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www.lareservaclubsotogrande.com

DESAYUNO TRADICIONAL

Croissant Belga

Croissant con mantequilla Belga y mermelada casera

Tostadas de pan artesanalCon aceite y tomate o mantequilla y confitura

(A elegir entre baguette, semilla o mollete andaluz)

Mollete andaluz ibéricoCon jamón ibérico de bellota y pantumaka y AOVE

DESAYUNO DE CAMPEONES

Tortilla de tres huevos con tostadas

Huevos fritos de corral con tostada

Huevos fritos de corral, bacon y tostada

Tostada de pan de semillas con aguacate y olivada

Desayuno inglésHuevos fritos, salchicha, bacon, beans, tomate al grill y tostada

(Topping: jamón cocido, queso, tomate,cebolla)

SANO, SANÍSIMO

Yogur griego con frutos rojos y muesli

Ensalada de frutas de temporada

VitamínicoPomelo, kiwi, fresa y crema de mascarpone con nueces

Porriedge

(Horario de atención de desayuno 8:00 a 12:00)

TRADITIONAL BREAKFAST

Plain Croissant 2,50€

Croissant with Belgian butter and homemade jam 3,50€

Artisan Bread ToastsWith AOVE and tomato or Belgium butter and jam

(To choose from baguette bread, seed bread or Andalusian mollete)

3,50€

Andalusian molleteWith 5J Iberian D.O. Jabugo ham and AOVE

8,00€

BREAKFAST OF CHAMPIONS

Three eggs omelette with toast 7,00€

Barn eggs with bread 7,00€

Barn eggs with bacon & bread 8,50€

Seed bread toasted with advocato and AOVE 8,50€

English breakfastFried barn eggs, sausage, Danish bacon, beans, grill tomato & toast

12,00€

(Topping: ham, cheese, tomato, onion) 1,00€

HEALTHY BREAKFAST

Greek yogurt with red fruits and muesli 6,00€

Seasonal fruit salad 7,00€

VitaminGrapefruit, kiwi, strawberry and mascarpone cream withnuts

8,00€

Porriedge 8,00€

(Breakfast served from 8:00 to 12:00)

IVAincluido

IVAincluido

PARA PICAR

Pimientos asados con ventresca de atúnEntrante ligero de pimientos asados al Josper, con ventresca de atún

del estrecho, cebolla morada, huevo duro y olivas negras

Chips de yuca con tres cremasChips elaborados en la casa, con guacamole, hummus y tzaziki

Tartar de atún rojoCon bronoise de aguacate y tobiko

Croquetas de la casaCroquetas de jamón ibérico confitado AOVE

Pulpo a la brasaCon salsa anticuchera, patata baby, crujiente violeta y brotes

Langostinos en tempura de la casa

Degustación de quesos Payoyos D.O. Sierra de GrazalemaY frutos secos macerados en membrillo.

(Semicurado de cabra, oveja curado en manteca)

Jamón ibérico 5J D.O. Jabugo

Falafel con crema de yogur y mentaTortillitas de garbanzos y especias con pan sin levadura y crema de yogur

Carpaccio de solomillo de terneraCon virutas de foie, hojas verdes y flor de sal

Langostinos al pil-pil

CUBIERTO Y PAN 1,50€

APPETIZERS

Roasted peppers with tunaLight entree of roasted peppers in Josper, with tuna, red onion,

hard-boiled egg and black olives

13,00€

Yucca chips with 3 creamsHomemade chips with guacamole, hummus and tzaziki

12,00€

Red tuna tartarWith avocado & tobiko

32,00€

Homemade croquettesIberian Ham Croquettes confited with AOVE

11,75€

Grilled octopusWith parmentier, crunchy violet and sprouts

24,50€

Tempura shrimps 19,50€

Selection of Payoyo cheeses D.O GrazalemaGoat Semicured, sheep cured in butter with quince & nuts

18,00€

Iberian ham platter D.O Jabugo 30,00€

Falafel with yogurt cream & mintChickpea and spices tortillas with unleavened bread and yogurt cream

14,00€

Beef carpaccioWith foie shavings, green leaves and salt flower

18,00€

Prawns “al pil-pil” 14,50€

IVAincluido

SOPA, ENSALADAS Y PASTAS

Crema de calabaza anisadaCon sardinita ahumada y aceite de vainilla

Ensalada templada de alcachofasEspárragos, cremoso de foie, chips de ibérico y pistachos

Ensalada de calabacínTagliatelly de calamar con tartufo, kikos y parmesano

Ensalada templada de queso de cabra, tomate y garrapiñada

Ensalada Capresse TricolorTatín de aguacate, mozarella búfalla, tomatitos cherry, rúcula,

piñones, tapenade y pesto hecho en casa

Ensalada clásica CésarCon filete de pollo y costrón rústico, bacon crujiente,

anchoa del cantábrico, cherrys, huevo de codorniz y salsa César

Ensalada mediterráneaHoja de temporada, cebolla, tomate del huerto, atún, huevo duro,

zanahoria, maíz, pepino y vinagreta de vino blanco

Tagliatelle a la boloñesa con salsa napolitana de la casa

Tagliatelle “Al Campo” pollo, bacon, orégano y crema

SOUPS, SALADS & PASTAS

Pumpkin creamWith smoked sardinita and vanilla oil

9,00€

Artichoke saladAsparagus, creamy foie, Iberian chips and pistachios

16,50€

Zucchini saladSquid tagliatelly with tartufo, kikos and parmesan

15,50€

Tempered salad with goat cheese, tomato and caramelized nuts 15,50€

Caprese saladAvocado tatin, mozarella, cherry tomatoes,

arugula, pine nuts and pesto sauce

15,50€

Caesar saladWith chicken, croutons, crunchy bacon, anchovies, and Caesar sauce

17,00€

Mediterranean saladSeason green leafs, onion, tomato, tuna, hard-boiled egg,

carrot and white wine vinaigrette

14,00€

Tagliatelle a la bolognese with Neapolitan sauce 15,00€

Tagliatele “al campo” with chicken, cream and oregano 14,50€

IVAincluido

PLATOS PRINCIPALES

Huevos de corralCon patatas fritas, lonchas de jamón y regado con AOVE

Graten de puerro con langostinosPuerros cocinados a baja temperatura con langostinos y muselina gratinada

