5 KONTINENS MIKULÁSA ÉS KARÁCSONYA5 KONTINENS MIKULÁSA ÉS KARÁCSONYAA SZEZONÁLIS ÉDESSÉGEK JEGYÉBENA SZEZONÁLIS ÉDESSÉGEK JEGYÉBEN

Mikulás és karácsonyi Mikulás és karácsonyi édesség-érdekességek a nagyvilágbólédesség-érdekességek a nagyvilágból

Dr. Kiss Róbert RichárdDr. Kiss Róbert Richárd

2009. november 18.2009. november 18.

Santa ClausÉszak-Amerika

Père NoëlFranciaország

SinterklaasHollandia

Christ KindlNémetország

JoulupukkiFinnország

GyedmarozOroszország

Fekete PéterDél-Afrika

PelznickleNorvégia

Brüsszeli csipkeverő asszony

Hongkongi karácsony

Berlini mézeskalácsok

Lantau Island, Kína:

kívánságlista a Mikuláshoz

Makaó karácsony előtt Görög karácsonyi szimbólum: a feldíszített hajó

Svájci mesevillamos

Mikulás és karácsonyi édesség-Mikulás és karácsonyi édesség-érdekességekérdekességeka nagyvilágbóla nagyvilágból

FinnországFinnországA Mikulás hivatalos lakóhelyeA Mikulás hivatalos lakóhelye

Lappföld Joulupukki és Joulumuori, Lappföld Joulupukki és Joulumuori, azaz a Mikulás és feleségének azaz a Mikulás és feleségének hivatalos hazájahivatalos hazája

Érkezése előtt a finnek jellemzően Érkezése előtt a finnek jellemzően szaunázással töltik idejüketszaunázással töltik idejüket

Pontos lakhelye az Északi-Pontos lakhelye az Északi-sarkkörön, Korvatunturi, azaz a sarkkörön, Korvatunturi, azaz a Fülhegyen találhatóFülhegyen található

Rénszarvas szánon érkezik a Rénszarvas szánon érkezik a gyermekekhez, december 6-ángyermekekhez, december 6-án

Ajándékba a különböző alakú finn Ajándékba a különböző alakú finn fűszeres kekszet hozza, amely fűszeres kekszet hozza, amely leginkább a mézeskalácshoz leginkább a mézeskalácshoz hasonlíthatóhasonlítható

Joulupukki

A Mikulás lappföldi otthona

Fűszeres keksz

NorvégiaNorvégiaSzakállas Miklós nyolclábú lovon érkezikSzakállas Miklós nyolclábú lovon érkezik

Pelznickle („Szakállas Miklós”), a Pelznickle („Szakállas Miklós”), a norvég Mikulás december 6-án norvég Mikulás december 6-án látogatja meg a gyermekeketlátogatja meg a gyermekeket

Az ajándékozás során hű társa Az ajándékozás során hű társa Sleipnir, fehér nyolclábú repülő lovaSleipnir, fehér nyolclábú repülő lova

A gyermekek a kandallóhoz A gyermekek a kandallóhoz szalmával tömött cipőt készítenek ki szalmával tömött cipőt készítenek ki a ló számáraa ló számára

Pelznickle, a viking hagyomány Pelznickle, a viking hagyomány szerint kenyeret ajándékoz a szerint kenyeret ajándékoz a gyerekeknek, és bejárja az egész gyerekeknek, és bejárja az egész Földet egyetlen éjszaka alattFöldet egyetlen éjszaka alatt

A norvégok karácsony estéjén a A norvégok karácsony estéjén a pajtában hagyott csészényi pajtában hagyott csészényi zabkásával próbálják meg távol zabkásával próbálják meg távol tartani a rossz szellemekettartani a rossz szellemeket

Bevett hagyomány, hogy szenteste a Bevett hagyomány, hogy szenteste a család tagjai a feldíszített fát család tagjai a feldíszített fát énekelve körültáncoljákénekelve körültáncolják

Pelznickle Sleipnir

HollandiaHollandiaA holland spanyol MikulásA holland spanyol Mikulás

Sinterklaas, a holland Sinterklaas, a holland Mikulás gőzhajóval érkezik Mikulás gőzhajóval érkezik fehér lovával, Amigóval fehér lovával, Amigóval SpanyolországbólSpanyolországból

Születésnapján, december Születésnapján, december 5-én látogatja meg a 5-én látogatja meg a gyermeketgyermeket

Ajándékba csokibetűket, Ajándékba csokibetűket, taai-taai-t (mézeskalács), taai-taai-t (mézeskalács), és pepernootiges-t (borsos és pepernootiges-t (borsos süti) hozsüti) hoz

