brownis kukus keju pekutatan 1
TRANSCRIPT
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
1/39
Brownis Kukus Keju
Bahan:
6 butir telur ayam
100 gr tepung terigu yang berkualitas baik
100 gr gula pasir
1 sendok makan cake emulsifier ( SP/TBM )
3 sendok makan susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
1/2 kaleng susu kental manis putih dicampur dengan sedikit air
100 gr minyak goreng yang baru
Bahan Pelengkap:
keju cheddar parut secukupnya
butter cream untuk olesan secukupnya
Cara Membuat Brownies Kukus Keju:
1. Campurkan tepung terigu dengan baking powder, aduk menjadi satu kemudian diayak
2. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi
sampai mengembang dan pucat
3. Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder sambil terus dikocok
dengan mixer kecepatan rendah
4. Masukkan susu bubuk lalu tuang susu kental manis yang sudah dicampur dengan sedikit air,
aduk rata
5. Masukkan minyak kedalam adonan sambil diaduk rata
6. Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioles dengan minyak
7. Kukus selama 30 menit atau samapai matang
oles dengan butter cream lalu taburi dengan keju parut
8. Brownies kukus siap disajikan
Bahan Untuk Membuat Adonan Kulit Martabak:
250 gr tepung terigu
1/2 sendok teh garam halus
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok makan ragi instant
200 gr susu bubuk
2 butir telur ayam
100 gr gula pasir halus
500 ml air
Bahan Toping:
mentega secukupnya
coklat meses secukupnya
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
2/39
keju cheddar perut secukupnya
susu kental manis secukupnya
Cara Membuat Martabak Mini:
1. Siapkan satu wadah untuk membuat adonan martabak
Masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, ragi instant dan susu bubuk, aduk sampai tercampurrata
2. Masukkan dua butir telur yang sudah disiapkan kedalam campuran tepung
3. Kocok dengan mixer sampai semuanya tercampur rata menjadi satu
4. Tuang air sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk-aduk
5. Panaskan cetakan martabak mini lalu tuang adonan kedalamnya
6. Tunggu sampai adonan benar-benar matang
7. Angkat lalu beri toping pada bagian atasnya dengan mengoles mentega terlebih dahulu
kemudian taburi coklat meses dan keju parut
8. Lalu yang terakir kucuri dengan susu kental manis
Martabak mini siap untuk dinikmati!
Untuk rasa yang digunakan atau bahan toping untuk Resep Membuat Martabak Mini ini dapat
disesuaikan dengan selera dan keinginan anda. Sajikan martabak mini ini dalam hidangan
cemilan dalam keluarga anda, selamat mencoba.
Bahan Untuk Membuat Adonan Kulit Martabak:
250 gr tepung terigu
1/2 sendok teh garam halus1/2 sendok teh baking powder
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
3/39
1 sendok makan ragi instant
200 gr susu bubuk
2 butir telur ayam
100 gr gula pasir halus
500 ml air
Bahan Toping:
mentega secukupnya
coklat meses secukupnya
keju cheddar perut secukupnya
susu kental manis secukupnya
Cara Membuat Martabak Mini:
1. Siapkan satu wadah untuk membuat adonan martabak
Masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, ragi instant dan susu bubuk, aduk sampai tercampur
rata
2. Masukkan dua butir telur yang sudah disiapkan kedalam campuran tepung
3. Kocok dengan mixer sampai semuanya tercampur rata menjadi satu
4. Tuang air sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk-aduk
5. Panaskan cetakan martabak mini lalu tuang adonan kedalamnya
6. Tunggu sampai adonan benar-benar matang
7. Angkat lalu beri toping pada bagian atasnya dengan mengoles mentega terlebih dahulu
kemudian taburi coklat meses dan keju parut
8. Lalu yang terakir kucuri dengan susu kental manis
Martabak mini siap untuk dinikmati!
Untuk rasa yang digunakan atau bahan toping untuk Resep Membuat Martabak Mini ini dapatdisesuaikan dengan selera dan keinginan anda. Sajikan martabak mini ini dalam hidangan
cemilan dalam keluarga anda, selamat mencoba.
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
4/39
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
5/39
Pasta pandan 3 tetes
Gula pasir 25 gram
Garam 1/4 sendok teh
Bahan Topping
Susu kental manis
Meises
Margarin
Gula pasir
Cara Membuat
Langkah pertama campurkan terigu, tapioka, gula, garam, ragi instan, baking powder, dan vanili
kemudian aduk hingga rata.
Masukan air hangat, margarin cair, susu kental manis ke dalam adonan tadi, aduk rata lagi.
Kemudian masukkan telur yang telah dikocok ke dalam adonan.
Kemudian tutup adonan menggunakan serbet, diamkan selama kurang lebih satu jam.
Masukan baking soda, aduk hingga rata.
Lalu panaskan cetakan, sebaiknya gunaka cetakan tanpa anti lengket. Agar tidak lengkep oles
terlebih dahulu dengan
menggunakan margarip kemudian lap dengan tisu kering ataupun daun pandan.
Jika sudah panas, masukkan adonan dengan sendok sayur lalu putar adonan hingga
membentuk pinggiran.Gunakan api kecil ya, kalau adonan tadi sudah berbuih taburi dengan gula pasir. Kemudian tutup
cetakan hingga adonan matang.
Angkat, olesi margarin, tambahkan meses, susu kental manis.
Kemudian sajikan.
Semprit Coklat ::
By Fatmah Bahalwan
Bahan:
300 gr margarin
350 gr tepung terigu protein rendah
50 gr cokelat bubuk
2 butir kuning telur
200 gr gula halus
1 sdt vanilla
Bahan tambahan:
Chocolate chips
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
6/39
Cara membuat:
Kocok mentega dan gula bubuk sampai lembut.
Masukkan kuning telur satu persatu, kocok lagi sampai tercampur rata.
Masukkan terigu, coklat bubuk dan vanilla yg sudah diayak, aduk rata.
Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, cetak menggunakan spuit bintang nomor 4B. Beri hiasan chocolatechips ditengahnya.
Panggang dengan suhu 140 derajat Celsius selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang dan renyah.
Menghasilkan 2,5 toples ukuran 500gr.
Cupcake Black Forest ::
Bahan Hiasan:
100 gram buttercream
8 buah ceri, dipotong 2 bagian
100 gram cokelat masak pekat, diserut
Bahan-bahan
150 gram margarin
50 gram gula pasir
25 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
3 kuning telur
125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder3 putih telur
Bahan Isi:
75 gram selai bluberry ( sesuai selera aja deh )
Cara membuat Resep Cup Cake Blackforest nan Manis:
Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Masukkan cokelat masak pekat. Kocok rata.
Masukkan kuning telur. Kocok rata.
Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.
Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan putih telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang setengah adonan ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang diberi cup kertas. Beri isi. Tutup dengan
cake lainnya.
Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 22 menit sampai matang. Hias dengan bahan hiasan.
Puding Susu Cokelat Oreo Sederhana ::
Bahan Resep Puding Susu Coklat Oreo Sederhana
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
7/39
1 pack biskuit oreo.
Bahan Lapisan Putih
1 bungkus agar-agar plain.
200 ml susu kental manis.
450 ml air.
55 gram gula pasir.
Bahan Lapisan Coklat
1 bungkus agar-agar plain.
200 ml susu kental manis coklat.
2 sdm coklat bubuk.
55 gram gula pasir.
400 ml air.
Cara Membuat Puding Susu Coklat Oreo Sederhana
Pisahkan biskuit oreo dari bagian putihnya. Lalu blender sebentar. Hal ini bertujuan untuk
memperoleh biskuit yang tercacah tetapi tidak sampai halus. Untuk hasilnya sendiri seperti
diremukkan secara manual. Sisihkan terlebih dahulu.
Satukan semua bahan lapisan putih ke dalam panci. Kemudian didihkan.
Di panci yang lainnya, didihkan semua bahan lapisan coklat. Jika kedua bahan telah mendidih,angkat dan diamkan beberapa menit sampai puding mendingin.
Selanjutnya siapkan cetakan, lalu masukkan satu sendok biskuit oreo yang sudah diblender ke
dalam cetakan.
Tuangkan lapisan putih ke dalam cetakan. Kemudian masukkan ke dalam lemari es beberapa
smenit supaya tidak menggumpal.
Setelah lapisan putih sudah dituang, kemudian tuang lapisan cokelat di atasnya. Lalu masukkan
kembali ke dalam lemari es.
Terakhir. tuang kembali lapisan cokelatnya serta beri 3 sendok bubuk oreo di atasnya. Sama
seperti sebelumnya, masukkan kembali ke dalam lemari es hingga puding benar-benar
menggumpal.
Puding susu cokelat oreo siap disajikan.
Klepon Pandan Gurih Nan Lembut Isi Gula Kelapa
Bahan
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
8/39
450 gram tepung ketan putih
50 gram tepung beras
Gula merah jawa (iris tipis, secukupnya)
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam halus
Kelapa parut (usahakan kelapa yang tidak terlalu tua, untuk kulit paling luar klepon)
Pasta pandan (secukupnya)
Air (secukupnya)
Cara Membuat
Campurkan tepung ketan dan tepung beras dalam satu wadah. Aduk kedua bahan hingga
tercampur rata.
Tambahkan pasta pandan ke dalam adonan tepung lalu aduk hingga rata.
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan cukup kalis.
Bentuk adonan menjadi bulat-bulat sesuai selera. Pipihkan lalu masukkan gula merah jawa di
dalamnya kemudian bentuk lagi menjadi bulat dan pastikan gula tak akan pecah saat klepon di
rebus.
Jika klepon sudah terbentuk bulat semuanya. Masukkan ke dalam air yang mendidih dan biarkan
hingga klepon benar-benar matang.
Sambil menunggu klepon matang sempurna, kukus sebentar kelapa parut yang telah diberi
sedikit garam.
Ketika klepon sudah matang, angkat lalu tiriskan.
Gulingkan klepon di atas kelapa parut dan klepon pun siap untuk disajikan
Resep Via Vemale
Bahan Membuat Tape Ketan Putih
1 kg beras ketan putih
1 butir ragi tape
Gula pasir secukupnya
Daun pisang untuk membungkus secukupnya
Lidi untuk menutup bungkusan daun pisang secukupnya
Cara Membuat Tape Ketan Putih
Cuci beras ketan sampai bersih, lalu rendam selama kurang lebih 2 jam, setelah itu tiriskan.
Kukus beras ketan sampai matang, angkat dinginkan.Taburi ragi yang sudah dihancurkan dan diayak halus. Campur sampai benar-benar rata.
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
9/39
Cairkan gula dengan sedikit air.
Bungkus beras ketan yang sudah dicampur ragi tadi menggunakan daun pisang. Setiap bungkus jangan lupa
diberi gula yang sudah dicairkan, sekitar satu sendok makan.
Diamkan tape yang belum jadi tersebut selama kurang lebih 2 hari. Usahakan simpan pada tempat yang tertutup.
Setelah 2 hari atau jika sudah tercium bau khas tape ketan artinya tape suah siap dihidangkan.
Nah, itu tadi resep dan cara membuat tape ketan, bagaimana? Cukup gampang kan cara membuatnya?
Ada hal yang harus diperhatikan dalam membuat tape ketan ini. Pastikan peralatan yang digunakan saat
pembuatan tape ketan ini sudah benar-benar bersih. Jika peralatan yang digunakan masih kotor, dapat
mempengaruhi hasil tapenya. Bahkan, tape ketannya bisa nggak jadi atau kita gagal bikin tape ketannya. Takaran
pemberian ragi pun harus tepat, agar dihasilkan tape ketan yang enak dan manisnya pas.
Selamat mencobi
Dorayaki Coklat Keju Asli Jepang ::
Bahan yang perlu disiapkan
tepung terigu 225 gr
susu cair 450 gr
telur ayam 4 butir
gula pasir 45 gr
mentega 4 1/2 sendok makan, lelehkan
Ragi instan 1 1/2 sendok teh
Garam secukupnya
Bahan Isi Kue Doarayaki
Coklat meisesKeju parutselai strawberrysusu kental maniskacang atau lainya sesuai selera
Cara Membuat kue dorayaki Isi coklat Keju
Pertama-tama campur ragi instan, tepung terigu, dan gula pasir. Aduk hingga rata sempurna.Tambahkan susu
cair, telur ayam, secara bergantian sambil tetap diaduk. Jika sudah tercampur rata, diamkan selama 30
menit.Masukan mentega cair ke dalam adonan, aduk lagi sampai rata.Gunakan wajan anti lengket yang telah
diberi sedikit margarin atau minyak dan panaskan, kemudian ambil adonan dengan sendok sayur dan tuangkan
di wajan. tunggu sampai adonan terlihat berpori dan tutup sampai matang. Jika sudah matang angkat dan
lakukan hal serupa sampai adonan habis.Sajikan kue dorayaki dengan cara olesi permukaan kue dengan bahan
isi kemudian tutup dengan satu kue dorayaki lagi.
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
10/39
Choco Brownies ::
Mencipatakan rasa cokelat yang kaya di dalam kue ini ternyata tidak sulit-sulit amat, kok.
Bahkan, jika kamu jarang membuat kue pasti bisa juga membuatnya.
