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Wilhelm - Heinrich - Riehl - KollegLandeshauptstadt Düsseldorf

Teil 1

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Der zweite Bildungsweg

Grundkenntnisse für Biologiekurse

bedeutet: Nicht Schreiben!

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bedeutet: Schreiben!

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Zucker Kork

Cashewnüsse

Kupfersulfat

Natriumhydroxid Milch

Brom

Gold

Chemischer Oberbegriff? Stoff

2 3

5

4

6 7 8

1

?

4

Was sind Stoffe?

Worin unterscheiden sich die acht abgebildeten Stoffe?

• Die Materialien, aus denen die Gegenstände aufgebaut sind, werden als Stoffe bezeichnet.

• Es liegen verschiedene Stoffeigenschaften vor.

Was sind Stoffeigenschaften?

• Stoffeigenschaften sind Merkmale, die einen Stoff charakterisieren.

Stoff

• Die meisten Stoffeigenschaften sind durch Messwerte erfassbar.

• Die acht Stoffe unterscheiden sich in ihren Merkmalen wie Farbe, Geschmack, Löslichkeit in Wasser, Dichte, Härte, Brennbarkeit, usw.

• Bei Gemischen wird die Stoffeigenschaft durch die Stoffeigenschaften der Komponenten bestimmt!

• Bei Zucker, Kork, Kupfersulfat, Brom, Cashewnüsse, Natriumhydroxid, Gold und Milch handelt es sich um acht verschiedene Stoffe.

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Stoffe und Stoffeigenschaften

• Die meisten Stoffeigenschaften sind durch Messwerte erfassbar.

• Bei Gemischen wird die Stoffeigenschaft durch die Stoffeigenschaften der Komponenten bestimmt!

• Stoffeigenschaften sind Merkmale, die einen Stoff charakterisieren.

• Die Materialien, aus denen die Gegenstände aufgebaut sind, werden als Stoffe bezeichnet.

• Stoffe unterscheiden sich in ihren Stoffeigenschaften.

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Nennen Sie wichtige Stoffeigenschaften!

- Schmelztemperatur

- Siedetemperatur

- Dichte

- elektrische Leitfähigkeit

- Wärmeleitfähigkeit

- Härte

- Verformbarkeit

- Löslichkeit (in Wasser oder anderen Lösungsmitteln wie Benzin)

- Brennbarkeit

- Geruch

- Geschmack

physikalische Eigenschaften chemische Eigenschaften

wichtige Stoffeigenschaften

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- Schmelztemperatur

- Siedetemperatur

- Dichte

- elektrische Leitfähigkeit

- Wärmeleitfähigkeit

- Härte

- Verformbarkeit

- Löslichkeit (in Wasser oder anderen Lösungsmitteln wie Benzin)

- Brennbarkeit

- Geruch

- Geschmack

physikalische Eigenschaften chemische Eigenschaften

Stoffeigenschaften

• Folgende Stoffeigenschaften sind wichtig:

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Ordnen Sie die acht Stoffe nach Gemischen, Reinstoffen, Elementen und Verbindungen!

Stoffordnung

Stoff Gemisch Reinstoff Element Verbindung

Zucker

Kork

Kupfersulfat

Brom

Cashewnüsse

Natriumhydroxid

Gold

Milch

- + - +

+ - - -

- + - +

- + + -

+ - - -

- + - +

- + + -

+ - - -

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• Bei Stoffen kann folgende Stoffordnung vorgenommen werden:

Stoffe

Gemische Reinstoffe

Verbindungen Elemente

z.B. Kork, Cashewnüsse, Milch

z.B. Zucker, Kupfersulfat, Brom, Natriumhydroxid, Gold

z.B. Zucker, Kupfersulfat, Natriumhydroxid

z.B. Brom, Gold

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Ende