Программа "hotel business forum: Технологии работы...
Post on 12-Feb-2017
278 Views
Preview:
TRANSCRIPT
ПРОГРАММА
12 и 13 МАЯ
АЛУШТА, РЕСПУБЛИКА КРЫМОТЕЛЬ RIVIERA SUNRISE
2016
#HBF2016
ТЕХНОЛОГИИ РАБОТЫ КУРОРТНОГО ОТЕЛЯ
ОРГАНИЗАТОРЫ
СПИКЕРЫ
АЛЕКСЕЙ ВОЛОВУправляющий партнер
HOTELITE
СЕРГЕЙ СТРЕЛЬБИЦКИЙМинистр курортов и туризма
Республика Крым
АНТОН БАСИНВице-Президент
Ассоциация Загородных Отелей
ТАМАРА ЧЕРНЫХПрезидент Альянс Отельеров U-PRO
ВАДИМ ПРАСОВУправляющий партнер
Альянс Отель Менеджмент
АНТОН ПРОЦЕНТОВГенеральный директор
УК 'ГОСТ Отель Менеджмент'
ЕВГЕНИЙ СМУРЫГИНРуководитель офиса
HeadHunter Сочи
ИРИНА БАРАБАНОВАОперационный директор
Reikartz Hotel Management
АННА НЕРОЗИНАНачальник управления маркетинга
и развития Мин. курортов и туризма Республика Крым
СЕРГЕЙ КОЛЕСНИКОВВице-Президент
Федерация рестораторов и отельеров
НАТАЛЬЯ ПРАЧУКВице-Президент
Ассоциация НезависимыхОтелей Крыма
ЗЕРА ФАТЕЕВАДиректор
Сервис бронирования 82ru.ru
ИВАННА ТАБАЧНИКОВАГенеральный менеджер
Отель "Сухаревский"
АНЕТА КОРОБКИНАУправляющий директор
SEC Hospitality Trainingand Consulting
ИВАН КОВАЛЕНКОДиректор офиса в Крыму
Туроператор 'Дельфин'
АНТОН СИРОТИНГенеральный директор
Host Hospitality Partner & СЕАН
АЛЕКСАНДР ЕШМЕКОВМенеджер по развитию
Travelline
ЕЛЕНА ШУРЫГИНАОперационный директор
Event-агентство
ЛИЛИЯ НАСЫРОВАДоцент кафедры туризма
и гостиничного делаИнститут туризма и гостеприимства
АРТЕМ МАЧУЛЬСКИЙГенеральный управляющий
Сеть отелей Christie Group
СЕРГЕЙ ЩЕГОЛЕВУправляющий партнер
Happy Seasons Hotels Group
ВЛАДИМИР ТОКАЕВРуководитель направления
Ideal Standard
СВЕТЛАНА БАЦРуководитель направления"Гостиницы и апартаменты"
SMART Company
ВАЛЕНТИНА КЛИМОЧКИНАРуководитель F&B службы
Отель 'Атлантида'
ЕЛЕНА ГОЛЫНСКАЯДиректор
Студия дизайна 'DД'
МИХАИЛ СТЕПИНУправляющий директор
Отель 'Тихая гавань'
ВЛАДИМИР СЕГЕДАГенеральный директор
Кенеш-тур
АНДРЕЙ ПЫЛОВГенеральный директор
ГК 'Тур Этно'
12 МАЯДЕНЬ 1с 09-00 Регистрация участников, приветственный кофе
10-00 - 10-15 Церемония открытия
10-15 - 10-30 Обзор показателей туристического бизнеса курортов России
А. Нерозина
СЕССИЯ 1 - ОТКРЫТАЯ. ПОДГОТОВКА К МЕЖСЕЗОНЬЮ 2016 - 2017 гг.
10-30 - 11-30 Подготовка к межсезонью 2016 - 2017 гг.- Как взаимодействовать отелям, туроператорам и госвласти по продвижению Крыма в межсезонье?- Совместные маркетинговые действия и проекты, которые дают результат- Как поддержать отели и санатории, которые будут работать в межсезонье в Крыму?- Как сократить расходы отеля / санатория в межсезонье? - Позиционирование и продвижение курортов Крыма в межсезонье – как привлечь туристов?
