5s - huong dan quan ly nha xuong ngan nap

21
Duyen Nghi International Corporation Duyen Nghi International Corporation Qu Qu n n Nh Nh à à Xư Xư ng ng Ngăn Ngăn N N p p Housekeeping Management Housekeeping Management

Upload: cuongdc

Post on 01-Nov-2014

2.543 views

Category:

Documents


3 download

DESCRIPTION

tai sao phai quan ly nha xuong ngan nap? phải quan ly nhung gi?

TRANSCRIPT

Page 1: 5S - huong dan quan ly nha xuong ngan nap

Duyen Nghi International CorporationDuyen Nghi International Corporation

QuQuảảnn LýLýNhNhàà XưXưởởngng NgănNgăn NNắắpp

Housekeeping ManagementHousekeeping Management

Page 2: 5S - huong dan quan ly nha xuong ngan nap

TTạạii Sao Sao PhPhảảiiQuQuảảnn LýLý NhNhàà XưXưởởngng??

NhNhàà xưxưởởngng ttốốtt, , ngănngăn nnắắpp, , vvệệ sinhsinhmôimôi trưtrườờngng laolao đđộộngng ttốốtt, an , an totoàànnngưngườờii laolao đđộộngng llààmm viviệệcc ttốốttgigiảảmm thithiểểuu tai tai nnạạnngigiảảmm chi chi phphíí ququảảnn lýlý..năngnăng susuấấtt -- chchấấtt lưlượợngng caocaotăngtăng llợợii nhunhuậậnn..

QuQuảảnn lýlý nhnhàà xưxưởởngng llàà trtrááchch nhinhiệệmmccủủaa ban ban lãnhlãnh đđạạoo nhnhàà mmááyy. .

Page 3: 5S - huong dan quan ly nha xuong ngan nap

PhPhảảii ququảảnn lýlý nhnhữữngng ggìì??

HHồồ sơsơ kikiểểmm đđịịnhnh ccáácc thithiếếtt bbịị nguynguy hihiểểmm, , ssổổ lưulưu tai tai nnạạnn, , hhồồ sơsơ điđiềềuu tratra tai tai nnạạnn, , kkếếhohoạạchch ứứngng phphóó khkhẩẩnn ccấấpp, , kkếế hohoạạchch vvààchươngchương trtrììnhnh huhuấấnn luyluyệệnn an an totoàànn laolaođđộộngngToToàànn bbộộ nhnhàà xưxưởởngng: : MMááii, , trtrầầnn, , ssàànn, , ccầầuuthangthang, , llốốii điđi, , hhàànhnh langlang, , ccửửaa rara vvààoo, , nhnhààvvệệ sinhsinh, , bbếếpp, , nhnhàà ănăn, , khokho, , vvănăn phòngphòng……CCáácc hhệệ ththốốngng: : điđiệệnn, , phòngphòng chchááyy, , xxửử lýlýththảảii ……

Page 4: 5S - huong dan quan ly nha xuong ngan nap

MMááii vvàà trtrầầnn nhnhàà

ĐĐủủ khkhảả năngnăng chchịịuu ttảảii bbấấtt kkìì mmááyy mmóóccnnààoo llắắpp đđặặtt trêntrên đđóó; ; KhôngKhông bbịị ddộộtt khikhi trtrờờii mưamưa

Page 5: 5S - huong dan quan ly nha xuong ngan nap

CCầầuu thangthang

PhPhảảii ccóó taytay vvịịnn nnếếuu ccóó hơnhơn 4 4 bbậậccthangthang. . TayTay vvịịnn caocao khokhoảảngng 1 m1 mHHạạnn chchếế llắắpp đđặặtt ccầầuu thangthang xoxoắắnn ốốccCCáácc bbậậcc ccầầuu thangthang khôngkhông caocao ququáá19cm.19cm.BBềề mmặặtt ccáácc bbậậcc ccầầuu thangthang phphảảii bbằằngngphphẳẳngng vvàà khôngkhông trơntrơn..ĐĐộộ rrộộngng ccủủaa ccầầuu thangthang phphảảii tươngtươngxxứứngng..

Page 6: 5S - huong dan quan ly nha xuong ngan nap

ĐĐộộ rrộộngng ccủủaa ccầầuu thangthang

Chiều rộng cầu thangSố người

1m 1,5m 2m 2,5m 3m 3,5m 4m1 200 300 400 500 600 700 8002 240 360 480 600 720 840 9603 280 420 560 700 840 980 11204 320 480 640 800 960 1120 12805 360 540 720 900 1080 1260 14406 400 600 800 1000 1200 1400 1600

Mỗitầngthêm

40 60 80 100 120 140 160

Sốtầng

Page 7: 5S - huong dan quan ly nha xuong ngan nap

LLốốii điđi, , HHàànhnh langlang

TTấấtt ccảả ccáácc llốốii điđi vvàà hhàànhnh langlang phphảảiiRRộộngng hơnhơn 1.1m1.1mCaoCao hơnhơn 2m2mKhôngKhông bbịị ccảảnn trtrởởSSạạchch ssẽẽ vvàà khôkhô rrááoo

