Bibliografia Generale

Badalucco L., Il buon packaging. Imballaggi responsabili in carta, cartoncino e cartone, Edizioni Dativo, Milano, 2011

Bagliani M., Dansero E., Politiche per l’ambiente: dalla natura al territorio, Utet, Novara, 2011

Bastasin P., Ceresa L., Industrie agroalimentari, Franco Lucisano Editore, Milano, 1999

Berkes, F., Folke, C. (a cura di), Linking sociological and ecological systems: management practices and social mechanisms for building resilience, Cambridge University Press, New York, USA, 1998

Bevilacqua P., La mucca è savia. Ragioni storiche della crisi alimentare europea, Donzelli, Roma, 2002

Bistagnino L., Design Sistemico. Progettare la sostenibilità produttiva e ambientale, con annotazioni e commenti di Carlo Petrini, Slow Food Editore, Bra, 2011

Bologna G., Manuale della sostenibilità - Idee, concetti, nuove discipline capaci di future, Edizioni Ambiente, Milano, 2005

Bozzola M. (a cura di), EasyEATING. Packaging sostenibile in carta per prodotti enogastronomici, Edizioni Dativo, Milano, 2011

Camera di Commercio, Industria e Artigianato e Agricoltura di Torino, Il valore del brand, Priuli & Verlucca, Scarmagno, 2007

Camera di Commercio, Industria e Artigianato e Agricoltura di Torino, Il valore del packaging, Edizione Camera di Commercio, Industria e Artigianato e Agricoltura di Torino, Torino, 2008

Capra F., La scienza della vita, le connessioni nascoste fra la natura e gli esseri viventi, Rizzoli, Milano, 2002

Casali L., Ecocucina, Azzerare gli sprechi, risparmiare ed essere felici, Gribaudo, San Giovanni Lupatoto, 2012

Ceppa C., Fassio F., Marino G.P., Food-pack guidelines, Quaderni di design, Time & Mind press, Torino, 2008

Clerici A., La qualità nell'industria alimentare. Esperienze, riflessione e buon senso sulla soddisfazione del cliente, Editrice Taro, Alessandria, 2005

Cottone A., Eco-Packaging alimentare. Lo sviluppo sostenibile dei prodotti dell'agroalimentare presidiati da Slow Food Sicilia, Kalòs, Palermo, 2007

Grazia C., Green R., Hammoudi A. (a cura di), Qualità e sicurezza degli alimenti. Una rivoluzione nel cuore del sistema agroalimentare, Franco Angeli, Roma, 2008

Gunderson L. H, Holling C. S. (a cura di), Panarchy: understanding Transformations in human and natural systems, Island Press, Washington D.C., USA, 2002

Malagoli C., Economia delle imprese agroalimentari, Aracne, Roma, 2007

Pauli G., Blue Economy, a cura di Gianfranco Bologna, con prefazione di Catia Bastioli, EA Edizioni Ambiente, Milano, 2010

Petrini C., Buono, Pulito e Giusto. Principi di nuova gastronomia, Gli Struzzi, Einaudi, Torino, 2005

Pompei C., Operazioni Unitarie della Tecnologia Alimentare, CEA, Milano, 2009

Rebufatti P., Etichettatura Alimentare, Collana Guida ai diritti, Camera di Commercio, Industria e Artigianato e Agricoltura di Torino, Torino, 2012

Segrè A., Falasconi L., Il libro blu dello spreco in Italia: l’acqua, Edizioni Ambiente, Milano, Luglio 2012

Schlumberger A., Cinquanta piccole cose da fare per salvare il mondo e risparmiare denaro, Apogeo Editore, Milano, 2005

Signori G., Storia delle abitudini alimentari. Dalla preistoria ai fast food, Tecniche Nuove, Milano, 2010

Slow Food in collaborazione con Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, Il nostro spreco quotidiano: come smettere di buttar via cibo e risorse, Slow Food Editore, Bra, 2012

