alérgenos · 2007-09-05 · en su composición leche y todos sus derivados. así como productos...

1
16 Alérgenos Cereales que contengan gluten Huevos y productos a base de huevo Crustáceos y productos que incorpo- ren crustáceos en su composición Moluscos y productos que incorporen moluscos en su composición Pescado y productos a base de pescado Cacahuetes y productos que incorpo- ren cacahuete en su composición Soja y productos que incorporen soja en su composición Leche y todos sus derivados. Así como productos que incorporen lactosa en su composición Frutos secos: almendras, avellanas, anacardos, pecanas, castañas, pistachos, macadamias, los derivados de frutos secos o productos que los incorporen en su composición Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a los 10 mg/kg ó 10 mg/litro. Apio o productos elaborados a base de ellos o los integren en su compo- sición Mostaza o productos elaborados a base de ellos o los integren en su composición Sésamo o productos elaborados a base de ellos o los integren en su composición Altramuces o productos elaborados a base de ellos o los integren en su composicióncomposición Más información en www.hosteleriaynutricion.com

Upload: others

Post on 20-Jul-2020

4 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Alérgenos · 2007-09-05 · en su composición Leche y todos sus derivados. Así como productos que incorporen lactosa en su composición Frutos secos: almendras, avellanas, anacardos,

16

Alérgenos

Cereales que contengan gluten Huevos y productos a base de huevo

Crustáceos y productos que incorpo-ren crustáceos en su composición

Moluscos y productos que incorporen moluscos en su composición

Pescado y productos a base de pescado

Cacahuetes y productos que incorpo-ren cacahuete en su composición

Soja y productos que incorporen soja en su composición

Leche y todos sus derivados. Así como productos que incorporen lactosa en su composición

Frutos secos: almendras, avellanas, anacardos, pecanas, castañas, pistachos, macadamias, los derivados de frutos secos o productos que los incorporen en su composición

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a los 10 mg/kg ó 10 mg/litro.

Apio o productos elaborados a base de ellos o los integren en su compo-sición

Mostaza o productos elaborados a base de ellos o los integren en su composición

Sésamo o productos elaborados a base de ellos o los integren en su composición

Altramuces o productos elaborados a base de ellos o los integren en su composicióncomposición

Más información en www.hosteleriaynutricion.com