ancol (nâng cao) - tiết 2
TRANSCRIPT
1/ CTTQ nào dươi đây là CT cua ancol no, đơn chưc mach hơ ?
A . CnH2n+1OH B . CnH2nO
C . CnH2n+2Ox D . CnH2n+2-x(OH)x
2/ CH3 – CH – CH – CH3 , có tên gọi là:
CH3 OH
A . 2-metylbutan-3-ol B . 3-metylbutan-2-ol
C . butan-2-ol D . butan-2-ol-3-metyl
KIỂM TRA BÀI CŨ
4 3 2 1
Tiết 57 : Ancol (tiết 2)
IV. TÍNH CHÂT HOA HOC1. Phan ưng thê nguyên tư H cua nhom OH
2. Phan ưng thê nhom OH
3. Phan ưng tach nươc
4. Phan ưng oxi hoa
V. ĐIÊU CHÊ
VI. ƯNG DUNG
R – CH – CH – O – H
H
H Thế nguyên tử H
Thế nhóm –OH
Tách nước
Oxi hóa không hoàn toàn
IV. TÍNH CHÂT HOA HOC
Thí nghiệm
a.Tính chất chung của ancol
Cho mẫu natri tác dụng với dung dịch
ancol etylic
Quan sát hiện tượng – Nhận
xét
IV. TÍNH CHÂT HOA HOC1. Phan ưng thê nguyên tư H cua nhom OH
Thí nghiệm
a.Tính chất chung của ancol
IV. TÍNH CHÂT HOA HOC1. Phan ưng thê nguyên tư H cua nhom OH
H 2 Na
2ROH + 2Na 2 RONa + H2↑
TQ
2 C2H5O 2 C2H5ONa + H2 ↑
+
NX: - Phan ưng đăc trưng cua ancol - Lâp ti lê: 2nH2 /nancol ⇒ Sô nhom –OH cua ancol
b. Tính chất đặc trưng của ancol đa chưc co nhom OH canh nhau
IV. TÍNH CHÂT HOA HOC1. Phan ưng thê nguyên tư H cua nhom OH
- Cho vao 2 ông nghiêm dd CuSO4 va NaOH
- Cho C3H5(OH)3 vao 1 trong 2 ông nghiêm, quan sat.
Thí nghiệm
NX: Dùng Cu(OH)2 để phân biệt ancol đơn chức với ancol đa chức
có các nhóm –OH cạnh nhau trong phân tử
VD: 2C2H4(OH)2 + Cu(OH)2 →
2C3H5(OH)3+Cu(OH)2 → [C3H5(OH)2O]2Cu + 2H2O
H2O
CH2 OH HO
CH O
CH2 OH HO
CH2
Cu O CH
CH2
HO CH2
CH
CH2HO
O
CH2 OH
CH O
CH2 OH
Cu 2H + HO OH + H +
Đông (II) glixerat, màu xanh
[ C2H4(OH)O]2Cu +H2O
C2H5 – OH + H – Br + H2O C2H5 – Br →to
CnH2n+1OH + HX CnH2n+1X + H2O
→to
NX: Pứ chứng tỏ phân tử ancol có nhóm – OH.
TQ
IV. TÍNH CHÂT HOA HOC2. Phan ưng thê nhom OH
a. Phan ưng vơi axit vô cơ
VD1
VD2 C3H7OH + HBr →to
C3H7Br + H2O
C2H5–OH + H–O–C2H5 + H2O C2H5–O–C2H5 H2SO4đ,140oC
IV. TÍNH CHÂT HOA HOC2. Phan ưng thê nhom OH
b. Phan ưng vơi ancol tao ete
CH3–OH + H–O–C2H5 + H2O CH3–O–C2H5 H2SO4đ,140oC
+ H2O CH3–O–CH3
C2H5–O–C2H5 + H2O
VD1
VD2
NX: Nếu đun nóng hỗn hợp có n ancol đơn chức khác nhau, ở 140oC thì thu được tối đa ete.
