capitulo 10: la cocina hispana -...

In this chapter you will learn to:

talk about foods and food preparation

give commands

refer to people and things previouslymentioned

prepare some regional specialties

talk about the origin of several foods

La cocinahispana

La cocinahispana

1010

Manuel Serrano A Mexican Kitchen in 1885

Archivo Iconografico, S.A./CORBIS

To interact with your online edition ofBuen viaje! go to: glencoe.com.

290 doscientos noventa

http://glencoe.com

Daniel Aubry/Odyssey

Boats at wharf inSarasota, Florida

CAPTULO 10

SUNSHINE STATE STANDARDSThis chapter is all about foods and food preparation. The material in the chapterwill address the Sunshine State Standards listed below.

FL.A.1.2.1 express likes or dislikes regarding various objects, categories, people, and events presentin the everyday environment.

FL.A.1.2.3 recognize and appropriately use oral syntax (grouping of words into sentences andphrases) and inflection in spoken target language.

FL.A.1.3.1 exchange information with peers and familiar adults orally and in writing about topics ofcommon interest and about the target culture (e.g., personal relationships, events in thepast, or academic and cultural interests).

FL.A.2.2.1 give and understand written and verbal instructions, using known, verbal patterns in thetarget language.

FL.A.2.2.3 organize information in spoken or written form about a variety of topics of academic andcultural interest (e.g., by making lists, categorizing objects, or organizing concepts).

FL.A.2.2.5 comprehend and respond to oral messages (e.g., personal anecdotes or narratives) basedon familiar themes and vocabulary.

FL.A.2.3.4 recognize the relationship between verbal and nonverbal signals in communication, whilelistening to a live speaker of the target language or while viewing and listening to a mass-media product (i.e., film, video, or concert).

FL.A.3.2.2 provide information in spoken or written form on a variety of topics of popular and culturalinterest (provide, e.g., descriptions, expressions of opinion, appreciation, and analysis).

FL.A.3.2.3 give responses in spoken or written form (e.g., answering simple questions, formulatingquestions, and making simple statements) to age-appropriate stories, poems or otherliterature, songs, films, or visual works.

FL.A.3.3.1 write various types of texts (e.g., simple letters and essays) for a defined audience (e.g.,teacher, peers, or pen pal) about topics of personal interest or experience (in terms of, e.g.,ideas, opinions, attitudes, and feelings).

FL.A.3.3.2 provide information in spoken and written form on a variety of topics of personal,academic, and cultural interest (e.g., descriptions of popular or historical characters,expressions of opinion, personal conclusions about general-interest topics, andcomparisons and contrasts between the target culture and his or her own culture).

FL.B.1.3.1 use appropriate verbal and nonverbal communication for daily activities with peers and adults.

FL.B.1.3.4 identify and discuss various aspects of the target culture (e.g., educational systems orinstitutions, means of transportation, and various rules).

FL.C.1.2.2 use target-language vocabulary or concepts to reinforce knowledge of a related topicstudied in another class (e.g., geographical place names, parts of the body, or basicmathematical operations).

FLOR

IDA FOC

US

La cocina hispana

291A

Get

ty I

mag

es

TIPS FOR SUCCESSReview the Study Tips below to help you succeed onthe Sunshine State Standards identified.

FLOR

IDA FOC

US

PALABRAS 1 y 2 (pages 292299) Make a list of all the foods you have already learned in

Spanish. FL.A.2.2.3 After studying the new words, cover each printed word and

see if you can give the correct word by looking only at theillustration. FL.A.3.2.3

Imperativo formal: formas regulares (pages 300302) Be sure to pronounce the command forms correctly. If you pronounce the -e

and -a sounds clearly, you will never have a problem spelling the commands. FL.A.1.2.3

Imperativo formal: formas irregulares (pages 303304) Once again, say these forms aloud quite a few times. The more you hear them, the more

automatic they will become and you will have no trouble using them. When speakingyou do not have time to resort to the rule take the yo form of the present, drop the -oending, and add the vowel opposite to the typical vowel of that conjugation. The ruleenables you to understand how the command is formed, but it is the practice that willenable you to use it. FL.A.1.2.3

Colocacin de los pronombres de complemento (page 305) Go over the activities at least twice orally. Then write them out. Check your answers.

Then read them at least once aloud. FL.A.1.2.3

For tips to help you address the Sunshine State Standards, see the Study Tips forChapter 10 on pages H27 and H28 at the back of your textbook.

LA COCINA HISPANA 291B

Especially for Florida Students

FL.C.2.2.2 access information from a skit or play in the target language that is only available in the target culture.

FL.D.2.2.3 recognize some cultural aspects, viewpoints, and attitudes of people in both his or herown culture and the target culture relating to family, school, work, and play.

FL.D.2.4.4 recognize the contributions of other parallel cultures (e.g., Native American, African, and European) to the target culture.

Osprey

Getty Images

292 doscientos noventa y dos CAPTULO 10

La cocina

el congelador

la nevera, el refrigerador

el horno demicroondas

la hornilla, el hornillo

el horno

la estufa

A cocinar!

el/la sartn

frer

la cazuela

revolver

hervir

la olla

la parrilla asar

Stan Ries/International Stock

Use your CD for more practice.

TM

FLORIDA

LA COCINA HISPANA doscientos noventa y tres 293

Algunos comestibles

la coliflor

la lechuga

las zanahorias

el pepinolas papas, las patatas

lascebollas

la limala toronja

el limn

las uvas

la sal

la pimienta

el azcar

el cordero

el pollo

la salchicha,el chorizo

la ternera

la costillala carne de res

Seorita, coma Ud. ms.

Seor, ase Ud. elpollo en el horno.

la chuleta de cerdo

Seora, fra Ud. las patatas.

(b)Laura Sifferlin, (others)Jeff Smith/FOTOSMITH

En la cocina Contesten.1. Est la seora en la cocina?2. Es una cocina moderna o anticuada?3. Cuntas hornillas tiene la estufa?4. Es una estufa elctrica o de gas?5. Hay un refrigerador moderno en

la cocina?6. Cuntas puertas tiene el refrigerador?7. Tiene congelador un refrigerador

moderno?8. Qu haces t en la cocina?

Historistorieta

294 doscientos noventa y cuatro CAPTULO 10

Qu necesita el cocinero? Completen.1. El cocinero necesita una _____ porque

va a frer algo.2. El cocinero necesita una parrilla porque

va a _____ algo.3. El cocinero necesita una _____ porque

va a hervir algo.4. El cocinero va a _____ el agua.5. El cocinero va a _____ las chuletas

de cerdo.6. El cocinero va a _____ los huevos.

