กองบรรณาธการ วารสาร “สขใจ” คณะท�ำงำนสงเสรมกำรมสวนรวมพฒนำคณภำพชวตชมชนในพนทรอบโรงไฟฟำ

ทปรกษา :สำธต ถนอมกลวำสนำ วงศพรหมเมฆ บรรณาธการบรหาร :จณน วฒนปฤดำบรรณาธการขอมลโรงไฟฟา : ธวช หรณจำรกรบรรณาธการกจกรรมพฒนาชมชน : ศภชย ผงทองบรรณาธการ :พนทสดำ เปยมปต

บรษท ผลตไฟฟำ จ�ำกด (มหำชน) อำคำรเอกโก 222 หมท 5 ชน 11 ถนนวภำวดรงสต แขวงทงสองหอง เขตหลกส กรงเทพฯ 10210 โทรศพท : (66) 0 2998 5999 โทรสำร : (66) 0 2955 0956-9

14:เปดบานพลงงาน...เพอชวต

18:ตนทางสรางสรรค ปลายทางสดใส โรงเรยนบานหวา จ.ขอนแกน

20:หองนงเลน SEABIN ถงขยะลอยน�า ฮโรแหงทองทะเล

22:สกปพเศษ รางวลครตนแบบ ตนทางความร 24:รไวใชวา เทคนคการถนอมอาหาร

26:เพอนถามเราตอบ โรงไฟฟำพลงงำนแสงอำทตย 28:ภาคไหนใครบอก35:สนกคดพชตรางวล36:ความคดเหนจากเพอนบาน

สารบญ01:เปดบานทกทาย02:เรองจากปก เกษตรกรรมตามแนวทาง เศรษฐกจพอเพยง

06:บานฉนบานเธอ ระยอง เมองเลก ทนาหลงรก

08:ภมใจบานเรา ไชโปหวานแมกมฮวย

10:จตแจมใสรางกายแขงแรง สขภาพดเรมดวยการเคยว

12:สวนหลงบาน ขมนชน สมนไพรเหนอชน

ปท 4 ฉบบท 15 มกราคม - มนาคม 2560

สาธต ถนอมกลผชวยกรรมกำรผจดกำรใหญ-บรหำรโรงไฟฟำประธำนคณะท�ำงำนสงเสรมกำรมสวนรวมพฒนำชมชน เอกโก กรป

สวสดวนสงกรานตครบ เพอนบานรอบโรงไฟฟาเอกโก กรป ทกครอบครว

เนองในโอกำสเทศกำลสงกรำนตหรอปใหมของไทย เรำน ผมขอกลำวสวสดปใหมไทยเพอนบำนรอบโรงไฟฟำ ทกทำน และขออนญำตแนะน�ำตว ในโอกำสทมำรบหนำท ประธำนคณะท�ำงำนสงเสรมกำรมสวนรวมพฒนำชมชน เอกโก กรป แทนผบรหำรทำนเดมทเกษยณอำยไป

ผมมโอกำสไดท�ำงำนทโรงไฟฟำของเอกโก กรป ทงใน ประเทศและตำงประเทศ และมบรบทของพนทแตกตำงกน โดยท�ำงำนทโรงไฟฟำระยองซงเปนโรงไฟฟำขนำดใหญ ในจงหวดระยอง 20 ป และมโอกำสไดไปท�ำงำนทโรงไฟฟำ น�ำเทน 2 โรงไฟฟำพลงงำนน�ำ ในพนทชนบท ท สปป. ลำว ประมำณ 3 ปกวำ ประสบกำรณทผำนมำ ท�ำใหผมเหนวำ กำรอย ร วมกบชมชน เป นสงส�ำคญอยำงยงส�ำหรบทก โรงไฟฟำไมวำจะตงอยทประเทศใดๆ ผมตงใจวำจะน�ำควำมร และประสบกำรณทม มำขบเคลอนงำนพฒนำชมชนของ เอกโก กรป ใหพฒนำอยำงตอเนองและเทยบเคยงไดกบมำตรฐำนระดบสำกล

ปจจบนเอกโก กรป มงเนนกำรมสวนรวมพฒนำชมชน ในหลำกหลำยดำน ครอบคลมดำนกำรจำงงำนในชมชน กำรสงเสรมกำรเรยนร ส�ำหรบเดกและเยำวชนในชมชน กำรพฒนำทกษะทเปนประโยชนตอกำรประกอบอำชพ กำร สงเสรมสขอนำมย กำรพฒนำสำธำรณปโภค และกำรอนรกษ ทรพยำกรธรรมชำตและสงแวดลอม ภำยใตกรอบทง 6 ดำนน แตละโรงไฟฟำจะรวมกบชมชนและหนวยงำนรฐในทองถนด�ำเนนโครงกำรหรอกจกรรมตำงๆ ใหเหมำะสมกบควำม ตองกำรของชมชน เพอรวมกนพฒนำชมชนของเรำใหกำวหนำอยำงยงยน

ทำยสดน ผมในฐำนะตวแทนคณะท�ำงำนฯ ขอขอบคณ เพอนบำนทกทำนในควำมรวมมอเปนอยำงดกบโรงไฟฟำของ เอกโก กรป มำโดยตลอด พวกเรำทกคนภมใจมำกครบทไดมโอกำสรวมท�ำงำนกบชมชนรอบโรงไฟฟำในทกทองท พรอมทง ยนดรบฟงควำมคดเหนและขอเสนอแนะจำกทกทำน เพอเรำ จะไดน�ำมำปรบปรงกำรด�ำเนนงำนใหมคณคำรวมกนมำกยงๆ ขนไป ขอบคณครบ

สขใจ 1 สขใจ 1

เกษตรกรรมตามแนวทางเศรษฐกจพอเพยง นอกจากหนาทในการผลตไฟฟาอยางมประสทธภาพเพอตอบสนองความตองการของ ระบบไฟฟาในภาคใตแลว โรงไฟฟาขนอม ในกลมเอกโก ยงยดมนในวสยทศนของกลมบรษทท มงด�าเนนธรกจควบคกบการใสใจทจะธ�ารงไวซงสงแวดลอมและการพฒนาสงคม โดยมสวนรวมดแล สงแวดลอมและพฒนาคณภาพชวต ของชมชนรอบโรงไฟฟาอยางตอเนองมากวา 20 ป

2 สขใจ

คณสบศกด ชฤทธ กรรมการผ จดการ บรษท ผลตไฟฟาขนอม จ�ากด ไดเลำถงควำม ร วมมอและวตถประสงค ของโครงกำรฯ ว ำ “โครงการสงเสรมอาชพ การท�าเกษตรกรรม ตาม แนวทางเศรษฐกจพอเพยง เปนโครงการความ รวมมอ 4 ภาคสวน ไดแก โรงไฟฟาขนอม ใน ฐานะภาคเอกชน ร วมกบชมชนอ�าเภอขนอม อ� า เภอขนอม และส� าน กงาน เกษตร จ งหว ด นครศรธรรมราช ตลอดจนส�านกวชาเทคโนโลยการ เกษตร มหาวทยาลยวลยลกษณ โดยมงหวงใหเกด ประโยชน 3 ระดบ 3 ดาน คอ 1) ระดบบคคล- ดานสขอนามย ดวยการมสขภาพด 2) ระดบชมชน- ดานการพฒนาทกษะอาชพ ดวยการมอาชพ เสรมและมรายไดเพม เพอยกระดบคณภาพชวต ของคนในชมชนให สามารถพงพาตนเองได ใน ระยะยาว และ 3) ระดบประเทศ-ดานการอนรกษ ทรพยากรธรรมชาตและสงแวดลอม ดวยการ มส วนร วมฟ นฟและรกษาธรรมชาตและสภาพ แวดลอมใหอดมสมบรณ พนดนปลอดสารเคม ม ความสมดลเกดขนในระบบนเวศอยางยงยน”

วารสารสขใจฉบบน ขอน�าเสนอโครงการเพอชมชน ทโรงไฟฟาขนอมไดนอมน�า “แนวคดเศรษฐกจพอเพยง”ของพระบาทสมเดจพระปรมนทรมหาภมพลอดลยเดช มาประยกตใช รเรมและด�าเนน “โครงการสงเสรมอาชพ การท�าเกษตรกรรม ตามแนวทางเศรษฐกจพอเพยง” ตงแตเดอนกมภาพนธ 2559 เปนตนมา ดวยความรวมมอ ระหวางโรงไฟฟา ชมชน หนวยงานภาครฐและนกวชาการ ในพนทอ�าเภอขนอมและจงหวดนครศรธรรมราช เพอ สงเสรมการพฒนาทกษะอาชพ เพมพนรายได ใหชาว อ�าเภอขนอม ซงสวนใหญเปนเกษตรกร และยงดตอสขภาพ รวมทงดตอสงแวดลอมอกดวย

สขใจ 3

คณธวชชย แทเทยง นายอ�าเภอขนอม กล ำวว ำ “อาชพหลกของพน องขนอม คอ การเกษตร เชน ยางพารา ปาลมน�ามน และ สวนผลไม ส�าหรบโครงการฯ น อ�าเภอขนอมไดรวมกบส�านกงานเกษตรจงหวดนครศรธรรมราช และโรงไฟฟาขนอม ด�าเนนงานตามนโยบาย ของรฐบาลทจะท�าใหพนองเกษตรกร มชวตอย อย างมความสขภายใต แนวคดเศรษฐกจ พอเพยง สนบสนนใหเกษตรกรมอาชพเสรม มรายไดเพม ทส�าคญ คอ ขณะน ขนอมเปน เมองทองเทยว มรานอาหารและโรงแรมจ�านวนมาก อาหารทวตถ ดบผลตอย างปลอดภย ปลอดสารเคม จะชวยสงเสรมการทองเทยวอกทางหนงดวย”

คณประยร ยศตนต ผจดการสวนพสด โรงไฟฟาขนอมในกลมเอกโก หวหนำคณะท�ำงำนผรบผดชอบโครงกำรฯ ซงน�ำ ทมพนองและเพอนพนกงำนลงพนทใหควำมร และสำธตวธกำร ท�ำปยอนทรย สตรตำงๆ ใหกบชมชน ไดเลำถงกำรด�ำเนนโครงกำร วำ “เราเขามาชวยในเบองตน เชน การจดเตรยมสถานท การ จดหาวตถดบและเครองมอ ประสานความรวมมอกบนกวชาการ เพอใหความรดานวชาการเกษตร วธการเพาะปลก การบ�ารง ดแลรกษา ตลอดจนการปองกนแมลงและโรคตางๆ โดยอาศย การปลกพชหลายชนดแบบหมนเวยน เพอทงปองกนโรคและ ปรบสมดลของสภาพดน นอกจากนน ยงวางแผนรอบการปลก และการเกบเกยวเพอใหไดผลผลตทจะชวยสรางรายไดอยาง ตอเนอง ตลอดจนจดหาตลาดหรอแหลงรบซอพชผกใหกบ ชมชนดวย โดยปจจบนมตลาดท จ.สราษฎรธาน เปนตลาดหลก สามารถรบซอผลผลตไดทกวน เกษตรกรเพยงศกษาและลงมอ ท�า เราลงทนคาใชจายในรอบแรกใหทงหมด และเปนพเลยงชวย

ดแลจนเขมแขง เมอปลกผกรอบแรกได จะใหชมชนแบงเงนสวนหนงไวเพอจดซอ วสดส�าหรบรอบตอไป ชมชนกจะคอยๆ เรยนรและพฒนา ทงการบรหารจดการและการผลต”

