ISSUE 106 I 18 - 24 MARCH 2016

JUST TAKE IT SLOW

พยายามตดตามหา a day BULLETIN และ a day BULLETIN LIFE ฉบบจรงมาตลอด แตไมคอยไดเลย เพราะไมไดผานตรงบรเวณจดแจก BTS หรอ MRT ไปดตามรานกาแฟทบอกไวกไมเจอ นอกจากวาบางวนผานไปแลวฟลกเจอ a day BULLETIN และ a day BULLETIN LIFE ตามรานขาจร อยากใหขยายจดแจกมาตามเขตรอบๆ นอกเมองบาง เพราะจรงๆ คนเมองทมบานอยแถวชานเมองกเยอะนะครบ 

- ประตพท สวางส

NOTE ON LIFE

CONTENTS

LETTER

A TEAM

ปท 3 ฉบบท 106 วนท 18 - 24 มนาคม 2559

วไลรตน เอมเอยม บรรณาธการบรหารTwitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin

สงจดหมายตชม ทกทาย และใหค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาไดท adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถตดตามความเคลอนไหวและกจกรรมดๆ  ไดท Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife

ทปรกษา สรพงษ เตรยมชาญชย บรรณาธการผพมพผโฆษณา นตพฒน สขสวย บรรณาธการอ�านวยการ วงศทนง ชยณรงคสงห บรรณาธการบรหาร วไลรตน เอมเอยม ซบเอดเตอร / นกเขยน วสตา กจปรชา บรรณาธการบทความ ประพฒน สกณา เอกพล บรรลอ หวหนากองบรรณาธการ วรรณวนช ทวมสมบรณ กองบรรณาธการ ทรรศน หาญเรองเกยรต ปรญญา กอนรมย พมพอร นทกล นภษร ศรวลาศ บรรณาธการภาพ นตพฒน สขสวย ชางภาพ กฤตธกร สทธกตตบตร ภาสกร ธวชธาตร วงศกร ยดวง มณนช บญเรอง บรรณาธการศลปกรรม วระยทธ คงเทศน ศลปกรรม เอกพนธ ครมนตตร จตตโสมนส กองแสง ทตชญา มงขวญ พสจนอกษร หสยา ตงพทยาเวทย ศกดสทธ ไมล�าดวน ธมนวรรณ กวหา ฝายผลต วทยา ภทอง ทศพล บญคง ทปรกษาฝายโฆษณา ศรวณย ศรจรรยากล ผอ�านวยการฝายโฆษณา นจนารถ สนธนาภทร ผจดการฝายโฆษณา  ศภลกษณ  เลศกาญจนวฒน  09-2964-1635,  พงศธดา  องศวฒนากล  09-4415-6241,  มนสนนท  รงรตนสทธกล  08-4491-9241 ผชวยผจดการฝายโฆษณา วาณ  กนกวลาศ  09-5592-9419,  มาสสภา  เอยมมงคลศลป  08-5056-0083, ณฐวณ ประมขปฐมศกด  08-3922-9929  ฝายโฆษณาอาวโส  ธนาภรณ ศรจฬางกล 08-1639-1929, สธาวลย สวรรณสงห 08-1304-7070, ดวงใจ ดวงจงหวด 08-6802-9996 เลขานการฝายโฆษณา อจจมา กาญจนสมทรพย ผจดการ จณฑรศม เกยรตยศ ผชวยผจดการ ณฐธยาน องตระกลนธศ ฝายธรการ ณฐรดา ตระกลสม ผผลต บรษท เดย โพเอทส จ�ากด เลขท 33 ซอยศนยวจย 4 แขวงบางกะป เขตหวยขวาง กรงเทพฯ 10310 ตดตอกองบรรณาธการ โทร. 0-2716-6900 อเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เวบไซต www.daypoets.com, www.godaypoets.com นกศกษาฝกงาน จรตพร โมรา วลญา นมนวลศร ศรกาญจน ศรเจรญ ณฐณชา หงษอ�า

วนกอน ไดยนใครสกคนพดในวทยวา “รถไฟท�าใหคนรจกการรอคอย” ดวยเหตน ค�าวา “ถงกชาง ไมถงกชาง” จงเปน ค�าพดเลนๆ ทจรงเหลอเกนส�าหรบรถไฟ แตทแปลกคอ เพราะคนไมไดคาดหวงวารถไฟจะเรว จงไมคอยมใครถอสาหาความกบความชาของรถไฟ ขณะทรถไฟฟาในเมองนนจะชาแทบไมได มาชาไป 5 นาท กถอวาชามากจนนาหงดหงด แตชาแบบรถไฟไปตางจงหวดนนชา 5 นาท กถอวาเรว บางทกอดคดไมไดวา ชาหรอเรวมนอยทรถไฟหรอใจคน? “ถาไมรบ แนะน�าใหไปรถไฟ” มกจะเปนค�าแนะน�าทเราไดยนอยบอยๆ เมอตองเดนทางไปเทยว ถาการเดนทางดวยรถไฟเปนทางเลอกหนง กนานอยใจทมนมกจะไมใชทางแรกทใครตอใครเลอก เพราะคนสวนใหญ

เลอกทจะรบมากกวาชา ใหความส�าคญกบการท�าเวลามากกวาใชเวลา การแนะน�าใหเดนทางดวยรถไฟ จงนาจะมอะไรสกอยางทควรคาแกการคนพบ ซงผเขยนเชอวาหนงในนนนาจะเปนเรองของชวขณะแหงความชาและวธทเราตองผานมนไป ไมใชดวยการฆาเวลา แตดวยการอยรวมกบเวลา

อยางเขาใจธรรมชาตของเวลา ธรรมชาตของตวเอง กระทงธรรมชาตของพาหนะ บางท การไปถงจดหมายใหเรวทสด กไมไดส�าคญมากไปกวาการเกบเกยวรายละเอยดของการเดนทางใหมากทสด หนงในสงทเราเกบเกยวได อาจจะเปนความอดทนทเราไมคดวาเราจะม ในความหมายน Train จงอาจไมไดเพยงแปลวา รถไฟ แตอาจจะหมายถงการ ‘ฝก’ ใหรอคอย เพอใหรคณคาของการมาถงและไปถง

Time on the Train

4The Stuffสารพดสงรอบตวเรา ทเลาผานตวเลข

16Supermarketฉวยตะกรา ควารถเขน แ ล ว ไ ป เ ด น เ ล น จ บ จ า ย ก บ เ ร า ใ น  Supermarket แหงน

12Calendar ใคร  ท�าอะไร  ทไหน  เชกดได  สดสปดาหนจะไดไมพลาดเรองราวสนกๆ

6Featureทรปสนๆ ใน 3 เสนทางรถไฟทความเนบชา น�ามาซงประสบการณและเรองราวอนนา-ประทบใจ

20Selectiveแงมดของใชทสะทอนตวตนของ  เหมวรรณ แพรมณ บารสตาและพารตเนอรแหงรานกาแฟ KAIZEN

22Out There เพราะเราเชอวาโลกใบนมสถานทมากมายรอใหไปคนหา 

19 HOME MADEพนทใช สอยทตอบโจทยและเชอมโยง ผอยอาศย ของ พงศกร ลขตพรสวรรค

26THE WORD พล ก ม ม ค ด   ป ร บม มมอง   กบ  ‘หนงถอยค�า...  ทเปลยนความคด’ 

18Make a Dishหนงจานอร อยจากร านดงท เราอ ย ากชวนคณไปลมลอง 

พยายามตดตามหา a day BULLETIN และ a day BULLETIN LIFE ฉบบจรงมาตลอด แตไมคอยไดเลย เพราะไมไดผานตรงบรเวณจดแจก BTS หรอ MRT ไปดตามรานกาแฟทบอกไวกไมเจอ นอกจากวาบางวนผานไปแลวฟลกเจอ a day BULLETIN และ a day BULLETIN LIFE ตามรานขาจร อยากใหขยายจดแจกมาตามเขตรอบๆ นอกเมองบาง เพราะจรงๆ คนเมองทมบานอยแถวชานเมองกเยอะนะครบ 

- ประตพท สวางส

NOTE ON LIFE

CONTENTS

LETTER

A TEAM

ปท 3 ฉบบท 106 วนท 18 - 24 มนาคม 2559

วไลรตน เอมเอยม บรรณาธการบรหารTwitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin

สงจดหมายตชม ทกทาย และใหค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาไดท adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถตดตามความเคลอนไหวและกจกรรมดๆ  ไดท Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife

ทปรกษา สรพงษ เตรยมชาญชย บรรณาธการผพมพผโฆษณา นตพฒน สขสวย บรรณาธการอ�านวยการ วงศทนง ชยณรงคสงห บรรณาธการบรหาร วไลรตน เอมเอยม ซบเอดเตอร / นกเขยน วสตา กจปรชา บรรณาธการบทความ ประพฒน สกณา เอกพล บรรลอ หวหนากองบรรณาธการ วรรณวนช ทวมสมบรณ กองบรรณาธการ ทรรศน หาญเรองเกยรต ปรญญา กอนรมย พมพอร นทกล นภษร ศรวลาศ บรรณาธการภาพ นตพฒน สขสวย ชางภาพ กฤตธกร สทธกตตบตร ภาสกร ธวชธาตร วงศกร ยดวง มณนช บญเรอง บรรณาธการศลปกรรม วระยทธ คงเทศน ศลปกรรม เอกพนธ ครมนตตร จตตโสมนส กองแสง ทตชญา มงขวญ พสจนอกษร หสยา ตงพทยาเวทย ศกดสทธ ไมล�าดวน ธมนวรรณ กวหา ฝายผลต วทยา ภทอง ทศพล บญคง ทปรกษาฝายโฆษณา ศรวณย ศรจรรยากล ผอ�านวยการฝายโฆษณา นจนารถ สนธนาภทร ผจดการฝายโฆษณา  ศภลกษณ  เลศกาญจนวฒน  09-2964-1635,  พงศธดา  องศวฒนากล  09-4415-6241,  มนสนนท  รงรตนสทธกล  08-4491-9241 ผชวยผจดการฝายโฆษณา วาณ  กนกวลาศ  09-5592-9419,  มาสสภา  เอยมมงคลศลป  08-5056-0083, ณฐวณ ประมขปฐมศกด  08-3922-9929  ฝายโฆษณาอาวโส  ธนาภรณ ศรจฬางกล 08-1639-1929, สธาวลย สวรรณสงห 08-1304-7070, ดวงใจ ดวงจงหวด 08-6802-9996 เลขานการฝายโฆษณา อจจมา กาญจนสมทรพย ผจดการ จณฑรศม เกยรตยศ ผชวยผจดการ ณฐธยาน องตระกลนธศ ฝายธรการ ณฐรดา ตระกลสม ผผลต บรษท เดย โพเอทส จ�ากด เลขท 33 ซอยศนยวจย 4 แขวงบางกะป เขตหวยขวาง กรงเทพฯ 10310 ตดตอกองบรรณาธการ โทร. 0-2716-6900 อเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เวบไซต www.daypoets.com, www.godaypoets.com นกศกษาฝกงาน จรตพร โมรา วลญา นมนวลศร ศรกาญจน ศรเจรญ ณฐณชา หงษอ�า

วนกอน ไดยนใครสกคนพดในวทยวา “รถไฟท�าใหคนรจกการรอคอย” ดวยเหตน ค�าวา “ถงกชาง ไมถงกชาง” จงเปน ค�าพดเลนๆ ทจรงเหลอเกนส�าหรบรถไฟ แตทแปลกคอ เพราะคนไมไดคาดหวงวารถไฟจะเรว จงไมคอยมใครถอสาหาความกบความชาของรถไฟ ขณะทรถไฟฟาในเมองนนจะชาแทบไมได มาชาไป 5 นาท กถอวาชามากจนนาหงดหงด แตชาแบบรถไฟไปตางจงหวดนนชา 5 นาท กถอวาเรว บางทกอดคดไมไดวา ชาหรอเรวมนอยทรถไฟหรอใจคน? “ถาไมรบ แนะน�าใหไปรถไฟ” มกจะเปนค�าแนะน�าทเราไดยนอยบอยๆ เมอตองเดนทางไปเทยว ถาการเดนทางดวยรถไฟเปนทางเลอกหนง กนานอยใจทมนมกจะไมใชทางแรกทใครตอใครเลอก เพราะคนสวนใหญ

เลอกทจะรบมากกวาชา ใหความส�าคญกบการท�าเวลามากกวาใชเวลา การแนะน�าใหเดนทางดวยรถไฟ จงนาจะมอะไรสกอยางทควรคาแกการคนพบ ซงผเขยนเชอวาหนงในนนนาจะเปนเรองของชวขณะแหงความชาและวธทเราตองผานมนไป ไมใชดวยการฆาเวลา แตดวยการอยรวมกบเวลา

อยางเขาใจธรรมชาตของเวลา ธรรมชาตของตวเอง กระทงธรรมชาตของพาหนะ บางท การไปถงจดหมายใหเรวทสด กไมไดส�าคญมากไปกวาการเกบเกยวรายละเอยดของการเดนทางใหมากทสด หนงในสงทเราเกบเกยวได อาจจะเปนความอดทนทเราไมคดวาเราจะม ในความหมายน Train จงอาจไมไดเพยงแปลวา รถไฟ แตอาจจะหมายถงการ ‘ฝก’ ใหรอคอย เพอใหรคณคาของการมาถงและไปถง

Time on the Train

4The Stuffสารพดสงรอบตวเรา ทเลาผานตวเลข

16Supermarketฉวยตะกรา ควารถเขน แ ล ว ไ ป เ ด น เ ล น จ บ จ า ย ก บ เ ร า ใ น  Supermarket แหงน

12Calendar ใคร  ท�าอะไร  ทไหน  เชกดได  สดสปดาหนจะไดไมพลาดเรองราวสนกๆ

6Featureทรปสนๆ ใน 3 เสนทางรถไฟทความเนบชา น�ามาซงประสบการณและเรองราวอนนา-ประทบใจ

20Selectiveแงมดของใชทสะทอนตวตนของ  เหมวรรณ แพรมณ บารสตาและพารตเนอรแหงรานกาแฟ KAIZEN

22Out There เพราะเราเชอวาโลกใบนมสถานทมากมายรอใหไปคนหา 

19 HOME MADEพนทใช สอยทตอบโจทยและเชอมโยง ผอยอาศย ของ พงศกร ลขตพรสวรรค

26THE WORD พล ก ม ม ค ด   ป ร บม มมอง   กบ  ‘หนงถอยค�า...  ทเปลยนความคด’ 

18Make a Dishหนงจานอร อยจากร านดงท เราอ ย ากชวนคณไปลมลอง 

4

STUFF

อปกรณอเนกประสงคส�ำหรบนกเดนทำงชนแรกๆ คอ มดพบสวส ซงโดงดงเพรำะซรสเรอง แมคไกเวอร (MacGyver) พอหนมสมองเพชรทใชมดพบสวสเพยงหนงอนมำบวกกบควำมรรอบตว เพอเอำตวรอดจำกสถำนกำรณตำงๆ ซรสสดฮตนพลอยท�ำใหมดพบสวสมชอเรยกเพมขนมำอกวำ มดแมคไกเวอร

SURVIVAL KIT ในยำมเดนทำง กำรขนอปกรณอ�ำนวยควำมสะดวกมำกมำยไปดวยไมใชเรองงำย ดงนน อปกรณอเนกประสงคทมหลำยฟงกชน

ในหนงเดยว เปนตวชวยทท�ำใหกำรเดนทำงงำยขนและปลอดภยมำกขน จงถกพฒนำขนอยำงไมหยดยง และหกชนนคอสวนหนงทเรำหยบมำแนะน�ำ เพอใหเปนเพอนคกำยในกำรเดนทำงครงตอไปของคณ

3ผำหมฉกเฉน เปนผลงำนทเกดจำกกำรคดคน เพอใชในโครงกำรอวกำศของนำซำ ถำใชเปนผำหมจะกกเกบควำมรอนจำกรำงกำยไวภำยใน และสะทอนควำมเยนจำกภำยนอกไมใหเขำมำภำยในผำหม สำมำรถใหควำมอบอนแกรำงกำยไดแมในอณหภม -29 องศำเซลเซยส กนลม กนน�ำ กนสะทอนรงสยว จงสำมำรถใชเปนหลงคำในเวลำกลำงวนได