Page 8: 5S - huong dan quan ly nha xuong ngan nap
Page 9: 5S - huong dan quan ly nha xuong ngan nap

LLốốii thothoáátt hihiểểmm

Sốngườitrongphòng

<30 <200 <300 <500 <750 <1000 <1250 <1500 >1500

Số lốira 1 2 2 2 3 4 5 6 ≥6

Tổngchiềurộng

>0.75m

>1.75m

>2.5m

>3m

>4.5m

>6m

>7.5m

>9m

+250 ngườithêm1.5m

CCáácc yêuyêu ccầầuu vvềề chichiềềuu rrộộngng ccủủaallốốii rara vvàà ssốố llốốii rara

Page 10: 5S - huong dan quan ly nha xuong ngan nap

ThangThang mmááyyThangThang nângnâng hhààngng

PhPhảảii ghighi rõrõ ssứứcc chchứứaa ccủủaa thangthangCCóó ccửửaa vvàà ccửửaa ccóó llắắpp khokhoáá liênliên đđộộngng(interlocking device)(interlocking device)CCóó hưhướớngng ddẫẫnn

SSửử ddụụngng thangthangKhiKhi ccóó ttììnhnh trtrạạngng khkhẩẩnn ccấấppThangThang mmááyy ddùùngng chocho ngưngườờii hay hay hhààngnghohoáá..

Page 11: 5S - huong dan quan ly nha xuong ngan nap

HHệệ ththốốngng bbááoo đđộộngng

CCáácc hhệệ ththốốngng bbááoo đđộộngng phphảảii đưđượợcckikiểểmm tratra hhààngng ththáángngLLắắpp đđặặtt ccáácc bibiểểnn ““CCấấmm hhúútt thuthuốốcc””LLắắpp đđặặtt -- vvẽẽ ccáácc bibiểểnn hưhướớngng ddẫẫnnthothoáátt hihiểểmm ddẫẫnn đđếếnn ccáácc ccửửaa thothoáátthihiểểmm vvàà nơinơi ttậậpp trungtrung an an totoàànn..

Page 12: 5S - huong dan quan ly nha xuong ngan nap

HHệệ ththốốngng PCCCPCCC

BBììnhnh chchữữaa chchááyy, , vòivòi chchữữaa chchááyy: : treotreotrêntrên tưtườờngng, , khôngkhông bbịị khukhuấấtt, , khôngkhông bbịịngănngăn trtrởởHHệệ ththốốngng bbááoo chchááyy -- chchữữaa chchááyy ttựựđđộộngng..

GiGiữữ ccáácc đđầầuu bbááoo –– đđầầuu phunphun ssạạchch ssẽẽKhoKhoảảngng ccááchch gigiữữaa đđầầuu vvàà đđỉỉnhnh ccủủaahhààngng hohoáá phphảảii íítt nhnhấấtt 45cm45cmKiKiểểmm tratra áápp llựựcc chchấấtt chchữữaa chchááyy thưthườờngngxuyênxuyênHHệệ ththốốngng riêngriêng bibiệệtt ((nưnướớcc chchữữaa chchááyy))

Page 13: 5S - huong dan quan ly nha xuong ngan nap

HHệệ ththốốngng chichiếếuu ssáángng

LuônLuôn ccóó đđủủ áánhnh ssáángng chocho ttấấtt ccảả ccááccllốốii điđiKiKiểểmm tratra hhệệ ththốốngng chichiếếuu ssáángng, , đđặặccbibiệệtt llàà hhệệ ththốốngng đđèènn khkhẩẩnn ccấấpp vvàà ccááccbibiểểnn bbááoo ccóó đđèènnThayThay ththếế ccáácc bbóóngng đđèènn hhỏỏngng ngayngayllậậpp ttứứcc

Page 14: 5S - huong dan quan ly nha xuong ngan nap

HHệệ ththốốngng chichiếếuu ssáángng --YêuYêu ccầầuu ttốốii thithiểểuu

VănVăn phòngphòng 300 300 –– 500 500 luxluxKhoKho > 50 > 50 luxluxLLốốii điđi, , hhàànhnh langlang > 50 > 50 luxluxCCầầuu thangthang > 100 > 100 luxluxKhuKhu vvựựcc ssảảnn xuxuấấtt > 500 > 500 luxluxNhNhàà vvệệ sinhsinh > 100 > 100 luxluxPhòngPhòng y y ttếế > 500 > 500 luxluxĐĐèènn thothoáátt hihiểểmm > 1 > 1 luxlux