4 สขใจ

คณประยรยงเล ำว ำ “สมำชกกล มมข อตกลงรวมกนใน กำรจดสรรพนทเพำะปลกใหคนละไมนอยกวำ 2 งำน พนท 2 งำนน หำกท�ำไดตำมเปำหมำย จะมรำยไดขนต�ำ 10,000 บำทตอเดอน ซงชวยใหครอบครวอยได และหลงจำกทเกษตรกรทง 3 กลม ด�ำเนนกำรจนเชยวชำญและมควำมพรอมในกำรสงผลผลตใหกบตลำด อยำงดแลว จะขยำยสกลมอน เพอใหครอบคลมพนทอ�ำเภอขนอมอยำงนอยต�ำบลละ 1 กลม รวมถงอำจขยำยเปนกำรปลกผลไม ทชมชนยงใชสำรเคม โดยจะทดลองปลกในแปลงทมกอน เมอไดผล จะน�ำเกษตรกรมำศกษำดงำน และนอมน�ำเพอขยำยกลมเกษตรอนทรยนตอไป”

กำรด�ำเนนโครงกำรฯ ภำยใตแนวคดเศรษฐกจพอเพยง เปนจดเรมตนทจะน�ำไปสกำรพฒนำคณภำพชวตของชมชนในฐำนะผผลต ใหพงพำตนเองในระยะยำวได ควบคกบกำรมสภำพแวดลอม ทเหมำะสม ซงจะเออตอคณภำพชวตทด และกำรอยรวมกนอยำงยงยนและสมดลในอนำคต

ก ำ ร ด� ำ เ น น โ ค ร ง ก ำ ร ส ง เ ส ร ม ก ำ ร ท� ำเกษตรกรรมตำมแนวเศรษฐกจพอเพยง ไดด�ำเนนกำรตอเนองทง 3 พนท คอ บำนคนำ ก�ำลงด�ำเนนกำรปรบปรงพนทเพอทท�ำกำรเพำะปลกผกช เพอสงออกไปยงประเทศสงคโปร โดยจะเรมท�ำกำรปรบปรงในชวงสปดำหน ( 20-26 มนำคม 2560) ในสวนของแปลงบำนพงมะพรำว เปนกำรเพำะปลกแบบสวนผสม แตจะมกำรปลกดอกดำวเรองเปนหลก และแปลงเพำะปลกบำนทำมวง กลมเกษตรกรมโครงกำรทจะปลกแตงกวำ

คณพทกษ ใจรก หวหนากลมโครงการเกษตรบานทามวง เลำถงควำมรสกหลงเขำรวมโครงกำรฯ วำ “ไดทราบขาวโครงการ นจากโรงไฟฟาขนอม ชอบโครงการ เพราะชอบปลกผก ปลกผก 4 ชนด มผกกาด กวางต ง คะนา และผกบ ง ใชพนททงหมด 3 ไร มสมาชกทรวมชวยกน 6 คน เราใชปยทผลตเอง ปราศจาก สารเคม ปลอดภยส�าหรบผกและสขภาพของทกคน”

คณโกศล งามยง ประธานกลมโครงการสงเสรมอาชพ เกษตรกรรมตามแนวทางพระราชด�าร บานคนา อกหนงผแทน กลมทเขำรวมโครงกำรฯ เลำวำ “กลมของเรามสมาชก 10 คน ชวยกนปลกผกบนพนท 10 ไร ซงพนทนเปนของชาวบานทอทศ ใหเราท�าโครงการฯ โดยปลกผกหลากหลายชนด เชน ผกบง คะนา ผกกาดขาว แตงกวา ปยกผลตเอง โดยใชวสดในทองถน น�ามา หมกเปนป ยชวภาพ ใชระบบการใหน�าแบบน�าหยด เพอการ ประหยดน�า ถาใครวางกมาดแลในพนทของตวเอง เชน ปลกผก ถอนหญา ในป 2560 น คดวาถามก�าลงทรพยพอ ตงใจจะขยายเปนอาชพหลก”

สขใจ 5

บานฉนบานเธอฉบบนพาไปรจกเมองระยองในหลากหลายแ

งมม

ทงดานประวตศาสตรสถานททองเทยวตลอดจนของกนขน

ชอ

นองนภารตนแกวเพชรจากโรงเรยนนคมวทยาจงหวดระยอ

ง

รวมถายทอดเรองราวบานเกดของเธอผานตวอกษรไดอยางล

ะเอยด

และนาสนใจมากสงกรานตนเกบกระเปาไปคลายรอนทระยอ

งกนดกวา

6 สขใจ

สขใจ 7

ไชโปหวาน“แมกมฮวย”

สวนคณแมเปนแมคำขำยกลวยทอดทตลำดเจดเสมยน และท�ำผกดอง ซงเปนพชผกเกษตรแปรรปตำมฤดกำล เชน ผกกำดดองเปรยว แตงไทยดอง หอมแดงดอง และดอง หวไชเทำสด เปนตน

จนกระทงในชวงนนเรมมคแขงท�ำไชโปเคมกนอย หลำยรำย เนองจำกบรเวณนนนยมปลกหวไชเทำกนมำก และน�ำมำแปรรปเปนไชโปเคมเชนกน ท�ำใหตองเปลยน

เปนกำรท�ำไชโปดองแบบหวำนหลำกหลำยรปแบบ แทน ซงเป นสตรเฉพำะของคณแมเอง ทจะใช น�ำตำลทรำยลวนๆ และใสใบเตยเพอเพมกลนหอม

พรอมดวยกำรดแลเอำใจใสในกำรผลตทกขนตอน จนไดผลตภณฑทสะอำด กรอบ อรอย ปลอดภย

ถกหลกอนำมย เนองจำกไชโปหวำนแมกมฮวย ไมใสส ขณฑสกร และบอแรกซ เคลดลบ อยำงหนง คอ ไชโปหวำนแมกมฮวยจะใช น�ำตำลทรำยขำวธรรมชำตในกำรดองไชโปหวำน เพรำะจะท�ำใหเนอสมผสของไชโปหวำนมควำมกรอบ และมสน�ำตำลออน

“หลงจากทคณแมไดทดลองท�าไชโปหวาน กเรมขายทบานและตลาดสด จนเปนทร จก ของคนในทองถนเพมมากขน และกลายเปน

ของฝากประจ�า จ.ราชบร จากนนจงสงผลตภณฑ เขาประกวดสนคาโอทอปในป 2546 ไดรบการ คดเลอกเปน OTOP Product Champion 5 ดาว ระดบประเทศ เรอยมาจนถงปจจบน ซงการทเราได เปนสนคาโอทอป ระดบ 5 ดาว ท�าใหชองทาง ตลาดกวางขน”

จากภมปญญาชาวบานทมฝมอในการน�าพชผก มาดอง ทถอเปนวธการถนอมอาหารอยางหนง แตใคร จะคดวาวธการงายๆ เชนน จะสรางชอให “ไชโปหวาน แมกมฮวย” (เดมรจกในนามแมฮวย) โดงดงไปไกลถง ตางแดน กลายเปนวตถดบหลกในเมนอาหารไทยทฝรง รจก อยาง ‘ผดไทย’ ทจะขาดสวนผสมอยางหวไชโปไปไมได

เสนทำงของไชโปหวำนแมกมฮวย เรยกไดวำเปน เสนทำงในกำรด�ำเนนธรกจทอำศยควำมเชยวชำญ และภมปญญำในกำรถนอมอำหำรของชำวบำน ทสงสมมำยำวนำนมำปรบใช โดยคณทพวลย แววทอง ผเปนลกสำวไดเลำวำ เดมผเปนพอท�ำ ไชโปเคมสงลกคำในกรงเทพฯ มำกอน โดยปลกหวไชเทำและรบซอบำงสวนมำจำกพนทบรเวณใกลเคยง (บำนกลวย และโคกหมอ) ตอมำไดเรม ท�ำเพมขนและขยำยพนทกำรเพำะปลก รวมถง รบซอเพมขนในละแวก อ.สวนผง จอมบง

จ.รำชบร และ จ.กำญจนบร

8 สขใจ

ขนตอนกำรผลตของไชโปหวำน แมกมฮวย ใชวตถดบทมอยในทองถน และบรเวณใกลเคยง ผำนกระบวนกำร ถนอมอำหำรและแปรรปผลตภณฑ จำกภมปญญำทองถนทมกำรพฒนำ อยำงตอเนอง เพอปรบใหเข ำกบ วถชวตและวฒนธรรมกำรรบประทำน ของคนไทยในปจจบน และเพมควำม สะดวกใหกบผบรโภคทตองเรงรบใน ชวตประจ�ำวน นอกจำกน ผลตภณฑ ไชโปหวำนแมกมฮวย ยงภมใจทไดม สวนรวมสงเสรมครวไทยส ครวโลก โดยผลตภณฑไชโป หวำนนนเป นวตถดบในเมนอำหำรหลำยๆ เมนทชำวตำงชำตนยม และเปนวตถดบท เปนสวนประกอบในอตสำหกรรมผลต อำหำรส�ำเรจรป สงออกจ�ำหนำยทวโลก จงเปนกำรชวยเผยแพรวฒนธรรมดำน อำหำรไทยใหชำวตำงชำตไดรจกรสชำต

ควำมอรอยและคณคำของอำหำรไทย

นอกจำกกำรเลอกใชวตถดบใน ทองถนแลว ยงใชแรงงำนในพนทเปน หลกเกอบจะทกขนตอนในกำรผลต ตงแตกำรคดเลอกวตถดบ กำรตดแตง (ไชโปเคม) กำรดองหวำน กำรคดแยก สงแปลกปลอม และกำรบรรจ ชวย สรำงรำยไดใหกบคนในชมชน อกทง ทนยงเปดโอกำสใหชมชนอนๆ และเยำวชนในทองถนเขำมำศกษำดงำน ของกล มได รวมถงกำรถ ำยทอดภมปญญำใหแกเยำวชนรนหลง

ตลอดเวลำทผำนมำกระบวนกำร ผลตยงคงควำมพถพถนทกขนตอน เลอกใชวตถดบทมคณภำพและม กำรพฒนำอยำงตอเนอง จนไดรบกำรรบรองมำตรฐำนกำรผลตตำมหลกสำกล (GMP, HACCP, HALAL) และ มำตรฐำนควำมอรอย เชลลชวนชม และ OTOP 5 ดำว (ตงแต ป 2546 - 2555) นบเปนควำมภมใจของผผลต และชมชนในทองถน เพรำะเปนสนคำ หนงต�ำบล หนงผลตภณฑของต�ำบล

สนใจเลอกชมเลอกซอผลตภณฑถงแหลงผลตไดท : ศนยจ�าหนายของฝากแมกมฮวย บานเลขท 10 หมท 2 ต.เจดเสมยน อ.โพธาราม จ.ราชบร 70120 โทร. 081-806-1527, 0-3239-7051 (พกด 13.6066,99.8367) หรอ ตามซเปอรมารเกตชนน�า อาท หาง เทสโกโลตส โกลเดน เพลซ ฟดแลนด ทอปส มารเกต เลมอนฟารม เปนตน รวมถงการน�าผลตภณฑออกแสดง ตามงานโอทอป และงานของกรม สงเสรมการสงออก กระทรวงพาณชย อกดวย

เจดเสมยน ทเกดจำกภมปญญำของ บรรพบรษและชมชนไดชวยกนพฒนำตอยอดผลตภณฑจนกำวสระดบสำกล

รำงวลและมำตรฐำนตำงๆ ทได รบคงชวยรบประกนคณภำพและควำม อรอยของไชโปหวำนแมกมฮวยไดเปน อยำงด อำท มำตรฐำนเชลลชวนชม (พ.ศ. 2528) ในนำมไชโปหวำนแมฮวย ไดรบกำรคดสรรเปนสนคำ OTOP 5 ดำว ระดบประเทศ ในป พ.ศ. 2546, 2547, 2549, 2552, 2553 และ 2555 ไดรบรองมำตรฐำนผลตภณฑชมชน ป พ.ศ.2548-2552, ป พ.ศ.2553- 2556 และป พ.ศ. 2559-2562 ไดรบ กำรรบรองมำตรฐำนระบบกำรจดกำรสขลกษณะทดในสถำนประกอบกำร (GMP) และมำตรฐำนระบบกำรวเครำะห อนตรำยและจดวกฤตทต องควบคมในกำรผลตอำหำร (HACCP) ไดรบอนญำตใหใชตรำสนคำ Ratchaburi Premium ประเภท อำหำร ทะเบยน เลขท RB๐๒๕๗๐๓๐ เมอวนท 30 มกรำคม 2558

