apresentacao levy gomes criacao de tambaqui em viveiro
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Criação de Tambaqui Colossomamacropomum em Viveiro
Levy de Carvalho GomesCentro Universitário Vila Velha
Macapá,2011
� Tambaqui (Colossoma macropomum)
� Espécie nativa mais criada no Brasil
Macapá,2011
� Distribuição – Amazonas (até a foz do Xingu).
�É também encontrado ao longo dos tributários de águasbarrentas do Rio Amazonas e nas partes baixas dostributários de águas claras e negras (Araujo-Lima & Goulding,1997).
Macapá,2011
� Alimentação:� Larva – Zooplâncton
� Juvenil – Invertebrados, sementes e frutos
� Adulto – Frutos na cheia e zooplâncton naseca
Macapá,2011
� Modo de vida:
De uma forma geral a área de vida dotambaqui é caracterizada por águas ricas emnutrientes com temperatura médias entre 25° e34° C e abundância de áreas alagáveis
Macapá,2011
Ovo/larva
Larva e jovem
Adulto e cardume para desova
Jovem 3 anos
Rio
Lago de várzea
Dados oficiais de produção
Fonte: MPA 2010
Macapá,2011
Fonte: MPA 2007
Macapá,2011
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
Acre
Amapá
Amazonas
Pará
Rondônia
Roraima
Tocantins
Alagoas
Bahia
Ceará
Maranhão
Paraíba
Pernambuco
Piauí
Rio Grande do Norte
Sergipe
Distrito Federal
Goiás
Mato Grosso
Mato Grosso do Sul
Espírito Santo
Minas Gerais
Rio de Janeiro
São Paulo
Paraná
Rio Grande do Sul
Santa Catarina
Tambaqui production (ton)
Fisheries Aquaculture
SouthMidwest SoutheastNortheastNorthNorte Nordeste Centro
OesteSudeste Sul
Pesca Aquicultura
Fonte: MPA 2009
Macapá,2011
Região
Pesca Aquicultura Total/Região
Ton % R$/Kg Ton % R$/Kg Ton %
Norte 4.302 94,24 4,98 17.998 58,92 4,71 22.300 63,51
Nordeste 121 2,65 4,19 4059 13,29 3,45 4,180 11,90
Centro O 24,5 0,54 4,20 6.645,5 21,75 4,15 6,670 19,00
Sudeste 117,5 2,57 4,50 1.846 6,04 4,85 1.963,5 5,59
Sul 0,0 0,00 0,00 0,0 0,00 0,00 0,0 0,00
Total 4.565,0 100 4,47 30.548,5 100 4,29 35.113,5 100
� Razões:
� Alta taxa de crescimento
� Facilmente reproduzida
� Disponibilidade de juvenis
� Rusticidade
� Resistência a baixa concentração
de Oxigênio
� Facilidade de comercializaçãoMacapá,
2011
Sistemas de produção
- Familiar
- Comercial
- Indústrial
Macapá,2011
Fases de criaçãoDuas fases:
•2 - 50 g – Recria
2) 50 - XXX g – Engorda
??????
-1 kg
-2 kg
-2,5 kg
-3kgMacapá,
2011
Fases de criação
Macapá,2011
Macapá,2011
Macapá,2011
Preparo do viveiro
• Exposição ao sol
• Calagem
• Abastecimento com água
• Estocagem do peixe
• Taxa de troca de água – 0 até 5% ao dia o oxigênio
monitorado
Macapá,2011
Preparo do viveiroCalagem
Tipo de cal:
- Calcário dolimítico
- Cal agrícola
- Cal virgem
- Cal hidratada
Macapá,2011
Preparo do viveiro
Calagem
Pode ser realizada de duas formas:
• Empírica – 300 kg/ha (+ prática)
• Calculada – + eficiente
Fases: 1) Requerimento de CaCO3
2) Valor neutralizante do material
3) Taxa de eficiência - Tamanho da partícula
Alimentação
- Ração extrusada
- 34% PB na recria (40%)
- 28% PB na engorda (32%)
Macapá,2011
Alimentação
Macapá,2011
Peso peixe (g) Ração (% biomassa) Refeições
2- 50 (Recria) 10 3-5
100-500 3 2
500-1000 2 2
Acima 1000 1,5 1
Qualidade da água
Macapá,2011
Local
Oxigênio (mg/L) Temperatura (oC) pH
Max. Min. Máx. Min. Max. Min.
Rio Amazonas (canal) 12,4 0,1 34 25 6,9 5,4
Rio Amazonas (lago) 13,2 0 40 26 8 3,5
Rio Negro >3 >3 28 31 5,8 3,6
Rio Orinoco (lago) 9,0 5,5 34 27,2 6,6 7,1
Qualidade da água do habitat preferencial do tambaqui. Resultados revistos porAraújo Lima & Goulding (1997).
