catalogo para panaderia rafmex
TRANSCRIPT
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www.rafmex.com
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SABORES Pg. 1
FONDANT Pg. 2
COLORES Pg. 3
MATERIAS PRIMAS Pg. 4 - 6
MOLDES Pg. 7 - 14
CHAROLAS Pg. 15 y 16
ACCESORIOS Pg. 17 - 27
DECORACION Pg. 28 - 32
CONTENIDO:
RAFMEX, S.A. de C.V.
Tel.: (55) 5341 6767Fax: (55) 5396 8700
del interior (01 800) 234 6767
Septiembre 2013
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DescripcinMantequilla lquidaVainilla 16XVainillaMantequilla vainillaMantequilla naranjaMantequilla limnMantequilla almendraChocolateNuezMantequilla cocoMantequilla canelaNata
Cdigo 4 lt711007111071120711307114071150711607117071180711907121071220
Cdigo 1 lt71101
71121711317114171151711617117171181711917121171221
Cdigo 125 ml71102
71122711327114271152711627117271182711927121271222
MODO DE USO:Usar estos productos es muy sencillo debido a su consistencia lquida y a sus diferentes presentaciones. Los sabores para panificacin se deben adicionar al final del batido de los ingredientes. Cada sabor trae en su etiqueta la cantidad requerida para agregar al batido.
Por contar con un fijador especial, estos sabores resisten las altas temperaturas y no se desvanecen durante el horneado.
Sabores puros Rafmex (SPR), altamente concentrados, proporcionan el sabor y aroma especfico que satisface ampliamente la necesidad de adicionar un saborizante al producto.
* MANTEQUILLA LIQUIDA * CHOCOLATE * NUEZ * VAINILLA * VAINILLA 16X (concentrado) * NATA
Con el uso de Sabores Concentrados RAFMEX, la industria panificadora, pastelera, galletera y similares puede beneficiarse, empleando sabores puros o sabores combinados, modalidades creadas por RAFMEX para satisfacer la demanda ms exigente.
PRESENTACION COMERCIAL:Garrafa con 4 lt / caja con 4 garrafasBotella con 1 lt / caja con 12 botellasFrasco de 125 ml / caja con 6 frascos
Sabores Rafmex
Sabores combinados Rafmex (SCR) son una combinacin de sabor mantequilla con aromas de:
* NARANJA * LIMON * ALMENDRA * COCO * VAINILLA * CANELA
Sabores
Pg. 1ALMACENAJE: Mantngase el envase bien cerrado y en un lugar fresco y seco.
SABORES
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Pg. 2
FONDANT
DescripcinFondant
Cdigo 1 kg71500
Cdigo 4 kg71502
Cdigo 8 kg71504
DescripcinCMC Endurecedor
Cdigo 30 g71550
DescripcinJgo 6 x 2 Azcar de colorAzcar de color AmarilloAzcar de color NaranjaAzcar de color RosaAzcar de color RojoAzcar de color VerdeAzcar de color Azul
Cdigo 255 g75500755017550275503755047550575506
El Fondant BELANIEVE es muy fcil de usar y tiene un sabor delicioso a vainilla. La flexibilidad y elastici-dad de BELANIEVE facilita la elaboracin de capas finas y decoraciones elegantes. Su consistencia permite la aplicacin de colores uniformemente y sin prdida de intensidad.
Fondant Belanieve
Es una forma sencilla para dar un toque de color a productos como cupcakes, galletas, mantecadas, etc. Disponible en 6 brillantes colores.
Azcar de color
Se mezcla con el Fondant para convertirlo en pasta de goma, da ms firmeza y consistencia.El endurecedor facilita la elaboracin de figuras, moos, etc.Mezclado con agua, el CMC tambin sirve como adhesivo. Se recomienda usar 2 cucharaditas por cada 500 gramos de Fondant.
CMC Endurecedor para Fondant
ALMACENAJE: Mantngase el envase bien cerrado y en un lugar fresco y seco.
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COLORESPg. 3ALMACENAJE: Mantngase el envase bien cerrado y en un lugar fresco y seco.
Colorchef lquidoPor su presentacin lquida se usa preferente-mente con el aergrafo. Tambin puede utilizarse directamente aplicado en crema Chantilly, merengues, cremas, gelatina, etc.
DescripcinJgo 12 coloresAmarillo huevoAmarilloAzulCafLilaNegroRosaVerde follajeVerdeNaranjaRojoCarne
DescripcinJgo 12 Oro / PlataOroPlata
Cdigo 60 ml75300753017530275303753047530575306753077530875309753107531175312
Cdigo 60 ml753207532175322
Cdigo 250 ml75330753317533275333753347533575336753377533875339753407534175342
Cdigo 250 ml753507535175352
Colorchef lquido
Colorchef lquido metlico
El color pasta lquida es de apariencia y consistencia semilquida, que con su dosifica-dor especial nos permite un mejor uso y control de la cantidad a emplear. Se utiliza para colorear merengues, bombones, fondant, royal icing, cremas, gelatinas, etc.
Colorchef pasta lquida
DescripcinJgo 12 coloresAmarillo huevoAmarilloAzulCafLilaNegroRosaVerde follajeVerdeNaranjaRojoCarne
Cdigo 60 ml75200752017520275203752047520575206752077520875209752107521175212
Cdigo 250 ml75230752317523275233752347523575236752377523875239752407524175242
Colorchef pasta lquida
Es el color ms concentrado de nuestra lnea; da un color profundo y concentrado. Por su consistencia de pasta da el color requerido sin aguar el producto final. Ideal para crema, chantilly, royal icing, fondant, etc.
Colorchef pasta
DescripcinJgo 12 coloresAmarillo huevoAmarilloAzulCafLilaNegroRosaVerde follajeVerdeNaranjaRojoCarne
Cdigo 50 g75100751017510275103751047510575106751077510875109751107511175112
Cdigo 325 g75130751317513275133751347513575136751377513875139751407514175142
Colorchef pasta
*para obtener el tono deseado aplicar la cantidad de color necesaria
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MATERIAS PRIMASALMACENAJE: Mantngase el envase bien cerrado y en un lugar fresco y seco.
Inhibidor de hongos y mohos en el pan.
Emulsificante y antioxidante En el pan y bizcocho mejora la dispersin de la mantequilla o grasa, reduciendo el tiempo de batido. El pan termi-nado tiene una textura ms fina, uniforme, con mayor resistencia al resecamiento; aumenta la vida en anaquel.
Se recomienda usar en pan empaquetado o envasado en bolsa sellada de celofn o plstico.
