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Fundación Produce Sinaloa, A. C. 1
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 3
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011_______________________________________________________________
Índice
Presentación ......................................................................................................................................................................................................................................... 4
I. Marco estatal agrícola y pecuario ...................................................................................................................................................................................... 5II. Plan Nacional de Desarrollo ............................................................................................................................................................................................... 9III. Reglas de operación ................................................................................................................................................................................................................ 15IV. Planes rectores de los Sistemas-Producto ...................................................................................................................................................................... 15V. Caracterización del sector agrícola, pecuario y pesquero del estado de Sinaloa ........................................................................................... 24VI. Mecánica de operación de Fundación Produce Sinaloa, A. C. ............................................................................................................................... 28VII. Priorización de cadenas .......................................................................................................................................................................................................... 30VIII. Caracterización, identifi cación de problemas, análisis de causa y efecto, árbol de problemas, objetivos, proyectos con atención a la problemática detectada ...................................................................................................................................................................... 34 IX. Proyectos a desarrollar a mediano plazo en los principales Sistemas-Producto del estado ..................................................................... 72
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 20114
PresentaciónEsta Agenda de Innovación Tecnológica Estatal, que hoy se entrega, refl eja el trabajo coordinado entre el Gobierno Federal (a través de la delegación de Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación [SAGARPA] en Sinaloa), Gobierno del Estado y Fundación Produce Sinaloa (FPS), A. C. Este trabajo en común permitió detectar la problemática del sector productivo agrícola, pecuario y pesquero, pero además, signifi có determinar las estrategias a seguir en el agro sinaloense en materia de investigación, validación y transferencia de tecnología para minimizar la problemática.
El Consejo Directivo de Fundación Produce Sinaloa, A. C. está representado por organismos de productores del sector social y privado, así como por instancias gubernamentales, tanto federal como estatal: SAGARPA, Gobierno del Estado de Sinaloa, Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa (CAADES), Liga de Comunidades Agrarias (Confederación Nacional Campesina), Consejo Agrario Permanente y el Instituto Nacional de investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP).
Actualmente, el Lic. Mario López Valdez, Gobernador del Estado de Sinaloa, es el Presidente Honorario de este Consejo Directivo, y su Presidente Ejecutivo es el Ing. Heriberto Armando Borboa López.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. tiene como misión apoyar a los actores de las cadenas agroindustriales y agroalimentarias en la innovación tecnológica para su desarrollo sustentable. En cumplimiento de esta misión, FPS promueve y apoya proyectos de investigación aplicada, validación y transferencia de tecnología que contribuyan a atender los problemas, necesidades u oportunidades en materia agrícola y pecuaria, identifi cados en el Programa Estratégico de Necesidades de Investigación, Validación y Transferencia de Tecnología del Estado de Sinaloa, en los Planes Rectores de los Sistemas-Producto y las Unidades de Innovación Tecnológica constituidas en Sinaloa.
Este documento integra también la suma de esfuerzos de actores integrantes de las cadenas agroalimentarias en Sinaloa, a través de los miembros de los Sistemas–Producto constituidos en la entidad (frijol, garbanzo, trigo, papa, cítricos y mango), las Unidades de Innovación Tecnológica (UIT) creadas por FPS, foros con productores líderes del sector, centros de investigación, instituciones de educación superior, técnicos de campo, representantes de los Gobiernos Federal y Estatal, organismos de productores agrícolas, pecuarios y pesqueros. Todos ellos elaboraron sus propuestas que fueron integradas en el Programa Estratégico de Necesidades de Investigación, Validación y Transferencia de Tecnología de Sinaloa, en los Planes Rectores de los Sistemas-Producto que permitieron la identifi cación de proyectos y acciones de transferencia para mejorar la productividad del sector agropecuario y pesquero de Sinaloa.
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I. Marco estatal agrícola, pecuario y acuícola
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 20116I. Marco estatal agrícola, pecuario y acuícola
Antecedentes generales del estado de Sinaloa
Localización geográfi caSinaloa se localiza en el noroeste de la República Mexicana, colindando con Sonora y Chihuahua al norte, Durango y Chihuahua al este, Nayarit al sur, y el Golfo de California y el Océano Pacífi co al oeste. Geográfi camente se localiza entre los paralelos 22º 28’00” y 27º 02’ 00”, latitud norte y los meridianos 105º 24’00” y 109º 27’00” longitud oeste.
El estado está conformado por 18 municipios y 6 distritos para el desarrollo rural sustentable.Sinaloa tiene una extensión territorial de 5,809,200 hectáreas, representando el 3.35% de la superfi cie Nacional.
De dicha superfi cie, 1,469,443 hectáreas correspondientes al 25.3 %, son de uso agrícola, 804,563 hectáreas de riego (13.9 %) y 664,880 hectáreas de temporal (11.4 %).
Las principales ciudades son: Los Mochis, Guasave, Guamuchil, Culiacán y Mazatlán.Los puertos con los que cuenta el estado son: Mazatlán y Topolobampo (comerciales internacionales).Asimismo tiene tres aeropuertos ubicados en Los Mochis, Culiacán y Mazatlán (los dos últimos internacionales).
AgrícolaEl estado dispone de más de 820,000 hectáreas de riego y 657,000 de temporal, de las cuales se logró sembrar en promedio en los últimos años 1.25 millones de hectáreas, con una producción de alrededor de 9.4 millones de toneladas, base para que la agricultura genere alrededor del 15 % del Producto Interno Bruto (PIB) estatal a valor constante, y que signifi ca 5 veces más que el PIB nacional para este sector. Pero esta trascendencia es mucho mayor por la inducción de amplios efectos multiplicadores en gran parte de las demás actividades de la economía del estado.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 7Asimismo, Sinaloa fortaleció cada vez más su primacía en esta actividad en el ámbito nacional. Sobresale con
la mayor infraestructura hidroagrícola, y, con ello, la más amplia superfi cie irrigable; ocupa el primer lugar en la producción de maíz con 4.25 millones de toneladas en 2005, hortalizas con más de 2 millones de toneladas en 2004, y garbanzo con alrededor de 100,000 toneladas promedio en los últimos 5 años
El valor de la producción agrícola sinaloense es superior a los $20,507 millones, de los cuales 8,995 millones corresponden a granos y oleaginosas, 8,011 millones a hortalizas, 2,078 millones a papa y 1,423 millones distribuidos entre los demás productos.
También se distingue por ser el principal aportante a nivel nacional de divisas de origen agrícola, con más de 650 millones de dólares provenientes de la exportación de alrededor de 800,000 toneladas anuales de hortalizas y frutas, más de 40,000 de mango y hasta 100,000 de garbanzo. La horticultura da ocupación productiva a más de 150,000 jornaleros que migran cíclicamente a nuestra entidad del centro y sureste del país, y a 50,000 en forma interna.
GanaderíaEn ganadería se cuenta con un inventario de más de 1,600,000 cabezas de ganado bovino, 1,300,000 porcinos y 218,000 cabezas de ganado ovicaprino.
No obstante, la explotación de la ganadería aún se encuentra polarizada. Hay sectores ganaderos altamente tecnifi cados, con productores que poseen más de 300 cabezas de ganado per cápita, concentrado en sólo el 1% del total.
Por otra parte, existe una gama de ganadería extensiva y semiintensiva desde altos niveles de tecnifi cación hasta bajos niveles de productividad que se combinan con actividades de agostadero y agricultura de temporal.
La producción de la ganadería intensiva se ve estimulada debido a que la entidad es líder en la producción de granos y esquilmos, además de ser autosufi ciente en la producción de algunos subproductos agroindustriales como la melaza y pastas oleaginosas, entre otros, que inciden favorablemente en la nutrición del ganado.
Además, mantiene el primer lugar en la producción de carne en corrales de engorda con alrededor de 43,000 toneladas de carne clasifi cada, y exporta aproximadamente 30,000 becerros durante los dos últimos años.
Aun cuando la entidad es autosufi ciente en la producción de carne, no lo es en la producción de becerros para engorda, ya que anualmente se introducen al estado alrededor de 200,000 cabezas.
La porcicultura y la avicultura son actividades con alto nivel tecnológico, lo que permite acceder a los mercados internacionales. Por su parte, en porcicultura se mantiene una producción equilibrada con la demanda local, mientras que la avicultura dispone de excedentes de carne por 72,000 toneladas, y en huevo con 22,000 toneladas.
La apicultura es una importante actividad que creció en los últimos años, sobre todo en materia de polinización, lo que nos ubica en primer lugar nacional al utilizar 35,000 colmenas 2 veces al año, y en el número 12 en la producción de miel con 1,350 toneladas.
La ganadería goza de destacado estatus zoosanitario a nivel nacional; en avicultura está libre de infl uenza aviar, newcastle y salmonelosis aviar; en porcicultura, ha erradicado la fi ebre porcina clásica y aujesky; en ganadería bovina, se encuentra en fase de erradicación de tuberculosis, con el reconocimiento de la comisión México-Americana como acreditado preparatorio, mientras que en brucelosis, garrapata y rabia paralítica bovina se está en fase de control.
Sinaloa dispone de 129 centros de engorda de todas las especies, 5 rastros y empresas Tipo Inspección Federal (TIF), así como tres pasteurizadoras con una capacidad instalada de 315,000 litros diarios.
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Composición producción de carne176,807 toneladas
Bovino
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II. Plan Nacional de Desarrollo
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201110II. Plan Nacional de Desarrollo
En congruencia con el Plan Nacional de Desarrollo, Fundación Produce Sinaloa, A. C., toma en cuenta los objetivos referentes las áreas que competen al la productividad, desarrollo humano y mejoramiento ambiental:
Capítulo: Desarrollo humano sustentableObjetivos nacionalesTener una economía competitiva que ofrezca bienes y servicios de calidad a precios accesibles, mediante el aumento de la productividad, la competencia económica, la inversión en infraestructura, el fortalecimiento del mercado inter-no y la creación de condiciones favorables para el desarrollo de las empresas, especialmente las micro, pequeñas y medianas.
Asegurar la sustentabilidad ambiental mediante la participación responsable de los mexicanos en el cuidado, la protección, la preservación y el aprovechamiento racional de la riqueza natural del país, logrando así afi anzar el desarrollo económico y social sin comprometer el patrimonio natural y la calidad de vida de las generaciones futuras.
El desarrollo humano sustentable promueve la modernización integral de México porque permitirá que las generaciones futuras puedan benefi ciarse del medio ambiente gracias a las acciones responsables del mexicano de hoy para emplearlo y preservarlo. No lograremos respetar ni conservar los recursos naturales de nuestro país, ni la extraordinaria biodiversidad de nuestro entorno ecológico si no transformamos signifi cativamente la cultura ambiental de nuestra sociedad.
Es pues, necesario que toda política pública que se diseñe e instrumente en nuestro país incluya de manera efectiva el elemento ecológico para que se propicie un medio ambiente sano en todo el territorio, así como el equilibrio de las reservas de la biosfera con que contamos. Sólo de esa manera lograremos que las políticas de hoy aseguren el sustento ecológico del mañana.
Eje 2. Economía competitiva y generadora de empleosEste Plan considera estratégico establecer condiciones para que México se inserte en la vanguardia tecnológica. Es esencial para promover el desarrollo integral del país de forma sustentable. Las nuevas tecnologías han abierto oportunidades enormes de mejoramiento personal mediante mayor acceso a la información, han llevado a avances médicos signifi cativos, permiten mayor efi ciencia en los procesos tanto productivos como gubernamentales, y han permitido una mayor producción de bienes y servicios empleando nuevos métodos de producción en todos los sectores de la actividad económica. No aprovechar las nuevas tecnologías ni contribuir al desarrollo de las mismas, no sólo implicaría dejar de lado una fuente signifi cativa de avance estructural, sino que repercutiría en una pérdida de competitividad de la economía mexicana.
Eje 4. Sustentabilidad ambiental El objetivo de detener el deterioro del medio ambiente no signifi ca que se dejen de aprovechar los recursos naturales, sino que éstos se utilicen de mejor manera. Avanzar en esa dirección supone que se realicen análisis de impacto ambiental y que se invierta signifi cativamente en investigación y desarrollo de ciencia y tecnología. Mediante esta nueva disponibilidad tecnológica se logrará que con lo mismos recursos humanos, naturales y de capital se logre una mayor productividad.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 11Para que México logre una verdadera sustentabilidad ambiental es necesario que se concilie el medio ambiente con otras dos grandes áreas de sustentabilidad del desarrollo humano. Éstas son la productividad y la competitividad de la economía como un todo. Existen varias formas de lograr esa conciliación: una de ellas es la realización de proyectos productivos que se vinculen a la restitución de áreas naturales como las forestales, que impliquen pagos de servicios ambientales y que permitan detener la pérdida de fuentes acuíferas, así como el avance de la desertifi cación de nuestro territorio.
Eje 2. Economía competitiva y generadora de empleosCrecimiento elevado de la productividadEl nivel de adopción y desarrollo de tecnología depende, entre otros factores, de la rentabilidad de los proyectos de inversión y del nivel educativo de las personas. Sólo tiene sentido adquirir la maquinaria y equipo más avanzados si puede recuperarse la inversión y ésta puede ser utilizada por individuos sufi cientemente capacitados y fl exibles. Asimismo, para desarrollar nuevas tecnologías es necesario contar con científi cos e ingenieros capaces de descubrir lo nunca antes imaginado. La adquisición y desarrollo de la tecnología de punta permite a las empresas mantener su competitividad tanto a nivel nacional como internacional.
Además de las acciones necesarias para lograr una mayor rentabilidad de la inversión e incrementar el nivel de educación, es necesario seguir estrategias y líneas de política específi cas para promover el avance tecnológico. Las estrategias orientadas a alcanzar un mayor nivel de desarrollo científi co y tecnológico se instrumentarán con base en los siguientes lineamientos:
•Continuar con el proceso de apertura comercial y atracción de inversión extranjera directa. Aranceles más bajos permiten adquirir maquinaria y equipo avanzados a menores costos, mientras que la inversión extranjera directa transfi ere al país aquellas tecnologías que no están a la venta. Dado que tomará tiempo alcanzar niveles de innovación propia comparables con los de los países más industrializados, la adopción de tecnologías avanzadas es un primer paso para cerrar esta brecha.
•Proveer de un mayor apoyo directo a la investigación en ciencia y tecnología para el descubrimiento de nuevas ideas, así como garantizar una adecuada propiedad intelectual, dado el valor elevado de las ideas nuevas en un entorno propicio.
•Crear un vínculo estrecho entre el sector público, la academia y el sector empresarial. Sólo así podrán plasmarse exitosamente los nuevos conocimientos en procesos productivos. Cabe notar que, en muchos países, el sector privado juega un papel tanto o más importante que el sector público en el desarrollo y aplicación de nuevas ideas.
•Facilitar el fi nanciamiento de las actividades de ciencia, innovación y tecnología. Para ello no basta el fi nanciamiento público. Un elemento clave es el desarrollo de nuevas opciones de fi nanciamiento con recursos privados que permitan la creación de nuevas empresas, así como permitir la adquisición, adaptación y desarrollo de nuevas tecnologías.
Productividad y competitividad2.5 Promoción de la productividad y competitividadEstrategia 5.5. Profundizar y facilitar los procesos de investigación científi ca, adopción e innovación tecnológica para incrementar la productividad de la economía nacional.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201112El desarrollo científi co, la adopción y la innovación tecnológica constituyen una de las principales fuerzas motrices del crecimiento económico y del bienestar material de las sociedades modernas. Las empresas innovan para mantener su posición competitiva y para evitar perder participación en el mercado a manos de otros competidores. En México, el sector ciencia y tecnología está integrado por las instituciones del sector público, las instituciones de educación superior que forman posgraduados y realizan investigación, y las empresas que invierten en desarrollo tecnológico e innovación.
Para instrumentar esta estrategia mediante el programa correspondiente es necesario adoptar las siguientes líneas de política:
• Establecer políticas de Estado a corto, mediano y largo plazo que permitan fortalecer la cadena educación, ciencia básica y aplicada, tecnología e innovación buscando generar condiciones para un desarrollo constante y una mejora en las condiciones de vida de los mexicanos. Un componente esencial es la articulación del Sistema Nacional de Ciencia y Tecnología, estableciendo un vínculo más estrecho entre los centros educativos y de investigación y el sector productivo, de forma que los recursos tengan el mayor impacto posible sobre la competitividad de la economía. Lo que también contribuirá a defi nir de manera más clara las prioridades en materia de investigación.
• Fomentar un mayor fi nanciamiento de la ciencia básica y aplicada, la tecnología y la innovación. Para ello es fundamental identifi car mecanismos de fi nanciamiento adicionales, que además sean independientes de la asignación directa de recursos fi scales que año con año hace el Ejecutivo Federal y el Congreso de la Unión, incluyendo mayores recursos provenientes de las empresas.
• Evaluar la aplicación de los recursos públicos que se invertirán en la formación de recursos humanos de alta calidad (científi cos y tecnólogos), y en las tareas de investigación científi ca, innovación y desarrollo tecnológico, de tal manera que se canalicen las áreas prioritarias para el país con el objetivo de que tengan el mayor impacto social y económico posible.
• Descentralización de las actividades científi cas, tecnológicas y de innovación con el objeto de contribuir al desarrollo regional, al estudio de las necesidades locales, y al desarrollo y diseño de tecnologías adecuadas para potenciar la producción en las diferentes regiones del país.
• Mayor inversión en infraestructura científi ca, tecnológica y de innovación. Para ello es necesario desarrollar las fuentes de fi nanciamiento mencionadas, así como desarrollar la agenda activa de mayor inversión en infraestructura que se detalla más adelante.
De esta manera se dará impulso al desarrollo tecnológico que México requiere para ser, en 2012, el líder de América Latina en este rubro según el Foro Económico Mundial, por encima de Chile, Costa Rica y Jamaica, que actualmente nos superan.
2.7 Sector ruralEl sector agropecuario y pesquero es estratégico y prioritario para el desarrollo del país porque, además de ofrecer los alimentos que consumen las familias mexicanas y proveer materias primas para las industrias manufacturera y de transformación, se ha convertido en un importante generador de divisas al mantener un gran dinamismo exportador. De éste vive la cuarta parte de los mexicanos, y a pesar de los avances en la reducción de la pobreza alimentaria durante los años recientes en este sector, persiste aun esta condición en un segmento relevante de la población rural.
El PIB agroalimentario aumentó durante el periodo 2000-2006 a un ritmo anual de 2.4 %, lo cual duplica al
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 13crecimiento de la población (1.2 %) durante el mismo lapso. La producción agroalimentaria de esos años fue 16.6 % mayor a la observada entre 1994 y el año 2000 y 31.8 % a la de 1989 y 1994. Mientras que el PIB agropecuario y pesquero aumentó a una tasa anual (2.5 %) superior a las alcanzadas en los dos sexenios previos, para colocarse 13.7 % y 24.7 % por encima del valor generado en esos periodos.
En 2006, el comercio agroalimentario y pesquero de México con el mundo alcanzó 29,000 millones de dólares, cifra 2.5 veces superior a la registrada en 1994. Con ello, el défi cit en la balanza agroalimentaria y pesquera paso de 60.9 % en 1994 a 15.3 % en 2006.
Aun así, el sector agropecuario y pesquero, en lo general, continúa siendo el de menor productividad, ya que éste representa sólo una cuarta parte de la del sector industrial y menos de una quinta parte de la del sector servicios.
La pobreza rural, así como la cantidad de familias que continúan ligadas a la producción primaria hace que sea necesario continuar con apoyos al sector para que mejore su productividad y promueva su sustentabilidad. Adicionalmente, otros problemas como la migración, el envejecimiento de los titulares de derechos agrarios y la falta de incentivos económicos para permanecer en sus comunidades de origen, provocan la pérdida de capital humano y social, debilitando el tejido social en el campo.
El deterioro de suelos y aguas que son utilizados en las actividades agropecuarias y pesqueras continúa. Cada año se pierden alrededor de 260,000 hectáreas de bosque, las principales cuencas hidrológicas están contaminadas y la erosión hídrica y eólica afecta con los suelos fértiles. Al comparar el período 2000-2004, con respecto al de 1990-1994, el total de tierras con potencial productivo registró una caída de 1.9 millones de hectáreas. El 67.7 % de la superfi cie con potencial productivo presenta algún grado de degradación (química, eólica, hídrica ó física), mientras que los mantos acuíferos muestran sobreexplotación o intrusión salina (sobre todo noroeste, norte y centro) y la mayor parte de cuerpos de agua superfi ciales reciben descargas residuales.
Por otra parte, el potencial pesquero de México no ha sido explotado de manera integral con responsabilidad y visión. Además de contar con más de 3 millones de km2 de zona económica exclusiva, la extensión de sus costas coloca a México en el noveno lugar a nivel mundial. Esto le permite al país contar con un signifi cativo potencial pesquero, tanto por su diversidad como por los volúmenes de pesca presentes en sus zonas marítimas.
Esta riqueza biológica de los mares mexicanos puede traducirse en riqueza pesquera y generadora de empleos, siendo oportuno que su potencial sea explotado atendiendo los principios de sustentabilidad y respeto al medio ambiente. Además de la pesca, la acuacultura y la maricultura son actividades que también demandan de un impulso ante su desarrollo aún incipiente.
Objetivo 7: elevar el nivel de desarrollo humano y patrimonial de los mexicanos que viven en las zonas rurales y costerasEstrategia 7.4. Favorecer el relevo generacional en la tenencia de la tierra en la propiedad social. A través del apoyo a jóvenes, se busca su arraigo en su lugar de origen evitando la migración y ociosidad de tierras, promoviendo la creación de empresas rurales que fomenten la productividad, innovación y el desarrollo tecnológico que garanticen el relevo pacífi co de los titulares de derechos agrarios.
Objetivo 9: mejorar los ingresos de los productores incrementando nuestra presencia en los mercados globales, vinculándolos con los procesos de agregación de valor y con la producción de bioenergéticosEstrategia 9.2. Vincular las actividades de investigación y desarrollo con las necesidades del sector rural. Es
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201114necesario relacionar los resultados de investigación con el establecimiento de los programas de fomento a la producción agropecuaria y pesquera. Asimismo, se requiere intensifi car la transferencia de la tecnología ya generada vinculándola con las asociaciones de productores. La investigación rural adquiere cada vez más importancia alrededor del mundo. Australia, Nueva Zelandia, Canadá y Malasia son ejemplos concretos de cómo la investigación rural funciona.
La generación de conocimiento ambiental científi co y técnico es un asunto prioritario para la sustentabilidad en el diseño de políticas públicas y la toma de decisiones.
4.8 Investigación científi ca ambiental con compromiso socialObjetivo 13: generar información científi ca y técnica que permita el avance del conocimiento sobre los aspectos ambientales prioritarios para apoyar la toma de decisiones del Estado mexicano y facilitar una participación pública responsable y enteradaEstrategia 13.1. Fortalecer las instituciones de investigación ambiental que propicie la ampliación del conocimiento y brinde alternativas válidas para el aprovechamiento sustentable del capital natural del país.Estrategia 13.3. Extender y mejorar los canales de comunicación y difusión de la investigación ambiental para propiciar que más sectores sociales estén enterados de su problemática.
El círculo de la investigación debe complementarse con una difusión de los resultados que abarque no sólo a las autoridades del Estado mexicano, sino también a los ciudadanos. A las formas tradicionales de difundir la investigación realizada, como libros, revistas, y reportes de investigación, se añaden los canales de comunicación electrónica cuya cobertura permite la consulta de información desde cualquier parte del país y del mundo. La tarea de la investigación tiene su complemento natural en la difusión de sus resultados, que es también una parte consustancial de la rendición de cuentas a que está obligado el Estado mexicano. Es imprescindible aumentar la producción editorial tanto en nuevos títulos ambientales, como en el tiraje editorial y accesibilidad electrónica.
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III. Reglas de operación
IV. Planes rectores de los Sistemas-Producto en Sinaloa
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201116III. Reglas de operación
Las reglas de operación de los Programas de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, dentro del Programa de Desarrollo de Capacidades, Innovación Tecnológica y Extensionismo Rural, cuyo objetivo específi co es: “Fortalecer las capacidades técnicas y administrativas de las unidades económicas agropecuarias, pesqueras y acuícolas para que mejoren sus procesos productivos y organizativos, a través del otorgamiento de apoyos en servicios de asistencia técnica, capacitación, extensionismo; en proyectos de investigación y transferencia de tecnología y en fomentar el desarrollo gerencial de las organizaciones sociales y de los comités Sistema-Producto”.
Los proyectos dentro del Programa de Desarrollo de Capacidades, Innovación Tecnológica y Extensionismo Rural del Componente Innovación y Transferencia de Tecnología que se propongan a la Fundación Produce Sinaloa, A. C., deberán presentarse en los formatos establecidos la página electrónica: www.fps.org.mx/convocatoria y posteriormente aparecerán también en el Sistema de Información de las Fundaciones Produce (SIFUPRO), atendiendo los siguientes requisitos:
a) Cumplir con los requerimientos generales de elegibilidad establecidos para cada uno de los tipos de ejecución especifi cados en el Capítulo IV, de los artículo 31 y 34 sección III de las Reglas de Operación 2011 para los programas de SAGARPA, www.sagarpa.gob.mx, en particular lo que corresponde a ejecución a través de las entidades federativas.
b) Especifi car que los productos/resultados atienden las demandas de los Sistemas-Producto y temas transversales de conformidad con la Agenda de Innovación Tecnológica de Sinaloa.
c) Que sean para el benefi cio del mayor número de productores rurales de Sinaloa y brinden impactos signifi cativos en la producción y en sus ingresos netos.
d) Que tengan impactos positivos en los recursos naturales y en el medio ambiente.
IV. Planes rectores de los Sistemas-Producto en Sinaloa
Por primera vez en México, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, como cabeza de sector y en el marco constitucional que le confi ere la Ley de Desarrollo Rural Sustentable, ha implementado a nivel nacional el Programa para el Fortalecimiento de las Cadenas Productivas Agroalimentarias como una alternativa para incrementar la productividad y competitividad de los productos agrícolas.
En este sentido, para la operación del Programa se implementa una estrategia de atención, generando toda una metodología en donde participan todos los actores de la cadena, a través de un Comité Estatal Sistema-Producto representado por los diferentes eslabones, desde los principales proveedores, hasta el consumidor fi nal, los cuales determinan las necesidades de apoyo e inversión, basadas en un autodiagnóstico que refl eja los factores limitantes que impiden el desarrollo de sus actividades para lograr una mayor productividad y competitividad.
Con ello se busca además, implementar un mecanismo de integración, comunicación y coordinación entre los agentes de la cadena y el gobierno, que permita planear -en el corto, mediano y largo plazo- las acciones y estrategias a seguir, en el cual puedan participar todos los actores armonizando la producción con el consumo, contando con productos de calidad y competitivos.
La metodología consiste en la elaboración de un Plan Rector por cada Sistema-Producto, partiendo de un
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 17diagnóstico participativo, en donde se identifi can los principales problemas y oportunidades que existen en las cadenas, con la fi nalidad de que, se establezcan acciones estratégicas a través de proyectos productivos que permitan llevarlas hacia la competitividad.
El Plan Rector de un Sistema-Producto es el conjunto de políticas, estrategias y acciones a realizar en una cadena para alcanzar mejores niveles de productividad y alcanzar mayor nivel de competitividad en todos los eslabones y en la cadena en su conjunto.
Objetivos de los Sistemas-ProductoConsiderando las atribuciones que establece la Ley de Desarrollo Rural Sustentable y el Programa sectorial de la SAGARPA, se establecen como objetivos del Sistema-Producto:
Lograr una interacción, comunicación y coordinación permanente entre los agentes de la cadena y con los diferentes niveles de gobierno.
Armonizar la producción con el consumo, para generar productos de calidad y competitivos.Mejorar el bienestar social y económico de los productores y de los agentes de las cadenas.
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CítricosProblemática detectada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C.
Problemática Propuesta de soluciónDesconocimiento de oportunidades
en mercados internacionales de concentrados cítricos.
Crear un fondo con aportaciones de industriales, productores y gobierno,
para elaborar un estudio de mercado del concentrado de jugo de naranja.
Pobre diversidad de variedades. Ampliar el número de variedades por especie.
Baja producción por ha (hectárea).
Incrementar el número de árboles por hectárea.
Incrementar el amarre de los frutos mediante el uso de prácticas de anillado, e introducción de colmenas en naranjos,
limones y toronjas.Mal uso de patrones. Selección adecuada de patrones, según
la variedad, especie y suelo.
Baja calidad en la producción.
Incrementar la calidad de la fruta, mediante el uso adecuado de las
prácticas de mantenimiento y cosecha (riegos oportunos, fertilización). Cosecha oportuna por especie y
variedad.Prevención y control de plagas y
enfermedades de los cítricos.
Carencia de instituciones u organismos de investigación y experimentación para el desarrollo de nuevas variedades, que
permitan estar a la vanguardia respecto a las exigencias del mercado.
Formular un programa intensivo de capacitación en aspectos frutícolas.
Establecer un programa de investigación y experimentación a nivel comercial, que sirva además como parcela demostrativa.
Falta de cultura para producir bajo un enfoque de inocuidad alimentaria,
lo que puede signifi car dejar pasar oportunidades de mercado y mejores
precios de compra.
Capacitación en aspectos de inocuidad alimentaria y producción bajo sistemas de
agricultura holística y/u orgánica.
A continuación se presenta un resumen de los siete Sistemas-Producto existentes en el estado de Sinaloa:
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 19
FrijolProblemática revelada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C.
Problemática Propuesta de solución
Altos costos de producción debido al continuo incremento de combustibles y
de insumos (fertilizantes y agroquímicos).
Falta de asistencia técnica profesional que se otorgue al margen de ventas de insumos; así como la necesidad de de
un programa integral de capacitación y divulgación a productores.
Falta de investigación para la reproducción de semillas de calidad y
para la liberación de nuevas variedades.
Tecnología de producción tradicionalista, que provoca rendimientos promedio bajos y constantes, desaprovechando el potencial productivo que el cultivo
de frijol puede alcanzar utilizando otros sistemas, posiblemente más económicos:
podemos mencionar, entre otros, el sistema de labranza de conservación;
la agricultura orgánica; el uso de lombricompostas; los cuales, además
de reducir costos, contribuyen a la preservación del ambiente y tienen mayor
aceptación entre los clientes.
Falta de alternativas rentables en la producción agrícola, lo que deriva en la
siembra de monocultivos.
Ausencia de homologación de la calidad, lo que signifi caría una enorme ventaja
para su comercialización.
Incrementar la productividad y competitividad a través de proyectos
ejecutivos.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201120
GarbanzoProblemática detectada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C.
Problemática Propuesta de solución
Infestación de terrenos con patógenos (hongos) causantes de enfermedades que
afectan severamente la productividad y rentabilidad del cultivo.
