UNIVERSIDAD NACIONAL UNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS GONZAGA" DE ICA “SAN LUIS GONZAGA" DE ICA

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIAZOOTECNIA

Es un rol muy importante la alimentación del cuy para logros productivos y económicos.

Una dieta desbalanceada trae consecuencias reproductivas, muertes, baja prolificidad y baja productividad.

ALIMENTACION ALIMENTACION EN EN CUYESCUYES

Hacer una selección y combinación adecuada de los diferentes nutrientes que tienen los alimentos.

Los nutrientes son sustancias que se encuentran en los alimentos y que el animal utiliza para mantenerse, crecer y reproducirse.

CARACTERISTICASMonogástrico, tiene un estómago donde inicia su digestión y un ciego funcional

donde se realiza la fermentación bacteriana.

Realiza la cecotrofía (consumo de heces). Permite aprovechar la proteínas de la bacterias del ciego y reutilizar el nitrógeno.

El consumo de forraje es alrededor del 30% de su peso vivo. No sintetiza la vitamina C el requerimiento es de 20 mg/animal/día.

El aporte de fibra esta básicamente por el consumo de los forrajes que son fuente alimenticia esencial para los cuyes. Pero se puede utilizar como único alimento un buen concentrado, con un nivel mínimo de 9% de fibra y proporcionando vitamina C (200 mg/kg).

El suministro de la fibra en un alimento balanceado pierde importancia cuando la alimentación es mixta. Suministro de forraje no debe realizarse en forma inmediata al corte porque puede producir timpanismo.

El agua es indudablemente un nutriente importante a considerar, si se suministra altos niveles de forrajes (200 g) la necesidad de agua se cubre.

TRACTO DIGESTIVO DEL CUY

Un cuy de 22 cms. de largo corporal : tiene 120 cms. de longitud de intestino delgado, en relación a la rata que tiene 100 cms con la misma longitud.

El ciego mide 14 cms longitud ( la rata 5 cms.). El colon tiene 60% de longitud del intestino delgado ( la rata 16%).

El ciego es la fuente de los ácidos grasos volátiles que proviene de la degradación microbiana de la celulosa.

Los cuyes no pueden adaptarse a dietas de origen animal debido a la maladaptacion de la microflora cecal a esta dieta, y ellos requieren dieta de origen vegetal para preservar la fermentacion .

El tipo de alimentación que reciban los cuyes y de su genética dependerá el rendimiento final de la carcasa, la cual está para cuyes mejorados alimentados en forma mixta entre 65 – 72% y para cuyes alimentados con solo forraje o más forraje que concentrado entre 50 – 60%.

MEDIDAS DEL TRACTO DIGESTIVO DE CUYES

NUTRIENTES INICIO CRECIMIENTO FINALIZADOR REPRODUCCION

E.D. kcal/kg 3,05 2,85 2,90 2,85

Proteína (%) 20,5 18,5 18 18

F C / FDN (%) 9 / 27 10 /28 11 /29,5 13/29,5

A.G. W-6/grasa 0,13 – 0,4/3 0,5/3.5 0,5/4 0,4/4

Lisina (%) 0,95 0,90 0,90 0,85

Met + Cist (%) 0,79 0,75 0,71 0,71

Treonina (%) 0,68 0,65 0,65 0,63

Triptofano (%) 0,22 0,20 0,18 0,18

Arginina (%) 1,2 1,2 1,2 1,2

Calcio (%) 0,92 0,9 0,8 0,8

P t / P d (%) 0,8 / 0,45 0,8 / 0,45 0,8 / 0,45 0,8 / 0,45

Cloro (%) 0,18 0,17 0,15 0,15

Sodio (%) 0,2 0,2 0,16 0,16

Vitamina “C”mg(kg

200 200 200 200

Los sistemas de alimentación en cuyes se adecuan de acuerdo a la disponibilidad de alimento y los costos que estos tengan a través del año. De acuerdo al tipo de crianza (familiar, familiar-comercial y comercial) y a la disponibilidad de alimento, se pueden emplear tres sistemas de alimentación, los cuales se describen a continuación:

SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN

ALI MENTACI ONALI MENTACI ON

En crianza FamiliarEn crianza Familiar

En crianza ComercialEn crianza Comercial

Alternativa I ndustrialAlternativa I ndustrial

Vegetalesy/o pasto

Vegetales y/o pasto +

balanceados

Balanceado+ H2O

Ven

taja

sLim

itaci

on

es

En base a En base a En base a

Disponibilidad Se cubren requerimientosLiquidez Productividad y producción alta

No se cubren requerimientos Mayor capital de trabajoProductividad Baja Relación Costo/Precio

Vit. C

SOLO FORRAJE : ALFALFA, GRAMINEAS,

HIDROPONICOS, ENSILADO

SOLO CONCENTRADO:

TIPO HARINA, PELETIZADO,

ALFALFA PELLETS

MIXTO: CONCENTRADO +

FORRAJE

ALIMENTACION CON FORRAJE: • Consumo de forrajes (gramíneas y leguminosas).