Swingland I. (a cura di), CO2 e Biodiversità, un approccio integrato a favore del clima e del patrimonio naturale, Edizione Ambiente, Milano, 2004

Wackernagel M., Rees W. E, L'impronta ecologica. Come ridurre l'impatto dell'uomo sulla terra, Edizioni Ambiente, Milano, 2004

BIRRA

Aa.Vv., Almanacco del bere bene birra, Gambero Rosso Editore, Roma, 1999

Aa.Vv., Manuale della birra, Gribaudo, Milano, 2009 Acanfora M., Un’altra birra, Altraeconomia, Milano, 2009 Baldoni R., Giardini L., Coltivazioni erbacee Vol. I – Cereali e

proteaginose, Patron Editore, Bologna, 2000 De Novellis F., Lasagna C., Conosci l’acqua? Usarla, trattarla,

risparmiarla, Erga Edizioni, Genova, Marzo 2011 Giaccone L., Guida alle birre d’Italia 2011, Slow Food Editore, Bra,

2010 Giaccone L., Master of Food. Il gusto di saperne ancora di più. Birra,

Slow Food Editore, Bra, 2011 Gresser A., Il manuale del birraio pratico, Editore Carl, Nürnberg, 2010 Jackson M., Guida alle birre del mondo, Slow Food Editore, Bra, 1999 Massa A., L’indispensabile libro delle birre, Mondadori, Milano, 1997 Re F., Giordano S., Amica birra, Mariotti, Milano, 2002 Sabellic M., Di Nardo G., La birra, Gambero Rosso Editore, Roma, 1996 Snyder S., Birra. Guida alle birre di tutto il mondo, Idealibri, Rimini,

1997

Zangrando T., Marconi M., Il libro della birra, Edagricole, Milano, 2002 Zasio G., Cardone C., Marturano G., Sapere di birra, Birra Peroni

Industriale, Roma, 1993

BISCOTTI

A.a. V.v., Biscuit, Cookie and Cracker, manufacturing manuals, London, 1998

A.a. V.v., I biscotti, Luxury Books, collana Luxury Food, Milano, 2009 Bardi C., Il libro d’oro dei biscotti, Mondadori Electa, Milano, 2007. Coutouly G., Madden D., Marcussen L., Schollar J., Serafimov O., Turner

J., Biscotti e Biotecnologie, Modulo 3, pubblicazione a cura di EIBE, European Initiative for Biotechnology Education, Kiel, Germany, 1999. (http://www.ipn.uni-kiel.de/eibe/UNIT03IT.PDF).

Doglio S. (a cura di), Le Cose buone del Piemonte, Dolci, Biscotti & Golosità, Daumerie editrice, Asti, 1996

Lanza T., Tecnologia e pratica per la produzione dei biscotti, Chiriotti Editore, Pinerolo, 2006

Pazzi U., Verderi L., Master of Food. Il gusto di saperne ancora di più. Cereali e Pane, Slow Food Editore, Bra, 2011

CACAO

Baresani C., (a cura di), Alla ricerca del cacao perduto, Gribaudo, Milano, 2011

Caraceni R., La degustazione del cioccolato, Hoepli, Milano, 2010 Ciuffoletti Z., Dolceamaro: storia e storie dal cacao al cioccolato,

Firenze, 2003 Lora M., Applicazione del design sistemico al mondo del cioccolato:

come gli scarti produttivi possono e devono avere un ruolo chiave nel concetto di sostenibilità, Tesi di Laurea, Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, Pollenzo, 2015

Anfima e Consorzio Nazionale Acciaio, Lunga vita alla scatoletta!, Anfima, Milano, 2003

Padovani G., Padovani C., Conoscere il cioccolato, Ponte delle Grazie, Milano, 2006

Sanvitale P., Il cioccolataio, Il saggiatore, Milano, 2005 Sgorbati A., Il mercato del cacao, confronto tra mercato tradizionale e

il commercio equo e solidale, Tesi di Laurea, Università degli Studi di Milano, 1999