ขอบคณขอมลและภำพประกอบ :คณทพวลย แวทองwww.manager.co.th

สขใจ 9

“อาจารยแววตา เอกชาวนา” นกโภชนำกำรบ�ำบดและผเชยวชำญเรอง อำหำรเพอสขภำพ ใหขอมลวำ กำรเคยวอำหำรใหละเอยดกอนกลนนนมควำมส�ำคญมำก เพรำะถอวำเปนดำนแรกทจะท�ำใหอำหำรมควำมละเอยดขน ท�ำใหกระเพำะไมตองท�ำงำนหนกเกนไป ชวยใหสำรอำหำรดดซมเขำส สวนตำงๆ ของรำงกำยไดงำยขน และยงท�ำใหระบบยอยอำหำรท�ำงำนไดดเปน ปกต ซงเปนจดเรมตนของกำรมสขภำพทด

ถำหำกเรำเคยวอำหำรไมละเอยดพอ กระเพำะจะตองรบภำระยอย อำหำรมำกขน ยงอำหำรทยอยยำก เชน เนอสตว กระเพำะจะตองหลงกรด และมกำรบบตวมำกขนกวำปกต ท�ำใหเกดอำกำรแนนทอง ทองอด หรอทองเฟอ ตำมมำ

อำจำรยยงบอกอกวำ กำรเคยวอำหำรใหถกตองนนคอ เคยวประมำณ 10 ครงส�ำหรบอำหำรทนม อยำงขำวหรอขนมปง ขณะเดยวกนใหเคยว ประมำณ 20-30 ครงส�ำหรบเนอสตวและผก ซงจ�ำนวนครงในกำรเคยวท เหมำะสมนน อำจทดลองโดยกำรเคยวกำนผกคะนำ ฝรง หรอแอปเป ล ประมำณ 10 ครง แลวใชลนดนส�ำรวจดวำอำหำรทเคยวนนละเอยดเพยงพอ หรอไม ถำยงรสกไมละเอยดด กใหเพมจ�ำนวนครงในกำรเคยวใหมำกขน

สขภาพดเรม

เคยสงเกตตวเองหรอไมวา ใชเวลาใน การเคยวอาหารค�าละกครง คนสวนใหญมกท�าไปตามนสยสวนตว แตรหรอไมวาประโยชนของการเคยวให

ละเอยดนน สงผลดตอสขภาพมากเพยงใดการเคยวอาหาร

ใหถกตอง

เคยวประมาณ

10 ครง

เคยวประมาณ

20-30 ครง

ถายงไมละเอยด

ใหเพม จ�านวนครง

ส�าหรบอาหารทนม เชน ขาว ขนมปง

ส�าหรบเนอสตวและผก

ในการเคยวมากขน

10 สขใจ

ประโยชนของการเคยว จดเรมตนของการดแลสขภาพดวยตนเองอยางงายๆ มหลายประการ ดงน

ท�าใหรางกายดดซมสารอาหารไดด

กำรเคยวชวยบดอำหำรชนใหญใหเปนชนเลกๆ เพอใหยอยงำยขน และล�ำไสจะดดซมสำรอำหำรจำกอำหำรทผำนเขำมำไดงำยขน โดยปกตแลวกำรเดนทำงของอำหำรในล�ำไสนนใชเวลำพอๆ กน ไมวำจะเปนอำหำรละเอยดหรอไมละเอยด แตเมออำหำรละเอยดแลวรำงกำยจะ ดดซมสำรอำหำรไดเรวขน เพรำะใช เวลำยอยอำหำรสน เนองจำกกำรเคยวอยำงละเอยดชวยยอยอำหำรไประดบหนงแลว ท�ำใหอำหำรดดซมไดอยำงมประสทธภำพมำกกวำอำหำร ทไมละเอยด

ชวยควบคมน�าหนก

กำรเคยวอำหำรไมละเอยดจะท�ำใหเรำอวนขนได เพรำะกำรไมใสใจทจะเคยวใหละเอยด

จะท�ำใหเรำตดนสยกำรรบประทำนเรว และเสยงตอกำรรบประทำนอำหำรมำกเกนกวำปรมำณทรำงกำยตองกำร ปกตแลวรำงกำยเรำจะใชเวลำประมำณ 20 นำท กอนทจะเรมสงสญญำณไปทสมองวำอมแลว ดงนนกำรใช

เวลำเคยวอำหำรใหนำนพอ จะชวยท�ำใหร สก อมไดเรวขน และสงผลใหน�ำหนกคงท

ชวยใหยอยอาหารไดงายขน

เมออำหำรละเอยดกจะยอยไดงำย รำงกำยไมตองท�ำงำนหนกจนเกนไป เพรำะหำกรำงกำยตองท�ำงำนหนกกวำปกตแลว ในระยะยำวอำจท�ำใหรำงกำรทรดโทรมเรวดแกกอนวย

ลดปญหาทองอด ทองเฟอ และทองผก

หลงกำรรบประทำนอำหำรทเคยวแบบไมละเอยด อำจมผลใหรสกทองอด ทองเฟอได ทงนเพรำะกำรบดเคยวอำหำรทหยำบจนเกนไป ท�ำใหอวยวะภำยในไมสำมำรถยอยอำหำรไดอยำงสมบรณ อำหำรทยอยไมหมดคอ

สำเหตหลกของกำรเกดอำกำรทองอด และทองเฟอ สวนกำรรบประทำนอำหำรยอยยำกอยำงเนอสตวแลวยงเคยวไมละเอยด ยงท�ำใหเกดปญหำทองผกอกดวย

ชวยใหเหงอกและฟนแขงแรง

กำรเคยวมำกขนจะท�ำใหน�ำลำยออกมำชวยท�ำควำมสะอำดฟนมำกขน ลดกำรสะสมของครำบหนปน ชวยใหฟนผนอยลง รวมทงยงเปนกำรบรหำรเหงอกและฟนใหแขงแรงอกดวย

อำจำรยแววตำ บอกทงทำยดวยวำ กำรเคยวของคนในแตละวยเปนสงทตองค�ำนงถงดวย โดย “วยเดก” ตองสอนใหเขำรจกกำรเคยวหลำยๆ ครงกอนกลนจนเปนนสย เพรำะถำเคยวไมละเอยด เดกๆ มกจะปวดทองไดงำย สวน “วยรน” อำจจงใจใหเขำเคยวละเอยดๆ เพรำะจะ ชวยใหฟนสวยและยงลดน�ำหนกไดอกดวย ขณะท “วยชรำ” ควรปรบปรงเมนอำหำรใหนำรบประทำน แตยงคงควำมออนนมและเคยวงำย โดยอำจจะเพมเตมสสนจำกผกตำงๆ ซงจะชวยท�ำใหผสงอำยทำนอำหำรไดมำกขน

กำรเรมตนใสใจกบเรองเลกๆ นอยๆ อยำงเชน กำรเคยวอำหำรใหละเอยดมำกพอ เพอชวยใหรำยกำยน�ำสำรอำหำรไปใชประโยชนไดเตมประสทธภำพ และทส�ำคญ กอนเรมกระบวนกำรเคยว อยำลมเลอกอำหำรคณภำพ ทสะอำด ปลอดภย พรอมมคณคำทำงโภชนำกำรดวย เพยงแคนกเปนหนทำงหนงทท�ำใหมสขภำพดไดแลว

ขอบคณขอมล www.thaihealth.or.thhttp://www.manager.co.th/Home/ViewNews.aspx?NewsID=9590000089251

การเคยวชาๆเปนจงหวะจะชวยกระตนการท�างานของตอมน�าลายท�าใหรางกายหลงสารฮอรโมนทมผล

ตอสมองและเพมปรมาณออกซเจนในสมองใหสงขนดวยสงผลใหเซลลสมองท�างานไดดขน เลอดในสมองไหลเวยนไดสะดวกมากขน ท�าใหเกดการพฒนาในดานการขบคด

มสมาธดชวยใหสมองแขงแรงขนได

สขใจ 11

สมนไพรเหนอชนขมนชน

ขมนชนเปนพชทอยในวงศขงขำ มถนก�ำเนดในเอเชยตะวนออกเฉยงใต มชอเรยกตำมทองถน ตำงกนไป เชน ขมนแกง ขมนหว (ภำคเหนอ) ขมนชน (กลำง, ใต) ตำยอ (ก�ำแพงเพชร) สะยอ (แมฮองสอน) ขมนชนเปนพชลมลกทมอำยหลำยป ล�ำตนเหนอดนเปนล�ำตนทเกดจำกกำรอดตวกนของกำบใบ ล�ำตนจรงอยใตดนเรยกเหงำขมน ประกอบดวย เหงำหลกใตดนทเรำเรยกวำ หวแม ซงมรปไขและแตกแขนง ทรงกระบอกออกดำนขำงทง 2 ดำน ทเรยกวำ แงง เนอในเหงำมสเหลองเขมถงแสดมกลนหอมเฉพำะ ใบเปนใบเดยว เจรญออกจำกเหงำเรยงเปนวงซอน ทบกน ใบรปหอก กวำง 12-15 ซม. ยำว 30-40 ซม. ช อดอกเจรญออกจำกเหงำแทรกขนระหวำงใบ รปทรงกระบอก ประกอบดวยใบประดบจ�ำนวนมำก มสเขยวออน ใบประดบตรงปลำยชอจ�ำนวน 6-10 ใบ สขำวหรอขำวแกมชมพเรอ ๆ ดอกสเหลองออน เกดในซอกใบประดบเวนแตในซอกใบตรงปลำยชอ ผลทรงกลมม 3 พ

เมอนกถงอาหารไทยรสจดจาน คงจะหนไมพนเมนทใชขมนชนเปนเครองปรงเพอเพมสสน แตงกลน และรสชาต ไมวาจะเปนแกงเหลอง แกงไตปลา แกงฮงเล ขาวหมกไก เปนตน แตไมไดมดแคสสวยเทานน ขมนชน ยงจดไดวาเปนสมนไพรทมสรรพคณทางยาสงมากชนดหนง วนนเลยอยากชวนกนมาปลกขมนชนสกตนประดบสวนหลงบาน

ขอบคณขอมล วกพเดย สำรำนกรมเสร http://www.thailovehealth.com/nutrient/health-2541.html http://oknation.nationtv.tv/blog/horti-asia

12 สขใจ

สรรพคณทางยา เหง ำของขม นชนม รสฝำดม สำรประกอบทส�ำคญ เปนน�ำมนหอม ระเหย และยงมสำรส เหลองส มท เรยกวำ เคอรคมน มฤทธในกำรฆำเชอ แบคทเรย เชอรำ ลดกำรอกเสบ และม ฤทธในกำรขบน�ำด น�ำมนหอมระเหย ในขมนชนมสรรพคณบรรเทำอำกำร ปวดทอง ทองอด แนน จดเสยด แกโรค ผวหนง ขบลม แกผนคน แกทองรวง ในขมนชนยงมวตำมนและแร ธำต มำกมำย เช น วตำมนเอ วตำมนบ รวม วตำมนซ วตำมนอ แคลเซยม ฟอสฟอรส เหลก เกลอแร เสนใยอำหำร คำรโบไฮเดรต และโปรตน ทำงภำคเหนอและภำคใตนยมใสขมนชนลงไปในอำหำรประเภทแกงเผดเปนสวนใหญ เพอใหมสเหลองและยงชวยดบกลนคำวปลำ กำรใสขมนชนลงไปในอำหำรจะชวยไมใหอำหำรบดเสยงำย เพรำะในขมนชนมคณสมบตทชวยตอตำนเชอจลนทรย นอกจำกนน กำรใชขมนชนในอำหำรจะชวยปองกนกำรเกดอนมลอสระ ปองกนกำรเหมนหนของน�ำมนและไขมนเมอตองเกบไวเปนเวลำนำนๆ นบวำเปนอกหนงวตถดบในกำรชวยถนอมอำหำรและยงมคณคำทำงโภชนำกำรใหอำหำรไดอกดวย นอกจำกนในสมยโบรำณนยมเอำผงขมนชนทำตวใหผวเหลอง รกษำโรคผวหนง ผนคน ใช ทำศรษะหลงโกนผม เพอรกษำบำดแผลทเกดจำกกำรใชมดโกนโกนผม สวนกำรใชขมนเพอรกษำอำกำรแนนจกเสยด อำหำรไมยอย เปนขอบง