Para la elaboracin de panes tipo europeo
MODO DE USO:Se aplica el 30% de Harina de Centeno Preparada y el 70% de harina de trigoEn el caso de Harina de Centeno Acidulada, se recomienda usar un 20% con un 80% de Harina de trigo.
Adems de asegurar el sabor y aroma caractersticos del pan de centeno europeo, el empleo de Harina de Centeno Preparada ofrece otra ventaja, al no requerir que la masa tenga que reposar para que se acidifique. Este aditivo, formulado en Mxico con ingredientes de importacin, permite, mediante los mtodos tradicionales de elaboracin de pan blanco, obtener un pan de centeno de excelente calidad, con las ventajas econmicas que representa.
Harina de Centeno Acidulada: se recomienda para reafirmar el sabor del pan tipo europeo. Es ms concentrada que la Harina de Centeno Preparada.
MODO DE USO:Se aplica de 3 a 5 g x 1 kg de harina
DescripcinPropionato de sodioPropionato de calcio
Cdigo 25 kg7000170010
Cdigo 4 kg70002
MODO DE USO:Se aplica 10 g x 1 kg de harina
DescripcinLecitina de soya
Cdigo 200 kg70020
Cdigo 20 kg70021
Cdigo 4 kg70022
Propionato de sodio / calcio
Lecitina de soya
Harinas
DescripcinHarina de centeno preparadaHarina de centeno acidulada
Cdigo 25 kg7003070035
El propionato de sodio es utilizado para los productos producidos con harina de trigo, como tortillas de harina, pan empaquetado, etc.El propionato de calcio es para productos hechos con harina de centeno o maiz, tales como pan de centeno, tortillas de maz, tostadas empaquetadas, etc.
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MATERIAS PRIMASPg. 5ALMACENAJE: Mantngase el envase bien cerrado y en un lugar fresco y seco.
Proteina natural de trigo que se agrega para obtener una mejor textura y desarrollo del pan. Es un mejorador natural de harina. Da ventajas al obtener un aumento del volumn del pan; aumenta la tolerancia de fermentacin, permite la produccin de panes tipo francs o viens (pan de caja, hamburguesas y hot dog) los cuales retienen mucho gas. Retiene agua el doble de su peso, por lo cual aumenta el rendimiento y la vida de anaquel.
Sustituto de leche Ideal para sustituir econmicamente la leche en el batido para mejorar la calidad del producto terminado. Se agrega directamente al amasado.
Azcar refinada pulverizada
MODO DE USO:Se recomienda usar para espolvorear galletas, polvorones, manteca-das, astorgas, etc.Tambin para elaborar glaseados para roles, donas, pan dans, etc.
Es azcar refinada pulverizada, de color blanco que se emplea para endulzar y decorar productos de panificacin, de repostera y para la elaboracin de merengue.Este producto cuenta con un aditivo antiapelmasante, el cual evita que se endurezca, conservando sus caractersticas originales por un prolongado perodo de tiempo.
Gluten de trigo
Azcar glass
MODO DE USO:Como sustituto de leche natural se aplica 100 g x 900 ml de agua
DescripcinSustituto de leche
Cdigo 25 kg70040
MODO DE USO:Se aplica 10 g x 1 kg de harina
DescripcinGluten
Cdigo 25 kg70050
Cdigo 10 kg70051
DescripcinAzcar glass
Cdigo 25 kg70070
Cdigo 5 kg70071
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MATERIAS PRIMAS
Color caramelo lquido Colorante natural lquido obscuro que se recomienda utilizar en panes o pasteles que requieren de una tonalidad muy difcil de obtener con chocolate o cocoa en forma natural. Se utiliza en pan negro tipo alemn, pinginos, chocoroles y muffins, etc.
DescripcinColor caramelo lquido
Cdigo 5 kg75010
Concentrado de mantequilla en pasta para reforzar el sabor a mantequilla natural al usar mantecas o margarinas.
MODO DE USO:Se recomienda aplicar 15 a 30 g por kg de manteca o margarina.
Sabor en pasta Raftequilla
DescripcinRaftequilla
Cdigo 17 kg71001
Cdigo 3 kg71002
Color en polvo, el cul se puede hidratar y agregar en las mezclas y/o batidos del pan, para darles ese tono deseado de yema de huevo natural. Se utiliza en cualquier tipo de panes y batidos.
Color amarillo huevo en polvo
DescripcinColor amarillo huevo en polvo
Cdigo 5 kg75001
Cdigo 1 kg75002
Alcaravea, condimento Comino tipo holands que se usa para acondicionar y/o decorar los panes de centeno y panes negros, dndole un sabor caracterstico a pan europeo.
DescripcinAlcaravea
Cdigo 5 kg70061
Se utiliza para darle el sabor caracterstico a cierto tipo de panes (roles de canela o pan fino). Su consistencia hace que su aplicacin sea ms prctica, ya sea en la mezcla o decoracin final
Sustituto de canela en polvo
DescripcinSustituto de canela en polvo
Cdigo 25 kg71010
Cdigo 5 kg71011
Sustituto de cocoa en polvo Se utiliza para darle sabor y color de chocolate a las conchas de chocolate, panes o mamones, planchas, puerquitos, piedras, etc.
DescripcinSustituto de cocoa en polvo
Cdigo 25 kg71020
Cdigo 5 kg71021
ALMACENAJE: Mantngase el envase bien cerrado y en un lugar fresco y seco.