Pertama-tama siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan:
Gula pasir 400 gram
Mentega 225 gram
Bubuk cocoa 7 sendok
Telur 4 butir
Tepung terigu 125 gram
Baking powder 1 sendok teh
Garam secukupnya
Kacang almond secukupnya
Setelah semua bahan siap, kamu panaskan oven pada suhu 180ºc dan ikuti beberapa langkah di
bawah ini untuk membuatnya:
Lelehkan mentega hingga cair, lalu tuangkan ke dalam wadah mangkuk besar.
Masukkan gula pasir dan bubuk cocoa ke dalam wadah yang berisi mentega cair tadi. Setelah
itu, aduk hingga rata dan seluruhnya sudah berwarna cokelat. Aduknya cukup menggunakan
whisk saja.
Masukkan satu per satu bahan yang tersisa ke dalam adonan tadi. Aduk menggunakan whisksampai merata dan tidak menggunampal.
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
11/39
Siapkan cetakan kotak berukuran 20×30 cm. Lalu lumuri dengan mentega atau kertas roti.
Tuang adonan ke dalam cetakan tadi, lalu taburi kacang almond di atas adonan dan panggang
hingga 20-30 menit.
Yes, kue cokelat brownies kamu sudah jadi, deh!
Brownies Coklat Keju ::
Bahan-bahan
200 gr tepung terigu
300 gr gula pasir
100 gr coklat hitam batang (yang sudah dicairkan)
60 gr coklat bubuk
6 butir telur150 ml mentega
1 sdt baking powder
1 sdt bubuk vanili
1/2 sdt garam
keju parut secukupnya
Langkah membuatnya
Campur semua bahan dan aduk sampai rata. Agar bisa merata sempurna gunakan mixer dengan kecepatan
sedang. Masukkan satu persatu bahan bergantian
Panaskan air dalam wadah kukus, jangan lupa olesi loyang kukus dengan mentega
Kukus adonan dalam loyang kukus dengan keadaan api kecil selama kurang lebih 15 menit
Beri taburan keju kemudian kukus lagi selama 30 menit sampai matang sempurna
Setelah matang, angkat dan beri toping berupa taburan keju parut diatasnya
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
12/39
Brownies Coklat Kacang ::
Bahan-bahan
200 gr tepung terigu300 gr gula pasir
100 gr coklat hitam batang (yang sudah dicairkan)
60 gr coklat bubuk
6 butir telur
150 ml mentega
1 sdt baking powder
1 sdt bubuk vanili
1/2 sdt garam
kacang tanah gerus secukupnya
kacang mede secukupnya
selai kacang secukupnya
Langkah Membuatnya
Campur semua bahan dan aduk sampai rata. Agar bisa merata sempurna gunakan mixer
dengan kecepatan sedang. Masukkan satu persatu bahan bergantian
Panaskan air dalam wadah kukus, jangan lupa olesi loyang kukus dengan mentega
Kukus adonan dalam loyang kukus dengan keadaan api kecil selama kurang lebih 15 menit
Beri taburan kacang tanah gerus dan kacang mede kemudian kukus lagi selama 30 menit
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
13/39
sampai matang sempurna
Setelah matang, angkat dan beri toping berupa selai kacang juga taburan kacang tanah dan
kacang mede parut diatasnya
Sumber : molynah.wordpress.com
Pisang Keju Special ::
Bahan yang Dibutuhkan
3 sisir pisang kepok yang sudah lunak dagingnya.
1 kaleng susu kental manis rasa vanilla.
Meses coklat atau strowberry.
9 sendok makan margarin atau mentega.
60 gram keju yang sudah diparut.
Cara Membuat Pisang Keju Spesial
Simpan teflon diatas tungku kompor, kemudian diatasnya taruh margarin atau mentega.
Nyalakan api kecil dan tunggu hingga mentega tersebut sedikit meleleh.
Tebarkan pisang yang telah diiris. Kemudian pisang dibolak-balik dan tunggu hingga pisangberwarna kecoklatan (bukan gosong).
http://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fmolynah.wordpress.com%2F&h=MAQHs5ESaAQF7KMFJl4YX9xWc3MR0YDehbmnraaYOWAIeVg&enc=AZMjFnc0FIGSfdKorgjow5JzDMy2RNHYDIp2yv_leBLgISmvnYcQB2_6Id7b5PXJg55IE5faUuY5n9wBJ_ArkN2k_J2omJKVI6_2ICmOG2CRehDAoCvtR5GqlbDwIldwavF4_9setbox73HKFZAkqufY-uSRk-NXxOXlmZCVqXOTRvPz7hplEjJlhC40CSKdzU1t_E9194aF82d8O0yqGRt2&s=1http://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fmolynah.wordpress.com%2F&h=MAQHs5ESaAQF7KMFJl4YX9xWc3MR0YDehbmnraaYOWAIeVg&enc=AZMjFnc0FIGSfdKorgjow5JzDMy2RNHYDIp2yv_leBLgISmvnYcQB2_6Id7b5PXJg55IE5faUuY5n9wBJ_ArkN2k_J2omJKVI6_2ICmOG2CRehDAoCvtR5GqlbDwIldwavF4_9setbox73HKFZAkqufY-uSRk-NXxOXlmZCVqXOTRvPz7hplEjJlhC40CSKdzU1t_E9194aF82d8O0yqGRt2&s=1http://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fmolynah.wordpress.com%2F&h=MAQHs5ESaAQF7KMFJl4YX9xWc3MR0YDehbmnraaYOWAIeVg&enc=AZMjFnc0FIGSfdKorgjow5JzDMy2RNHYDIp2yv_leBLgISmvnYcQB2_6Id7b5PXJg55IE5faUuY5n9wBJ_ArkN2k_J2omJKVI6_2ICmOG2CRehDAoCvtR5GqlbDwIldwavF4_9setbox73HKFZAkqufY-uSRk-NXxOXlmZCVqXOTRvPz7hplEjJlhC40CSKdzU1t_E9194aF82d8O0yqGRt2&s=1
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
14/39
Jika telah matang (berwarna kecoklatan), segera pindahkan pisang ke piring saji. Perlu kamu
perhatikan, peletakkan harus dibuat rata, jangan menumpuk.
Selanjutnya taburi pisang dengan keju parut dan meses. Jika sudah ditaburi, siram pisang
dengan susu kental manis rasa vanilla dengan pola sesuai selera.
Pisang Goreng Keju Crispy ::
250 gram tepung terigu.
2 sdm gula.
125 ml susu cair.
1 sdt esens vanila.
50 gram parut keju cheddar.
1 sdt garam.
Adonan Kering untuk Pisang Goreng Keju
250 gram tepung panir kasar.
100 gram keju cheddar yang sudah diparut.
Bahan untuk Saus Pisang Goreng Keju
1 butir kuning telur.
50 gram keju cheddar yang sudah diparut.
100 ml susu cair.
10 sdm susu kental manis.1 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
Bahan Lainnya Minyak goreng secukupnya.