Establecer medidas de control para la prevención de infestación de terrenos,
condicionando los permisos de siembra sólo a los productores que presenten
análisis de suelos y demuestren la utilización de semillas certifi cadas, el uso de módulos de riego, fondos de autoseguro, Junta Local de Sanidad
Vegetal, etc.
Falta de apoyos a la investigación para la liberación de nuevas variedades de cosecha directa y resistentes a
enfermedades.
Solicitar a las instancias de apoyo a la investigación (CONACYT, COFUPRO, por mencionar algunas) mayor participación
económica en estos proyectos.
No existen herbicidas selectivos para hoja ancha en el cultivo de garbanzo.
Solicitar a investigadores la liberación de herbicidas selectivos para hoja ancha.
Desconocimiento del grado de residualidad de agroquímicos aplicados al
cultivo de garbanzo.
Solicitar a instancias de investigación detectar el grado de residualidad de los
insecticidas y fungicidas que se aplican en el cultivo de garbanzo.
Tecnología de producción tradicionalista.
Desarrollar un proceso de divulgación con fi nes de renovar las tecnologías conservacionistas existentes entre
productores de garbanzo, presentando resultados en parcelas demostrativas y en
giras de intercambio tecnológico.Existencia de una gama de variedades con alto potencial productivo desconocidas en
el mercado nacional e internacional.
Difusión de las nuevas variedades para generar la aceptación entre clientes
potenciales.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 21Mango
Problemática detectada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C.
Problemática Propuesta de soluciónRespecto al renglón de insumos, tales como agroquímicos y fertilizantes, la mayoría son productos importados,
por lo que sus precios dependen de la disparidad del dólar, lo que hace que
estos estén sujetos a precios controlados y, en ocasiones, elevados.
El servicio de asistencia técnica es normalmente ofrecido por las propias casas comerciales de agroquímicos: la asistencia técnica privada (despachos y profesionistas independientes) aún es incipiente, ya que está orientada a la producción primaria y no ofrece un servicio integral que ayude a resolver los problemas de los productores, en
cuanto a organización, comercialización, administración y fi nanzas ―sin tomar en
cuenta los netamente productivos―.
La tecnología de producción tradicionalista, y la falta de interés por
la escasez de recursos y de apoyos complementarios para realizar el proceso
productivo, hacen que la actividad sea vista por los agricultores como una
manera de subsistencia, más que como un negocio rentable.
Falta de investigación para incrementar la productividad y la competitividad. Un
ejemplo: obtener producción cuando el mercado así lo requiera (atrasos o
adelanto de cosecha).
Incrementar el rendimiento de los eslabones productivos, de
transformación y de comercialización, implementando proyectos que colaboren
al fortalecimiento de la cadena agroalimentaria; buscar los mecanismos de apoyo y las aportaciones necesarias
para su operación.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201122
PapaProblemática detectada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C.
Problemática Propuesta de soluciónLas semillas son caras, y en ocasiones no corresponden con la categoría y el precio; las que se importan de Canadá son más caras, y algunas veces tienen problemas
fi tosanitarios y de calidad.
Solicitar investigación y generación de variedades a los centros de investigación y facultades académicas que cuenten con
programas de fi tomejoramiento.
Falta de variedades resistentes a enfermedades virosas: virus y necrótico de la papa (PVYn), virus de enrollamiento de
la hoja.
Desarrollar variedades con resistencia a paratrioza (Bactericera cokerelli) y al PVYn.
Se desconoce el máximo potencial productivo del cultivo, ya que existen
defi ciencias en el sistema de producción y no se ha establecido el paquete
tecnológico óptimo para el cultivo de la papa.
Desarrollar el paquete de manejo de cultivo de papa, incluyendo todas las
técnicas innovadoras que permitan bajar costos e incrementar el rendimiento y la calidad, buscando rentabilidad y competitividad del Sistema-Producto.
Insufi ciencia de recursos humanos en los servicios técnicos especializados para el
cultivo de la papa.
Identifi car las necesidades de capacitación; implementar programas de
fomento y apoyo a la capacitación.
Aumentar el número de técnicos especializados, y acreditados, en aspectos
de producción y manejo integral de plagas y enfermedades.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 23
TrigoProblemática detectada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C.
Problemática Propuesta de solución
Altos costos de producción.
Baja productividad y rentabilidad.
Producción en riesgo.
Disminución de la calidad.
Reducir los costos de producción: utilizar la tecnología disponible; a través
de la integración horizontal y vertical; aprovechar economías de escala.
Incrementar la producción.
Mejorar la calidad.
La investigación agrícola se ha debilitado por la falta de personal y apoyo, tanto en el INIFAP como en la
Fundación Produce Sinaloa, A.C.
No hay investigación regional sobre sistemas de labranza adaptables a las condiciones del Valle del Fuerte y de El Carrizo, por lo que la eventual
traspolación de tecnología, generada en el sur de Sonora, es un riesgo potencial.
Fortalecer las organizaciones de productores
No hay sufi ciente difusión e implementación de tecnología, ya sea que los resultados no son lo
sufi cientemente atractivos para el productor agrícola, o que se resista al cambio por el riesgo que cree que
le implica.
Promover la investigación e innovación tecnológica.
Excesiva lentitud en la multiplicación de las nuevas variedades generadas por la investigación, lo que
provoca una adopción pobre.
Reproducción de nuevas variedades y de las ya existentes, a nivel comercial y con
la calidad que la industria requiere.
Obsolescencia de tecnología.
Falta de transferencia de tecnología.
Desconocimiento de las tecnologías más novedosas.
Implementar nuevas tecnologías, actualizar los sistemas de producción
con un enfoque rentable y sustentable.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201124
V. Caracterización del sector agrícola, pecuario y pesquero del estado de Sinaloa
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 25
V. Caracterización del sector agrícola, pecuario y pesquero del estado de Sinaloa
V.1 Sector agrícolaCuadro 1. Comportamiento de Sistema-Producto agrícola 1996.
Cultivo Superfi cie sembrada (ha)
Superfi cie cosechada (ha)
Rendimiento (t/ha)
Valor de la producción
(miles de pesos)Cacahuate 12,899.00 12,866.00 1.32 65,954.98Cártamo 40,430.00 36,265.00 1.35 88,574.30
Chile verde 15,756.00 14,547.00 12.43 474,219.84Fresa 29 29 10 1,450.00Frijol 107,885.00 104,509.00 1.33 476,681.05
Garbanzo grano 98,518.00 97,626.00 1.65 688,634.57Maíz grano 305,188.00 291,590.00 5.82 2,900,009.00
Papa 9,091.00 9,091.00 23.45 586,640.44Sorgo forrajero verde 16,599.00 15,781.00 6.72 51,215.24
Sorgo grano 291,466.00 283,934.00 2.09 768,596.38Soya 468 461 2.36 2,360.94
Trigo grano 25,189.00 25,172.00 4.27 190,928.36923,518.00 891,871.00 6,295,265.10
Cuadro 2. Comportamiento de Sistema-Producto agrícola 2002.
CultivoSuperfi cie sembrada
(ha)
Superfi cie cosechada
(ha)
Rendimiento(t/ha)
Valor de la producción
(miles de pesos)Cacahuate 13,532.00 12,586.00 0.72 33,708.30Cártamo 11,909.00 6,247.00 0.69 6,716.16
Chile verde 16,524.90 16,437.90 23.5 1,058,772.14Frijol 133,982.17 132,062.17 1.82 2,050,930.47
Garbanzo grano 100,519.00 100,033.00 1.65 646,406.90Jamaica 39 39 0.87 406.8
Maíz grano 425,711.00 402,483.00 7.83 3,673,806.23Papa 11,094.00 11,094.00 26.58 1,368,367.98
Sorgo forrajero verde 43,555.00 43,508.00 18.25 173,582.40Sorgo grano 216,576.00 121,956.00 2.58 314,897.96
Soya 6,007.58 5,651.18 1.93 24,095.44Trigo grano 42,803.00 42,675.00 5.01 246,147.30
1,022,252.65 894,772.25 9,597,838.08
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201126
Cuadro 3. Comportamiento de Sistema-Producto agrícola 2008.
CultivoSuperfi cie sembrada
(ha)
Superfi cie cosechada
(ha)
Rendimiento(t/ha)
Valor de la producción(miles de
pesos)Cacahuate 16,991.50 16,283.00 1.24 108,766.68Cártamo 14,561.40 12,070.00 0.86 42,293.69
Chile verde 15,123.90 15,115.90 40.45 2,756,423.72Frijol 2 2 11.75 188
Garbanzo grano 92,559.37 91,202.87 1.66 1,659,849.90Jamaica 43,286.00 42,466.74 1.75 544,184.38
Maíz grano 606,916.85 582,761.63 9.21 14,934,529.25Papa 14,014.00 14,013.00 24.55 1,597,730.00
Sorgo forrajero verde 42,351.35 42,039.35 17.69 342,218.57Sorgo grano 265,706.86 241,141.36 2.56 1,501,102.59
Soya 15,008.00 15,008.00 4.56 276,070.341,126,521.23 1,072,103.85 23,763,357.12
V.2 Sector pecuario Cuadro 4. Comportamiento de Sistema-Producto pecuario 2008.
Producto/Especie Producción (toneladas)Bovino (carne en canal) 1,666,700
V.3 Pesca y acuiculturaLa entidad cuenta con una extensión de litoral costero de 656 kilómetros, y más de 70,000 hectáreas de aguas continentales, donde se localizan 154 comunidades pesqueras, con una fuerza laboral de 65,000 pescadores, quienes se dedican principalmente a la captura de especies como atún, camarón, tilapia, jaiba, ostión y escama.
Los pescadores sinaloenses cuentan con la mayor fl ota pesquera de altamar en el país, compuesta por 720 embarcaciones camaroneras, 47 escameras, 32 atuneras, 6 sardineras y 13,000 embarcaciones menores dedicadas a la pesca de camarón, escama, calamar y tiburón, entre otras.
El valor de la producción pesquera en promedio es de $2,650,000, con una producción de 218,000 toneladas, donde la acuacultura representa el 12 % del volumen total, y un 2.8 % del PIB estatal. Con ello, el ámbito pesquero se ubica en primer lugar nacional de valor de producción, y segundo en volumen; destacando el liderazgo en camarón, atún y calamar.
De las 37,650 toneladas que se producen de camarón, el 56 % corresponde a la acuacultura, el 31 % a altamar y el 13 % a la pesca ribereña.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 27
37,650 toneladasAcuicultura
La acuicultura se desarrolla mediante las modalidades de camaronicultura, piscicultura rural y, con potencial a futuro, la maricultura, las cuales generan alrededor de 18,000 empleos.
La entidad ocupa el primer lugar nacional en número de unidades de producción camaronícolas con 295 granjas y 30,544 hectáreas de superfi cie de espejo de agua, que generan un volumen de producción de alrededor de 21,000 toneladas.
Los embalses representan el medio de subsistencia de 3,700 familias de pescadores, agrupados en 92 comunidades pesqueras, cuya producción la encabeza la tilapia, seguida por el bagre y la lobina.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201128
VI. Mecánica de operación de Fundación Produce Sinaloa (FPS), A.C.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 29
VI. Mecánica de operación de Fundación Produce Sinaloa (FPS), A.C.
FPS realiza su operación en cada ejercicio operativo tomando en cuenta los planes de desarrollo estatal y nacional, así como los planes rectores de los Sistema-Producto que aplican en Sinaloa, para desarrollar las convocatorias de proyectos de investigación, validación y transferencia de tecnología, partiendo de procesos para la detectar las necesidades tecnológicas de los núcleos de productores y Sistema-Producto en el estado.
Una primera fase fue determinar la importancia socioeconómica y la competitividad de las cadenas en el estado, misma que se realizó en 2004 a través de un estudio llamado Programa estratégico de necesidades de investigación, validación y transferencia de tecnología del estado de Sinaloa, el cual aportó la siguiente clasifi cación en el cuadro de priorización de cadenas en Sinaloa:
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201130
VII. Priorización de cadenas
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 31
VII. Priorización de cadenas
Cadenas productivas AImportancia S-E (+) / Competitividad (+)
1 Maíz grano2 Frijol3 Garbanzo grano4 Sorgo
Cadenas productivas BImportancia S-E (+) /
Competitividad (-)1 Tomate rojo2 Mango3 Chile verde4 Bovinos5 Especies forestales6 Cítricos
Cadenas productivas CImportancia S-E (-) / Competitividad (+)
1 Calabaza2 Ovinos3 Caprinos4 Papa5 Forrajes
6 Ciruela7 Abejas8 Melón9 Cebolla
10 Colifl or11 Aguacate12 Agave
Cadenas productivas DImportancia S-E (-) / Competitividad (-)
1 Berenjena2 Trigo grano3 Ave carne4 Tomate verde5 Ejote6 Caña de azúcar7 Pepino8 Litchi9 Ave huevo
10 Calabacita11 Flores (gruesa)12 Porcinos13 Sandía14 Cebada grano15 Chícharo16 Chile morrón17 Tabaco18 Coco fruta19 Hortalizas20 Arroz palay21 Cacahuate22 Ajonjolí23 Cártamo24 Elote25 Plátano26 Soya27 Algodón hueso28 Flor de zempoal
Distribución de las cadenas productivas por cuadrante
+Importancia
socioeconómica -
- Competitividad +
Para aumentar efi ciencia+ - (A)
Alta prioridad estratégica
+ + (B)Para
reconversión productiva
- - (C)
Para impulsar- + (D)
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201132
El diagrama indica en el cuadrante A, las cadenas de mayor importancia socioeconómica en el estado, las cuales deben aumentar su efi ciencia de competitividad; las del cuadrante B muestran una alta importancia socioeconómica y competitividad; en el cuadrante C, las cadenas presentadas se estima que deben desaparecer: es poca representativa su importancia socioeconómica y poseen baja competitividad; por el contrario, las cadenas del cuadrante D podrían impulsarse: aunque presentan poca importancia socioeconómica, tienen una alta competitividad.
Es importante mencionar que durante la formación en Sinaloa de los Sistema-Producto, la FPS quedó a cargo de la comisión de la Unidad de Innovación Tecnológica en todos los Sistema-Producto, con excepción de cítricos.
Una vez que el Consejo Directivo de FPS determina qué cadenas apoyará cada ejercicio operativo, se realizan y planean reuniones con los Sistema-Producto, así como con las Unidades de Innovación Tecnológica (UIT).
Paralelo al Sistema-Producto, FPS cuenta con las Unidades de Innovación Tecnológica (UIT) compuestas por integrantes de los Sistemas-Producto, gobiernos federal y estatal, investigadores, productores, industriales y comercializadores. Las UIT participan en reuniones convocadas por FPS donde se detecta la problemática de cada eslabón en una cadena, factor importante en la realización de convocatorias de FPS. Así también, a las UIT se les informa periódicamente el desarrollo de los proyectos en operación (correspondientes a la cadena que corresponden) y los procesos en los que se encuentra FPS.
FPS está compuesta por tres consejos consultivos, ubicados en las zonas norte, centro y sur del estado; en cada uno de ellos se han formado UIT, de acuerdo con la vocación productiva de cada zona en nuestro estado.
Las UIT organizadas por FPS en el estado son las siguientes:
Consejo Consultivozona norte
Consejo Consultivozona centro
Consejo Consultivozona sur
1. Cacahuate2. Frijol3. Oleaginosas4. Maíz5. Papa6. Trigo
1. Bovinos2. Cacahuate3. Cítricos4. Garbanzo5. Maíz6. Sorgo
1. Bovinos2. Chile3. Forrajes4. Mango
Se realizan foros de consulta con productores, Sistema-Producto y reuniones con las UIT, para detectar
necesidades y problemáticas a resolver a través de proyectos de investigación, validación y transferencia de tecnología, capacitación, publicaciones y giras de intercambio tecnológico.
Una vez detectadas las necesidades se integra una matriz que recoge las demandas tecnológicas por cadena, que comprende tres eslabones: producción primaria, procesamiento y transformación, comercialización y distribución.
La convocatoria es publicada mediante un sistema propio, vía Internet (www.fps.org.mx/convocatoria), y también a través de la página electrónica de COFUPRO (www.sifupro.org.mx).
Las propuestas de proyectos son revisadas por un Comité Técnico de Evaluación. Los extensos que hayan alcanzado una califi cación viable, se proponen al Consejo Directivo de FPS, en reunión de asamblea, para aprobar o no su autorización.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 33
Temas estratégicos para el próximo ejercicio 2011-2012 Temas estratégicos
Agrícolas
Cereales (trigo, maíz y sorgo), caña de azúcar, leguminosas (frijol, garbanzo y cacahuate), tubérculos (papa y malanga), oleaginosas (ajonjolí, olivo, soya y
cártamo), frutales (mango, papaya, piña, pitahaya, plátano, jamaica, frutillas y cítricos), algodón, kenaf, ornamentales y hortalizas (cebolla, colifl or, chayote y
chile).
Pecuarias Forrajes (especies forrajeras); especies mayores (bovinos doble propósito); y ovinos.
Temas estratégicos Red agroclimatológica, sustentabilidad, modelos de casos de éxito agropecuario, biotecnología, bioenergéticos, nutracéuticos y bioeconomía.
Una vez aprobados, los proyectos se publican en el diario de mayor circulación y en la página electrónica de FPS (www.fps.org.mx). Enseguida se presenta el Programa Operativo Anual a las instancias correspondientes, para que los proyectos inicien sus operaciones y, paralelamente, se ponga en funcionamiento el proceso de seguimiento para vigilar su buena marcha y para que cumplan con los resultados ofrecidos en los protocolos fi rmados entre las instituciones responsables y Fundación Produce Sinaloa, A. C.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201134
VIII. Caracterización, identifi cación de problemas, análisis de causa y efecto, árbol de objetivos y proyectos con atención a la problemática detectada
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 35VIII. Caracterización, identifi cación de problemas, análisis de causa y efecto, árbol de objetivos y
proyectos con atención a la problemática detectada
Durante los meses de septiembre a diciembre 2009, se realizaron reuniones con las Unidades de Innovación Tecnológica (UIT), estructuradas por FPS, SAGARPA, Gobierno del Estado y con los Sistema-Producto en Sinaloa; se identifi caron problemáticas y necesidades de investigación, validación, transferencia de tecnología, así como de capacitación y giras de intercambio, lo cual se refl eja en el documento de la convocatoria, que anualmente es presentada por FPS para el concurso de los proyectos que apoyarán las instituciones participantes.
A continuación se expone un resumen del diagnóstico realizado en estas reuniones con las principales UIT existentes en Sinaloa, diagnóstico que ha permitido, en conjunto con los planes rectores de los Sistema-Producto, el Plan Nacional y Estatal de Desarrollo, y la conformación anual de las Convocatorias de FPS:
VIII.1 Bovinos doble propósito y forrajesEstá siendo desarrollada por 60,000 productores, los cuales manejan aproximadamente 1,600,000 cabezas de ganado bovino, criollos encastados por cebú, y registran un bajo porcentaje de fertilidad. La productividad de los bovinos que manejan los productores es baja; sin embargo, esta defi ciencia es compensada por su adaptabilidad y resistencia a las condiciones de la región.
FortalezasInterés de las instituciones para capacitar a los productores en temas relacionados con la cadena. Un modelo acertado de transferencia de tecnología. Se cuenta con grupos organizados que han permitido que se tenga una mejora en esta cadena.
DebilidadesBaja efi ciencia productiva y reproductiva. Productores de bajos recursos, lo que limita la implementación de tecnologías. Manejo reproductivo inadecuado. Animales con baja calidad genética, lo impide aumentar la productividad de la cadena.
AmenazasLas condiciones ambientales (temperatura, humedad relativa y precipitación pluvial) limitan la productividad de la ganadería.
DebilidadesSe cuenta con nichos de mercado específi cos para poder comercializar los productos con valor agregado.
ProblemáticaLa baja productividad (principalmente de leche) y la poca fertilidad que presenta la ganadería en Sinaloa se debe principalmente a las limitantes tecnológicas que tienen la mayoría de las unidades de producción. Estas limitantes tecnológicas consisten en que los ganaderos alimentan su ganado a partir del agostadero y esquilmos agrícolas de baja cantidad y calidad; en una genética animal sin línea defi nida (cruzamientos sin orden, con razas no apropiadas a la región); falta de suplementos minerales; el régimen de alimentación al que están sometidos presenta un desorden en la fertilidad animal (la cual no es mayor al 50 %).
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201136
ProblemáticaLa baja productividad (principalmente de leche) y la poca fertilidad que presenta la ganadería en Sinaloa se debe principalmente a las limitantes tecnológicas que tienen la mayoría de las unidades de producción. Estas limitantes tecnológicas consisten en que los ganaderos alimentan su ganado a partir del agostadero y esquilmos agrícolas de baja cantidad y calidad; en una genética animal sin línea defi nida (cruzamientos sin orden, con razas no apropiadas a la región); falta de suplementos minerales; el régimen de alimentación al que están sometidos presenta un desorden en la fertilidad animal (la cual no es mayor al 50 %).
Árbol de problemas
Baja producción de leche y carne
Causa
Baja fertilidad menor al 50 %
Baja calidad del alimento
Efecto
Poco alimento en agostadero y sin suplemento
Cruzamientos sin orden
Mala genética de animales
Árbol de objetivos
Incremento de la producción de leche y
carne
Aumento de la fertilidad a porcentajes mayores al 50 %
Incrementar la calidad del
alimento
Enseñar a realizar silos y suplemento
alimenticio
Mejorar la genética animal
Cruzamientos ordenados
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 37
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Transferencia de tecnología pecuaria para el desarrollo sustentable de grupos de
ganaderos organizados en SinaloaTransferencia INIFAP Alfredo Loaiza
Meza
Transferir a través del modelo GGAVATT y de grupos de ganaderos organizados las técnicas (mejoramiento genético, reproducción animal, nutrición animal, sanidad animal, producción de forraje y valor agregado de la producción) que mejoren la competitividad.
Resultados y productos1.Para mayo del 2010, al momento de concluir el proyecto, los 50 técnicos Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP) fueron capacitados
en metodologías de evaluación, diagnostico e informática del modelo GGAVATT; esto permitió una mejor capacidad de los técnicos y productores en la administración de los ranchos ganaderos. Facilitó los proceso para transferir tecnologías en el establecimiento y manejo de praderas, leguminosas y forrajes de corte con el método de mapeo de rancho; de conservación de forrajes por el método de ensilaje; de tratamiento de pasturas a partir de urea; de producción
de semilla de especies forrajeras; de uso de sales minerales; de mejoramiento genético y reproducción en bovinos de doble propósito. Con la transferencia de tecnología de estos conocimientos se alcanzó un equilibrio en la alimentación animal anual, en sanidad animal de más de 20,000 bovinos limpios de brucela,
tuberculosis y parásitos; se mejoraron genéticamente 5,000 vientres, mediante inseminación o monta con toros cruzados de INIFAP, y se alcanzaron producciones de leche de 30 millones de litro al año, 200 toneladas de queso y 80,000 toneladas de peso vivo por venta de becerros y vacas de desecho.
2.Los 50 técnicos PSPP fueron evaluados y supervisados en los procesos de transferencia de tecnología con la satisfacción total de los 1,525 productores involucrados en los 109 servicios de los 120 GGAVATT constituidos en el estado; parte de la evaluación fi nal se llevó a cabo en el XI Encuentro Estatal de
Transferencia de Tecnología en la zona norte, centro y sur de Sinaloa, donde se presentaron los resultados alcanzados en cada uno de los grupos, de acuerdo a línea base, problemática, programa de actividades y metas cumplidas al 100 %. Cada productor transfi rió, cuando menos, dos componentes tecnológicos con un
grado de adopción del 66 %. En esta evaluación 6 técnicos PSPP no cumplieron con el total del programa, por lo cual quedaron condicionados.3.Un total de seis grupos nuevos fueron constituidos en el modelo GGAVATT, todos en la zona sur del estado, en los municipios de Cosalá (dos), Mazatlán, en
las comunidades de Siqueiros y El Walamo (dos); Concordia, en la localidad de El Huajote (dos). De esta manera, 96 nuevos productores están siendo atendidos por tres nuevos técnicos contratados en 2009.
4.En mayo del 2010 el XI Encuentro Estatal de Transferencia de Tecnología de los GGAVATT, en Sinaloa, fue realizado en cada una de las zonas del estado. En la zona norte se organizó en el GGAVATT San José, el 22 de mayo, con la participación de 255 productores, técnicos e instituciones; en la zona centro fue el 23 de mayo, en el GGAVATT Palmitas, Angostura, con la asistencia de 158 ganaderos; y en la zona sur el 15 de mayo en el GGAVATT Sol Tierra y Leche, con la presencia de 172 productores. Fue documentado en la revista de Fundación Produce Sinaloa, A.C., zona sur, de la III Jornada de Transferencia de Tecnología con el tema: Los
GGAVATT, una estrategia para transferir tecnología en el estado de Sinaloa.5.Las experiencias exitosas de productores y técnicos, se presentaron en nueve recorridos de campo trimestrales, realizados en la zona norte, con una
participación de 752 productores; zona centro 364, ganaderos; y zona sur con 408 productores. El total estatal de participación fue de 1,524 productores de los GGAVATT e instituciones involucradas en el proyecto. Se demostraron al menos seis tecnologías adoptadas por los grupos GGAVATT en alimentación, genética,
reproducción, sanidad, manejo y comercialización.6.Los 50 técnicos PSPP y los 1,350 productores fueron capacitados en componentes tecnológicos que mejoraron las condiciones de los ranchos en
alimentación, genética, sanidad y manejo. Se impacta en los GGAVATT con los resultados siguientes: 525 ha de praderas sembradas con el método de mapeo de rancho en la zona de riego y temporal de Sinaloa; se sembraron 1,580 ha de sorgo, principalmente variedades de INIFAP (Costeño 201, Fortuna y VC-462), y 1,200 ha de híbridos comerciales, las cuales fueron destinadas al ensilaje, conservando un total de 40,00 toneladas de forraje verde (práctica realizada por 428 productores); se sembraron 325 ha de alfalfa, la mayor parte manejadas bajo pastoreo intensivo tecnifi cado; para mejorar la calidad de los esquilmos agrícolas 125 toneladas fueron tratadas con urea; en suplementación con bloques multinutricionales, se elaboraron 80 t; respecto a mejoramiento genético 1,550 vacas
fueron inseminadas con toros de registro de INIFAP; respecto a sanidad animal, más de 20,00 bovinos limpios de brucela, tuberculosis y parásitos, así como 1,550 pruebas de mastitis; la producción de leche fue superior a los 30 millones de litros al año; 200 toneladas de queso y 80,00 toneladas de peso vivo por venta de
becerros y vacas de desecho.7.Se realizaron promociones con agricultores de la zona norte y centro del estado; con instituciones interesadas en constituir grupos agrícolas; y casos
específi cos de frutales y granos pequeños. Existe el interés de aplicar la metodología del modelo GGAVATT como una estrategia para transferir tecnología: es necesario destinar a un grupo de técnicos PSP para que realicen esta labor, pero por motivos presupuestales no se ha concretado.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201138
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Capacitar a productores en el procesamiento de la leche de bovinos
producida en SinaloaTransferencia CVTTS Luciano Pérez
Valadez Capacitación a productores en técnicas que impulsen y promuevan el
valor agregado de la leche producida en Sinaloa.
Resultados y productos
1.Durante el ciclo 2009-2010 del proyecto Capacitar a productores en el procesamiento de la leche de bovinos producida en Sinaloa, se capacitaron a 120 productores en la elaboración de diferentes productos lácteos. Se elaboró queso cotija, Chihuahua, panela, botanero, Oaxaca, gelatina a base de suero, cajeta y
yogur. Se capacitaron productores de los municipios de Mazatlán, Concordia, El Rosario y Escuinapa. Se abordaron diferentes temas respecto al procesamiento de la leche: la pasteurización, la cual es importante realizarla para la obtención de quesos inocuos, ya que se eliminan bacterias patógenas como la bacteria que causa la tuberculosis (Mycobacterium tuberculosis), la de la brucelosis (Brucella melitensis) y los coliformes, principales bacterias patógenas que afectan la salud de los consumidores de productos lácteos. El proceso de pasteurización se puede realizar
artesanalmente, calentando a baño maría la leche a 65 °C, sosteniendo esta temperatura durante 30 minutos, durante este proceso las bacterias serán eliminadas. Se les enseñó a determinar la acidez de la leche (°D), la cual sirve como parámetro para la elaboración de quesos madurados, yogur y queso Oaxaca. Para la
elaboración de queso fresco se necesita leche con una acidez de 16 °D; mientras que para los quesos maduros, la leche tiene que alcanzar una acidez de 34 °D (manchego y tipo Chihuahua).
Los cultivos lácticos empleados en quesería son diversos, se les explicó que existen dos grupos, mesófi los y termófi los, y que se diferencian por su temperatura de crecimiento. Los cultivos mesófi los tienen una temperatura óptima de crecimiento de 25-30 °C, este grupo a su vez se divide en tres grupos: O, D y DL: el
grupo O es el más empleado en la elaboración de quesos maduros de pasta semidura (queso tipo Chihuahua, manchego). Los cultivos termófi los presentan una temperatura óptima de crecimiento de 40-43 °C, dividiéndose en dos grupos: cultivos de una especie y cultivos de varias especies. Se emplean los cultivos de una especie para la acidifi cación de la leche en la elaboración del queso Oaxaca (queso fresco) y en la elaboración de quesos semimaduros de origen italiano
(mozzarella). Los cultivos de varias especies se emplean en la fabricación de yogur y fermentos lácteos. 2.Al fi nalizar el ciclo 2009-2010, se impartieron 10 cursos de capacitación sobre el procesamiento de la leche de bovinos en la zona sur del estado de Sinaloa.
3. Del 29 de septiembre al 1 de octubre de 2009, se impartió un curso para la elaboración de yogur, cajeta y queso Oaxaca en la comunidad de Aguacaliente de Gárate, Concordia, Sinaloa.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 39
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Capacitación a productores y técnicos en practicas de manejo sanitario y ordeño que contribuyan a mejorar la calidad de la leche
en ganado bovino
Transferencia INIFAP Juan Esteban Reyes Jiménez
Transferir buenas prácticas para mantener la calidad de la leche caliente y fría en las unidades de producción pecuaria del sur de
Sinaloa.