ใชเดยวทมรำยงำนกำรวจยทำงคลนกทเปนทยอมรบขององคกำรอนำมยโลก และคณะกรรมกำรแหงชำตดำนยำ โดยใหรบประทำนผงขมนชนในขนำด 1.5 - 4 กรม/วน แบงเปนวนละ 3-4 ครง ชวงเวลำหลงอำหำรและกอนนอน หรอใชขมนชนผสมน�ำผงปนเปนยำลกกลอน รบประทำนชวงเวลำหลงอำหำรและกอนนอน ครงละ 3 - 5 เมด วนละ 3 เวลำ

การเกบเกยวขมนชน ไมควรเกบขมนชนในชวงทระยะ กำรแตกหนอของขมนชน เนองจำก ในชวงเวลำกำรแตกหนอเปนชวงท ขมนชนผลตสำรเคอรคมนนอยกวำ ช วงอนๆ เหง ำท เกบไดดควรมอำย อยำงนอย 9-12 เดอน และเมอเกบมำ แลวกไมควรเกบนำนจนเกนไป เพรำะ น�ำมนหอมระเหยในขมนชนจะระเหย ออกหมดเสยกอน เมอเกบเกยวเหงำของขมนชนมำแลว หำกไมไดน�ำเอำไปท�ำอำหำร แตจะใชเปนยำเพอรกษำโรคตำงๆ ควรน�ำ ขมนชนไปลำงน�ำใหสะอำดเสยกอน เสรจแลวจงน�ำเอำมำหนเปนแวนๆ ชนบำงๆ โดยไมตองปอกเปลอกออก จำกนนน�ำไปตำกแดดโดยใชเวลำประมำณ 2 วน หลง จำกนนจงน�ำเอำขมนชนมำบดใหละเอยด แลวเอำผงขมนชนผสมเขำกนกบน�ำผงแลวน�ำมำปนเปนเมดกลมๆ เลกๆ สำมำรถ ทำนคร งละ 2-3 เมด

จ�ำนวน 3 ครงตอวน โดยทำนในชวงเวลำหลงอำหำรหรอกอนนอน

ขอควรระวงในการใชขมนชน ส�ำหรบในสตรมครรภ ขมนชน อำจท�ำใหเกดกำรแทงไดในระยะแรกๆ ของกำรตงครรภ แตไมมผลตอกำรตกไข เพรำะฉะนนจงควรระวงในกำรใชขมนชนกบหญงมครรภ โดยกำรใชขมนชนในปรมำณมำกๆ อำจเปนอนตรำยได นอกจำกน กำรใชขมนชนเปนเวลำนำนๆ อำจท�ำใหเกดผลขำงเคยงได เชน อำเจยน ถำยเปนเลอด ง นงำน หรอ ตนกลว เปนตน อยำงไรกตำมขมนชน เปนสมนไพรทมประสทธภำพในกำรรกษำ โดยยงไมพบพษทเกดเฉยบพลน พน องชำวภำคใต น น รบประทำน สมนไพรชนดนเปนอำหำรกนเปนเวลำ นำน อกทงกระทรวงสำธำรณสขยง ไดแนะน�ำใหใช ขมนชนในโครงกำรสำธำรณสขมลฐำนอกดวย นบไดวำขมนชนเป นสมนไพรท มประโยชน เหนอชนจรงๆ

วธการปลกขมนชน

ขมนชนเปนพชทปลกงำย ขนไดทกภำคของประเทศไทย เตบโตไดดในทดอน ไมชอบน�ำทวมขง ชอบแสงแดดจด ดนรวนซยและมควำมชนสง ปญหำโรคแมลงรบกวนนอย อำยเกบเกยวประมำณ 8-9 เดอน วธปลกใชเหงำหรอหวอำย 10-12 เดอนท�ำพนธ ถำเปนเหงำควรยำวประมำณ 8-12 ซม. หรอมตำ 6-7 ตำ ปลกลงแปลง กลบดนหนำประมำณ 5-10 ซม. ขมนจะใชเวลำในกำรงอกประมำณ 30-70 วน หลงปลก ควรรดน�ำทกวน หลงจำกนนเมอขมนมอำยได 9-10 เดอนจงจะสำมำรถเกบเกยวได ฤดกำลทเหมำะสมใน กำรปลกควรเรมปลกในชวงตนฤดฝน ประมำณปลำยเดอนเมษำยนถงตนเดอนพฤษภำคม และเกบเกยว หวขมนในชวงฤดหนำว หรอประมำณปลำยเดอนธนวำคมถงมกรำคม เพรำะชวงนหวขมนชนจะแหงสนท

นอกจากใชประกอบอาหารแลว ขมนชนยงชวยรกษาสวและบ�ารงผวหนาไดอก ดวยการน�าผงขมนชนมาผสมกบน�าผงใหเขากนด จากนนใหน�าไปพอกบนผวหนาทลางสะอาดแลวใหทว ทงไวประมาณ 5นาทจงลางออกดวยน�าอ น จะชวยท�าใหผวหนาผองใส ออนเยาว รกษาสวเสยนตลอดจนแผลเปนจากสวและชวยกระชบรขมขน

สขใจ 13

โรงเรยนบำนหวำ อ.หนองเรอ จ.ขอนแกน เปนโรงเรยนขยำยโอกำสทำงกำรศกษำ มนกเรยน 333 คน ครและบคลำกรจ�ำนวน 25 คน เปดสอน ระดบอนบำล 1 ถงมธยมศกษำปท 3 ชมชนพนท โดยรอบประกอบอำชพเกษตรกรรมและอตสำหกรรม มวดศรชมชนและวดปำสำรกจ (หนองอ เหน) เป นแหล ง ยดเหนยวจตใจทส�ำ คญของชมชน โรงเรยนน�ำแนวคดโครงกำร “พลงงานเพอชวต ลดโลกรอน ดวยวถพอเพยง” มำประยกตใชใน กำรบรหำรจดกำรโรงเรยน ม งเนนกำรมสวนรวม ของบคลำกร ผสำนแนวคดกำรบรหำรทหลำกหลำย เพอสงเสรมกำรเรยนร รวมถงกจกรรมทสงเสรมให เดกๆ ตระหนกถงกำรใชพลงงำนภำยในโรงเรยน อยำงรคณคำ โดยใชโรงเรยนเปนจดเรมตนในกำร เรยนร ดำนกำรลดใชพลงงำน โรงเรยนเชอมนวำ กำรท�ำกจกรรมเพอสรำงกำรมสวนรวม ดำนกำร อนรกษพลงงำนและสงแวดลอมของนกเรยนนน จกตองท�ำอยำงมเทคนค เขำถงนกเรยนทกชนวย บนพนฐำนของกำรรวมคดรวมท�ำ

“โรงเรยนบานหวาใชหลกการบรหารแบบม สวนรวม รวมคด รวมท�า จะท�าอะไรเรากตองคยกน ปรกษาหารอใหเขาใจตรงกน แลวท�าอยางมพลง ทกกจกรรม” ผอ.สมแพน จ�ำปำหวำย ผอ�ำนวยกำรโรงเรยนบำนหวำ กลำวถงแนวทำงกำรท�ำงำน

ดวยนกเรยนใชเวลำอย ใน โรงเรยนไมต�ำกวำ 8 ชวโมง จ�ำนวน 5 วนตอสปดำห กำรใชชวตใน โรงเรยนลวนมควำมเกยวของกบ พลงงำน ทงกำรเรยนกำรสอน กำร ท�ำกจกรรม กำรรบประทำน อำหำร กำรเลนกฬำตำงๆ ล วนแต ใช พลงงำนทง ทำงตรงและทำงออม ท ง ส น โ ร ง เ ร ย น จ ง สนบสนนใหนกเรยน ท�ำ กจกรรมสายลบ จบคารบอน มำอยำงตอเนอง

แหลงเรยนรลดการใชพลงงานทงระบบ

18 สขใจ

นกเรยนจตอำสำระดบประถมศกษำ รบหนำทเปน “สายลบจบคารบอน” ส�ำรวจและเกบบนทกขอมลกำรใชไฟฟำ น�ำ แกส เศษอำหำร น�ำมนเชอเพลง ขยะ รวมถงกจกรรมหรอส งท จะส งผล กระทบตอกำรใชพลงงำนในโรงเรยนใหเพมสงขน และน�ำผลทไดมำวเครำะหผลกระทบตอกำรใชพลงงำนของแตละกจกรรม พรอมระดมควำมคดรวมกนหำแนวทำงแกไขเพอลดกำรใชพลงงำน เชน กำรจด ท�ำขอตกลงในกำรประหยดไฟฟ ำและน� ำในห องเรยน โดยจะตองปดทกครงหลงเลก ใชงำน กำรรบประทำนอำหำรใหหมดจำนเพอลดปรมำณ ขยะ กจกรรมสงเสรมกำรคด แยกขยะ เปนตน ซงผลกำรด�ำเนนกจกรรม “สายลบจบ คารบอน” อยำงจรงจงนเอง ชวยลดปรมำณกำรใชพลงงำนทำงตรงและทำงออมลงไดอย ำงต อเนอง โดยเฉพำะพลงงำนไฟฟำ

โรงเรยนบำนหวำมงหวง ทจะจดประกำยให เกดจต ส�ำนก และกำรปรบเปลยนพฤตกรรมกำรใชพลงงำนอยำงร คณคำใหเกดขนจรงในชวตประจ�ำวน โดยกำรใชพนทและกจกรรมในโรงเรยนเปนจดเรยนรกำรลดใชพลงงำนทงทำง

กรำฟแสดงกำรเปรยบเทยบกำรใชไฟฟำ (ยนต) ของโรงเรยนบำนหวำ ระหวำงป 2556-2558

กรำฟแสดงขอมลคำรบอนฟตพรนทในโรงเรยนบำนหวำ ป 2557-2558

ตรงและทำงออม และขยำยผลออกไปยง ชมชน ดวยกำรประยกตใชแนวคดบรหำรทหลำกหลำย กจกรรมขบเคลอนดวยพลง ควำมรวมมอของโรงเรยนและคนในชมชน จนประสบผลส�ำเรจ นกเรยนมควำมสข ชมชนเชอมน ท�ำใหกำรอนรกษพลงงำน และสงแวดลอมของโรงเรยนบำนหวำเกดขนไดอยำงยงยน

โรงเรยนบานหวา อ.หนองเรอ จ.ขอนแกน โรงเรยนตนแบบพลงงานเพอชวต ระดบประถมศกษาและโรงเรยนดเดนประจ�าป 2557 ในโครงการพลงงานเพอชวต ลดโลกรอน ดวยวถพอเพยง โครงการความรวมมอระหวาง บรษท ผลตไฟฟา จ�ากด (มหาชน) หรอ เอกโก กรป ส�านกงานนโยบายและแผนพลงงาน (สนพ.) และส�านกงานคณะกรรมการการศกษาขนพนฐาน (สพฐ.) และครจตรตชย เกษแกว ไดรบรางวลครตนแบบ ตนทางความรการจดกระบวนการเรยนการสอนดานการอนรกษพลงงานและสงแวดลอม