CAFFÈ

Illy A., Il sogno del caffè, Codice Edizioni, Torino, 2015

Anfima e Consorzio Nazionale Acciaio, Lunga vita alla scatoletta!, Anfima, Milano, 2003

GELATO

Alais C., Scienza del latte, Tecniche Nuove, Milano, 2000 Caviezel L., Scienza e tecnologia del gelato artigianale, Chirotti

Editori, Pinerolo, 1986 Clarke C., The Science of ice cream, The Royal Society of Chemistry,

Cambridge, United Kingdom, 2004 Coe S.D., Coe M.D., La vera storia del cioccolato, Archinto, Milano,

1997 Off C., Cioccolato amaro: il lato oscuro del dolce più seducente, Nuovi

Mondi, Modena, 2009 Panciera D., L’Italia del gelato, Touring Club Italiano, Milano, 2009 Pozzi C., Caviezel L., Disciplinare la produzione. Il gelato artigianale,

Etabeta Editore, n.181, marzo, pp. 73-81, Stezzano, 2005 Richardson P., I piaceri del cioccolato, Garzanti, Milano, 2004

FORMAGGIO

Doglio S. (a cura di), Le Cose buone del Piemonte, Formaggi, Daumerie editrice, Asti, 1996

Ottogalli G., Atlante dei formaggi, Hoepli, Milano, 2001 Gambera A., Master of Food. Il gusto di saperne ancora di più.

Formaggio, Slow Food Editore, Bra, 2011 Gambera A., Surra E., Le forme del latte, Slow Food Editore, Bra, 2003 Gambera A., Surra E., Tecnica di assaggio dei formaggi, Corso per

Maestri Assaggiatori, Onaf Editore, Grinzane Cavour, 2008. Slow Food, Formaggi d’Europa, Slow Food Editore, Bra, 1997 Slow Food, Formaggi d’Italia, Slow Food Editore, Bra, 2009

MARMELLATA

Aa.Vv, Vivere e lavorare in campagna, Edizioni del Baldo, Bologna, 2012 Accorsi E., Beldì F., Belli V., Il mio frutteto biologico, Terra Nuova

Edizioni, Firenze, 2011 Del Guerra F., Confetture al Naturale. Oltre 100 ricette per preparare

marmellate naturali senza zucchero raffinato con frutta fresca, secca, piante spontanee e fiori, Terra Nuova Edizioni, Firenze, 2009

Martin P., Martin L., Prédine E., Fare il compost. Trasformare gli scarti della cucina e dell’orto in ottimo concime. I segreti del lombricompostaggio e del compost sul balcone, Terra Nuova Edizioni, Firenze, 2013

Masson P., Calendario dei lavori agricoli 2013. Lunario e planetario secondo il metodo biodinamico, Terra Nuova Edizioni, Firenze, 2013

Pazzi, U., Master of Food. Il gusto di saperne ancora di più. Spesa: ortofrutta, Slow Food Editore, Bra, 2011

PALLET

Cerullo S., Enciclopedia dei pallet di legno, Compagnia delle Foreste, Arezzo, 2015

PELATI

Anfima e Consorzio Nazionale Acciaio, Lunga vita alla scatoletta!, Anfima, Milano, 2003

PATATINE

Elma S., Adriano R., Patata sovrana. La rapida ma faticosa diffusione della patata in Europa, la rivoluzione sulle mense, i pregi del tubero e, naturalmente, 40 ricette, Blu Edizioni (collana Diogene), Torino, 2001

Salvatore M., Benedetta patata. Storie, folclore, ricette, Orme Editori (collana Tarka), Roma, 2013

A.a.V.v., La patata, Edizione Script (collana Coltura&Cultura), Bologna, 2011.