Resultados y productos
1.Se determinó la calidad de la leche en tanque frío de 33 unidades de producción, con productores que destinan la leche caliente a la quesería. El indicador de calidad de la leche monitoreado es el número de células somáticas/ml de leche en tanque frío; al fi nal del ejercicio el 10 % del total (33 productores)
registraron índices por arriba de la norma (400,000 células somáticas/ml de leche). El promedio mensual de productores con problemas de rechazo de leche por la planta pasteurizadora no fue mayor de 2. Al fi nal del ejercicio se logró que 30 % de los productores produjeran leche de excelente calidad (90 ml células somáticas/ml de leche). Lo anterior como resultado de la implementación de buenas prácticas de higiene al momento de la ordeña. Además, durante el último
trimestre (abril-junio) se registraron problemas de rechazo de leche por bajo contenido de grasa (-3 %), como consecuencia de falta de fi bra útil en las dietas de las vacas en producción; este problema se resolvió incrementando la proporción de fuentes de fi bra con ensilajes, pacas de heno de maíz y alfalfa. En su punto
más crítico el problema se presento en más de 20 explotaciones (60 %) de los que entregan leche fría a la planta LALA.2.Se capacitaron 164 productores, de los sistemas de producción doble propósito y lechería tropical especializada en buenas prácticas sanitarias y de manejo
de ordeña, para mejorar la calidad de la leche de ganado bovino.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201140
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Capacitación a productores y técnicos en un manejo agroforestal en condiciones de
temporal en el sur de Sinaloa
Transferencia de tecnología INIFAP Juan Esteban Reyes Jiménez Capacitación a productores y técnicos en manejo
integral agroforestal con ganado bovino en condiciones de temporal en el sur de Sinaloa.
Resultados y productos
1.Módulo de transferencia de tecnología de 22 hectáreas de temporal con estos componentes: praderas, cercas vivas, barreras vivas, cultivos múltiples, ensilaje de sorgo, ganado bovino y árboles multipropósito; con lo cual se equilibrará la alimentación de 43 animales por año.
2.Se capacitaron 238 ganaderos en el manejo agroforestal integral con ganado bovino, en nueve municipios del estado de Sinaloa.
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Validación técnica y económica de las variedades de sorgo VC-462 y S-23, con
potencial forrajero en áreas de temporal de los municipios de San Ignacio y Elota
Validación INIFAP Tomás Moreno Gallegos
Validación de nuevas especies con potencial forrajero para las condiciones climáticas de Sinaloa.
Resultados y productos
1. Durante el ciclo 2009-2010, en Bacamacari, municipio de Mocorito, la variedad VC-462, tuvo un rendimiento de 38.4 t/ha de forraje verde; mientras que S-23 rindió 36.8 t/ha; y el testigo Hegary 32 t/ha de forraje verde. En cuanto a la parcela establecida en Elota, municipio de Elota, la variedad VC-462 tuvo un
rendimiento de 30.1 t/ha de forraje verde; S-23 rindió 27.6 t/ha; y testigo Costeño 201 rindió 18 t/ha de forraje verde. La parcela establecida en Dimas, municipio de San Ignacio, se muestreó el día 9 de diciembre y el rendimiento obtenido fue VC-462 30 t/ha de forraje verde; S-23 rindió 29 t/ha; y el testigo Costeño 201
tuvo una producción de 20 t/ha.2. Para este resultado, después del muestreo en la localidades de Bacamacari y Elota, se procedió al secado de las muestras, con la fi nalidad de determinar
el rendimiento del forraje seco; posteriormente, las muestras del forraje seleccionado de las variedades en validación VC-462 y S-23, así como de los testigos utilizados en el estudio, fueron enviadas al laboratorio para determinar su calidad de proteína cruda y digestibilidad. En este rubro se alcanzó una cantidad de proteína cruda de 10.5 y 10.2 % para VC-462 y S-23, respectivamente, mientras que para Hegary fue de 6.8, y para Costeño 201 fue 9.5 %; en cuanto a
digestibilidad tenemos que VC-462, presentó 56 %; S-23, 55 %; Hegary, 34 %; y Costeño 201, 48 %.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 41
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Validación de los pastos Pretoria y Tanzania en condiciones de temporal en el sur de
SinaloaValidación INIFAP Juan Esteban
Reyes JiménezValidación de pasto Pretoria, Mombaza y Tanzania, de temporal en 3
diferentes microclimas para el sur de Sinaloa.
Resultados y productos
1.Se determinó el rendimiento de materia seca por hectárea de 9.1 y 10.2 toneladas por materia seca por hectárea en los pastos Pretoria 90 y Tanzania en condiciones de temporal.
2.Se determinó la calidad nutritiva de los pastos Pretoria 90 y Tanzania a seis semanas de rebrote. La proteína cruda fue de 6 % y de 5.8 % en Tanzania y Pretoria 90. La digestibilidad fue de 46 % y 45 %, respectivamente.
VIII.2 ChileEn el sur de Sinaloa cada año se siembran alrededor de 7,086 hectáreas de chiles picosos bajo condiciones de riego por el método tradicional (riego rodado) y por medio de riego por goteo (fertirriego). La producción aproximada es de 80,048 toneladas por año, de las cuales 3,565 hectáreas corresponden al cultivo de chile poblano y 3,512 hectáreas corresponden a chiles de tipo Anaheim, Caloro, Jalapeño y Serrano.
FortalezasCondiciones apropiadas para el desarrollo del cultivo. El estado es uno de los principales productores, sólo por debajo de Chihuahua.
DebilidadesFalta que los productores realicen un manejo integral del cultivo. Presencia de plagas (mosca blanca) que ocasionan enfermedades (virosis). Nula organización para la comercialización por parte de los productores.
AmenazasEstán surgiendo otras potencias en la producción de chile. Cultivo que requiere un alto riesgo económico por la inversión que implica.
OportunidadesAumento en el consumo per cápita a nivel mundial.
ProblemáticaEntre los principales problemas que limitan la productividad del cultivo de chile se encuentra, principalmente, el uso inapropiado de los productos agropecuarios para el control de plagas, enfermedades y fertilización. Los
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201142
Árbol de problemas
Causa
Baja producción
Efecto
Árbol de objetivos
Incrementar producción
ProblemáticaEntre los principales problemas que limitan la productividad del cultivo de chile, está principalmente el uso inapropiado de los productos agropecuarios para el control de plagas, enfermedades y fertilización. Los bajos costos de venta trajeron consigo la necesidad de aumentar la productividad por hectárea y esto requirió de la adquisición de variedades mejoradas altamente productiva pero también altamente demandantes de fertilizantes químicos, lo anterior trajo como consecuencia la sobre fertilización y la salinización de suelos.
Desconocimiento del productor del
sur del estado en técnicas de
manejo del chile
Transferir a productores del sur del estado el
manejo integrado de chile
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 43
bajos costos de venta trajeron consigo la necesidad de aumentar la productividad por hectárea y esto requirió de la adquisición de variedades mejoradas altamente productivas, pero también altamente demandantes de fertilizantes químicos, lo anterior trajo como consecuencia la sobrefertilización y la salinización de suelos.
VIII.3 CítricosSinaloa cuenta con una superfi cie de 1,400 hectáreas con plantaciones de cítricos, de las cuales, existe un 75 % con más de 25 años de edad (en algunos casos alcanzan los 40 años). Mismos que se encuentran injertados sobre patrón de naranjo agrio, el más susceptible al VTC.
FortalezasExisten empresas con capacidad y experiencia acopiadora; productos de excelente calidad; alta rentabilidad; y condiciones climáticas favorables.
DebilidadesInversión insufi ciente, manejo agronómico inadecuado, uso inefi ciente del agua, incertidumbre en el fi nanciamiento y altos costos de producción.
AmenazasCultivo delicado a climas helados (norte del estado); alta competitividad con la producción de otros estados.
OportunidadesDesarrollo de nuevas variedades. Mejorar estrategias de comercialización. Desarrollar agricultura orgánica y tecnología de bajo costo. Conocimiento de la competencia y ampliación de los mercados internacionales.
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda Resultados y productos
Validación de variedades de chile habanero bajo
condiciones de casa sombra en el sur de Sinaloa
Validación CVTTS Juan Alberto
Santoyo Juárez
Validación de variedades de chile
habanero bajo condiciones de casa sombra en el sur de
Sinaloa.
1.Se estableció el ciclo de cultivo en 128 días para el chile habanero bajo condiciones de casa sombra en el sur de Sinaloa, tomando en cuenta desde el momento del
trasplante hasta la primera cosecha. 2.El rendimiento obtenido de fruta color naranja, fue de 18.7 ton/ha para la variedad
Kukulkan; de 17 t/ha para la variedad Chichen Itzá; y fi nalmente la variedad Jaguar con un rendimiento de 16.3 t/ha.
3.Las plagas de importancia económica que se presentaron dentro de la casa sombra en orden de aparición fueron: gusano peludo (Estigmene acrea), ácaro blanco
(Steneotarsonemus latus) y araña roja (Tetranichus urticae). De estas, tres la más recurrente fue la araña roja, que se presentó en dos ocasiones, obligando a realizar
aplicaciones para su control.
Evaluación de híbridos de chile bell, sobresalientes por calidad, rendimiento,
tolerancia a plagas y enfermedades en el valle de
Culiacán
Investigación INIFAPAda
Ascencio Álvarez
Evaluación de híbridos de chile Bell, rendimiento,
tolerancia a plagas, enfermedades y
calidad de fruto en el valle de Culiacán.
De los 10 híbridos evaluados UG-88504, FS-88 e Imagination obtienen rendimientos superiores a los 2,650 bultos ha-1. Los genotipos que producen más fruto para
exportación son Imagination, Revelation y UG-88504, dando arriba del 60 % de su producción. Nueve materiales presentaron presencia del virus mosaico del pepino (CMV),
exceptuando el híbrido Cardenal, y sólo el genotipo Imagination tuvo presencia de la bacteria Clavibacter michiganensis subespecie michiganensis. En cuanto a las plagas,
las que se presentaron en el cultivo fueron mosca blanca y trips, teniendo poblaciones inferiores a 1 adulto por pulgada cuadrada.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201144ProblemáticaSe requiere validar variedades y portainjertos tolerantes al VTC y gomosis; identifi car materiales con oportunidad comercial; manejar adecuadamente la fertilización, podas, control de plagas y enfermedades. Se requiere estudiar el psílido de los cítricos; encontrar métodos de control para la tristeza de los cítricos; identifi car nichos de mercados.
Árbol de problemas
Baja producción
Efecto
Árbol de objetivos
Incrementar producción
ProblemáticaSe requiere validar variedades y portainjertos tolerantes al VTC y gomosis; identifi car materiales con oportunidad comercial; manejar adecuadamente la fertilización, podas, control de plagas y enfermedades. Se requiere estudiar el psílido de los cítricos; encontrar métodos de control para la tristeza de los cítricos; identifi car nichos de mercados
Desconocimiento del productor acerca
de variedades y portainjertos tolerantes a plagas y enfermedades
Generar información sobre variedades y portainjertos
adaptables al estado con tolerancia a plagas y
enfermedades
Causa
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 45
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Fluctuación poblacional de Diaphorina citri Kuwayama e insecticidas biorracionales
para su control en cítricos en SinaloaInvestigación INIFAP Edgardo Cortez
MondacaManejo fi tosanitario del psílido de los cítricos (Diaphorina citri) en
Sinaloa.
Resultados y productos1.En el norte de Sinaloa, la presencia del psílido asiático de los cítricos en las diferentes especies de cítricos (limón, toronja, naranja, clementina y mandarina,
en orden de abundancia de la plaga) fue permanente a través del año, pero los mayores incrementos de la población se registraron de septiembre a enero, acumulándose alrededor del 60 % del resto de la población registrada en otras épocas del año: entre junio y agosto y en abril y mayo. En limón, la especie con mayor infestación, se obtuvieron registros máximos promedio de 55.6 adultos en trampas; 2.8 adultos en brotes; 77 huevecillos en brotes; 44.4 ninfas chicas en
brotes; y 24.9 ninfas grandes en brotes; pero en ocasiones no mostró diferencia signifi cativa respecto a la toronja, la naranja y la clementina. La mandarina fue la especie menos infestada por D. citri a través del año en el norte de Sinaloa. La mayor abundancia de adultos en trampas amarillas apenas rebasó la cantidad de 10 especímenes; en brotes tiernos, el promedio máximo fue alrededor de 1 adultos; 26 huevecillos; 29 ninfas chicas; y 12 ninfas grandes; generalmente la mitad
de especímenes observados en limón. En el centro del estado de Sinaloa, la presencia de D. citri en sus diferentes etapas de desarrollo, en las variedades de cítricos (naranja, limón, toronja y mandarina,
de acuerdo al orden de abundancia del insecto) fue permanente a través del año, pero los mayores incrementos de la población se registraron de agosto a diciembre y de marzo a mayo, representando esta población alrededor del 70 % respecto al resto del año. La naranja fue la especie más preferida, con registros máximos promedio de 47.2 adultos en trampas amarillas; 2.3 adultos en brotes; 53.8 huevecillos; 61.2 ninfas chicas; y 42.1 ninfas grandes, en brotes tiernos, pero en ocasiones no mostró diferencia signifi cativa respecto a la toronja, y el limón. La mandarina fue la especie menos preferida en el año. la mayor abundancia de
adultos en trampas amarillas apenas rebasó la cantidad de 19 especímenes; en brotes tiernos el promedio máximo fue alrededor de: 0.8 adultos; 23.5 huevecillos; 48.3 ninfas chicas; y 26.3 ninfas grandes; generalmente la mitad de especímenes observados en naranja.
En el norte y en el centro de Sinaloa, en algunos casos se registraron incrementos poblacionales en que la especie preferida no fue siempre la más infestada; por ejemplo, en el norte de Sinaloa la toronja presentó 7.1 adultos en brotes tiernos; mientras que en el limón la máxima presencia de adultos en brotes tiernos fue
de 2.8. De acuerdo a lo anterior, los incrementos poblacionales variaron entre las especies de cítricos señaladas, ocurriendo algunos unos días antes o después, de acuerdo a las épocas de brotación, mismas que son infl uidas también por el manejo agronómico o por condiciones ambientales específi cas, como la ocurrencia
de eventos meteorológicos.2.Se tienen resultados sobre la efectividad biológica de insecticidas biorracionales para control de D. citri, después de cuatro evaluaciones de efectividad
biológica de diferentes insecticidas y dosis. Finalmente, es factible recomendar a productores de cítricos y agentes de cambio en general, tres insecticidas biorracionales con efectividad sobresaliente, que causaron entre el 80 y 90 % de mortalidad: AgroSoap Plus 10 ml/L de agua; Biodie 8 ml/L de agua; Trisin
(Metarizium anisopliae, Beauveria bassiana y Paecilomyces fumosoroseus) 10 ml/L de agua; y aceite esencial de orégano 10 ml/L de agua más aceite mineral al 2 % (el aceite de orégano no está disponible comercialmente por el momento). La etapa de desarrollo más susceptible a los insecticidas anteriores fue la de ninfas chicas y ninfas grandes. En la última evaluación de efectividad biológica, se determinó además el efecto sobre crisopa, un enemigo natural de D. citri presente en los huertos comerciales de cítricos. Los insecticidas biorracionales AgroSoap Plus 10 ml/L de agua; Biodie 8 ml/L de agua; Trisin (Metarizium anisopliae, Beauveria bassiana y Paecilomyces fumosoroseus) 10 ml/L de agua; y aceite esencial de orégano 10 ml/L de agua más aceite mineral al 2 %, no causaron mortalidad alguna
sobre crisopa; no así el insecticida convencional Bifentrina (Talstar®) que mató el 100 % del depredador. Por lo tanto, los insecticidas biorracionales señalados pueden utilizarse para control de la plaga sin temor de causar el abatimiento de la población del insecto benéfi co.
VIII.4 FrijolEl número de productores en 1990, y a inicios de este siglo, era superior a los 10,000, los cuales sembraban de 72,000 a 134,000 hectáreas, con una producción promedio de 1.9 toneladas por hectárea y un precio promedio de 7,150, teniendo un costo de producción por alrededor de los $8,500.
Actualmente la superfi cie sembrada de esta gramínea es del alrededor de 62,000 hectáreas.Las principales zonas productoras del estado se encuentran ubicadas dentro de las zonas centro y norte, en
condiciones de riego.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201146FortalezasFrijol preferente en el mercado, sin competencia en cuanto a calidad. Microrregiones con alto potencial productivo. Tecnología de bajo costo. Es un cultivo con fuerte impacto socioeconómico. Productores experimentados.
DebilidadesAlto intermediarismo. Alto costo de almacenamiento. No se promueve la producción, comercialización y consumo de tipos de frijol diferentes a los azufrados. Defi ciencia en el manejo de la cosecha.
AmenazasAlta susceptibilidad a la mosca blanca. Alta presencia de roya, moho blanco y virus. Disminución del consumo per cápita a nivel nacional.
OportunidadesIndustrialización, mercados en el extranjero, establecimiento de una cultura de mercado en el productor.
ProblemáticaInsufi ciente organización a nivel regional y nacional para compactar la oferta y demanda de servicios. No existen variedades de frijol negro competitivas. Hay presencia de roya, virosis y moho blanco. Se desconocen arreglos topológicos adecuados; se tienen altos costos en los insumos; por la producción no tecnifi cada; y por el intermediarismo. Mal enfoque de variedades producidas.
Árbol de problemas
Disminución de la calidad de frijol
cosechado
Efecto
Árbol de objetivos
Mantener la buena calidad y rendimiento de los frijoles
producidos en Sinaloa
ProblemáticaInsufi ciente organización a nivel regional y nacional para compactar la oferta y demanda de servicios. No existen variedades de frijol negro competitivas. Hay presencia de roya, virosis y moho blanco. Se desconocen arreglos topológicos adecuados; se tienen altos costos en los insumos; por la producción no tecnifi cada; y por el intermediarismo. Mal enfoque de variedades producidas.
No existe un abanico de opciones de variedades para siembra con
mejor calidad y rendimiento que la variedad Azufrado Higuera
Incrementar el abanico de opciones para siembra de frijol
en el estado de Sinaloa
Causa
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 47
Proyecto Tipo Institución Responsable DemandaIdentifi cación y caracterización de
péptidos con propiedades antioxidante, antihipertensiva y anticancerígena en frijol
cultivado en el estado de Sinaloa
Investigación CIIDIR Sergio Medina Godoy
Identifi cación de propiedades nutracéuticas de genotipos de fríjol cultivados en Sinaloa.
Resultados y productos
1.Se obtuvieron aproximadamente 100 gramos de hidrolizados a través del procesamiento de 1 kg de harina de frijol Azufrado Higuera. Para el ejercicio se emplearon granos de frijol Azufrado Higuera, dado que fueron los que presentaron mayor actividad en el ejercicio 2008-2009. Los hidrolizados obtenidos se caracterizaron, presentando la misma actividad que lo reportado en el ejercicio anterior: mostraron un IC50 de 0.25 ugde péptidos/ml; estos valores, como
se discutió en el ejercicio 2008-2009, son mejores que los obtenidos para otras proteínas vegetales, inclusive para péptidos puros empleados de manera comercial.
2.Se obtuvieron 4 fracciones peptídicas mediante cromatografía de líquidos de alta resolución (HPLC: High Performance Liquid Chromatography), las cuales presentaron actividad inhibitoria de la enzima convertidora de angiotensina (ECA), como indicadora de actividad antihipertensiva, tras dos etapas de
purifi cación de los péptidos con actividad antihipertensiva.3.Las fracciones peptídicas (cuatro) se acondicionaron para su caracterización. Estas muestras fueron enviadas al doctor César Batista, en la unidad
proteómica del Instituto de Biotecnología de la UNAM, en Cuernavaca, Morelos.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201148
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Formación de variedades de frijol para el trópico seco título bis: obtención de variedades de frijol de alta capacidad de rendimiento,
tolerantes a virosis, moho blanco y resistentes a roya en los tipos de grano: azufrados, pintos, blancos y negros; con porte de planta
erecta, de grano de calidad comercial y culinaria y con amplio rango de adaptación para el estado de Sinaloa
Investigación INIFAP Rafael Atanacio Salinas Pérez
Mejorar las variedades de tipo azufrado con las siguientes características:
a) Alto potencial productivo. b) Calibres grandes y uniformidad de
calibres y color. c) Tallo erecto.
d) Tolerancia a la roya, la virosis y el moho blanco. e) Incrementar “pintar el caldo”.
f) Menor tiempo de cocción. g) Disminuir la incidencia de fractura de
grano durante la cosecha.
Resultados y productos
1.Durante el ciclo 2009-2010, se llevaron a cabo 20 cruzamientos diferentes, haciendo énfasis en la incorporación en plantas de hábito, tanto de tipo II (indeterminado) como hábito I (determinado). La característica del tallo de porte erecto en los tipos de grano azufrado y pinto (preferentemente) fueron: alto nivel de tolerancia a enfermedades; alta calidad de grano comercial. Esto representa un avance signifi cativo en la generación de nuevos recombinantes, con lo que se mejoran simultáneamente dos propiedades de amplio interés: se incrementa valor comercial y el porte erecto o semierecto de la planta, a través de cultivares de
amplia adaptación; también mejora la tolerancia y/o resistencia a enfermedades.2.Del cúmulo de poblaciones segregantes, se practicó selección en 258 poblaciones en los cinco tipos de grano preferencial; en total, se realizaron 2,095
selecciones, entre individuales (687), en base a compuestos masales (279) y selecciones masales (1,111); de la generación fi lial F2 a F7, en todas y cada una de las poblaciones seleccionadas, se hizo énfasis en un alto nivel de tolerancia y/o resistencia a virosis y moho blanco, así como en sus componentes de rendimiento. En el avance generacional F1, se avanzaron veinte poblaciones y se caracterizó su tipo de herencia, determinándose que, de acuerdo a su tipo de planta, 7 fueron de tipo materna, 7 más de tipo paterna y 5 fueron intermedia; en cuanto a tipo de grano, la variación observadas fue: 8 materna, 2 de tipo paterna y 9 intermedias;
solamente una población no manifestó variación entre los padres, considerándose como una posible autofecundación.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 49
3.Se efectúo la caracterización de líneas avanzadas a través de ensayos de rendimiento y adaptación de las clases comerciales de frijol, identifi cándose líneas con alto grado de tolerancia a virosis y moho blanco en cada una de las clases comerciales; se presentó un diferencial de rendimiento superior al 5 % en relación
al promedio de los testigos. En el ensayo preliminar de rendimiento de claros número 1, sobresalieron las líneas MO 02-03-937, MO 02-03-944 y MO 04-05-1076, cuyos rendimientos variaron de 2,260 a 1,886 kg/ha, superando el rendimiento de los testigos, los cuales promediaron 1,570 kg/ha; en el ensayo preliminar de rendimiento de claros número 2 los materiales sobresalientes fueron: MO 04-05-1072, MO 04-05-969, MO 04-05-1035 y MO 04-05-903, cuyos rendimientos fl uctuaron de 2,181 a 1,935 kg/ha, superando al testigo Azufrado Higuera, que rindió 1,570 kg/ha (cuadro 10). En el ensayo regional de claros, las mejores líneas
fueron: MO 02-03-1023, MO 02-03-1014 y MO 96-97-1672, con rendimientos de 1,925, 1,837 y 1,839 kg/ha respectivamente, superando ampliamente al promedio de los testigos (1.534 kg/ha) (cuadro 11). En el ensayo uniforme de frijoles claros, establecido en tres ambientes, las líneas sobresalientes en todas las localidades
fueron: AZPA-95 (2,479 kg/ha); MO-95-96-648 (2,390 kg/ha); MO-99-00-1128 (2,226 kg/ha); MO-94-95-784 (2,224 kg/ha); y MO-96-97-1628 (2,222 kg/ha), que superaron ampliamente al testigo Azufrado Higuera, que rindió en p romedio 1,846 kg/ha (cuadro 12). En el ensayo uniforme de frijoles blancos (alubias),
establecido en dos ambientes, las mejores líneas fueron: MO-95-96-752 (2,165 kg/ha); MO-95-96-710 (2,163 kg/ha); línea 118 (2,129 kg/ha); BLAPA-32 (2,113 kg/ha); y BLAPA-28 (2,106 kg/ha), mismas que superaron al promedio de los testigos, los cuales promediaron 1,758 kg/ha (cuadro 13). En el ensayo regional de pintos moteados las líneas superiores fueron: Pimpa-12 y Pimpa 28, que rindieron 2,289 kg/ha en promedio, superando a los testigos comerciales, que promediaron 1,764 Kg/ha (cuadro 14). El grano de tipo negro se evaluó en el ensayo regional identifi cándose las siguientes líneas: ICA PIJAO X N INIFAP, que produjo 2,630 kg/ha; y la línea N. Nayarit X N. Sinaloa, con 2,422 kg/ha, superando ampliamente a los testigos que obtuvieron 2,132 kg/ha (cuadro 15). En el ensayo uniforme las mejores líneas fueron: MO-01-02 6 mil 939 (2,804 Kg/ha); y la línea Az. Reg-87 X N. Nayarit (2,491 Kg/ha), superaron ampliamente al mejor testigo N. Sinaloa (2,214 kg/ha) (cuadro 16). En el vivero internacional de mosaico dorado, sobresalieron las líneas Choqui-96 X BLAPA-3, rindiendo 2,358 kg/ha; seguidas por las líneas Az.
Reg.-87 X Can-103 -18-m, con 2,324 Kg/ha; y Az. Reg.-87 X Can-103 -1-M, con 2,220 Kg/ha; el testigo Az. Higuera rindió 1,734 Kg/ha, ocupando el segundo nivel de signifi cancia (cuadro 17). En el vivero internacional de moho blanco las mejores líneas fueron: AN-37 (North Dakota); IO- 1892-115-M (Ohio State); ND-98-151-46-02 (North Dakota); Negro-8025 (INIFAP); Berry (North Dakota); Co 75944 (Colorado); y C-20 (Michigan State); cuyos rendimientos fl uctuaron de 2,398 a 1,895 kg/ha, superando ampliamente al promedio de los testigos, los que rindieron 1,702 kg/ha (cuadro 18). Todas líneas sobresalientes manifestaron un alto grado de
tolerancia a enfermedades.4.Durante el presente ciclo octubre-invierno 2009-2010, se realizó la caracterización de líneas y/o candidatos a variedades, tanto por fecha como por densidad
de siembra. De acuerdo a la fecha de siembra el mejor comportamiento se observó en la primera fecha (1 de noviembre); más tarde, a medida que los materiales se sembraron, el rendimiento fue decreciendo. Para la primer fecha, los materiales que se comportaron mejor fueron: MO 94-95-784 cultivar de tipo de grano bayo blanco que rindió (1,856 kg/ha); seguido por la línea MO-94-95-1039 cultivar, de tipo de grano azufrado de color amarillo intenso (semejante a Az. Higuera), con un rendimiento promedio de 1,715 kg/ha; así como la línea MO-94-95-1041 cultivar de tipo de grano azufrado, color amarillo claro (semejante a Az. Pimono 78),
cuyo rendimiento fue de 1,646 kg/ha. Todas manifestaron un diferencial de rendimiento superior al 10 % en relación a la variedad Az. Higuera, la que rindió 1,523 kg/ha (cuadro 19). En el estudio de densidad de siembra, se determinó que las densidades de 16 y 20 plantas por metro reportaron los mayores rendimientos, sin existir diferencias signifi cativas entre ellas, lo que signifi ca que es factible reducir la densidad a 16 plantas por metro, sin menoscabo del rendimiento y mejorando
la calidad del grano de los cultivares (cuadro 20). Dentro de los materiales evaluados las líneas fueron: MO-94-95-1041 y MO-94-95-1039, con rendimientos de 2,245; y 2,139 kg/ha respectivamente: superaron ampliamente a la variedad testigo Az. Higuera, que rindió 1,874 kg/ha, con un diferencial superior al 14 % en
rendimiento. Gracias al desarrollo de estos trabajos, en forma colateral, se efectuó la caracterización y descripción, de acuerdo a los descriptores de UPOV, del nuevo candidato a variedad de tipo azufrado, en la línea MO-94--95-1039 cuyos parámetros descriptivos se mencionan en el cuadro 21; con esta información determinamos que estamos en posibilidades de proponerla como nueva variedad de tipo azufrado, con el nombre de Azufrado Janasa, cuyas ventajas comparativas ―alto grado de
tolerancia a enfermedades (virosis y moho blanco) y alta capacidad de rendimiento (diferencial superior al 10 %)― representan seguridad en la producción.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201150
VIII.5 GarbanzoSinaloa es el principal productor de garbanzo en México aportando cerca del 70 % de la producción nacional. Las principales zonas productoras se encuentran en Los Mochis, Culiacán, Guamúchil y Guasave. Se producen anualmente alrededor de 55,000 toneladas, en una superfi cie aproximada de 36,500 hectáreas.
FortalezasEl 90 % del garbanzo producido en Sinaloa se exporta. Condiciones agroecológicas apropiadas para el cultivo. Existen empresas con capacidad y experiencia exportadora.
DebilidadesInversión insufi ciente, manejo agroquímico inadecuado, uso inefi ciente del agua. No existe la patente de variedades generadas en Sinaloa.
AmenazasFalta de registro de plaguicidas utilizados. Falta del paquete tecnológico para el control de malezas.
OportunidadesDesarrollo de nuevas variedades. Desarrollo de agricultura orgánica. Desarrollo de tecnología de bajo costo. Ampliación de los mercados internacionales.
ProblemáticaNo se han generado variedades de tallo erecto. Profundizar más en la investigación para el control de la rabia y mildiu. Campaña de divulgación nacional para fomentar el consumo. Búsqueda de valor agregado.
Árbol de problemas
Altos costos de cosecha
Efecto
Árbol de objetivos
Desarrollar variedades de tallo erecto, con resistencia a enfermedades, buena calidad
y alta producción
ProblemáticaNo se han generado variedades de tallo erecto. Profundizar más en la investigación para el control de la rabia y mildiu. Campaña de divulgación nacional para fomentar el consumo. Búsqueda de valor agregado.
No se han generado variedades de tallo erecto
Bajar los costos con variedades mejoradas de tallo erecto
Causa
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 51
VIII.6 MaízEl estado de Sinaloa es el principal productor a nivel nacional, con un promedio de 4,000,000 de toneladas al año, lo que representa el 22 % de la producción nacional, dándose la principal producción en el ciclo otoño-invierno. El maíz blanco se distribuye en cuatro grandes segmentos: producción de harina nixtamalizada, consumo rural, tortilla tradicional y consumo animal.
FortalezasZona con alto potencial de producción. Suelo y clima adecuado para el cultivo. Alto rendimiento en la producción. Amplio conocimiento del cultivo.
DebilidadesAlta dependencia de los agroquímicos convencionales. Falta de esquemas de la comercialización oportuna y apropiada. Altos costos de producción.
AmenazasIncremento de plagas por monocultivo. Susceptibilidad de los materiales a enfermedades. Presencia de pudrición de tallo, y royas.