สขใจ 19

Andrew Turton และ Pete Ceglinski สองหนมออสซผกอตงโครงกำร ซบน (Seabin project) ไดรวมกนคดประดษฐซบน (Seabin) ทท�ำหนำทเปนถง ขยะลอยน�ำ กวำดลำงเศษขยะในทะเล โดยไดรบกำรสนบสนนทำงเงนทนจำก Shark Mitigation Systems Pty Ltd (SMS) ซงเปนบรษทพฒนำเทคโนโลย ทำงทะเลของออสเตรเลย ทงคมอำชพและกจกรรมโปรดเกยวกบทะเล จงได พบเหนปญหำขยะในทะเลทลวนเกดจำกน�ำมอมนษย ซงนบวนยงทวควำม รนแรงขนจนกอใหเกดมลพษทำงสงแวดลอมทงกลนเหมน พำหะน�ำโรคและท�ำให สตวน�ำตำย แมวำทะเลหลำยแหงจะมเรอเกบขยะ แตตองใชงบประมำณสง และยงมขอจ�ำกดหลำยประกำร สองหนมจงรวมกนสรำงสรรคนวตกรรมถงขยะลอยน�ำขนมำ

หลกกำรท�ำงำนของซบนถงขยะลอยน�ำนจะคอยดดขยะและสงปฏกล ไมวำ จะเปนเศษกระดำษ ขวดพลำสตก ถงพลำสตก เศษอำหำร ครำบน�ำมน หรออะไร กตำมทแปลกปลอมลอยอยบนผวน�ำใหเขำมำอยในถงดก โดยจะตองตดตงใน บรเวณทำเรอ โปะ หรอบรเวณทเหมำะแกกำรท�ำควำมสะอำด ซงกำรท�ำงำน ทงหมดจะผำนเครองปมน�ำทจะคอยปมน�ำใหไหลวนอยำงตอเนอง และในขน สดทำยของวงจรกำรท�ำงำน น�ำทดดขนมำ หำกมครำบน�ำมนจะถกแยกกรองอกชน

ถงขยะลอยน�า ฮโรแหงทองทะเล

หากชอบทะเล ไมวาจะนงชมทะเลบนฝง หรอท�ากจกรรมทางน�า เช น ว ายน�า ด�าน�า เลนเรอใบ วนดเซรฟ นงเรอ ช ม ว ว ล ว น ส ร า ง ค ว า ม เบกบานใจได ไมนอย แตขยะ ทลอยในทะเล โดยเฉพาะขยะ พลาสตกนส นอกจากจะท�า ลายบรรยากาศความสวยงาม ของทองทะเลแลว ยงเปนศตร ตวฉกาจของสตวน�าอกดวย

20 สขใจ

สวนน�ำทสะอำดกปมคนลงทะเลดงเดม ฮโรซบนสำมำรถท�ำงำนไดอยำงตอเนอง 24 ชวโมง 7 วนตอสปดำห หรอ 365 วนตอป โดยม แคคนคอยเปลยนถงดกทไมยงยำกอะไรเลยเพยงแคคนเดยว

ซบนมขนำดกะทดรด จงเหมำะทจะใชเกบขยะในน�ำไดใน ทกท และไมเพยงแตเกบขยะในทะเลเทำนน ซบนยงเปนฮโรจบขยะ ไดทกแหลงน�ำ ไมวำจะเปน หวย หนอง คลอง บง ขอเพยงแตตอง มโปะ เรอทองแบน หรอทำเรอส�ำหรบวำงปมน�ำและจดคดแยกขยะ ทดกเกบได ซงขยะทไดจะน�ำไปคดแยกและท�ำลำยตอไป

ควำมทำทำยในกำรผลต สองหน มบอกวำตงใจปรบปรง กำรผลตซบนเพอใหเปนมตรตอสงแวดลอมมำกทสด ทงในแงวสด ทใชผลต กำรใชพลงงำนในกำรผลต กำรลดคำรบอนฟตพรนท ทงสองมควำมฝนวำจะดแคไหนหำกสำมำรถน�ำขยะพลำสตก ทซบนเกบขนมำได จำกทองทะเลมำรไซเคล แล วน�ำเป น

สวนหนงของวตถดบทใชในกำรผลตดวย แต ควำมคำดหวงสงสดของทงคคอทะเลทกแหงใน โลกน ไมจ�ำเปนตองใชซบนเกบขยะอกเลย

โครงกำรไดเรมระดมทนเพอสรำงเครอขำยกล มรกษทะเล และกำรตอยอดโครงกำรผลต ซบนใหมประสทธภำพมำกขน โดยทำงโครงกำรม สนคำของโครงกำร อำท หมวก เสอยด ภำพพมพ บนผนผำใบขนำดใหญ โปสเตอร เปนตน มอบให

ในขณะทก�ำลงอำนบทควำมนอย ฮโร ซบนนำจะท�ำก�ำลงปฏบตหนำทเกบกขยะอยำง เตมก�ำลงในหลำยพนททำงทะเล เพรำะโครงกำร ไดเรมสงซบนไปตำมค�ำสงจองซอเมอปลำย ปทแลว ถำทรำบวำในเมองไทยมทใดสงซอ เขำมำ เรำจะไปตดตำมขำวมำเลำส กนฟงใน โอกำสตอไป

ขอบคณขอมลและภำพประกอบ เยยมชมเวปไซด และสนบสนนโครงกำรไดท : www.indiegogo.com/projects/cleaning-the-oceans-one-marina-at-a-time/x/12701729#/ www.creativemove.com/creative/seabin/#ixzz4bvmQGSjL

ผลการส�ารวจโดยทมนกวจยมหาวทยาลยจอรเจยป2558ระบวาประเทศไทยตดอนดบ5ของประเทศททงขยะลงทะเลมากทสดในโลกนอกจากนยงพบวาขยะในทะเลรอยละ80มาจากขยะบนบก

สวนใหญเปนถงพลาสตกขวดน�าและเศษอาหารมเพยงรอยละ20ทมาจาก

กจกรรมทางทะเล

สขใจ 21

สกปพเศษ

ตอจากฉบบทแลว วนนเราจะมาเลาสกนฟงเกยวกบแรงบนดาลใจของ ครตนแบบ ตนทางความร ภายใตโครงการ “พลงงานเพอชวต ลดโลกรอน ดวยวถพอเพยง” ในสาระการเรยนรวทยาศาสตรกนคะ ซงมจ�านวน 11 ทาน

รางวล

“...เดกจะเชอมโยงการใชพลงงานในภาพใหญได ตองมความเขาใจและ รจกการใชพลงงานจากจดเลก ๆ ในทองถนของตวเอง”

ครเฉดฉนท คงความซอ โรงเรยนแมสะเรยง “บรพตรศกษำ” จ.แมฮองสอน

“เนนใหเดกไดฝกคดจากวถชวตของ ชมชน ชวยกนคดแกไขปญหาดาน

พลงงานและสงแวดลอม ภายใต ความรวมมอระหวางบาน วด

โรงเรยน เพอเปนชมชนทนาอย ด�าเนนชวตอยางมความสข พอ

เพยงและความยงยน”

ครจตรตชย เกษแกว โรงเรยนบำนหวำ จ.ขอนแกน

“สงทผมท�า ..ผมอยากฝกใหนกเรยนตงค�าถามเกยวกบการใชพลงงาน เพอฉกคดกอนทจะซอหรอใชพลงงานทกครง”

ครปยะ มนา โรงเรยนนคมวทยำ จ.ระยอง

“...การใหนกเรยน ได รบความร จากประสบการณจรง สงผลใหนกเรยนม ค ว า ม ร ค ว า มเขาใจในเนอหาทเรยนมากขน แ ล ะ ส า ม า ร ถสะทอนความคดเ ห น เ ร อ ง ก า รอนรกษพลงงานและสงแวดลอมไดชดเจนยงขน”

ครพพฒน อตะมะ โรงเรยนแมตนวทยำคม จ.เชยงใหม

“กจกรรมตางๆ ในชวตลวนมเรองพลงงานเขามาเกยวของ ใน

ฐานะครจงอยากใหการเรยนการสอนน�าเรองพลงงานมาบรณาการเพอเปนการ ปลกฝ งให เดกมจตใจรก สงแวดลอม”

ครเฉลมเกยรต เมองงาม โรงเรยนเทพสถตวทยำ จ.ชยภม

22 สขใจ

“ในบทบาทของคร ผ เปนตนทางความร ครตองปลกฝง สราง

กจกรรมกระบวนการทางความคด ให นกเรยนเกดความตระหนกถงความส�าคญของพลงงาน ซงน�าไปสการใชพลงงานอยางรคณคา"

ครมณรตน จตปรดาโรงเรยนเทพสถตวทยำ จ.ชยภม

“บรณาการการอนรกษพลงงานและสงแวดลอม เพอใหเดกเกดความเขาใจ

สรางประสบการณ การเรยนรทท�าใหเนอหา

วชามความหมายตอผเรยน เนนใหเนอหา

การเรยนร สามารถเชอมโยงกบชวตจรงได ”

ครวไลวรรณ มนศลปโรงเรยนกลยำณวตร จ.ขอนแกน

“เดกๆ ปจจบนเกดมาพรอมการเปลยนแปลงจงตองสรางการเรยนรเกยวกบสงแวดลอมใหเดกๆ เพราะ การดแลและใสใจสงแวดลอม คอ หนาทและความรบผดชอบของทกๆคน”

ครศรากานต ไชยชนะโรงเรยนบำนสนปำสก จ.เชยงใหม

“..กระตนปลกจตส�านกตงแตในโรงเรยน และขยายแนวคดสรางเครอขายสโรงเรยนขางเคยง รวมทงเผยแพรความรสชมชน ...ทกครงทมการใชทรพยากร ตองใชอยางรคณคาและเกดประสทธภาพอยางสงสด”

ครศภสรา เรองวลย โรงเรยนบญเรองวทยำคม จ.เชยงรำย

“จดประกายจากปญหาดานสงแวดลอม สงเสรมการมสวนรวมของชมชน

เพอบรณาการการเรยนรสการจดท�าโครงงานแกไขปญหาชมชน”

ครสมพศ เผอกสอาด โรงเรยนดอนพดวทยำ จ.สระบร

“การเรยนรผานการปฏบตจะท�าใหนกเรยนมความเขาใจตอเนอหาโดยไมตองทองจ�า แตเปนความเขาใจจากการลงมอท�า”

ครสจตตรา เพยสนยโรงเรยนอนบำลวดสระแกว จ.สระแกว

สขใจ 23

การตากแหง เปนวธทงำยและประหยดมำกทสด ใชกบอำหำรประเภทเนอสตว ผก และผลไม หลกกำรคอท�ำใหอำหำรหมดควำมชนหรอมควำมชนอยเพยงเลกนอย เพอไมใหจลนทรยเจรญเตบโตได ท�ำใหอำหำรไมบดเนำ กอนตำกแหงจะตองลำงสงทจะตำกแหงให สะอำด ถำเปนพวกผกมกลวกดวยน�ำเดอดเสยกอน อำหำรทนยมตำกแหงมกเปนประเภทผก ผลไม และเนอ เชน ดปล พรก (พรกไทย) เหดบำงชนด เชน เหดแครง หมำกแหง กลวยตำก ลกหย สมแขก เนอเคม ปลำเคม เปนตน ทงน กำรตำกแหงอำหำรประเภทเนอ มกใชเกลอ เพอไมใหบดเนำและชวยใหมรสชำตดขน เชน ปลำแหง เนอเคม กะป บำงชนดตมใหสกเสยกอน แลวน�ำมำตำกแหง เชน กงแหง ขำวเกรยบกง ขำวเกรยบปลำ เปนตน

หลกและวธการถนอมอาหารทนยมในครวเรอน

การถนอมอาหาร หมายถง กระบวนการเกบรกษาอาหาร ไว ใหนานทสด โดยไมใหเนาเสย จาก “จลนทรย” ในขณะทยงรกษา คณคาทางโภชนาการ สสน และ กลนใหคงอย การถนอมอาหาร มประโยชนมายมาย เชน ชวยให มอาหารบรโภคนอกฤดกาล ลด ปญหาอาหารทเหลอทง ชวยให ขนสงอาหารไดสะดวกขน ชวยยด อายการเกบใหยาวนานขน เพม มลค าผลผลตทางการเกษตร และลดปญหาผลผลตลนตลาด เปนตน