Sinterklaas

Taai-taai

OroszországOroszországFagy Apó újévkor érkezikFagy Apó újévkor érkezik

Fagy Apó, az orosz Mikulás Fagy Apó, az orosz Mikulás segítőjével, Hóleánykával érkezik segítőjével, Hóleánykával érkezik Trojka nevű fehér lovánTrojka nevű fehér lován

Újévkor, január 1-jén látogatja Újévkor, január 1-jén látogatja meg a gyermekeketmeg a gyermekeket

Miska kosolapit (csokoládéval Miska kosolapit (csokoládéval bevont töltött cukorka), vagy bevont töltött cukorka), vagy krasznaja sapocskat (gyümölcsös krasznaja sapocskat (gyümölcsös cukor) hoz ajándékba, amelyeket cukor) hoz ajándékba, amelyeket az ablakokba teszaz ablakokba tesz

Oroszországban a Julianus-naptár Oroszországban a Julianus-naptár használata miatt a fenyőfát csak használata miatt a fenyőfát csak szilveszter napján kezdik díszíteni, szilveszter napján kezdik díszíteni, és január 6-án ünneplik a és január 6-án ünneplik a karácsonytkarácsonyt

Az ünnepi vacsora desszertje a Az ünnepi vacsora desszertje a sajttorta, a kuglóf, vagy a mézes sajttorta, a kuglóf, vagy a mézes puszedlipuszedli

Fagy Apó és Hóleányka

Miska kosolapi (orosz csokis cukor)

Orosz karácsonyi díszek

Észak-AmerikaÉszak-AmerikaSanta Claus repülő szánon érkezik az Északi-sarkrólSanta Claus repülő szánon érkezik az Északi-sarkról

Santa Claus repülő Santa Claus repülő rénszarvas szánon érkezik rénszarvas szánon érkezik az északi-sarkról december az északi-sarkról december 25-én reggel25-én reggel

Santa Claus a kéményen át Santa Claus a kéményen át lopózik be a lakásokba, lopózik be a lakásokba, házakbaházakba

Ajándékként candy canes-t, Ajándékként candy canes-t, azaz cukor rudacskákat rejt azaz cukor rudacskákat rejt a gyermekek zoknijábaa gyermekek zoknijába

Santa Claus

Candy cans

OlaszországOlaszországSzéndarab a jólelkű boszorkánytólSzéndarab a jólelkű boszorkánytól

Az ajándékokat Befana, a jólelkű Az ajándékokat Befana, a jólelkű boszorkány hozza seprűnyélen boszorkány hozza seprűnyélen Vízkeresztkor, január 6-ánVízkeresztkor, január 6-án

A gyermekek tejeskávét, és A gyermekek tejeskávét, és süteményt készítenek az süteményt készítenek az érkezéséreérkezésére

A rossz gyermekek nem virgácsot, A rossz gyermekek nem virgácsot, hanem széndarabot kapnakhanem széndarabot kapnak

Jellemző karácsonyi édességek a Jellemző karácsonyi édességek a panettone, és a mandulás panettone, és a mandulás Roccocco-kekszRoccocco-keksz

Jellemző ajándék a baráti körökben Jellemző ajándék a baráti körökben a szárított lencse, amely szerencsét a szárított lencse, amely szerencsét hoz az újévrehoz az újévre

Befana

Panettone

AusztráliaAusztráliaKarácsony a tengerparti hőségbenKarácsony a tengerparti hőségben

Ausztráliában a Mikulás Ausztráliában a Mikulás szánját 8 fehér kenguru szánját 8 fehér kenguru húzzahúzza

Karácsonykor jellemzően Karácsonykor jellemzően műfenyőt díszítenekműfenyőt díszítenek

Az ünnepi ételt a Az ünnepi ételt a tengerparton fogyasztják el tengerparton fogyasztják el a nyári hőségbena nyári hőségben

Az ünnepi vacsora desszertje Az ünnepi vacsora desszertje a lángoló pudinga lángoló puding

Puding

Tengerparti karácsony

Ausztrál Mikulás

kenguru-háton

Dél-AfrikaDél-AfrikaAz ajándékhozó Fekete PéterAz ajándékhozó Fekete Péter

Az ajándékokat Fekete Az ajándékokat Fekete Péter hozza a Péter hozza a gyermekeknekgyermekeknek

Az ünnepi ebédet Az ünnepi ebédet jellemzően baráti jellemzően baráti látogatások követiklátogatások követik

A látogatások során A látogatások során díszes dobozokba díszes dobozokba csomagolt ételekkel, és csomagolt ételekkel, és italokkal lepik meg italokkal lepik meg egymástegymást