OportunidadesDemanda regional, nacional e internacional de productos industrializados de maíz. Desarrollo de híbridos altamente rendidores. Existe demanda de maíces especializados.
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Evaluación de líneas experimentales en ensayos de rendimiento Investigación INIFAP Pedro Manjarrez
Sandoval
Generación de nuevas variedades de garbanzo blanco (tipo Kabuli), de calibres grandes (44/46 y mejores), de porte erecto
para la cosecha mecánica, con alto potencial de rendimiento en riego y temporal, tolerante a plagas y enfermedades.
Resultados y productos
1.Se encontraron 21 líneas experimentales con rendimientos mayores que el de la variedad testigo Blanco Sinaloa-92. La única salvedad es que la variedad Blanco Sinaloa-92 rindió solamente 2,252 kg/ha, en vez de los 3,000 kg/ha que se habían especifi cado. Esto fue debido a que durante la etapa de fl oración y llenado de grano, se presentaron condiciones de lluvia y nublados, lo que produjo aborto de fl ores y
vainas, con la consiguiente disminución en el rendimiento. Sin embargo, la comparación del rendimiento de las líneas con la variedad Blanco Sinaloa-92, es válida. El grupo de 21 líneas experimentales rindieron en un rango de 2,977 a 2,254 kg/ha.
2.Un total de 30 de las líneas evaluadas en ensayos de rendimiento, obtuvieron un calibre de grano menor o igual a 44 granos/30 gramos. El testigo Blanco Sinaloa-92 obtuvo un calibre de grano de 43. El rango en calibre de grano obtenido por estas líneas evaluadas es entre 37 a
43 granos/30 gramos.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201152ProblemáticaAdecuación del paquete tecnológico para alta productividad y bajos costos. Gestionar apoyos para la adquisición de insumos. Promover esquemas de comercialización que den mayor rentabilidad. Hacer programas de planeación en la siembra.
Árbol de problemas
Bajos costos de producción
Árbol de objetivos
Altos costos de producción
ProblemáticaAdecuación del paquete tecnológico para alta productividad y bajos costos. Gestionar apoyos para la adquisición de insumos. Promover esquemas de comercialización que den mayor rentabilidad. Hacer programas de planeación en la siembra.
Sobre fertilización nitrogenada
Desconocimientos del comportamiento de
las variedades en cada región del estado
Validación de híbridos de maíz
en diferentes regiones del
estado
Estudio de métodos y sistemas
para el ahorro de fertilizantes nitrogenados
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 53
Proyecto Tipo Institución Responsable DemandaGeneración de modelos para programación integral y gestión del riego en tiempo real
vía Internet, para maíz y frijol en el norte de Sinaloa
Validación INIFAP Ernesto Sifuentes Ibarra
Validación del portal electrónico para la programación y gestión del riego en el cultivo de maíz.
Resultados y productos
1.Efi ciencia en el uso del agua en términos de productividad del agua en las parcelas que integran tres zonas de estudio y un testigo.2.Calendarios de riego del cultivo de maíz, que puedan aplicarse en diferentes escenarios climáticos, suelos, sistemas de riego y de disponibilidad de agua,
en el norte de Sinaloa.3.Efi ciencia de la operación de la red hidráulica de las tres zonas de estudio.
4.Dos cursos de capacitación en la operación del software IrriMoldel 2010 para técnicos (10) y productores (20) participantes en el proyecto. 5.Documento técnico donde se presente en forma clara la metodología y resultados de la validación de la tecnología de programación integral y gestión del
riego, aplicada a grandes zonas de riego, a través de internet.6.Plataforma computacional para la capacitación a distancia de productores y técnicos.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201154
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Obtención y evaluación de un banco de germoplasma de microorganismos,
nativos de Sinaloa, asociados al maíz, para desarrollar bioprotectores para el control
de Fusarium
Investigación CIIDIR Ignacio Eduardo
Maldonado Mendoza
Evaluar microorganismos nativos de Sinaloa como bioprotectores ante patógenos del cultivo de maíz como
Fusarium, entre otros.
Resultados y productos
1.En total se enviaron a secuenciar 105 placas, obteniendo el ADN de 10,000 microorganismos. Se cuentan 7,000 de las 10,000 secuencias ya procesadas; se espera concluir en agosto del 2010 con la recepción y procesamiento de las secuencias para completar los 10,000 microorganismos, e incluir esta
información en el documento técnico fi nal. La mayoría de los siete mil aislados de la lista pertenecen a los grupos esperados con el aislamiento diferencial (bacilos, lactobacilos y pseudomonas, principalmente); y aunque se reportan a éstos como potenciales antagonistas, es bien conocido que aun aislados de la misma especie, presentan o no antagonismo a un patógeno en particular, por lo que la redundancia en el banco de germoplasma obtenida no se contrapone
con la posible obtención de antagonistas a patógenos. 2.Se evaluaron 10,000 microorganismos, obteniendo 622 posibles antagonistas a Fusarium que inhiben en más del 60 % el crecimiento de Fusarium en
medio líquido. La mayoría de estos pertenecen a los géneros Bacillus; existen algunos aislados que fueron identifi cados como lactobacilos y pseudomonas dentro de los organismos ya identifi cados (70 % del banco).
3.Se realizó el ensayo de antagonismo en semilla de maíz Cebú; se completó el montaje de la técnica aplicando antagonistas en presencia de Fusarium en plántulas de maíz. Esta metodología permitirá que en las siguientes etapas del proyecto se prueben cada uno de los antagonistas seleccionados como
los mejores en las pruebas de antagonismo en medio sólido, lo cual debe aumentar las probabilidades de éxito en la obtención de un producto formulado a base de algunos de los 622 organismos seleccionados en esta primera fase del proyecto.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 55
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Estudio del comportamiento de la mosca del estigma del maíz como base para su control biológico con hongos
entomopatógenos en el valle agrícola de Guasave, Sinaloa
Investigación CIIDIR Cipriano García Gutiérrez
Estudio del comportamiento y alternativas de control de la mosca del estigma.
Resultados y productos
1.Información del ciclo de vida de la mosca de los estigmas del maíz. Se determinó la duración de los diferentes estados y estadios de su desarrollo: el ciclo de vida en laboratorio (25-30 ºC) y humedad relativa (60-70 %) fue de 112 días; huevecillo 2, larva 13, pupa 7 y adulto 90 días.
2.La mosca de los estigmas presentó mayor abundancia de larvas y adultos en los meses de abril y mayo, en los maíces del ciclo agrícola primavera-verano 2010, durante las etapas fonológicas de inicio, fl oración y fructifi cación del cultivo.
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Validación de híbridos de maíz amarillo en el norte de Sinaloa Validación CVTTS Carlos Manuel
Medrano Beltrán
Validación mediante el paquete tecnológico para alta productividad y rentabilidad de los híbridos comerciales,
tolerancia a plagas y enfermedades de maíces amarillos y/o blancos.
Resultados y productos
1.Se determinó el rendimiento de 14 híbridos de maíz amarillo (12 comerciales y 2 precomerciales) y del testigo Cebú. Los resultados de rendimiento en t/ha fueron: lote El Carrizo, 32 T 83: 13.792; P 18 94: 11.870; 31 G 66: 10.804; XR 20 A: 10.514; CME 524 A: 8.495; 2 A 120: 11.487; 2 B 150: 11.028; Tigre Y: 10.420; TG 8535: 11.391; N 83 N 5: 12.623; 2020 Y: 12.427; Cebú 1: 11.992; Cebú 2: 12.161 y Cebú 3: 13.152.En el campo experimental La Despensa, 32 T 83: 5.562; P 1894: 11.006; 31 G 66: 12.562; XR 20 A: 10.862; CME 524 A: 9.127; 2 A 120: 10.946; 2B 150: 11.144; Tigre Y: 12.989; TG 8535: 11.285; 2020 Y. 10.494; Cebú 1:
12.567; Cebú 2: 8.760 y Cebú 3: 13.270. San José de Ahome, 32 T 83. 9.168; P 18 94. 9.983, XR 20 A: 10.554; 2 A 120: 10.325; 2 B 150: 10.590; Tigre Y: 11.820; TG 8535: 9.298; 2020 Y. 13.383 y Cebú 13.322. Lote Chorohui: 31 G 66: 13.125; XR 20 A: 11.165; CME 524 A: 8.024; 2 A 120: 11.280, Tigre Y. 11.786; TG 8535:
11.405; N 83 N 5: 12.947; 2020 Y: 12.633; Cebú 1: 14.675; Cebú 2: 13.238; y Cebú 3: 13.848. Campo Experimental Miguel Leyson Pérez: 32 T 83. 12.128; P 1894: 12.953, 31 G 66: 10.787; CME 524 A: 9.489; 2 A 120: 12.017; 2 B 150: 12.550; ME 9901: 12.429; TG 8535: 12.199; N 83 N 5: 12.175; Impacto: 12.070; Advance: 11.536; 2020 Y; 13.432; Cebú 1: 14.625; Cebú 2: 14.721; Cebú 3: 13.830 y Cebú 4: 13.572. Por último, en el Campo Experimental Sinaloa se obtuvieron los siguientes rendimientos en t/ha: 32 T 83: 7.355; P 1894: 8.597: 31 G 66: 9.064; XR 20 A: 7.728; CME 524 A: 7.855: 2 A 120: 10.566; 2 B 150: 7.10; ME 9901:
7.992; Tigre Y: 7.214; TG 8535: 8.055: N 83 N 5: 6.542; Impacto: 7.420; Advance: 7.958; 2020 Y: 10.774; Cebú 1: 10.889; Cebú 2: 8.724 y Cebú 3: 5.549.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201156
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Validación de dos equipos de medición de necesidad de nitrógeno para maíz en el
centro de SinaloaValidación CVTTS Luis Alfonso
Moraila IbarraValidación de tres equipos de medición de necesidad de
nitrógeno para maíz en el valle de Culiacán.
Resultados y productos
1.En el mes de enero de 2010, la dosis total de nitrógeno aplicado en cada tratamiento, en la parcela del productor cooperante Ernesto Guzmán Celaya (ubicada en el ejido El Duranguito, sindicatura de Costa Rica, municipio de Culiacán), quedó de la siguiente manera: T1 (Green Seecker), 210.3 kg/ha de N
(457.173 kg/ha de Urea); T2 (Spad-502), 219.5 kg/ha de N (477.173 kg/ha de Urea); y T3 (Cardy para nitratos), 265.5 kg/ha de N (577.173 kg/ha de Urea). La dosis de nitrógeno total aplicado en el lote testigo (en base al criterio del productor fue de 405 kg/ha (500 kg/ha de gas amoniaco).
2.En mayo de 2010, el rendimiento en grano seco ajustado al 14 % de humedad, obtenido en cada una de las unidades experimentales (donde se fertilizó en base a cada uno de los medidores de nitrógeno) fue el siguiente: T1 (Green Seeker) 16,637 kg/ha; T2 (Spad-502), 15,296 kg/ha; y T3 (Cardy para nitratos),
16,134 kg/ha.3.Entre Green Seeker, Spad-502 y Cardy para nitratos, el de mayor efi ciencia, desde el punto de vista técnico y económico, es el Green Seeker. El lote
fertilizado en base a los datos de este equipo (Green Seeker) fue el que tuvo mayor rendimiento (16,637 kg/ha de grano, ajustado al 14 % de humedad), superando al testigo con 2,272 kg/ha (en términos económicos esto se traduce a $5,339.20 más de ingresos por hectárea, considerando un valor de $2.35
por kg de maíz). Además a este lote fue al que menor dosis de nitrógeno se le aplicó, de acuerdo a los datos arrojados por el equipo de medición: 210.3 kg/ha de nitrógeno utilizando como fuente la urea, en dosis de 457.173 kg/ha; esta fertilización tuvo un costo de 2 $1,743.04 /ha. Comparado con el testigo, con
el Green Seeker la dosis de nitrógeno aplicada se redujo 48.07 % (en el testigo se aplicaron 405 kg/ha de nitrógeno en base al criterio del productor, cuya fuente de fertilización fue gas amoniaco en dosis de 500 kg/ha de gas); esta fertilización tuvo un costo de $4,000 /ha (el ahorro en fertilización nitrogenada
fue de $1,256.96 /ha).
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 57
VIII.7 MangoEl estado de Sinaloa posee la mayor superfi cie establecida con mango a nivel nacional, con aproximadamente 28,404 hectáreas. Aproximadamente el 98 % del área plantada con mango corresponde a 5 cultivares: Manila (21.451 %), Kent (22.54 %), Tommy Atkins (15.6 %), Haden, y criollos, alcanzando una producción promedio superior a las 250,000 toneladas. Se exportan más de 50,000 toneladas al año, participando con el 32 % de las exportaciones nacionales de esta fruta.
FortalezasSe cuenta con condiciones climáticas favorables para el desarrollo del cultivo. Se están implementando nuevas prácticas agrícolas en el manejo de las huertas. Existe una privilegiada ubicación geográfi ca con los grandes mercados. Se alcanzan rendimientos superiores a la media nacional.
DebilidadesBaja vida de anaquel. No se conoce todo lo relacionado al manejo integral de los huertos. Altos costos de producción para iniciar a producir mango orgánico. La zona todavía no es considerada libre de la mosca de la fruta.
AmenazasVariedades susceptibles a antracnosis. Presencia de enfermedades en huertos que pueden colapsar la producción (roña) si no se controlan adecuadamente.
OportunidadesConsumo per cápita en incremento a nivel mundial. El mango orgánico tiene un sobreprecio en los mercados internacionales.
ProblemáticaEl sistema de producción de mango en México se caracteriza por favorecer los monocultivos y su dependencia en el uso de insumos externos. Para el control de malezas, plagas y enfermedades se recurre generalmente al uso de plaguicidas sin considerar sus efectos negativos hacia el ambiente y los consumidores. Por otra parte, no se contemplan prácticas para la conservación de suelos ni para incrementar su fertilidad y la presencia de microorganismos benéfi cos. De seguir con éste esquema, se pone en riesgo la permanencia de los sistemas de producción y se acelerará la degradación y pérdida del recurso suelo. La comercialización y otorgar valor agregado a la producción son los factores principales que limitan incrementar la rentabilidad de la cadena.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201158
Efecto
Causa
Árbol de problemas
Baja producción
Árbol de objetivos
Aumento en la producción
ProblemáticaEl sistema de producción de mango en México se caracteriza por favorecer los monocultivos y su dependencia en el uso de insumos externos. Para el control de malezas, plagas y enfermedades se recurre generalmente al uso de plaguicidas sin considerar sus efectos negativos hacia el ambiente y los consumidores. Por otra parte, no contemplan prácticas para la conservación de suelos ni para incrementar su fertilidad y la presencia de microorganismos benéfi cos. De seguir con este esquema, se pone en riesgo la permanencia de los sistemas de producción y se acelerará la degradación y pérdida del recurso suelo. La comercialización y el otorgar valor agregado a la producción, son los factores principales que limitan incrementar la rentabilidad de la cadena.
Huertas viejas y marcos de plantación antiguos
Tecnología obsoleta en el manejo del
cultivo; demasiado uso de plaguicidas y
agroquímicos
Generar información
de producción orgánica
Validar altas densidades en
huertas de mango
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 59
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Validación de alta densidad con manejo agronómico sustentable de cinco
variedades de mangoValidación CVTTS Óscar Ramírez
SánchezValidar el método de plantación de huertas con alta densidad
poblacional.
Resultados y productos
1.Crecimiento de la altura de las plantas y del grosor de los tallos en las cuatro variedades, en general son mayores en la densidad de 416 plantas por hectárea (p/ha) que en 500 p/ha, como se muestra en el cuadro 3. El crecimiento de la altura de las plantas en ambas poblaciones, supera con 60 centímetros lo que se logra en plantaciones de baja densidad (100 p/ha), donde crece 40 cm en el ciclo. El crecimiento en grosor de tallo de las variedades desarrolladas
en las densidades de 416 y 500 p/ha, también es mayor que el grosor de tallos de las plantas de baja densidad con 0.2 a 1.7 cm.2.La variedad Kent, en las dos poblaciones, presentó el mayor número (45 y 96/planta) de panículas infestadas por cenicilla (Oidium mangiferae); le siguió
la variedad Keitt, con menor número (12 y 18); las otras dos variedades (Tommy Atkins y Ataulfo) no tuvieron una infestación signifi cativa. En este año, la infestación no fue un problema porque las panículas se eliminaron posteriormente.
3.Crecimiento de cada variedad en las dos densidades: la variedad Kent tuvo el mayor crecimiento en altura, con una densidad de 416 p/ha, con 175 cm, y con grosor de tallo de 4.7 cm; presentó una diferencia mayor de 3 cm en el crecimiento en altura y 1 mm en grosor respecto a la densidad de 500 plantas/ha.
4.La variedad Ataulfo fue la que presentó mayor diferencia en crecimiento: los individuos, en densidad de 416 plantas/ha manifestaron una diferencia en altura de hasta 22 cm, con un grosor de 8 mm, respecto a la densidad de 500 plantas/ha. Esta diferencia en altura se debe a que las plantas, en la población de 500, tuvo un desarrollo menos vigoroso porque el suelo de ese lote posee un alto contenido de arena, lo que representa menor contenido nutrimental.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201160
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Aplicación precosecha de fi torreguladores y sales minerales para incrementar sólidos
solubles totales (°Brix) en mango Kent, en el sur de Sinaloa
Investigación CIAD Tomás Osuna Enciso
Métodos para incrementar los grados Brix del fruto de mango Kent en precosecha.
Resultados y productos
1.Los frutos de mango variedad Kent tratados con etefón 600 μL L-1, y cosechados tres días después de aplicar los tratamientos, presentaron niveles signifi cativos de °Brix con valor de 7.7, contra los frutos testigo que midieron 6.8.
2.En los frutos cosechados siete días después de aplicar los tratamientos (que tuvieron seguimiento postcosecha por ocho días) se observó nuevamente que el tratamiento con etefón 600 fue quien presentó el mayor nivel de °Brix al momento de cosecha, con un valor de 9.84, contra 7.74 del testigo. Al día 12
de almacenamiento, los frutos tratados con etefón 600 μL L-1 registraron 11.2 °Brix contra 8.46 del testigo. El resto de los tratamientos fueron similares al testigo.
3.En los árboles de Kent se llevó a cabo una segunda aplicación de los tratamientos (seguimiento postcosecha 12 días en condiciones de mercadeo) los análisis de SST (día 0) mostraron que el tratamiento con nitrato de potasio 4 % fue el que registró la mayor concentración, con 8.6 °Brix, contra 6.1 del
testigo. Al día 12 de almacenamiento, este mismo tratamiento registró 17.6 °Brix y los frutos testigo 15 °Brix.4.El color externo de los frutos de mango Kent no fue afectado por los tratamientos. El color interno generalmente fue mayor en los tratamientos con
etefón. Los frutos cosechados 3 y 7 días después de aplicar los tratamientos, registraron valores °Hue de 79.75 y 79.20 en el tratamiento con etefón 600 μL L-1, respectivamente; mientras que los testigos en estos días tuvieron valores °Hue de 81.42 y 80.17, respectivamente. Los valores más bajos de °Hue indican
color más amarillo (amarillo-naranja).
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 61
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Validación de técnicas para adelanto y retraso de la producción de mango del sur
de SinaloaValidación CVTTS Luciano Pérez
ValadezValidación de técnicas para adelanto y retraso de la producción
de mango del sur de Sinaloa.
Resultados y productos
1.La aplicación de nitrato de potasio en mango Kent, en dosis de 3, 2 y 1 % (3 kilogramos de nitrato de potasio disueltos en 100 litros de agua para 3 %), se aplicó el 3 y 18 de noviembre y el 2 de diciembre de 2009, lo que permitió tener fl oración plena y abundante (100 %) a partir del 28 de enero de 2010. En el testigo sin aplicación, la fl oración se presentó a partir del 5 de febrero de 2010 de forma heterogénea y poco abundante (70 %), debido a que partes del árbol no presentaron fl oración. La cosecha de mango Kent, con aplicación de nitrato de
potasio, se realizó el 19 de junio en un solo corte, debido a que el 100 % de la fruta se encontraba en una etapa de maduración homogénea; en el testigo sin aplicación fue necesario realizar dos cortes debido a la falta de uniformidad en la maduración de los frutos. El rendimiento estimado con aplicación de nitrato de potasio fue de 26.5 t/ha, mientras que donde no se aplicó nitrato de potasio el rendimiento estimado
fue de 15.3 t/ha.2.La aplicación de paclobutrazol en mango Ataulfo y Tommy Atkins, en dosis de 20 mililitros por árbol se realizó el 5 de noviembre de 2009,
lo que permitió tener fl oración plena y abundante (100 %) a partir del 25 de enero de 2010. En el testigo sin aplicación, la fl oración se presentó a partir del 8 de febrero de 2010 de forma heterogénea y poco abundante (80 %), debido a que partes del árbol no presentaron fl oración. La cosecha en las variedades de mango Tommy Atkins y Ataulfo con aplicación de paclobutrazol se realizó el 9 de junio en un solo corte, debido a que el 100 % de la fruta se encontraba en una etapa de maduración homogénea; el testigo se comportó de manera similar (son variedades
tempranas y requieren de poco frío para iniciar la fl oración). El rendimiento estimado con aplicación de paclobutrazol en mango Ataulfo fue de 19.2 t/ha; en el testigo sin aplicación fue de 15.8 t/ha. En mango Tommy Atkins el rendimiento estimado con aplicación de paclobutrazol fue
de 22.0 t/ha; en el testigo sin aplicación fue de 19.6 t/ha.3..La aplicación de ácido giberélico (Bio Gib) en mango Keitt, en dosis de 10 gramos por 100 litros de agua, el 5 de diciembre de 2009 no
tuvo ningún efecto sobre el retraso de la fl oración en esta variedad con respecto al testigo sin aplicar. El inicio de fl oración en mango Keitt, con y sin aplicación, fue a partir del 28 de enero de 2010, presentándose una fl oración abundante y homogénea en todos los árboles. La aplicación
de esta hormona no tuvo ningún efecto sobre las yemas fl orales, debido a las condiciones de poco frío que se registraron en el invierno. El rendimiento estimado en mango Keitt con aplicación y sin aplicación, fue el mismo: 28.1 t/ha.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201162
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Validación de técnicas para adelanto y retraso de la producción de mango del
sur de SinaloaValidación CVTTS Luciano Pérez
ValadezValidación de técnicas para adelanto y retraso de la
producción de mango del sur de Sinaloa.
Resultados y productos
1.La aplicación de nitrato de potasio en mango Kent, en dosis de 3, 2 y 1 % (3 kilogramos de nitrato de potasio disueltos en 100 litros de agua para 3 %), se aplicó el 3 y 18 de noviembre y el 2 de diciembre de 2009, lo que permitió tener fl oración plena y abundante (100 %) a partir del 28 de enero de 2010. En el testigo sin aplicación, la fl oración se presentó a partir del 5 de febrero de 2010 de forma heterogénea y poco abundante (70 %), debido a que partes del árbol no presentaron fl oración. La cosecha de mango Kent, con aplicación de nitrato de
potasio, se realizó el 19 de junio en un solo corte, debido a que el 100 % de la fruta se encontraba en una etapa de maduración homogénea; en el testigo sin aplicación fue necesario realizar dos cortes debido a la falta de uniformidad en la maduración de los frutos. El rendimiento estimado con aplicación de nitrato de potasio fue de 26.5 t/ha, mientras que donde no se aplicó nitrato de potasio el rendimiento estimado
fue de 15.3 t/ha.2.La aplicación de paclobutrazol en mango Ataulfo y Tommy Atkins, en dosis de 20 mililitros por árbol se realizó el 5 de noviembre de 2009,
lo que permitió tener fl oración plena y abundante (100 %) a partir del 25 de enero de 2010. En el testigo sin aplicación, la fl oración se presentó a partir del 8 de febrero de 2010 de forma heterogénea y poco abundante (80 %), debido a que partes del árbol no presentaron fl oración. La cosecha en las variedades de mango Tommy Atkins y Ataulfo con aplicación de paclobutrazol se realizó el 9 de junio en un solo corte, debido a que el 100 % de la fruta se encontraba en una etapa de maduración homogénea; el testigo se comportó de manera similar (son variedades
tempranas y requieren de poco frío para iniciar la fl oración). El rendimiento estimado con aplicación de paclobutrazol en mango Ataulfo fue de 19.2 t/ha; en el testigo sin aplicación fue de 15.8 t/ha. En mango Tommy Atkins el rendimiento estimado con aplicación de paclobutrazol fue
de 22.0 t/ha; en el testigo sin aplicación fue de 19.6 t/ha.3.La aplicación de ácido giberélico (Bio Gib) en mango Keitt, en dosis de 10 gramos por 100 litros de agua, el 5 de diciembre de 2009 no
tuvo ningún efecto sobre el retraso de la fl oración en esta variedad con respecto al testigo sin aplicar. El inicio de fl oración en mango Keitt, con y sin aplicación, fue a partir del 28 de enero de 2010, presentándose una fl oración abundante y homogénea en todos los árboles. La aplicación
de esta hormona no tuvo ningún efecto sobre las yemas fl orales, debido a las condiciones de poco frío que se registraron en el invierno. El rendimiento estimado en mango Keitt con aplicación y sin aplicación, fue el mismo: 28.1 t/ha.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 63VIII.8 SorgoEl sorgo es un grano forrajero más importante en México, y un producto fundamental para la disponibilidad de proteínas de origen animal para consumo humano. Sinaloa es el cuarto productor de sorgo a nivel nacional, donde se cultivó en condiciones de riego y temporal. Actualmente se siembran 272,000 hectáreas, con una producción de 423,891 toneladas. Esta producción se destina principalmente a la elaboración de alimentos balanceados, principalmente avícolas.
FortalezasEl estado de Sinaloa posee condiciones climáticas favorables. El mercado nacional absorbe la mayor parte de la producción. El grano producido en la región es de buena calidad.
DebilidadesFalta de maquinaria especializada. Poca organización entre productores.
AmenazasDesplazamiento por otros productos como el maíz amarillo. Precios de venta bajos.
OportunidadesRegión con rendimientos altos. Comercializadores cercanos.
ProblemáticaBaja rentabilidad en temporal. Practicas agronómicas para un mejor aprovechamiento de la humedad del suelo en temporal. Capacitación en producción de semillas de variedades de polinización libre para productores de temporal. Validación de densidad de siembra y dosis de fertilización óptima para sorgo en riego.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201164
Efecto
Causa
Árbol de problemas
Baja producción en temporal
Árbol de objetivos
Incrementar la producción en temporal
ProblemáticaBaja rentabilidad en temporal. Prácticas agronómicas para un mejor aprovechamiento de la humedad del suelo en temporal. Capacitación en producción de semillas de variedades de polinización libre para productores de temporal. Validación de densidad de siembra y dosis de fertilización óptima para sorgo en riego.
Las lluvias son erráticas
Los productores utilizan sus propias semillas para
siembra en temporal
Generar variedades nuevas de mayor
producción en temporal tolerantes a plagas y
enfermedades
Validar prácticas para
aprovechamiento del agua de lluvia
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 65
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Formación de variedades e híbridos de sorgo para temporal y riego en el estado de
SinaloaInvestigación INIFAP Tomás Moreno
Gallegos
Desarrollar variedades y/o híbridos de alto potencial de rendimiento para condiciones de riego y temporal, resistentes
a organismos dañinos y con bajo contenido de tanino.
Resultados y productos
1.Las líneas denominadas Dulce y Mazatlán-16, como nuevas variedades de polinización abierta, y el híbrido (24AxL-9), con más potencial de rendimiento de forraje y grano, aptas para áreas de temporal en el estado de Sinaloa, fueron cosechadas durante diciembre. Su resultado fue: 3.20, 3.10 y 5.74 t/ha de
grano; 12.70, 10.20 y 12.28 t/ha de materia seca, respectivamente. 2.La línea denominada Variedad-2, como nueva variedad de polinización abierta, y los híbridos 8AX55, 23AX60, 3AX34, 8X42 y 19X44, con potencial de
rendimiento de forraje verde y forraje seco apto para áreas de riego del estado de Sinaloa, fueron cosechadas durante mayo del 2010. Los resultados fueron: 53.4, 61.2, 56.9, 56.8, 56.7 y 56.0 t/ha de forraje verde; y 17.8, 20.4, 18.9, 18.9, 18.9 y 18.6 t/ha de materia seca, respectivamente.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201166
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Validación de la práctica de entarquinamiento, para conservación de la humedad del suelo en sorgo de temporal,
en Culiacán, Sinaloa
Validación CVTTS Luis Alfonso Moraila Ibarra
Validación de la práctica de entarquinamiento, para conservación de la humedad del suelo en sorgo de temporal,
en Culiacán, Sinaloa.