ขอบคณขอมล วกพเดย สำรำนกรมเสร www.suvarnachad.co.thhttp://signuphowto.blogspot.com/2012/02/blog-post_24.html#!/2012/02/blog-post_24.html

24 สขใจ

ก า ร ด อ ง โ ด ย ใ ช จ ล น ท ร ย บำงชนดทไมเปนอนตรำยตอมนษย จลนทรย นนจะสร ำงสำรบำงอย ำง ขนมำในอำหำร ทยบย งกำรเจรญเตบโตของจลนทรยตวอนๆ ได ท�ำใหอำหำรปลอดภยจำกจลนทรยชนดอนๆ และเกดอำหำรชนดใหมทมกลนและรสชำตแตกตำงไป จำกเดม กำรดองมหลำยวธ ดงน

1. การดองเปรยว คอ กำรน�ำเอำผกมำเคลำกบ เกลอ และผสมน�ำเกลอกบน�ำสมสำยชตมใหเดอด ทงไว ใหเยน แลวจงน�ำมำเทรำดลงบนผกทเรยงไวในภำชนะให ทวมผก ปดฝำภำชนะไมใหลมเขำ หมกทงไว 4-7 วน กน�ำ มำรบประทำนได ผกทนยมน�ำมำดอง เชน ผกกำดเขยว กะหล�ำปล ผกเสยน ถวงอก เปนตน 2. การดอง 3 รส คอ รสเปรยว เคม หวำน โดยกำรน�ำผกมำเคลำกบเกลอ ผสมน�ำสมสำยช น�ำตำล เกลอ ตมใหเดอด ทงไวใหเยน แลวน�ำมำเทรำดลงบนผก ปดฝำทงไวประมำณ 2-3 วน ผกทนยม ไดแก ขงดอง กระเทยมสด ผกกำดเขยว เปนตน 3. การดองหวาน โดยตมน�ำตำล น�ำสมสำยช เกลอ ใหเดอด มรสหวำนน�ำ ทงไวใหเยน เทรำดลงบนผกผลไม ทงไว 2-3 วน ผกและผลไมทนยมน�ำมำดอง เชน มะละกอ หวผกกำด กะหล�ำปล เปนตน 4. การดองเคม ใหตมน�ำสมสำยชและเกลอใหออก รสเคมจดเลกนอยใหเดอดทงไวใหเยน กรองใสภำชนะ ทจะบรรจอำหำรดอง แลวหมกทงไวตำมระยะเวลำของ แตละประเภท บำงอยำงอำจใชเวลำนำนหลำยเดอน อำหำรทนยมสวนใหญจะเปนพวกเนอสตวและผก เชน ปเคม ปลำเคม กะป หวผกกำดเคม ไขเคม เปนตน 5. การหมกดองทท�าใหเกดแอลกอฮอล คอ กำรหมกอำหำรพวกแปง น�ำตำล โดยใชยสตเปนตวชวย ใหเกดแอลกอฮอล เชน ขำวหมำก ไวน เปนตน

การเชอม กำรเชอมและกำรกวนเปน วธถนอมอำหำร โดยอำศยน�ำตำลปองกนไมใหอำหำรนนบดเนำ กำรถนอมอำหำรโดยกำรเชอมม 3 วธ ดงน

1. การเชอมแบบธรรมดา เคยวจน น�ำเชอมขนเหนยว น�ำเชอมแทรกซมเขำ

ในเนอของสงทเชอมแลวใชน�ำเชอมทเหลอแชหลอไวอก

ชนหนง เชน กลวยเชอม สำเกเชอม ลกตำลเชอม ขนนเชอม เปนตน หรออำจเคยว ตอไปจนน�ำเชอมเขมขน เมอเยนลงจะแหง และแขงตว 2. การแชอม น�ำอำหำรมำแชในน�ำเชอม และเปลยนเพมควำมเขมขนจนถงจดอม

ตวแลวน�ำมำท�ำแหง มกใชกบผลไมทมรสขม รสขน หรอรสเปรยวจด ท�ำใหสงนนรสจดลงเสยกอนโดย วธตำง ๆ เชน แชน�ำเกลอ แชน�ำปน แชสำรสม เปนตน ผลไมทนยมน�ำมำแชอม เชน มะมวง มะขำม มะกอก มะยม มะเขอเทศ มะขำมปอม กระทอน เปนตน 3. การฉาบ คอกำรเคยวน�ำตำลใหเปนน�ำเชอม เขมขนจนเปนเกลด แลวเทลงผสมคลกเคลำกบผกหรอ ผลไมทอดทหนหรอฝำนเปนแผนบำง ทงไวใหเยนจน น�ำเชอมเกำะเปนเกลดตดอย บนผวอำหำรทฉำบ เชน เผอกทอด มนทอด กลวยทอด เปนตน

การกวน คอ กำรทน�ำเนอผลไมทสกแลวผสม กบน�ำตำล โดยใชควำมรอน เพอกวนผสม ใหกลมกลนกน โดยมรสหวำน และให เขมขนขน เชน แยม เยลล กลวยกวน สบปะรดกวน ทเรยนกวน เปนตน

ก า ร ร ม ค ว น เปนวธกำรยำงใหแหง โดย ใชไฟออนและมควนไฟ เปนกำรถนอมอำหำรทตำงไป จำกกำรตำกแหงธรรมดำ เพรำะนอกจำกจะท�ำใหอำหำรแหง แลว ยงมกลนหอมและรสชำตแปลกออกไป นยมรมควน เนอสตว เชน แฮม ไสกรอก เบคอน แหนม และกนเชยง เปนตน กำรรมควนอำจท�ำไดเองในครวเรอนแบบงำยๆ โดยกำรสมไฟดวยไมกำบมะพรำว ขเลอย ซำงขำวโพด ใหแขวนอำหำรไวเหนอกองไฟใชไฟออนๆ เพอรมควนอำหำรไปพรอมกบไอรอนจะชวยท�ำใหอำหำรแหงเรว เชน รมควนปลำ เปนตน

การแชเยน เปนวธกำรแชในตทมอณหภมประมำณ 40 องศำฟำเรนไฮท หรอในชองท�ำน�ำแขงอณหภมต�ำกวำ 32 องศำฟำเรนไฮท (ต�ำกวำ 0 องศำเซลเซยส) จะสำมำรถหยดกำรเจรญเตบโตของจลนทรย และเอนไซมในอำหำรได

วธถนอมอำหำรบำงอยำงเปนภมปญญำไทยทนยมปฏบตกนมำชำนำน ทกครวเรอนสำมำรถท�ำเองไดเพอ ลดคำใชจำยและสรำงรำยไดใหแกครอบครวไดอกทำงหนง

สขใจ 25

กำรผลตไฟฟำดวยกำรตดตงแผงโซลำเซลลนน องคประกอบทส�ำคญในกำรพจำรณำ พนทตดตง ซงมควำมสมพนธโดยตรงตอปรมำณไฟฟำทสำมำรถผลตไดมำกหรอนอย คอ ควำมเขมของรงสดวงอำทตยตอพนท (Solar Irradiation) โดยพนททมควำมเขมขนของรงส ดวงอำทตยตอพนทมำก ไมจ�ำเปนทจะตองเปนพนททมควำมรอนสดกได

จำกรปจะเหนวำประเทศทอยในเขตเสนศนยสตรทมอำกำศรอนแดดจดบำงประเทศ มไดมควำมเขมของรงสดวงอำทตยมำกทสด เชน กลมประเทศอำเซยน แตถำเปนประเทศใน ทวปแอฟรกำบำงประเทศมควำมเขมของรงสดวงอำทตยสงมำก และบำงประเทศมควำมเขม ของรงสดวงอำทตยใกลเคยงกบบำนเรำ แตทนำสนใจคอประเทศในฝงตะวนตกของทวป อเมรกำใตซงเปนพนทรอยตอของประเทศ ชล โบลเวย และ อำเจนตนำ นนมควำมเขมของ รงสดวงอำทตยสงทสดในโลก

มเพอนบานใหความสนใจถามกนเขามาวา จรงหรอไมทโรงไฟฟาพลงงานแสงอาทตยไปสรางอย ณ จดใด จดนนคอจดทรอนจดถงผลตไฟฟาไดด

ความเขมของรงสดวงอาทตยทวโลก

แผนทพลงงำนแสงอำทตยทวโลก

26 สขใจ

กำรศกษำจำกขอมลดำวเทยมประกอบกำรตรวจวดภำคพนดนของกรมพฒนำพลงงำนทดแทนและอนรกษพลงงำน (พพ.) พบวำพนททมศกยภำพดำนพลงงำนแสงอำทตยของประเทศไทย ซงมควำมเขมรงสแสงอำทตยเฉลยทงปประมำณ 18.2 เมกะจลตอตำรำงเมตร สวนใหญอยทำงภำคตะวนออกเฉยงเหนอ เชน รอยเอด ศรสะเกษ อบลรำชธำน และอดรธำน และบำงสวนอยในพนทภำคกลำงตอนลำง เชน สระบร ลพบรและพระนครศรอยธยำ เปนตน ซงสงผลใหประเทศไทยมศกยภำพในกำรผลตไฟฟำจำกพลงงำนแสงอำทตยไดถง 10,000 เมกะวตต ส วนหนงมำจำกกำรเลอกพนท ทเหมำะสมในกำรตดตงและผลตไฟฟำพลงงำนแสงอำทตย

ความเขมของรงสดวงอาทตยในประเทศไทย

แผนทพลงงำนแสงอำทตยเฉพำะในเขต Asean

นบเปนเรองดทประเทศไทยเรำมศกยภำพในกำรผลตไฟฟำจำก พลงงำนทดแทนดงกลำว ซงภำครฐเองกไดใหกำรสนบสนนเอกชน ใหผลตไฟฟำจำกพลงงำนแสงอำทตยใหมำกขน เอกโก กรป ในฐำนะ บรษทผลตไฟฟำเอกชนรำยใหญรำยแรกของประเทศไดใหควำม ส�ำคญกบกำรผลตไฟฟำพลงงำนแสงอำทตย เพอลดกำรใชเชอเพลง จำกฟอสซล และลดกำรพงพำกำรน�ำเขำพลงงำนจำกตำงประเทศ รวมทงยงชวยกระจำยควำมเสยงในกำรจดหำเชอเพลงเพอกำร ผลตไฟฟำมำกขน

ทมำ : www.epco.co.th/departmentofenergybusiness.php

สขใจ 27

เอกโก กรป ไดรบการประกาศจากตลาดหลกทรพยฯ ใหเปน “หนยงยน” ตอเนองเปนปท 2 โรงไฟฟาในกลมเอกโก

รวมใจชวยเหลอผประสบอทกภยในภาคใต ดงน

โรงไฟฟาขนอม ในกลมเอกโก โดยคณสบศกด ชฤทธ กรรมกำรผจดกำรและพนกงำน รวมจดท�ำและ สงมอบถงยงชพจ�ำนวน 150 ถง เพอชวยเหลอผประสบ อทกภยในอ�ำเภอขนอมแกอ�ำเภอขนอม โดยไดรบเกยรต จำก คณวรศกด บวศร ปลดอำวโสอ�ำเภอขนอมเปนตวแทน รบมอบ เพอจดสรรใหผใหญบำนพนทตำงๆ น�ำไปชวยเหลอ ผ ทได รบควำมเดอดร อนตอไป และจำกสถำนกำรณอทกภยทยงไมบรรเทำลง โรงไฟฟำขนอม ในกลมเอกโก จงจดท�ำและสงมอบถงยงชพรอบท 2 จ�ำนวน 200 ถงแก อ�ำเภอขนอม นอกจำกนยงไดสงมอบน�ำดมจ�ำนวน 9,600 ขวด แกกองทพภำคท 4 คำยวชรำวธ จ.นครศรธรรมรำช เพอบรรเทำควำมเดอดรอนของชมชนในพนทอ�ำเภอขนอม รวมไปถงพนทอนๆ ใน จ.นครศรธรรมรำช