Survival bracelet เชอกอเนกประสงคพรอมนกหวด เมอคลำยออกมำจะมควำมยำวประมำณ 3 เมตร นยมน�ำมำถกเปนตมจบ หรอมดเสรมกำรจบถออปกรณตำงๆ เชน ถกหมดำมมด ไฟฉำย ยดกระเปำสตำงค ตำกผำ ยดเตนท

ผกเปล ชวยคนตกหนำผำ ฯลฯ เวลำเกบนยมถกเปนสำยรดขอมอ

Personal water filter หลอดกรองน�ำแบบพกพำ ฟลเตอรหนงชนสำมำรถกรองน�ำได 1,000 ลตร ควำมยำว 22.5 เซนตเมตร กวำง 205 เซนตเมตร น�ำหนก 57 กรม ออกแบบมำใหทกคนสำมำรถใชหลอดกรองน�ำนจมลงไปในแหลงน�ำธรรมชำตแลวดมไดทนท

Water Purification Tablets ยำเมดฟ มสวนประกอบทส�ำคญคอ โซเดยม โทรโคซน ซงเมอผสมกบน�ำแลวจะเกดปฏกรยำทำงเคมใหเกดคลอรน ชวยฆำเชอจลชพกอโรคทมำกบน�ำ ปองกนอหวำตกโรค ไขไทฟอยด โรคบด และโรคระบำดอนๆ ทแพรระบำดทำงน�ำ ใชใสลงในน�ำแลวทงไว 30 นำท

ชอนพกพำอเนกประสงค ออกแบบมำใหม 7 ฟงกชนใชงำนในชนเดยว เปนชอน สอม ทเปดขวด ไขควงปำกแบน บลอกส�ำหรบนอตหกเหลยมสำมขนำด และหวงเกยวคลองอเนกประสงค สวนมำกมกผลตจำกสเตนเลสสตล เพอใหปลอดสนม และมน�ำหนกเบำ แขงแรงทนทำน

29แทงจดไฟฉกเฉนขนำดเลกเทำ ไฟแชคแกสธรรมดำ ผลตจำก แทงแมกนเซยม จดไดแมเปยกน�ำ ขณะสปำรกจะมควำมรอนถง 3,000 องศำเซลเซยส ท�ำใหจดไฟตดไดงำยในทกควำมกดอำกำศ สำมำรถจดไฟไดถง 12,000 ครง มกจะมำพรอมแผนโลหะส�ำหรบจดในตว

3,0001,000

7

30

FEATURE

อยๆ บรรณาธการบทความของเรากมไอเดยวา อยากท�าเรองราวการทองเทยวโดยรถไฟ แตครนจะไปถามไถ สมภาษณประสบการณคนอนๆ มากเกรงวาขอมลจะไมอพเดต กองบรรณาธการเลกๆ ของเราจงตกลงใจแยกยาย สายใครสายมน ไปบนทกภาพและเรองราวระหวางทรปสนๆ

บนทางรถไฟมาฝากผอาน โดยหวงวาจะสรางรอยยมเลกๆ ระหวางอานเรองราวของเราบนรถไฟฟา หรอวาอยากออกไปนงรถไฟเลนดบาง

Just Take It Slow

FEATURE

อยๆ บรรณาธการบทความของเรากมไอเดยวา อยากท�าเรองราวการทองเทยวโดยรถไฟ แตครนจะไปถามไถ สมภาษณประสบการณคนอนๆ มากเกรงวาขอมลจะไมอพเดต กองบรรณาธการเลกๆ ของเราจงตกลงใจแยกยาย สายใครสายมน ไปบนทกภาพและเรองราวระหวางทรปสนๆ

บนทางรถไฟมาฝากผอาน โดยหวงวาจะสรางรอยยมเลกๆ ระหวางอานเรองราวของเราบนรถไฟฟา หรอวาอยากออกไปนงรถไฟเลนดบาง

Just Take It Slow

BANGKOK TO PETCHaBURIเรอง : นภษร ศรวลาศ ภาพ : มณนช บญเรอง

เมอไดรบโจทยจากกองบรรณาธการใหออกเดนทางดวยรถไฟ ในเสนทางจากกรงเทพฯ สปลายทางจงหวดเพชรบร เราจงเรมวางแผนอยางหลวมๆ ทงตารางเวลารถไฟ สถานททหามพลาด รานอรอย

ทตองลอง และทพกทชลพอจะท�าใหการเดนทางครงนแตกตางจากทเคย จะมกแตเพยงระยะเวลาของทรปนเทานนทเราตงคาไวชดเจนวา จะใชเวลา 2 วน 1 คนใหรนเรง เผอวาใครก�าลงมองหาเสนทางระยะสนๆ

แตใชเวลานานพอทจะอยกบตวเองและคนขางๆ และขณะทเทากาวเขาสชานชาลาท 7 สถานรถไฟหวล�าโพง อยๆ เนอเพลงคนหกผดขนมาใหพออนใจ ‘ถาจะไปกไปดวยกนนะ ไปคนเดยวไมเอาหรอก’

THE STARTING POINT : เรานดเจอชางภาพสาวเพอนรวมทางของเราทสถานรถไฟกรงเทพแบบเผอเวลาใหพอไดเดนส�ารวจบรรยากาศหวล�าโพงในชวงเชากอนทจะเดนเขาไปตตวรถไฟขบวน261เสนทางกรงเทพ-หวหนซงจะออกเดนทางเวลา9.20น.และถงสถานรถไฟเพชรบรเวลา12.34น.แตเมอเหลอบมองหมดหมายของรถไฟสฟาขบวนนพวกเรากแอบลงเลระหวางเมองขนมหมอแกงหวานอรอยกบหนมนกเดนทางผมทองตรงหนา เอย! กบชายหาดทะเลหวหน ถนพกตากอากาศดงในอดต และแนนอน เรา ไมขอเลอกพใหเสยดายนอง ตดสนใจลงเอยทสถานรถไฟหวหน ส�าหรบการเดนทางวนแรก กอนตอรถเขาเมองเพชรบรในชวงเยนเพอเทยวชมตวเมองในวนถดมา

JUST TAKE IT SLOW : ขณะทรถไฟเคลอนตวออกจากกรงเทพฯและแวะรบผโดยสารรายทางไปตลอดจนถงจดหมายเราเปดบทสนทนาวงเลกๆกบเพอนรวมทางทมาดวยกน แทนทจะชวนเพอนรวมทางแปลกหนาสนทนาเพราะใจหนงกเกรงใจผโดยสารทานอนๆทบางกจบกลมรองเพลงบางกก�าลงทอดอารมณกบเพลยลสตสวนตวผานภาพประกอบทเคลอนทดวยความเรวราว 70 กโลเมตรตอชวโมง อกใจ เรากอยากเกบแรงไวลยหาดทราย สายลม และอาหารทะเลสดๆกบน�าจมรสแซบ ตลอดระยะเวลา4ชวโมงกวาๆเราสงสยวานอกจากความนารกของชอสถานรถไฟชอต�าบลชออ�าเภอทผานสองขางทางความสนกทไดเคลยรหนงสอทซออานคางไวตงแตงานสปดาหหนงสอครงกอน ความดงามทไดฟงเพลยลสตเพลงเหงา ทเตรยมไว เมอหลายเดอนก อนแบบเตมๆ ความเพลดเพลนทไดหลบใหลในจงหวะฉกฉกผสมกบพดลมธรรมชาตเบอรแรงสดแสนเยนสบายจะยงมเหตผลอนใดอกบางทท�าใหคนเราเลอกเดนทางดวยรถไฟแทนระบบขนสงประเภทอน

DAY ONE : BANGKOK-HUA HIN : จากกรงเทพฯพวกเราเดนทางถงสถานรถไฟหวหนเวลา 14.00 น. กอนโบกมอเรยกพวนมอเตอรไซคใหไปสงทตลาดเมองหวหน เพอแวะเตมพลงกนดวยหอหมกทะเล หอยลายผดฉาปลาหมกผดไขเคม และขาวผดปจานโต ทราน-

