FESTIVAL DE CUYES

REGLAMENTO DEL CONCURSO DE JUZGAMIENTO Y EXPOSICION DE CUY

CAPITULO IDISPOSICONES GENERALES

I.- ANTECEDENTES.

ARTICULO 1:

La L FERIA GANADERA ARTESANAL Y AGROINDUSTRIAL DEL SUR FEGASUR 2011 – JULIACA, promovido por instituciones agraria , asociaciones de productores, instituciones oficiales y privadas, estara a cargo del comité organizador reconocido mediante resolucion directoral regional Nro

ARTICULO 2:

La exposición y concurso de cuy, actividad importante de la L FERIA GANADERA ARTESANAL Y AGROINDUSTRIAL DEL SUR DEL PERU FEGASUR 2011 – JULIACA, sera promovido y apoyado por la asociación regional de criadores de cuy, con el objetivo de revalorar y promocionar las bondades productivas, su importancia en la alimentación humana.

II.- FINES Y OBJETIVOS.a.- promover la participación activa de los productores y/o criadores cuy, del ámbito regional, nacional.b.- promover el desarrollo y mejoramiento de la crianza de cuy.c.- demostrar los avances de la producción y productividad de la crianza de cuy.d.- promover la utilidad de los productos y subproductos del cuy.e.- incentivar la formación de micro y pequeñas empresas de crianza de cuy.

III.- FECHA DE REALIZACION.

La exposición y concurso de animales menores se realizara el dia 30 de junio del 2011 a horas 9:00 a.m.

IV.- LUGAR.

Campo ferial av. Nueva zelandia Nro 250 de la ciudad de Juliaca.

V.- PARTICIPANTES.

a.- asociación regional de criadores de cuy.b.- organismos publicos y privados dedicados a la crianza de cuy.c.- centros educativos secundarios e instituciones superiores tecnologicas.d.- criadores de cuyes en general.

VI.- RESPONSABLES.

ARTICULO 3El comité organizador de la L FERIA GANADERA ARTESANAL Y AGROINDUSTRIAL DEL SUR DEL PERU FEGASUR 2011 – BODAS DE ORO Cuya responsabilidad de desrrollar el evento de festival del cuy a cargo de proyecto especial PRADRA I.

VII. DIRECCION Y ADMINISTRACION.

ARTICULO 4

La organización, ejecución y liquidación esta a cargo del comité organizador en pleno.

CAPITULO II

INSCRIPCIONES PARA EL CONCURSO Y EXPOSICION.

ARTICULO 5.Las inscripciones se realizaran por la comisión encargada de la L feria ganadera artesanal y agroindustrial del sur del Perú FEGASUR 2011- BODAS DE ORO.

ARTICULO 6Se asignara una comisión de inscripción, que utilizara el formato establecido para cuyes.

ARTICULO 7Participaran los cuyes en calidad de exhibición y concurso.

ARTICULO 8Podran participar en el evento ferial los criadores individuales, asociaciones, organismos privados o publicos, todos los que estan comprometidos con la crianza y producción de cuyes a nivel nacional.

ARTICULO 9Para los fines de concurso los cuyes seran agrupados de acuerdo a:a.- sexo: machos y hembrasb.- edad: juveniles y adultos.

ARTICULO 10El comité organizador comunica que para el concurso y exposición de cuyes, el requisito primordial será: participar en el III FESTIVAL DEL CUY con un plato a base de cuy y un cuy mascota con traje típico, de la zona aque pertenece, en caso de no participar será anulado.

CAPITULO III

DEL INGRESO Y ADMISION

ARTICULO 11Los dias fijados para el ingreso y admisión de cuyes sera establecido por el comité organizador.

ARTICULO 12Para la admisión de cuyes al campo ferial, actuara un jurado de admisión, nominado con anterioridad.

ARTICULO 13

El jurado de admisión inspeccionara a los cuyes inscritos, y no autorizara el ingreso al campo ferial a los que presentan:

- defectuosa conformación de los órganos genitales. (criptorquidia uni o bilateral).- Signos evidentes de parasitismo (piojera, sarna, hongos, etc )- Presencia de ulceras a nivel de la región plantar, palmas.- Excesivo crecimiento de uñas.- Estado de muda evidente.- Signos evidentes de uso de tintes, colorantes etc., en el pelaje.- Cuyes en estado de gestación avanzada.- Deficiente presentación de cuyes al concurso.- los cuyes serán categorizados según el peso. a.- 500 a 1000 gr. (I, II, II. y IV) b.- 1000 a 1500 gr. (I, II, II. y IV) c. 1500 a 2000gr. (I, II, II. y IV) d.- 2000 a mas (I, II, II. y IV)

- los animales para el concurso deberán estar debidamente identificados (aretados y/o tatuados) para su admisión.

- Otro criterio técnico que el jurado de admisión determine.

ARTICULO 14Las dediciones del jurado de admisión serán inapelables, el mismo trabajara sin la interrupción del público.

ARTICULO 15El jurado de admisión en caso de rechazo o descalificación deberá fundamentarlo por escrito y en original, al comité organizador y una copia al comité organizador.

CAPITULO IV

DEL CONSURSO Y JUZGAMIENTO.

ARTICULO 16Para efectos del concurso y calificaciones, el comité organizador nombrara jurados integrados por profesionales especialista, cuyos fallos serán inapelables.

ARTICULO 17.El juzgamiento y calificación de los cuyes concurrentes se efectuara el día señalado, par cuyo efecto deberá existir un mínimo de dos expositores, los cuyes solo podrán portar el cartel con el número de orden que haya sido asignado por el comisario.

