Jtudni!

Ez is egyolyannyilemnyalomdolog, afflerihuncutsg, amihaa tiramisulcjba rejtezik, akkor mr hajlamosak vagyunk elfogadni, de az nllltjogosultsgrtmgkzdeniekellamagyargasztronmiacsatatern.Pedig,pedig...

Amascarpone csodlatos anyag.Alzatosanmagra vllalja az unterman szerept, legyenszbrmilyendeskrmrl,ssmrtsrl.

Atiramisunemlteziknlkle,deakrmescsodamshoziskiprblhat

Lombardibl szrmazik, a 16. szzad vgn kezdtk el nll termkknt kezelni ezt azanyagot. A leflztt tejet rval gazdagtottk, borksavval kezeltk, s az gy szletettanyagotneveztkelmascarponnak.Eredetilegbivalytejblkszlt,mainkbbatehntejalapmascarponeazelterjedtebb.

Bralegtbbesetbenkrmsajtkntaposztrofljk,namagamrszrljobbankedvelematejsznkrmelnevezst.gyrzem,ezkzelebbllamascarponefinomsghoz.

Gymlcskkel,kompttalrtegezveegykisvanlismascarponemennyeidesszert

Amascarponblkszlkrmeklinzerkosrkba,tortbavagypisktatekercsbetltveisisteniek

Szinte brmihez hasznlhatjuk. A megszokott olasz dessgek mellett a tejsznes krmalternatvjakntisnagyszer,vagytortkbatltelknek,demeglljaahelytfagylaltokban,remekl harmonizl a zldsgekkel, kivlan kpes sszefogni a mrtsba szntalapanyagainkat.

desen

Kezd mascarponehasznlknak az ismerkedshezkivl lehet egy pohrkrm, ami villmgyorsanelvarzsolhat,debombabiztosdesszert.Egyszerenelkszthet, nem terheli meg a vacsorval mrjllakott vendgek gyomrt, s a hziasszonylearathatjaamegrdemeltbabrokat.

A pohrkrmekben az is j, hogy vgtelenlvaribilisak.Brmilyenszezonlisgymlcsrerlehetkanalazni a tojssal, cukorral kikevert, tojshabbalfellaztott krmet. Nyron friss eperrel, mlnval,szederrel tlaljuk, tlen karamellntettel vagydligymlcskkel, esetleg j minsg hzidzsemmelisknlhatjuk.Magtakrmetzesthetjkkakaval, fehr csokoldval, valamilyen likrrel (pl.Cointreau).

Aztn persze ott a tiramisu, ami tnyleg az egekbeemeli az embert, ha j alapanyagokbl, kellodafigyelsselvanelksztve.Ezperszemindentelrell, de a tiramisu ksztsnl minden mozzanatnak jelentsge van. Milyen a kv,amarettolikrt adunke hozz, milyen pisktval dolgozunk, s az mennyi kvt szvottmagba a mi engedlynkkel. Arrl nem is beszlve, hogy az zek sszershez nhnyrnyihtbenvalpihensreminimumszksgevan.

Ssan

Azdesfelhasznlsmellettnszvesenadomtejsznhelyettahsokhoz.Azldfszerekkelillatostott, kicsit megpirtott hsok (legyen az csirkemell vagy tarjaszelet) boldogankerlnekszimbizisbaamascarponval.

Egykisfszerrelmegbolondtvagyorssremekszendvicskrmvagymrtogatsislehet

A zldsges telek esetben is nagyon kellemes llagot biztost, j trsthat sttkkel,cukkinivelvagyegynagyobbadagdinszteltgombval.Ahsosolaszszalonnnakisjttesz,haegykevstejsznkrmmelsszekevervekerlazkifztttsztra.Btrabbakrizotthoziskiprblhatjk.

Arizotttiskrmesebbteszinhnykanlmascarpone

Abban az esetben, hamascarponval srtjk a tel,sokkalkevesebb zsiradkravanszksg,mertatejsznkrmzsrtartalmaigenmagas,70%krlmozog.

A mascarpone eltarthatsga korltozott, gy felttlenl a lejrati dtum eltthasznljukfel,sakibontottdoboztnesokigrizgesskahtben.

Mivel semleges z, gy a varicik szma vgtelen. Nagyon mellnylni nem lehet, gyrdemesksrletezgetni!

Receptjeinkmascarponval>>>

Tiramisuvaricik>>>

Krmsajt,amindigj>>>

Pillanatok alatt kszthetnk belle pohrkrmet gymlcskkel, kekszmorzsval vagygabonapelyhekkel

WM

www.mindmegette.hu

http://www.mindmegette.hu/mascarponenemcsaktiramisuba42935

http://goo.gl/ffgS