อาหารหวหนโกท ซงตงอยปากซอย 57 ถนนเพชรเกษมกอนเดนกลบมาทตลาดเพอขนรถสองแถวมงหนาสเขาตะเกยบชมววทะเลหวหนเลอกลมลองอาหารทะเลสดๆ กอนเดนทางเขาเมองเพชรดวยรถตประจ�าทางแลวตอวนมอเตอรไซคไปทWhiteMonkeyGuesthouseทพกใจกลางเมอง

DAY TWO : PETCHBURI-BANGKOK : เชาวนถดมา พวกเราปนจกรยานไปอทยานประวตศาสตรพระนครคร (เขาวง) แวะสกการะพระนอนวดพระพทธไสยาสนกอนจะไปถงจดขนรถรางไฟฟา ซงแมอากาศรอนจดดานบนเขาวง จะท�าใหพวกเรายนชมววเมองดวยหนาตาทยยไปบางแตภาพมมนนแหละทคอยบอกวาความจรงตวของเรานนเลกมากแคไหน จากนนออกแรงปนจกรยานกลบเขาตลาดพนเมองเพชรบรเตมความสดชนกนดวยขาวแชแมเออน หนาสถานอนามย แลวไปเลอกซอขนมหมอแกงเจาอรอยทรานสงวนโพธพระทเราตดใจรสชาตทไมหวานจนเกนไปแถมอยในขนาดทนารกพอดอมส�าหรบ1ทานแลวไปตอกนทพพธภณฑหนงใหญวดพลบพลาไชยตนตากบมหรสพเกาแกทหาดไดยาก กอนจะปนจกรยานกลบไปคนทพกแลวเดนทางดวยรถตกตกไปสถานรถไฟเพชรบรเพอเดนทางกลบกรงเทพฯในเวลา15.09น.ดวยรถไฟขบวน262เสนทางหวหน-กรงเทพ

Be CREATIVE

เสนทางปนจกรยานชมเมองเพชรบรสามารถออกแบบเองไดไมยาก อาจจะเรมจากปนไปอทยานประวตศาสตรพระนครคร (เขาวง) แวะสกการะพระนอน วดพระพทธไสยาสน กอนจะปนกลบเขามากนมอเทยงและเดนเลนทตลาดพนเมอง ซงแมอณหภมจะรอนแรง ไปบาง แตเมอไดน�าอดลมใสถงทขายกนอยตามรานรวงนอยใหญ เรากกลบมาสดชนไดทนตาเหน

BANG KHEN TO LOPBURIเรอง : วรรณวนช ทวมสมบรณ ภาพ : วรรณวนช, อครนทร สถตยพฒนพนธ

เมอคดจะทองเทยวทางรถไฟ เราพบวาสวนมากเมอไปถงสถานปลายทาง จะตองเชาพาหนะอนๆ เพอเดนทางตอไปยงสถานททองเทยว แตความเกของลพบรคอลงจากรถไฟปบ สามารถเดนเทาตอไปยงสถานททองเทยวแทบทกทไดทนท เมองลงจงเปนจดหมายปลายทาง

ของการเทยวละไมครงน ทเราอยากชวนคณตนแตเชา นงรถไฟ (บางขบวนฟร) ไปดวยกน

BANG KHEN TO LOPBURIเรอง : วรรณวนช ทวมสมบรณ ภาพ : วรรณวนช, อครนทร สถตยพฒนพนธ

เมอคดจะทองเทยวทางรถไฟ เราพบวาสวนมากเมอไปถงสถานปลายทาง จะตองเชาพาหนะอนๆ เพอเดนทางตอไปยงสถานททองเทยว แตความเกของลพบรคอลงจากรถไฟปบ สามารถเดนเทาตอไปยงสถานททองเทยวแทบทกทไดทนท เมองลงจงเปนจดหมายปลายทาง

ของการเทยวละไมครงน ทเราอยากชวนคณตนแตเชา นงรถไฟ (บางขบวนฟร) ไปดวยกน

THE STARTING POINT : สถานบางเขนในเชาวนอาทตยมคนไมมาก แตเมอถงเวลา7.33น.ซงรถไฟกรงเทพ-เดนชยควรจะเทยบชานชาลา เจาหนาทกประกาศ ใหช�าใจวาขบวน111ทเรามองหายงไมออกจากสถานกรงเทพซงตอนแรกคดวาจะตองนงคอยไปอกอยางนอยครงชวโมงแตปรากฏวาเพยง15นาทรถทเราจะโดยสารกมาจอดตรงหนา โดยมเวลาใหผโดยสารขน-ลง 1 นาทถวน ใครเคยคดวา รถไฟไทยสโลวไลฟคงตองคดใหม

LIFE ON RAILS : หลงจากเดนหาตและทนงจนเจอการเดนทาง3ชวโมงครงบนรถไฟของเรากเรมขนดวยขาวเหนยวหมเคมบางเขน ตอดวยไสกรอกดอนเมองสายไหมอยธยาซาลาเปาบางปะอนไอตมกะทภาชขาวเหนยวหมทอดทาเรอและถาทองไมประทวงกคงจะกนไปจนถงปลายทาง แตดวยความท ไมอยากตองใชทกษะการทรงตวขนเทพในการเขาหองน�าบนรถไฟเราจงตองจ�าใจยงไวกอน

HISTORIC CITY : เมอกาวออกมาจากสถาน ตรงหนาเรากคอวดพระศรรตนมหาธาต ทมพระปรางคบรรจพระบรมสารรกธาตทสงทสดของเมองลพบรจากนนเดนตอไปอกไมไกลกถงพระนารายณราชนเวศนทแปรพระราชฐานของสมเดจพระนารายณมหาราชสรางขนเมอราวพ.ศ.2209ปจจบนคอพพธภณฑ-สถานแหงชาตสมเดจพระนารายณ ซงจากประสบการณและความเหนสวนตวของเรานคอพพธภณฑทดทสดแหงหนงของไทยสามารถเดนไดทงวนโดยไมเบอดงนนกวาจะออกจากพพธภณฑกเลยเทยงไปโขดทรานโจกซงโจกเครองในและขาวขาหมเจาเการะดบเชลลชวนชมอยหางไปเพยง สบกาวตรงขามทางเขา-ออกเราเลยไดขาหมเนยนนมเตมพลงกอนเดนผานถนนฝรงเศสไปบานหลวง รบราชทตอาคารแบบเรอเนสซองซผสมศลปะสมยสมเดจพระนารายณทพ�านกของคอนสแตนตนฟอลคอนชาวกรกทรบราชการจนไดรบพระราชทานบรรดาศกดเปนเจาพระยาวชาเยนทรสามของมารกมารหรอคณทาวทองกบมาเจาต�ารบทองหยบทองหยอดฝอยทองทเรารจกกนมาจนปจจบน

JUST TAKE IT SLOW : บายมากแลวกวาเราจะเดนมาถงพระปรางค

สามยอดจดทนกทองเทยวมกจะมาดลงสกการะ พระอวโลกเตศวร และพระพทธรปปางนาคปรกศลาทรายเพยงผานทางเขาไปเรากเจอเจาหนาทซงจะคอยก�ากบนกทองเทยววา ใหระวงลงทจะฉก ขาวของดงนนหมวกแวนตาหรอสรอยคอตองถอดเกบใหหมด ยงเดนวนไมทนครบรอบกเหนกลมคนรวมตวกนแหงนหนามองตามนกทองเทยวชาวยโรปซงก�าลงพยายามปนพระปรางคพลางรองไหจบความไดวา‘มนเปนสรอยไขมกทฉนใสในวนแตงงานตงแต 30 กวาปกอน ไมเคยถอดเลยนะ!!!’ เพราะไมสนใจค�าเตอนของเจาหนาทผลคอสรอยไขมกเสนทวาขนไปโบกสะบดทาแดดลมอยบนยอดพระปรางค สวนหนงอยในปากของ พลงหวโจกเรยบรอยถอเปนบทเรยนราคาแพงทตองเตอนไวเลยวาใหปฏบตตามค�าแนะน�าของเจาหนาท เราปดทายทรปนดวยการไปสกการะศาล- พระกาฬ แลววงหนาตงกลบไปสถานเพอใหทนรถไฟเทยวสดทาย และปรากฏวามแตรถไฟฟร ซงไมระบเลขทนงดงนนเมอขนไปอยบนตรถไฟแลวจงพบวาทกษะการหาทนงบนรถไฟฟรเปน สงจ�าเปน...ทเราไมมจงไดแตยนหนาชนขาแขงชมววพระอาทตยตกดนไปตลอดจากสถานลพบรจนถงบางซอทบทวนถงหนงวนทผานมาและคดวาอกไมนานคงไดกลบมาลพบรอกครงและคราวหนาจะตองได‘นง’รถไฟฟรใหจงได