ARTICULO 18.

En la exposición y concurso de cuyes de la L feria ganadera artesanal y agroindustrial del sur del peru FEGASUR 2011- BODAS DE ORO, concuarsaran dentro de cada raza o tipo y dentro de cada sexo y categoría.Tipo I (lacio), tipo II (crespo), tipo III (lanoso), tipo IV (erizo).

CAPITULO V

DEL JURADO CALIFICADOR

ARTICULO 19.Las personas que actuaran como miembros del jurado calificador serán profesionales especialistas en cuyes, los cuales no deberán ser de la provincia de san Román.

ARTICULO 20.El calificador otorgara los premios que considere conveniente para las diferentes razas y tipos, podrán otorgar menciones honrosas en los casos que considere justificable.Los miembros del jurado podrán declarar desierto el concurso correspondiente a ciertas razas o tipos dejando constancia de su determinación.

CAPITULO VI

DE LOS EXPOSITORES

ARTICULO 21Los expositores deberán acatar todas las disposiciones que dicte el comisario general de la exposición.

ARTICULO 22Se debe considerar por parte de los expositores que el fallo del jurado calificador es inapelable y cualquier desacato se considera como falla grave, lo que será sancionado por el comité organizador.

ARTICULO 23.Los expositores son responsables íntegramente de la seguridad y vigilancia de sus cuyes durante el evento ferial.

ARTICULO 24.Queda terminadamente prohibido el ingreso de los propietarios de los animales y el público a la pista de juzgamiento durante el trabajo de los jurados.

ARTIUCLO 25.Para efecto del concurso los animales deberán ser presentados por personas no comprometidas con el propietario pudiendo ingresar a cada juzgamiento hasta un máximo de tres cuyes por exposición en cada categoría.

ARTICULO 26.El comité organizador no es responsable por muerte o accidente que sufrieran los cuyes durante su estadía en el campo ferial.

ARTICULO 27.Con el fin de proporcionar a los expositores las mejores garantias sobre el estado de salud de los animales, el comité preverá de los servicios de un medico veterinario para primeros auxilios.

CAPITULO VII

DE LA CALIFICACION.ARTICULO 28.Los cuyes que ocupes los primeros puestos de los diversos razas y tipos se haran acreederos al respectivo reconocimiento ya establecido por el comité.

ARTICULO 29. Se les otorgara de acuerdo al puesto.Primer puesto : escarapela roja y blanca.- segundo puesto : escarapela verde y blanca.- tercer puesto : escarapela celeste y blanca.- cuarto puesto : escarapela amarrilla.

ARTICULO 30.Para establecer ganadores de cada una de las especies en el concurso se tomaran en cuenta el cómputo, asumiendo las siguientes especificaciones en cuanto a la premiación.a.- primer lugar : 5 puntosb.- segundo lugar : 3 puntosc.- tercer lugar : 1 punto

ARTICULO 31.Los distintivos otorgados por los jurados serán registrados en el momento mismo de ser adjudicados, anunciándose inmediatamente la escarapela correspondiente al animal ganador.

DE LA PREMIACION. ARTICULO 32.El comité organizador de la L feria ganadera artesanal y agroindustrial del sur del Perú FEGASUR 2011- BODAS DE ORO, garantizara la entrega de los premios a los ganadores según la calificación descrita en el Art. 30 del presente reglamento, los cuales se harán acreedores a los premios establecidos por el comité organizador, asi mismo, se les otorgara certificados a los participantes.

PREMIOS ESPECIALES

ARTICULO 33Se otorgara otros estímulos a los participantes donados por entidades oficiales o particulares.

ARTICULO 34.

En las razas o tipos en las que se presente un solo expositor sus cuyes serán considerados como animales de exhibición pudiendo hacerse acreedor a mención honrosa y/o premio especial, esto esta sujeto a la desicion del jurado.CAPITULO VIII

DISPOSICIONES FINALES

ARTICULO 35Todos los aspectos no contemplados en el presente reglamento serán considerados por el comisario general y el comité organizador durante la duración del evento ferial.

III Festival del Cuy – Juliaca 2011

Concurso Gastronómico | Concurso "Cuy Fashion".

proyecto especial PRADERA I , realizaránel 30 de junio el "III Festival del Cuy – JULIACA 2011", que al igual que en años anteriores, contará con la participación de autoridades y de la población en general.

El objetivo principal de este evento es promocionar y revalorar la carne del cuy en la gastronomía peruana, así como dar a conocer sus propiedades nutricionales. El Festival del Cuy cuenta con la Resolución …..

En esta importante actividad participarán …………..

FECHA: Jueves 30 de junio de 2011LUGAR: Campo ferial av. Nueva zelandia Nro 250 de la ciudad de Juliaca.

Programa “III Festival del Cuy – Juliaca 2011”

JUEVES 30 DE JUNIO09:30 a.m. Pasacalle de invitación al III Festival del Cuy ¬201110:00 a.m. Instalación de Participantes11:00 a.m. Inauguración del III Festival del Cuy. Palabras de Bienvenida: Dr. ………..Participación de Autoridades: ………… Concurso Juzgamiento de Ejemplares de Cuyes

11:30 a.m. Presentación del Jurado y Bases de Concursos Jurado: Concurso Gastronómico Chef ……………….Jurado: Cuy Fashion ………..

12:00 Cuy Fashion: Juzgamiento y calificación12:30 Concurso Gastronómico: Juzgamiento y calificación13:30 Lectura de Resultados del Jurado Calificador14:00 Premiación: Ganadores de Concurso Gastronómico y Cuy Fashion.14:30 Clausura del III Festival del Cuy