Resultados y productos
1.Se tienen los datos del ciclo biológico de cada una de las variedades de sorgo establecidas en el lote de entarquinamiento y en el lote testigo, donde se observó que no hubo diferencias entre método de siembra en cuanto al desarrollo de cada variedad de sorgo. Se obtuvieron
los siguientes datos:1.1.Días después de la siembra (dds) a fl oración: El híbrido 8282 de Pioneer en ambos lotes llegó a fl oración a los 65 dds; el híbrido 82G10
de Pioneer en ambos lotes llegó a fl oración a los 65 dds; la variedad de sorgo Gavatero-203, en ambos lotes llegó a fl oración a los 61 dds; la variedad de sorgo Sinaloense-202, en ambos lotes llegó a fl oración a los 63 dds; la variedad de sorgo Hegari, en ambos lotes llegó a fl oración
a los 63 dds. 1.2.Dds a grano lechoso: el híbrido 8282 de Pioneer en ambos lotes llegó a grano lechoso a los 80 dds; el híbrido 82G10 de Pioneer en
ambos lotes llegó a grano lechoso a los 80 dds; la variedad de sorgo Gavatero-203, en ambos lotes llegó a grano lechoso a los 75 dds; la variedad de sorgo Sinaloense-202, en ambos lotes llegó a grano lechoso a los 75 dds; la variedad de sorgo Hegari, en ambos lotes llegó a
grano lechoso a los 75 dds. 1.3.Dds a madurez comercial: el híbrido 8282 de Pioneer en ambos lotes llegó a madurez comercial a los 100 dds; el híbrido 82G10 de
Pioneer en ambos lotes llegó a madurez comercial a los 100 dds; la variedad de sorgo Gavatero-203, en ambos lotes llegó a madurez comercial a los 105 dds; la variedad de sorgo Sinaloense-202, en ambos lotes llegó a madurez comercial a los 105 dds; la variedad de sorgo Hegari, en
ambos lotes llegó a madurez comercial a los 105 dds.2.Polinización libre. Establecida en ambos lotes (entarquinamiento y testigo) resultó en lo siguiente:
la variedad Gavatero-203 en el lote testigo rindió 698 kg/ha, y en el lote bajo entarquinamiento rindió 4,209 kg/ha; el aumento en rendimiento fue de 3,511 kg/ha (503.01 %). La variedad Hegari, en el lote testigo, presentó un rendimiento de 2,870 kg/ha, y en el lote de
entarquinamiento el rendimiento fue de 4,145 kg/ha; la diferencia en rendimiento a favor del entarquinamiento fue de 1,275 kg/ha (44.43 %). La variedad Sinaloense-202, en el lote testigo presentó un rendimiento de 1,101 kg/ha, y en el lote de entarquinamiento rindió 3,330 kg/ha;
teniendo una diferencia a favor del entarquinamiento de 2,229 kg/ha (202.45 %). La variedad híbrida 8282 de Pioneer, en el lote testigo rindió 1,405 kg/ha, y en el lote bajo entarquinamiento rindió 2 1,307 kg/ha; habiendo una diferencia a favor del entarquinamiento de 902 kg/ha (64.2 %). Por último, la variedad híbrida 82G10 de Pioneer, en el lote testigo rindió 751 kg/ha, y en el lote bajo entarquinamiento rindió 2,307 kg/ha;
la diferencia en rendimiento a favor del entarquinamiento fue de 1,448 kg/ha (192.81 %).3.El contenido de humedad del suelo, expresado en porcentajes, fue mayor en el lote de entarquinamiento, comparado con el lote testigo,
ya que el promedio mensual, de junio a noviembre de 2009, fue de 13.10 % contra 7.85 %, respectivamente. El promedio mensual más alto fue en el mes de agosto de 2009, donde el lote de entarquinamiento promedió 19.4 % de humedad en el suelo, y el lote testigo promedió sólo
11.56 %.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 67VIII.9 SoyaLa situación de este cultivo en el estado de Sinaloa, se encuentra en un nivel mínimo y casi nulo; el último registro de superfi cie sembrada fue en el ciclo 2005, con 8,896 hectáreas, y una producción de 4,346 toneladas. La variedad Hutchetson fue la que se sembró más, la cual es altamente susceptible. En ese periodo solamente se cosecharon 3,562 hectáreas, con un rendimiento promedio de 1.22 toneladas por hectárea. Actualmente la producción de soya se encuentra estancada debido a la alta incidencia de mosca blanca.
FortalezasAlta calidad el producto. Productores con experiencia en el cultivo.
DebilidadesVariedades muy viejas. Altos costos de producción. Baja disponibilidad de semilla comercial de variedades tolerantes a mosca blanca.
AmenazasBajo precio internacional. Aparición de roya asiática de la soya. Aparición de nuevos biotipos de mosca blanca. Ventana fi tosanitaria que impide el cultivo comercial de soya. Se depende de Chihuahua para la reproducción de semilla.
OportunidadesExistencia de nichos de mercado especializados. Formación de grupos para el aprendizaje de prácticas culturales. Alto consumo de este producto.
ProblemáticaLas variedades existentes son viejas. Se requiere de producir variedades con tolerancia a mosca blanca, geminivirus y roya. Se necesita calidad en el grano y alto potencial de rendimiento. Se requiere validar un paquete tecnológico de manejo integral de mosca blanca y virus en soya.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201168
Efecto
Causa
Árbol de problemas
Baja producción de grano
Árbol de objetivos
Incrementar la producción y calidad de soya
ProblemáticaLas variedades existentes son viejas. Se requiere de producir variedades con tolerancia a mosca blanca, geminivirus y roya. Se necesita calidad en el grano y alto potencial de rendimiento. Se requiere validar un paquete tecnológico de manejo integral de mosca blanca y virus en soya.
Variedades existentes son viejas y con baja tolerancia a mosca blanca, geminivirus,
roya, y que poseen bajo rendimiento
Desarrollar variedades con mayor calidad, resistentes a mosca blanca, geminivirus,
roya, y con alto rendimiento
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 69
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Formación de variedades de soya, con alto potencial de rendimiento, tolerantes a mosca blanca y geminivirus, con calidad de grano y amplia adaptación para el estado
de Sinaloa
Investigación INIFAP Franklin G. Rodríguez Cota
Formación de variedades de soya con alto potencial de rendimiento tolerantes a mosca blanca y geminivirus con
calidad de grano.
Resultados y productos
1.Identifi cadas y caracterizadas agronómicamente 19 líneas avanzadas, evaluadas en el ensayo uniforme de rendimiento de líneas resistentes a mosca blanca y geminivirus en dos ambientes en Sinaloa. Seleccionadas por su reacción a mosca blanca, por su adaptación, calidad de grano y rendimiento.
Superaron en rendimiento al menos con un 5 % a la variedad Nainari (Héctor), que en promedio rindió 2,085 kg/ha.2.Se formaron un total de 395 nuevas líneas derivadas de las cuatro poblaciones de cruzamientos realizados en 2006. De la población 1, correspondiente
a la cruza de Héctor X PI-587612, se formaron 112 nuevas líneas. De la población 2 de la cuza entre Héctor x PI-587696 se formaron 26 nuevas líneas. En la población 3 de la cruza Héctor X P1-201422 183; y de la población 4 de la cruza Balbuena X PI-2Q1422 74.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201170
VIII.10 TrigoEl promedio de rendimiento de trigo en Sinaloa es de 3,450 kilogramos por hectárea. Las principales variedades sembradas en el estado son: Rayón, Batequis, Jupare y Japaraqui. Sin embargo, no se dispone de sufi ciente semilla en el mercado.
Los principales municipios productores de trigo se encuentran en la zona norte del estado: Ahome, El Fuerte, Guasave y Sinaloa de Leyva.
FortalezasAlta calidad del producto. Productores tecnifi cados. Buen rendimiento por hectárea. Híbridos con buen potencial de producción.
DebilidadesVariedades muy viejas. Altos costos de producción. Cultura del uso del agua de riego defi ciente. Afectación del carbón parcial. Presencia de roya en la hoja.
AmenazasAlta importación del grano y bajo precio internacional.
OportunidadesExistencia de nichos de mercado especializado. Formación de grupos para el aprendizaje de prácticas culturales.
ProblemáticaLos cambios en las prácticas tradicionales de fertilización. El uso adecuado de fertilizantes, principalmente en el tiempo y el método de aplicación. Manejo integrado de plagas. Desarrollo de las técnicas de cero labranza o labranza de conservación. Manejo de residuos de cosecha como mejoradores de las condiciones del suelo. La búsqueda de áreas con mayor potencial para la producción de trigo que ayuden a lograr una reducción en los costos de producción.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 71
Efecto
Causa
Árbol de problemas
La producción de trigo ha decrecido en el
estado
Árbol de objetivos
Incrementar la producción de trigo en Sinaloa
ProblemáticaLos cambios en las prácticas tradicionales de fertilización. El uso adecuado de fertilizantes, principalmente en el tiempo y el método de aplicación. Manejo integrado de plagas. Desarrollo de las técnicas de cero labranza o labranza de conservación. Manejo de residuos de cosecha como mejoradores de las condiciones del suelo. La búsqueda de áreas con mayor potencial para la producción de trigo que ayuden a lograr una reducción en los costos de producción.
Desconocimiento de nuevas variedades adaptables para el
estado
Determinar las variedades adaptables de trigo en el
estado
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201172
IX. Proyectos a desarrollar a mediano plazo en los principales Sistemas-Producto estatales
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 73
IX. Proyectos a desarrollar a mediano plazo en los principales Sistemas-Producto estatales
Ficha de proyectos a convocar 2011-2012
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
1 Ajonjolí Producción Validación
Estrategias para un manejo integrado
del gusano telarañero en ajonjolí
en el estado de Sinaloa
Validación de estrategias para el manejo integral de
plagas como gusano telarañero, mosca
blanca y araña roja.
Contribuir a mejorar la fi tosanidad
del cultivo de ajonjolí de
temporal en Sinaloa.
Determinar el método de mayor efi ciencia
(químico- integral) para el control del gusano
telarañero en el cultivo de ajonjolí de temporal
en Sinaloa.
1. Para noviembre de 2011 se tiene la efi ciencia de control del gusano telarañero en ajonjolí de temporal,
calculada con dos tratamientos (método químico y manejo integral de
plagas). 2. Para noviembre de 2011 se tiene el rendimiento obtenido en kg/ha de ajonjolí en cada uno de los dos
tratamientos para el control de gusano telarañero.
3. Para diciembre de 2011 se tiene un documento técnico elaborado.
4. Para diciembre de 2011 se tiene determinada la residualidad en grano
postcosecha del ingrediente activo de los productos químicos utilizados en los dos tratamientos (químico y
manejo integral).
15 productores de ajonjolí de temporal
del Distrito de Desarrollo Rural (DDR)
de Los Mochis.
15 productores de ajonjolí de
temporal del DDR de Guamúchil.
2 Ajonjolí Producción Validación
Validación de variedades de
ajonjolí con alto potencial de
rendimiento en temporal, en el
estado de Sinaloa
Validación de variedades de ajonjolí
para rendimientos superiores a los 275
kg/ha.
Contribuir a mejorar la rentabilidad
del cultivo de ajonjolí en la
región centro-norte de Sinaloa.
Identifi car variedades de ajonjolí con alto
potencial de rendimiento y tolerantes al ataque del
gusano telarañero.
1. Documento técnico elaborado. 2. Defi nido el comportamiento fenológico de cada una de las
variedades de ajonjolí validadas.3. Reacción al ataque del gusano
telarañero de cada una de las variedades de ajonjolí validadas.
4. Rendimiento, obtenido en kg/ha, de cada una de las variedades de ajonjolí
validadas.
30 Productores de ajonjolí de las comunidades de Bacamacarí, El
Guadare y Rancho Viejo, Mocorito.
30 productores de los ejidos Higueras de los Vega y Cerro Agudo,
Mocorito.
60 Productores de los municipios de Choix y
El Fuerte, Sinaloa.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201174
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
3 Bovinos doble propósito Procesamiento Transferencia
Capacitación a productores
en técnicas que impulsen y promuevan el
valor agregado de la leche producida
en Sinaloa
Capacitación a productores en
técnicas que impulsen y promuevan el valor agregado de la leche producida en Sinaloa.
Contribuir a la mejora de la
competitividad de la cadena de producción de bovinos doble propósito, en el estado de
Sinaloa.
Que los productores de la cadena de bovinos
doble propósito adopten técnicas que impulsen y promuevan el valor agregado de la leche.
1. Taller de capacitación en desarrollo de productos de valor agregado de
la leche, zona norte.
2. Taller de capacitación en desarrollo de productos de valor agregado de la
leche, zona centro.3. Taller de capacitación en desarrollo de productos de valor agregado de la
leche, zona sur.4. Memoria de capacitación en técnicas que impulsen el valor
agregado a la producción de leche.
Grupos de ganaderos organizados.
Asociaciones locales
ganaderas.
Centrales campesinas.
4 Bovinos doble propósito Procesamiento Transferencia
Capacitar a productores en
el procesamiento de la leche de
bovinos producida en Sinaloa
Capacitación a productores en
técnicas que impulsen y promuevan el valor agregado de la leche producida en Sinaloa.
Contribuir al Incremento de los ingresos de los ganaderos
del sur de Sinaloa.
Capacitar a productores en técnicas de elaboración de
productos lácteos.
1. Productores capacitados del sur de Sinaloa en la elaboración de
queso manchego, cotija, Chihuahua, Oaxaca, panela, botanero, cajeta,
yogur, jocoque, requesón y chongos zamoranos.
2. Cursos impartidos.
Unidad de Innovación Tecnológica de bovinos
doble propósito, del sur de Sinaloa, integrada por Mario Montero Medina, Roberto Urzúa de La Vega, Hugo
López López, Andrés Osuna, Gerardo Tostado Lizárraga,
Humberto Lizárraga, Alfredo Castañeda Motta, Jesús
Osuna, Ernesto Quevedo Rivera y Genaro Rendón.
120 productores integrantes de las asociaciones
ganaderas locales de los municipios de Mazatlán,
Concordia, Rosario y Escuinapa.
Productores ganaderos organizados en los grupos
de ganaderos para la validación y transferencia de tecnología pecuaria de
los municipios de Mazatlán, Concordia, Rosario y
Escuinapa.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 75
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
5 Bovinos doble propósito Producción Transferencia
Transferencia de tecnología pecuaria para el desarrollo sustentable
de grupos de ganaderos
organizados en Sinaloa
Transferencia a través del modelo
GGAVATT y de grupos de ganaderos
organizados las técnicas (mejoramiento genético, reproducción
animal, nutrición animal, sanidad animal, producción de forraje
y valor agregado de la producción) que mejoren la competitividad.
Contribuir a mejorar el nivel
de vida de la familia de los ganaderos al incrementar
la producción pecuaria de los productores de
Sinaloa.
Establecer una estrategia de transferencia de
tecnología mediante el modelo GGAVATT que permita apoyar
el desarrollo de capacidades,
conocimientos y habilidades de los
ganaderos preparados por los técnicos PSPP,
que faciliten el proceso en la adopción de tecnologías en sus
ranchos.
1. Los técnicos Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios
(PSPP) capacitados en metodologías y componentes tecnológicos que permitan transferir tecnologías en las unidades de producción de los
ganaderos.2. Los técnicos PSPP serán evaluados
y supervisados en los procesos de transferencia de tecnología con la
satisfacción total de los productores involucrados GGAVATT, midiendo el
grado de adopción de las tecnologías adoptadas.
3. Nuevos grupos GGAVATT constituidos en el estado.
4. La metodología del modelo GGAVATT, aplicado en los Sistemas-Producto agrícolas como método de
transferencia de tecnología.5. Encuentro estatal realizado en la zona norte, centro y sur de Sinaloa.6. Recorridos de campo trimestrales realizados con la participación de los
GGAVATT en Sinaloa. 7. Los técnicos PSPP y los productores serán capacitados con componentes
tecnológicos para mejorar las condiciones de los ranchos en
alimentación, genética, sanidad y manejo.
8. Una base de datos de los técnicos PSPP que describa su programa
de actividades realizado durante el periodo con seguimiento evaluación
y capacitación a los productores registrados.
9. Documentación del proyecto de transferencia de tecnología en resúmenes científi cos publicados.
10. Documentación de la línea base, en un diagnó stico inicial realizado por técnicos PSPP a los grupos de ganaderos en el sistema bovino de
doble propósito.11. Una publicación especial que describa el avance y los impactos
de los GGAVATT y el paquete tecnológico de los componentes
transferidos.12. Documentar en una base de datos a todos los ganaderos registrados en
los GGAVATT de Sinaloa.
Unión Ganadera Regional de Sinaloa.
Asociaciones locales ganaderas.
Los 120 Grupos organizados en GGAVATT en Sinaloa.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201176
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
6 Bovinos leche Producción Transferencia
Capacitación a productores y técnicos en prácticas de
manejo sanitario y ordeño, que contribuyan a
mejorar la calidad de la leche en
ganado bovino
Transferencia de buenas prácticas para mantener la calidad de la leche caliente y
fría en las unidades de producción pecuarias
del sur de Sinaloa.
Contribuir a mejorar la
productividad económica de
las unidades de producción de
doble propósito semi-intensivo
del sur de Sinaloa.
Capacitar a productores y técnicos en tecnologías
de manejo sanitario y prácticas de ordeño
para producir leche de calidad en las unidades de producción de doble
propósito del sur de Sinaloa.
1. Cursos de capacitación realizados.2. Ganaderos capacitados.
3. Un módulo establecido de transferencias de tecnología en manejo sanitario y prácticas de
ordeño con ganado bovino doble propósito.
4. Calidad de leche determinada.5. Guía técnica elaborada.
Unidad de Innovación Tecnológica de forrajes y
bovinos doble propósito del sur de Sinaloa: productores
Mario Montero Medina, José Alfredo Castañeda,
Luis Antonio Herrera Avena, Carlos Alfredo Sánchez Ríos.
Productores de las asociaciones ganaderas
locales de los municipios de El Rosario, Concordia,
Mazatlán y Escuinapa.
7 Bovinos leche Producción Transferencia
Transferencia de prácticas para mantener la
calidad de la leche caliente y fría
en las unidades de producción
pecuarias del sur de Sinaloa
Transferencia de prácticas para
mantener la calidad de la leche caliente y
fría en las unidades de producción pecuarias
del sur de Sinaloa.
Contribuir a la Mejora de la
competitividad de la cadena
de producción de leche en el estado de
Sinaloa.
Desarrollar un manual sobre buenas prácticas
para mantener la calidad de la leche caliente y
fría, en las unidades de producción pecuarias del
sur de Sinaloa.
1. Manual de buenas prácticas para mantener la calidad de la leche
caliente y fría en las unidades de producción pecuarias del sur de
Sinaloa.2. Taller de capacitación a productores en base al contenido del manual de buenas prácticas para mantener la
calidad de la leche caliente y fría en las unidades de producción pecuarias
del sur de Sinaloa.3. Parámetros de calidad que exigen los compradores más importantes de
leche de vaca identifi cados.4. Manual de buenas prácticas para
mantener la calidad de la leche caliente y fría en las unidades de producción pecuarias del sur de
Sinaloa redactado.5. Diseño de manual de buenas
prácticas para mantener la calidad de la leche caliente y fría en las unidades
de producción pecuarias del sur de Sinaloa.
Asociaciones locales ganaderas.
Pequeños productores.
Centros de acopio.
Comités municipales campesinos.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 77
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
8 Cacahuate Producción Transferencia
Transferencia del paquete
tecnológico para alta productividad de cacahuate en el municipio de Choix Sinaloa
Transferencia del paquete tecnológico
para alta productividad de cacahuate para
riego y temporal en el estado de Sinaloa.
Contribuir a la mejora de la
competitividad de los
productores de la cadena del
cacahuate en el municipio Choix,
Sinaloa.
Transferir el paquete tecnológico para
alta productividad de cacahuate en el municipio de Choix,
Sinaloa.
1. Jornada de transferencia de tecnología, realizada en cada uno
de los cuatro ejidos de infl uencia del proyecto.
2. Rendimiento obtenido en kilogramos de vaina de cacahuate
por hectárea, sin aplicar y aplicando el paquete tecnológico para alta
productividad de cacahuate en cuatro lotes demostrativos.
3. Documento técnico elaborado, que contiene el paquete tecnológico
aplicado kilogramos de vaina de cacahuate por hectárea, sin aplicar y aplicando el paquete tecnológico
para alta productividad de cacahuate en cuatro lotes demostrativos.
El grupo de interés del presente proyecto tiene
como benefi ciados directos a 35 productores del municipio de Choix,
sector social de los ejidos Agua Caliente, Grande,
Baymena, San Javier, Santa Ana, Aguajito del Bajahui,
Bajosori y Picachos. Con una superfi cie de siembra de
280 hectáreas.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201178
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
9 Caña de azúcar Producción Validación
Validar equipos para cosecha en verde y empacar
soca de caña para forraje en
Eldorado, Sinaloa
Validar equipos para el aprovechamiento de la soca de caña como
forraje.
Contribuir a mejorar la rentabilidad de la cadena productiva de
caña en el valle de San Lorenzo,
municipio de Culiacán, Sinaloa.
Aumentar los ingresos en el cultivo de caña, con
el método de cosecha en verde y empaque de esquilmo para pastura en un segundo corte,
comparado con el método tradicional.
1. En mayo de 2012, se habrá elaborado un documento técnico
como producto del proyecto.2. Rendimiento de caña en t/ha
obtenido al cosechar en verde sin quemar, comparado con el método
de cosecha tradicional (quema, corte, alce y entrega), en el lote
demostrativo del ejido Eldorado, municipio de Culiacán, para octubre
de 2011.3. Rendimiento de azúcar obtenido por tonelada de caña cosechada en
verde, comparado con el rendimiento de azúcar obtenido por tonelada
de caña cosechada con el método tradicional (quema, corte, alce y entrega), para enero de 2012.4. Calidad obtenida del azúcar
producida a partir de caña cosechada en verde, comparada con la calidad
obtenida del azúcar producida a partir de caña cosechada con el
método tradicional (quema, corte, alce y entrega), para enero de 2012.
5. En febrero de 2012 se habrá realizado la comparación de los costos de procesamiento para
obtención de azúcar a partir de caña cosechada en verde y caña cosechada
bajo el método tradicional (quema, corte, alce y entrega).
6. Para enero de 2012, se habrá obtenido el dato de rendimiento t/ha de pastura de soca de caña cosechada en verde y empacada,
en el ejido Eldorado, municipio de Culiacán.
7. En marzo de 2012 se habrá calculado la relación benefi cio/
costo del cultivo de caña cosechado en verde donde se ha provechado
el esquilmo empacado para pastura comparado con el método
de cosecha tradicional (quema, corte, alce y entrega), sin haber aprovechado el esquilmo para
pastura.
150 productores del Valle de San Lorenzo agrupados en la asociación de cañeros
CNPR de la región de Eldorado.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 79
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
10 Caña de azúcar Producción Validación
Validación de 4 variedades de caña para
cosecha mecánica y alto potencial productivo de
azúcar, en el valle de San Lorenzo,
Sinaloa
Validación de variedades de caña de azúcar para cosecha
mecánica y alto potencial productivo.
Contribuir a mejorar la
competitividad de la cadena productiva de caña de azúcar en el valle de San Lorenzo,
Culiacán, Sinaloa.
Validar la adaptación de 4 variedades nuevas de caña,
bajo las condiciones agroclimáticas del
valle de San Lorenzo, municipio de Culiacán,
en su segundo ciclo agrícola, donde se
evaluará su reacción al gusano barrenador.
1. Desarrollo fenológico obtenido de las variedades de caña (validadas en el valle de San Lorenzo, municipio de Culiacán, Sinaloa) durante su etapa de desarrollo del octavo mes hasta
cosecha.2. Obtenida la reacción al gusano
barrenador, de las variedades de caña validadas en el valle de San Lorenzo,
municipio de Culiacán, Sinaloa.3. Documento técnico elaborado.
El grupo de interés lo conforman 120 productores
de 14 ejidos del valle de San Lorenzo, mismos que
se encuentran en el área de infl uencia del proyecto.
11 Cártamo Producción Transferencia
Validación de variedades de cártamo con
tolerancia a la falsa cenicilla en sistema de riego y temporal en el norte de Sinaloa
Transferencia del paquete tecnológico de variedades de cártamo
resistentes a la falsa cenicilla.
Contribuir al mejoramiento de
la rentabilidad de los
productores de cártamo de la zona norte de
Sinaloa.
Validar los rendimientos de variedades de
cártamo resistentes a falsa cenicilla, en un
tercer ciclo en la zona norte del estado de
Sinaloa, bajo condiciones de temporal y de riego en distintas fechas de
siembra.
1. Identifi cados los mejores rendimientos de las variedades
mejoradas de cártamo: Bacum como testigo, RC-1002-L, CIANO-LIN,
CIANO-OL, y RC133 en temporal y riego en el ciclo 2011-2012, en 7 lotes
de riego y 3 lotes de temporal en 6 fechas de siembra.
2. Identifi cadas las variedades mejoradas de cártamo con mayor tolerancia a falsa cenicilla (Bacum como testigo, RC-1002-L, CIANO-
LIN, CIANO-OL, y RC133) en temporal y riego en el ciclo 2011-2012, en 6
fechas de siembra.3. Elaborado documento técnico con la información de los resultados de las variedades Bacum como testigo,
RC-1002-L, CIANO- LIN, CIANO-OL, y RC133, en relación a su rendimiento, tolerancia a falsa cenicilla y manejo
del cultivo para el norte de Sinaloa en su tercer ciclo de evaluación y en 6
fechas de siembra.
25 productores de cártamo de la zona norte de
Sinaloa, en los municipios de Guasave, Sinaloa de
Leyva y El Fuerte, los que comprenden a los DDR #134
y # 135 y que en el ciclo 2008- 2009 sembraron 461
hectáreas.
12 Cártamo Producción Validación
Validación de ocho fechas de siembra
de cártamo, en Sinaloa
Validación de fechas de siembra en el cultivo de
cártamo.
Determinar la fecha de
siembra óptima del cultivo de
cártamo.
Determinar el mejor rendimiento, calidad y cantidad de aceite
de dos variedades de cártamo en ocho fechas
de siembra en tres localidades del estado
de Sinaloa.
1. En mayo de 2012 se tiene el rendimiento de grano en t/ha de las
variedades Ciano-OL y Ciano-LIN, validadas en ocho fechas de siembra.
2. En junio de 2012 se conoce la calidad y cantidad de aceite de
las variedades Ciano-OL y Ciano-LIN, sembradas en ocho fechas de
siembra.3. En junio de 2012 se tiene un documento técnico elaborado.4. En mayo de 2012 se tiene la
incidencia de plagas y enfermedades en ocho fechas de siembra de
cártamo.
100 productores de cártamo del estado de Sinaloa.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201180
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
13 Cártamo Producción Transferencia
Transferencia del paquete
tecnológico de variedades de
cártamo tolerantes a la enfermedad
foliar falsa cenicilla (Ramularia
carthami) en la región del Évora
Transferencia del paquete tecnológico de variedades de cártamo
resistentes a la falsa cenicilla.
Contribuir a la mejora de la
competitividad de los
productores de la cadena del cártamo de la
región del Évora.
Transferir la siembra de cuatro variedades de
cártamo tolerantes a la enfermedad foliar falsa cenilla en la región del
Évora.
1. Jornada de transferencia de tecnología realizada en dos
localidades de la región del Évora.2. Rendimiento obtenido, en
kilogramos de grano de cártamo por hectárea, de cuatro variedades de
cártamo tolerantes a la enfermedad foliar falsa cenicilla, en dos lotes de temporal del municipio de Salvador
Alvarado.3. Rendimiento obtenido, en
kilogramos de grano de cártamo por hectárea, de cuatro variedades de
cártamo tolerantes a la enfermedad foliar falsa cenicilla, en un lote de riego del municipio de Angostura. 4. Documento técnico elaborado
que contiene el paquete tecnológico aplicado, rendimiento obtenido en
kilogramos de grano de cártamo por hectárea, de cuatro variedades de
cártamo tolerantes a la enfermedad foliar falsa cenicilla en tres lotes de la
región del Évora.
El grupo de interés del presente proyecto tiene
como benefi ciarios directos en la zona de temporal a 60 productores, con una superfi cie de siembra de
cártamo de 450 hectáreas; el área de infl uencia son los
ejidos Guamúchil, Álamo de los Montoya, Toro
Manchado y Díaz Ordaz, del municipio de Salvador
Alvarado.
En zona de riego se contemplan a 30
productores del sector privado, miembros de la
Asociación de Agricultores del Río Mocorito, con una superfi cie de siembra de
cártamo de 279 hectáreas, del predio Alhuey, El Cerro y
Las Bocas.
14 Chayote Producción Validación
Validación de variedades de chayote sin espinas
con potencial productivo para el
sur de Sinaloa
Validar genotipos de chayote sin espinas en
el sur de Sinaloa.
Contribuir al incremento en los ingresos de los agricultores
del sur de Sinaloa.
Validar al menos dos variedades de chayote sin espinas en el sur de
Sinaloa.
1. Documento técnico realizado.2. Manejo agronómico realizado
del cultivo de chayote en el sur de Sinaloa.
3. Variedad de chayote identifi cada con mayor tolerancia a plagas y
enfermedades.4. Variedad de chayote identifi cada
con mayor productividad.
Productores integrantes de las Unidades de Innovación
Tecnológica de mango y chile del sur de Sinaloa,
integrada por productores del sector social y privado
de los municipios de Rosario y Escuinapa.
De manera particular los productores Samuel Valdez,
Antonio Peña Trapero, Antonio Villegas y Roberto
Crespo Duran, del municipio de Rosario.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 81
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
15 Cítricos Producción Validación
Programa de manejo integrado
de Diaphorina citri Kuwayama en cítricos en el norte
de Sinaloa
Manejo fi tosanitario del psílido de los cítricos (D.citri) en Sinaloa.
Promover la permanencia y desarrollo
de la actividad citrícola en
el estado de Sinaloa, a través de la validación de un programa de manejo de D. citri para limitar
la presencia de psílidos infectivos y frenar la
diseminación del HLB.
Que los productores de cítricos en el estado de Sinaloa realicen un manejo integrado de
D. citri ecológicamente basado, con empleo
de insecticidas biorracionales,
control biológico por conservación y
aprovechamiento de enemigos naturales; así como un control
biológico por aumento, y medidas culturales para
reducir al máximo las poblaciones del insecto
plaga.
1. Folleto sobre programa de manejo integrado de D. citri en cítricos.
Publicado.2. Reducir daño y número de aplicaciones de insecticidas
convencionales de amplio espectro para D. citri en cítricos.
3. Un programa de manejo integrado de D. citri validado en huertas de
cítricos.4. Rendimiento y calidad de fruta
de cítricos en parcelas de validación igual o mayor a la media regional (20
t/ha) obtenido.5. Menor costo de inversión en el
cultivo de cítricos en el manejo de D. citri obtenido.
Dos productores de cítricos en tres huertas de 8, 0.5 y 0.5 ha; es decir, 9 ha en
total.
Productor comercial de La Huerta Cuchujaqui, y dos huertas experimentales de cítricos del Centro de Validación y Transferencia de Tecnología zona norte, ubicadas en La Despensa, Higuera de Zaragoza y en
Sinaloa de Leyva.
Indirectamente, productores de cítricos del norte de Sinaloa; y un total aproximado de 350
productores de cítricos en el estado, con 4,900 ha de
superfi cie establecida hasta 31 de diciembre de 2009.
16 Cítricos Procesamiento Validación
Desverdizado en naranja de maduración temprana
producida en Sinaloa
Validar técnicas para desverdizado de
frutos de naranja en postcosecha.
Contribuir al desarrollo económico y social de los productores de cítricos
del estado de Sinaloa.
Mejorar la coloración en naranja de maduración
temprana sin afectar otros parámetros de
calidad.
1. Color de naranja de maduración temprana mejorado.
2. Características de calidad en naranja desverdizada evaluadas. 3. Un documento técnico que
muestre el procedimiento para el desverdizado de naranja en almacén.
De 350 productores de naranja, agrupados en el Consejo Estatal de
Productores Citrícolas del estado de Sinaloa, el 50 % cultivan naranjas tempranas que requieren desverdizado
para comercializarse al mejor precio, como fruta
fresca y jugo.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201182
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
17 Forrajes Producción Validación
Validación de las variedades de
Buffel Formidable, Pecos y Laredo en
condiciones de temporal
Validación variedades de pasto Buffel en
condiciones de temporal, en el sur de
Sinaloa.
Contribuir a mejorar la rentabilidad
de los sistemas de producción
de ganado bovino de doble
propósito de Sinaloa.
Validar las variedades de pasto Buffel Formidable, Laredo y Pecos en tres localidades del sur de
Sinaloa.