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4030140310
40120
MOLDES IMPORTADOS* Para horno rotatorio, las medidas son en centmetros Pg. 7
40120 Jgo 4 p/pan caja 49145 25.4 x 12.7 x 7.6 alto 27.2 x 60.640121 Jgo 4 p/pan caja c/tapa 44685/95 33.0 x 10.0 x 10.0 alto 35.0 x 54.340130 Jgo 5 p/pan caja * 44255 21.6 x 11.4 x 7.0 alto 23.4 x 66.0
Juegos de moldes para pan de cajaMaterial: Acero aluminizado y glaseadoCdigo Descripcin Clave CM Medida individual Medida total
40200 Placa minimantecada 45195 5 x 6 4.8 dim. x 2.2 alto 32.7 x 45.440201 Placa minimantecada 45245 4 x 6 5.2 dim. x 2.9 alto 32.7 x 45.440202 Placa mantecada 45125 3 x 4 7.0 dim. x 3.5 alto 28.3 x 40.040203 Placa mantecada 45525 4 x 6 7.0 dim. x 3.5 alto 35.7 x 52.540204 Placa mantecada* 45605 4 x 6 7.0 dim. x 3.5 alto 45.0 x 65.040206 Placa muffin de hongo 43555 3 x 4 8.9 dim. x 4.9 alto 34.3 x 45.540207 Placa muffin 43695 3 x 4 9.4 dim. x 4.7 alto 34.3 x 45.440208 Placa muffin* 44705 4 x 5 9.4 dim. x 4.7 alto 45.0 x 65.040209 Placa muffin 44215 3 x 4 10.8 dim. x 3.8 alto 39.4 x 52.1
40215 Placa panqu fondo realzado 43385 3 x 4 8.5 dim. x 3.5 alto 32.7 x 45.540220 Placa panqu rectangular 45755 2 x 6 9.8 x 6.4 x 3.3 alto 25.1 x 49.540221 Placa panqu rectangular 45725 4 x 7 9.8 x 6.4 x 3.3 alto 47.9 x 65.7
Placas para mantecada / muffinMaterial: Acero aluminizado y glaseadoCdigo Descripcin Clave CM Cavidades Medida individual Medida total
40101 Molde p/pan caja 40415 14.3 x 7.9 x 5.5 alto40102 Molde p/pan caja 41065 20.3 x 10.0 x 6.3 alto40103 Molde p/pan caja c/tapa 44615/60 33.0 x 10.2 x 10.2 alto
Cdigo Descripcin Clave CM Medida individual
Moldes individuales para pan de cajaMaterial: Acero aluminizado y glaseado
40301 Placa hamburguesa* 42495 4 x 6 9.5 dim. x 1.3 alto 44.9 x 65.2 x 2.9 40302 Placa hamburguesa* 42425 3 x 5 11.0 dim. x 1.5 alto 44.9 x 65.2 x 2.940303 Placa hamburguesa* 41005 3 x 4 12.0 dim. x 1.3 alto 45.1 x 65.4 x 2.540310 Placa medias noches* 42435 3 x 6 15.2 x 5.2 x 1.3 alto 45.0 x 65.0 x 2.940311 Placa medias noches 42415 4 x 6 15.2 x 5.2 x 1.3 alto 42.5 x 70.5 x 2.5
Placas para hamburguesas y medias nochesMaterial: Acero aluminizado y glaseadoCdigo Descripcin Clave CM Cavidades Medida individual Medida total
40130
40202
40101
40103
40220
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Pg. 8
MOLDES IMPORTADOS* Para horno rotatorio, las medidas son en centmetros
40401
40402
40404
40401 Placa forma de huevo 47685 3 x 4 9.0 x 5.5 x 4.4 alto 24.4 x 44.740402 Placa minipastel con tubo* 43055 3 x 5 10.0 dim. x 4.5 alto 45.0 x 65.040403 Placa Bundt-lette 50624 2 x 3 10.0 dim. x 5.0 alto 23.0 x 35.540404 Molde forma de corazn 48105 22.4 ancho x 5.1 alto40405 Placa tartaleta 25500 3 x 2 11.5 dim. x 2.2 alto 28.0 x 40.040406 Placa Madeleine 25400 4 x 4 7.6 dim. x 1.6 alto 28.0 x 40.040407 Panqu fantasa 25600 3 x 2 9.4 dim. x 4.6 alto 28.0 x 40.0
Placas para pasteles especialesMaterial: Acero aluminizado y glaseadoCdigo Descripcin Clave CM Cavidades Medida individual Medida total
40412
40412 Molde con tubo Sand Torte 47645 19.1 dim. x 8.2 alto
Molde para pastel redondo con tubo Sand TorteMaterial: Aluminio, glaseado, en una sola piezaCdigo Descripcin Clave CM Medida total
40410
40410 Molde con tubo 46540 23.5 dim. x 10.2 alto40411 Molde con tubo 46560 25.4 dim. x 9.5 alto
Moldes para pasteles redondos con tubo para roscasMaterial: Aluminio, sin glaseado, en una sola piezaCdigo Descripcin Clave CM Medida total
40425 Molde tartaleta desmoldable 24.0 dim x 3.0 alto
Molde para tartaletaMaterial: Acero recubierto con teflnCdigo Descripcin Medida total
40501
40501 Molde pastel de capas 46150 15.2 dim. x 3.8 alto40502 Molde pastel de capas 47020 17.8 dim. x 5.1 alto40503 Molde pastel de capas 48020 20.3 dim. x 5.1 alto40504 Molde pastel de capas 49020 22.9 dim. x 5.1 alto40505 Molde pastel de capas 41020 25.4 dim. x 5.1 alto40506 Molde pastel de capas 41220 30.5 dim. x 5.1 alto
Moldes para pasteles de capas, rectosMaterial: Acero aluminizado, calibre 26Cdigo Descripcin Clave CM Medida total
40403
40405
40406
40407
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41011
MOLDES NACIONALES* Para horno rotatorio, las medidas son en centmetros Pg. 9
41001 Jgo de 4 p/pan caja c/tapa JP - 35 33.5 x 10.5 x 10.0 35.0 x 57.5
Moldes para pan de cajaMaterial: Lmina estaadaCdigo Descripcin Clave RM Medida individual Medida total
41100 Placa minimantecada PR - 0435 5 x 7 4.0 32.5 x 45.041101 Placa minimantecada* PR - 0548 6 x 8 5.0 45.0 x 65.041102 Placa mantecada PR - 0712 3 x 4 7.0 32.5 x 45.041103 Placa mantecada* PR - 0724 4 x 6 7.0 45.0 x 65.041104 Placa mantecada* PR - 0735 5 x 7 7.0 45.0 x 65.041105 Placa muffin PR - 0915 3 x 5 9.0 36.0 x 58.041106 Placa muffin* PR - 0924 4 x 6 9.0 45.0 x 65.0
Placas para mantecada / muffinMaterial: ZincalumCdigo Descripcin Clave RM Cavidades Dimetro Medida total
41020 Molde p/pan caja RP - 20 20.0 x 9.5 x 6.541024 Molde p/pan caja RP - 24 24.0 x 10.0 x 9.041030 Molde p/pan caja RP - 30 30.0 x 10.0 x 9.0
Moldes para pan de cajaMaterial: ZincalumCdigo Descripcin Clave RM Medida total
4110341020
41124
41121 Placa panqu fondo realzado* PN - 0724 4 x 6 7.0 45.0 x 65.041122 Placa panqu fondo realzado* PN - 0735 5 x 7 7.0 45.0 x 65.041124 Placa panqu fondo realzado* PN - 0924 4 x 6 9.0 45.0 x 65.0
Placas para panqus fondo realzadoMaterial: ZincalumCdigo Descripcin Clave RM Cavidades Dimetro Medida total