Lombardi P. (a cura di), Aspetti economici e prospettive della coltivazione della patata in Italia, Edizioni Scientifiche Italiane (collana Manlio Rossi Doria), Napoli, 2002

Sandro F., La coltivazione della patata. Tecnica, economia e marketing, Boopen, Napoli, 2010

MAIS

Capatti A., Montanari M., La cucina italiana. Storia di una cultura, Bari, Laterza, 2005

Montanari M., La fame e l'abbondanza. Storia dell'alimentazione in Europa, Bari, Laterza, 2012

Anfima e Consorzio Nazionale Acciaio, Lunga vita alla scatoletta!, Anfima, Milano, 2003

MELE

Cerullo S. Imballaggi Ortofrutticoli: linee guida per la caratterizzazione delle prestazioni e lo sviluppo di un sistema di rintracciabilità, Federlegno Arredo SRL, Milano, 2004

MIRTILLO

Peano C., Tecco N., Il Mirtillo Gigante Americano, innovazione e sostenibilità, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari dell'Università degli Studi di Torino,Torino, 2013

Bounous G., Beccaro G., Mellano M.G., Piccoli Frutti, mirtilli, lamponi, more, ribes, uva spina: come coltivarli, raccoglierli e utilizzarli, Edagricole, Milano, 2009

Hu W, Woods T.A., Bastin S., Consumer acceptance and willingness to play for blueberry products with non conventional attributes, Journal of Agricultural and Applied Economics, n. 41(1), pp. 47-60, 2009

Robertson Gordon L., Imballaggio e Confezionamento dei Prodotti Alimentari: teoria e casi pratici, Edagricole, Bologna, 2009

Rubeo S., Natura e natura, l'imballaggio di legno per prodotti ortofrutticoli, Federlegno, Arredo, Roma, 1993

OLIO

Capella P, Fedeli E., Bonaga G., Lercker G., Il manuale degli oli e dei grassi, Tecniche nuove, Milano, 1997

Cimato A., Baldini A., Moretti R., L’olio d’oliva: cultivar, ambiente e tecniche agronomiche, ARSIA, Regione Toscana, Firenze, 2001

Commissione Europea, The olive oil and table olive sector, Working paper of Directorate General for Agriculture, Bruxelles, 2003

Commissione Europea, Comunicazione della Commissione al Consiglio e al Parlamento Europeo, Realizzazione di un modello agricolo sostenibile per l’Europa mediante la riforma della PAC: settori del tabacco, dell’olio di oliva, del cotone e dello zucchero, COM (2003) 554 fin, Bruxelles 2003

ENEA, Agenzia nazionale per le nuove tecnologie, l’energia e lo sviluppo economico Sostenibile, Guida applicativa per la gestione ambientale nel settore oleario, Roma, 2005

Peri C., Un’analisi del concetto di qualità e di garanzia della qualità con riferimento all'olio extra vergine di oliva. Relazione annuale al Tempio dell’Olio, 2003.(http://demo.web-tec.it/relazioni/2003_Forum_Olio_Relazioni_Peri.pdf)

Soracco D., Vassallo E., Master of Food. Il gusto di saperne ancora di più. Olio, Slow Food Editore, Bra, 2011

Tripoli E., Gianmarco M., Tabacchi G., Di Majom D., Gianmarco S., La Guardia M., The phenolic compounds of olive oil: structure, biological activity and beneficial effects on human health, in Nutrition Research Reviews 18, 98-112, Cambridge, 2005

PALLET

Cerullo S., Enciclopedia dei pallet di legno, Compagnia delle Foreste, Arezzo, 2015

PASTA

Aa.Vv., Cereali oltre la nicchia, Largo Consumo, n. 10, Milano, 1998 Acquaah G., Principles of crop production: theory, techniques and

technology, Prentice Hall, New Jersey, 2004 Boggini G., Evoluzione e carenze della qualità del grano duro, in Molini

d’Italia, Milano, 1996 Carrai B., Arte bianca: materie prime, processi e controlli, Calderini

Edagricole, Bologna, 2001 Kruger J. et al., Pasta and Noodle Technology, AACC, St. Paul,1996 Milatovich L., Mondelli G., La tecnologia della pasta alimentare,

Chiriotti Editori, Pinerolo, 1990 Pazzi U., Verderi L., Master of Food. Il gusto di saperne ancora di più.