BEWARE OF MONKEYS

ลงลพบรดนารกกจรง แตลงกคอลง ดงนน เวลาเข าไปในพนททมลงอย ควรเกบเครองประดบ แวนตา ขวดน�า หรออปกรณอะไรกตามทหอยออกมาจากรางกายใหมดชด ไมเชนนนอาจจะตองบรจาคใหลงโดยไมเตมใจได และควรปฏบตตามค�าแนะน�าของเจาหนาทอยางเครงครด

THONBURI TO KANCHANABURIเรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต ภาพ : วงศกร ยดวง

เมอมคนชวนใหไปเทยวจงหวดกาญจนบร เรามกจะคดถงการมงหนาไปลองแพชมธรรมชาตระหวางรมแมน�าไทรโยค จน (เกอบ) ลมไปวาเสนทางรถไฟกมความคลาสสก และมคน

เคยพดถงบอยๆ เวลาทอยากจะออกทรปไปเมองแหงเสนทางสายประวตศาสตรน ดงนน เราจงเซฟเพลง มนตไทรโยค ของวง The Innocent ลงในโทรศพทมอถอ แลวออกเดนทางดวยรถไฟไปตามเนอเพลงทรองวา ‘วาว วาว เสยงรถไฟวงไปฤทยครนเครง เรามนคนกนเอง ไมตองเกรงใจใคร พวกเราเพลนชมไพร นงรถไฟถงในไทรโยค’ ดสกท

THE STARTING POINT : การเดนทางดวยรถไฟไปจงหวดกาญจนบรตองไปขนรถไฟทสถานธนบรหรอทเราเคยไดยนคนเกาคนแกพดกนวาสถานบางกอกนอยนนแหละซงบรรยากาศตอนเชาของบรเวณสถานรถไฟก แสนจะคกคก เพราะฝงตรงขามเปนตลาดสดทมรานกาแฟโอยวะและรานโจกกบตมเลอดหมรอนๆ ใหเรานงซดฆาเวลา เวลาออกเดนทางของรถไฟสายธนบร-น�าตกนนมวนละ2เทยวคอชวงเชาเวลา7.50น.ถงสถานปลายทางน�าตกเวลา12.35น.และชวงบายเวลา 13.55 น. ถงปลายทางเวลา18.30น.ซงเสนทางนมแครถไฟฟรซงเปนประเภทขบวนรถชนท 3 ใหเรานงเทานน จงตองเตรยมบตรประชาชนไปยนทชองขายตวเพอแลกรบตวฟรมา สวนนกทองเทยวตางประเทศตองเสยคาบรการคนละ100บาทแนะน�าวาใหไปเทยวฤดฝนหรอฤดหนาวจะดทสดเพราะพอเรมเขาสชวงเทยงวนแลวอากาศในรถไฟจะรอนมาก

JUST TAKE IT SLOW : ไฮไลตส�าคญส�าหรบคนทจะนงรถไฟสายนคอการม งหนาไปยงเสนทางรถไฟสายมรณะ ซงรถไฟจะวงอย บนรางทตงอย บนหนาผาสงขนาบไปกบทางโคงเลยบภเขายาวจนผานถ�ากระแซและแวะจอดทสถานถ�ากระแซ ซงเราเลอกไดวาจะลงสถานนเพอเดนชมและไหวพระภายในถ�าหรอไปรวมตวกบนกทองเทยวแบบสหประชาชาต ทก�าลงปนปายถายรปกนอยตรงซอกเขาขางๆ ซงถานงรถไฟไปตออกประมาณ40นาทกจะถงสถานปลายทางน�าตกแลวตอรถเขาไปประมาณ20บาทกจะถงน�าตกไทรโยคนอย แลวกลบมาขนรถอกทตอน 15.30 น. เพอเขาไปจงหวดกาญจนบร

LIFE ON RAILS : ในวนธรรมดาเสนทางรถไฟสายธนบร-น�าตกจะไมคอยมผ โดยสารมากนก ทเหนกจะมแค ชาวบานทอาศยนงไปยงจงหวดหรออ�าเภอ ใกลเคยงและนกทองเทยวบางประปรายซงในวนทเราไปนนไดมโอกาสพดคยกบสามนกทองเทยวจากเมองออรแลนโด สหรฐอเมรกา ซงพวกเขาก�าลงจะกลบเขาไปเทยวในตวจงหวดกาญจนบรและเรากบอกวาวนนอากาศคอนขางรอนสกหนอยพวกคณยงไหวไหม พวกเขากตอบกลบมาดวยความยมแยมวาสบายมากอากาศของเมองไทยรอนนอยกวาทบานของพวกเขาในหนารอน เสยอก สวนทางดานอาหารการกนบนรถไฟนน

บนเสนทางนนอกจากน�าดมและผลไมตามฤดกาลแลว กไมมของกนอยางอนเรขายใหเราไดซอกนแตเมอพนจากสะพานขามแมน�าแควไดราว40นาทกจะมคนขายโดนทเนยสดและแพนเคกขนมา ใหเราไดซอชมถาใครทก�าลงลดความอวนกอยากใหคดใหด เพราะเชอวาคณตองขอเบลโดนท ทเหนยวนมชมฉ�านอกชนแนๆ สวนแพนเคกนน ไมขอแนะน�าเพราะแหงและฝดคอมาก

CLASSIC IN the CITY : ถาใครไมคดจะไปตอยงน�าตกไทรโยคนอย อาจเลอกแวะทถ�ากระแซ แลวนงรถไฟเทยว ถดมาเพอกลบสถานธนบร หรอแวะไปเทยวทเมองกาญจนบรกไดโดยสถานททนาไปเยยมชมของเมองกาญจนกคอ ชมชนถนนปากแพรก ซงเปนยานเมองเกาของจงหวดกาญจนบรถาใครชอบดตกเก าบ านเก าทสร างไว ตงแต สมยสงครามโลกครงทสองตองถกใจแนนอนซงอาคารแตละหลงกมแผนปายแสดงขอมลตงไวดานหนาบอกรายละเอยดใหเราไดศกษาดวยซงสวนใหญสถาปตยกรรมของชมชนนจะเปนสไตลจนผสมกบตะวนตก และอกสถานทหนงซงอยไมหางกน มากนกกคอ สสานทหารสมพนธมตรดอนรก หรอสสานทหารสหประชาชาต ทสรางไวเพอคารวะแดเชลยศกทเสยชวตระหวางการสราง ทางรถไฟสายมรณะในระหวางสงคราม

Be Careful

ระหวางทผานทางโคงของเสนทางรถไฟสายมรณะ ทกคนจะไปยนออกนทหนาตางรถไฟ และถายรปกนอยางสนกสนาน จนคลาดสายตาจากกระเปาสมภาระ ของตวเอง ซงเปนเวลานานพอทอาจจะท�าใหมจฉาชพขโมยของมคาจากเราไปได

SUPERMARKET

Banoffee Pie

Banana Republicณ สาธารณรฐกลวยบนหนากระดาษคน ขอเชญคณสนกสนานกบการพลกแพลงสตรอาหารทท�าจากกลวย

ไมวาจะเปนขนมไทย ขนมฝรง ทเรารบรองวาคงไมยากเกนความสามารถ เพยงแคมกลวยลกสวยๆคณกสามารถสรางสรรคสารพดเมนกลวยๆ เหลานไดอยางสบาย

Banana Chips

Banana Cup Cake

Banana Smoothie

Boiled Bananain Syrup

Banana with Sticky Rice Roast

Dried Banana

Banana with Sti cky Ri ce Roast ขาวเหนยวปงไสกลวย ของวางงายๆ สไตลไทย วตถดบคอขาวเหนยว น�าไปนงและมนใหเรยบรอย น�าขาวเหนยววางลงบนใบตอง ใสกลวยดานใน ใชไมกลดกลดใหเรยบรอย น�าไปปงบนไฟออนๆ จนสกและหอมก�าลงด