Restaurante El Sur, Estepona, Espaa

Lo que me gusta y lo que no me gustaContesten.

1. Te gustan las uvas?2. Te gusta la ensalada de lechuga y tomates?3. Te gustan las papas asadas?4. Te gustan ms las toronjas o las naranjas?5. Te gustan ms las legumbres o las frutas?6. Te gusta el limn?7. Te gusta ms el pollo frito o el pollo asado?8. Te gusta ms la carne o el pescado?

Qu palabra necesito?Qu palabra necesito?

(t)Maria Pape/FPG, (c)Michelle Chaplow, (b)Spencer Grant/FPG

FL.A.1.2.1 (I)

LA COCINA HISPANA doscientos noventa y cinco 295

A qu grupo pertenece?Digan la categora a la cual pertenece cada comestible.

1. la cebolla2. la toronja3. la zanahoria

4. el cerdo5. la papa6. el cordero

7. el limn8. las uvas9. la pimienta

fruta carnelegumbre especia

Mercado de San Miguel, Madrid, Espaa

Nuestras comidas favoritasCon un(a) compaero(a) hagan una lista de sus comidas favoritas. Luego decidan a cul de los dos le gustan ms las comidas que son buenas para la salud.

Una cocina Trabaja con un(a)compaero(a). Miren esta foto de una cocina. Juntos describan la cocina.Indiquen si es una cocina moderna o anticuada.

(t)Robert Frerck/Odyssey, (b)E.Alan McGee/FPG

FL.A.1.2.1 (I)

FL.A.2.2.3 (I)

FL.A.3.2.3 (I)

FL.A.2.2.3 (I)

296 doscientos noventa y seis CAPTULO 10

A preparar la comida!

limpiar pelar rallar rebanar

cortar agregar, aadir los pedacitos, los trocitos tapar

las rebanadas

picar

Anita pone la cacerola al fuego. Anita quita (retira) la cacerola del fuego.Apaga el fuego.

(b)Steve Torregrossa, (others)Laura Sifferlin


TM

FLORIDA

Ms comestibles

LA COCINA HISPANA doscientos noventa y siete 297

los pimientos

el aguacate

el ajo el pltano,la banana

la papaya

el coco la sanda

los mariscos

los mejillones

las almejas

las ostras

los calamaresla langosta

el pescado

el aceite

la mantequilla

las habichuelas negras,los frijoles negros

los frijoles

el arroz

los camarones,las gambas

Lea usted la receta. Limpie usted bienlas papas.

Pele las papas.

Ahora crtelasen rebanadas.

Mtalas en la olla.Agregue sal y agua.

Tape la olla. Hierva las papaspor unos diez minutos.

Jeff Smith/FOTOSMITH

Una receta buena o malaEs algo que se hace o no?

1. Corte el pan en rebanadas para tostarlo.2. Hierva el agua para preparar el t.3. Fra bien la sanda.4. Limpie la lechuga antes de comerla.5. Pele las cebollas antes de comerlas.6. Apague el fuego antes de empezar a cocinar.7. Fra las papas en aceite.8. Ponga la sartn al fuego para hervir el agua.

Preparando la comidaContesten segn las fotos.

298 doscientos noventa y ocho CAPTULO 10

Lima, Per

1. Qu est picando la seora? 3. Qu est cortando la seorita?

2. Qu est rebanando el seor?

5. Qu est limpiando la muchacha?4. Qu est pelando el joven?

Qu palabra necesito?Qu palabra necesito?

(t)Tim Fuller, (others)Laura Sifferlin

FL.A.3.2.3 (I)

LA COCINA HISPANA doscientos noventa y nueve 299

UNPOCO

MSFor more practice using words from Palabras 1 and 2,do Activity 10 on page H11 at the end of this book.

fruta

carnepescadomarisco vegetal

Qu opinas? Digan si se puede o no.1. Se puede hervir o frer el arroz?2. Se puede rallar la lechuga?3. Se puede rallar el queso o el coco?4. Se puede rebanar la sanda?5. Se puede picar la carne de res?6. Se puede frer la chuleta?7. Se puede asar el arroz?8. Se puede tapar la olla?

Cocinando algoContesten segn se indica.

1. Qu ests preparando? (un pollo)2. Lo vas a asar o frer? (asar)3. Qu tienes que hacer con el pollo

antes de asarlo? (lavarlo)4. Lo vas a asar entero? (no)5. Qu vas a hacer? (cortarlo en pedazos)6. Vas a sazonar el pollo? (s, con ajo, sal y pimienta)7. Dnde lo vas a asar? (en el horno)8. Lo vas a asar a fuego lento? (s)9. Qu vas a servir con el pollo? (una ensalada)

10. Y de postre, qu hay? (frutas)

Una comida norteamericana Ests en Lima, Per, con la familia Sandoval. Ellos quieren comer una comida tpicanorteamericana. La seora Sandoval (tu compaero[a]) te pidedescribir una comida tpica norteamericana. Describe la comida y dile a la seora cmo prepararla. Despus cambien de rol.

Qu categora es? Trabaja con un(a) compaero(a).Miren las siguientes categoras. Tienen tres minutos. Trabajandoindependientemente, completen cada lista en espaol, dando losnombres de los comestibles que conocen que pertenecen a cadagrupo. La persona que ha escrito el mayor nmero de comestibles en cada categora gana.

Historistorieta

FL.A.2.2.1 (I) FL.A.3.2.2 (I)

FL.A.2.2.3 (I)

For a fun way to review this vocabulary, goto the Chapter 10 eGame on the GlencoeSpanish Web site at glencoe.com.

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300 trescientos CAPTULO 10

Imperativo formal: formas regularesTelling people what to do

1. You use the command form of the verbthe imperativeto tell someonewhat to do. To form the usted and ustedes commands, you drop the ofrom the present tense yo form and add the following endings.

prepare Ud. no prepare Ud. preparen Uds. no preparen Uds.pida Ud. no pida Ud. pidan Uds. no pidan Uds.abra Ud. no abra Ud. abran Uds. no abran Uds.

INFINITIVE YOPRESENT

prepararleerabrir

preparleabr

UD. COMMAND UDS. COMMAND

prepare Ud.lea Ud.abra Ud.

preparen Uds.lean Uds.abran Uds.

You form the imperative of stem-changing verbs in the same way. The yo form of the present tense serves as the stem.

pensar piens piense Ud. piensen Uds.volver vuelv vuelva Ud. vuelvan Uds.hervir hierv hierva Ud. hiervan Uds.pedir pid pida Ud. pidan Uds.