1. Calidad nutritiva determinada (2011).
2. Rendimiento de materia seca de tres variedades de Buffel obtenido
(2011).3. Relación benefi cio/costo en
praderas de pasto Buffel, Formidable, Laredo y Pecos, determinada (2012).
4. Publicación técnica realizada (2012).
Unidad de Innovación Tecnológica de forrajes y
bovinos doble propósito del sur de Sinaloa (productores
Mario Montero Medina, José Alfredo Castañeda,
Luis Antonio Herrera Avena, Carlos Alfredo Sánchez
Ríos).
Productores agropecuarios de las asociaciones
ganaderas locales de los municipios de El Rosario,
Concordia, Mazatlán y Escuinapa.
18 Frijol Producción InvestigaciónFormación de
variedades de frijol para el trópico
seco
Mejorar las variedades de tipo azufrado con las siguientes
características: a. Alto potencial
productivo. b. Calibres grandes y
uniformidad de calibres y color.
c. Tallo erecto.d. Tolerancia a la roya,
la virosis y el moho blanco.
e. Incrementar “pintar el caldo”.
f. Menor tiempo de cocción.
g. Disminuir la incidencia de fractura de grano durante la
cosecha.
Contribuir en el aumento de la rentabilidad del cultivo del frijol en el estado de
Sinaloa.
Generar al menos una variedad de frijol tipo
azufrado peruano, con alto grado de
tolerancia y/o resistencia a enfermedades
(virosis, moho blanco y roya), con hábito de porte semierecto, de
crecimiento determinado (I o de mata) que facilite la cosecha mecanizada,
con calidad culinaria y comercial de grano y amplia adaptación a las condiciones del ciclo otoño-invierno
del estado de Sinaloa. Esto se cumplirá en el ejercicio 2010-2011 con la obtención del
número de registro de la línea tipo Azufrado Peruano, la cual se ha
denominado como Janasa, misma que se ha
caracterizado por tres ciclos y se han cubierto sus características de
registro de acuerdo a la UPOV.
1. Folleto técnico, para productores: Tecnología de producción del cultivo
del frijol en el norte de Sinaloa. Publicado.
2. Al menos ocho líneas y/o candidatas a variedades
(caracterizadas por fecha y densidad de siembra), para describir los
caracteres morfoagronómicos de acuerdo a los requerimientos de la UPOV, en cultivares como MO-94-95-1039, MO 94-95-1041, MO-95-96-784, entre los principales; para
poder estar en posibilidades de reunir los requisitos para su proposición y
registro.3. Al menos 225 líneas avanzadas
por tipo de grano (ensayos de rendimiento y adaptación) de las
clases comerciales de frijol evaluadas y caracterizadas por su capacidad
de rendimiento y reacción a enfermedades, donde se incluyen las líneas promisorias por tipo de grano
(candidatas a nuevas variedades) en comparación con las mejores variedades mejoradas (testigos).
4. Al menos 348 poblaciones segregantes (F2-F7) de frijol
avanzadas y seleccionadas por factores limitantes, entre los que
sobresalen virus moho blanco y roya, bajo condiciones de infección natural.
5. Veinte nuevos recombinantes (cruzamientos) de frijol, generados
para reunir características agronómicas
sobresalientes en las nuevas poblaciones segregantes.
6. Folleto técnico descriptivo de la nueva variedad de grano azufrado peruano para el estado de Sinaloa.
Publicado.
Productores de frijol de la CAADES, entre los que se agrupan a 10 asociaciones agrícolas de producción en el estado: AARSO, AARSP,
AARFS, AARFN, AARM, AARC, AARE, AARSL, AARB
Y AARLC.
El conjunto de productores de frijol a nivel ejidal y
estatal.
Pequeños productores y ejidatarios que cultivan
80,000 hectáreas anualmente en promedio, a
nivel estatal.
Para esto se llevan a cabo acciones de investigación
en las tres zonas del estado (norte, centro y sur),
ocupándose 16 hectáreas en total y cubriendo los diferentes sectores de la producción de esta
leguminosa (pequeños propietarios y ejidatarios).
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 83
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
19 Frijol Procesamiento Validación
Identifi cación y caracterización
de péptidos con propiedades antioxidante,
antihipertensiva y anticancerígena en frijol cultivado en el estado de
Sinaloa
Validación de los hidrolizados de frijol
con propiedades nutracéuticas cultivados
en Sinaloa.
La fi nalidad de este proyecto es desarrollar
mediante biotecnología un producto con alto valor
agregado a partir del
grano de frijol producido en Sinaloa,
presentando así una alternativa a la cadena de
producción para obtener mayores
utilidades a la que actualmente
presenta la comercialización
del grano.
Validar el potencial nutraceútico de
hidrolizados de proteínas de frijol Azufrado
Higuera en un sistema biológico.
1. Propiedades tecno-funcionales de hidrolizados de proteínas de Az.
Higuera, obtenidos con alcalasa valorados para determinar su
potencial empleo.2. Documento técnico dirigido a productos elaborados donde se
describe el efecto nutracéutico de hidrolizados bioactivos de frijol
Azufrado Higuera. 3. Propiedades nutracéuticas
(actividad antihipertensiva) de hidrolizados de proteicos de Az. Higuera, obtenidos con alcalasa
valoradas en modelo animal (ratas).
Productores de frijol y directivos de las siguientes
organizaciones u organismos: Productores Unidos del Río Petatlán,
Asociación de Agricultores del Río Sinaloa Poniente,
Asociación de Agricultores del Río Fuerte Sur.
La compañía Biopolímeros Acuícolas S.A. de C.V.
podría incorporar en sus actividades y procesos la producción de productos nutraceúticos de origen
agrícola.
20 Frijol Producción Investigación
Métodos integrales para el combate de enfermedades moho blanco y virosis en frijol
Mejorar las variedades de tipo azufrado con las siguientes
características: a. Alto potencial
productivo. b. Calibres grandes y
uniformidad de calibres y color.
c. Tallo erecto.d. Tolerancia a la roya,
la virosis y el moho blanco.
e. Incrementar “pintar el caldo”.
f. Menor tiempo de cocción.
g. Disminuir la incidencia de fractura de grano durante la
cosecha.
Contribuir a la sostenibilidad de la producción de frijol reduciendo la contaminación ambiental, con
alter nativas para la solución de problemas derivados por la presencia de moho blanco y virosis en
Sinaloa.
Establecer las bases de los métodos de combate de moho
blanco y virosis en frijol, así como identifi car las nuevas variedades con
alto grado de tolerancia, uso adecuado de
prácticas agronómicas, y la implementación de sistemas de siembra y fechas de siembra de las nuevas variedades,
para reducir la incidencia de enfermedades por lo menos en un 10 % y así incrementar la
calidad fi tosanitaria en las nuevas variedades de
reciente liberación.
1. Tecnología de producción para el combate integrado de moho blanco y
virosis en frijol.2. Determinar el método más efi ciente para el combate de
moho blanco y virosis, así como las variedades con alto grado de
tolerancia en base a su respuesta de las enfermedades ya mencionadas,
en las diferentes fechas de siembra y prácticas agronómicas.
3. Identifi car, bajo condiciones de alta presión, genotipos con características
superiores de alto nivel tolerante a moho blanco y virosis, que sean de
interés por su grano de tipo comercial y de alta calidad fi tosanitaria.
4. Genotipos seleccionados de interés comercial, en base a su nivel de
tolerancia a moho blanco y virosis.
Sistema-Producto frijol.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201184
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
21 Garbanzo Producción Investigación
Distribución geográfi ca de los
patógenos del complejo rabia del
garbanzo, en la zona garbancera
de Sinaloa
Estrategias para el control integral del complejo rabia del
garbanzo en Sinaloa.
Contribuir al control integral de la rabia del garbanzo en el estado de
Sinaloa.
Identifi car la distribución geográfi ca e incidencia
de los patógenos relacionados con la rabia
del garbanzo en las zonas productoras de
Guamúchil, Angostura y Culiacán.
1. Patógenos del complejo rabia del garbanzo, identifi cados y asignada su distribución geográfi ca en las zonas
productoras de Guamúchil, Angostura y Culiacán.
2. Mapas digitales elaborados que contengan la distribución geográfi ca
e incidencia de los patógenos relacionados con la rabia del
garbanzo, para las zonas productoras de Guamúchil, Angostura y Culiacán.3. Documento técnico elaborado con
los resultados del ciclo 2011-2012.
Es un grupo de aproximadamente 20
productores, interesados en conocer la distribución geográfi ca e incidencia de
los patógenos del complejo rabia del garbanzo. Algunos de estos productores son: Raúl Astorga Beltrán, José
Hipólito Sánchez Sánchez y Jesús Camacho Angulo.
Cabe aclarar que una vez identifi cada la incidencia y distribución geográfi ca de los patógenos, el grupo de interés se extenderá a 30
productores de garbanzo en el estado de Sinaloa.
22 Garbanzo Producción Validación
Validación de fechas de siembra
en el cultivo de garbanzo bajo
riego en Sinaloa
Validación de fechas de siembra en riego
(Évora, Ahome y Guasave).
La fi nalidad será contribuir a la
sustentabilidad de la producción
del cultivo de garbanzo en
Sinaloa.
El propósito de este proyecto es validar y
demostrar que a través de fechas de siembra es factible incrementar el rendimiento del cultivo en al menos un 15 %.
1. Validar la fecha de siembra de garbanzo en la zona norte y centro
del estado de Sinaloa.2. Mejorar en nivel de rendimiento y las alternativas para la producción de esta leguminosa en cada localidad.
3. Demostrar las ventajas competitivas de la relación benefi cio-
costo de la tecnología aplicada en dichas localidades.
4. Demostración de la tecnología de fechas de siembra que incrementaría el rendimiento en al menos un 15 %.
Productores de garbanzo
23 Garbanzo Producción Investigación
Evaluación de fertilizantes químicos y
biológicos y su efecto sobre la
rabia del garbanzo
Estrategias para el control integral del complejo rabia del
garbanzo en Sinaloa.
Contribuir a mejorar la rentabilidad de la cadena productiva de
garbanzo.
Validar el impacto del uso de fertilizantes
químicos y biológicos en el cultivo de garbanzo en
el estado de Sinaloa.
1. En mayo de 2012 se tendrá identifi cado el fertilizante químico y bilógico que presentó el mayor
rendimiento de grano de garbanzo bajo condiciones de riego.
2. Para mayo de 2012 se tendrá un documento técnico donde se
describe la tecnología de producción de garbanzo con el uso de
fertilizantes químicos y biológicos.
50 Productores de garbanzo de los municipios de Angostura y Salvador
Alvarado.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 85
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
24 Garbanzo Producción Investigación
Selección in vitro de
microorganismos antagonistas a la
raza 5 de Fusarium oxysporum f. sp. ciceris,
agente causal de marchitez en el
garbanzo cultivado en Sinaloa
Estrategias para el control integral del complejo rabia del
garbanzo en Sinaloa.
Contribuir al mejoramiento de la competitividad
de los productores del
garbanzo en Sinaloa.
Seleccionar in vitro microorganismos de naturaleza bacteriana y fúngica antagonistas a la raza 5 de Fusarium oxysporum f. sp. ciceris
1. 1.Un aislado de pseudomonas y un aislado de Bacillus identifi cados y seleccionados por su potencial
antagonista in vitro contra la raza 5 de Fusarium f. sp. ciceris obtenidos.
2. Dos aislados fúngicos identifi cados y seleccionados por su potencial
antagonista in vitro contra la raza 5 de Fusarium f. sp. ciceris obtenidos.
3. 3. Un documento técnico fi nal que contenga la información de
resultados obtenidos para su divulgación entre los productores de
garbanzo en Sinaloa.
Asociación de Agricultores del Río Mocorito.
Asociación de Agricultores del Río Culiacán.
Juntas Locales de Sanidad Vegetal.
Ejidatarios de los comités campesinos #9 Angostura, #20 Salvador Alvarado y
#13 Mocorito, de la Liga de Comunidades Agrarias de
Sinaloa.
25 Garbanzo Producción Investigación
Generación de variedades de
garbanzo blanco, de hábito erecto, resistentes a rabia y con adaptación
a las regiones productoras de garbanzo del
estado de Sinaloa
Generación de nuevas variedades de garbanzo
blanco (tipo Kabuli), de calibres grandes
(44/46 y mejores), de porte erecto para la cosecha mecánica,
con alto potencial de rendimiento en riego
y temporal, tolerante a plagas y enfermedades.
Contribuir a mejorar la
competitividad internacional del garbanzo producido en
Sinaloa.
Evaluar las características agronómicas de líneas
de garbanzo blanco que reúnan las características de grano que demanda
el mercado de exportación.
1. Rendimiento de grano, calibre de grano y hábito de crecimiento de planta determinado en líneas
establecidas en ensayos de rendimiento.
2. Resistencia a rabia determinada en líneas establecidas en ensayos de
rendimiento.3. Documento técnico elaborado.
Continúa siendo un grupo de aproximadamente 40
productores, interesados en que se genere una variedad
de hábito erecto para permitir la trilla directa de
garbanzo. Estos productores se encuentran ubicados en el módulo de riego 74-2,
del área de Guamúchil en el centro del estado. Algunos de estos productores son Adán Valenzuela, Marcial
Gaxiola Beltrán, Álvaro Lam Arias.
Esta zona es una de las mas importantes zonas
productoras de garbanzo del Estado de Sinaloa; sin
embargo, cabe aclarar que una vez generada una variedad de hábito erecta como la que se propone
en este proyecto, el grupo de interés se extenderá a prácticamente todos los
productores de garbanzo en el estado de Sinaloa.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201186
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
26 Maíz Producción Validación
Estudio del comportamiento de la mosca del
estigma del maíz como base para su control biológico
con hongos entomopatógenos en el valle agrícola
de Guasave, Sinaloa
Estudio del comportamiento y
alternativas de control de la mosca del
estigma en maíces de primavera-verano en el
norte de Sinaloa.
Contribuir a disminuir las pérdidas económicas
causadas por plagas del maíz en el estado de
Sinaloa.
Evaluar un método de control biológico como
alternativa al uso de insecticida químico para el control de la mosca de
los estigmas del maíz.
1. Un folleto técnico: Uso de bioinsecticidas para el control
biológico de la mosca de los estigmas del maíz en Guasave Sinaloa.
2. Una tecnología para el control biológico de la mosca de los estigmas
del maíz. 3. Un método de aplicación de
bioinsecticidas para el control de la mosca de los estigmas del maíz.4. Un método de producción de
hongos entomopatógenos para el control de la mosca de los estigmas
del maíz.
Productores de maíz de la Asociación de Agricultores del Río Sinaloa Poniente.
Productores Unidos del Río Petatlán S.A. de C.V.
Productores de maíz de la Asociación de Agricultores del Río Fuerte S.A. de C.V.
Productores de maíz de la Asociación de Agricultores del Río Culiacán S.A. de C.V.
27 Maíz Producción Validación
Lixiviado de lombriz, producido
en la Asosiación de Agricultores
Río Fuerte Sur, A.C. para el cultivo de maíz en la zona norte de Sinaloa
Validación de alternativas de
fertilización integral (orgánica - química)
para maíz.
Contribuir a mejorar la
sustentabilidad del cultivo de maíz haciendo un uso racional de fertilizantes
químicos y orgánicos
(lixiviado de lombriz) en el
norte de Sinaloa.
Reducir la aplicación de fertilización química
aumentando la fertilización orgánica
(lixiviado de lombriz) en el cultivo de maíz en el
norte de Sinaloa.
1. Registrado el desarrollo del cultivo de maíz con las diferentes
proporciones de fertilización química y orgánica.
2. Obtenidos los rendimientos de maíz tratados con las diferentes
proporciones de fertilizantes químicos y orgánicos.
3. Determinada la proporción de fertilizante químico/orgánico adecuada para el cultivo de maíz.
4. Determinada la calidad del suelo en los lotes de maíz los tres tratamientos
de fertilización.
10 productores de maíz blanco, miembros del
consejo de la AARFS, A.C.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 87
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
28 Maíz Producción Validación
Generación de modelos para programación
integral y gestión del riego en
tiempo real vía Internet, para maíz y frijol en el norte
de Sinaloa
Validación del portal electrónico para la
programación y gestión del riego en el cultivo
de maíz.
Incrementar la efi ciencia en el uso del agua de riego y la
productividad del cultivo de
maíz, mediante la tecnología de programación
integral y gestión de
grandes zonas de riego a través
de Internet en el estado de
Sinaloa.
Validar la tecnología de programación integral y gestión del riego en
maíz aplicada a grandes zonas de riego (módulo) en el norte de Sinaloa.
1. Plataforma computacional para la capacitación a distancia de
productores y técnicos2. Dos cursos de capacitación en la operación del software IrriMoldel
2010 para técnicos (10) y productores (20) participantes en el proyecto.3. Efi ciencia de la operación de la red hidráulica de las tres zonas de
estudio.4. Calendarios de riego del cultivo
de maíz para aplicarse en diferentes escenarios climáticos, suelos, sistemas de riego y de disponibilidad de agua
en el norte de Sinaloa.5. Efi ciencia en el uso del agua
en términos de efi ciencias y productividad del agua de las
parcelas que integran las tres zonas de estudio y una testigo.
6. Documento técnico donde se presente en forma clara la
metodología y resultados de la validación de la tecnología de
programación integral y gestión del riego aplicada a grandes zonas de
riego a través de Internet.
Entre los grupos de interés del presente proyecto se encuentran los módulos
de riego Santa Rosa, Taxtes y Batequis del distrito (DR075). También se
encuentran los módulos de riego del DR076, Valle del Carrizo y el módulo de riego Tetameche del DR063, Guasave. Estas
organizaciones dan servicio de riego a productores de los municipios de Ahome,
El Fuerte, Guasave y Sinaloa y un gran porcentaje de ello pertenecen a comités campesinos,
sistemas-Producto y a las asociaciones de agricultores de los ríos Fuerte y Sinaloa.
Además de estos grupos se encuentran empresas productoras y comercializadoras de granos, como el grupo
CINTAR, Pioneer y Monsanto. En el norte
de Sinaloa se establecen anualmente 146,000 ha de
maíz a través de 14,000 productores.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201188
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
29 Maíz Producción Validación
Obtención y evaluación de un banco de
germoplasma de microorganismos
nativos de Sinaloa asociados
a maíz para desarrollar
bioprotectores para el control de
Fusarium
Validación del potencial de
antagonismo de microorganismos nativos del norte de Sinaloa ante patógenos del cultivo de maíz
tales como Fusarium y otros.
Disminuir las pérdidas por Fusarium del
cultivo de maíz.
Validar en invernadero los mejores aislados
(solos o en mezclas) para el control de Fusarium y realizar el escalamiento
del inóculo para ser probados y validados en una primera prueba en
campo.
1. Prueba en maceta realizada con los tres mejores antagonistas y sus posibles mezclas para concluir con la etapa de invernadero y proponer el diseño del experimento en campo
2. Escalamiento del inóculo obtenido a un volumen de 2 L de fermentador para contar con sufi ciente inóculo para las
pruebas en campo3. Optimización de los
diferentes parámetros de fermentación para la obtención
del inóculo realizados para mejorar la obtención del
inóculo para el ciclo 2012-2013.
4. Evaluación realizada de la mejor cepa y mezcla de
antagonistas en campo en el ciclo otoño-invierno 2011-
2012.5. Diferentes genotipos
de Fusarium verticillioides probados en ensayos de
antagonismo en planta con las mejores cepas y mezclas de
antagonistas. 6. Documento técnico fi nal de
avances del proyecto generado incluyendo los resultados de
cada uno de los objetivos para continuar la evaluación
en campo en cultivos de maíz de los microorganismos
potenciales antagonistas a Fusarium en etapas posteriores
del proyecto global.
Asociaciones de agricultores, en particular la Asociación de Agricultores del Río Sinaloa Poniente (AARSP).
En específi co, los productores pertenecientes a Productores Unidos del Río Petatlán (PURP) enlistados en el presente proyecto como benefi ciarios directos.
De manera más general, esta tecnología pudiera impactar a todos los productores de maíz en el estado.
Los productores más cercanos pertenecientes a la PURP se encuentran interesados en el proyecto ya que les interesa la posibilidad de aplicación de los
microorganismos antagonistas a Fusarium a nivel de producción primaria de maíz, y también la posibilidad de contar con una herramienta que permita enfrentar
otras enfermedades de otros granos como frijol y garbanzo.
Existe una tendencia a nivel mundial por reducir el uso de productos químicos que pudieran ser nocivos para el
medio ambiente y la salud humana.
El hecho de iniciar la búsqueda de alternativas biológicas para el control de enfermedades en maíz,
indica que en un futuro, pudiera ofertarse maíz producido con menos aplicaciones de pesticidas y
aumentando así su valor agregado por la preferencia que tiene el consumidor moderno por los cultivos con
esta característica.
PURP es una empresa de comercialización de insumos agrícolas con toda una gama de productos y servicios que proporcionan al productor todo lo necesario para su siembra o negocio de manera integral. PURP ofrece
servicios que abarcan los aspectos de producción, almacenamiento, distribución y comercialización de
productos del campo, como son maíz, frijol, garbanzo, entre otros. Algunos datos de la empresa PURP son los siguientes: el representante legal es Juan Cristóbal Pérez Carranza (Director General) cuenta con 84 productores participantes como personas físicas y 9 empresas de productores. Los productores benefi ciados cultivan
un total de 2000 ha de maíz y son 70 los productores benefi ciados por el presente proyecto. Entre los
productores se agrupan aquellos que cultivan desde 3.5 ha hasta empresas cooperativas que siembran 500 has
de maíz con tecnología de cultivo muy diferente.
Todos los productores sin importar la extensión del cultivo que manejan se encuentran preocupados
por la problemática de las enfermedades de suelo para el cultivo ya que en algunos de sus lotes se han presentado problemas con Fusarium y serían
benefi ciados por el desarrollo del presente proyecto.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 89
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
30 Maíz Producción Validación
Validación de alternativas de
fertilización integral (orgánico- química) para maíz en el municipio de
Angostura
Validación de alternativas de
fertilización integral (orgánica-química)
para maíz.
Contribuir a la mejora de la
competitividad de los
productores de la cadena del maíz del municipio de Angostura,
Sinaloa.
Validar una alternativa de fertilización (química-
orgánica) en un lote demostrativo de maíz en
Angostura, Sinaloa.
1. Rendimiento obtenido kilogramos de grano por hectárea de maíz, de
un lote demostrativo sembrado con fertilización (orgánico químico).
2. Rendimiento obtenido kilogramos de grano por hectárea de maíz, de
un lote demostrativo sembrado con fertilización química.
3. Documento técnico elaborado que contiene el paquete tecnológico de fertilización (orgánico químico) y fertilización (química), costos de
producción y el rendimiento de grano por hectárea obtenido en un lote
demostrativo sembrado de maíz en el municipio de Angostura, Sinaloa.
4. Costos de producción de un lote demostrativo sembrado de maíz con un paquete de fertilización (orgánico
químico) y fertilización (química).5. Estudio elaborado de fertilidad,
materia orgánica y fl ora microbiana del suelo antes de establecer el cultivo y al cosechar el cultivo.
El grupo de interés del presente proyecto está constituido como
benefi ciados directos del municipio de Angostura por
40 productores del sector privado miembros de la
Asociación de Agricultores del Río Mocorito con una
superfi cie de siembra de 435 hectáreas, del sector social 25 productores miembros
de los ejidos Alhuey, Angostura y Cerro segundo
con una superfi cie de siembra de 250 hectáreas.
31 Maíz Producción Validación
Distribución geográfi ca y
caracterización molecular de
Fusarium spp. en el centro-sur de
Sinaloa y respuesta de variedades de maíz al ataque de
este patógeno
Validación de las alternativas de control
de Fusarium spp. y Macrophomina phaseoli en el cultivo de maíz en
el centro Sinaloa.
Contribuir al mejoramiento de la competitividad
de los productores del sistema
producto maíz en el centro-sur del estado de
Sinaloa.
Determinar la epidemiología de
Fusarium spp. en maíz en el centro-sur del
estado de Sinaloa y la tolerancia de variedades de maíz a este patógeno
a nivel invernadero.
1. Patogenicidad determinada de cepas de Fusarium spp. procedentes de plantas de maíz colectadas en el
centro-sur de Sinaloa.2. Distribución espacio temporal determinada de Fusarium spp. en maíz en el ciclo 2011-2012 en el centro-sur del estado de Sinaloa.
3. Caracterización molecular determinada a partir del ADN
purifi cado de cada uno de los 450 aislados de Fusarium spp. colectados en los muestreos de la zona centro-sur, en tres etapas fenológicas, en el
ciclo 2011-2012.4. Tolerancia evaluada a Fusarium spp. de genotipos de maíz en invernadero.
5. Documento elaborado donde se describan los resultados
de investigación relativos a la distribución y caracterización
molecular de Fusarium spp. en el centro-sur del estado de Sinaloa, así como la respuesta en invernadero de 10 variedades de maíz al ataque de una cepa altamente patogénica de
este hongo.
En particular aquellos productores que
tradicionalmente siembran maíz año con año, así
como las empresas que venden semillas de maíz, las asociaciones de agricultores
y las juntas locales de sanidad del centro-sur del
estado de Sinaloa.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201190
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
32 Maíz Producción Validación
Selección in vitro de
microorganismos antagonistas a Macrophomina
phaseolina y Fusarium spp. causantes de
pudrición de tallos en maíz
Validación de las alternativas de control
de Fusarium spp. y Macrophomina
phaseoli en el cultivo de maíz en el centro
Sinaloa.
Contribuir al mejoramiento de la competitividad
de los productores del Sistema-
Producto producto maíz
en Sinaloa.
Seleccionar microorganismos
antagonistas a Macrophomina
phaseolina y Fusarium spp. efectivos para
reducir daños en maíz en ensayos in planta.
1. Un aislado de Pseudomonas y un aislado de Bacillus seleccionados por su efectividad para reducir daños (infección, severidad) de
Macrophomina phaseolina en plantas de maíz.
2. Dos aislados fúngicos seleccionados por su efectividad para reducir daños (infección, severidad) de Fusarium spp. y Macrophomina
phaseolina en plantas de maíz. 3. Un documento técnico fi nal
que contenga la información de resultados adecuada para divulgarse
entre los productores de maíz de Sinaloa.
Todos los productores de Sinaloa sin importar la
extensión del cultivo que manejan se encuentran
preocupados por la problemática de las
enfermedades de suelo para el cultivo y serían
benefi ciados por el desarrollo del presente
proyecto.
En particular las empresas y sociedades de productores
de maíz tales como las Asociaciones de Agricultores en el estado de Sinaloa y las juntas locales de sanidad de
las diferentes zonas.
De manera más general, todos los productores de
maíz en el estado.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 91
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
33 Maíz Producción Transferencia
Transferencia de componentes tecnológicos y sustentables,
para mejorar la rentabilidad del cultivo de maíz en el centro de
Sinaloa
Transferir componentes tecnológicos de precisión y
sustentabilidad para maíz, que promuevan la rentabilidad del cultivo (riegos pulsados, uso
de los equipos de medición de nitrógeno
en planta, uso de fi torreguladores para minimizar el impacto del estrés hídrico y
criterios de laboreo del suelo).
Contribuir al aumento de la productividad del cultivo de
maíz en el centro de Sinaloa.
Lograr que los productores del grupo
de interés adopten cada uno de los componentes tecnológicos de la guía de Maíz en el centro de
Sinaloa.
1. Productores capacitados en la aplicación de los componentes
tecnológicos de la guía de maíz para el centro de Sinaloa.
2. Rendimiento obtenido, en cada uno de los lotes de transferencia de tecnología establecidos, donde se
aplicó el paquete tecnológico y en los lotes testigos.
3. Documento técnico elaborado.
35 productores del ejido Antonio Toledo Corro y el ejido El Duranguito, sindicatura Costa Rica.
50 productores, usuarios del modulo de riego de Pueblos
Unidos, 40 productores usuarios del modulo de
riego Culiacancito;
Todos del municipio de Culiacán.
Además 35 productores del ejido Sataya y anexos, municipio de Navolato y 40 productores del fondo
de aseguramiento Emiliano Zapata, del municipio de
Angostura, Sinaloa.
En total suman 200 productores distribuidos en la zona centro del estado de
Sinaloa, en los municipios de Culiacán, Navolato y
Angostura.
34 Mango Producción Validación
Validación de alta densidad con manejo agronómico
sustentable de cinco variedades
de mango
Validación del método de plantación de huertas con alta
densidad poblacional.
Contribuir a mejorar la rentabilidad de la cadena
producto mango en Sinaloa.
Lograr el crecimiento y desarrollo balanceado de cuatro variedades
de mango con la tecnología de alta
densidad poblacional y manejo sustentable de la plantación de cuatro
años de edad.
1. Crecimiento en altura de plantas y grosor de tallo registrado de las variedades de mango plantadas
en alta densidad con manejo agronómico sustentable.
2. Infestación determinado de malezas, plagas y enfermedades en
las variedades de mango establecidas en densidades poblacionales altas
con manejo agronómico sustentable.3. Publicación generada de la tecnología de alta densidad
poblacional. con manejo agronómico sustentable de cuatro variedades de
mango.4. Flujo de brotaciones vegetativas y fl oración descrita de las variedades
de mango establecidas en densidades poblacionales altas con manejo
agronómico sustentable.
Trece productores de mango en el municipio de Culiacán
y ocho productores de mango del municipio de
Navolato.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201192
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
35 Mango Producción Transferencia
Fortalecimiento del sistema de producción de
mango en el sur de Sinaloa con la
creación del Grupo Especializado de Transferencia de Tecnología en la Producción de
Mango (GETTPM)
Transferencia del paquete tecnológico
de mango a través del modelo GGAVATT en el
sur de Sinaloa.
Contribuir a mejorar el nivel
de vida de la familia de los agricultores al incrementar la producción de los mangueros
del sur de Sinaloa.
Establecer un Grupo especializado en transferencia de tecnología en la producción de mango para la
mejora del desarrollo de capacidades, conocimientos y
habilidades de los productores de mango
del sur de Sinaloa.
1. Un nuevo grupo GETTPM constituido en el sur de Sinaloa.
2. Un recorrido de campo realizado con la participación de los GETTPM
en el sur de Sinaloa.3. Una Base de datos integrada de los
técnicos que describa su programa de actividades realizado durante el
periodo con seguimiento evaluación y capacitación a los productores
registrados.4. Información documentada
del proyecto de transferencia de tecnología en resúmenes científi cos
publicados.5. Información documentada del diagnostico inicial realizado por
técnicos a los grupos de agricultores en el sistema mango.
