besorot tovot nº65

18 de Elul de 5771 • 16-17 de septiembre de 2011 • Comunidad Dor Jadash Sinagoga Max Nordau • 18 de Elul de 5771 • 16-17 de septiembre de 2011 • Comunidad Dor Jadash Sinagoga Max Nordau


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Esta parashá comienza con la ceremo-nia de los primeros frutos. Hemos escri-to muchas veces que el pueblo de Israel se dedicaría a la agricultura y pequeña ganadería en la Tierra Prometida, y por ello era tan importante el campo, la llu-via y el producto de la tierra.

Los campesinos y granjeros debían ll-evar los primeros frutos al Templo de Jerusalén cada año y hacer allí una declaración al Sumo Sacerdote que estuviera a cargo de esa función en aquellos días. Las palabras debían ser dichas en hebreo y si el oferente no podía hacerlo en ese idioma, un delegado lo haría junto a él. Estas pal-abras figuran en la Hagada de Pesaj en la parte que dice: Arami Obed Abi: “Un arameo errante era mi padre”.

Si bien el viaje implicaba un gran es-fuerzo, así como también, entregar los primeros frutos, la Torá describe el compromiso de cada oferente:

En este día D´s te ordenó cumplir tales estatutos y preceptos. Los cumplirás con todo tu corazón y con toda tu alma. Has declarado solemnemente hoy que el Eterno es tu D´s y que andarás en su camino y cumplirás sus leyes, Sus estatutos y preceptos y escucharás Su voz. Y el Eterno ha confirmado hoy y que te ha escogido por pueblo Suyo tal como lo había jurado, y que por lo tanto tú debes cumplir todos Sus man-datos. Por ello te elevará por sobre los demás pueblos que creó en alabanzas, en renombre y en esplendor, para que tú seas un pueblo santo para el Eterno Tu D´s como Él lo ha dicho” (Deuter-onomio 26:16-19)La gratitud y la generosidad eran y son

Parashat Ki Tavóhoy en día atributos que se enseñan para recordar que debemos agradec-er a D´s.

Con estas últimas palabras concluyó Moisés de expresar los preceptos y mandamientos de la Torá y en ese lugar, Moab, se rubricó el Pacto entre D´s y el pueblo de Israel. Por ello Moi-sés expresó de parte de D´s las siguien-tes palabras:

“Y será que si escuchares atenta-mente la voz del Eterno tu D´s obser-vando todos Sus mandatos que hoy te prescribo… te harás acreedor a todas estas bendiciones si en verdad escuchares la voz del Eterno tu D´s. Bendito serás en la ciudad y bendito serás en el campo. Bendito será el fru-to de tu cuerpo, el fruto de tu campo y el fruto de tus animales, tanto de tus vacunos como de tus ovinos” (Deuter-onomio 28:1-4)

Así como se enunciaron las bendicio-nes, también habría amonestaciones o maldiciones si el pueblo no hubiere de cumplir con los preceptos y man-damientos.

La parashá termina con palabras alen-tadoras hacia Israel al describir la com-pañía de D´s a lo largo de los cuarenta años de travesía por el desierto, ex-presando el concepto de prosperidad para el pueblo.

Shabat Shalom

Rab. Lic. Ruben Saferstein


Contenido

Staff

Departamento de ComunicaciónDirector Jazán Alvaro [email protected] Manuel [email protected]ón y correcciónProf. Cita LitvakRedacción Publicitaria Debora KrasukWeb MasterJonathan GruberColumnistasRab. Lic. Ruben SafersteinDr. Gabriel PristzkerStaff Talmud ToráStaff OlamíStaff JuventudStaff Grupo EsperanzaVictor GiraudiDiseño Gráfico Vanessa Vivas

Besorot TovotPublicación exclusiva de la Sinagoga Max NordauComunidad Dor Jadash

Portada

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01. Parashat Ki Titzé 6. Olamí 7. Talmud Torá 8. Bnei Mitzvá 10. Shenkin en Dorja11. Receta14. Sociales17. Cultura: Cartelera Teatral20. Luaj - Información institucional

Insignia de honor


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PREPARÁNDONOS PARA ROSH HASHANÁRecetasQue la cocina es parte de la cultura de los pueblos, nadie lo duda. Un olor o sabor puede remitirnos en un instante a muchos años atrás en nuestra historia. Y con ello, a recuerdos, a vivencias en familia.

