8/13/2019 Aperitivos y Salsas Andaluza o Belga

1/4

APERITIVOS Y SALSAS - Salsa andaluza

Esta misma maana, por pura casualidad, he visto por la tele un programa quese llama "Cronicas carnvoras". En l un chico (que debera estar ms gordo delo que est) recorre todos los pueblos ciudades de Estados !nidos en busca

de restaurantes en los que se sirven monstruosidades que ellos llaman comida.igamos que con la e#cusa de dar a conocer esos establecimientos, elpresentador se en$renta a retos gastron%micos, intentando devorar el plato msbrutal ( tpico a su ve&) de cada carta. !na bande'a que ocupa una mesaentera, un tiempo determinado por delante todo el local animando con susalaridos es lo que ve este "intrepido" presentador en cada aventura culinaria.elados de die& pisos con nata, todo el chocolate que ha en sui&a la mitadde los pltanos que ha en canarias la costilla de un diplodocus con salsabarbacoa o un bocadillo con todos los ingredientes que podis imaginar,acompaados de patatas $ritas, por supuesto, son algunas de las recetas quese mete este chico en la pan&a.

*in embargo, ha algo del programa de ho que me ha gustado mucho. Elequipo ha visitado un local regentado por un belga. *irven bocadillos gigantesrellenos de carne patatas $ritas cubierto con salsa andalu&a (que en +lgicaes bastante comn). -e ha llamado mucho la atenci%n como hacan esa salsa ho os la enseo a vosotros.Con ella podris acompaar pescados a la plancha, patatas (hechas decualquier manera) o verduras.Comen&amos.

8/13/2019 Aperitivos y Salsas Andaluza o Belga

2/4

Ingredientes:

/0 ml. de maonesa.1 cucharadas soperas de mosta&a.1 dientes de a'o.21 pimiento ro'o. puado de albahaca (me'or $resca, pero vale seca). pi&ca de caena en polvo.

Preparacin:

Esta receta es sumanente sencilla. En el caso de que usis maonesacomercial, su elaboraci%n ser an ms rpida. En el caso de que decidishacerla casera, os llevar algunos minutos ms, pero poco tiempo en todocaso.

http://4.bp.blogspot.com/-eThLAMBHmKo/UmK7TjTa8PI/AAAAAAAAAvw/i4Hn13_UyhY/s1600/Medio+firma.jpg

8/13/2019 Aperitivos y Salsas Andaluza o Belga

3/4

3or un lado, picamos $inamente el pimiento ro'o la albahaca (en el caso deque sea $resca). 4 por otro, rallamos los dientes para que queden an ms$inos que el pimiento. si queris, incluso podis ma'arlos para que suelten todosu sabor.

http://4.bp.blogspot.com/-mw9DEHTIgSc/UmK7lgUkIZI/AAAAAAAAAv4/oJCnpIvLcnE/s1600/General+firma.jpg

8/13/2019 Aperitivos y Salsas Andaluza o Belga

4/4

!na ve& tengamos la maonesa lista, la ponemos en un bol sobre ellaagregaremos el resto de condimentos5 la caena, la mosta&a, la albahaca elpimiento picados los dientes de a'o machacados. 6o me&clamos bien con unacuchara a est, nuestra salsa estar lista para ser aadida a lo que queris.78ue rica9http://lacocinadecarmela.blogspot.com.es/2012/09/aperitivos-y-salsas-salsa-

andaluza.html

http://1.bp.blogspot.com/-B0CcCx_Slo0/UmK73VMPGdI/AAAAAAAAAwA/Lfq6I0ddww4/s1600/Detalle+firma.jpg