Note that the endings used for the formal commands have the vowel opposite to the vowel usually associated with the conjugation. The -ar verbs have e and the -er and -ir verbs have a.

2. To make these commands negative, simply place no before the verb.

Remember the followingspelling patterns.busca busqueagrega agregueempieza empiece

FL.A.2.2.1 (M)


TM

FLORIDA

LA COCINA HISPANA trescientos uno 301

La ensalada Contesten segn el modelo.

1. Preparo la comida?2. Limpio la lechuga?3. Pelo los tomates?4. Pico el ajo?5. Hiervo el agua?6. Fro el pollo?7. Tapo la sartn?8. Retiro la sartn del fuego?

Gazpacho

Preparamos la comida?Contesten segn el modelo.

Preparamos la comida?No, no preparen ustedes la comida. Yo la voy a preparar.

1. Preparamos la comida?2. Limpiamos la lechuga?3. Pelamos los tomates?4. Picamos el ajo?5. Hervimos el agua?6. Fremos el pollo?7. Tapamos la sartn?8. Retiramos la sartn del fuego?

Caracas, Venezuela

S, prepare Ud.la comida.Preparo la comida?

Cmo lo digo?Cmo lo digo?

(t)Ken Karp, (c)Michelle Chaplow, (b)Tim Fuller

FL.A.1.2.3 (I) FL.A.2.2.1 (I)

FL.A.1.2.3 (I) FL.A.2.2.1 (I)

302 trescientos dos CAPTULO 10

Qu debo hacer con la carta? Contesten con el imperativo.1. Debo aceptar la carta?2. Debo abrir la carta?3. Debo leer la carta?4. Debo contestar la carta?5. Debo escribir la carta en ingls?

Debe hacer lo que quiere hacer. Sigan el modelo.

San Martn y el pordiosero de El Greco

1. Quiero viajar a Espaa.2. Quiero pasar un mes en Madrid.3. Quiero tomar el tren a Toledo.4. Quiero visitar la capital.5. Quiero ver los cuadros de El Greco.6. Quiero aprender el espaol.7. Quiero comer una paella.8. Quiero beber horchata.9. Quiero vivir con una familia espaola.

Soy yo el/la profesor(a). Trabajen en grupos de tres. Uno(a) deustedes va a ser el/la profesor(a). Los otros sern los alumnos. El/Laprofesor(a) les va a dar una orden. Los alumnos van a decir si quierenhacerlo o no. El/La profesor(a) puede usar las siguientes palabras.

leer

trabajar

abrir

estudiar

volver

cerrar

escucharjugar

escribirhablar

Quiero viajara Espaa.

Entonces, viajeUd. a Espaa!

(l)Ken Karp, (r)Saint Martin and Beggar, El Greco/Image Board of Trustees, National Gallery of Art, Washington

FL.A.2.2.1 (I)

FL.B.1.3.1 (I)

LA COCINA HISPANA trescientos tres 303

Imperativo formal: formas irregularesTelling people what to do

1. A verb that has an irregularity in the yo form of the present tense willkeep the same irregularity in the command form, since the yo form of thepresent tense serves as the root for the command. Study the following.

INFINITIVE YOPRESENT

hacerponersalirvenirdecirintroducir

hagpongsalgvengdigintroduzc

UD. COMMAND

haga Ud.ponga Ud.salga Ud.venga Ud.diga Ud.introduzca Ud.

UDS. COMMAND

hagan Uds.pongan Uds.salgan Uds.vengan Uds.digan Uds.introduzcan Uds.

INFINITIVE

irsersaberestardar

UD. COMMAND

vaya Ud.sea Ud.sepa Ud.est Ud.d Ud.

UDS. COMMAND

vayan Uds.sean Uds.sepan Uds.estn Uds.den Uds.

2. The following verbs are the only ones in Spanish that have irregular command forms.

Voy de compras. Sigan el modelo.Mlaga, Espaa

1. Quiero hacer las compras.2. Quiero salir ahora.3. Quiero ir al mercado de

Santa Tecla.4. Quiero poner mis compras

en esta bolsa.5. Quiero ir a pie.

Quiero hacerlas compras.

Pues, haga Ud.las compras.


(t)Michelle Chaplow, (b)Ken Karp

FL.A.2.2.1 (I)

304 trescientos cuatro CAPTULO 10

Podemos salir? Sigan el modelo.

1. Podemos salir maana? 4. Podemos volver?2. Podemos usar el carro? 5. Podemos poner las 3. Podemos llevar a Anita? maletas en la maletera?

Estepona, Espaa

Cmo no! SalganUds. ahora!

Podemossalir ahora?

Una llamada telefnicaCompleten con el imperativo.

1. _____ (llamar) usted por telfono. 2. _____ (hacer) usted la llamada esta noche.3. _____ (ir) usted a una cabina telefnica.4. _____ (descolgar) usted el auricular.5. _____ (introducir) usted la tarjeta telefnica

en la ranura.6. _____ (esperar) usted el tono.7. _____ (marcar) usted el nmero.8. _____ (esperar) usted la contestacin.9. _____ (decir) usted quien es.

10. _____ (preguntar) usted por Antonio.11. _____ (hablar) usted con l.

Dos recetas Trabaja con un(a) compaero(a). Selecciona (Escoge) uno de tus platos favoritosun plato no muy complicado.Luego dile a tu compaero(a) cmo se prepara el platoes decir, le vas a dar la receta. Luego tu compaero(a) te dar la receta para su plato favorito.

Hgalo! Have some fun. Get together in small groups and make up commands telling your teacher what to do. Now its your turn because a teacher always tells you what to do. Verdad?

(l)Ken Karp, (r)Andrew Payti

FL.A.2.2.1 (I)

FL.A.1.2.1 (M) FL.A.2.2.1 (I)

FL.A.2.2.1 (I)

For more information about typical dishesand recipes from the Spanish-speakingworld, go to the Chapter 10 WebQueston the Glencoe Spanish Web site atglencoe.com.

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Andasbien.

Adelante!

trescientos cinco 305

Qu debo hacer? Contesten segn el modelo.Debo limpiar la lechuga?S, lmpiela.No, no la limpie usted.

1. Debo lavar los cuchillos? 5. Debo picar el ajo?2. Debo pelar las naranjas? 6. Debo rallar el queso?3. Debo abrir la lata? 7. Debo revolver los huevos?4. Debo leer la receta? 8. Debo poner el pollo en la nevera?

Ellos no lo hicieron.Sigan el modelo.

Ellos no cortaron la carne.Pues, crtenla ustedes.