เอกโก กร ป โดย คณพนทพา มลศาสตร ผชวยกรรมกำรผ จดกำรใหญ สำยงำนกลยทธและบรหำรสนทรพย เปนผแทนองคกร เขำรบโล Thailand Sustainability Investment (THSI) หรอกำรผำนเกณฑกำรประเมนใหเปน “ห นยงยน” ตอเนองเปนปท 2 จดโดยตลำดหลกทรพยแหงประเทศไทย โดยมคณ เกศรำ มญชศร กรรมกำรและผจดกำร ตลำดหลกทรพยแหงประเทศไทย เปนผมอบโลรำงวล ในพธมอบรำงวลดำนควำมยงยน ครงท 2 เมอวนท 16 กมภำพนธ 2560 ทผำนมำ ณ อำคำรตลำดหลกทรพยแหงประเทศไทย

โรงไฟฟา เอสพพ ทร ในกลมเอกโก สนบสนนงบประมำณแกส�ำนกงำนอตสำหกรรมจงหวดศรสะเกษ เพอรวมชวยเหลอผประสบอทกภยในภำคใต

28 สขใจ

เอกโก และโรงไฟฟาในกลม จดเตรยมชดเครองเขยนและพดลมไฟฟาเพอเปนของรางวลสนบสนนงานวนเดกแหงชาต และรวมจดงานวนเดก ประจ�าป 2560 ดงน

โรงไฟฟาเทพพนาวนดฟารม ในกลมเอกโก มอบของขวญวนเดก ให กบนกเรยนใน 3 โรงเรยนรอบ โรงไฟฟำ

โรงไฟฟ าเอกโก โ ค เ จ น เ น อ เ ร ช น ในกลมเอกโก จดซม เ ก ม ส ใ น ก จ ก ร ร ม วนเดกประจ�ำป 2560 ณ โรงเรยนวดกระเฉท

อกท งยงสนบสนนของขวญ และ อำหำรในกจกรรมวนเดก ณ เทศบำลต�ำบลมำบขำพฒนำ

โรงไฟฟาขนอม ในกลมเอกโก โดยคณไพโรจน บญมำก ผ จดกำรฝำยบรหำรงำนทวไป เปนประธำนเปดกจกรรมวนเดกแหงชำต ประจ�ำป 2560

โรงไฟฟาระยอง ในกลมเอกโก โดยคณชำตร โรมวลำส รกษำกำร ผจดกำรสวนบรหำรทวไป สนบสนนของขวญวนเดก ประจ�ำป 2560 แกโรงเรยนบำนมำบตำพด และ โรงเรยนนคมสรำงตนเอง จ.ระยอง ๔ นอกจำกน ยงรวมสนบสนนงบประมำณส�ำหรบด�ำเนนกำรจดกจกรรมวนเดก แกชมชนซอยคร ชมชนหนองหวำยโสม และโรงเรยนวดหวยโปง

โรงไฟฟารอยเอด กรน ในกลม เอกโก สนบสนนของขวญวนเดกประจ�ำป 2560 แกโรงเรยนในพนทรอบโรงไฟฟำ

โรงไฟฟา เอสพพ ท ในกลม เอกโก สนบสนนของขวญวนเดก ประจ�ำป 2560 แกโรงเรยนในพนทรอบโรงไฟฟำ ไดแก โรงเรยนบำนมณโชตสำมคค โรงเรยนหนองกรดสำมคค และมอบงบประมำณสนบสนนกำรจดกจกรรมวนเดกแกส�ำนกงำนเทศบำลต�ำบลแสลงพน

โรงไฟฟาเอสพพ ทร และ โรงไฟฟาเอสพพ โฟร ในกลมเอกโก สนบสนนของขวญวนเดก แกโรงเรยนในพนทรอบโรงไฟฟำ ไดแก โรงเรยนบำนสวำงโนนทอง โรงเรยนบำนบวเจรญ โรงเรยนบำนค�ำกลำง โรงเรยนบำนทำคลอ โรงเรยนบำนหนองคบคำ และโรงเรยนบำนหนองเขยว

โรงไฟฟาเอสพพ ไฟว ในกลมเอกโก สนบสนนของขวญวนเดก แกโรงเรยนในพนทรอบโรงไฟฟำ ไดแก โรงเรยนบำนสงยำง โรงเรยนบำนกก กงครรำษฎรพฒนำ โรงเรยนหนองยำง วทยำคม โรงเรยนบำนหวนำ โรงเรยน ปำดวนพงหำด และ สนง.เทศบำล ต�ำบลคเมอง ศนยพฒนำเดกเลก

โรงไฟฟาโซลารโก ในกล ม เอกโก สนบสนนของขวญวนเดก ประจ�ำป 2560 แก โรงเรยนและ หนวยงำนรำชกำรรอบพนทโรงไฟฟำ ไดแก อบต.หนมล อบต.บำงตำเถร อบต.บำงหลวง และโรงเรยนวดโพธรำษฎรศรทธำธรรม

สขใจ 29

โรงไฟฟาขนอม ในกลมเอกโก โดยคณสบศกด ชฤทธ กรรมกำรผจดกำร พรอมทงคณะผบรหำร รวมพธสงมอบหนวยบรกำรปอมสวนโชว แยกบำนน�ำโฉ ซงโรงไฟฟำขนอม เปนผสนบสนนงบประมำณในกำรกอสรำง โดยไดรบเกยรตจำก พ.ต.อ.หญง อรวรรณ ปำนแกว รอง ผบก.ภ.จว.นครศรธรรมรำช และ คณกตตพนธ เพชรช นำยอ�ำเภอขนอม พรอมทง พ.ต.อ.อสกำรดำร อำมน ผกก.สภ.ขนอม เขำรวมในพธรบมอบ

โรงไฟฟาขนอม ในกลมเอกโก โดยคณสบศกด ชฤทธ กรรมกำรผจดกำรเปนตวแทนโรงไฟฟำ มอบตอบแหงพลงงำน แสงอำทตย เพอใชถนอมอำหำรทะเล โดยมคณกตตพนธ เพชรช นำยอ�ำเภอขนอม ใหเกยรตเปนประธำนในกำรรบมอบ โครงกำร ดงกลำวมทมำจำกชำวบำนในชมชนสวนหนงประกอบอำชพท�ำ กำรประมงพนบำน แตบำงครงไมสำมำรถขำยไดหมด จงตองหำ กรรมวธในกำรถนอมอำหำรใหสำมำรถเกบไวรบประทำนไดนำนขน จงเปนทมำของต อบแหงพลงงำนแสงอำทตยจำกภมปญญำ ชำวบำนขนำดประมำณ 1.1 x 1.5 เมตร โดยมก�ำหนดน�ำไปใชงำน ในชมชนประมงจ�ำนวน 6 ต

การพฒนาทกษะทเปนประโยชนตอการประกอบอาชพ

โรงไฟฟาเอกโกโคเจนเนอเรชน ในกลมเอกโก จดกจกรรมอบรมเรอง “เกษตรธรรมชำตตำมแนวทำงเศรษฐกจพอเพยง” แกชำวบำนในชมชนรอบโรงไฟฟำ เพอสรำงองคควำมรทมประโยชนตอกำรประกอบอำชพ

พฒนาสาธารณปโภค

โรงไฟฟาขนอม ในกลมเอกโก โดยคณอำรกษ ศรสมย ผจดกำรสวนบรหำรงำนทวไปโรงไฟฟำ 1 - 3 พรอม ผบรหำร พนกงำน และผปฏบตงำน เขำรวมกจกรรมชมชนสมพนธ ประจ�ำเดอนพฤศจกำยน 2559 ดวยกำรพฒนำวดใน ขนอม หมท 11 ต.ขนอม อ.ขนอม จ.นครศรธรรมรำช โดยกจกรรมดงกลำวเปนควำมรวมมอระหวำงผน�ำชมชน ชำวบำน และโรงไฟฟำ มผเขำรวมกจกรรมประมำณ 40 คน

30 สขใจ

ความปลอดภยและสขอนามยของชมชน

โรงไฟฟาเอกโกโคเจนเนอเรชน ในกลมเอกโก รวมกบโรงพยำบำล สงเสรมสขภำพต�ำบลบำนกระเฉท จดกจกรรมหนวยแพทยเคลอนท ครงท 4 ประจ�ำป 2559 ณ วดหนอง ผกหนำม ต.มำบขำพฒนำ จ.ระยอง ดวยกำรใหบรกำรและใหค�ำปรกษำทำงกำรแพทย รวมทงใหบรกำรดำนทนตกรรม โดยมชำวบำนเขำรวมรบบรกำรทงสน 70 คน

โรงไฟฟารอยเอดกรน ในกลม เอกโก จดกจกรรมหน วยแพทย เคลอนท ครงท4/2559 ณ วดบำนบว ต.หนองแวงเมอง อ.เมอง จ.รอยเอดเพอตรวจสขภำพทวไป และใหค�ำ แนะน�ำในกำรดแลสขภำพ พรอมทงใหบรกำรนวดแผนไทย แกชำวบำนในชมชนหนองแวงเมอง โดยมชำวบำนใหควำมสนใจเขำรบกำรตรวจสขภำพรวมทงสน 46 คน

โรงไฟฟา เอสพพ ท ในกลม เอกโก สนบสนนงบประมำณใน กำรด�ำเนนโครงกำรปองกนและลดอบตเหตในชวงเทศกำลปใหม ป 2560 แกเทศบำลต�ำบลแสลงพน อ.ล�ำปลำยมำศ จ.บรรมย

โรงไฟฟา เอสพพทร และ โรงไฟฟา เอสพพ โฟร ในกล มเอกโก สนบสนนงบประมำณคำ อำหำรและของช�ำรวยแกผ บรจำคโลหต แกโรงพยำบำลศรสะเกษและเหลำกำชำดจงหวดศรสะเกษ

โรงไฟฟาเอสพพ ทร และ โรงไฟฟา เอสพพ โฟร ในกลมเอกโก สนบสนนงบประมำณกำรจดแขงขน กฬำ แกโรงเรยนบำนบวเจรญ เพอ สงเสรมใหเยำวชนมทกษะดำนกฬำ และหำงไกลยำเสพตด

โรงไฟฟา เอสพพ ทร และ โรงไฟฟา เอสพพ โฟร ในกล ม เอกโก สนบสนนงบประมำณส�ำหรบตงศนยปฏบตกำรปองกนและลดอบตภยทำงถนนชวงเทศกำลปใหม แกองคกำรบรหำรสวนต�ำบลทำคลอ

โรงไฟฟารอยเอด กรน ในกลม เอกโก รวมจดกำรแขงขน “ฟตบอลประเพณกระชบมตร รอยเอด กรน - PEA” โดยไดรบเกยรตจำกคณวเชยร สชล ผ จดกำรไฟฟำส วนภมภำคจงหวดรอยเอด เปนประธำนในพธเปดกำรแขงขน โดยมผเขำรวมกำรแขงขนกวำ 100 คน

บรษท โซลารโก จ�ากด ในกลม เ อ ก โ ก โดยโรงไฟฟ ำพ ลงงำน แ ส ง อ ำ ท ต ย โ ค ร ง ก ำ ร ไ ท ร เ พ ช ร สนบสนนงบประมำณส�ำหรบจดกจกรรมกำรแขงขนกฬำตำนยำเสพตด แกองคกำรบรหำรสวนต�ำบลหนมล จ.นครปฐม