Cereali e Pane, Slow Food Editore, Bra, 2011 Pazzi U., Verderi L., Master of Food. Il gusto di saperne ancora di più.

Pasta e Riso, Slow Food Editore, Bra, 2011 Pecorino B., Analisi comparativa dei risultati economici della

coltivazione del grano duro “convenzionale” e “biologica” in una zona rappresentativa della Sicilia, in Tecnica Agricola, n. 1-2, Periodico IDAIC Istituto di Diritto Agrario Internazionale e Comparato, Firenze, 1998

Serra S., Dal frumento duro alla pasta troppi rischi per la filiera, in Terra e Vita, Gruppo 24 Ore, n.17, pp. 8-11, Edagricole, Bologna, 2010

POLLO

A.a.V.v., Polli. Atlante delle razze, Edagricole, Bologna, 2008 Abram S., Allevare in Fattoria, Naturalmente - Animali da Cortile,

Edizioni Del Baldo, Castelnuovo del Garda, 2010 Arduin M., Razze a lento accrescimento, Piano di Sviluppo Rurale Misura

14b, Regione del Veneto, 2006 Foer J. S., Se niente importa, Perché mangiamo gli animali?, Guanda,

Milano, 2009 Laurendon L., Laurendon G., Ricette e altre storie di polli, Guido

Tommasi Editore, Datanova, Milano, 2008 Mangoni A., Il Pollaio per Tutti. Una passione di moda che unisce

vantaggi pratici e amore per la natura, Vallardi Editore, Milano, 2012 Russo G., Master of Food. Il gusto di saperne ancora di più. Carne,

Slow Food Editore, Bra, 2011 Windham J.P.W., Come allevare galline felici, Editore Il Castello,

Cornaredo, 2010

Zanon A., E' tempo di incubare, in rivista online AgrariaOrg, n.139, febbraio, 2012

TONNO

Anfima e Consorzio Nazionale Acciaio, Lunga vita alla scatoletta!, Anfima, Milano, 2003

Revelli E., Guida alla pesca sostenibile, Lega consumatori, Rimini, 2013 Greenpeace, Quella sporca filiera, Briefing 2015 Ministero della salute, Ecco perché mangi pesce sicuro, Ministero della

salute, Roma, 2015

UOVO

Aa.Vv., Valorizzazione della pollina a fini energetici e ambientali – Problemi e prospettive, Atti del convegno organizzato dal Comitato Termotecnico Italiano in collaborazione con la Regione Lombardia DG Agricoltura – Programma Regionale di ricerca in campo agricolo 2004-2006, 2008. (http://www.agri.marche.it/Aree%20tematiche/agroenergie/Atti%20convegno%20Vegetalia%202008%20-%20Pollina.pdf)

Gaggiani S., L’uovo, un alimento fondamentale, Convegno Associazione Giuseppe Dossetti “I Valori” Alimentazione è Prevenzione, Roma, 2008. (http://www.dossetti.it/convegni/2008/0523pan/relazioni/gaggiani.pdf)

Fagotti U., Uova da consumo e ovoprodotti, norme per la commercializzazione, Di Renzo Editore, Roma, 2003

Ogden I. D., Lück L., Wyss G. S., Brandt C., Produzione e confezionamento di uova. Controllo di Qualità e Sicurezza nelle Filiere di Produzione Biologica, Research Institute of Organic Agriculture FiBL,Frick, Switzerland, 2005

Servizio Agricoltura - Provincia di Torino (a cura di), Conoscere per scegliere le uova, Torino, 2009. ()

VINO

Colagrande O., Il tappo di sughero, Chiriotti editore, Pinerolo, 1996 Gho P., Ruffa G., Il piacere del vino. Come imparare a bere meglio,

Slow Food Editore, Bra, 2011 Liberati D., I tappi sintetici in Enologia, Eno-one, Reggio Emilia, 2005 Navarre C., Enologia. Caratteristiche e raccolta dell'uva.