1. Ellos no rebanaron el pan.2. Ellos no hirvieron la sopa.3. Ellos no frieron los huevos.4. Ellos no taparon las ollas.5. Ellos no aadieron azcar.6. Ellos no pusieron el pollo

en el horno.

Colocacin de los pronombres de complementoReferring to things already statedThe object pronouns are attached to the affirmative command. They comebefore, or precede, the negative command.

Lave los platos. Lvelos. No los lave Ud.Coma la ensalada. Cmala. No la coma Ud.Sirva el postre. Srvalo. No lo sirva Ud.Dme la receta. Dmela. No me la d Ud.

To maintain the same stress, use awritten accent with either one ortwo pronouns.Diga. Dgame. Dgamelo.

Una merienda, Espaa


Anthony Azcona

FL.A.1.2.3 (I) FL.A.2.2.1 (I)

FL.A.1.2.3 (I) FL.A.2.2.1 (I)

Jaime David, te gusta cocinar?David A m, cocinar? Hablas en serio? En

la cocina soy un desastre. A ti te gusta cocinar?

Jaime S, bastante.David Qu sabes preparar?Jaime Muchas cosas, pero mi plato favorito es

la paella.David La paella, dices. Qu es?Jaime Pues, es una especialidad espaola, de

Valencia. Lleva muchos ingredientesmariscos, arroz.

David Se comen muchos mariscos en Espaa, no?Jaime S, hombre. Y algn da te voy a preparar

una buena paella.

Yo? En la cocina?

306 trescientos seis CAPTULO 10

Comprendes?Comprendes?

Despus de conversarDespus de conversar

Despus de conversarDespus de conversarDespus de conversarDespus de conversar

Contesten.

1. A quin le gusta cocinar?2. Quin es un desastre en la cocina?3. Cul es el plato que a Jaime le gusta

mucho preparar?4. Dnde se come la paella?5. De qu regin de Espaa es la paella

una especialidad?6. Qu opinas? Te gustara la paella

o no?

Raga/CORBIS, (inset)Geoff Butler

FL.A.2.2.5 (I) FL.D.2.2.3 (I)

Interactive Conversations

La cafetera de la escuelaTu compaero(a) es la personaresponsable de la cafetera de tuescuela. Dile cules son los platos quesirven en la cafetera que te gustan ycules son los platos que no tegustan. Dale algunas sugerencias(suggestions). Dile lo que debepreparar y servir en la cafetera.Luego cambien de rol.

LA COCINA HISPANA trescientos siete 307

En un restaurante Trabajacon un(a) compaero(a). Mirenla foto de unas personas queestn comiendo en unrestaurante. Trabajando juntos,describan todo lo que ven en elrestaurante. Decidan si a ustedesles gustara comer en esterestaurante.

Colegio Santa Teresita, Santurce, Puerto Rico

Un restaurante, Ronda, Espaa

Una comida espaola Aqu vesuna foto de un plato tpico espaol.Trabaja con un(a) compaero(a).Identifiquen todos los ingredientesque ven. Luego expliquen cmo creenque se prepara este plato.

Vamos a hablar msVamos a hablar ms

(t)Mark Smestad, (c)Andrew Payti, (b)FoodPix

FL.A.1.2.1 (I)

FL.A.3.2.3 (I)

FL.A.1.3.1 (M) FL.A.3.2.3 (I)

Curt Fischer

Una receta espaolaComo le dijo Jaime a David, la paella es un plato

delicioso que es una especialidad de la cocina espaola.Quien no ha comido una paella no sabe lo que se haperdido. La paella valenciana lleva muchosingredientes. Aqu tiene usted una receta bastantesencilla para preparar una paella. Decida si a usted legustara comer este plato delicioso.

INGREDIENTES

3 tomates2 cebollas grandes2 pimientos (uno verde y uno rojo)

4 dientes1 de ajo1/2 kilo de camarones

PREPARACIN

1. Pique los tomates, los pimientos,

las cebollas y el ajo.

2. Lave las almejas y los mejillones

en agua fra.3. Limpie y pele los camarones.

4. Limpie y corte en rebanadas los calamares.

5. Corte en rebanadas los

chorizos.6. Fra o ase el pollo aparte.

4 calamares12 almejas12 mejilloneslangosta (opcional)1 pollo en partes3 chorizos

1 paquete de guisantes congelados

1 bote de pimientos morrones

11/2 tazas de arroz3 tazas de consom de pollo

4 pizcas2 de azafrn3

1/4 taza de aceite de oliva

RRRRRW LA PAELLA RRRRRW

Reading StrategyReading for detailedinformation Somereadings require a reader tofocus in on details. Whenyou need to do so, you willneed to read a selectionmore than once and payclose attention. Sometimeswhen you need to be awareof details, it is helpful totake notes on what youread or make a list of theimportant details. Readingfor detail is especiallynecessary with recipes. Youmust understand each stepand follow the procedurecarefully to ensure that thefinal product is as good as itcan be.

COCCINSe usa una paellera o una olla.1. Fra ligeramente4 en el aceite los pimientos y las cebollas picadas.2. Agregue el ajo y los tomates y fra ligeramente a fuego lento unos dos o tres minutos.3. Agregue el arroz.4. Revuelva el arroz con los tomates, las cebollas, los pimientos y el ajo.5. Agregue el consom de pollo y llvelo a la ebullicin5.6. Baje el fuego y agregue los camarones, los calamares, el chorizo, el pollo, las almejas ylos mejillones.7. Agregue el azafrn.8. Ponga sal y pimienta a su gusto.

Si se prepara la paella en una olla, tape la olla y cocine a fuego lento encima de la estufaunos 40 minutos. En una paellera, ase la paella en el horno sin tapa o cocine a fuego lentoencima de la estufa. Al final agregue los guisantes y los pimientos y sirva. Usted notar queel arroz tiene un bonito color amarillo. Es del azafrn.

308 trescientos ocho CAPTULO 10

1dientes cloves 3azafrn saffron 5a la ebullicin to a boil2pizcas pinches 4ligeramente lightly

FL.B.1.3.4 (I)

Miguel Raurich/Tony Stone Images

LA COCINA HISPANA trescientos nueve 309




A Cul es la palabra? Completen segn la receta.1. una _____ para hacer la paella2. medio _____ de camarones3. un _____ de guisantes congelados4. cuatro _____ de ajo5. una _____ de sal6. tres _____ de consom de pollo

B La paella Preparen una lista de los ingredientes quelleva una paella.

C La coccin Digan que s o que no.1. Se puede asar la paella en el horno.2. La paella lleva muchas papas.3. Hay muchas especias en una paella.4. El arroz de una paella se pone amarillo.5. El chorizo es un tipo de salchicha espaola.