El aroma inconfundible de un koilich recién horneado, tal vez nos lleve a la cálida cocina de la bobe antes de shabat, o el sabor a guefilte fish o del leicaj de miel, nos remita a la mesa de las fiestas compartidas.

Así como una música o un relato jasídico, la cocina judía transmite cultura y nos ayuda a repasar costumbres y prácticas de nuestro pueblo.

Acercándonos a Rosh hashaná, comenzamos a prepararnos para tener una mesa con todo lo que la tradición nos señala.

Hoy presentamos la jalá redonda, cuya forma, simboliza la naturaleza cíclica de la vida, y expresa la esperanza de un año venidero pleno y sin quebrantos.

Esta receta que compartí con mis padres primero y con mis hijos y amigos después, la brindo para que puedan hacerla y disfrutarla en la mesa de Rosh hashaná.

INGREDIENTES:

Harina Común: 1 kg.Levadura fresca: 50 g.Huevos: 2Azúcar: 1 vaso medianoAceite: ½ vasoAgua: Más o menos dos vasos.Sal fina: Una cucharaditaPasas de uva: A gustoVarios: Huevo batido, semillas de sésamo ode amapola/ miel y grageas de colores

PREPARACIÓN:

En un bol pequeño, pisá la levadura y disolvela con un poco de agua tibia y una cucharadita de azúcar. Tapá con film y dejá que fermente (tiene que hacer burbu-jitas) Mientras, en un bol grande, mezclá los huevos, el azúcar, el aceite y agregale la harina con la sal, alternando con el agua. Formá una masa que no se pegue a los dedos pero que tampoco sea muy dura. No te preocupes si no queda suave y lisa. El calorcito de la cocina y el tiempo de fermento hacen maravillas.

Podés encender el horno si es que ya no lo hiciste. Un poco de música judía no vendría mal.Listo, ya tenés el clima ideal para que tu pan sea un éxito. El bol tiene que estar cer-quita del horno, pero no sobre la cocina, porque el calor podría resultar excesivo. Una hora después, podés fijarte si la masa levó. Lo que tenés que hacer es hundir los dedos y ver si ella vuelve a su lugar, si es así, poné la masa sobre la mesada enharinada y ama-sa durante 10 minutos, con todas tus ganas, nervios, broncas o alegrías ese proyecto de pan que tenés ante tus ojos. Volvela al bol tapado y esperá a que leve nuevamente. Listo, tu masa está ya para ser transformada en pan. Retirala del bol y sin amasar, agregale las pasas a medida que vas aplastando la masa para desgacificarla. Para Rosh Hashaná, acostumbramos a hacer la jalá agulá, “redonda”. Esto se logra, simplemente, formando con la masa un cilindro -o varios- (dependerá del tamaño que quieras para los panes) y luego arrollarlo en forma de espiral, así como se hacen las ensaimadas. Pintá la superficie con huevo batido y terminá cubriendo con semillas de amapola o sésamo.Para hacerlo “más Rosh hashaná”, al retirarlas del horno las podés pintar con miel y espolvorear con grageas de colores.

Nota: En lugar de levadura fresca, podés usar la levadura seca (un sobre por kg de harina). El resultado es óptimo y la preparación más rápida ya que no hay que esperar el fermento inicial.