• Consumo: 80- 250 gr/animal/día.

• Cuidado en suministro de pasto (recién cortados, calientes, muy tiernos, curados o fumigados)

ALIMENTACION MIXTA (FORRAJE + CONCENTRADO):• Consumo de forraje( gramínea o leguminosa) + concentrado

EDAD CONCENTRADO FORRAJE

REPRODUCTORES 30 – 40 gr/animal/día 250gr/animal/día

RECRIA 15 – 20gr/animal/día 150gr/animal/día

ALIMENTACION CON CONCENTRADO: • Consumo de concentrado (balanceado o peletizado) + agua +

vitamina C.• Consumo de agua varía de acuerdo al sistema de

alimentación y Estado fisiológico(100gr de pasto/día aporta 80cc de agua).

• Uso de comederos y bebederos de arcilla.

EDAD CONCENTRADO AGUA

REPRODUCTORES 60 – 80gr/animal/día 200 –250cc/animal/día

RECRIA 30 – 40gr/animal/día 80 – 100cc/animal/día

TENER EN CUENTA:

• EL CUY POR DEFICIENCIA ENZIMATICA NO PUEDE SINTETIZAR EL ACIDO ASCORBICO

• ANTIOXIDANTE• ESTRUCTURAL (COLAGENO: PIEL,

HUESOS, DIENTES, ETC)• INMUNIDAD ( AUMENTA ACTIVIDAD

FAGOCITARIA DE LEUCOCITOS, FORMACION DE ANTICUERPOS.

• ANTICANCERIGENO• FUNCIONES IMPORTANTES EN

REPRODUCCION• INCREMENTA ABSORCION DE

MINERALES• SU DEFICIENCIA PRODUCE

ESCORBUTO• SU DEFICIENCIA CONDUCE A LA

MUERTE

VITAMINA C Y FUENTES• ALFALFA : 150 mg/100 g forraje• MAIZ CHALA : 14,9 mg/100 g• GRANO DE CEBADA : 14 mg/100 g• Plátano verde: 10.4 mg/100 g• Camu camu : 2780 mg/100 g• Papa blanca: 14 mg/ 100 g• Brócoli : 114 mg/ 100 g• Coliflor : 75 mg /100 g• Hojas de col : 96 mg/100 g.• Acido ascórbico polifosfato (35 %)

Rovimix stay 35 R (0.1 – 0.2 % en la dieta= 35 – 70 mg a. ascorbico/100 g)

- 90 dias = 50 % perdida

- pH alcalino : neutralizar o ácido cítrico (1g/l)

- Cloro : tiosulfato de sodio

CONSUMO PROMEDIO DE ALIMENTO (g MS)/DIA : 50 g entonces se requiere 10 mg de vitamina C /dia que tienen que ser abastecidas por la dietaCon 10 g de alfalfa/dia estamos dando: 15 mg de vitamina/dia.

CONCENTRADO COMO DIETA BALANCEADA:• Mezcla correcta de ingredientes que contienen niveles cuantitativos

y cualitativamente de nutrientes óptimos que proveen la energía y nutrientes esenciales para promover, mantener y fomentar una salud animal apropiada a su estado fisiológico y diseñada para una eficiente producción y máxima rentabilidad en armonía con el medio ambiente y bienestar animal.

FIBRA DIETARIA:

1. CONTRIBUYE AL REQ. ENERGIA.

2. CUYES TIENEN CAPACIDAD PARA DIGERIRLA.

3. FAVORECE LA DIGESTION DE OTROS NUTRIENTES PQ RETARDA EL PASAJE DEL ALIMENTO POR EL TGI (2 h. vs 40 h.) EN PROMEDIO ESTA ENTRE 13 – 30 h.

REQUERIMIENTOS DE FORRAJ E Y PISO FORRAJ ERO

A. REQUERIMIENTO DE FORRAJE:

Premisas:

Especie: Cuyes

Tamaño de Granja: 1000 Madres

Hembras/macho: 10/1

Factor hembra: 8.64

Sistema : Mixto

(balanceado + forraje)

1,100 reproductores X 365 días X 0.250 Kg./animal/día = 100,375 Kg.8,640 destetados X 76 días X 0.150 Kg./animal/día = 98,496 Kg.

198.87 TM / 120 TM = 1,65 has de Chala198.87 TM / 70 TM = 2,84 has de Alfalfa198.87 TM / 300 TM = 0,66 has de Pasto Elefante

B. PISO FORRAJERO:

• Tipo de suelo• Zona ó región• Manejo forrajero

Consideraciones

Rendimiento de

principales forrajes

Chala = 120 TM / ha / añoAlfalfa = 70 TM / ha / añoP. Elefante = 300 TM / ha / año

EJEMPLO DESARROLLADO SOBRE AREA FORRAJERA:

198,871 Kg. forraje / año

16.16