Page 15: 5S - huong dan quan ly nha xuong ngan nap

SSàànn nhnhàà

SSàànn nhnhàà vvàà ttấấtt ccảả ccáácc llốốii điđi ccầầnn phphảảiiluônluôn ssạạchch ssẽẽ vvàà khôkhô rrááooLau Lau ssạạchch nhnhữữngng nơinơi đđổổ trtràànn ddầầuu mmỡỡSSửửaa chchữữaa ssàànn nhnhàà bbịị hưhư hhỏỏngngKhôngKhông điđi dâydây điđiệệnn trêntrên ssàànn nhnhààKhôngKhông bbààyy bbừừaa ddụụngng ccụụ llààmm viviệệcc, , nguyênnguyên vvậậtt liliệệuu, , ththàànhnh phphẩẩmm trêntrênmmặặtt ssàànn..SSàànn nhnhàà nênnên bbằằngng nhaunhau ởở trongtrong vvààngongoààii ccửửaa

Page 16: 5S - huong dan quan ly nha xuong ngan nap

NhNhàà khokho

LLắắpp đđặặtt ccáácc loloạạii kkệệ tươngtương xxứứngng đđểểchchứứaa hhààngngNguyênNguyên ttắắcc chchứứaa hhààngng: first: first--in, firstin, first--outoutCCáácc ththùùngng carton carton khôngkhông đưđượợcc xxếếppcaocao ququáá đđầầuu ngưngườờiiCCóó hhệệ ththốốngng bbááoo chchááyy, , chchữữaa chchááyy vvààđđèènn chchốốngng nnổổKhoKhoảảngng ccááchch gigiữữaa hhệệ ththốốngng bbááoochchááyy vvàà đđỉỉnhnh ccủủaa hhààngng hohoáá phphảảii ííttnhnhấấtt 45cm45cm

Page 17: 5S - huong dan quan ly nha xuong ngan nap

BBộộ phphậậnn bbảảoo trtrìì

CCóó ccáácc bibiểểnn bbááoo an an totoàànnCCóó đđủủ trangtrang bbịị bbảảoo hhộộ laolao đđộộngngQuQuảảnn lýlý ccáácc bbììnhnh khkhíí nnéénnQuQuảảnn lýlý ccáácc thithiếếtt bbịị hhàànn vvàà hohoáá chchấấttQuQuảảnn lýlý ccáácc thithiếếtt bbịị điđiệệnn

DâyDây điđiệệnnDDụụngng ccụụ ccầầmm taytay

QuQuảảnn lýlý ccáácc mmááyy mmóócc cơcơ khkhíí: : cưacưa, , mmààii, , khoankhoan, , ggọọtt……

Page 18: 5S - huong dan quan ly nha xuong ngan nap

NhNhàà vvệệ sinhsinh

LuônLuôn ccóó đđủủ::GiGiấấyy vvệệ sinhsinhNưNướớcc ((vòivòi nưnướớcc khôngkhông bbịị hhỏỏngng))XXàà phòngphòng ((nưnướớcc))KhănKhăn laulau hohoặặcc mmááyy honghong khôkhô

CCáácc bubuồồngng vvệệ sinhsinh phphảảii ccóó ccửửaa, , ccửửaaphphảảii ccóó chchốốtt ccửửaaRiêngRiêng bibiệệtt khukhu chocho namnam, , khukhu chocho nnữữ..CCóó đđèènn chichiếếuu ssáángng

Page 19: 5S - huong dan quan ly nha xuong ngan nap

NhNhàà vvệệ sinhsinh ((tttt))

SSốố côngcông nhânnhânSSốố bubuồồngngvvệệ sinhsinh

ssốố bbồồnnrrửửaa mmặặtt

1 1 –– 1515 11 1116 16 –– 3535 22 2236 36 –– 5555 33 3356 56 –– 8080 44 4491 91 –– 110110 55 55

111 111 –– 150150 66 66

TrênTrên 150150 1 1 chocho mmỗỗii 40 40 ngưngườờii thêmthêm

1 1 chocho mmỗỗii 40 40 ngưngườờii thêmthêm

Page 20: 5S - huong dan quan ly nha xuong ngan nap

NhNhàà bbếếpp –– NhNhàà ănăn

SSàànn nhnhàà phphảảii luônluôn khôkhô rrááoo vvàà ssạạchchKhôngKhông ddùùngng đđểể chchứứaa nguyênnguyên vvậậtt liliệệuussảảnn xuxuấấtt, , nhnhấấtt llàà hohoáá chchấấttKhoKho chchứứaa ththựựcc phphẩẩmm phphảảii ccóó kkệệ kêkêththựựcc phphẩẩmm. . CCááchch xaxa khukhu vvựựcc nhnhàà vvệệsinhsinhNhânNhân viênviên bbếếpp phphảảii đđộộii mmũũ, , đeođeo ttạạppddềề, , đeođeo gănggăng taytay, , đeođeo khkhẩẩuu trangtrang, , mangmang gigiầầyy ốốngng

Page 21: 5S - huong dan quan ly nha xuong ngan nap

CôngCông viviệệccchưachưa kkếếtt ththúúcckhikhi chưachưa

ddọọnn ddẹẹpp ggọọnn ggààngngchchỗỗ llààmm viviệệcc!!!!!!