Díszes ajándék csomagolások

Fekete Péter

Új-KaledóniaÚj-KaledóniaMikuláslányokMikuláslányok

Melegben is jön a Mikulás Új-Melegben is jön a Mikulás Új-Kaledóniában a turisták Kaledóniában a turisták kedvéértkedvéért

Mikuláslányok osztogatják a Mikuláslányok osztogatják a csokoládéval bevont és csokoládéval bevont és töltött cukorkáttöltött cukorkát

Mikuláslánynak lenni „külön Mikuláslánynak lenni „külön szakma”szakma”

Mikuláslány

Új-Kaledónia

Lantau Island, KínaLantau Island, KínaÉdességek kívánság szerintÉdességek kívánság szerint

Még élnek a brit Még élnek a brit hagyományokhagyományok

Kívánságlistát kell írni, Kívánságlistát kell írni, megjelölve, milyen megjelölve, milyen édességet vagy édességet vagy meglepetést szeretnénkmeglepetést szeretnénk

Töltött és mogyorós Töltött és mogyorós édességeket hoz a Mikulásédességeket hoz a Mikulás

Lantau Island, Kína: kívánságlista a

Mikuláshoz

MagyarországMagyarországSzent Miklós legendája ma is élSzent Miklós legendája ma is él

Szent Miklós a kisázsiai Myra szülöttje, a Szent Miklós a kisázsiai Myra szülöttje, a keleti egyház szent püspökekeleti egyház szent püspöke

A legenda szerint 3 zsák aranyat tett egy A legenda szerint 3 zsák aranyat tett egy ház ablakába, hogy a benne lakók ház ablakába, hogy a benne lakók becsületét megmentse, szegény sorsukból becsületét megmentse, szegény sorsukból kisegítse őketkisegítse őket

Innen ered a szokás, hogy a Mikulás Innen ered a szokás, hogy a Mikulás ajándékait az ablakokba tett cipőkbe rejtiajándékait az ablakokba tett cipőkbe rejti

Magyarországon a Mikulás december 6-án Magyarországon a Mikulás december 6-án reggel érkezik a gyermekekhezreggel érkezik a gyermekekhez

A jó gyerekek narancsot, diót, A jó gyerekek narancsot, diót, szaloncukrot, csokoládéfigurát kapnak a szaloncukrot, csokoládéfigurát kapnak a Mikulástól, míg a rosszak virgácsot a Mikulástól, míg a rosszak virgácsot a KrampusztólKrampusztól

Táblás csokoládét és csokoládé figurákat is Táblás csokoládét és csokoládé figurákat is a gyógyszerészek készítettek előszöra gyógyszerészek készítettek először

Magyarországon az 1920-as évektől Magyarországon az 1920-as évektől gyártanak üreges csokoládé Mikulástgyártanak üreges csokoládé Mikulást

Szent Miklós Csokoládéfigura

Mikulás figuraform

a

Patkó figuraforma

MagyarországMagyarországSzaloncukor, mint hungarikumSzaloncukor, mint hungarikum

A karácsonyfa állítás szokását nyugatról A karácsonyfa állítás szokását nyugatról vettük át, de a szaloncukorral való vettük át, de a szaloncukorral való díszítés döntően magyar szokásdíszítés döntően magyar szokás

A francia fondantcukor, a szaloncukor A francia fondantcukor, a szaloncukor ősének és alapjának első említése a XIV. ősének és alapjának első említése a XIV. századból maradt ránkszázadból maradt ránk

Más források szerint Magyarországon Más források szerint Magyarországon török cukrászok készítették az első török cukrászok készítették az első fondant-szerű, gyümölccsel ízesített fondant-szerű, gyümölccsel ízesített terméketterméket

Szaloncukor gyártás Magyarországon:Szaloncukor gyártás Magyarországon:– Gőzgépekkel felszerelt csokoládégyár Gőzgépekkel felszerelt csokoládégyár

már 1883-tól üzemelt a Szentkirályi már 1883-tól üzemelt a Szentkirályi utcábanutcában

– Gerbeaud és Kugler 1886-ban alapította Gerbeaud és Kugler 1886-ban alapította meg csokoládégyárátmeg csokoládégyárát

Kugler Géza, az 1891-ben megjelent Kugler Géza, az 1891-ben megjelent „Legújabb nagy házi cukrászat” című „Legújabb nagy házi cukrászat” című könyvében már 17-féle szaloncukor könyvében már 17-féle szaloncukor receptet ajánlreceptet ajánl

Karácsonyfadíszek

Karácsonyfa

Gerbeaud csokoládégyár

Köszönöm megtisztelő figyelmüket!Köszönöm megtisztelő figyelmüket!