Cara Membuat Pisang Goreng Keju Crispy
Campur seluruh adonan basah. Kemudian kocok hingga teksturnya kental lalu sisihkan.
Selanjutnya campurkan adonan kering kemudian sisihkan.
Kemudian masukkan pisang ke adonan basah dan gulung di adonan kering. Jika sudah
digulung. simpan di lemari pendingin selama 15 menit supaya adonan merekat.
Sambil menunggu pisang untuk siap digoreng, maka persiapkan sausnya. Caranya adalahdengan mengocok kuning telur serta susu cair di atas api sedang.
Kemudian masukkan susu kental manis dan parutan keju chedar hingga tercampur. Selanjutnya
masukkan juga larutan tepung maizena. Jika semua sudah tercampur, aduk hingga mengental
lalu matikan apinya.
Selanjutnya panaskan minyak dan goreng pisang hingga terendam. Masaklah hingga berwarna
keemasan.
Jika pisang sudah terlihat berwarna keemasan, maka angkat dan simpan di piring saji.
Pisang goreng keju crispy siap dihidangkan.
—
Brownies Chocochip ::
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
15/39
Bahan:
200 gram margarin, lelehkan
200 gram dark chocolate, lelehkan
3 butir telur100 gram gula (bisa ditambah dan dkurangi sesuai selera)
150 gram tepung terigu
Sedikit garam
Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula hingga berwarna pucat dan kental.
2. Matikan mixer, campur semua sisa bahan. Aduk perlahan.
3. Tuang di atas cetakan kue sus yang sudah dialasi dengan cup kertas.4. Taburi choco chip diatasnya.
5. Oven hingga matang, angkat dan sajikan.
Jika tidak memiliki cetakan sus, bisa juga gunakan loyang biasa. Tapi jangan lupa olesi dengan
minyak atau margarin terlebih dahulu agar tidak lengket.
Bahan dan resep onde onde
Wijen 200 gram
Minyak
Bahan isi onde onde
Kacang hijau 250 gram ( tanpa kulit )
Garam ½ sendok teh
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
16/39
Gula pasir 100 gram
Vanili bubuk ¼ sendok teh
Bahan kulit onde onde
Tepung beras ketan 500 gram
Tepung beras biasa 75 gramGula pasir 250 gram
Air hangat 10 ml
Garam 1 sendok teh
Vanilla bubuk ½ sendok teh
Cara Membuat isi onde onde
Rendamlah kacang hijau ke dalam air selama kurang lebihnya 4 jam. Kemudian cuci hingga kacang hijau
menjadi bersih.
Rebus atau kukus kacang hijau yang telah di bersihkan.
Angkat kacang hijau yang masih panas, kemudian tumbuk sampai kacang hijau menjadi halus.
Tambahkan gula, vanili dan juga garam. Aduk hingga merata.
Bentuklah adonan isi onde onde ini hingga berbentuk bulat bulat kecil.
Cara Membuat kulit onde onde pada resep onde onde
Campurkan semua tepung beras dan juga tepung beras ketan menjadi satu.
Masukkan garam dan vanili bubuk, kemudian aduk hingga merata.
Beri air panas secara sedikit demi sedikit pada campuran tepung tersebut. Aduk lagi hingga menjadi adonan
yang merata.
Ambil sedikit demi sedikit adonan, kurang lebihnya 2 sendok makan.
Pipihkan adonan hingga membentuk cekungan.
Masukkan adonan isi onde onde pada pada adonan kulit onde onde ini.
Tutup dan bentuklah adonan menjadi bulat bulat.Tahap penggorengan pada resep onde onde
Celupkan semua bulatan onde onde ke dalam air dingin.
Letakkan bulatan onde onde pada wijen kemudian ratakan wijen pada seluruh bagian onde onde.
Masukkan onde onde yang telah bercampur dengan wijen ke dalam wajan yang telah di panaskan sebelumnya.
Goreng hingga onde onde mengapung dan berubah warna.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Onde onde siap di sajikan.
Roti Kentang ::
bahan:
300 gr tepung terigu pro tinggi
40 ml air hangat
150 ml susu cair
70 gr margarin
1 butir telurragi instan 2 sdt
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
17/39
50 gr gula pasir
sejumput garam
300 gr kentang yang sudah dihaluskan
cara:
- aktifkan ragi... campur ragi dengan air hangat dan sedikit gula lalu diamkan 5 menit sampai ragi
berbusa.
- di wadah lain campur tepung, garam, gula dan margarin lalu remas2 sampai tercampur rata
- setelah tercampur masukkan kentang halus lalu remas2 lagi sampai tercampur rata. setelah
tercampur masukkan sisa susu dan telur uleni sampai rata. diamkan selama 10 menit
- setelah 10 menit uleni lagi selama 5-10 menit saja. lalu istirahatkan selama 1 jam
- setelah 1 jam bentuk dan isi roti sesuai selera
- sebelum dipanggang istirahatkan roti smp mengembang kira2 20-25 menit
- panggang selama 15 menit lalu olesi dengan mentega biar mengkilap....
Kreasi & Resep by Melinda Sanjaya
https://plus.google.com/u/1/113766202409222563221
Brownies Lembut ::
Bahan :
- Terigu segitiga biru 5 sdm
- Gula pasir 4 sdm
- Telur 2 butir
- DCC / coklat batangan 40 gr
- Margarin 3 sdm
- Susu kental manis coklat 1 sachet
- Coklat bubuk 1 sdt
- Vanili 1/2 sdt
- Baking powdet 1/2 sdt
- Soda kue 1/2 sdt
- Keju parut 3 sdm ( boleh skip)
Saya pakai chocochips+almond
https://plus.google.com/u/1/113766202409222563221https://plus.google.com/u/1/113766202409222563221
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
18/39
Cara Membuatnya :
- panaskan oven 150 derajat
- tim DCC dan margarin sampai leleh
- ayak; terigu, vanili, baking powder, soda kue dan coklat bubuk
- mixer; telur dan gula pasir sampai mengembang n pucat- kurangi kecepatan mixer, lalu masukan ayakan terigu sedikit sedikit bergantian dengan susu kental manis, lalu
campuran DCC dan margarin, mixer sebentar aja, lalu matikan, lanjutkan aduk balek dgn Spatula sampai rata
- tuang adonan ke loyang 23*10*4 cm yg sdh di olesi margarin n di taburi terigu - panggang 10 menit, lalu taburi
keju parut, lanjut panggang 15 menit / test tusuk
Putu Aren ::
Bahan bahan:
- Tepung beras 800 gram
- Air 600 mili liter
- Daun pandan 6 lembar
- Garam 1 sendok teh
- Gula merah 250 gram ( disisir terlebih dahulu )
Bahan Taburan
- Kelapa setengah tua tanpa kulit 300 gram ( diparut )
- Garam 1 sendok teh
- Campur kelapa dan garam lalu kukus sampai matang .