Tataki de solomillo de jabalíCon majote de patata ,castañas, hongos y sus cristales

Pescado de la lonja

Bacalao soldadito de PavíaCrujiente con patatas fritas y salsa tártara

Entrecot de Angus trinchadoCon patatas rústicas y trigueros

Hortalizas de temporadaSalteado de verduras con frutos secos y soja

Steak tartar de solomillo GallegoCon yemita curada

Salmón al JosperCon patatitas Babys y verduritas

Pollo en crema de curryCon verduritas y arroz basmati

MAIN COURSES

Poultry eggsWith fries, Iberian ham and extra virgin olive oil

14,00€

Leek gratin with prawnsLeeks cooked at low temperature with prawns and muslin au gratin

19,50€

Wild Boar sirloin tatakiWith potato, chestnuts, mushroom

22,00€

Fresh fish from the market Price on weight

Crunchy codWith fries and tartar sauce

15,00€

Angus Beef entrecoteWith rustic potatoes and asparagus

24,00€

Seasonal vegetablesSautéed vegetables with nuts and soybeans

15,00€

Steak tartarWith cured yolk

25,50€

Josper grilled salmonWith vegetables & potatoes

21,00€

Chicken red-curryWith season vegetables and basmati rice

17,50€

IVAincluido

BOCATAS GOURMET GOLF

Clásica hamburguesa de carne Black Angus con cheddarPan flaguets, lechuga ,tomate y crunch de cebollita

Mini hamburguesa de ternera (3 Piezas)Con mayonesa de soja, lechuga, tomate y crunch de cebollita

La Reserva Sándwich ClubCon aguacate, pollo, bacon, jamón, queso y huevo

Wraps de salmón ahumadoAguacate, mizuna y mahonesa de limón y tomillo

Gourmet de Pan bao con pulled porked y cebolla caramelizadaPan bao cocinado al vapor con cerdo bbq y cebolla dulce

Baguette de pollo, atún, mixto con patatas y ensaladita

Baguette de jamón ibérico con patatas fritas y ensaladita

Sandwich de pollo, atún, mixto con patatas fritas y ensaladita

ACOMPAÑAMIENTOS

Ración de patatas fritas

Ensalada verde

Patata asada con alioli casero

Arroz basmati perfumado

GOLF-GOURMET SANDWICHS

Classic Burger Black Angus withcheddarLettuce, tomato and onion crunch

17,50€

Mini beef Burger (3 units)With soy mayonnaise, lettuce, tomato and crunch onion

15,00€

La Reserva Club SandwichWith avocado, chicken, bacon, ham, cheese and egg

16,00€

Smoked salmon wrapsAvocado, mizuna and lemon and thyme mayonnaise

16,50€

Gourmet Pan de bao with pulled porked and caramelized onionsSteamed bao bread with bbq pork and sweet onion

14,00€

Tuna, chicken or ham & cheese baguette with chips & salad 12,00€

Iberian ham baguette with chips & salad 14,00€

Tuna, chicken or ham & cheese Sandwich with chips & salad 10,00€

SIDE DISHES

French fries 5,00€

Green salad 5,00€

Roasted potatoe with alioli sauce 3,00€

Basmati rice 5,00€

IVAincluido

Josper es una elegante combinación entre una parrilla y un horno. Su alta temperatura

de trabajo nos permite brasear y asar, evitando así que el producto quede cocido.

Aportando el valor añadido que desprende la Leña (carbón) a la materia prima,

conseguiremos esos sabores de antaño, además de una textura y jugosidad perfectas.

AOVE: Aceite de Oliva Virgen Extra de categoría superior.

Si tiene una dieta especifica, por favor coménteselo al camarero.

POSTRES

Macedonia de frutasCon helado de la casa y frutos

Templado de Coulant de chocolate amargoCon helado de miel y piñones

Cheese cake artesanoCon frutos rojos de temporada

Copa de helado de dos sabores

Milhoja de cremoso de chocolate blanco

MENÚ INFANTIL

Pasta con salsa de tomate casera

Filete de pollo grilled con patatas fritas

Hamburguesa de ternera 100gr

Con patatas fritas caseras

DESSERTS

Fruit saladWith berries & icecream

7,00€

Bitter chocolate CoulantWith honey ice cream and pine nuts

9,00€

Homemade CheesecakeWith seasonal red fruits

8,00€

Two flavors icecream cup 7,50€

White chocolate cream millefeuille 9,00€

KID’S MENU

Pasta with home-made tomato sauce

Grilled chicken fillet with french fries

Beef hamburger (100 gms.)With home-made french fries

6,00€

8,00€

8,00€

Josper is an elegant combination of a grill and an oven in a single machine. Its high

operating temperature allows us to grill and roast, preventing the product from baking.

By bringing the added value that comes from the Firewood (charcoal) to the raw material,

we obtain those flavors of yesterday, as well as a perfect texture and juiciness.

AOVE: Extra Virgin Olive Oil Superior.

If you have a specific diet, please tell thewaiter.