Qualidade da água
Macapá,2011
Variáveis mais importantes:
- Oxigênio dissolvido – 4-8 mg/L
- Temperatura – 26-30 oC
- pH – 7-8
- Amônia - < 1 mg/L
- Dureza - > 20 mg CaCO3/L
- Alcalinidade - > 20 mg CaCO3/L
- Transparência – 60-80 cm
Parâmetros de produção - Recria
Revisto por Gomes et al. (2010)Macapá,
2011
região Densidade
(peixe/m2)
Tempo
(dias)
Peso médio
final (g)
Conversão
alimentar
Sobrevi-
vência (%)
Produção
(peixe/m2)
Norte 10 60 45 0.80 75 7,5
Sudeste 5 182 163.78 1.39 100 5
Sudeste 5 182 167.22 - 2.69 -
Norte 21 50 14.8 - 97.06 20
Norte 8 60 41.3 1.3 48.5 4
Parâmetros de produção - engorda
Revisto por Gomes et al. (2010)
Macapá,2011
região Densidade
(peixe/m2)
Tempo
(dias)
Peso médio
final (g)
Conversão
alimentar
Sobrevi-
vência (%)
Produção
(kg/ha)
Norte 0.33 305 3.050 1.5 100 10.075
Norte 0.42 240 1.800 1.2 95 7.200
Sudeste 1 149 1.087 1.92 100 10.087
Nordeste 1 365 1.052 2.8 100 10.052
Nordeste 0.2 403 1.245 3.0 100 2.524
C. Rica 1 111 698 2.06 100 6.980
Norte 0.5 210 1.155 1.74 94 5.317
Indicadores de produtividade
Macapá,2011
Devem ser retiradas amostras mensais para avaliar:
- Crescimento em peso e comprimento
- Cálculo do Coeficiente de variação do comprimento (CV)
CV = (Desvio padrão/média do comp.) x 100
- Cálculo da taxa de crescimento específico
CE = {(ln Wt + T1 – ln Wt) / T} x 100
Onde: WT – peso médio no instante T
WT + T1 – peso médio no instante subseqüente a T
T – Tempo em dias
Indicadores de produtividade
Macapá,2011
- Sobrevivência: (N. inicial – N. final)
- Produção por área: kg Peixes despescados / área (m2)
- Biomassa final: Peso médio final x Peixes despescados
Macapá,2011
Discriminação Quantidade Valor (R$)
Viveiro (1ha) 1 37.000,00
Rede 1 800,00
Balança 1 80,00
Balde 2 30,00
Isopor 1 60,00
Canoa 1 150,00
Rede elétrica/bomba 6.880,00
Total 45.000,00
Custo para implementação de 1 ha de viveiro
escavado em Manaus. Exemplo de 2004.
Parâmetros de produção - Engorda
Macapá,2011
Parâmetro Resultado
Ciclo de produção (meses) 8
Densidade (peixe/m2) 4.200
Peixes despescados 4.000
Conversão alimentar 1,2
Sobrevivência (%) 95
Produção (kg) 7.200
Ganho de biomassa (kg) 6.780
Macapá,2011
Discriminação Quant % do valor total
Juvenil (após a fase de recria) 4, 2 Mil 6,61
Ração 8.136 Kg 57,89
Cal Virgem 2 Ton 8,99
Mão de obra fixa (Sal/mês) 1H/6ha 2,44
Mão de obra variável (H/D) 10 0,94
Encargos sociais (43,73%) - 1,07
Taxas e impostos - 1,05
Energia Kwh 7,49
Manutenção - 4,21
Juros Metade custeio (8,75%) - 2,65
Depreciação - 6,66
Total 100
Custo Operacional Total para 1 ha de viveiro escavado
em Manaus – ciclo de 8 meses
Previsão(R$)
15.000,0017.000,00
Macapá,2011
Discriminação Valor (R$)
Custo operacional total + depreciação 17.890,00
Juros sobre a metade do capital investido (8,75 a.a.) 1.312,50
Custo total de produção 19.202,50
Custo (R$/kg) = 7.200 kg/ 2,67
Custo total de produção para 1 ha de viveiro escavado
em Manaus – ciclo de 8 meses
Parâmetros de produção -Engorda
Macapá,2011
De acordo com Melo et al. (2001) a produção detambaqui em viveiro/barragem é uma atividadelucrativa com rentabilidade que varia de 19 a 40%.
O retorno do investimento e tempo de recuperaçãodo capital depende do preço de venda do produto,mas fica entre 2,8 e 8,67 anos/ha.
TIR – Taxa interna de retornoTRC – Taxa de retorno do capital
Comercialização
Macapá,2011
Critério Benzocaína Eugenol Mentol
Facilmente administrado +++ +++ +++
Eficaz em curto período de exposição +++ +++ +++
Eficaz em concentração baixa +++ +++ +++
Induz ao estado desejado rapidamente +++ +++ +++
Fácil de manter o estado desejado +++ +++ +++
Fácil de inverter o processo +++ +++ +++
Recuperação rápida e tranqüila +++ ++ ++
Margem de segurança ++ +++ +++
Solubilidade na água + + +
Não produzir a hiperatividade durante a indução + + +
Não deve induzir uma resposta forte de estresse + ++ +
Segurança ao manipulador +++ +++ +++
Resíduos insignificantes no tecido + +++ ?
Baixo tempo residual + +++ ?
Baixo custo +++ +++ +++