Steamed Banana Cake ขนมกลวย ใชวตถดบคอกลวยน�าวา แปงขาวเจา แปงมน น�าตาล เกลอปน หวกะท ผสมกนจนเปนเนอเดยว น�าไปหยอดใสใบตอง หรอพมพอนๆ แลวน�าไปนงประมาณ 30 นาท

Banana in Coconut Milk กลวยบวชช ขนมหวานแบบไทยๆ ทท�างายมากๆ ถาลงมอท�าแลวละก รบรองอรอย วตถดบกไดแก กลวยน�าวาแบบหาม กะท น�าเปลา น�าตาลทราย เกลอ

Deep Fried Banana กลวยทอด หรอกลวยแขก อาหารวางทหลายคนตดอกตดใจ ไหนๆ กชมกลวยทอดมาหลายเจาแลว ลองท�าเองดกไมยาก โดยใชกลวยน�าวาหาม ตามชอบ ผสมแปงขาวเจา แปงสาล เกลอ ผงฟ น�าตาล น�าปนใส กะท น�ากลวยไปชบแลวทอด

Banana Chips กลวยฉาบ น�ากลวยดบมาหนบางๆ แลวทอด จากนนน�าไปเคลอบรสตางๆ เชน หวาน เคม แตนอกจากกลวยดบแลว การน�ากลวยสกมาท�ากลวยฉาบกจะไดรสหวานธรรมชาตไปอกแบบ

Roasted Banana กลวยปง อาหารวางทดเรยบงาย แตกนทไรกอรอยตดใจทกท โดยเฉพาะรานกลวยปงทมฝมอ เลอกกลวยไดหามก�าลงด พอปงสกไดท กน�ามาทบใหบบนดๆ ราดดวยน�าจม

Dried Banana กลวยตาก ใครทอยากลองท�ากลวยตากเกบไวเอง สามารถน�ากลวยสก ปอกเปลอกเอาเสนใยออก จมในน�าเกลอ แลวน�าไปตาก โดยวางบนตะแกรงและใชพลาสตกใสคลมเพอปองกนสงสกปรก โดยใชระยะเวลาตากประมาณ 6 วน

Banana Cup Cake เคกกลวยหอม โดยสวนผสมทตองใชนอกจากกลวยหอมสกๆ กคอ แปงอเนกประสงค เกลอ ผงฟ เนยเคม น�าตาลทราย ไขไก สารสกดวานลลา น�ามาผสมกนแลวใสพมพ เขาเตาอบ

G lu t i n o u s R i c e St ea m ed with Banana ขาวตมมด หรอขาวตมผด เปนขนมไทยทพบเหนไดทวไป ซงวตถดบส�าคญอกอยางนอกจากกลวยกคอขาวเหนยวทตองน�ามาผดกบน�ากะท และน�ามาหอกบกลวย ถวด�า แลวนงจนสก

Boiled Banana in Syrup กลวยเชอม ขนมหวานทอรอยเกนตานทาน ไมวาจะเปนกลวยไขเชอมลกยอมๆ สเหลองทองราดดวยน�ากะท หรอกลวยน�าวาเชอมออกสแดง ซงใครทมกลวยเหลอๆ สามารถน�ามาเชอมเกบไวกนไดหลายมอ

Banana Smoothie กลวยปน ใครทมเครองปนกสามารถอรอยกบเมนน�าปนไดหลากหลาย โดยเฉพาะกลวยหอมปน ทท�าไดงายๆ สวนผสมคอกลวย นมสด น�าเชอม เกลอ น�า น�าแขง น�ามาปนรวมกนจนเนยน

Banoffee Pie บานอฟฟพาย ขนมหวานสไตลฝรงทไมตองงอเตาอบ โดยใชฐานรองเปนแครกเกอรบด บางสตรกปรบมาใชคกกโอรโอ สลบชนดวยคาราเมลและกลวยหอม ปดดานบนดวยวปปงครม โรยผงโกโก น�าไปแชตเยนใหแขง

Boiled Bananain Syrup

Deep Fried Banana

Roasted Banana

Banana inCoconut Milk

SteamedBanana Cake

Dried Banana

Glutinous RiceSteamed with Banana

CALENDAR

POWER PROUDเวอร

น ท ร ร ศก า ร แสด ง ผลงานวทยานพนธ ‘Power Proudเวอร’ โดยนกศกษาป 4 คณะนเทศศาสตร ส า ข า น เ ท ศ ศ ล ป ม.อสสมชญ พบกบผลงานหลากหลายสไตล ไมวา จะเปน Short Animation, Fashion, Graphic Design และอนๆ อกมากมาย วนนถง 20 มนาคม 2559 ณ ชน G หางสรรพสนคาเกตเวย เอกมย

MY HOMETOWN น ท ร รศกา รศ ลปะ

‘บานเกดเมองนอน’ โดย เพลง วตสาร ศลปนไดบนทกสงตางๆ ดวยความรสกตามกฎแหงไตรลกษณผานผลงานศลปะ เมอวถชวตผคนในสงคมเกษตรกรรมรอบตวเรมเปลยนไป ผคนเรมท�าเกษตรกรรมเคม กนมากขนเพอสงเข าส ระบบอตสาหกรรม วนนถง 7 เมษายน 2559 ณ หอศลปจามจร จฬาลงกรณมหา- วทยาลย โทร. 0-2218-3709

CHIANGRAI-CHENGDU

นทรรศการศลปกรรมความสมพนธ ไทย-จน ‘เชยงราย-เฉนต’ โดยศลปนชาวไทยและจนมากมาย อาท สมลกษณ ปนตบญ, สมพงษ สารทรพย, เสงยม ยารงษ, Wu Jiangtao, TianFeng, ZhangLitao ฯลฯ วนนถง 31 มนาคม 2559 ณ หอศ ลป ร วมสม ยราชด�าเนน โทร. 08-1950-0068 (เวนวนจนทร)

COFFEE CUPPINGรวม ‘ทดสอบรสชาต

กาแฟ’ เพอสงเกตรสชาตและกลนของกาแฟ โดยการทดสอบรสชาตกาแฟครงน Ed Leebrick จะชวยแนะน�าผเขารวมอบรมใหลองส ง เ กตและลม รสความแตกตางของกาแฟอ า ร า บ ก า ท ป ล ก ใ นประเทศไทยและกาแฟจากสถานทอนๆ ทวโลก วนน เวลา 11.00-12.00 น. ณ ราน Elef fi i fin Coffee สาขาวดโพธ ส�ารองทนง โทร. 0-2622-1115 (ไมม คาใชจาย)

ผาหมผนสดทายละครเวทแนวดรามา

‘ผาหมผนสดทาย’ ทจะท�าให คณซาบซงไปกบเรองราวชวต หนาท และความเสยสละของทหารไทยและครอบครว พบกบการ-ประชนฝมอการแสดงของนกแสดงคณภาพคบคง อาท โอ อนชต, อน สราวฒ, เหมยว ปวนรตน ฯลฯ วนนถง 3 เมษายน 2559 ณ เมองไทยรชดาลยเธยเตอร ตดตามรอบ การแสดงและจ�าหนายบตรทไทยทกเกตเมเจอร (เฉพาะวนพฤหสบดถง วนอาทตย)

18 19 20

21 22 23 24MON TUE WED THU

FRI SAT SUN

THAILAND EYEน ท ร รศกา รศ ลปะ

‘ไทยเนตร’ รวบรวมผลงานศลปะไทยร วมสมยทมความโดดเดนและสราง-สรรค จากรากฐานของศลปวฒนธรรมของไทยจากศลปน 23 คน อาท บษราพร ทองชย, ชาตชาย ปยเปย, ชศกด ศรขวญ ฯลฯ วนนถง 7 สงหาคม 2559 ณ หองนทรรศการหลก ชน 8 หอศลปวฒนธรรมแห งกร ง เทพมหานคร ส แ ย กปท ม ว น โ ท ร . 0-2214-6630 (เวนวนจนทร)