6. Técnicos capacitados en metodologías y componentes
tecnológicos que permitan transferir tecnologías en huertos de producción
de los agricultores.7. Técnicos evaluados y supervisados en los procesos de transferencia de
tecnología con la satisfacción total de los agricultores involucrados GETTPM, midiendo el grado de adopción de las
tecnologías adoptadas.8. La metodología del modelo
GETTPM aplicado en los Sistemas-Producto agrícolas como método de
transferencia de tecnología.9. Los técnicos y los productores
capacitados en componentes tecnológicos para mejorar las
condiciones de las huertas en manejo del huerto, poda, uso de reguladores
del crecimiento, manejo de la fl oración, fertilización, control de
plagas y control de enfermedades.10. Una base de datos documentada
con los productores de mango registrados en el GETTPM de Sinaloa.
Asociación de Productores de Mango del Sur de
Sinaloa. José De Jesús Loza Valdez,
Josefi na Barrón Amaya, Jorge Longinos Crespo Fitch,
Ramón Francisco Peraza Mora, Rosario Villavicencio Bernal, Ignacio Lizárraga
Castillo, Julio Valdez García, Rosalía Toledo Monjaraz, Luis Antonio Y., Rodolfo Estrada Aguilar, Abelardo
Sánchez Montaño, Bartolomé Alcantar Jara,
José Nava, Mario Echeagary, José Alfredo Arce Llamas.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 93
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
36 Mango Producción Validación
Deshidratación solar de frutas de temporada, en el
sur de Sinaloa
Validación de podas mecánicas para
determinar sus efectos en rendimiento.
Incrementar los ingresos de los agricultores del sur de Sinaloa.
Obtener productos deshidratados de
mango, chile y ciruela, por medio de la
deshidratación solar.
1. Construcción de dos módulos de deshidratación solar.
2. Se obtiene mango, chile y ciruela deshidratada por medio de los
módulos de deshidratación solar. 3. Documento técnico elaborado.
Unidad de innovación tecnológica de mango del
sur de Sinaloa integrada por Luis Alberto Grijalva Padilla,
Francisco Silva Gómez, Antonio Peña Trapero, José Guillermo Rendón Uribe,
Angel Morales Prado, José Armando Llamas y Antonio
Domínguez Díaz.
Productores de ciruela de la localidad de Aguacaliente
de Gárate, Concordia, Sinaloa.
37 Papaya Producción Validación
Validación de papaya orgánica
en casa sombra en el sur de Sinaloa
Validación del paquete tecnológico para la
producción de papaya orgánica en casa
sombra en el sur de Sinaloa.
Incremento en los ingresos de los agricultores
del sur de Sinaloa.
Validar la producción de papaya en un
manejo orgánico bajo condiciones de casa sombra en el sur de
Sinaloa.
1. Incidencia determinada de plagas y enfermedades en el manejo orgánico de papaya dentro de la casa sombra.
2. Rendimiento obtenido en t/ha de la producción de papayo orgánico bajo
casa sombra en el sur de Sinaloa.3. Plántula de papaya libre de virus,
obtenida.4. Manejo agronómico del cultivo
de papayo orgánico en casa sombra, realizado
5. Documento técnico realizado.
Productores de la sociedad de producción papayeros El espolón, ubicado en el ejido La Urraca, Mazatlán, Sinaloa.
38 Piña Producción Validación
Validación de tres densidades de plantación de piña en el sur de
Sinaloa
Validar las fechas de siembra y densidades de población de piña
en Sinaloa.
Contribuir al incremento en los ingresos de los agricultores
del sur de Sinaloa.
Validar tres densidades de población de piña en
el sur de Sinaloa.
1. Densidad de plantación identifi cada con mayor rendimiento.2. Densidad de plantación de piña
identifi cada con mayor porcentaje de daño de plagas y enfermedades.3. Documento técnico realizado.
Productores integrantes de las unidades de innovación
tecnológica de mango y chile del sur de Sinaloa
integrada por productores del sector social y privado
de los municipios de Rosario y Escuinapa.
De manera particular los productores Severiano
Rodríguez Rendón, Gerardo Tostado, Samuel Valdez Rivera y 25 productores de los ejidos hacienda El Tamarindo y El Huajote.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201194
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
39 Sorgo Producción Investigación
Formación de variedades e
híbridos de sorgo para temporal y
riego en el estado de Sinaloa
Desarrollar variedades y/o híbridos de
alto potencial de rendimiento para
condiciones de riego y temporal, resistentes a organismos dañinos y con bajo contenido de
tanino.
Contribuir a la mejora de la rentabilidad de la cadena
agroindustrial de sorgo en Sinaloa.
Generar nuevos materiales de sorgo de variedades e híbridos experimentales con
potencial de rendimiento de grano y forraje para condiciones de riego y
temporal.
1. Rendimiento de grano y forraje verde evaluado en híbridos y variedades de polinización
abierta establecido en ensayos de rendimiento.
2. Generados 60 cruzamientos (entre líneas isogénicas, restauradores
y variedades comerciales), estableciendo un programa de características de tolerancia a
enfermedades y sequía.3. Selección en 200 líneas avanzadas
de sorgo por su tolerancia a enfermedades y sequía, así como por
su rendimiento de grano y forraje verde.
4. Documento técnico elaborado para la producción de variedades de polinización abierta de sorgo para
áreas de temporal y riego en Sinaloa.5. Variedad de sorgo granífero de polinización abierta liberada para
áreas de temporal y riego en Sinaloa.
Productores cooperantes de Mazatlán y San Ignacio y el Campo Experimental
Valle de Culiacán, donde se establecen la mayoría de los experimentos, por la razón de que por ser un proyecto de investigación tiene que estar bajo las condiciones
de manejo especial.
Comités Campesinos de los municipios de Mazatlán, Concordia, Rosario y San
Ignacio.
Grupos Organizados de Ganaderos para la
Validación y Transferencia de Tecnología (GGAVATT) en los municipios de Culiacán,
Concordia y San Ignacio Productores agropecuarios
que dedicados a la producción de semilla de sorgo en los municipios
de Mazatlán, Concordia, El Rosario y San Ignacio. (20
aproximadamente).
Asociaciones locales ganaderas de los municipios
de Culiacán, San Ignacio, Mazatlán y Concordia.
Asociación de Agricultores del Río Culiacán.
Asociación de Agricultores del Río Elota.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 95
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
40 Sorgo Producción Validación
Validación de variedades
sobresalientes de sorgo doble
propósito, para el estado de Sinaloa
Validación de nuevas variedades de sorgo doble propósito de
riego y temporal, para el estado de Sinaloa.
Contribuir a la mejora de la
rentabilidad de las unidades
agropecuarias del Sistema-
Producto sorgo en Sinaloa.
Validar técnica y económicamente las variedades de sorgo Dulce y Mazatlán 16,
con potencial forrajero y calidad nutritiva bajo
condiciones de temporal y riego en los municipios de San Ignacio, Elota y
Culiacán.
1. Rendimiento obtenido de la producción de forraje de las
variedades de sorgo Dulce y Mazatlán 16, en riego.
2. Calidad nutritiva obtenida del forraje de las variedades de sorgo
Dulce y Mazatlán 16, en riego. 3. Rentabilidad evaluada con el
indicador B/C, en riego. 4. Rendimiento obtenido de la producción de forraje de las
variedades de sorgo Dulce y Mazatlán 16, en temporal.
5. Calidad nutritiva obtenida del forraje de las variedades de sorgo Dulce y Mazatlán 16, en temporal.
6. Rentabilidad evaluada con el indicador B/C, en temporal.
7. Documento técnico realizado sobre los resultados de validación de las
variedades de sorgo Dulce y Mazatlán 16.
Productores de comunidades del municipio
de San Ignacio (La Labor, El Carmen, Dimas, Piaxtla
de Arriba, Piaxtla de Abajo, Duranguito, Camino
Real de Piaxtla, Ixpalino, Coyotitán, El Limón de
Los Peraza, San Javier, La Quebrada de Los Sandoval, Cabazán, San Ignacio); Elota
(Elota, Paredón Colorado, Lomas de Tecuyo, La Cruz,
El Saladito, El Roble, El Espinal); Culiacán (Higueras de Abuya, Tacuichamona,
Portezuelos y Carboneras).
Los productores con mayor interés en que se
realice el proyecto son: los productores cooperantes
directos, donde se establecerán las parcelas de las comunidades de
Dimas (San Ignacio), Elota (Elota) e Higueras de Abuya
(Culiacán).
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201196
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
41 Sorgo Producción Transferencia
Transferencia de la guía para producción de
sorgo de temporal en el centro de
Sinaloa
Transferir el paquete tecnológico para sorgo
de temporal en el centro de Sinaloa.
Contribuir a que el sorgo
para grano de temporal, sea un cultivo rentable en el centro de
Sinaloa.
Lograr que los productores del grupo
de interés adopten cada uno de los componentes tecnológicos de la guía
para producción de sorgo de temporal en el
centro de Sinaloa.
1. Productores capacitados en la aplicación de los componentes
tecnológicos de la guía de sorgo de temporal para el centro de Sinaloa.
2. Obtenido el rendimiento de sorgo kg/ha, en cada uno de los
lotes de transferencia de tecnología establecidos, donde se aplicó el
paquete tecnológico y en los lotes testigos.
3. Documento técnico elaborado.
20 Productores de Coyotitan, Camino Real y Hacienda de Piaxtla,
municipio de San Ignacio; 20 productores del pueblo
de Elota.
40 productores pertenecientes a las
localidades del Salado, Las Tapias, Carboneras
Alcoyonqui y Tepuche, en el municipio de Culiacán.
20 productores de Rancho viejo y Bacamacari,
municipio de Mocorito, y 20 productores de Cerro Agudo
e Higuera de Los Vega, municipio de Mocorito.
En total suman 120 productores distribuidos
en la zona de temporal del centro de Sinaloa.
42 Soya Producción Validación
Programa de manejo de
insectos plaga en soya con base al
manejo de mosca blanca
Validación integral (biorracionales y
convencionales) de plagas y enfermedades
en soya.
Aportar a la reactivación de la siembra del cultivo de soya en el estado de Sinaloa, a través de la validación de un programa de manejo de insectos plaga
ecológicamente basado,
protegiendo la fi tosanidad del mismo y el rendimiento, y la calidad de la producción, y reduciendo el
costo de cultivo.
Que los productores de soya en el estado
de Sinaloa realicen un manejo integrado de los insectos plaga del
cultivo, ecológicamente basado con control genético, empleo
de insecticidas biorracionales,
control biológico por conservación y
aprovechamiento de enemigos naturales, y control biológico por
aumento, para proteger su productividad
(rendimiento y calidad) y su rentabilidad.
1-Un programa de manejo integrado de insectos plaga de soya, enfocado
principalmente a MB, validado. 2. Daño y número de aplicaciones de insecticidas convencionales de amplio espectro para MB en soya, reducido.3. Folleto sobre programa de manejo
integrado de insectos plaga del cultivo de soya publicado.
4. Rendimiento y calidad de grano de soya en parcelas de validación igual o mayor a la media regional (2 t/ha)
obtenido.5. Menor costo de inversión en el cultivo de soya en el manejo de
insectos plaga obtenido.
Productores del cultivo de soya en el norte y centro del estado de Sinaloa: Culiacán, Salvador Alvarado, Guasave
y Ahome.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 97
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
43 Soya Producción Investigación
Formación de variedades de soya, con alto potencial de rendimiento, tolerantes a
mosca blanca y geminivirus, con
calidad de grano y amplia adaptación para el estado de
Sinaloa
Formación de variedades de soya
con alto potencial de rendimiento tolerantes
a mosca blanca y geminivirus con calidad
de grano.
Contribuir a reactivar el
cultivo de soya en Sinaloa.
El propósito general del proyecto es generar variedades de soya con
resistencia a mosca blanca y geminivirus, con alto potencial de rendimiento, calidad de grano y amplia adaptación a las
áreas productoras de Sinaloa. El propósito
para el ejercicio 2011-2012, es evaluar en
ensayos de rendimiento líneas experimentales
para conocer su comportamiento
agronómico como potencial de rendimiento,
resistencia a mosca blanca y geminivirus, acame, adaptación en Sinaloa y calidad de grano; avanzar
generacionalmente los nuevos recombinantes
obtenidos en el ejercicio 2010-2011
entre materiales resistentes a mosca blanca y geminivirus
con variedades locales con alta capacidad de rendimiento, amplia
adaptación y calidad de grano.
1. Identifi cadas, seleccionadas y caracterizadas
agronómicamente nuevas líneas de soya en ensayos de rendimiento,
con características de resistencia a mosca blanca, geminivirus, alto potencial de rendimiento y grano de
calidad.2. Avanzadas
generacionalmente las nuevas poblaciones
segregantes (generaciones F3 y F4) obtenidas en el ejercicio 2010-2011 para eventualmente
(generaciones F5 y F6) generar nuevas líneas
experimentales con mayor resistencia a mosca blanca,
geminivirus, acame, alto potencial de rendimiento,
calidad de grano y adaptación a las condiciones
de Sinaloa.
Es un grupo de aproximadamente 40
productores interesados en que se reactive este cultivo
como una actividad rentable durante el ciclo de verano,
principalmente productores ubicados en los módulos de riego V-1 de la colonia
Agrícola México (Palmitas) y Colonia Agrícola Independencia
(Chinitos), 74-2 del área de Guamúchil, en el centro del
estado y en el norte de Sinaloa productores socios de Pastas y Aceites Corerepe, ubicados
principalmente en el municipio de Guasave, dentro de los
Distritos de Desarrollo Rural, Los Mochis y Guasave, así como productores de maíz
que como consecuencia de los problemas de enfermedades
y plagas como Fusarium, roya, cogollero y araña roja,
que en los últimos ciclos han afectado a este cultivo derivado del monocultivo.
En el valle de El Carrizo, ven como una opción rentable la
rotación trigo soya. El área que este grupo de productores
pudiera sembrar con soya es de aproximadamente 2,500 ha,
quienes poseen buen nivel de conocimiento del cultivo producto de muchos años
de experiencia en su manejo. El principal problema que
enfrentan es la escasa o nula existencia de variedades de
soya resistentes a mosca blanca y geminivirus, además de los problemas que en los últimos años se han presentado en el
cultivo de maíz (Fusarium, roya, cogollero y araña roja).
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201198
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
44 Tomate Comercialización Investigación
Evaluación del mercado japonés
para el tomate fresco producido
en Sinaloa
Identifi cación de oportunidades
comerciales para el tomate fresco
producido en el estado de Sinaloa.
Contribuir con nuevas opciones de mercado para los productores
de tomate fresco en Sinaloa.
Evaluar el mercado japonés como opción de mercado para los
productores sinaloenses.
1. Estudio de mercado de Japón para exportación del tomate fresco
sinaloense.2. Determinado el manejo postcosecha, procesos y especifi caciones para los
tratamientos, almacenamiento y transportación de tomate fresco.3. Logística de comercialización
obtenida: ruta, costos, embarques y fl etes.
4. Restricciones arancelarias, no arancelarias y normas comerciales para el mercado japonés existentes
de tomate fresco, obtenidas.5. Documento técnico con estudio
de mercado, precios, normatividades, especifi caciones, logística de
comercialización, costos y manejo postcosecha de producto fresco al
mercado japonés.
Todos los productores de tomate en el estado de
Sinaloa.
45 Transversales Producción Validación
Efecto del extracto de las algas
verdes Codium amplivesiculatum y Ulva lactuca en el crecimiento y rendimiento del frijol (Phaseolus vulgaris) y maíz
(Zea mays) cultivados
en el campo experimental del
CIIDIR-Sinaloa y en el campo agrícola
Miguel Leyson
Validación de algas marinas nativas de Sinaloa para
la producción de biocombustibles,
alimentos y biofertilizantes.
La presente propuesta de
validación tiene como objetivo el corroborar el posible efecto benéfi co de la adición de un
extracto líquido obtenido de una especie
de macroalga marina a
diferentes concentraciones
sobre la productividad del cultivo de
fríjol y maíz que se realiza en el municipio de
Guasave.
Evaluar el efecto de 2 extractos líquidos obtenidos de igual
número de especies de macroalgas aplicados en distintas concentraciones en cuanto a la cantidad obtenida de semilla de
fríjol y en la cantidad de semilla de maíz obtenida en un cultivo con riego tradicional y con riego
por goteo bajo las condiciones del estado de Sinaloa en el ciclo otoño-invierno 2011-
2012.
1. Extracto líquido elaborado a partir del procesamiento de macroalgas verdes colectadas en la Bahía de
Navachiste.2. Cuantifi cación del número de
kilogramos de semilla por hectárea del fríjol y maíz obtenidos de cada uno de los tratamientos
experimentales aplicados a las plantas en el ciclo de cultivo otoño-invierno bajo condiciones de riego tradicional
y de riego por goteo.
Asociación de Agricultores del Río Sinaloa Poniente,
Productores Unidos del Río Petatlán,
Productores de frijol y maíz de la región.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 99
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
46 Transversales Producción Validación
El uso de humus líquido y composta
de lombriz como fertilizante
orgánico en la integración acuacultura-agricultura
(camarón-cítricos)
Validación de paquetes tecnológicos y
fertilizantes orgánicos existentes en Sinaloa.
Validar un prototipo
biotecnológico que contribuya
a disminuir el impacto
ambiental de los efl uentes
de las unidades de producción
de acuícola del camarón en agua de
baja salinidad a través del
uso de abonos orgánicos que favorezcan su
reuso de cultivos alternos de importancia económica
para prevenir enfermedades
como lo son los cítricos.
Re utilizar los subproductos de tres
actividades productivas para mejorar la calidad
los productos cultivables, reducir el impacto
ambiental y obtener mayores ingresos al
tener un valor agregado con productos amigables
con el ambiente.
1. Producción de lombricomposta y humus líquido.
2. Producción de alimento natural (plancton) en los estanques de
cultivo.3. Cultivo de larvas de camarón.
4. Cultivo de juveniles de camarón.5. Cultivo de insecto vector.
6. Cultivo de plántula de cítrico.7. Monitoreo calidad del agua.8. Captura de Insectos vectores.
Martín G. Lugo Martínez
47 Transversales Producción Validación
Validación de lixiviados de lombriz
y composta, producidos en la AARFS, A.C, en
huerto de frutales en el norte de
Sinaloa
Validación de paquetes tecnológicos y
fertilizantes orgánicos existentes en Sinaloa.
Contribuir a la diversidad y
rentabilidad de cultivos en el
norte de Sinaloa.
Validar el paquete tecnológico mejorado del manejo de frutales,
generado en el 2008 por el CVTTS.
1. Manejados los riegos adecuadamente por variedad de
frutal.2. Documento técnico con la
información generada en la validación de los paquetes tecnológicos
propuestos en otros ejercicios y en la literatura.
3. Evaluados los rendimientos de los frutales (mangos, cítricos, guayabas,
carambolo y maracuyá).4. Verifi cadas las dosis de fertilizantes
orgánicos y químicos validados en dos ejercicios anteriores.
5. Identifi cadas las plagas y enfermedades presentes en los frutales del norte de Sinaloa.
6. Evaluadas las podas (de formación, de producción y de rejuvenecimiento)
en los frutales.
100 productores de mango y cítricos de los municipios
de Salvador Alvarado, Guasave, Sinaloa y Ahome.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011100
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
48 Transversales Producción Validación
Desarrollo de formulados de bacteriófagos como agentes
de biocontrol de Salmonella y E. coli O157:H7 en frutas y
hortalizas frescas
Evaluación de formulados
biológicos a base de bacteriófagos para la descontaminación de hortalizas de bacterias patógenas a humanos.
Contribuir al fortalecimiento
de los programas de inocuidad para las hortalizas
producidas en la zona centro de
Sinaloa.
Obtener una mezcla de bacteriófagos
específi cos para el control de Salmonella y E. coli O157:H7 que contaminan frutas y
hortalizas producidas en la zona centro de
Sinaloa.
1. Mezcla de bacteriófagos específi cos para el control
de Salmonella y Escherichia coli O157:H7 sobre la
superfi cie de hortalizas.2. Documento técnico que describa la metodología y resultados de la obtención
de las mezclas de bacteriófagos específi cos
para el control de Salmonella y Escherichia
coli O157:H7 sobre la superfi cie de hortalizas.
El grupo de interés de este trabajo son las 48 agrícolas de la zona centro de Sinaloa
(Culiacán, Navolato y Elota) que se encuentran dentro del programa
de inocuidad estatal.
Culiacán: Valores Hortícolas del Pacifi co, Santa Fe, All Green, E. San
Roberto, Agrícola Gero S.A. de C.V., Nueva Yamal S.A. de C.V., La
Flor, Agricultura Controlada S.A. de C.V., Eureka, Paralelo 38, Patricia
(Empaque 2) Exportalizas de México, Exportalizas Mexicanas, El Porvenir I, Distribuidor Hortimex,
Paredes, Divemex Culiacán, Agricola Epsa, Tierra Santa,
Empaque Castro, Chaparral, Batán I, El Porvenir I, Higueras de Abuya.
Navolato: Alfa Bita, Agrícola Rita Rosario, Agrícola la Guajira,
Agrícola Ritz S.A de C.V., La Primavera, Agroexportaciones S. de R.L. de C.V., Agrícola Hortifresh,
Empaque Pía de la Costa S.A. de C.V., Agrícola Santa Teresa S.A. de C.V., Ecosistemas Agrícolas, Agroexportadora del Noroeste S.A. de C.V., Agrícola Beltrán,
Empaque don Memo, Agrícola San Isidro de Culiacán Spr. de R.I., Campaña Agricultores y Divecam, Altata, Batán I, Cachanilla, Agrícola
5 Hermanos, Malem, Elota: Arcadia, Agrobo, San Juan, Palita,
Ceuta Produce.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 101
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
49 Transversales Producción Validación
Validación del sistema labranza de conservación
en maíz, bajo riego de aspersión en el centro de Sinaloa
Validación del sistema de labranza de conservación en
cultivos de granos, bajo riego de aspersión en el centro de Sinaloa.
Contribuir a la mejora de la
competitividad de los
productores de la cadena del maíz del municipio de Angostura,
Sinaloa.
Validar el método de labranza de conservación
con sistema de riego por aspersión para
maíz en el municipio de Angostura, Sinaloa.
1. Estudio elaborado sobre disminución de los costos de producción (preparación del
terreno) con la implementación de la labranza de conservación en un lote demostrativo del municipio de
Angostura, Sinaloa.2. Documento técnico elaborado
que contiene el paquete tecnológico aplicado, los costos de producción, la lámina de riego y el rendimiento obtenido en un lote demostrativo
sembrado con el método de labranza de conservación y con riego por
aspersión en el cultivo de maíz del municipio de Angostura, Sinaloa.3. Lámina de riego aplicada en un
lote demostrativo sembrado con el método de labranza de conservación
y con riego por aspersión en el cultivo de maíz.
4. Rendimiento obtenido kilogramos de grano por hectárea, de un lote
demostrativo sembrado con el método de labranza de conservación
y con riego por aspersión en el cultivo de maíz.
5. Estudio elaborado que contiene el nivel de materia orgánica del
suelo en un lote demostrativo del municipio de Angostura, Sinaloa,
donde se estableció el cultivo de maíz en un tercer año con el método de
labranza de conservación y riego por aspersión.
6. Estudio elaborado de residuos de herbicidas en suelo, rastrojo, planta y grano cosechado de maíz de un
lote demostrativo sembrado con el método de labranza de conservación
y con riego por aspersión en el cultivo de maíz del municipio de
Angostura, Sinaloa.
El grupo de interés del presente proyecto tiene
como benefi ciados directos a 40 productores del sector
privado del municipio de Angostura, Sinaloa,
miembros de la Asociación de Agricultores del Río
Mocorito, con una superfi cie de siembra de maíz de 435
hectáreas.
Del sector social 25 productores miembros de
los ejidos Alhuey, Angostura y Cerro segundo
del Comité Campesino #9 con una superfi cie de siembra de maíz de 250
hectáreas.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011102
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
50 Transversales Producción Validación
Caracterización biológica,
morfológica y genética de bacteriófagos como agentes
de biocontrol de Salmonella y E. coli O157:H7 en frutas y
hortalizas
Evaluación de formulados
biológicos a base de bacteriófagos para la descontaminación de hortalizas de bacterias patógenas a humanos.
Contribuir al fortalecimiento
de los programas de inocuidad para las hortalizas
producidas en la zona centro de
Sinaloa.
Validar bacteriófagos nativos del centro de Sinaloa con potencial
biológico para el biocontrol de Salmonella
y E. coli O157:H7 en la superfi cie de hortalizas.
1. Bacteriófagos validados con potencial biotecnológico para
el biocontrol de Salmonella y E. coli O157:H7, con fi n de patente, para mayo de 2012.2. Documento técnico que
describa la validación de los bacteriófagos, realizado para
mayo de 2012.
El grupo de interés de este trabajo son las 48 agrícolas de la zona centro de Sinaloa (Culiacán, Navolato y Elota) que se encuentran dentro
del programa de inocuidad Estatal.
Culiacán: Valores Hortícolas del Pacífi co, Santa Fe, All Green, E. San Roberto,
Agrícola Gero S.A. de C.V., Nueva Yamal S.A. de C.V., La Flor, Agricultura Controlada S.A. de C.V., Eureka, Paralelo
38, Patricia (Empaque 2), Exportalizas de México, Exportalizas Mexicanas,
El Porvenir I, Distribuidor Hortimex, Paredes, Divemex
Culiacán, Agrícola EPSA, Terra Santa, Empaque Castro, Chaparral, Batán I, El Porvenir
I, Higueras de Abuya.
Navolato: Alfa Bita, Agrícola Rita Rosario, Agrícola La Guajira, Agrícola Ritz S.A.
de C.V., La Primavera, Agroexportaciones S. de R.L. de C.V., Agrícola Hortifresh, Empaque Pía de la Costa
S.A. de C.V., Agrícola Santa Teresa SA de C.V., Ecosistemas Agrícolas, Agroexportadora
del Noroeste S.A. de C.V., Agrícola Beltrán, Empaque don Memo, Agrícola San
Isidro de Culiacán S.P.R. de R.L., Campaña Agricultores
y Divecam, Altata, Batán I, Cachanilla, Agrícola 5
Hermanos, Malem.
Elota: Arcadia, Agrobo, San Juan, Palita, Ceuta Produce.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 103# Sistema-
Producto Eslabón Tipo Proyecto convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
51 Transversales Procesamiento Investigación
Evaluación de la capacidad
antihipertensiva de harinas precocidas con alto potencial
nutracéutico, elaboradas a partir de maíz, garbanzo y frijol producidos
en Sinaloa
Desarrollo de productos
alternativos de alto valor nutricional/
nutracéutico a partir de maíz, amaranto,
frijol, garbanzo y frutas producidas en Sinaloa.
Contribuir al desarrollo de la industria
agroalimentaria en Sinaloa
dando valor agregado a productos
agrícolas de importancia del
estado.
Obtener hidrolizados proteínicos a partir de harinas precocidas de maíz, garbanzo y frijol del estado de Sinaloa,
con potencial para ser empleados como
ingredientes funcionales para la elaboración de bebidas con alto valor
nutricional/nutracéutico.
1. Caracterización de la actividad antihipertensiva obtenidos a partir de
harinas precocidas de ME, GE y FF.2. Hidrolizados proteínicos
elaborados a partir de harinas precocidas de maíz y garbanzo extrudidos, y frijol fermentado.3. Caracterización del perfi l de
aminoácidos de elaborados a partir de 6 HPs ME, GE y FF.
4. Al menos un hidrolizado proteínico con un buen perfi l de
aminoácidos y un elevado potencial nutracéutico, apto para su empleo como ingrediente funcional en la
elaboración de bebidas. Obtenida en mayo de 2012.
5. Documento técnico en cual se describe el proceso de elaboración
de hidrolizados proteínicos de maíz y garbanzo extrudidos, y de
frijol fermentado, con propiedades funcionales apropiadas para la
elaboración de bebidas y con alto valor nutricional/ nutracéutico. Elaborado en Mayo de 2012.
6. Caracterización antimutagénica de 6 HPs obtenidos a partir de harinas
precocidas de ME, GE y FF.
Asociación de Agricultores del Río Mocorito,
Unión Nacional de Productores y Exportadores
de Garbanzo (UNPEG), Asociación de Agricultores del Río Sinaloa Poniente y
Productores Unidos del Río Petatlán (PURP) S.A de CV.
52 Transversales Producción Validación
Selección de microalgas marinas
nativas para la producción de
biocombustibles en Sinaloa
Validación de algas marinas nativas de Sinaloa para
la producción de biocombustibles,
alimentos y biofertilizantes.
Contribuir al fortalecimiento
de la producción de bioenergéticos
en Sinaloa.
Validar algas marinas nativas de Sinaloa para la producción
de biocombustibles, alimentos y
biofertilizantes.
1. Un proceso de producción de biodiesel a partir de biomasa de
microalgas marinas nativas de Sinaloa a escala laboratorio validado.
2. Un proceso de producción de alimentos a partir de biomasa de
microalgas marinas nativas de Sinaloa a escala laboratorio validado.
3. Una guía técnica para la producción de biodiesel, alimentos
y biofertilizantes a partir de biomasa de microalgas a escala laboratorio
estructurada.4. Un proceso de producción de
biofertilizantes a partir de biomasa de microalgas marinas nativas de Sinaloa
a escala laboratorio validado.
Ejidatarios y acuacultores de la zona costera de los municipios de Culiacán (Aurelio y José Barajas),
Angostura (Salomón Sánchez López y Rolando
Bojórquez) y Guasave (Carlos Urías Espinoza,
Rafael Quiroz, Julio Armentilla López, Lorenzo
Payán Castro).
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011104
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
53 Transversales Producción Validación
Validación del cultivo de
Kenaf (Hibiscus cannabinus) en condiciones de
riego y temporal en la zona centro
de Sinaloa
Validar el cultivo del Kenaf como forraje (rendimiento por
hectárea, en materia verde y calidad al ensilar) y para uso
industrial (rendimiento de celulosa y lignina).
Contribuir a mejorar la
rentabilidad de los productores agropecuarios, así como a los industriales de la celulosa en
Sinaloa.
Validar las variedades de Kenaf (Tainung-2 y SF-459), en zonas de riego y temporal en la zona centro del estado de
Sinaloa.
1. Rendimiento en forraje verde (Kg/ha) y MS/ha.
2. Calidad nutritiva del forraje ensilado.
3. Conocer las plagas y enfermedades que atacan y afectan la producción
del cultivo de Kenaf.4. Publicación técnica realizada
5. Relacion B/C del cultivo de Kenaf para la zona de riego y temporal del
centro de Sinaloa.
10 productores, socios de la empresa Productores Kenaf
del Humaya S.P.R. de R.I.