41010 Molde p/pan caja c/tapa RPT - 18 18.5 x 10.5 x 10.0
Moldes para pan de cajaMaterial: Zincalum
Material: Lmina estaada
Cdigo Descripcin Clave RM Medida total
41011 Molde p/pan caja c/tapa IPT - 35 33.5 x 10.5 x 10.0
41101
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Pg. 10
MOLDES NACIONALES* Para horno rotatorio, las medidas son en centmetros
Placa para panqu chinoMaterial: Zincalum
41140 Placa panqu chino * PCH - 1115 3 x 5 11.5 45.0 x 65.0
Cdigo Descripcin Clave RM Cavidades Dimetro Medida total
41141 Placa panqu forma de huevo PH - 0824 4 x 6 8.5 x 5.5 x 4.0 36.0 x 58.0
Placa para panqu forma de huevoMaterial: ZincalumCdigo Descripcin Clave RM Cavidades Medida individual Medida total
41145 Placa para gansito* 7 x 5 11.0 x 4.0 x 3.0 45.0 x 65.0
Placa tipo gansitoMaterial: ZincalumCdigo Descripcin Cavidades Medida individual Medida total
41131
41141
41130 Placa panqu rectangular PREC - 1116 4 x 4 11.0 x 6.0 x 3.0 36.0 x 58.041131 Placa panqu rectangular* PREC - 1125 5 x 5 11.0 x 6.0 x 3.0 45.0 x 65.0
Placas para panqusMaterial: Zincalum
41140
41145
41200 Molde rosca aluminio ARV - 14 22 14.0 3.541201 Molde rosca aluminio ARV - 16 22 16.0 4.541202 Molde rosca aluminio ARV - 18 22 18.0 4.541203 Molde rosca aluminio ARV - 20 22 20.0 5.541204 Molde rosca aluminio ARV - 22 22 22.0 6.041205 Molde rosca aluminio ARV - 24 20 24.0 8.041206 Molde rosca aluminio ARV - 26 20 26.0 8.041207 Molde rosca aluminio ARV - 30 20 30.0 7.5
Moldes para rosca, fondo plano reforzadoMaterial: Aluminio, en una sola piezaCdigo Descripcin Clave RM Calibre Dimetro Alto
Cdigo Descripcin Clave RM Cavidades Medida individual Medida total
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Pg. 10 MOLDES NACIONALESlas medidas son en centmetros Pg. 11
41300 Molde pastel aluminio APC - 12 22 12.0 5.0 41301 Molde pastel aluminio APC - 18 22 18.0 6.041302 Molde pastel aluminio APC - 20 22 20.0 6.041303 Molde pastel aluminio APC - 22 22 22.0 6.541304 Molde pastel aluminio APC - 24 22 24.0 7.041305 Molde pastel aluminio APC - 26 22 26.0 7.541306 Molde pastel aluminio APC - 28 20 28.0 7.541307 Molde pastel aluminio APC - 30 20 30.0 7.541308 Molde pastel aluminio APC - 36 20 36.0 7.541309 Molde pastel aluminio APC - 41 20 41.0 8.0
Moldes para pastel fondo plano, reforzadoMaterial: AluminioCdigo Descripcin Clave RM Calibre Dimetro Alto
41304
41300
41460 Molde panqu chino, lmina blanca ICH - 10 10.0 41461 Molde panqu chino, lmina blanca ICH - 11 11.541462 Molde panqu chino, acero inoxidable ICH - 11AI 11.5
Moldes individuales para panqu chinoCdigo Descripcin Clave RM Dimetro
41461 41460
41421
41423
41422
41420
41420 Molde tartaleta redonda rizada MTR - 06 6.041421 Molde tartaleta redonda rizada MTR - 08 8.041422 Molde tartaleta ovalada rizada MT - 10 10.041423 Molde tartaleta ovalada rizada MT - 11 11.0
Moldes para tartaletaMaterial: Lmina blancaCdigo Descripcin Clave RM Dimetro
4145041451
41450 Molde pastel recto PP - 24 24.0 3.0 41451 Molde pastel fruta PP - 22 22.0 3.0
Moldes para pastel recto y de frutaMaterial: AluminioCdigo Descripcin Clave RM Dimetro Alto
41400 Molde tartaleta PT - 09 9.0 2.5 41401 Molde tartaleta PT - 11 11.0 2.5
Moldes para tartaletaMaterial: AluminioCdigo Descripcin Clave RM Dimetro Alto
41401 41400
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Pg. 12
MOLDES SILICON
52100
52101
52102
52104
52105
52106
52107
52108
52109
52110
52100 Molde chocolate monamour SCG01 15 30 x 22 x 25 mm52101 Molde chocolate cubo SCG02 15 26 x 26 x 18 mm52102 Molde chocolate imperial SCG03 15 28 x 28 x 20 mm52103 Molde chocolate vrtigo SCG04 15 28 x 28 x 20 mm52104 Molde chocolate cono rizado SCG07 15 28 x 28 x 20 mm52105 Molde chocolate flor SCG08 15 30 x 30 x 15 mm52106 Molde chocolate hojas SCG10 8 20 x 30 x 15 mm52107 Molde chocolate navidad SCG06 12 25 x 30 x 20 mm52108 Molde chocolate gajo SCG09 14 37 x 20 x 18 mm52109 Molde chocolate rosa SCG13 15 27 x 27 x 20 mm52110 Molde chocolate mueco SCG15 12 35 x 27 x 20 mm52111 Molde chocolate dino SCG16 12 45 x 32 x 18 mm52112 Molde chocolate robot SCG018 12 21 x 11 x 18 mm52113 Molde chocolate fantasa SCG019 12 21 x 11 x 18 mm52114 Molde chocolate cono SCG020 12 21 x 11 x 30 mm
Moldes para chocolatesMaterial: Silicn, tamao molde: 22.0 x 11.0 cmCdigo Descripcin Clave Cavidades Medidas individuales
52111
52103
52112
52113
52114
Para temperaturas de -60C a 230C
-
MOLDES SILICONPg. 13
52204
52200
52201
52202
52205
52206
52207
52208
52209
52200 Molde rosca margarita SFT 220 220 mm x 45 mm52201 Molde rosca bavaresa SFT 224 240 mm x 60 mm52202 Molde corazn SFT 210 220 x 218 x 40 mm52204 Molde brioche SFT 522 220 mm x 80 mm52205 Molde catedral SFT 303 220 mm x 100 mm52206 Molde rosa SFT 315 180 mm x 85 mm52207 Molde rosa grande SFT 251 220 mm x 100 mm52208 Molde baln de futbol SFT 313 180 mm x 95 mm52209 Molde star bundt SFT 600 240 mm x 100 mm52210 Molde girasol SFT 316 186 mm x 76 mm
Moldes para pastelMaterial: SilicnCdigo Descripcin Clave Tamao molde
52210
Para temperaturas de -60C a 230C
-
Pg. 14
MOLDES SILICON
52251
52253
52250 52254
52255
52256
52258
52259
52257
52261
52262
52263
52260