Cara Membuat:
1. Pertama-tama yang anda harus lakukan adalah campur air dengan garam dan daun pandan .
rebus hingga mendidih , angkat , lalu biarkan agar menjadi hangat .
2. Setelah itu siapkan tepung beras pada sebuah wadah , lalu masukkan air pandan tersebut
dengan sedikit demi sedikit sambil terus di aduk menggunakan tangan sampai benar-benar rata .
3. Setelah itu saring adonan dengan sedikit demi sedikit menggunakan saringan kasar sampai
adonan menjadi benar-benar halus .
4. Masukkan adonan kedalam cetakan bambu . alasi potongan bambu dengan potongan daun
pisang atau daun pandan agar wangi khas .
5. Lalu lubangi bagian tengah adonan , lalu beri atau masukkan gula jawa yang sudah diiris-iris
tadi secukupnya . kemudian tutupi sisanya dengan adonan tepung beras sampai cukup penuh ,
ratakan .
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
19/39
6. Siapkan panci pengukus , lalu letakkan cetakan yang sudah berisi adonan putu dengan posisi
berdiri . usahakan tepat berada di atas lubang kukusan . bertujuan agar matang sampai dalam .
7. Kukus kurang lebih selama 10 menit , angkat dan keluarkan kue putu aren dari cetakan .
sajikan di atas piring saji ( mendatar ) dengan dialasi dengan daun pisang .
8. Terakhir taburi kue putu aren bambu yang sudah matang dengan parutan kelapa ditambah
dengan sedikit gula pasir jika suka .
Selesai , gunakan batang bambu yang berwarna kuning dengan diameter sekitar empat centi
meter, lalu potong-potong kira-kira sepuluh centi meter lalu bersihkan. Jemur bambu dibawah
panas matahari selama beberapa hari sampai siap digunakan.
Jika kesulitan menemukan cetakan yang terbuat dari bambu, bisa menggunakan cetakan lainnyayang terbuat dari plastik kue putu aren ditoko-toko perlengkapan kue yang terdekat.
Source: harianresep,blogspot,co,id
Bolu Kukus Buah Naga ::
Bahan-bahan:
50 ml jus buah naga merah
375 gram tepung
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
20/39
375 gram gula pasir
3 butir telur
10 gram ovalet
1/2 sdt baking powder
150 ml soda
100 ml santan kelapa
Cara Membuat:
Siapkan mangkuk dan masukkan gula, telur serta ovalet.
Kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi selama beberapa menit sampai gula
benar-benar halus.
Tambahkan air soda, santan dan juga buah naga.
Aduk lagi sampai adonan rata.
Campurkan tepung terigu dan juga baking powder dan aduk rata.
Masukkan tepung dalam adonan dan aduk menggunakan mixer berkecepatan rendah selama 3
menit.
Setelah tercampur rata aduk dengan kecepatan tinggi selama 1 menit.
Siapkan alat pengukus dan tunggu sampai air mendidih.
Masukkan adonan dalam cetakan yang sudah dilapisi dengan cup.
Kukus adonan selama 20 menit atau sampai matang.
Angkat, dinginkan dan sajikan.
Anda bisa juga menambahkan topping sesuai dengan selera. Selamat mencoba
Lumpur Kentang
Bahan yang digunakan
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
21/39
Tepung terigu lemah - 125 gr
Telur - 1,5 butir
Gula pasir - 125 gr
Kentang kukus (dihaluskan) - 250 gr
Mentega (dilelehkan) - 37,5 gr
Santan - 250 cc
Garam - 3 gr
Pandan Pasta merk Seger - Secukupnya
Strawberry Pasta merk Seger - Secukupnya
Kacang kenari dan Kismis - Secukupnya
Cara Pembuatan :
1. Campurkan kentang dengan gula lalu dihaluskan dengan mixer.
2. Tambahkan mentega, telur, tepung terigu, garam dan santan.
3. Setelah merata, tambahkan Pasta Pandan merk Seger dan Strawberry Pasta merk Seger lalu
aduk hingga merata.
4. Siapkan cetakan kue lumpur diatas kompor lalu tuangkan adonan dan masak hingga matang.
5. Taburi bagian atas adonan dengan kismis atau kacang kenari.
6. Setelah matang dinginkan dan sajikan.
Video pembuatan :https://youtu.be/5gQSFpdPCEE
Bolu Gulung Red Velvet Kukus ::
Bahan 13 telur
https://youtu.be/5gQSFpdPCEEhttps://youtu.be/5gQSFpdPCEE
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
22/39
75gr gula
2sdt sp
Vanili
Bahan 2Pasta stroberi 1-2sdm (bole ditambah dikit lagi jika kurang merah)
Bahan 3
Ayak:
70gr terigu
5 gr cokelat bubuk
Bahan 4
1/2 pack kara kecil40ml minyak goreng
Ato
1pack kara yg 65ml
mixer bahan 1 sampai putih kental, ber jejak
masuk bahan 2,lalu bahan 3
bahan 4 aduk balik dengan spatula
tuang di 2 loyang 24x19x3 masing " 200gr
kukus api kecil 10 menit,angkat,balik diatas plastik,semprot selai strobery, gulung dan
padatkan,simpan dikulkas hingga set
untuk 2 Bolu Gulung Red Velvet Kukus masing 14 slice
Kreasi Wiwik Handayanihttps://plus.google.com/u/1/114254294792344544704
Resep Oleh Pipih Nurhayati
https://plus.google.com/118074405932818136789
https://plus.google.com/u/1/114254294792344544704https://www.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fplus.google.com%2F118074405932818136789&h=sAQG8js-iAQFvR-e_nPoyGdqrAxEIYwo2Reqh2XcuzTzRNg&enc=AZOpD9uw-fqnQAcBlM0sOKrUmZk_En9DT4sKZhrZApdedeFvwBqbGpKTCyeH93e7QavYfW7g7RpaN-ngm247w785-St_jgwOfpierMo1Vd6XKCEQ1LOnjgB0jwLIalm2GUKkm6VYY-lseEy6gKIVH0rMX3CrE1dUAtzfPEBxMj7_6-tIRGBhIe3lKQowdQfoafLGdIk2vJz_CyNp7QEXnXyY&s=1https://plus.google.com/u/1/114254294792344544704https://www.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fplus.google.com%2F118074405932818136789&h=sAQG8js-iAQFvR-e_nPoyGdqrAxEIYwo2Reqh2XcuzTzRNg&enc=AZOpD9uw-fqnQAcBlM0sOKrUmZk_En9DT4sKZhrZApdedeFvwBqbGpKTCyeH93e7QavYfW7g7RpaN-ngm247w785-St_jgwOfpierMo1Vd6XKCEQ1LOnjgB0jwLIalm2GUKkm6VYY-lseEy6gKIVH0rMX3CrE1dUAtzfPEBxMj7_6-tIRGBhIe3lKQowdQfoafLGdIk2vJz_CyNp7QEXnXyY&s=1
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
23/39
Chicken Cheese Muffin ::
Bahan-bahan :
300 gram tepung terigu protein sedang1 sendok makan baking powder
1/2 sendok teh garam
75 gram keju cheddar parut
50 gram margarin, lelehkan
2 butir telur
250 ml susu cair
25 gram keju cheddar parut untuk taburan
Bahan Isi:
1 sendok makan margarin untuk menumis
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
100 gram ayam giling
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
200 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
24/39
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh seledri cincang
Cara membuat :
- Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum.
Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam, merica bubuk, dan
pala bubuk.
Masak sampai kental. Tambahkan seledri. Aduk rata.
- Muffin, ayak tepung terigu dan baking powder.
Tambahkan garam dan margarin leleh. Aduk rata.Kocok lepas telur dan susu cair.
Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Masukkan keju parut. Aduk rata.
Tuang sebagian adonan di cup kertas pendek lebar. Beri isi. Tutup lagi dengan sisa adonan.
Taburkan keju parut.
Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
Untuk 16 buah
Via : Ipa Suheti
https://plus.google.com/u/1/110926638645944823371
https://www.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fplus.google.com%2Fu%2F1%2F110926638645944823371&h=FAQHa29UYAQFp9E1mz590cBmtRbiBoA6MvwKxagV3TSt70w&enc=AZN-aAgINVSOyUtzrmGBAB2k_qxoYH6EG7boQCId4HsSq6pLq-m-rk5A5f3RnReC6YnDvruMqyfQs_k2nSLNJ2piWAf3YhLlPtxteteJFIvNefeKWariX8i8Ok8TbIoyuFn8wv3zx6b89lcNcCi-o1bhUyBCS3_HTixBdwK4xDAT_d0JHwXSGR6vm87txQgTvkR2R-LWcBSqdFF6cEvdah-4&s=1https://www.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fplus.google.com%2Fu%2F1%2F110926638645944823371&h=FAQHa29UYAQFp9E1mz590cBmtRbiBoA6MvwKxagV3TSt70w&enc=AZN-aAgINVSOyUtzrmGBAB2k_qxoYH6EG7boQCId4HsSq6pLq-m-rk5A5f3RnReC6YnDvruMqyfQs_k2nSLNJ2piWAf3YhLlPtxteteJFIvNefeKWariX8i8Ok8TbIoyuFn8wv3zx6b89lcNcCi-o1bhUyBCS3_HTixBdwK4xDAT_d0JHwXSGR6vm87txQgTvkR2R-LWcBSqdFF6cEvdah-4&s=1
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
25/39
Pennylane Brownies ::
Bahan105 gr tepung terigu
30 gr coklat
1/2sdt vanili
1/4 sdt garam
=====campur dan ayak,sisihkan
2 butir telur
180 gr gulpas
110 ml minyak goreng
Chocochip secukupnya
Kacang kenari secukupnya
Cara membuat
1.kocok telur dan gula sampai kental dan mengembang(sy kurleb 5 menit)
2.masukkan tepung bertahap aduk hingga rata
3.masukkan minyak goreng kocok rata
4.tambahkan Chocochip ke dalam adonan aduk rata
5.tuang ke dalam loyang brownies yg sudah dilapisi kertas roti dan bersemir margarin
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
26/39
6.masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.panggang kurleb 30 menit
dengan api besar.
Hasil jadi 1 loyang uk.30x10x4 cm
Resep Oleh Tienie Caca
https://plus.google.com/u/1/104897807525199511855
Apem Gula Jawa ::
Bahan:
1. tepung beras 150 gram
2. tepung terigu 100 gram ( protein sedang )
3. air kelapa 175 ml
4. gula jawa 150 gram
5. ragi instan 1/2 sdt
6. daun pandan 1 lembar
7. garam 1/2 sdt
8. Santan 180 ml
https://plus.google.com/u/1/104897807525199511855https://plus.google.com/u/1/104897807525199511855
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
27/39
9. bumbu spekuk 1 sdt
10. baking powder 1 sdt
Bahan taburan :
1. garam 1/4 sdt2. kelapa parut 100 gram
3. daun pandan 1 lembar
Cara membuat:
1. Pertama rebus gula Jawa dengan air kelapa serta masukkan daun pandan sambil diaduk
hingga gula melarut
2. Saring rebusa lalu ambil 225 ml air gula jawa hangat.
3. Tuangkan air gula sedikit demi sedikit ke dalam tepung beras sambil diuleni hingga terasa
lembut, Lalu dinginkanlah.
4. Tambahkan tepung terigu, tambahkan ragi, tambahkan garam dan santan serta bumbu
spekuk.
5. Kocok selama 15 menit dengan kecepatan rendah.
6. Diamkan selama 30 menit.
7. Tambahkan baking powder, kemudian duk sampai rata.
8. Panaskan cetakan kecil apem.
9. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kecil.
10. Kukus adonan selama 30 menit dengan api besar hingga kue apem matang.
11. Angkat adonan kemudian sajikan dengan taburan parutan kelapa.
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
28/39
Serabi Kuah ::
Bahan Kue Serabi :
Santan 1/2butir kelapa (550cc).Tepung beras 259 gram.
Air perasan daun pandan 50 cc.
Kelapa 1/2butir (100gram).
Garam 1/2sendok teh.
Kinca
Kuah serabi :
Daun pandan 1 lembar.
Garam 1/2 sdt.Gula jawa 100 gram.
Santan kental 500cc.
Nangka tanpa biji 100 gram dipotong dadu
Cara Membuat :
Siapkan santan utnuk direbus, dengan diaduk sampai mendidih lalu angkat dan biarkan hangat.
Campurkan tepung beras,kelapa dan garam dan aduk sampai rata.
campur air pandan dan santan hangat sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk dan dipukul-
pukul sampai adonan licin selama 30 menit.
Siapkan wajan tanah liat lalu panaskan di atas api arang.
olesi wajan dengan sedikit minyak.
masukkan 2 sendok makan adonan dan masak sampai berlobang.
Tutup wajan dan masak terus sampai matang.
Setelah matang angkat dan hidangkan dengan kinca
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
29/39
PTC (Pudding Telur Ceplok) ::
Bahan 1 :
– 1 bks nutrijel
– 400cc / 2 gelas air
– 4 sdm gula pasir putih bersih
– 1 sdt pewarna kuning esens nangka merk pinguin
– 1 sdm susu bubuk putih ( larutkan dg sedikit air supaya tdk menggumpal )
Bahan 2 :
– 1 bks agar2 powder
– 800cc / 4 gelas air
– 6 sdm gula pasir putih bersih
– 2 sdm susu bubuk putih, larutkan dg sedikit air supaya tdk menggumpal.