DANSE MACABREน ท ร รศกา รศ ลปะ

‘ระบ�าตนตรา’ โดย ‘ผาปาน’ - สรมา ไชยปรชาวทย ถ ายทอดเรองราวของ ดนแดนแสนโรแมนตก และสวรรค ของคนรก การถายภาพสารคดอยางเมองกาฐมาณฑ ประเทศเนปาล ผานผลงานภาพถาย วนนถง 30 เมษายน 2559 ณ คดมนด โฟโต แกลเลอร ถ.ปน โทร. 0-2234-6700 (เวนวนอาทตยและจนทร)

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Ad.Mc'Donal Life#106.pdf 1 10/3/2559 15:50:52

State of the Arts

13

Panjarat Polpluek

Acrylic on canvas 150 x 170 CM

การประกวดจตรกรรมยโอบ (UOB Painting of the Year) คอการประกวดผลงานจตรกรรมระดบอาเซยนทจดโดยกลมธนาคารยโอบ เปดกวางส�าหรบศลปนอาชพ และศลปนใหมหรอสมครเลน ผลงานทไดรบรางวลชนะเลศจากประเทศอนโดนเซย มาเลเซย สงคโปร และไทย จะมโอกาสไดชงรางวล UOB Southeast Asian Painting of the Year และจดแสดง ณ ประเทศสงคโปร การประกวดจตรกรรมยโอบเปดรบผลงานประมาณเดอนกนยายนของทกป ผทสนใจสามารถตดตามรายละเอยดเกยวกบการประกวดไดทาง www.uobpoy.com

Reflections : “ศลปะในมมมองของเราเปนสงทมอบความร

และประสบการณใหมๆ ใหเราอยตลอดเวลา เราได ร จกเพอนใหมผ านศลปะเยอะมาก ไดแลกเปลยนความคดประสบการณใหมๆ ในความคดของเราศลปะไมใช โลกของคน กลมเดยว แตเปนสงทกวางใหญมาก”

Behind the Picture :“ในภาพนเราตองการสอใหเหนถงความพเศษทางกายภาพ

ของ ‘ส’ ผานตนแบบทมาจากความงามของผหญง เพอใหเกดสนทรยะใหม และท�าใหภาษาทางงานจตรกรรมท�างาน และสอสารออกมาใหมากทสด เรยกวาเปนผลงานทได แรงบนดาลใจมาจากความงามของผหญงแบบเตมๆ

The Artist :“เราคดวา เราท�างานศลปะ

เพอความตองการของตวเอง เมอใดทไดท�างานศลปะ เหมอนกบวาเราไดอยคนเดยว ไดคดอะไรไปเรอยๆ และงานศลปะทท�ากเปนเหมอน สงทส งต อความคดความร สก ของเราไปใหผอนอกดวย”

ไมวาใครกตางมมมมองตอโลกทแตกตางกนไป บางคนอาจมองโลกในมมจ�ากดแบบแคบๆ บางคนอาจพรอมเปดรบสงใหมๆ อยตลอดเวลาเหมอนกบ ปญจรตน พลพลก ศลปนสาวทใชศลปะเปนเหมอนหนาตางเพอมองโลกกวาง จนสามารถพาผลงานของตวเอง

เขารวมแสดงในนทรรศการจตรกรรมยโอบ (UOB Painting of the Year) ป 2558 มาแลว

MAKE A DISH

MANAGER'S INSPIRATION เนองจากคอนเซปตของรานในสาขาใหมท�าใหเราปรบเปลยนเมนจาก

อาหารไทยใหเปนอาหารสไตลฟวชน อยางการเลอกลอบสเตอรมาเปนหนงในสวนผสมของผดไทย เพราะอยากใหชาวตางชาตไดรบรวาลอบสเตอรสามารถผสมผสานกบอาหารไทยไดเปนอยางด พถพถนในขนตอนการปรงรสกบน�าซอส สตรพเศษของทางราน จนไดผดไทยเสนจนทรสชาตเปรยวน�าและหวานตาม

ใครจะคดวาลอบสเตอรตวโตทน�าเขาจากตางประเทศ จะเขากนไดดกบรสชาตผดไทยของบานเรา อยางเมน ผดไทยลอบสเตอร จากราน Mango Tree on The River ในโครงการยอดพมาน รเวอร วอลก ทมาพรอมความสดหวานและรสสมผสหนบหนบของลอบสเตอร

คลกเคลาสวนผสมของผดไทยแทแบบตนต�ารบ เปนการผสมผสานทยากจะพบจากทอนๆ

Pad Thai Lobsterราคา : 2,980 บาท

INGREDIENTSลอบสเตอร / เสนจนท / หอมแดง / น�าพรกเผา / ใบกยชาย / เตาหเหลอง ทอดกรอบ / น�ามะขาม / ไขไก / น�ามนพรกเผา / น�าตาลปบ / ซอสพรกผสมซอสมะเขอเทศ

เรอง : นภษร ศรวลาศ, จรตพร โมรา ภาพ : วงศกร ยดวง

Pad Thai Lobster

TIPS เราใชลอบสเตอรสดน�าเขาจาก

ประเทศแคนาดา เนอจะเดงและหวานกวาลอบสเตอรแบบแชแขง ทงยงใชกรรมวธการปรงอาหารแบบรวดเรว เพอคงรสชาตทเขมขนของเมนน

Managerไพทรย ชยหบตร

HOME MADE

• เมนประจ�ำบำนหลงน... สวนใหญเปนเมนตมๆ เพราะชอบซดน�าซปรอนๆ คลองคอ• ธรกจใหมทเรมตนกบเพอนๆ... ตอนนก�าลงเรมธรกจน�าเข ารองเทาสนกเกอร หลากหลายแบรนด ทก�าล ง เป นทนยม โดยใชชอวา SneakerBay.th • แนวเพลงทชนชอบ... ตงแตสมยเรยนแลว ผมชอบเปดโทรทศนไวใหมเสยงเปนเพอน และในเวลาดกๆ ทมแตรายการเพลงลกทงนเอง ท�าใหเราตดเพลงลกทงไปโดยปรยาย ชอบทสดคอเพลงของ กอท จกรพนธ

จดเรมตนของบำนหลงน “ผมและพชายอาศยอยทตกหลงนมาตงแตสมยเขามาเรยนทโรงเรยนกรงเทพครสเตยน แตตอนแรกอยชนลาง เปนหองสตดโอธรรมดา ทมาซอหองนเพราะวาคณแม ของผมทานจะยายขนมาอยทกรงเทพฯ ซงหองเดมทพวกเราเคยอยกดจะแคบไป จงมองหาบาน หลงใหม ซงคณแมเองกมโจทยในใจเรองท�าเล ทอยากใหอย ในเมอง แลวบงเอญกบทหองนประกาศขายพอด”โจทยของกำรท�ำบำนหลงน “ในตอนทตดสนใจซอหองน ผมเองกมแบบทชอบในใจอยแลว จากนนจงตดตอใหทาง ‘คณแฟต’ - วทธกร โกศลกตย และ ‘คณตนออ’ - สพรรณา จนทรเพญศร จาก Fatt! Studio ออกแบบให โดยมโจทยวาผมอยากไดปนเปลอย ฉาบเรยบ ขดมน อยากไดหองครวกวาง สวนเรองโทนสคราวๆ ผมอยากไดสไม สทอง หรอสเงนเขามาใชดวย เพราะถาหากเปนปนเปลอยทงหลง บานจะดเยนเกนไป เลยอยากเพมสวนของไม เขามาใหโทนบานดอบอนขน สวนสเงนและสทองผมชอบเปนการสวนตวอยแลว”กำรแบงสดสวนพนทและกำรตกแตงภำยใน “ในเรองฟงกชนการใชงาน แนนอนวาดวยพนทเปนสองชน ผมจงมแนวคดวา หนง ผมไมอยากเสยพนทใตบนได และสอง ตองม 2 หองนอน 3 หองน�า นอกนนเปนรายละเอยดเลกๆ นอยๆ อยางพนทระเบยง หรอขนาดของหองน�าใน หองนอนทผมจะใชเวลาในนนเยอะ (หวเราะ) สวน การตกแตงภายในบาน ผมอยากใหออกมาเรยบๆ โดยการเลอกของ เลอกไม เลอกเฟอรนเจอร ผมไดคณตนออซงเปน interior มาชวยดแลทงหมด อยางโตะกนขาวตวนโจทยกใหไปวาอยากไดโตะขนาดใหญ ซงออกแบบโดยใชไมเกาของทบานทพจตร”