Fermentazione alcolica e malolattica. Procedimenti di vinificazione, Hoepli, Milano, 1996

Palliotti A., Poni S., Silvestroni O., La nuova viticoltura. Innovazioni tecniche per modelli produttivi efficienti e sostenibili, Edagricole New Business Media, Milano, 2015

Paronetto L., Biotecnologia & qualità del vino, Gruppo Editoriale Omnibus, Verona, 2009

Tola A., Innovazione tecnologica, ecosostenibilità e sviluppo competitivo nel settore del sughero, Franco Agnelli, Milano, 2012

WHISKY

Daiches D. Lo scotch Whisky, Rizzoli, Milano, 1972 Russell I., (a cura di) Whisky: technology, production and marketing,

Academic Press, Londra, 2003

LEGISLAZIONE

Bacci L., Rabazzi S., Il manuale della rintracciabilità, seconda edizione, EPC Libri, Roma, 2008

Boschetti L., Berveglieri M., Il controllo degli alimenti, Volume 7 di Commercio & servizi, Maggioli Editore, Santarcangelo di Romagna, 2001

Capelli F., Klaus B., Silano V., Nuova disciplina del settore alimentare e autorità europea per la sicurezza alimentar, Giuffré Editore, Milano, 2006

Clerici A., Rubino V., La nuova disciplina comunitaria sull'igiene delle produzioni alimentari 2007, Editore Taro, Alessandria, 2007

De Giovanni G., Le etichette dei prodotti alimentari. Guida pratica per imprese e addetti alla vigilanza, Il Sole 24 Ore Edagricole, Bologna, 2004

Decreto Legislativo 4 febbraio 1993 n. 65, Attuazione della Dir. 89/437/CEE concernente i problemi igienici e sanitari relativi alla produzione ed immissione sul mercato degli ovoprodotti, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n.64 del 18-3-1993 - Suppl. Ordinario n. 27 ), Entrata in vigore del decreto:02/04/1993 (http://www.normattiva.it/uri-res/N2Ls?urn:nir:stato:decreto.legislativo:1993;65)

Decreto Legislativo 5 febbraio 1997, n. 22, Attuazione delle direttive 91/156/CEE sui rifiuti, 91/689/CEE sui rifiuti pericolosi e 94/62/CE sugli imballaggi e sui rifiuti di imballaggio, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 38 del 15 febbraio 1997 - Supplemento Ordinario n. 33 (http://www.parlamento.it/parlam/leggi/deleghe/97022dl.htm)

Direttiva 92/87/CEE, 24. 9. 98, Gazzetta ufficiale delle Comunità europee

Dongo D., Etichette e pubblicità: principi e regole, Il Sole 24 Ore Edagricole, Bologna, 2004

Regolamento (CE) 1028/2006 - norme di commercializzazione applicabili alle uova (in vigore dal 1° luglio 2007)

Regolamento (CE) 1907/1990 - norme di commercializzazione applicabili alle uova (abrogato con effetto dal 1°luglio 2007)

Regolamento (CE) 2295/2003 - applicazione del Regolamento (CEE) 1907/90 relativo a talune norme di commercializzazione applicabili alle uova

Rizzati L.e E., Tutela igienico sanitaria degli alimenti e bevande e dei consumatori, Milano, 2003

Venturi A., Analisi del rischio e sicurezza alimentare. I fondamenti, le controversie, la regulation, Guerini e Associati, Milano, 2008