D Para pensar Miren el mapa de Espaa en la pgina xxxy expliquen por qu se comen muchos mariscos en Espaa.

Valencia, Espaa



TM

FLORIDA

(t)Alejandro Balaguer/Tony Stone Images, (b)Getty Images

310 trescientos diez CAPTULO 10

El tomate, comidao veneno?

Sabas que durante muchos aoslos ingleses y los norteamericanos nocoman el tomate? Ellos crean que eltomate era venenoso1. Crean que alcomer un tomate, uno se morira2.Comer un tomate era fatal.

Cuando los espaoles llevaron los primeros tomates de Amricaa Europa, los usaban solamente como adorno, y no como comida.Pero en poco tiempo los espaoles y los italianos descubrieron queel tomate era delicioso y no venenoso. Pero los ingleses, no. Hastael siglo XIX, los ingleses y los norteamericanos seguan creyendoque el tomate era veneno.1venenoso poisonous 2se morira would die

Ica, Per





A El tomate Contesten segn la lectura.1. El tomate, es de origen europeo o americano?2. Qu crean los ingleses que pasara a la persona

al comer un tomate?3. Para qu se usaban los tomates en Europa

originalmente?4. Quines, en Europa, fueron los primeros en comer

el tomate?5. Hasta cundo crean los norteamericanos que el

tomate era venenoso?

B La supersticin Conoces t alguna supersticinacerca de alguna comida? Cul es? Podras decirnos?

FL.A.3.2.3 (I) FL.D.2.2.3 (M)

(t)Inga/DDB Stock, (c)Robert Fried, (b)Victor Englebert

LA COCINA HISPANA trescientos once 311

El maz y la papa, regalos de las Amricas

Los espaoles llegaron a las Amricas en el siglo XV. EnEuropa no haba maz ni papas. Los europeos no cultivabanestos vegetales. Los europeos no los conocan. La papa y elmaz tienen su origen en las Amricas.

Los indios cultivaban el maz en toda la Amrica. El mazera la base de la dieta de muchos indios. La tortilla de mazsigue siendo muy importante en la cocina mexicana ycentroamericana.

La papa tiene su origen en el altiplano sudamericano. Losincas cultivaban la papa en la regin que hoy es Per y Bolivia. Los espaoles llevaron la papa a Europa donde, en poco tiempo, lleg a ser la base de la dieta de varios pases,como Irlanda y Polonia.Santiago Atitln,

Guatemala





A S o no? Contesten.1. En el siglo XVIII los primeros espaoles llegaron a las Amricas.2. Los europeos cultivaban la papa y el maz antes del siglo XV.3. La tortilla se hace de papa.4. Los incas cultivaban la papa en el altiplano.5. La tortilla es muy importante en la dieta de Per y Bolivia.6. La tortilla de maz se come mucho en Mxico.7. La papa era muy importante en Irlanda y Polonia.

B Qu pas es? Identifiquen.1. Irlanda est en Europa. Est cerca de Inglaterra. Su capital

es Dubln. Cmo se llama Irlanda en ingls?2. Polonia est en el noreste de Europa. Est cerca de Rusia.

Su capital es Varsovia. Los polacos son de Polonia. Cmose llama Polonia en ingls?

Urubamba, Per

FL.D.2.4.4 (I)

FL.C.1.2.2 (M)

(t)M

iche

lle C

hapl

ow,

(b)A

ndre

w P

ayti

La nutricinEveryone is aware of the

importance of a healthy diet. Whatconstitutes a healthy diet? Whateffect does diet have on our lives?How does the diet of Hispaniccountries differ from ours?

Las ciencias

La dietaVamos a comparar la dieta tpica

de un espaol y un norteamericano.Carnes y legumbres: El norteamericano come

bastante carne, especialmente carne roja, como el biftec. Tambin consume legumbres como los guisantes, las zanahorias y las papas, pero casi siempre en pequeas cantidades con la carne. El espaol come poca carne, y muy poca carne roja. Las carnes que consume, en pequeas cantidades, son el pollo, la ternera y el cordero. Las legumbres quecome son, muchas veces, el plato principal, basado en frijoles, garbanzos1,lentejas2 y similares. Una de las mayores diferencias es en el consumo depescado y mariscos. El espaol come pescado y mariscos tres o cuatro veces a la semana. Muchos espaoles consumen ms pescado que carne. Elnorteamericano come poco pescado.

Frutas y verduras: El norteamericano come frutas con el cereal por lamaana y cuando tiene hambre entre comidas. Para el espaol las frutas son

postre, y las come todos los das. Losnorteamericanos y los espaoles comenmucha ensalada. La ensalada de lechugay tomate es tradicional en Espaa. EnLatinoamrica se aade el aguacate (lapalta) a la ensalada. Muchos platos de lospases sudamericanos llevan vegetales,tales como las papas y el maz.

1garbanzos chick peas 2lentejas lentils

Madrid, Espaa

Otavalo, Ecuador

CAPTULO 10

FL.C.1.2.2 (I) FL.D.2.2.3 (I)

David Doyle

LA COCINA HISPANA trescientos trece 313

Productos lcteos (de la leche):El norteamericano consume mucha mantequilla. El espaol comepoqusima mantequilla y nuncacocina con mantequilla. El espaol consume menosmantequilla que cualquier otro

europeo. El norteamericano toma leche. En Espaa y en Latinoamrica solamentelos bebs y los nios pequeos toman leche. Pero el espaol consume bastantequeso. El queso con frutas es un postre popular. Los espaoles tambin tomanyogur como postre. Al norteamericano le gusta mucho el helado. Tambin lesgusta a los espaoles, pero ellos consumen mucho menos.

Pan y cereales: Los norteamericanos y los espaoles comen mucho pan,pero el espaol casi nunca come pan con mantequilla. El norteamericano come cereales para el desayuno. El espaol come pan con su caf con leche. Los espaguetis y otras pastas son ms y ms populares en EE.UU. Pero elnorteamericano, a diferencia del espaol, come poco arroz. El espaolconsume grandes cantidades de arroz.

Es importante notar que muchos jvenes, espaoles y norteamericanos,tienen una dieta muy diferente a la dieta de la gente mayor. Muchos jvenesson vegetarianos. Consumen poca grasa y muchasverduras, cereales y legumbres.





A Es espaol o norteamericano?Escojan.1. Pide un plato de garbanzos.2. Est comiendo un biftec grande.3. No quiere mantequilla con su pan.4. Come pescado tres veces a la semana.5. Pide un vaso de leche.6. Quiere camarones con arroz.7. Para el desayuno toma cereal con fruta, pan con mantequilla

y un vaso de leche.8. Para el postre pide queso y fruta.9. Usa aceite de oliva para frer, no mantequilla.