Модератор: С. КолесниковС. СтрельбицкийА. Нерозина Т. ЧерныхМ. Есауленко
11-30 - 12-00 Кофе-пауза / HBF Networking
СЕССИЯ 2. ТЕХНОЛОГИИ ПРОДАЖ И ПРОДВИЖЕНИЯ КУРОРТНЫХ ОТЕЛЕЙ
12-00 - 12-45 Как увеличить продажи, работая с партнерской сетью туро-ператоров?- Контрактинг: как отелю попасть в программу туроператора и продаваться в системе?- С какими ценами работают туроператоры и какие цены нужно предлагать?- Управление предложением: как планировать продажи и получать бизнес партнера заблаговременно?- Какие маркетинговые решения предлагают туроператоры: как выделиться в многообразии отелей курорта?
Модератор: А. Волов
Г. СавчукЛ. СумскаяА. ПыловВ. СегедаИ. Коваленко
12-45 - 13-30 Как привлекать в отель высокодоходные MICE-проекты? - Почему курортный отель - отличная площадка для MICE-клиентов?- Кто продает на рынке MICE - заказчики и партнеры. Текущее состояние и перспек-тивы развития- Адаптация продукта отеля под MICE / Wedding сегмент. Как выиграть тендер? - Аутсорсинг услуг при организации MICE / Wedding проектов на территории отеля
Е. Шурыгина
13-30 - 14-15 Обед / HBF Networking
14-15 - 15-00 Как настроить on-line продажи курортного отеля: собствен-ный сайт и OTA продажи- Кто бронирует отдых on-line самостоятельно? - Насколько большой это рынок и стоит ли за него бороться?- Секреты построения собственных on-line продаж - продвижение сайта отеля, работы с контентом, автоматизация бронирований- Собственный сайт vs OTA - конкуренция или партнерство? - Как выстраивать работу c OTA-каналами продаж и продавать больше?
А. ЕшмековЗ. Фатеева
15-00 - 15-45 Продажи сезонного отеля глазами отельера - Ключевые отличия продаж сезонного / курортного отеля от городского отеля - Как максимизировать продажи курортного отеля в высокий сезон - Как увеличить продажи в низкий сезон?- Как мотивировать персонал отеля продавать дополнительные услуги?
А. Мачульский
15-45 - 16-30 Маркетинг без бюджета- Действенные инструменты маркетинга, о которых забывают отельеры- Эффективный конент-маркетинг силами команды отеля- Что бесплатно в SMM?- Позиционирование и продажи дополнительных услуг в отеле
Н. Прачук
16-00 - 16-30 Кофе-пауза / HBF NetworkingМастер-класс Hoist Hospitality Partner Serviator - современный онлайн-менеджер задач для сотрудников отеля
ТОЛЬКО ДЛЯ УЧАСТНИКОВ С БИЛЕТАМИ
12 МАЯ 12 МАЯДЕНЬ 1СЕССИЯ 3. ОПТИМИЗАЦИЯ РАСХОДОВ КУРОРТНОГО ОТЕЛЯ
16-30 - 17-00 Как съэкономить до 20% операционных расходов номерно-го фонда?- На чем можно съэкономить без ущерба качеству?- Как правильно учитывать расходные материалы?- Как оптимизировать рабочие часы горничной?- Как удивить искушенного туриста?
А. Волов
17-00 - 17-30 Как управлять себестоимостью питания в пакете спрожива-нием (FB, HB, ALL)?- Формирование себестоимости питания различных форматов- Управление себестоимостью питания - питание в отеле должно быть прибыльно- Типичные ошибки потери доходности F&B службы отеля- Технологии пакетирования питания с проживанием в отеле
В. Климочкина
17-30 - 18-00 Как управлять расходами анимационного направления в курортном отеле? - Структура платных и бесплатных анимационных программ- Анимация и центры прибыли отеля- Построение бюджета анимационной программы- Управление операционными расходами на анимацию
И. Табачникова
19-00 - 22-00 Вечерний прием для участников форума. Парк Аква зоны отеля Riviera Sunrise
13 МАЯДЕНЬ 2с 09-00 Утренний приветственный кофе
СЕССИЯ 4. УПРАВЛЕНИЕ СЕЗОННЫМ ПЕРСОНАЛОМ КУРОРТНОГО ОТЕЛЯ
10-00 - 10-30 Обзор ситуации на рынке подбора персонала для курорт-ных отелей России- Кого ищут отельеры курортных отелей и какие деньги готовы платить?