Cara membuat :
campurkan (bahan 1) nutrijel,gula,air,pewarna kuning, masak hingga mendidih matikan kompor,
terakhir masukan susu. Aduk rata.
Selanjutnya bikin agar2 wrn putih (bahan 2), campurkan agar2 powder, gula, air, masak hingga
mendidih. Matikan kompor , tambahkan susu aduk rata. Ambil 1 gelas / 200cc agar2 yang masih
panas campurkan ke adonan nutrijel aduk rata.
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
30/39
Dg menggunakan cetakan ( saya menggunakan mangkuk plastik kecil tempat kemasan baking
powder / ovalet merk kupu2, dibagian bawah kemasan mangkuk plastik kecil itu ada lekukan) ,
bekukan agar2 bentuk bulatan2 kecil menyerupai kuning telur. Setelah beku keluarkan dari
cetakan. Lakukan terus hingga adonan nutrije kuning habis… ** jika adonan membeku sebelum
dicetak, bisa dipanaskan lg diatas api kecil hingga adonan mencair.
Siapkan mangkuk kecil / cup plastik, tuangkan bbrp sendok adonan agar2 putih tunggu hingga
setengah beku , lapisan permukaan agar2 tdk menempel saat disentuh, letakkan agar2 kuning
nutrijel kuning yang sdh dibekukan menyerupai bulatan kuning telur diatas agar2 putih yang
setengah beku td. Diamkan hingga benar2 membeku. Jadi deh..Selamat mencoba
Tips : Setelah membeku, sebaiknya agar2 yang sdh jadi tdk perlu dikeluarkan dari cup plastik.
Krn jika cup plastiknya dilepas , agar2 putihnya mudah retak.
Oleh : Tuti Yuniarti Adiwirya
Cake Zebra Kukus Pelangi Putih Telur ::
Bahan:
335 gr putih telur
1 sdm SP
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
31/39
175 gr gula pasir
225 gr tepung terigu protein rendah
1/2 sdt vanili
50 gr margarin, 50 gr butter dilelehkan
25 ml susu
pewarna ungu, biru, hijau, kuning, orange, merah
cara membuat:
1. Kocok putih telur dan gula pasir sampai gula pasir larut kmdn masukkan SP kocok sampai
kental (jambul petruk)
2. Tambahkan tepung terigu, vanili sambil diayak dan diaduk rata
3. Tambahkan campuran margarin, butter yg telah dicairkan dan susu cair aduk sampai rata.
4. Ambil adonan putih sebanyak 5 sendok sayur kecil dan sisanya dibagi 6 lalu masing2 diberi
warna ungu, biru, hijau, kuning, orange dan merah
5. Tuang adonan ungu ke dalam loyang bulat 20 cm kmdn tuang 1 sendok sayur kecil adonan
putih kmdn biru, adonan putih, hijau, adonan putih, kuning, adonan putih, orange, adonan putih,
merah.
6. Kukus selama 30 menit sampai matang.Menuang adonan di satu titik tidak boleh berpindah
agar mendapat motif yg cantik
Resep Dari lafemme pattiserie
https://lafempat.wordpress.com/…/cake-zebra-kukus-pelangi-…/
https://www.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Flafempat.wordpress.com%2Ftag%2Fcake-zebra-kukus-pelangi-putih-telur%2F&h=QAQE_9IUkAQEdPKvNuOz2SW_ZLV_XHiY0jrhbAtKIcEIrzg&enc=AZMZq659fFyuKIZ5LryovwM6ojpLUo_kk_rCdSLWCQomConVx3I6-lFCdkpgvRYWECffl-bKM9coUfYWth1F5W5n1uN4x33jThJxVWTzVC4XNZup0bIcKfX1HjD0YtO3f6s-oo_bFIHQjwJ0gfUBUUorUDva81Txkc6scxe7_5ak22HgY14_yZ88OEfcyxUfMP1k0QEL_d-6IOMhPiGC1AxA&s=1https://www.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Flafempat.wordpress.com%2Ftag%2Fcake-zebra-kukus-pelangi-putih-telur%2F&h=QAQE_9IUkAQEdPKvNuOz2SW_ZLV_XHiY0jrhbAtKIcEIrzg&enc=AZMZq659fFyuKIZ5LryovwM6ojpLUo_kk_rCdSLWCQomConVx3I6-lFCdkpgvRYWECffl-bKM9coUfYWth1F5W5n1uN4x33jThJxVWTzVC4XNZup0bIcKfX1HjD0YtO3f6s-oo_bFIHQjwJ0gfUBUUorUDva81Txkc6scxe7_5ak22HgY14_yZ88OEfcyxUfMP1k0QEL_d-6IOMhPiGC1AxA&s=1
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
32/39
Cake Pisang Coklat Tape ::
Bahan :
~ 250 gr Terigu
~ 250 gr Gula pasir
~ 50 gr Coklat bubuk
~ 1 sdt Baking Powder
~ 1 sdt Soda Kue
~ 1/2 sdt vanilli bubuk
~ 1/2 sdt Garam halus
~ 3 Telur
~ 200 gr Pisang dan 200 gr tape.di haluskan dalam baskom di haluskan pake buntut cangkir, dipencet2 sampai benar benar halus
~ 150 ml susu cair/air ( saya pake 1 sachet SKM coklat di larutkan dengan air sampai 150 ml )
~ 125 ml Minyak goreng
~ chocho chips 20 gram untuk toping atas
Cara Membuat :
~siapkan oven api kecil saha agar suhunya pas ketika memanggang kue
~ Olesi loyang dengan mentega dan di tabur tepung.sisihkan.~ Campurkan » terigu, coklat, BP, soda, gula,garam,vanilli. Mskan dalam mangkok, sisihkan
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
33/39
~ masukan telur ke dalam baskom kocok lepas,masukkan pisang yang sudah di
haluskan,masukkan air susu ,aduk rata
~ kan+ campuran terigu,aduk rata.
Masukkan minyak,aduk rata.
~ oven apu sedang +_ 30 menit
Resep Nur Saadah
https://plus.google.com/u/0/109898479959795671782
Soes Blueberry ::
Bahan Kulit :
– 150 gr tepung terigu protein tinggi (Cakra)
– 125 gr margarine
– 1/2 sdt garam
– 250 ml air
– 4 butir telur
Cara membuat :
https://plus.google.com/u/0/109898479959795671782https://plus.google.com/u/0/109898479959795671782
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
34/39
– Didihkan air dengan margarine.
– Masukkan tepung terigu dan garam, aduk sampai kalis. Angkat.
– Biarkan hingga adonan agak dingin. Masukkan telur satu persatu sambil diaduk sampai rata.
– Masukkan adonan dalam piping bag, gunting ujungnya.
– Masukkan dalam piping bag yg ujungnya sudah diberi spuit bintang. Semprotkan ke loyang.