Secretitos y consejitos:La masa de levadura requiere de un clima cálido. El agua fría retarda el tiempo de levado, pero el agua caliente podría destruirlo del todo. Las corrientes de aire pueden malograr el resultado final.Tratá la masa con cariño, y el éxito será tuyo.Que disfrutes con estas hermosas jalot, la dulzura del nuevo año.Shaná tová umetuká 5772!

CitaPRÓXIMAS RECETAS: GUEFILTE FISH Y LEICAJ DE MIEL


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Bat Mitzvá

Micaela Mular

Estoy muy contenta de poder hacer mi Bat Mitzva acá.

Quiero agradecerle a mi familia, a Gaby, Fera, Juli, Ioni, Gabi P., Álvaro, Ruben y Damián por acompañarme y ayudarme durante todo el curso.

Mica

Querida Mica:

Este día tan significativo y especial nos llena de mucha emoción y alegría a todos los que te quere-mos. Nos sentimos orgullosos de vos y felices de haberte podido acompañar en este camino y en este día inolvidable.

Deseo que tus valores y tradiciones judías se mantengan encendidos, brillantes y radiantes a lo largo de toda tu vida. Y fundamentalmente, que seas muy muy FELIZ.

Con emoción e inmenso amor, Papá y tu familia.

Mica:

¡Por fin llegó el día tan esperado! Durante los últimos meses te preparaste con compromiso y dedi-cación junto a tus morim y compañeros, para seguir transitando, como adulta, el camino de la Torá y de nuestro pueblo.Quiero agradecerles a todos los que nos acompañan hoy por ser parte de nuestras vidas, a nuestra familia y amigos por su compañía incondicional, y a todo el staff de Dor Jadash por haberte guiado en el camino de las Mitzvot con tanto cariño.

¡Sos una hija maravillosa y me llenás de orgullo día a día!Recordá que siempre estaré a tu lado ¡¡Te amo con toda mi alma!!

Mami

Murillo 649/661 (c.p. 1414) Ciudad Autónoma de Bs. As.

E-mail: [email protected] om.dorjadash.com - wwweleT fax: (54-11) 4857-1034 - Tel.: (54-11) 4854-4467

¡Nuest�os chicos,nuest�o f�t�ro!

¡Nuest�os chicos,nuest�o f�t�ro!

¡Celebremos juntosel Día del Niño en Dorja!Sábado 17 de septiembre18 hs.


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¡Feliz Cumpleaños!Septiembre

Sociales

17 MARCELO ABRAMZON 17 ALBERTO CHAUFAN17 EDUARDO FELDMAN 20 PABLO WALDFOGIEL22 TOMÁS TULA 23 DAMIÁN HENQUIN


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Murillo 649/661 (c.p. 1414) Ciudad Autónoma de Bs. As. Telefax: (54-11) 4857-1034 - Tel.: (54-11) 4854-4467

E-mail: [email protected] - www.dorjadash.com

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TEATRO

InicioSemana del 5 de septiembre

COCINA JUDÍA

CANTO Y CANCIONES

Jueves I 19.30 a 21hs.Docente: Romina Sznaider

Martes I 18.45 a 20.15 hs.Docente: Flavia Axelirud

Martes I 20.30 hs.Docente: Nelson Wejkin

Pastelería y Repostería

¡Ya arrancóel 2º cuatrimestre!

Nuevos talleresNuevos horarios:

Tele

Docente: Nelson Wejkin

RecetaPastelería Judía

Murillo 649/661 (c.p. 1414) Ciudad Autónoma de Bs. As.