HeadHunterЕ. Смурыгин
10-30 - 11-30 КРУГЛЫЙ СТОЛ: Управление сезонным персоналом: проблемы и решения - Сезонная лихорадка: с какими проблемами сталкиваются отели при подборе персонала?- Кто сегодня работает в курортных отелях Крыма и Сочи? - Кто готовит кадры для гостинчиной индустрии?- Как обучать сезонный персонал и добиваться эффективности работы?
Модератор: В. Прасов
А. ПроцентовИ. БарабановаМ. СтепинЛ. НасыроваЕ. Смурыгин
11-30 - 12-00 Кофе-пауза
12-00 - 12-45 Технологии обучения сезонного персонала- Секреты экспресс-обучения сезонного персонала- Чему учить – знания, навыки или отношения?- Ориентация и адаптация (фишки для быстрой интеграции в корпоративную культуру) - Формы обучения и их применение. Закон 70/20/10- Как контролировать результат обучения? Проверка и закрепление полученных знаний.
А. Коробкина
12-45 - 13-30 Как повысить отдачу от работы команды отеля? - Как ставить задачи перед сотрудником и добиваться их выполнения?- Технологии оценки сотрудников отеля- Мотивация сезонного персонала
С. Щеголев
13-30 - 14-15 Обед Мастер-класс 1С Отель
СЕССИЯ 5. ВЕЖЛИВЫЙ КРЫМ: ЭФФЕКТИВНЫЕ ПРОЦЕДУРЫ СЕРВИСА КУРОРТНОГО ОТЕЛЯ
14-15 - 14-45 Реперные точки системы качества курортного отеля- Основные причины плохого сервиса в отелях: на что обратить внимание ? - На чем важно фокусировать усилия, работая с качеством обслуживания?- Секреты построения действенной системы сервиса в курортном отеле
А. Волов
14-45 - 15-30 Технологии организации питания по системам FB, HB, ALL- Основные виды питания в курортном отеле - разбираемся вместе- Питание по системе Full Board: мода или привычка?- Организация пространства, прогнозирование спроса, подготовка персонала- Как продавать? Пакетные предложения ‘проживание + питание’
А. Процентов
15-30 - 16-00 Анимация гостей как самостоятельный сервис и конкурент-ное преимущество- Как разработать анимационную программу в отеле?- Где брать персонал для анимационных программ?- Как оценить эффективность работы аниматоров?- Событийный календарь отеля- Как наличие анимации влияет на доходность бизнеса отеля?
И. Табачникова
16-00 - 16-30 Кофе-пауза
СЕССИЯ 6. ТЕХНОЛОГИИ РЕННОВАЦИИ И РЕКОНСТРУКЦИИ ОТЕЛЯ
16-30 - 17-15 Реновация курортного отеля минимальными средствами- Просчитанная концепция отеля - залог продуманных вложений - Мобильные решения для сезонного отельного бизнеса - Недорогие решения для тех, кто не готов к глобальной реновации- Как стать хорошим семейным курортным отелем
А. Басин
17-15 - 18-00 Эффективное управление проектами реновации и рекон-струкции номерного фонда курортного отеля- Панельная дискуссия
Модератор: А. Басин
В. Токаев, Е. ГолынскаяС. БацА. Сиротин
18-00 Окончание работы форума
13 МАЯ
ЗОЛОТЫЕ ПАРТНЕРЫ
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР
ПАРТНЕРЫ
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЕРЫ
ПРИНИМАЮЩИЙ ПАРТНЁР ПРИ ПОДДЕРЖКЕ
top related