52250 Molde corazn SF036 6 65 dim. x 40 mm52251 Molde pirmide grande SF007 6 71 x 71 x 40 mm52252 Molde pirmide SF008 15 79 dim. x 37 mm52253 Molde brioche SF034 6 70 dim. x 35 mm52254 Molde hemisferio SF002 6 50 dim. x 25 mm52255 Molde hemisferio SF004 8 55 dim. x 50 mm52256 Molde bordelais SF050 8 55 dim. x 50 mm52257 Molde margarita SF056 6 70 dim. x 28 mm52258 Molde octgono SF037 15 38 dim. x 26 mm52259 Molde rosas SF077 6 76 dim. x 40 mm52260 Molde svarin SF012 6 72 dim. x 23 mm52261 Molde petits-fours SF027 15 40 dim. x 20 mm52262 Molde madeleine SF031 15 44 x 34 x 10 mm52263 Molde oval SF017 16 55 x 33 x 20 mm
Moldes para panqusMaterial: Silicn, tamao molde: 30.0 x 17.5 cmCdigo Descripcin Clave Cavidades Medidas individuales
52252
Para temperaturas de -60C a 230C
-
CHAROLAS* Para horno rotatorio, las medidas son en centmetros Pg. 15
42001 Charola lisa aluminio * 40800 18 45.0 x 65.042010 Charola perforada aluminio * 44890 18 45.0 x 65.0
Charolas para hornearMaterial: AluminioCdigo Descripcin Clave CM Calibre Medida total
42060 Charola Camtray 1418 Caf 35.0 x 45.0
Charolas para servicio y exhibicinMaterial: Fibra de vidrioCdigo Descripcin Clave CA Color Medida total
42051 Charola GOLD DISPLAY 40930 30.5 x 33.042052 Charola GOLD DISPLAY 40920 22.9 x 45.742053 Charola GOLD DISPLAY 40910 45.0 x 65.0
Charolas para exhibicin Gold DisplayMaterial: Aluminio anodizadoCdigo Descripcin Clave CM Medida total
42030 Charola perforada p/5 barras aluminio * 45000 16 45.0 x 65.0
Charola perforada para barras / baguetteMaterial: AluminioCdigo Descripcin Clave CM Calibre Medida total
42092 Charola para pizza 62012 30.042094 Charola para pizza 62014 36.042096 Charola para pizza 62016 41.042098 Charola para pizza 62018 46.0
Charola para pizzaMaterial: AluminioCdigo Descripcin Clave JR Dimetro
43001 Charola lisa lmina negra * 24 45.0 x 65.043002 Charola lisa zincada * 24 45.0 x 65.043010 Charola perforada zincada * 24 45.0 x 65.0
Charolas para hornearCdigo Descripcin Calibre Medida total
42051
42052
42053
42030
42001
42092
-
Pg. 16
CHAROLAS* Para horno rotatorio, las medidas son en centmetros
43040 Charola redonda 42.0 dim. 43041 Charola redonda 46.0 dim.43050 Charola rectangular 30.0 x 45.043051 Charola rectangular 35.0 x 50.0
Charolas para servicio y exhibicinMaterial: AluminioCdigo Descripcin Medida total
43060 Charola rectangular Negro 30.0 x 45.043061 Charola rectangular Negro 35.0 x 50.043062 Charola rectangular Negro 45.0 x 65.043063 Charola redonda Negro 46.0 dim.
43070 Charola rectangular Blanca 30.0 x 45.043071 Charola rectangular Blanca 35.0 x 50.043072 Charola rectangular Blanca 45.0 x 65.043073 Charola redonda Blanca 46.0 dim.
Charolas para servicio y exhibicinMaterial: PlsticoCdigo Descripcin Color Medida total
43080 Charola roll * 45.0 x 65.0 x 6.0 alto
Charola rollMaterial: ZincalumCdigo Descripcin Medidas
43090 Charola para flan chica 31.0 x 41.0 x 6.5 alto43091 Charola para flan grande 35.0 x 45.0 x 8.0 alto
Charola para flanMaterial: Lmina blanca
Cdigo Descripcin Medidas
43100 Rejilla para frer donas 5625 43.0 x 63.0
Rejilla para freir donasMaterial: Acero cromadoCdigo Descripcin Clave JR Medida total
43110 Hoja para hornear pastas 35.0 x 45.0
Hoja para hornearMaterial: ZincalumCdigo Descripcin Medida total
43040
43051
43050
43110
43100
4308043090
-
Pg. 17las medidas son en centmetros
50120
ACCESORIOS50210
50220
50110
50130
50001 Bastidor de aluminio 41.0 x 61.0 x 5.0 alto
Bastidor (Pan extender)Material: AluminioCdigo Descripcin Medida total
50100
50101
50105
50107
50141 Aro mousse individual corazn 8.0 dim. x 6.0 alto50142 Aro mousse individual hexagonal 8.0 dim. x 6.0 alto50143 Aro mousse individual gota 6.0 dim. x 6.0 alto50144 Aro mousse individual cuadrado 8.0 dim. x 6.0 alto50145 Aro mousse individual trbol 8.5 dim. x 6.0 alto50146 Aro mousse individual triangulo 7.0 dim. x 6.0 alto50147 Aro mousse individual ovalado 8.5 dim. x 6.0 alto50148 Aro mousse individual estrella 9.0 dim. x 6.0 alto50149 Aro mousse individual flor 9.5 dim. x 6.0 alto50150 Aro mousse individual redondo 8.0 dim. x 6.0 alto
Aros para mousseMaterial: Acero inoxidable
Cdigo Descripcin Medidas
50002 Pinzas pan de lmina galvanizada 23.0 cm largo50004 Pinzas pan de acero inoxidable 30.5 cm largo
PinzasCdigo Descripcin Medida total
50110 Jgo 4 aros mousse redondo 12.0, 16.0, 20.0 y 24.0 x 6.0 alto50120 Jgo 4 aros mousse hexagonal 9.5, 14.5, 19.5 y 24.5 x 6.0 alto50130 Jgo 4 aros mousse cuadrado 7.5, 12.5, 17.5 y 22.5 x 6.0 alto
Juego de aros para mousseMaterial: Acero inoxidableCdigo Descripcin Medidas
50100 Aro redondo 18.0 dim. x 5.0 alto50101 Aro redondo 24.0 dim. x 5.0 alto50102 Aro redondo 20.0 dim. x 4.5 alto50103 Aro redondo 22.0 dim. x 4.5 alto50104 Aro coma 23.0 dim. x 4.5 alto50105 Aro hexagonal 20.0 dim. x 4.5 alto50106 Aro tringulo 22.0 dim. x 4.5 alto50107 Tringulo bomba 22.0 dim. x 4.5 alto
Aros para mousseMaterial: Acero inoxidable
Cdigo Descripcin Medidas
50210 Espiguero sencillo descubierto p/18 charolas de 45.0 x 65.050211 Espiguero sencillo cubierto p/18 charolas de 45.0 x 65.050215 Espiguero doble descubierto p/36 charolas de 45.0 x 65.050216 Espiguero doble cubierto p/36 charolas de 45.0 x 65.0
50220 Funda transparente para espiguero sencillo50221 Funda transparente para espiguero doble
Espigueros para pisoCdigo Descripcin
-
Pg. 18
ACCESORIOSlas medidas son en centmetros
50510 Jgo 10 cortadores rizado redondo 2.2 a 11.8 dim.50511 Jgo 10 cortadores liso redondo 2.2 a 11.1 dim.50520 Jgo 12 cortadores rizado redondo 5407 2.9 a 11.1 dim.50521 Jgo 12 cortadores liso redondo 5457 2.9 a 11.3 dim.50522 Jgo 6 cortadores doble redondo 14400 5.0 a 11.4 dim.