B Qu opinas? Contesten.1. Para ti, en qu consiste una dieta buena?2. Qu opinas? Tienen los norteamericanos una dieta buena?

Por qu o por qu no?

FL.A.2.2.3 (M)

FL.A.3.3.2 (I)

Robert Frerck/Odyssey

314 trescientos catorce CAPTULO 10

Use what you have learned

En el mercado Talk about foods and food preparation

T ests en un mercado en Mxico. Quieres comprar losingredientes que necesitas para un plato favorito. Tu compaero(a)es el/la empleado(a) en el mercado. Dile todo lo que quieres y enqu cantidades. Dile tambin lo que vas a preparar. Ustedes dosvan a presentar su conversacin a la clase, sean creativos!

HABLAR

11

Comidas tnicas Describe an ethnic dish that you like

Hay restaurantes tnicos, restaurantes que sirven comida deotras partes del mundo, en tu comunidad? Si los hay, con un(a)compaero(a) preparen una lista de estos restaurantes y el tipo decomida que sirven. Luego describan un plato tpico de uno de losrestaurantes que les gusta.

Simn dice... Use commands

Trabajen en grupos de cinco. Van a jugar Simn dice. Cada lderdar cinco rdenes y luego escogern a otro lder.

HABLAR

33

HABLAR

22Guanajuato, Mxico

FL.B.1.3.1 (I) FL.C.2.2.2 (M)

FL.A.2.2.3 (I) FL.A.3.2.2 (I)

FL.A.2.2.1 (I)

Vladimir Pcholkin/FPG

LA COCINA HISPANA trescientos quince 315

CAPTULO 10

Qu comida ms deliciosa! Describe a dish you really liked

Ests viajando por Mxico. Anoche fuiste a cenar en unrestaurante y pediste algo que sali delicioso, muy rico. Te gustmucho. Escribe una tarjeta postal a tus padres. Descrbeles elrestaurante y el plato que te gust tanto. Si puedes, explcales cmocrees que el cocinero prepar el plato.

ESCRIBIR

44

Un(a) americano(a) en Aranjuez

You are living with a Spanish family inAranjuez, near Madrid. One day last weekyou prepared your favorite American dishfor them. They loved it! They want you towrite out the recipe for them before youleave to return to the United States. Sincethey dont speak much English, you willhave to write the recipe in Spanish. Be sureto explain all the steps as clearly as possibleso that they prepare something deliciousrather than a disaster!

ESCRIBIR

55

San Miguel de Allende, Mxico

Writing Strategy

Writing about a processWhen you write about a process orhow to do something, you mustremember to tell all the little detailsinvolved. Describe the processaccurately and thoroughly. In thistype of expository writing, be sureto define any terms you think yourreaders will not be familiar with andalso to put the various steps of theprocess in logical order.

FL.A.3.3.1 (I)

FL.A.2.2.1 (I)

(1 2 4 12 14)PhotoDisc, (3)CORBIS, (8 9 10)Laura Sifferlin, (11 13)Curt Fischer

To review Palabras 1, turn topages 292-293.

To review Palabras 2,turn to pages 296-297.

Identifiquen.1. 2.

3. 4.

11

Pareen.5. frer a. la parrilla6. hervir b. la olla7. asar c. el/la sartn

Identifiquen. 33

22

316 trescientos diecisis CAPTULO 10

14.

8.

10.11.

12.

13.

9.

For more Chapter 10 test preparation go tothe Chapter 10 Self-Check Quiz on theGlencoe Spanish Web site at glencoe.com.

http://glencoe.com

Miguel Raurich/Tony Stone Images

LA COCINA HISPANA trescientos diecisiete 317

CAPTULO 10

To review objectpronouns withcommands, turn topage 305.

Completen con el imperativo. 15. _____ usted la comida. (preparar)16. _____ usted la receta. (leer)17. _____ usted otra vez. (volver)18. _____ ustedes el men. (pedir)19. _____ usted el aceite en la sartn. (poner)20. _____ ustedes con nosotros. (salir)

Escriban con el pronombre.21. Sirva usted el postre.22. No sirva usted las papas.23. Dme la receta.

Contesten. (Answer.)2425. Cules son algunos ingredientes que lleva

una paella?

66

55

44 To review theimperatives, turn topages 300 and 303.

To review this cultural

information, turn to

page 308.

317A FCAT PRACTICE CAPTULO 10

CAPTULO 10 FCAT FOCU

SFC

AT FOCU

S

Do these practice activities to help you succeed on your FCAT throughthe study of a foreign language.

Read the following article to learn some information that you will need tohelp Jos with his writing plan.

Cuando estamos en un restaurante y pedimos un biftec o unos tacos, nopensamos en su historia. Pero la historia de los alimentos puede serinteresante y tambin importante. Vamos a ver por qu.

El taco con carne es una combinacin de tortilla de maz y carne de rescon tomate y lechuga. El taco con carne representa tambin la combinacinde dos civilizaciones y culturas.

La tortilla de maz es del continente americano. Los aztecas, losindgenas de Mxico, estaban comiendo tortillas de maz siglos antes de lallegada de los espaoles. La tortilla era de maz porque en Amrica habamaz, pero no haba trigo. Eran los espaoles los que introdujeron el trigo alas Amricas. Tambin trajeron ganado: vacas, ovejas y caballos. Antes de lallegada de los espaoles no haba ganado en nuestro continente.

Es verdad que los espaoles trajeron muchos productos a nuestrocontinente, pero ellos tambin encontraron muchas cosas nuevas en Amrica.Los espaoles no conocan el maz, ni la papa, ni el tomate. Los indgenasamericanos cultivaban el tomatl. Los espaoles lo llevaron a Europa. All locultivaban como decoracin. Pueden ustedes creer que ellos tenan miedo alos tomates? Pues, as era. Ellos crean que si coman tomates iban a morir.

El mismo descubrimiento de Amrica se debe a la comida. Cristbal Colnestaba buscando una nueva ruta a Asia porque en Asia estaban las especias.Las especias eran necesarias para conservar la comida. Muchas personas enEuropa se estaban muriendo de hambre porque no tenan especias. No lastenan porque eran caras. Eran caras porque venan de Asia por tierra, encaravanas, en viajes que duraban aos. Coln crea que por mar poda llegar alOriente. Quera ir a la India porque all estaban las especias que buscaba, peroColn nunca lleg a la India. Lleg a las Indiasen las Amricas.