SITOGRAFIA

accademiafumolento.forumfree.it/?t=5369831 www.agraria.org www.amorimcorkitalia.com/img/Manuale_Tecnico_per_il_corretto_utiliz

zo_dei_Tappi.pdf www.amsa.it www.anfima.it www.anicav.it www.ansa.it/canale_ambiente/notizie/rifiuti_e_riciclo/2016/03/11/la-

plastica-eco-si-fa-con-co2-e-scarti-agricoli_bd22896f-d05f-4b9e-ba32-e455d7eef46a.html

www.assobirra.it www.assocasa.federchimica.it www.assomais.it www.benesserenergia.it www.biodiversita2010.ch www.biologiamarina.eu/Specie%20commerciali%20di%20tonno.html www.bressanini-

lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2008/04/10/cioccolato-ii-la-produzione

www.brewersassociation.org www.bts-biogas.com/it/azienda/cosa-e-il-biogas.html#p.componenti-

del-biogas.componenti-del-biogas www.cibo360.it/alimentazione/cibi/pesce/tonno_in_scatola.htm www.conoe.it/ www.ciboecibo.it www.Co2resa.it www.codacons.piemonte.it www.comieco.org www.confconsumatori.com www.consorziopomodorosanmarzanodop.it www.consorzioricrea.org www.dizionari.repubblica.it www.ec.europa.eu/agriculture

www.efsa.europa.eu www.ellenmacarthurfoundation.org enoitaca.blogspot.it/2015/01/appunti-sui-distillati-whisky.html www.etruriapancali.it www.fao.org www.federaciondecafeteros.org www.federlegnoarredo.it www.fishionary.fisheries.org/oceanodromous/ www.friendofthesea.org/IT/ www.fsc.it www.garzantilinguistica.it www.gastrolabio.it/la-lattina-che-diamo-per-scontata/ www.geometri.cc/la-certificazione-ecosostenibile-del-legno.html www.gestione-rifiuti.it/smaltimento-plastica www.greenme.it/mangiare/altri-alimenti/6643-cioccolato-sfuttamento-

bambini www.greenpeace.it/tonnointrappola/ www.guidaenogastronomia.com www.hobbybirra.it www.ico.org www.ideegreen.it/come-funziona-il-vuoto-a-rendere-53465.html www.ilfattoalimentare.it www.ilsughero.org www.imballaggidemaria.it www.inran.it www.intravino.com www.inumeridelvino.it www.ipn.uni-kiel.de www.inumeridelvino.it www.istitutoimballaggio.it www.istitutosurgelati.it www.isvirginio.it www.lacredenzadimerlino.it/i-saggi-della-credenza/lecitina-nel-

cioccolato/ www.linkiesta.it www.marketingconsapevole.it www.melaesalute.com www.mondobirra.org www.nonsolovini.it/differenza-tra-whisky-scozzese-e-whiskey-

irlandesi.html www.online.artimestieri.com/it/ www.palm.it www.palmdesign.it www.panguaneta.com www.parlamento.it

www.pefc.it www.politicheagricole.it www.presidislowfood.it www.prodottitipici.provincia.cuneo.it www.provincia.torino.it www.punto-informatico.it/1367308/PI/News/rfid-si-infila-ovunque.aspx www.repubblica.it/economia/rapporti/osserva-italia/le-

storie/2015/02/05/news/dagli_scarti_delle_mele_carta_e_tessuti_in_ecopelle-106582515/

www.riciclocreativo.com www.rilegno.org www.rivistadiagraria.org www.scattidigusto.it www.scozia.net/processo-produttivo-whisky/ www.sicurezzalimentare.it www.slowfood.it stilenaturale.com/news/992/biogas-dalla-scozia-il-whisky-che-non-

inquina.html www.tonno360.it/?page_id=103 www.treccani.it www.tuttogreen.it/raccolta-differenziata-delle-lampadine-e-falsi-amici-

del-vetro/ www.unionbirrai.com www.unisg.it www.vinoinrete.it www.xylemwatersolutions.com/scs/italy/it-

it/Angolo%20del%20tecnico/Manuali/Documents/1_UV_Ozono.pdf www.webfoodculture.com/speciali/la-grande-guerra-mangiare-trincea-

prima-parte/ www.whiskyitaly.it/it/il-whisky www.wwf.it/tonno_rosso www.zeri.org www2.malts.com/index.php/it_it/Scegli-il-Whisky-giusto/Una-semplice-

guida-al-mondo-del-whisky/Chiedi-all-esperto