8/14/2019 Afogado de Chocolate

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Afogado de Chocolate

2 xcaras (ch) de gua

2 xcaras (ch) de acar

3 colheres (sopa cheias) de chocolate em p

100 g de manteiga em temperatura ambiente

1 xcara (ch) de acar

3 xcaras (ch) de farinha de trigo peneirada

3 colheres (sopa cheias) de chocolate em p peneiradas

1 colher (sopa bem cheia) de fermento em p

400 ml de leite

Manteiga para untar bem a frma

1 - Numa panela FORA DO FOGO misture a gua, o acar e o chocolate em p. Leve apanela para o fogo mdio por uns 5 minutos (ou at que ferva), desligue o fogo e reserve

esta calda quente.

2 - Numa batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e o acar e bata at se

transformar num creme (+/- 5 minutos). Desligue a batedeira e acrescente 3 xcaras (ch)

de farinha de trigo peneirada, 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em p peneiradas, o

fermento em p e o leite.

3 - Ligue a batedeira em velocidade baixa (apenas para misturar os ingredientes) e depois

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aumente a velocidade e bata por +/- 3 minutos.

4 - Distribua a massa numa frma para pudim grande (26 cm de dimetro X 7 cm de

altura), FARTAMENTE UNTADA COM MANTEIGA. Depois despeje a calda quente (reservada

acima) sobre a massa crua que est na frma. DICA: banhe totalmente a massa crua.

5 - Leve a frma para o forno pr-aquecido a 170 C e asse por +/- 45 minutos. Retire do

forno e desenforme quente ou frio num prato de servir mais fundo.

OBS: CUIDADO na hora de desenformar o bolo assado pois dentro da frma haver

bastante calda e se no tiver cuidado, esta calda quente pode derramar.