54 Transversales Procesamiento Investigación
Evaluación fi sicoquímica, nutrimental y de capacidad antioxidante de harinas de
maíz, garbanzo y frijol cultivados
en Sinaloa con potencial nutricional y nutracéutico
Desarrollo de productos
alternativos de alto valor nutricional/
nutracéutico a partir de maíz, amaranto,
frijol, garbanzo y frutas producidas en Sinaloa.
Contribuir al desarrollo de la industria
agroalimentaria en Sinaloa a través de mejorar la
rentabilidad y competitividad
de la producción primaria de maíz, garbanzo y frijol.
Evaluar la calidad fi sicoquímica,
nutrimental, funcional y de capacidad
antioxidante de extractos de mango pasteurizados
e hidrolizados proteínicos de harinas
de maíz, garbanzo y frijol del estado de Sinaloa.
1. Caracterización fi sicoquímica, nutrimental, funcional y de capacidad antioxidante de extractos de mango
pasteurizados y de hidrolizados proteínicos de harinas de maíz,
garbanzo y frijol apropiadas para la elaboración de bebidas con alto valor
nutricional/ nutracéutico.2. Documento técnico en cual se
describe el proceso de elaboración y las características fi sicoquímicas,
nutrimentales, funcionales y de capacidad antioxidante de extractos
de mango pasteurizados y de hidrolizados proteínicos de harinas
de maíz, garbanzo y frijol apropiadas para la elaboración de bebidas con alto valor nutricional/ nutracéutico.
Asociación de Agricultores del Río Mocorito, Unión
Nacional de Productores y Exportadores de Garbanzo
(UNPEG), Asociación de Agricultores del Río Sinaloa
Poniente y Productores Unidos del Río Petatlán
(PURP) S.A de CV.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 105
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
55 Transversales Procesamiento Investigación
Desarrollo de harinas precocidas con propiedades adecuadas para
la elaboración de bebidas de alto
valor nutricional/nutracéutico a
partir de granos producidos en el estado de Sinaloa
Desarrollo de productos
alternativos de alto valor nutricional/
nutracéutico a partir de maíz,
amaranto, frijol, garbanzo y frutas
producidas en Sinaloa.
Contribuir al desarrollo de la industria
agroalimentaria en Sinaloa, dando valor agregado a productos
agrícolas de importancia en
el estado.
Elaborar mezclas de harinas con alto valor nutricional/
nutracéutico, a partir de maíz, garbanzo y frijol producidos en
Sinaloa, con propiedades funcionales aptas para
obtener bebidas.
1. Documento técnico en cual se describe la caracterización química, fi sicoquímica, funcional, nutricional, antioxidante y sensorial de bebidas
elaboradas a partir de 3 mezclas (cereal-leguminosa) de harinas
precocidas elaboradas con maíz, garbanzo y frijol, producidas con
condiciones óptimas de los procesos de extrusión y fermentación en estado
sólido. Elaborado en mayo de 2012.2. Al menos una bebida con
excelentes propiedades fi sicoquímicas, funcionales, nutricionales, antioxidantes
y sensoriales. 3. Caracterización química,
fi sicoquímica, funcional, nutricional, antioxidante y sensorial de bebidas
elaboradas a partir de 3 mezclas (cereal-leguminosa) de harinas
precocidas elaboradas con maíz, garbanzo y frijol, producidas con
condiciones óptimas de los procesos de extrusión y fermentación en estado
sólido.4. Harinas extrudidas de maíz,
garbanzo y frijol, y harina fermentada de frijol, con características funcionales
apropiadas para la elaboración de bebidas.
5. Caracterización química, fi sicoquímica y funcional de 3 mezclas
(cereal-leguminosa) de harinas precocidas elaboradas con maíz,
garbanzo y frijol. 6. Al menos una mezcla (cereal-
leguminosa) de harinas con propiedades funcionales adecuadas
para la elaboración de bebidas y alto valor nutricional/nutracéutico.
Obtenida en mayo de 2011.7. Documento técnico en cual se
describe el proceso de elaboración de mezclas de harinas de maíz, garbanzo y frijol, con propiedades funcionales apropiadas para la elaboración de
bebidas y con alto valor nutricional/ nutracéutico. Elaborado en Mayo de
2011.
Asociación de Agricultores del
Río Mocorito Unión Nacional
de Productores y Exportadores de
Garbanzo (UNPEG), Asociación de
Agricultores del Río Sinaloa Poniente y
Productores Unidos del Río Petatlán
(PURP) S.A de CV.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011106
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados
56 Transversales Procesamiento Investigación
Desarrollo de nuevos productos
alimenticios de alto valor nutricional/
nutracéutico a partir de amaranto
Desarrollo de productos alternativos de alto valor nutricional/nutracéutico a partir de maíz, amaranto, frijol, garbanzo y frutas producidas en Sinaloa.
Contribuir al desarrollo de la industria
agroalimentaria en Sinaloa, a través de la
implementación del cultivo
alternativo como el amaranto, mediante la generación
de productos alimenticios.
Elaborar alimentos con alto valor nutricional/
nutracéutico, a partir de amaranto, con propiedades aptas
para obtener bebidas y alimentos de alta
aceptabilidad.
1. Caracterización sensorial de las bebidas y alimentos elaborados a partir de
harinas de amaranto extrudido, tostado y germinado.
2. Harina de amaranto extrudido, harina de amaranto tostado y harina de amaranto germinado, con características apropiadas para la elaboración de bebidas y alimentos de alto valor nutricional y nutracéutico, y
alta aceptabilidad.3. Caracterización química, fi sicoquímica y funcional, nutricional y de capacidad antioxidante de harinas de amaranto
extrudido, tostado y germinado.4. Condiciones óptimas de los procesos de extrusión, tostado y germinado para la preparación de harinas de amaranto extrudido, tostado y germinado, con
características apropiadas para la elaboración de bebidas y alimentos de
alto valor nutricional y nutracéutico, y alta aceptabilidad.
5. Documento técnico en cual se describe el proceso de elaboración de las harinas
de amaranto extrudido, tostado y germinado, con propiedades apropiadas para la elaboración de bebidas con alto
valor nutricional/nutracéutico.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 107
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados
57 Transversales Producción ValidaciónValidación del arándano como cultivo alternativo
para el sur de Sinaloa
Validación de cultivares de zarzamora, frambuesa, arándano, cebolla, plátano
FIA 01 y colifl or con potencial productivo y rentable para el sur de
Sinaloa.
Contribuir en el incremento de los
ingresos de los agricultores del sur de
Sinaloa.
Validar el arándano como cultivo alternativo para el
sur de Sinaloa
1. Crecimiento mensual de la planta de arándano, determinado.
2. Documento técnico realizado. 3. Manejo agronómico del arándano en
el sur de Sinaloa, realizado.4. Incidencia determinada de plagas y
enfermedades en el arándano en el sur de Sinaloa.
58 Transversales Producción Transferencia
Transferencia del paquete tecnológico para la
producción de jamaica en el sur de Sinaloa
Transferencia del paquete tecnológico para
producción de jamaica en Sinaloa.
Incrementar los ingresos de los
productores de jamaica del sur de Sinaloa.
Capacitar a productores en la producción del cultivo de jamaica.
1. Productores capacitados en la producción de fl or de jamaica.
2. Cursos impartidos.
59 Transversales Producción Validación
Validación de fl ores (alcatraz de color, anturio
y nochebuena) con potencial para el sur de
Sinaloa
Validar materiales de fl ores y plantas exóticas con potencial productivo
rentable para el sur de Sinaloa.
Contribuir con el desarrollo económico de la región serrana
del municipio de Concordia.
Validar cultivares de especies ornamentales
(alcatraz de color de corte, anturio y nochebuena) con potencial de rendimiento y calidad para el sur de
Sinaloa.
1. Rentabilidad obtenida de las especies ornamentales (alcatraz de color de corte, anturio y nochebuena) cultivadas en el
sur de Sinaloa.2. Publicación técnica realizada que describe los paquetes tecnológicos
para la producción de especies ornamentales (alcatraz de color, anturio
y nochebuena).3. Paquete tecnológico validado para
cultivar especies ornamentales (alcatraz de color de corte, anturio y nochebuena)
en el sur de Sinaloa.4. Adaptabilidad obtenida de especies
ornamentales (alcatraz de color de corte, anturio y nochebuena)a las condiciones
del sur de Sinaloa.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011108
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados
60 Transversales Producción Validación
Validación de la adaptabilidad de cultivares de plátano FHIA en el sur
de Sinaloa
Validación de cultivares de zarzamora, frambuesa, arándano, cebolla, plátano
FIA 01 y colifl or con potencial productivo y rentable para el sur de
Sinaloa.
Contribuir al incremento de los
ingresos de los agricultores del sur de
Sinaloa.
Validar la adaptabilidad de cultivares de plátano FHIA
en el sur de Sinaloa.
1. Manejo agronómico realizado en los cultivares de plátano FHIA en el sur de
Sinaloa.2. Cultivar de plátano FHIA identifi cada
con mayor tolerancia a plagas y enfermedades.
3. Cultivar de plátano FHIA identifi cada con mayor productividad.
4. Documento técnico donde se indican los resultados de la adaptabilidad de los cultivares de plátano FHIA establecidos en el sur de Sinaloa.
61 Transversales Producción ValidaciónValidación de cultivares de zarzamora con potencial
para el sur de Sinaloa
Validación de cultivares de zarzamora, frambuesa, arándano, cebolla, plátano
FIA 01 y colifl or con potencial productivo y rentable para el sur de
Sinaloa.
Contribuir al incremento de los
ingresos de los agricultores del sur de
Sinaloa.
Validar la adaptabilidad de cultivares de zarzamora en
el sur de Sinaloa.
1. Manejo agronómico realizado en los cultivares de zarzamora en el sur de
Sinaloa.2. Cultivar de zarzamora identifi cado
con mayor tolerancia a plagas y enfermedades.
3. Cultivar de zarzamora identifi cado con mayor productividad
4. Documento técnico donde se indican los resultados de la adaptabilidad
de los cultivares de zarzamora establecidos en el sur de Sinaloa.
62 Transversales Producción Transferencia
Vinculación con productores Sinaloenses
para facilitar la divulgación de resultados y/o
productos de proyectos apoyados por Fundación
Produce Sinaloa, A.C.
Divulgar avances, resultados y/o productos
generados a partir de proyectos apoyados
por Fundación Produce Sinaloa, A.C. y de
otras instituciones a través de jornadas de transferencia de
tecnología, exposiciones agropecuarias, días
demostrativos y medios masivos de comunicación.
Contribuir a la vinculación con
productores Sinaloenses para que adopten productos o resultados de la investigación y/o
validación generados de proyectos apoyados por Fundación Produce
Sinaloa, A.C.
Medir impacto y adopción de tecnologías generadas
de proyectos de productores sinaloenses apoyados por Fundación
Produce Sinaloa, A.C.
1. Directorio de productores y agrupaciones organizado por cadenas
con sus respectivos contactos, el cual será el directorio de usuarios de Fundación Produce Sinaloa, A. C. para
transferir sus resultados.2. Resultados de encuestas a
productores, analizando necesidades tecnológicas en Expo agro Sinaloa,
Expo Ceres, Expo Gan, Feria del Maíz, Eco Agro, Feria del Tomate, así como también visitas a ejidos y productores
de diferentes zonas.3. Diagnóstico anual de adopción de tecnologías con resultados de
productores encuestados y asistencia a días demostrativos y jornadas de transferencia durante el ejercicio,
haciendo análisis de comparación con año anterior.
4. Se tendrá un listado de demandas tecnológicas captadas por los
productores, las cuales serán analizadas para convocatoria del siguiente
ejercicio.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 109
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados
63 Transversales Producción Transferencia
Base de datos con fuentes de fi nanciamiento
a proyectos de investigación, validación
y transferencia de tecnología en áreas agrícola y pecuaria
Obtención de fuentes alternas de fi nanciamiento
para proyectos agrícolas y/o pecuarios administrados por FPS.
Generar más tecnologías que se
transfi eran al campo sinaloense, que al
ser aplicadas por el productor mejorará
sus rendimientos y/o disminuirá costos.
Encontrar fuentes de fi nanciamiento alternas
para proyectos de investigación, validación
y transferencia de tecnología en las áreas
pecuaria y agrícola.
1. Obtención de fi nanciamiento a proyectos de investigación, validación y transferencia de
tecnología en áreas agrícola y pecuaria, por el orden de los
400,000 pesos mexicanos.
64 Transversales Producción Validación
Modelos exitosos agropecuarios y pesqueros
de alta viabilidad de establecimiento para
Sinaloa
Identifi cación de modelos exitosos viables para Sinaloa, en las áreas agrícola, pecuaria y
pesquera.
Contribuir a la mejora de la competitividad
de las cadenas agropecuarias y
pesqueras en el estado de Sinaloa.
Impulsar la adopción de modelos exitosos
agropecuarios y pesqueros de alta viabilidad para
Sinaloa.
1. Zonas estratégicas para la implementación de los modelos
exitosos agropecuarios y pesqueros identifi cados.
2. Reporte de modelos exitosos agropecuarios y pesqueros de alta viabilidad para Sinaloa. Elaborado.3. Modelos exitosos agropecuarios
y pesqueros analizados estableciendo ventajas y
desventajas.4. Modelos exitosos agropecuarios
y pesqueros, disponibles en Sinaloa que sean factibles de implementar identifi cados.
5. Factibilidad técnica y económica de la operación de los modelos
exitosos agropecuarios y pesqueros seleccionados evaluada.
65 Transversales Producción Transferencia
Fuentes alternas de fi nanciamiento para
proyectos agrícolas y/o pecuarios administrados por Fundación Produce
Sinaloa, A. C.
Obtención de fuentes alternas de fi nanciamiento
para proyectos agrícolas y/o pecuarios administrados por FPS.
Contribuir a la mejora de la competitividad
de las cadenas agrícolas en el estado
de Sinaloa.
Contar con un documento donde se
establecen las rutas para obtener fi nanciamiento alterno para proyectos agrícolas y/o pecuarios
administrados por Fundación Produce
Sinaloa, A. C.
1. Fuentes de fi nanciamiento para administrar proyectos de agrícolas
y/o pecuarios en el estado de Sinaloa identifi cadas.
2. Fuentes de fi nanciamiento más adecuadas discriminadas.
3. Ruta para tener acceso a fuentes de fi nanciamiento identifi cada.
4. Ruta de procedimientos desarrollada.
5. Documento para describir la ruta de procedimiento para tener
acceso a fuentes alternas de fi nanciamiento.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011110
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados
66 Transversales Producción Transferencia
Sistema de información climática para las
actividades agropecuarias de Sinaloa
Transferencia de información climática a través de las estaciones
agroclimáticas existentes en Sinaloa.
Diseñar un sistema de consulta de
información climática que será de utilidad para las actividades
agropecuarias, a partir de la disponibilidad
de reportes climáticos y alertas que podrán
coadyuvar en la toma de medidas y acciones del sector
agropecuario.
Evaluar y dar seguimiento a los
fenómenos climáticos que pueden afectar al sector agropecuario,
brindar alertas y reportes continuos
que coadyuven con los usuarios/dependencias gubernamentales en su toma de acciones ante eventos climáticos. El propósito se logrará a partir de información
derivada no solo de las estaciones agroclimáticas
existentes en Sinaloa, sino también a partir de información adicional
procedente de censores remotos y de otras fuentes
de datos climáticos.
1. Sistema de información climática para las actividades
agropecuarias de Sinaloa. 2. Diseño de la página electrónica.
3. Elaboración de reportes y alertas sobre eventos climáticos.
4. Diagnóstico del impacto de la variabilidad climática en la región y su
impacto en el sector agropecuario.
67 Transversales Producción Transferencia
Ampliación y mantenimiento del
Sistema Estatal de Clima Automatizado de Sinaloa
Transferencia de información climática a través de las estaciones
agroclimáticas existentes en Sinaloa.
Fortalecer la efi ciencia de la producción
agrícola mediante la transferencia de la
información climática proporcionada por las estaciones climáticas y el establecimiento de correlaciones de
eventos fenológicos de plantas y plagas con el
clima.
Mantener en correcta operación el Sistema
Estatal del clima Automatizado de Sinaloa, para la obtención de datos
climáticos confi ables, y establecer correlaciones
entre el clima y los eventos fenológicos de la antracnosis y del cultivo
de mango Kent.
1. Un modelo matemático de correlación de las etapas fenológicas del mango
con datos del Sistema Estatal de Clima Automatizado de Sinaloa, obtenido en
mayo del 2012.2. Una página electrónica interactiva del Sistema Estatal de Clima Automatizado
de Sinaloa mejorada en manejo de datos históricos en mayo del 2012.
3. Un modelo matemático de correlación de la incidencia de la enfermedad de antracnosis en mango, con datos del
Sistema Estatal de Clima Automatizado de Sinaloa obtenido en mayo del 2012.
4. Sistema Estatal de Clima Automatizado de Sinaloa, operado efi cientemente.
68 Trigo Producción Validación
Validación de 10 variedades de trigo en
riego con alto potencial de rendimiento y resistencia a la roya en el norte de
Sinaloa
Validación de variedades de trigo con alto potencial
de rendimiento y resistencia a la roya.
Localizar e identifi car las variedades
resistentes a plagas y enfermedades que se desarrollan en el norte
de Sinaloa.
Reproducir semilla de calidad apta para su
siembra y comercialización con alta resistencia a las royas, carbón parcial y a
su vez capacitar a técnicos y productores en el norte
de Sinaloa.
1. Manual o documento con los resultados de la validación de los nuevos
materiales de trigo evaluados en el campo.
2. Poder proporcionar por lo menos 5 variedades de trigo validadas en
condiciones de manejo comercial con productores cooperantes del norte de
Sinaloa, con capacidad de rendimiento y materiales resistentes a royas que afectan
a nuestra región.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 111
69 Trigo Producción Validación
Validación de variedades de trigo desarrolladas por el CIANO-INIFAP mediante labranza de conservación
en el norte de Sinaloa
Validación del método de labranza de conservación
en trigo.
Generar una alternativa viable a los productores para que el cultivo
de trigo tenga mayor rentabilidad,
y contribuya a incrementar el
aprovechamiento del agua y la conservación
de los suelos en el norte de Sinaloa.
Validar la labranza de conservación en el cultivo
de trigo en el norte de Sinaloa.
1. Determinar el rendimiento del cultivo de trigo mediante labranza de
conservación.2. Mejorar la productividad y aumentar
el aprovechamiento del agua.3. Documento técnico elaborado con el
manejo agronómico a utilizar.
70 Transversales Producción Transferencia
Transferencia de avances y resultados de proyectos apoyados por Fundación
Produce Sinaloa (FPS), A.C.
Divulgar resultados y/o productos generados a partir de proyectos
apoyados por Fundación Produce Sinaloa, A.C. y de otras instituciones, a través de jornadas de transferencia de
tecnología, exposiciones agropecuarias y medios
masivos de comunicación.
Contribuir al conocimiento por los productores de
tecnologías (avances y resultados) de los proyectos apoyados
por Fundación Produce Sinaloa, A.C. en los
ejercicios 2009-2010 y 2010-2011.
Producir materiales impresos y electrónicos de avances y resultados de proyectos apoyados por Fundación Produce
Sinaloa, A.C. a través de publicaciones:
memoria anual, folletos, dípticos, trípticos y
cuadrípticos y medios audiovisuales (televisión estatal) generadas por
instituciones de educación superior, centros de
investigación, validación y de transferencia, así como de expertos o
especialistas.
1. Publicación de 35 trípticos y cuadrípticos de resultados de proyectos
apoyados por FPS. 2. 70 publicaciones de días
demostrativos de proyectos apoyados por FPS.
3. 15 publicaciones (folletos) de resultados de proyectos apoyados por
FPS. 4. Una memoria anual publicada con
resultados de proyectos apoyados por FPS.
5. Un brochure institucional publicado.6. 14 videos producidos de avances de
proyectos apoyados por FPS.
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011112
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados
71 Transversales Producción Transferencia
Transferencia de tecnologías para productores de
granos, cereales y fl ores de Sinaloa
Divulgar resultados y/o productos
generados a partir de proyectos apoyados por
Fundación Produce Sinaloa, A.C. y de
otras instituciones, a través de jornadas
de transferencia de tecnología, exposiciones
agropecuarias y medios masivos de
comunicación.
Contribuir a la transferencia de tecnología a los productores de granos, cereales
y fl ores de Sinaloa.
Organizar jornadas de transferencia de tecnología y talleres de
capacitación para productores de
granos, cereales y fl ores.
1. Ochenta productores de cacahuate capacitados en paquete tecnológico de alta productividad y nuevas variedades para Sinaloa, en El Fuerte.
2. Ciento cincuenta productores de garbanzo capacitados en fertilización orgánica, y actualizados en el conocimiento de nuevas variedades y tendencias
de los mercados internacionales en Salvador Alvarado.3. Trescientos productores de maíz capacitados en paquete tecnológico de alta productividad, plagas y enfermedades de importancia económica, fertilización, fi torreguladores, híbridos de maíz amarillo, manejo de riego y comercialización.
4. Cien productores capacitados de trigo en nuevas variedades para Sinaloa, manejo de enfermedades de impacto económico, manejo efi ciente de
fertilización nitrogenada, y actualizados en la disponibilidad de semilla de trigo para el ciclo otoño-invierno 2010/2011 en Ahome y Angostura.
5. Setenta productores capacitados en el panorama mundial de la producción y demanda de bioenergéticos, apoyos gubernamentales para el establecimiento de cultivares de Jatropha en Sinaloa, avances de proyectos nacionales: modelos
Chiapas y Michoacán y avances del proyecto de Jatropha en Sinaloa en Guasave.
6. Ochenta productores de temporal capacitados en nuevas variedades de sorgo, nuevas alternativas forrajeras (moringa), fertilización orgánica y métodos
de aprovechamiento del agua de lluvia en Culiacán y Mocorito.7. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de cacahuate elaborada.8. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de garbanzo elaborada.
9. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de maíz elaborada.10. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de trigo elaborada. 11. Memoria de jornada de transferencia de tecnología agropecuaria para
zonas de temporal. 12. Memoria de jornada de transferencia de biocombustibles elaborada.
13. Memoria de IV Semana Estatal de Transferencia de Tecnología de Fundación Produce Sinaloa, A. C. elaborada.
14. Ochenta productores capacitados en nuevas variedades de cártamo para Sinaloa, manejo de enfermedades de impacto económico y fertilización en El
Fuerte y Sinaloa municipio.15. Setecientos productores de granos capacitados con las nuevas tecnologías y resultados de proyectos apoyados por Fundación Produce Sinaloa, A.C. en Culiacán, Ahome, Guasave, Mocorito, Elota, Mazatlán, Rosario y Escuinapa.
16. Cincuenta productores capacitados en sistemas de producción orgánicos en Ahome.
17. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de cártamo.18. Memoria de sistemas de producción orgánicos.
19. Cincuenta productores capacitados en la producción de plantas en maceta en Concordia.
20. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de plantas en maceta.21. Cincuenta productores y técnicos informados de la situación de la
agricultura orgánica frente al cambio climático en Culiacán.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 113
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados
72 Transversales Producción Transferencia
Divulgación tecnológica a través de
exposiciones agropecuarias y
medios masivos de comunicación
Divulgar resultados y/o productos
generados a partir de proyectos apoyados por
Fundación Produce Sinaloa, A.C. y de
otras instituciones a través de jornadas de transferencia de tecnología, exposiciones
agropecuarias y medios masivos de
comunicación.
Contribuir al conocimiento
por los productores
de tecnologías (avances y
resultados) de los proyectos apoyados por
Fundación Produce Sinaloa,
A.C. en los ejercicios 2009-
2010 y 2010-2011.
Divulgar tecnologías, avances y resultados
de proyectos apoyados en los ejercicios 2009-
2010 y 2010-2011 por Fundación
Produce Sinaloa, a través de
exposiciones agropecuarias,
medios impresos y electrónicos.
1. Siete stands de Fundación Produce Sinaloa, A. C. organizados en exposiciones agropecuarias en Sinaloa: Exposición Regional Ganadera en Elota, Feria Ganadera de Mazatlán, Expo Agro Sinaloa en Culiacán, Expo Ceres en Los
Mochis, stand en la Megaconvención de hortalizas, Expo Canaco Mazatlán y Eco Agro Guamúchil.
2. Un boletín electrónico de FPS publicado cada 15 días entre junio de 2010 a mayo de 2011.
3. Un sitio electrónico de FPS (www.fps.org.mx) actualizado semanalmente entre junio de 2010 y mayo de 2011.
4. Una página de divulgación tecnológica (llamada Agronegocios) publicada cada semana en el periódico Noroeste, en Culiacán (en coordinación con la
Asociación de Agricultores del Río Culiacán).
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011114
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados
73 Transversales Producción Transferencia
Jornadas de transferencia de tecnologías para la capacitación de productores
frutícolas, hortícolas y
ganaderos en Sinaloa
Divulgar resultados y/o productos
generados a partir de proyectos apoyados por
Fundación Produce Sinaloa, A.C. y de
otras instituciones, a través de jornadas
de transferencia de tecnología, exposiciones
agropecuarias y medios masivos de
comunicación.
Contribuir al conocimiento
por los productores de tecnologías de los proyectos apoyados por
Fundación Produce Sinaloa, A.C. y de otras
instituciones de investigación, validación y transferencia de tecnología de México y el
mundo.
Organizar jornadas de transferencia de tecnología y talleres de capacitación
en benefi cio de los productores sinaloenses de
frutales, hortalizas y ganadería.
1. Cien productores capacitados en la producción de derivados lácteos de los municipios de Ahome, Navolato, San Ignacio, Culiacán, Mocorito, Cósala y
Elota. 2. Una memoria publicada de abonos orgánicos.
3. Cuarenta y cinco productores capacitados en las técnicas de inseminación artifi cial en ganado bovino organizados en Ahome, Elota y en Navolato.
4. Cuarenta productores capacitados en la elaboración de abonos orgánicos en Escuinapa.
5. Noventa productores capacitados en nuevas variedades, fertilización y manejo de riego de chiles, en Rosario.
6. Setenta productores capacitados en nuevos cultivos alternativos para el sur de Sinaloa, en Rosario.
7. Noventa productores capacitados en el manejo de enfermedades, nutrición y comercialización del cultivo de papaya, en Rosario.
8. Cuarenta productores capacitados en el control de enfermedades de mango, en Escuinapa.
9. Noventa productores y técnicos capacitados en agricultura protegida en hortalizas, en Culiacán.
10. Noventa productores y técnicos capacitados en agricultura orgánica en hortalizas, en Culiacán.
11. Setenta productores y técnicos capacitados en las principales plagas y enfermedades de impacto económico en hortalizas en Culiacán.
12. Cincuenta productores capacitados en manejo de plagas y enfermedades, manejo agronómico y comercialización de cítricos en Guasave.
13. Cien productores capacitados en densidades poblacionales, manejo orgánico y fl oración de mango, en Rosario.
14. Cien productores capacitados en nuevas variedades forrajeras, manejo integral de enfermedades y mejoramiento genético de ganado bovino doble
propósito en Mazatlán.15. Una memoria publicada de la I Jornada de Transferencia de Tecnología de
cultivos alternativos. 16. Una emoria publicada de IV Jornada de Transferencia de Tecnología de
papaya. 17. Una memoria publicada de evento de control de enfermedades de mango.
18. Una memoria publicada de V Jornada de Transferencia de Tecnología de cítricos.
19. Una memoria publicada de VI Jornada de Transferencia de Tecnología de mango.
20. Una memoria publicada de IV Jornada de Transferencia Tecnología de ganado bovino doble propósito.
21. Una memoria publicada del curso de agricultura protegida en hortalizas. 22. Una memoria publicada del curso de agricultura orgánica en hortalizas.
23. Una memoria publicada del curso de plagas y enfermedades en hortalizas. 24. Una memoria publicada de III Jornada de Transferencia de Tecnología de
chiles. 25. Cuarenta productores capacitados en manejo de ovinos en trópico seco en
Escuinapa.26. Una memoria publicada del Taller de manejo de ovinos en trópico seco.
27. Una memoria publicada del XV Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 115
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto
convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados
74 Transversales Producción Transferencia
Divulgación y transferencia
de tecnologías a productores
y técnicos agropecuarios de
Sinaloa
Divulgar resultados y/o productos generados a partir de proyectos
apoyados por Fundación Produce Sinaloa, A. C.
y de otras instituciones a través de jornadas de transferencia de
tecnología, exposiciones agropecuarias y medios
masivos de comunicación.
Contribuir a mejorar la
competitividad de las cadenas agropecuarias del estado de
Sinaloa.
Divulgar los avances, resultados
y tecnologías generados por los
proyectos apoyados por Fundación
Produce Sinaloa, A. C. en el ejercicio
operativo 2010-2011.
1. Realizados 67 días demostrativos de campo en el ejercicio 2011-2012 mediante la elaboración de una lona y 50 cachuchas por evento
que se distribuirán entre los asistentes. 2. Realizados 19 días demostrativos de laboratorio mediante la elaboración de una lona y 50 cachuchas por evento que se
distribuirán entre los asistentes.3. Elaborados 86 dípticos que contienen los avances y resultados de
los proyectos apoyados por Fundación Produce Sinaloa, A. C.
75 Transversales Producción Transferencia
Difusión científi ca e intercambio
tecnológico para incrementar el
capital intelectual de Sinaloa
Impulsar el intercambio científi co y tecnológico
para fortalecer los proyectos apoyados de
FPS.
Contribuir a la capacitación y actualización constantes de la comunidad
científi ca y tecnológica, de técnicos e
investigadores, del estado
de Sinaloa, y productores del sector
agropecuario.
Apoyar a responsables de proyectos
autorizados por Fundación Produce Sinaloa, A.C. en la
asistencia a misiones tecnológicas, cursos, congresos, simposios
y cursos a impartir.
1. Capacitados 10 responsables de proyectos apoyados por Fundación Produce Sinaloa, A.C. mediante la asistencia a cursos
especializados para actualizar sus conocimientos en su área correspondiente en el ejercicio 2011-2012.
2. Apoyada la asistencia de 35 responsables de proyectos autorizados por Fundación Produce Sinaloa, A.C., a congresos
nacionales e internacionales. 3. Apoyada la asistencia de 10 responsables de proyectos aprobados
por Fundación Produce Sinaloa, A.C., a simposios nacionales e internacionales.
4. Apoyada la asistencia de 35 responsables de proyectos aprobados por Fundación Produce Sinaloa, A. C., a misiones tecnológicas
nacionales e internacionales en el ejercicio 2011-2012.5. Impartidos 20 cursos por responsables de proyectos, apoyados
por Fundación Produce Sinaloa, A.C., en el ejercicio 2011-2012.
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011116