สขใจ 31

สงเสรมการเรยนรเยาวชน อนรกษทรพยากรธรรมชาตและสงแวดลอม

โรงไฟฟาขนอม ในกลมเอกโก โดยคณสบศกด ชฤทธ กรรมกำรผจดกำร เปนตวแทนมอบอปกรณส�ำหรบกำรด�ำเนนโครงกำรคลองสวย น�ำใส โดยมคณกตตพนธ เพชรช นำยอ�ำเภอขนอมเปนประธำนในกำรรบมอบ รวมกบเทศบำลต�ำบลขนอม กจกรรมคลองสวยน�ำใสมวตถประสงคเพอแกไขและปรบปรงคณภำพน�ำ ใหมคณภำพทสำมำรถใชประโยชนในกจกรรมตำงๆ ของอ�ำเภอขนอมได โดยไดคดเลอกคลองขนอมในหมท 1 และ 8 ต.ทองเนยน และหมท 1 ต.ขนอม เปนคลองน�ำรองในกำรจดกำรคณภำพน�ำในคลอง เพอกำรฟนฟคณภำพน�ำในคคลองอนตอไป

โรงไฟฟาขนอม ในกลมเอกโก โดยคณสบศกด ชฤทธ กรรมกำรผจดกำร รวมดวยผบรหำร และพนกงำนกวำ100 คน จดกจกรรมปลกตนไมจ�ำนวน 1,000 ตน ภำยในบรเวณโรงไฟฟำขนอม จ�ำนวน 35 ไร เพอเพมพนทสเขยวใหกบโรงไฟฟำและชมชนโดยรอบ

โรงไฟฟา เอสพพ ไฟว ในกลมเอกโก สนบสนนงบประมำณแกผใหญบำน บำนบวปำ ส�ำหรบจดหำ ถงขยะและเตำเผำขยะเพอใชในหมบำน

โรงไฟฟา เอสพพ ไฟว ใน ก ล ม เ อ ก โ ก สนบสนน งบประมำณแกศนยเครอขำย พ ฒ น ำ ค ณ ภ ำ พ ก ำ ร ศ ก ษ ำ ขนพนฐำนเมองสรวง (ศนย 19) เพอสนบสนนกำรแขงขนกฬำ นกเรยนประจ�ำป 2559

โรงไฟฟาเอกโกโคเจนเนอเรชน ในกลมเอกโก รวมก จกรรมมอบทนกำรศกษำ นกเรยนในพนทกองทนพฒนำไฟฟำจงหวดระยอง 2 โดย โรงไฟฟำเอกโกโคเจนเนอเรชน สนบสนนชดอำหำรวำงจ�ำนวน 200 กลอง ณ ศำลำประชำคม อ.นคมพฒนำ

โรงไฟฟารอยเอด กรน ในกล มเอกโก แจกเสอกฬำและมอบทนกำรศกษำ รวมทงสนบสนนงบประมำณปรบปรงหองสมด เพอสรำงโอกำสทำง กำรศกษำแกนกเรยนรอบโรงไฟฟำณ โรงเรยนบำนหนองนำสรำง โ ร ง เ ร ย น บ ำ น ห น อ ง ต ำ ก ร ำ โรงเรยนบำนสำมแยกโพธชย โรงเรยนบำนปำผำ โรงเรยนบำน โนนแทน โรงเรยนบำนโนนเมอง และโรงเรยนบำนหนองผกแวน รวมทงสน 7 โรงเรยน ซงเปน โ รง เ ร ยนท ต งอย บร เ วณรอบ โรงไฟฟำ โดยมคณำจำรยและ นกเรยนรวมในพธรบมอบกวำ 150 คน

โรงไฟฟาขนอม ในกลม เอกโก โดยคณสบศกด ชฤทธ กรรมกำรผจดกำร เปนประธำน ในพธมอบทนกำรศกษำระดบ อำชวศกษำและอดมศกษำแบบตอเนอง ณ หองประชม อำคำรบรหำร โรงไฟฟำขนอม ทนกำรศกษำดงกลำวมอบใหแกนกเรยนในอ�ำเภอขนอมทมผลกำรเรยนดและมควำมสำมำรถ แตขำดแคลนทนทรพย ในกำรศกษำตอ โดยแบงออก เปนทนกำรศกษำระดบอำชว ศกษำ จ�ำนวน 10 ทนๆ ละ 20,000 บำท และทนกำร ศกษำระดบอดมศกษำ จ�ำนวน 4 ทนๆ ละ 40,000 บำท

32 สขใจ

โรงไฟฟาเอสพพ ทร และ โรงไฟฟาเอสพพ โฟร ในกลม เอ ก โก สนบสนนงบประมำณ ส�ำหรบพธทอดกฐนสำมคคประจ�ำป 2559 เพอสมทบทนซอทดน ณ วดปำเพกนอย และวดปำเบญจพรรณ ต.หนองหวำ จ.ศรสะเกษ

โรงไฟฟา เอสพพ ไฟว ในกลมเอกโก สนบสนนงบประมำณในกำรทอดผ ำปำสำมคคสร ำง พระมหำเจดย ประจ�ำป 2559 ณ วดคเมอง ต.คเมอง จ.รอยเอด

โรงไฟฟา เอสพพ ไฟว ในกลมเอกโก สนบสนนงบประมำณแก อ�ำ เภอเมองสรวง เน องใน โอกำสวนรวมน� ำใจให กำชำด ประจ�ำป 2559

สงเสรมวฒนธรรมประเพณ กจกรรมทางศาสนา และวนส�าคญของชมชน

โรงไฟฟาในกลมเอสพพรวมสนบสนนกจกรรมส�าคญของชมชนในพนทในชวงทผานมา ดงน

โรงไฟฟา เอสพพ ไฟว ในกลมเอกโก สนบสนนงบประมำณแก ส�ำนกงำนเทศบำลต�ำบลกกกง จ.รอยเอด ส�ำหรบด�ำเนนโครงกำรวนเดกแหงชำต ประจ�ำป 2560

โรงไฟฟา เอสพพ โฟร ในกลมเอกโก สนบสนนงบประมำณแก ส�ำนกงำนอตสำหกรรมจงหวดศรสะเกษ เพอรวมจดงำนกำชำดจงหวดอบลรำชธำน

โรงไฟฟา เอสพพ ไฟว ในกลมเอกโก สนบสนนงบประมำณ แก สถำนต�ำรวจภธรเมองสรวง อ.เมองสรวง จ.รอยเอด ส�ำหรบกอสรำงหอบชำพระพทธรปเพอประดษฐำนพระพทธชนรำช

โรงไฟฟา เอสพพ ไฟว ในกลมเอกโก สนบสนนงบประมำณ ส�ำหรบจดงำนปฏบตธรรม ประจ�ำป 2560 แกวดรำษฎรสสก จ.รอยเอด

สขใจ 33

โรงไฟฟาขนอม ในกล ม เอกโก โดยคณภำนวฒน ใจสบำย เจำหนำทสวนบรกำร และพนกงำน เปนตวแทนโรงไฟฟำรวมสนบสนนงบประมำณส�ำหรบประเพณทอดกฐนสำมคค ประจ�ำป 2559 ณ วด เจดยหลวง หม 4 ต.ควนทอง อ.ขนอม จ.นครศรธรรมรำช

โรงไฟฟาขนอม ในกล ม เอกโก โดยคณสบศกด ชฤทธ กรรมกำรผจดกำร มอบอปกรณกำร แสดงหนงตะลง ซงประกอบดวยชด เครองเสยง อปกรณไฟ และรป หนงตะลง โดยมคณกตตพนธ เพชรช นำยอ�ำเภอขนอม เปนประธำนรบมอบ กจกรรมดงกลำวมวตถประสงค เพออนรกษวฒนธรรมทองถนของชำวภำคใต และปลกฝงควำมรสกหวงแหนและภำคภมใจตอเยำวชนในทองถนทจะสบสำนใหคงอยตอไป

โรงไฟฟาขนอม ในกล ม เอกโก รวมกบวดกลำง จดโครงกำรบรรพชำและอปสมบท เพอถวำย เปนพระรำชกศลแดพระบำทสมเดจ พระปรมนทรมหำภมพลอดลยเดช โดยมคณกตตพนธ เพชรช นำยอ�ำเภอขนอม เปนประธำนในพธ ส�ำหรบกจกรรมดงกลำวมผเขำรวมบรรพชำและอปสมบทกวำ 60 รป

สงเสรมวฒนธรรมประเพณ กจกรรมทางศาสนา และวนส�าคญของชมชน

โรงไฟฟาขนอม รวมสนบสนนกจกรรมส�าคญของชมชนในพนทในชวงทผานมา ดงน

โรงไฟฟาระยอง ในกล ม เอกโก โดยคณชำตร โรมวลำส รกษำกำรผจดกำรสวนบรหำรทวไป เป น ต วแท น มอบงบประมำณ สนบสนนประเพณลอยกระทง ประจ�ำป 2559 ณ ชมชนมำบ ชลด-ชำกกลำง ต.หวยโปง อ.เมองจ.ระยอง

โรงไฟฟา เทพพนาวนดฟารม ในกลมเอกโก สนบสนน งบประมำณ ในประเพณถวำยชำงแดเจำพอพญำแลประจ�ำป 2560 เพออนรกษและสบสำนประเพณทองถน โดยไดรบเกยรตจำกนำงสำว จตรพร ชมแวงวำป ปลดอ�ำเภอเทพสถต จ.ชยภม เป นตวแทน รบมอบ

โรงไฟฟาเอกโกโคเจนเนอ- เรชน ในกลมเอกโก สนบสนนงบ ประมำณเพอสบสำนประเพณบญ ขำวหลำม ซงเปนประเพณทองถน ของชำวระยอง ณ ชมชนหนองคลำ

34 สขใจ

ทะเลไทยอดมสมบรณไปดวยสตวน�านานาชนด แตทกวนนทะเลไทยก�าลงเผชญปญหาเรองขยะ

นองๆ ลองชวยกนก�าจดสงแปลกปลอมทไมควรอยในทองทะเล เพราะจะเปนอนตรายตอชวต

สตวน�าและท�าลายระบบนเวศทางทะเล โดยวงกลมรอบสงแปลกปลอมทง 5 อยาง แลวสงมา

ชงรางวลไดเลย ชวยกนอนรกษทะเลบานเราใหสะอาดสวยงามตลอดไปนะครบ

สขใจ 35

ความคดเหนจากเพอนบาน

พนทส�ำหรบเพอนบำนทสนใจสอบถำมขอมลเกยวกบกำรด�ำเนนงำนของโรงไฟฟำในกลมเอกโก หรอมขอเสนอแนะทอยำกสงถงเอกโก กรปค�ำถำม1. ………………………………………………...........……………………………………....…………....... ……………………………………………………….........………………………………...……………..2. …………………………………………………………….........…………………………...…………….. ………………………………………………………………….......………………………...………........3. …………………………………………………………………….......…………………….……...........… …………………………………………………………………………………………………...…… ขอเสนอแนะ1. ……………………………………………………………………………………………...................…… ………………………………………………………………………………………………..................…2. ………………………………………………………………………………………….........……...…...… ……………………………………………………………………………………………………...............3. ……………………………………………………………………………………………………............... ………………………………………………………………………………………………………...........

ชอ-นำมสกล ...................................................................................................................………...........ทอย .......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................โทรศพท ........................................................... อเมล .........................................................................

ทอยส�ำหรบสงไปรษณย

กองบรรณาธการ วารสาร “สขใจ”

คณะท�างานสงเสรมการมสวนรวมพฒนาคณภาพชวตชมชนในพนทรอบโรงไฟฟา

บรษท ผลตไฟฟำ จ�ำกด (มหำชน)

อำคำรเอกโก 222 หมท 5 ชน 11 ถนนวภำวดรงสต

แขวงทงสองหอง เขตหลกส

กรงเทพฯ 10210

36 สขใจ

แมแตใบไมรวงเพยงใบเดยวหากพนจดวยใจสงบกสามารถเขาถงสจธรรม

จนปลอยวางความทกขไดปญหากคอทกวนนเราวนกบสารพดเรอง

จนไมมเวลาอยกบตวเองเงยบๆเราคดไมหยด จนจตไมวางพอ

ทจะไดยนกระแสเสยงจากธรรมชาต

พระไพศาล วสาโล