2
1)n(n +
Đietyl ete
Etylmetyl ete
*Quy tắc tách Zaixep: Nhóm OH ưu tiên tách ra cùng với H ở C bên cạnh bậc cao hơn để tạo thành liên kết đôi C=C
H3C – CH – CH2 - CH3
OH
H2SO4®,1700C
CH2=CH-CH2-CH3 + H2O
CH3-CH=CH-CH3 + H2O
TQ: CnH2n+1OH CnH2n + H2O (n≥2)
H2SO4đ
170oC
sp chính
sp phụ
CH2 – CH2
H OH
H2SO4®,1700C CH2 = CH2
+ H2O
IV. TÍNH CHÂT HOA HOC3. Phan ưng tach nươc
VD1 CH2 – CH2
H OH
VD2
→to
+ H2O+ Cu↓ CH3 – CH = O
→to
CH3 – C – CH3
O
+ Cu↓ + H2O
→to
Không có phan ưng
tt
Anđehit axetic
Axeton
CH3 – CH – O – H + CuO
H
I
CH3 – CH – CH3 + CuO
OH
II
CH3 – C – CH3 + CuOCH3
OH
III
IV. TÍNH CHÂT HOA HOC4. Phan ưng oxi hoa
a. Phan ưng oxi hoa không hoan toan Thí nghiệm
Ancol bâc 1
Ancol bâc 2
Ancol bâc 3
NX: Đôi vơi phan ưng oxi hoa không hoan toan băng CuO,t0
- Ancol bậc I bi oxi hoa tạo anđehit - Ancol bậc II bi oxi hoa tạo xeton - Ancol bậc III không bị oxi hoá
tt
IV. TÍNH CHÂT HOA HOC4. Phan ưng oxi hoa
a. Phan ưng oxi hoa không hoan toan
NX: Khi đôt cháy hoàn toàn ancol no, đơn chưc: - nH2O nCO2
- nCnH2n+1OH nH2O - nCO2
- nO2 pư 1,5nCO2 tt
IV. TÍNH CHÂT HOA HOC4. Phan ưng oxi hoa
b. Phan ưng oxi hoa hoan toan
* TQ: CnH2n+1OH +(3n/2)O2 nCO2 + (n+1)H2O→to
C2H5OH + 7/2 O2
t0
2 CO2 + 3 H2OVD1
C3H7OH + 5 O2
t0
3 CO2 + 4 H2OVD2
<
=
=
V. ĐIÊU CHÊ1. Phương phap tông hơp
a. Điêu chê etanol
C2H4 + H2O C2H5OHH2SO4,3000C
b. Điêu chê glixerol
2. Phương phap sinh hoa
tt
(C6H12O5)n nC6H12O6 C2H5OH+H2Ot, xt
enzim
tt
CH2=CHCH3 CH2=CH-CH2 CH2-CH-CH2
Cl Cl OH Cl
CH2-CH-CH2
OH OH OH
Cl2
4500C
Cl2+H2O
NaOH
tt
VI. ƯNG DUNG
Dung moâi
Phaåm nhuoäm
Myõ phaåm
Döôïc phaåm
Nhieân lieäu
Bia, röôïu Etanol
Câu 1: Chât nao sau đây co thê phan ưng đươc vơi Cu(OH)2
A. C2H5OH B. CH3OH
C. CH2-CH2 D. CH2-CH2-CH2
OH OH OH OH
CUNG CÔ
C.
Câu 2: Phan ưng nao sau đây không xay ra
A. C2H5OH + HBr →C2H5Br + H2O
B. C2H5OH + NaOH → C2H5ONa + H2O
C. C2H5OH + Na → C2H5ONa + ½H2
D. C2H5OH + CuO →CH3CHO + Cu + H2O
B.