Favor de pasar la sal.La sal. Qu cosa ms sencilla! Pero haba unavez que los hombres se estaban matando por sal. Los soldados romanosreciban su pago en sal y de all viene la palabra salarioo, en ingls, salary.

No hay duda que la comida tiene mucho que ver con la historia.

a Basado en la informacin en el plan deescribir de Jos, qu tipo de escritopiensa hacer?

A. un ensayo descriptivoB. un ensayo informativoC. un ensayo persuasivoD. un ensayo crtico

s Bajo qu subtpico debe poner Josinformacin sobre el maz?

F. Comidas de mezcla indgena yeuropea

G. Alimentos indgenas de lasAmricas

H. Alimentos de EuropaI. Importancia de las especias

d Cul de las siguientes oracionesapoya el subtpico Historia?

A. Favor de pasar la sal.B. El taco con carne representa

tambin la combinacin de doscivilizaciones y culturas.

C. El mismo descubrimiento de lasAmricas se debe a la comida.

D. A muchos les gustan lasespecias.

Practice. Remember that test-taking skills can

improve with practice. If possible, take at least one

practice test to familiarize yourself with the test

format and instructions.

LA COCINA HISPANA FCAT PRACTICE 317B

FC

AT FOCU

SFC

AT FOCU

S

f Bajo qu subtpico debe incluir Josla informacin sobre la etimologa (elorigen) de la palabra inglesa salary?

F. Choques culturalesG. Alimentos indgenas de las

AmricasH. Comidas de mezcla indgena y

europeaI. Importancia de las especias

g Inventa un buen ttulo para el ensayode Jos.

Choques culturales Su historia

Alimentos indgenasde las Amricas

Importancia de las especias

Comidas de mezclaindgena y europea

Comidas

Alimentos de Europa

Jos developed the following writing plan to organize his ideas for a paper he hasto write for his Spanish class. Read his writing plan and answer questions 15.

318 trescientos dieciocho CAPTULO 10

Tell all you can about this illustration.

FL.A.3.2.3 (I)

Michelle Chaplow

LA COCINA HISPANA trescientos diecinueve 319

Talking about some kitchen appliances and utensils

Talking about food preparation

Talking about some cooking procedures

Identifying more foods

la cocinael congeladorla nevera, el refrigeradorla estufael hornoel horno de microondas

la hornilla, el hornillola cazuela, la cacerolael/la sartnla parrillala olla

cocinarrevolverfrerasar

hervirponer al fuegoquitar del fuegoapagar el fuego

limpiarpelarrallarpicarcortar

rebanaragregar, aadirtaparlos pedacitos, los trocitoslas rebanadas How well do you know

your vocabulary? Choose words from the list anddescribe a meal you would like toserve. Describe as many steps as you canin the preparation of the meal.

la coliflorlas cebollasel pepinolas zanahoriasla lechugalas papas, las patataslos pimientosel aguacateel ajoel arrozlas habichuelas negras,

los frijoles negrosla limael limn

la toronjalas uvasla papayael cocola sandael pltano, la bananala carne de resel cerdoel corderola salchicha, el chorizola ternerael pollola costillala chuleta

el pescadolos mariscosla langostalos camarones, las gambaslas almejaslos calamareslos mejilloneslas ostrasla salla pimientael azcarel aceitela mantequilla

Episodio 10In this video episode, you will join Alejandraand Vicky as they show off their culinarytalents. See page 489 for more information. Asyou watch, look for gestures the speakers useto help convey their message.

VIDEOTUR

FL.A.2.3.4 (I)

Buen viaje!, Level 2Florida EditionContenidoEl mundo hispanohablanteEl mundoEl mundo hispanohablanteEspaaLa Amrica del SurMxico, la Amrica Central y el CaribeEstados Unidos

Why Learn Spanish?Reading and SucceedingFoldablesTour of the Student EditionGuide to FCAT SuccessSunshine State StandardsRepasoA: Las compras para la escuelaB: Amigos y alumnosC: La familiaD: Los deportesE: Un viaje en avinF: La rutina y la saludG: El verano y el invierno

Captulo 1: Un viaje en trenFlorida Standards and Study TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2

EstructuraHacer, querer y venir en el pretritoVerbos irregulares en el pretritoDecir en el presente y en el pretrito

ConversacinEn la ventanilla

PronunciacinLa consonante y la combinacin ch

Lecturas culturalesEn el AVEDe Cuzco a Machu Picchu

ConexionesConversiones aritmticas

Te toca a ti!AssessmentFCAT Practice

Captulo 2: En el restauranteFlorida Standards and Study TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2

EstructuraVerbos con el cambio e > i en el presenteVerbos con el cambio e > i, o > u en el pretrito

ConversacinEn el restaurante

PronunciacinLa consonante x

Lecturas culturalesLa comida mexicanaLa comida espaolaLa comida del Caribe

ConexionesEl lenguaje


Captulo 3: TelecomunicacionesFlorida Standards and Study TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2

EstructuraImperfecto de los verbos en -arImperfecto de los verbos en -er e -irImperfecto de los verbos ser e irUsos del imperfecto

ConversacinUna llamada internacional

Lecturas culturalesFutura ingenieraLa tarjeta telefnicauna innovacin popularsimaLa solucin a un problema de comunicaciones

ConexionesLa computadora


Captulo 4: De tiendasFlorida Standards and Study TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2

EstructuraEl pretrito y el imperfectoDos acciones en una oracinVerbos como querer y creer en el pasadoLa voz pasiva con se

ConversacinNaranjas para abuelita

Lecturas culturalesDe comprasEl mercado de Chichicastenango

ConexionesEl mercadeo


Repaso: Captulos 14Conoce tu estado: Espaa en la historia de la FloridaPeople en espaol: Entrate Estados UnidosCaptulo 5: Los pasatiemposFlorida Standards and Study TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2

EstructuraFuturo de los verbos regularesComparativo y superlativo

ConversacinUna diferencia de opinin

Lecturas culturalesEl domingo en el parqueLas salas de juegosEl domin

ConexionesLa literatura


Captulo 6: En el hotelFlorida Standards and Study TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2

EstructuraFuturo de los verbos irregularesMe lo, te lo, nos lo

ConversacinLa llegada al hotel

Lecturas culturalesLos paradores de EspaaLos alberguesEl Hotel de la Reconquista

ConexionesEl ejercicio


Captulo 7: El vueloFlorida Standards and Study TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2

EstructuraModo potencial o condicional de verbos regularesModo potencial de verbos irregularesDos complementos con se

