA

Factores que determinan la cantidad de producto que un consumidor esta dispuesto a adquirir

Precio del bien o servicio

Ingresos Precio de los bienes

sustitutos Preferencia

VARIACIÓN DE LA DEMANDA

Precio Demanda

20.000 8

40.000 6

60.000 4

80.000 2

1. La gente consume un bien sustituto2. Consume menos cantidad del mismo bien

Ceteris paribus

VARIACIÓN EN LA DEMANDA

Cuando varían los otros factores

Además: El numero de consumidores Los precios futuros (expectativa) Los salarios futuros

LA OFERTA

Factores que determinan la Oferta

Precios de los factores productivos (T, MO, K) Costos de los insumos requeridos Precio del bien a ofertar

Precio Oferta

20.000 0

40.000 2

60.000 4

80.000 6

LA OFERTA

Estará en función de El precio del bien o servicio El precio de sustitutos Precios de los factores productivos De la tecnología Gustos del consumidor

EL PRECIO

Es el punto de encuentro entre oferta y demanda (vendedores y compradores)

Informa a ambos integrantes de la cadena sobre la disponibilidad o escasez de determinado producto y servicio de acuerdo a las necesidades de la demanda.

PRECIO DE EQUILIBRIO

20000 40000 60000 800000

1

2

3

4

5

6

7

8

9

OfertaDemanda

ANÁLISIS

Si usted Administra una planta de concentrados que vende 1000 bultos diarios a 25000

Cual es su ingreso total? Si el costo de producir

cada bulto es de 20000 Cual es el costo total? A cuanto ascienden las

utilidades?

Si los costos de producción no son importantes y tuvieran una oferta ilimitada de producto que hacer?

Maximizar los ingresos totales

ELASTICIDAD

Supongamos que bajan el precio a 22500 y venden 1100 unidadesCuales serán los ingresos totales?

Es buen negocio?

ELASTICIDAD

Supongamos que SUBE el precio a 30000 y venden 900 unidadesCuales serán los ingresos totales?

Es buen negocio?

ELASTICIDAD

Elasticidad precio de la demanda

Que tan sensible es a los cambios de su precio la cantidad demandada de un producto?

ELASTICIDAD

Demanda elástica La variación porcentual de la cantidad

demandada es mayor que la variación porcentual del precio

ELASTICIDAD

Demanda inelástica La variación porcentual de la cantidad

demandada es menor que la variación porcentual del precio

Generalmente, una los productos agrícolas son inelásticos

Café Trigo Maíz

>1 Elástica=1 unitaria< 1 Inelástica

CALCULO

-%▲Q_______

%▲P

Elasticidad = -

Precio 1 Q1 Precio2 Q2

Ahuyama 1.589 460 875 600

Arveja verde en vaina 4.750 3.400 2.633 5.600

Cebolla cabezona blanca 1.473 1.300 1.700 900

Cebolla junca 2.367 4.650 1.398 7.568

Chocolo mazorca 514 400 800 400

Fríjol verde* 4.750 380 2.200 450

Habichuela 3.425 600 2.560 900

Lechuga batavia 988 700 1.042 700

Pepino cohombro 803 1.200 1.413 600

Pimentón 1.667 400 2.000 300

Remolacha 692 200 500 200

Tomate* 1.979 2.000 2.045 2.000

Zanahoria 1.606 680 1.931 500

14030,43478

26

-714-

44,9339207

-0,677323

1

ELASTICIDAD

Para hacerse a una visión de la elasticidad se debe analizar el porcentaje del ingreso que el consumidor destina a la compra del bien y los productos sustitutos en el mercado

Si pesa mucho en el presupuesto si tiene muchos sustitutos que pasa?

Cuando la demanda es inelástica, los agricultores pueden obtener mayores ingresos de una mala cosecha que de una buena

La peor plaga y el mejor fertilizante es… EL PRECIO

El café

En 1994 heladas en Brasil

estimaciones de que la cosecha no alcanzaría los 17 millones (pxn normal 26,5)Algunos especuladores compraron café en 1994, empujando al alza su precio aun antes de que disminuyera la oferta.

Los precios se duplicaron en dólares americanos.

El ingreso real, se incrementó de forma importante en 1994: Los ingresos que obtuvo Brasil de las exportaciones de café aumentaron aun a pesar de una mala cosecha.

La demanda de café es inelástica, existen una buena cantidad de sustitutos —te, infusiones, bebidas refrescantes, cerveza, entre otros—. Este ejemplo enfatiza la importancia de las preferencias de los consumidores.

Evalúen la posible elasticidad de los siguientes productos

COSTOS Y MÁRGENES DE COMERCIALIZACIÓN

Se evalúa la diferencia entre el precio que recibe el productor y precio final que paga el consumidor por determinado bien o servicio

El margen de comercialización debe cubrir

Los costos Los riesgos en los que se incurren en la labor

del mercadeo Utilidad que supere el costo de oportunidad

CALCULO DE MÁRGENES

Margen Bruto de comercialización MBC

MBC =Precio del consumidor-precio de productor X 100

Precio Consumidor

Margen de 60% indica que de cada $100 pagados por el consumidor, 60 queda en la cada de intermediación y 40 quedan en manos del productor.

EJERCICIOS

Si el precio del litro de leche pagado al productor es de $750 y el precio de venta al publico es de 1900

Precio del kilo de carne en pie pagado al productor es de 3400 y el precio del consumidor es de 17500

Cual es el margen bruto de comercialización?

CALCULO DE MÁRGENES

Margen Bruto de comercialización del acopiador

MBC acopiador =Precio de venta – precio de compra X 100 Precio Consumidor

Si un acopiador paga al productor $1000 y lo vende en $1300 y el precio del consumidor es de 2000, cual es el MBC acopiador?

ORIENTACIÓN AL MERCADO

“La producción de bienes y servicios deben ser cuidadosamente investigados y diseñados para atraer a los clientes en el mercado”

Se produce lo que se puede vender y no viceversa

TALLER Don Álvaro Vélez es un productor de Mangos que debido a

su sistema de producción y localización se ve abogado a vender su cosecha a don Gustavo Álvarez quien es conocido por muchos de la zona ya que es quien compra las pequeñas cantidades de producto y las paga de contado

Don Álvaro le vende en cajas que pesan aproximadamente 14 kilos y cada caja a un precio de $25.000

  Por su parte don Gustavo tiene contactos comerciales con los

supermercados Olimpica de la capital y vende cada kilo a 2800 y recibe su dinero al mes de haber entregado su producto

  Doña Helena es una ama de casa que desea llevar frutas

para su casa y a la hora d llegar a la sección de vegetales observa que la libra de manzanas esta a 2200 mientras que la de mangos esta a 1800 por lo que decide llevar ese día para su casa una docena de mandarinas que vendía un niño en un semáforo.