CUNG CÔ
Câu 3: San phâm chinh cua phan ưng tach nươc ancol CH3CH2CH(CH3)OHCH3 la
A. CH2=CHC(CH3)2
B. CH3CH=C (CH3)2
C. CH3CH2C(CH3)=CH2
D. Kêt qua khac
B.
CUNG CÔ
Câu 4: Đun nóng ancol no, đơn chưc A vơi H2SO4 đăc trong điêu kiên thích hơp thu đươc chât B có ti khôi so vơi A là 0,7. CTPT cua A là:
A. CH3OH B. C2H5OH
C. C3H7OH D. C4H9OH
CUNG CÔ
1
2
3
4
5
6
A N K E N
T H Ế H I Đ R O
T C H N Ư Ớ CA
N H Ậ N B I Ế T
G L I X E R O L
GIẢI Ô CHỮ
O X I H Ó A H O À N T O NÀ
1) Khi một ancol no, đơn chức tách nước có Msp < Mancol thì sản phầm đó là gì?
2) Đây là tên của phản ứng CnH2n+1OH tác dụng với Na.
3) Đây là tên của pứ khi đun nóng ancol CnH2n+1OH (n ≥ 2), H2SO4 đặc, ở 170oC.
4) Dùng Cu(OH)2 để ……. Ancol đơn chức với các ancol đa chức có các nhóm -OH cạnh nhau.
5) Các chất hữu cơ đều có phản ứng này. 6) Tên gọi của CH2OH-CHOH-CH2OHETANOL (C2H5OH)
Etanol - Dươc Phẩm Và Thuốc độc Etanol có tác động đến thần kinh trung ương. Tác
dụng của nó ( khi uống) giống như chất gây tê thần kinh.Khi hàm lượng etanol trong máu là 0,1 – 0,3 % thì khả năng phối hợp các khả năng của con người bị ảnh hưởng gây nên sự mất thăng bằng, nói líu nhíu và hay quên.
Khi làm lượng etanol trong máu cao lên 0,3 – 0,4 % sẽ có hiện tượng nôn và mất tỉnh táo.
Nếu hàm lượng này đến 0,6 % thì sự điêu hòa của tim bị ảnh hưởng có thể dẫn đến tử vong.
Trong cơ thể người, etanol được hấp thu ở đại tràng và trong ruột non sau đó đến nhanh các cơ quan nội tạng, trong dạ dày etanol kích thích quá trình sinh ra axit, gây đau dạ dày. Trong cơ thể người nghiện rượu, etanol gây nên sự phá hủy gan do gan là nơi trao đổi etanol nhiều nhất và etanol làm hỏng quá trình trao đổi chất.
Nguyên nhân?
Cháy nổ ô tô xe máy!
Xăng pha là nghi vấn số một
Metanol, axeton… là thủ phạm?TS Hoàng Mạnh Hùng, nguyên Phó viện trưởng Viện Khoa học hình sự, Giám đốc Trung tâm tư vấn giám định dân sự phân tích: “Nhiều khả năng xăng dầu bị pha chất axeton, metanol. Đây là những phụ gia phản ứng rất mạnh, hòa tan tốt trong xăng, rất dễ cháy. Khi pha các phụ gia này gây ra các tác dụng: làm cho dây dẫn và những kim loại giãn ra, hở ra ăn mòn nên hở nhiên liệu, nhiệt độ đến một ngưỡng đủ nó sẽ phát nổ. 12 hãng ô tô lớn trên thế giới đã khuyến cáo không nên pha metanol vào nhiên liệu xăng”. TS Hùng còn lập luận: Trung Quốc, một trong những nước sản xuất methanol nhiều nhất thế giới, sát Việt Nam nên giá methanol rất rẻ chỉ có 9.000-10.000 đồng/lít. Pha phụ gia rẻ tiền, tiết kiệm, bán lãi hơn, đó là lý do những người bán hàng đã pha phụ gia vào xăng.