ควำมสขทไดจำกบำนหลงน “เนองดวยตอนนผมท�างานเปนทปรกษาวางระบบรานอาหาร ดงนน การทมครวใหญ มอปกรณครบ ชวยผมในเรองหนาทการงานอยแลว ในขณะทคณแมผมจะใชเวลาอยทหองนงเลนเปนสวนใหญ ทางผออกแบบจงอยากใหหองทงสองหองนเชอมโยงผอยอาศยใหไดใชเวลาอยในพนทเดยวกน ตอบโจทยการใชชวตอยางลงตว เปนอกหนงความสขทไดจากบานหลงน และแนนอนวาการทเราไดท�าสงทยากๆ แลวออกมาส�าเรจมนเปนความรสกทดมากๆ”

ในขณะทพระอาทตยก�าลงเคลอนตวเขาสต�าแหนงในเวลาเทยงวน ภาพอาคารบานเรอนยานเจรญกรงทมแมน�าเจาพระยาเปนฉากหลงจากหนาตางหองชดชน 12 ของ ‘ปอย’ - พงศกร ลขตพรสวรรค กลบท�าใหเรารสกเยนใจอยางไมนาเชอ ยงไมนบถงเรองราวระหวางเจาของบาน

และหองสเหลยมทตอบค�าถามการใชชวตของเขา รวมถงความรสกทหาไมไดจากคอนโดมเนยมหรรมแมน�า

เรอง : นภษร ศรวลาศ ภาพ : วงศกร ยดวง

You Are My Sunshine

“ททเราท�าทกอยางไดอยางสบายใจ”

OUT THERE

นานกง คอหนงในเมองหลวงเกาแกของจนทมประวตศาสตรใหเรยนรมากมาย ทงเรองราวในแงศลปวฒนธรรมและความทรงจ�าอนโหดรายเมอครงสงครามโลกครงทสอง วนนนานกงสงบรมเยนและเปดรบผมาเยอนทกชาตทกวฒนธรรม เปนเมองเกาทมสสนและผคนใชชวตรวมกนในหลายมต

หากอยากมาเยอนดนแดนเกาแกนบพนปของจนแบบไมตองเยยมชมแคโบราณสถาน นานกงเปนอกเมองทนาสนใจ

Nanjing

PB

THE City Facts นานกงเคยเปนเปนเมองหลวงของจนในชวงศตวรรษท 20 และในอดตกเคยเปน

เมองหลวงของราชวงศตางๆ มาหลายครง นานกงจงเปนเมองส�าคญ เปนยทธศาสตร ทางทหารและทางเศรษฐกจ ซงท�าใหเมองหลวงแหงนเปนออารยธรรมส�าคญในเอเชย แตนาเสยดายทสถานทบางแหง และสงของส�าคญบางชน ถกท�าลายไปในชวงสงครามโลกครงทสองและในชวงปฏวตวฒนธรรมของจน แตถงอยางไรกตาม วนนนานกงกยงม ความนาสนใจในหลายเรอง ทงธรรมชาตและวฒนธรรม รอใหนกเดนทางไปคนพบ

ถาอยากรจกนานกงใหลกซงทงในเรองประวตศาสตรและวฒนธรรม ตองไมพลาดทจะ ไปเยอนพพธภณฑนครนานกง ซงเปนสถานทบอกเลาเรองราวความยงใหญของอดตเมองหลวงท เคยถกปกครองโดยหลายราชวงศ พพธภณฑแหงนจดแสดงเอกสารส�าคญ เครองมอเครองใชของจกรพรรดจนในอดต และ วตถโบราณล�าคาของจนกวา สแสนชน และยงมสมบตทางวฒนธรรมอนๆ อกมากมาย ทเกบรกษาไวอยางด หากอยากเทยวนานกงอยางมขอมล อยาลมแวะใชเวลาทน

หนงในสถานทเกาแกของนานกงทไมควรพลาดกคอ วดขงจอ วดแหงนสรางขนเพอแสดงความเคารพตอขงจอ นกคดคนส�าคญของจน นอกจากความส�าคญในแงศาสนาแลว ครงหนงทนยงเคยเปนศนยกลางวฒนธรรมทองถนของเมอง เคยเปนสถานท สอบจอหงวน และเปนพนทท�ากจกรรมทางวฒนธรรมของคนนานกงมาตงแตอดต หากไปเยอน อยาลมใชเวลาเดนชมวดโดยรอบ เพราะวดแหงนอยตดกบแมน�าฉนหวย ดงนน พนทแหงนจงมทศนยภาพทสวยงามมากแหงหนงในเมองนานกง

"I THINK REALLY, CHINA, CHINESE, I THINK THEY REALLY HAVE A LONG HISTORY OF CIVILIZATION, RICH CULTURE."DALAI LAMA

WHAT YOU NEED TO KNOWสถานเอกอครราชทตสาธารณรฐประชาชนจนประจ�าประเทศไทย57 ถนนรชดาภเษก เขตดนแดง กรงเทพฯ 10310โทร. 0-2245-7043-4

การเดนทางสายการบนไทย www.thaiairways.comสายการบนแอรเอเชย www.airasia.comสายการบนไชนาเซาเทรนแอรไลน www.csair.com/enระยะเวลาในการเดนทางประมาณ 4 ชวโมง

ยงมสถานทส�าคญอกหลายแหงทไมควรพลาด ไมวาจะเปนสะพานขามแมน�าแยงซ ทครงหนงเคยเปนสะพานขามแมน�าทยาวทสดในโลก ก�าแพงเมองนานกง ทสรางขนในสมยราชวงศ หมง สสานดอกเตอรซนยตเซน ทสรางขนเพอร�าลกถงบดาแหงประเทศจน และยงมอกหลายสถานททรอใหคณคนพบดวยตาตวเอง หากมาเยอนนานกง ลองใชเวลาลดเลาะตรอกซอกซอยตางๆ อยางใจเยน แลวจะพบเรองราวและสถานทเลกๆ ทจะท�าใหคณประทบใจไมรลม

แมน�าคอเสนเลอดของเมองนานกง แมน�าฉนหวยคอเสนเลอดใหญของชาวเมอง เปนทงเสนทางสญจรในอดต เปนทขนถายสนคา และยงเปนแหลงน�ากนน�าใชส�าคญ ปจจบนแมน�าฉนหวยเปนหนงในสถานททองเทยวอนเปนทตงของโรงแรมและรานอาหาร ทงเกาและใหมรมฝงน�า ไมไกลกนนกจะเปนยานนานกง สสนของเมองทเตมไปดวยรานอาหารและบารส�าหรบดมสงสรรค ในบรรยากาศบานเมองแบบยอนยค เราจะพบเหนนกทองเทยวตางชาตและวยรนหนมสาวของนานกงมาใชชวตยามค�าคนทน

สงกอสรางส�าคญในเมองนานกงทโลกไมเคยลม กคอเจดยกระเบองเคลอบแหงนานกง ซงเปนเจดยสงเกาชน สรางในสมยจกรพรรดหยงเลอในราชวงศ หมง เจดยแหงนมความสวยงามและยงใหญมาก เคยตดอนดบหนงในเจดสงมหศจรรยของโลก ยคกลาง แตนาเสยดายทถกท�าลายลงไปเมอม การกอกบฏ คงเหลอแตชนสวนของอดตใหไดจดจ�า แตถาอยากเหนภาพเจดยทคลายคลงกบเจดยกระเบองเคลอบ กสามารถเดนทางไปทวดจหมง วดเกาแกทมอายกวาพนป ทมเจดยเกาแกความสงเจดชนทคลายกบเจดยกระเบองเคลอบ และเมอเดนขนไปบนยอดเจดยกจะมองเหนทะเลสาบเสวยนอ และตนซากระทออกดอกสวยงามอยรอบวด ใหความรสกโรแมนตกเปนอยางยง

26

THE WORD

Believe deep down

in your heart

that you're dest ned

to do great things.

จงเชอใหลกลงไปในหวใจวา โชคชะตาไดก�าหนดใหคณท�าในสงทยงใหญไวแลว

- Joe Paterno -