Juego de cortadoresMaterial: Acero inoxidable
50510 50511 50522
Cdigo Descripcin Clave AT Medidas
5055150549
50540
50545
50541
50540 Cortador para galleta estrella, lmina galvanizada 10.0 dim. x 4.550541 Cortador para galleta flor, lmina galvanizada 10.0 dim. x 4.550542 Cortador rizado para galleta corazn, lmina galvanizada 10.0 dim. x 5.050544 Cortador forma cochinito, lmina galvanizada 12.5 dim. x 4.050545 Cortador forma cochinito chico, acero inoxidable 8.0 dim. x 2.550546 Cortador forma cochinito mediano, acero inoxidable 10.0 dim. x 3.050547 Cortador forma cochinito grande, acero inoxidable 11.0 dim. x 4.050549 Cortador liso redondo, lmina galvanizada 10.0 dim. x 5.050550 Cortador ladrillo liso, lmina galvanizada 11.5 dim. x 5.050551 Cortador rizado galleta, lmina galvanizada 10.0 dim. x 4.5
CortadoresCdigo Descripcin Medidas
50531
50525 Jgo 6 cortadores corazn, acero inoxidable50526 Jgo 6 cortadores estrella, acero inoxidable50527 Jgo 6 cortadores flor, acero inoxidable50529 Jgo 11 cortadores flores y hojas, acero inoxidable 4849
50530 Jgo 10 cortadores rizado para galletas, lmina galvanizada50531 Jgo 15 cortadores pastas, lmina galvanizada50532 Jgo 5 cortadores animales, lmina galvanizada50533 Jgo 12 cortadores pastas chicas, lmina galvanizada
Juego de cortadoresCdigo Descripcin Clave AT
50525 50526 50527
50529
-
Pg. 19las medidas son en centmetros
ACCESORIOS
50590
50590 Cortador bsquet 5.0 dim.50591 Cortador bsquet 8.0 dim.50592 Cortador bsquet 9.0 dim.
Cortadores bsquetMaterial: Lmina galvanizadaCdigo Descripcin Medida
50570
50570 Cortador donas 5.0 dim.50571 Cortador donas 8.0 dim.50572 Cortador donas 9.0 dim.
Cortadores donas Material: Lmina galvanizadaCdigo Descripcin Medida
50580
50580 Jgo cortador volovn 5.0 dim.50581 Jgo cortador volovn 7.0 dim.50582 Jgo cortador volovn 9.0 dim.
Cortadores volovnMaterial: Lmina galvanizadaCdigo Descripcin Medida
50660 Jgo 9 cortadores redondo liso50661 Jgo 9 cortadores redondo rizado50662 Jgo 9 cortadores cuadrado liso50663 Jgo 9 cortadores cuadrado rizado50664 Jgo 7 cortadores corazn liso50665 Jgo 7 cortadores corazn rizado50666 Jgo 5 cortadores estrella50667 Jgo 7 cortadores media luna50668 Jgo 8 cortadores gota rizada50669 Jgo 8 cortadores trbol
Juego de cortadoresMaterial: PolicarbonatoCdigo Descripcin
50660
50661
50662
50663
50664
50665
50666
50667
50668
50669
-
Pg. 20
ACCESORIOSlas medidas son en centmetros
50700 Marcador de pastel 10 porciones 35065 26.0 dim.50705 Marcador de pastel 8/12 porciones 35295 17.0 dim.50706 Marcador de pastel 12/16 porciones 35305 26.0 dim.50707 Marcador de pastel 12/18 porciones 35135 26.0 dim.50708 Marcador de pastel 14/16 porciones 35125 26.0 dim.50709 Marcador de pastel 14/18 porciones 35145 26.0 dim.
Marcadores para pastelesMaterial: PlsticoCdigo Descripcin Clave TH Medidas
50720 Marcador concha mini 8.0 dim.50721 Marcador chicharrn/concha 10.0 dim.50722 Marcador chicharrn/concha 14.0 dim.50723 Marcador rehilete/caracol 10.0 dim.50724 Marcador rehilete/caracol 14.0 dim.
50730 Marcador concha mini, acero inoxidable 8.0 dim.50731 Marcador chicharrn/concha, acero inoxidable 10.0 dim.50732 Marcador chicharrn/concha, acero inoxidable 14.0 dim.50733 Marcador rehilete/caracol, acero inoxidable 10.0 dim.50734 Marcador rehilete/caracol, acero inoxidable 14.0 dim.