– Oven sampai matang.
Bahan isi :
– 50 gr paletta blueberry
– 75 gr maizena
– 500 cc susu
– 100 gr gula pasir
– 1/4 sdt garam
– pewarna ungu secukupnya.
– 1 sdm rhum (atau bisa diagnti dengan simple syrup)
Cara Membuat :
– Campur semua bahan menjadi satu.
– Masak di atas api sambil diaduk sampai mengental.
– Masak sampai matang. Angkat. Dinginkan.
– Masukkan 1 sdm rhum, aduk rata. ==> alternatif pengganti rhum (simple syrup : didihkan 100
cc air dan 100 gram gula pasir sampai menjadi simple syrup, dinginkan, siap dicampurkan dalam
adonan)
Penyelesaian :
– Gunting kulit soes sampai hampir putus, masukkan vla blueberry.
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
35/39
Bolu Tape Kukus ::
Resep by Violita Tj
https://www.facebook.com/violita
Bahan:
200gr tape singkong (dihaluskan)4 butir telur
175gr tepung terigu
150 mentega
200gr gula pasir
1/2sdt SP
Loyang di oles mentega dan terigu
Cara membuat
1. Kocok mentega dan gula pasir sampai halus dan putih
2. Masukkan telur ... satu persatu pastikan saat memasukkan telur tercamput rata baru
masukkan telur lagi. Masukkan SP. Kocok sampai mengembang
3 masukkan tepung terigu kocok dengan kecepatan rendah
4.masukkan tape kocok dengan kecepatan tinggi sesaat saja sampai tercampur semua
5. Kukus 45 menit. Tutup kukusan lapisi kain ya... jgn di buka sampai 45 min ya
Selamat mencoba
https://www.facebook.com/violitahttps://www.facebook.com/violita
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
36/39
Putu Ayu Labu Kuning ::
Bahan :
4btr telur,
300 gr terigu,
250gr gula,
250ml minyak,
150gr labu kuning(kukus dan haluskn)
Cara:
mix telur dan gula sampe kaku,masukin terigu,minyak dan labu.
Tata kelapa dlm cetakan putu ayu,masukan adonan dan kukus hingga matang.
Resep Oleh Sukmi Sari
https://plus.google.com/u/0/105008736747117748038
https://www.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fplus.google.com%2Fu%2F0%2F105008736747117748038&h=9AQFTepoIAQG7T4_0IiifjIE7refFcogjAPLsDm9dpS4ECw&enc=AZP7QDdNWRZ9__DkLEXjbJySZXjwvxq_oFsWsvk3Dhcp8ivTX0pLm-X7N1KUzEtm0VLunqRKKEyJz_vddtHIGTBGeiJffhblXpgYtF84F5kX6FRORgvYOr4Wl4GuFUiTS_h4nkUmVdP_R-7h8dkrYwrRgZZtWJJQUYlJOsURGMj-WUULe6skVsr2speCyCEjdddQF1U7xFfy06hhfrqZVsEf&s=1https://www.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fplus.google.com%2Fu%2F0%2F105008736747117748038&h=9AQFTepoIAQG7T4_0IiifjIE7refFcogjAPLsDm9dpS4ECw&enc=AZP7QDdNWRZ9__DkLEXjbJySZXjwvxq_oFsWsvk3Dhcp8ivTX0pLm-X7N1KUzEtm0VLunqRKKEyJz_vddtHIGTBGeiJffhblXpgYtF84F5kX6FRORgvYOr4Wl4GuFUiTS_h4nkUmVdP_R-7h8dkrYwrRgZZtWJJQUYlJOsURGMj-WUULe6skVsr2speCyCEjdddQF1U7xFfy06hhfrqZVsEf&s=1
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
37/39
Puding gula merah ::
Bahan: 1bungkus agar"swallow tanpa warna
1bungkus santan kara kecil
Garam sedikit
3gelas air
3gandu gula merah
1siduk sayur gula pasir(kl tidak suka manis bisa di kurangi)
Cara membuat:
*Gula merah rebus dengan air 3gls sampai gula larut lalu saring
*Masukkan semua bahan kedalam air rebusan gula merah aduk" jgn sampai santan pecah
dengan api sedang sampai mendidih.
*akat & masukan dalam cetakan.
Resep Oleh Mam Daus each
https://plus.google.com/u/0/113073024150642789461
https://www.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fplus.google.com%2Fu%2F0%2F113073024150642789461&h=AAQHiZ0O2AQHNWnV7eGAiMyIpnWkvMNrG5Ti52ubwb9zQDQ&enc=AZOkvVXE2gb0jJeb_UxayzS1hmScIpdkfkvAWJWug8N4Tj1WfWNLv65L3QRAOGdixM-WH0AnxSoUQDJrdV0ZKmBGT5isQxqeJpj4K1b9Ar-sgzLNINtJZ4AIN96Exxrk_prZo8xgQ0Nf-ajdFexuLWizIOXZzimzINuW5grgSUcN28s-j_ZPdhKijwcBLUcjdsC93y41E7SpNrj1XiXNCvPS&s=1https://www.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fplus.google.com%2Fu%2F0%2F113073024150642789461&h=AAQHiZ0O2AQHNWnV7eGAiMyIpnWkvMNrG5Ti52ubwb9zQDQ&enc=AZOkvVXE2gb0jJeb_UxayzS1hmScIpdkfkvAWJWug8N4Tj1WfWNLv65L3QRAOGdixM-WH0AnxSoUQDJrdV0ZKmBGT5isQxqeJpj4K1b9Ar-sgzLNINtJZ4AIN96Exxrk_prZo8xgQ0Nf-ajdFexuLWizIOXZzimzINuW5grgSUcN28s-j_ZPdhKijwcBLUcjdsC93y41E7SpNrj1XiXNCvPS&s=1
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
38/39
KUE PANCONG KELAPA
Bagi para penikmat jajanan tradisional yang menyukai Kue Pancong Kelapa resep ini bisa
dipraktekkan di rumah.
Bahan:
100 gr kelapa setengah tua, parut memanjang
100 gr tepung beras
200 ml santan kental
1/2 sendok teh garam
50 gr tepung terigu
200 ml air
1 butir telur
Minyak untuk olesan
25 gr gula pasir untuk taburan
Cara membuat:
1. Campur santan dan tepung terigu, masak hingga mengental, aduk rata, angkat.
2. Campur tepung terigu yang telah dimasak dengan kelapa parut, tepung beras, dan garam,
aduk rata. Tuangkan air
sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Panaskan cetakan kue pancong, olesi minyak.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh, tutup. Panggang dengan api kecil hingga
-
8/18/2019 Brownis Kukus Keju PEKUTATAN 1
39/39
matang, keluarkan dari
cetakan.
5. Sajikan panas dengan ditaburi gula pasir.