E-mail: [email protected] - www.dorjadash.comx: (54-11) 4857-1034 - Tel.: (54-11) 4854-4467fa

Ingredientes:

PARA LA MASA:3 HUEVOS2 VASOS DE LECHE O AGUA1 1/2 DE HARINA6 CUCHARADAS DE AZÚCAR2 CUCHARADAS DE ACEITEVAINILLA RELLENO:500GR DE QUESO BLANCO1 YEMA4 CUCHARADAS DE AZÚCARRALLADURA DE 1 LIMÓN50GR. DE PASAS DE UVA

BlinchesPreparación:

Con los ingredientes de la masa formar una pasta lisa mezclando todo con un batidor de alambre, dejar reposar 20 minutos y formar las crepes en una sartén ligeramente aceitada. Para el relleno,mezclar bien todos los ingredientes,rellenar un extremo de la crepe y cerrar en forma de paquetito,antes de servir dorar de ambos lados en una sarten con manteca.

Servir espolvoreado de azúcar impalpable y un chorrito de crema natural.


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FABRICACION DE SABANAS - MANTELESACOLCHADOS - CUBRECAMAS - CORTINAS

BLANCO GALIL S.R.L.

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Familia EzkenaziNos especializamos en ofrecer los exquisitos sabores de la comida judía.

Tucumán 2332 (1051) Ciudad Autonoma de Buenos Aires • Tel.Fax.: 4954-8282

GURRUCHAGA 410 / 414 (1414)Tel: 4854-3536/8166 – Fax: 4855-1297

Capital FederalE-mail [email protected]

MARCELO T. DE ALVEAR 1227Tel : 4812-5120 / 1057

Un gran encuentroEl pasado sábado 10 de septiembre, se produjo en Dor Jadash un gran encuentro.

Eran las 20.30 hs y nuestra comunidad comenzaba a llenarse de janijim de 10, 11 y 12 años de distintas comunidades, entre ellas estaban Bialik , Bet Hilel, Ierushalaim y Or Jadash.

Entre canciones e hinchadas, cada uno por su Kehilá, comenzó la peulá, en la que los janijim pudieron interactuar y conocerse más.

Pasadas las 21.30 hs, después de hacer las brajot, las bandejas de knishes, pizzetas y sandwichitos comenzaban a girar por el salón. Y cuando todos ya estaban satisfechos volvieron a salir al patio para seguir jugando y continuar divirtiéndose.

Para coronar la actividad, pasadas las 22.30 hs la música empezaba a sonar y los chicos volvían a entrar al salón, para entre luces de colores, canciones y bailes, terminar de disfrutar una noche llena de satisfacciones.

Fue un gran momento compartido entre las cinco comunidades, y lo mejor de la noche, fue ver a todos los janijim irse de Dorja con una gran sonrisa.

Miji LampartaCoordinadora Pre-Ramah

[email protected]

Juventud


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¡Ser socio tiene sus privilegios!¡Seguí participando por entradas!

CARTELERA TEATRALValiente y sentimentalFestejando veinte años de su debut en los escenarios, Cecilia Milone presenta “Va-liente y Sentimental” , con un suntuoso y variado vestuario. La coreografía y las canciones realzan la excelente propuesta del espectáculo. La actriz encara con va-lentía este nuevo desafío en el que arriesga una fusión de las mejores canciones españolas, con ritmos tropicales y algún tango, completando con textos de grandes autores y propios. Dirección Musical: Gustavo CalabreseLuces: Roberto TraferriSonido: Oscar GimenezVestuario: Javier PeloniCoreografía: Analía Rimondi

Shabat ShalomVictor Giraudi

Cultura


VENTAS POR MAYOR Y MENORWarnes 570 - Cap. Fed.Tel: 4854 - 5777 / 5766

VEA EL MUNDO EN UNA NUEVA LUZ

Suc. Caballito: Av. La Plata 483 - 4902-3513

Suc. Paternal: Av. San Martín 2296 - 4581-4749

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El pasado Viernes 2 de septiembre, los madrijim de Ramah se vistieron de gala: Tenían invitados especiales. Más de sesenta janijim se acercaron para vivir una noche distinta. RAMAH-BUS se venía anunciando desde hacía un mes, y finalmente había llegado.A las 22:00hs arrancó la noche con la presentación y las consiguientes ovaciones para todos los presentes. Luego de las brajot, inició formalmente el programa. Parodiando Sábado-Bus, la noche tuvo de todo y más también.