MarcadoresCdigo Descripcin Medidas
50700
50732 50731 50730
50610
50600
50610 Cortador circular masa/pizza 3134 10.2 dim.50611 Cortador circular masa/pizza 3132 6.6 dim.
Cortadores circularesMaterial: Acero inoxidableCdigo Descripcin Clave JR Medida
50650 Rodillo de puntas, plstico TH 34093 11.5 ancho50651 Rodillo de puntas, acero inoxidable JR 2307 14.3 ancho50652 Rodillo cortador de masa TH 34073 6.0 ancho50653 Cortador rejilla TH 34253 11.5 ancho
RodillosCdigo Descripcin Clave Medida
50653
50650
50651
50652
50600 Cortador masa 5 tiras ajustable 1395550601 Cortador masa 6 tiras ajustable 13956
Cortadores de masaMaterial: Acero inoxidableCdigo Descripcin Clave AT
50620 Guia de corte 6 rebanadas pizza 49.0 dim.
Guia de corteCdigo Descripcin Medida
50620
-
Pg. 21las medidas son en centmetros
50900
50901
50902
50903
50904
50900 Rodillo de madera 42.0 x 6.5 dim.50901 Rodillo de madera con balines 45.0 x 7.0 dim.50902 Rodillo de aluminio 3638 45.5 x 9.0 dim.50903 Rodillo de plstico 35.0 x 7.0 dim.50904 Rodillo de madera 40.0 x 5.0 dim.
RodillosCdigo Descripcin Clave JR Medida
50820 Harnero, malla fina 39221 30.5 dim.50821 Harnero, malla mediana 39211 30.5 dim.
Harneros de plsticoMaterial: Plstico, malla acero inoxidableCdigo Descripcin Clave TH Medida
50825 Harnero 3510 25.0 dim.50826 Harnero 3512 30.0 dim.
Harneros Material: Acero inoxidableCdigo Descripcin Clave JR Medida
50830 Coladera fina 3098 20.0 dim.50831 Coladera fina 3199 26.0 dim.
ColaderaCdigo Descripcin Clave JR Medida
50835 Espolveador 4 oz/120 ml 1347
EspolvoreadorMaterial: Acero inoxidable
Cdigo Descripcin Clave AT
50860 Bowl # 2 7202 1.4 lt50861 Bowl # 3 7203 2.8 lt50862 Bowl # 4 7204 3.8 lt50863 Bowl # 8 7208 7.6 lt50864 Bowl # 13 7213 12.8 lt50865 Bowl # 17 7217 15.1 lt
BowlsMaterial: Acero inoxidableCdigo Descripcin Clave JR Medida
50910
50908
50911
50913
50908 Palote plstico 1 25.0 x 2.5 dim.50910 Palote 3/4, plstico 50.0 x 1.9 dim.50911 Palote 1, plstico 50.0 x 2.5 dim.50913 Par de palotes, aluminio 50.0 x 1.6 dim.
Rodillos Palotes
Cdigo Descripcin Medida
50920 Varilla para voltear donas con mango de plstico 50.0
Varilla volteadoraMaterial: Acero inoxidable
Cdigo Descripcin Medida
ACCESORIOS
50800 Barquillo, lmina blanca50801 Barquillo, acero inoxidable
BarquillosCdigo Descripcin
50801
50820
50825
-
51100 Papel 42 gr Paquete 1000 42.0 x 62.051102 Papel 21 gr Paquete 1000 42.0 x 62.0
Pg. 22
ACCESORIOSlas medidas son en centmetros
52000 Silpan tapete siliconado grande Silpan 42.0 x 62.052001 Silpan tapete siliconado chico Silpan 30.0 x 42.052010 Silpan-P tapete siliconado perforado Silpan-P 42.0 x 62.0
Tapetes SilpanMaterial: Fibra de vidrio, siliconadoCdigo Descripcin Clave Medida
53001 Hoja de cortar chica 53002 Hoja de cortar grande53010 Hoja de sajar53020 Hoja de sajar doble mango plstico amarillo SC GR 106753021 Hoja de sajar desechable azul SC GR 2002
Hojas de cortarCdigo Descripcin Clave
53102
53100
53100 Raspador de tablero 12.0 x 12.0 53102 Raspador de piso 25.0 x 100.0
RaspadoresCdigo Descripcin Medida
Papel para hornearMaterial: Papel siliconado
Cdigo Descripcin Medida
53110 Raspador charola AT 1300 10.4 x 7.653112 Raspador tablero mango plstico JR 3056 15.2 x 7.6
RaspadoresMaterial: Acero inoxidableCdigo Descripcin Clave Medida
5311253110
53120 Raspa para chocolate, ajustable 1345
Raspa para chocolateMaterial: Acero inoxidable
Cdigo Descripcin Clave AT
-
Pg. 23las medidas son en centmetros
53200 Par guantes reforzados 33.053201 Par guantes reforzados 43.2
Guantes de proteccin, resistente hasta 315 CMaterial: Algodn 100%Cdigo Descripcin Largo 53210 Abrelatas industrial # 1, para latas hasta 28 cm
53211 Cuchilla repuesto abrelatas # 153212 Engrane repuesto abrelatas # 153220 Abrelatas industrial # 2, para latas hasta 18 cm53221 Cuchilla repuesto abrelatas # 253222 Engrane repuesto abrelatas # 2
AbrelatasCdigo Descripcin
53226 Bscula hasta 10 kg, con cucharn
BsculaCdigo Descripcin
53230 Jarra medidora transparente 50 MCCW 0.5 l53231 Jarra medidora transparente 100 MCCW 1.0 l53232 Jarra medidora transparente 200 MCCW 2.0 l53233 Jarra medidora transparente 400 MCCW 4.0 l
Jarras medidorasMaterial: Policarbonato
Cdigo Descripcin Clave CA Capacidad
53239 Jgo de 4 medidas 7329 60, 80, 125, 250 ml
MedidasMaterial: Acero inoxidableCdigo Descripcin Clave JR Medidas
53240 Cucharn ingredientes 6016 12 oz/ 360 ml53241 Cucharn ingredientes 6020 24 oz/ 720 ml53242 Cucharn ingredientes 6023 38 oz/1150 ml53243 Cucharn ingredientes 6026 57 oz/1700 ml
Cucharones para ingredientes, importadosMaterial: Aluminio pulido
Cdigo Descripcin Clave JR Medida
53261 Termmetro de bolsillo, dual, digital Scaritech -40C + 150C53262 Termmetro de bolsillo, dual JR 30150 -10C + 100C53263 Termmetro de horno, dual JR 30300 50C + 300C
Termmetros
Cdigo Descripcin Clave Rango
53261
53262
53263
ACCESORIOS
-
Pg. 24
ACCESORIOS53561
53560
53560 Cepillo limpia placa mantecada 1659 5.0 dim.53561 Cepillo de mesa, nylon blanco 1648 24.0
CepillosCdigo Descripcin Clave AT Medida
53450 Cuchara fibra de vidrio 47433 35.053451 Cuchara fibra de vidrio 47453 45.0
Cucharas para revolverMaterial: Fibra de vidrio, resistente hasta 180C