ConversacinEn el avin

Lecturas culturalesEl aeropuerto que se llama El AltoLos alrededores de La PazUn hroe de la aviacin latinoamericana

ConexionesLa geografa


Repaso: Captulos 57Conoce tu estado: AeropuertosPeople en espaol: Entrate El CaribeCaptulo 8: Emergencias mdicasFlorida Standards and Study TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2

EstructuraEl presente perfectoLos participios irregularesComparacin de igualdad

ConversacinUna fractura

Lecturas culturalesPracticantesEl Hospital Buena VistaProblemas mdicos de hoy

ConexionesLa medicina


Captulo 9: Ciudad y campoFlorida Standards and Study TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2

EstructuraEl imperfecto progresivoColocacin de los pronombres de complementoAdjetivos y pronombres demostrativos

ConversacinEl campo y la ciudad

Lecturas culturalesBuenos Aires, ArgentinaLima, PerUna ciudad norteamericana con profundas races hispanas

ConexionesLa demografa


Captulo 10: La cocina hispanaFlorida Standards and Study TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2

EstructuraImperativo formal: formas regularesImperativo formal: formas irregularesColocacin de los pronombres de complemento

ConversacinYo? En la cocina?

Lecturas culturalesUna receta espaolaEl tomate, comida o veneno?El maz y la papa, regalos de las Amricas

ConexionesLa nutricin


Captulo 11: El coche y la carreteraFlorida Standards and Study TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2

EstructuraImperativo familiar: formas regularesImperativo familiar: formas irregularesImperativo negativo

ConversacinUn sitio para estacionar

Lecturas culturalesLa carretera panamericanaEl estacionamientoLas seales de trnsito

ConexionesLa ecologa


Repaso: Captulos 811Conoce tu estado: La ciudad y el campo en la FloridaPeople en espaol: Entrate CentroamricaCaptulo 12: Los servicios al pblicoFlorida Standards and Study TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2

EstructuraEl subjuntivoEl subjuntivo en clusulas nominalesEl subjuntivo con expresiones impersonales

ConversacinEn la casa de cambio

Lecturas culturalesMuchos quehaceresLa Moneda: un edificio con mucha historiaEl pelo y el peinado

ConexionesLa banca


Captulo 13: Fiestas!Florida Standards and Study TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2

EstructuraEl subjuntivo de los verbos de cambio radicalEl subjuntivo con verbos como pedir y aconsejarEl subjuntivo con expresiones de dudaEl subjuntivo con expresiones de emocin

ConversacinAo Nuevo

Lecturas culturalesLas doce uvas de la felicidadLa bodaUna ceremonia nupcial

ConexionesLas artes plsticas


Captulo 14: Profesiones y oficiosFlorida Standards and Study TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2

EstructuraInfinitivo o subjuntivoEl subjuntivo con ojal y quiz(s)El subjuntivo en clusulas relativas

ConversacinPlanes para el futuro

Lecturas culturalesUn muchacho que se llama BobbyLa importancia de las lenguas extranjerasUn anuncio clasificado

ConexionesLa economa


Repaso: Captulos 1214Conoce tu estado: Fiestas y eventos culturalesPeople en espaol: Entrate Venezuela, ColombiaLiterary CompanionLiteratura 1: Platero y yo, Juan Ramn JimnezLiteratura 2: La muralla, Nicols GuillnLiteratura 3: El cohtre: Una leyenda puertorriquea, Ester M. Feliciano MendozaLiteratura 4: Tierra, Gregorio Lpez y Fuentes

Video CompanionUsing video in the classroomEpisodio 1Episodio 2Episodio 3Episodio 4Episodio 5Episodio 6Episodio 7Episodio 8Episodio 9Episodio 10Episodio 11Episodio 12Episodio 13Episodio 14

HandbookInfoGap ActivitiesStudy TipsVerb ChartsSpanish-English DictionaryEnglish-Spanish DictionaryIndex

Credits

Student WorkbooksWorkbook and Audio ActivitiesTable of ContentsWorkbookRepaso A: Las compras para la escuelaRepaso B: Amigos y alumnosRepaso C: La familiaRepaso D: Los deportesRepaso E: Un viaje en avinRepaso F: La rutina y la saludRepaso G: El verano y el inviernoCaptulo 1: Un viaje en trenCaptulo 2: En el restauranteCaptulo 3: TelecomunicacionesCaptulo 4: De tiendasCheck-Up 1Captulo 5: Los pasatiemposCaptulo 6: En el hotelCaptulo 7: El vueloCheck-Up 2Captulo 8: Emergencias mdicasCaptulo 9: Ciudad y campoCaptulo 10: La cocina hispanaCaptulo 11: El coche y la carreteraCheck-Up 3Captulo 12: Los servicios al pblicoCaptulo 13: Fiestas!Captulo 14: Profesiones y oficiosCheck-Up 4

Audio ActivitiesCaptulo 1: Un viaje en trenCaptulo 2: En el restauranteCaptulo 3: TelecomunicacionesCaptulo 4: De tiendasCaptulo 5: Los pasatiemposCaptulo 6: En el hotelCaptulo 7: El vueloCaptulo 8: Emergencias mdicasCaptulo 9: Ciudad y campoCaptulo 10: La cocina hispanaCaptulo 11: El coche y la carreteraCaptulo 12: Los servicios al pblicoCaptulo 13: Fiestas!Captulo 14: Profesiones y oficios

Florida Passport to Success NotebookTable of ContentsNotetaking/Study Skills and Reading TipsCaptulo 1: Un viaje en trenCaptulo 2: En el restauranteCaptulo 3: TelecomunicacionesCaptulo 4: De tiendasCaptulo 5: Los pasatiemposCaptulo 6: En el hotelCaptulo 7: El vueloCaptulo 8: Emergencias mdicasCaptulo 9: Ciudad y campoCaptulo 10: La cocina hispanaCaptulo 11: El coche y la carreteraCaptulo 12: Los servicios al pblicoCaptulo 13: Fiestas!Captulo 14: Profesiones y oficios

FCAT PracticeCaptulo 1: Un viaje en trenCaptulo 2: En el restauranteCaptulo 3: TelecomunicacionesCaptulo 4: De tiendasCaptulo 5: Los pasatiemposCaptulo 6: En el hotelCaptulo 7: El vueloCaptulo 8: Emergencias mdicasCaptulo 9: Ciudad y campoCaptulo 10: La cocina hispanaCaptulo 11: El coche y la carreteraCaptulo 12: Los servicios al pblicoCaptulo 13: Fiestas!Captulo 14: Profesiones y oficios

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capitulo 10: la cocina hispana -...

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