Empezamos con algunos juegos para divertirnos un poco, después, el video de las madrijot de Ramah, las “Muñecas Bus”, se presentó en pantalla, y los chicos no escatimaron en aplausos.Tras la famosa frase “llegó el morfi”, las pizzas coparon el salón y nos relajamos un poco para disfrutar de la cena. Para no perder el clima, más juegos y baile completaron esta primera tanda.

Promediando las 23:30, llegó el momento de los madrijim hombres, luces apagadas, pú-blico en silencio, y el video de los “Macho Bus” comenzó a proyectarse. Otra vez, los janijim se gastaron las palmas aplaudiendo tanta producción y esmero. Después vino el postre, una noche distinta merece un postre particular: Fondue de chocolate para todos.

Con la panza llena, llegó el momento del corchito. Se sorteó por bolillero quiénes iban a competir, y Mica (Alufim) y Ari (Jajamim) fueron los merecidos ganadores de los premios. Terminado el corchito, hicimos un buen brindis en comunidad en el que quedó claro que cuando hay voluntad y ganas de hacer las cosas, nosotros ponemos el límite de nuestra imaginación.

En resumen, RAMAH-BUS fue un éxito y estamos orgullosos de compartirlo con ustedes.

El tzevet de Ramah

Brajot!

Ramah


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Encuentro en Talmud ToráEl pasado miércoles 7 de septiembre a las 20.00 hs después de que las clases de Talmud Torá terminaban, los papás del grupo de octubre, noviembre y diciembre llegaban a Dorja para compartir un momento todos juntos.

Las familias fueron divididas en dos equipos para comenzar un juego de preguntas y respuestas sobre distintos temas que los talmidim estuvieron aprendiendo a lo largo del curso. Algunas preguntas eran sobre los Jaguim (festividades), otras sobre la Torá, algunas otras sobre la Tefilá y las restantes sobre el ciclo de vida judío.

Cuando el juego terminó, de común acuerdo, todos decidimos declarar un empate porque en ambos grupos, tanto padres y chicos sabían muy bien las respuestas.

En la actividad algunos papás se animaron a compartir sus anécdotas de su Bar Mitzvá, y a contarnos cómo habían sido sus ceremonias y en que templo las habían realizado.

Para finalizar la reunión, las familias se acercaron a la mesa en la que había bebi-das y caques para cerrar lo que había sido el primer encuentro.

Espero que todos la hayan pasado tan bien como yo. Nuestro próximo encuentro familiar va a ser en la cena sabática del próximo viernes.

Shabat Shalom!Mijal

Talmud Torá Casa CentralDoblas 1446 Buenos Aires (1424)

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Luaj

Contacto

Staff Sinagogal

Tu BeAv15 de agosto

Secreatría Administrtiva: Esther Hassner / Romina HochbaumLunes a jueves: 14:00 - 21:00 hs. Viernes: 14:00 - 17:00 hs.Secretaría Comunitaria: Iosef FugmanLunes a jueves: 16:00 - 21:00 hs. Viernes: 14:00 - 18:00 hs.Bar / Bat Mitzvá y Casamientos: Contactar telefónicamente para entrevista.

Telefax: 4857 1034 - Teléfono: 4854 4467 - E-mail: [email protected]

Rabino: Lic. Ruben Saferstein - [email protected] Comunitario: Dr. Gabriel Pristzker - [email protected]án: Alvaro Navarro - [email protected] Musical: Damián Henquin - [email protected]

InstitucionalQueremos que seas parte de tu Comunidad: Te invitamos a sumarte al Besorot con notas de interés, sugerencias y propuestas para enriquecer nuestra publicación.

Tu aporte permitirá mejorar y ampliar las actividades que hacen la vida en la comunidad.

Rosh HaShaná 577229 y 30 de septiembre

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