Cdigo Descripcin Clave TH Medida
53540 Brocha plana, cerdas naturales 1672 5.253541 Brocha plana, cerdas naturales 1673 7.653542 Brocha plana, cerdas naturales 1674 10.2
Brochas Material: Cerdas naturales, con mango de plsticoCdigo Descripcin Clave AT Medida
las medidas son en centmetros
Batidores french, 16 alambres gruesosMaterial: Acero inoxidable
Cdigo Descripcin Clave BE Medida
53500 Batidor mano french # 12, 16 alambres 1212 30.553501 Batidor mano french # 14, 16 alambres 1412 35.653502 Batidor mano french # 16, 16 alambres 1612 40.653503 Batidor mano french # 18, 16 alambres 1812 45.753504 Batidor mano french # 20, 16 alambres 2010 50.8
53510 Batidor globo piano # 12, 20 alambres 1216-B 30.553511 Batidor globo piano # 14, 20 alambres 1416-B 35.653512 Batidor globo piano # 16, 20 alambres 1616-B 40.653513 Batidor globo piano # 18, 20 alambres 1816-B 45.7
Batidores globo, 20 alambres delgadosMaterial: Acero inoxidable
Cdigo Descripcin Clave BE Medida
53530 Brocha plana, cerdas naturales 60010 2.553531 Brocha plana, cerdas naturales 60020 5.253532 Brocha plana, cerdas naturales 60030 7.653533 Brocha plana, cerdas naturales 60040 10.2
Brochas Material: Cerdas naturales, con mango de maderaCdigo Descripcin Clave AT Medida
53549 Brocha plana, cerdas naturales 09137 2.553550 Brocha plana, cerdas naturales 34063 4.053551 Brocha plana, cerdas naturales 43753 6.053552 Brocha plana, cerdas naturales 43763 7.553553 Brocha plana, cerdas naturales 08889 10.0
Brochas Material: Cerdas naturales, con mango de plstico
Cdigo Descripcin Clave TH Medida
-
Pg. 25las medidas son en centmetros
ACCESORIOS
53600 Caja para ingredientes 200 lt53601 Base con ruedas para caja 53600
Caja para ingredientesCdigo Descripcin
53570 Brocha de silicn 10765 4.053571 Brocha de silicn 10768 6.0
Brochas de silicn, resistente hasta 220C
Cdigo Descripcin Clave TH Medida
55001 Cuchillo rebanador pan 23082/007 17.8
Cuchillo rebanador, mango de plsticoCdigo Descripcin Clave TRA Medida
55010 Cuchillo pastelero, mango plstico 66081 31.055011 Cuchillo pastelero, mango plstico 66091 36.0
Cuchillos pasteleros
Cdigo Descripcin Clave TH Medida
55020 Cuchillo pastelero, mango plstico 24627/088 20.355021 Cuchillo pastelero, mango plstico 24627/080 25.455022 Cuchillo pastelero, mango plstico 24627/082 30.5
Cuchillos pasteleros
Cdigo Descripcin Clave TRA Medida
55030 Cuchillo liso, mango plstico TH 66020 31.0 55031 Cuchillo liso, mango plstico TH 66030 36.055032 Cuchillo rebanador, mango plstico TRA 24628/082 30.5
Cuchillos lisos
Cdigo Descripcin Clave Medida
55040 Cuchillo chef, mango plstico 24609/088 20.3 55041 Cuchillo chef, mango plstico 24609/080 25.455042 Cuchillo chef, mango plstico 24609/082 30.555043 Cuchillo chef p/dans, mango plstico 24609/084 35.6
Cuchillos chef
Cdigo Descripcin Clave TR Medida
55061
55060
55030
5503255062
55060 Cuchillo mondador TH 24626/083 7.655061 Cuchillo p/frutas TRA 22923/005 12.755062 Cuchillo sierra p/sandwich TRA 23000/005 12.7
Cuchillos, mango de plstico
Cdigo Descripcin Clave Medida
-
Pg. 26
ACCESORIOSlas medidas son en centmetros
55200 Esptula recta 1384 10.855201 Esptula recta 1386 15.255202 Esptula recta 1388 20.355203 Esptula recta 1375 25.455204 Esptula recta 1376 35.6
Esptulas, mango de madera
Cdigo Descripcin Clave AT Medida
55210 Esptula recta Ultra 1304 11.455211 Esptula recta Ultra 1306 15.255212 Esptula recta Ultra 1308 20.355213 Esptula recta Ultra 1310 25.455214 Esptula recta Ultra 1312 30.555215 Esptula recta Ultra 1314 35.6
Esptulas, mango de plstico
Cdigo Descripcin Clave AT Medida
55230 Esptula recta 15.055231 Esptula recta 20.055232 Esptula recta 30.0
Esptulas, mango de plsticoCdigo Descripcin Medida
55240 Esptula escalonada de punta 1383 12.755241 Esptula escalonada 1385 11.555242 Esptula escalonada 1387 20.055243 Esptula escalonada 1389 25.0
Esptulas escalonadas, mango de maderaCdigo Descripcin Clave AT Medida
55250 Esptula escalonada Ultra 1305 10.855251 Esptula escalonada Ultra 1307 20.055252 Esptula escalonada Ultra 1309 25.0
Esptulas escalonadas, mango de plsticoCdigo Descripcin Clave AT Medida
55260 Esptula de silicn 47473 25.055261 Esptula de silicn 47483 35.055262 Esptula de silicn 47493 45.0
Esptulas miserables, mango de fibra de vidrioCdigo Descripcin Clave TH Medida 55270 Volteador flexible 23.0
55271 Pala pie, mango plstico 3054 11.455272 Volteador ranurado 3059 32.055275 Pala para pizza 35.0 x 73.055280 Tijera para cocina
Varios
Cdigo Descripcin Clave JR Medida
55270
55271
55272
55242
55240
55275
55280
-
Pg. 27
50560 Jgo de 2 cortadores punto50561 Jgo de 2 cortadores corazn50562 Jgo de 2 cortadores flor
Cortadores para FondantCdigo Descripcin
50930 Rodillo para Fondant rectangular50931 Rodillo para Fondant lneas50932 Rodillo para Fondant corazn50933 Rodillo para Fondant estrella
Rodillos para FondantMedidas: 4.2cm x 40 cmCdigo Descripcin
50908 Rodillo Palote para Fondant 1 x 25.0 cm68105 Alisador para Fondant
Accesorios para FondantCdigo Descripcin Medidas
50560
50561
68105
50908
68121
50930
50932
50931
5093350561
68121 Jgo 9 pzs para modelar 4200
Modeladores para fondant / mazapnCdigo Descripcin Clave AT
ACCESORIOS FONDANT
-
Pg. 28
DECORACION
61032 Duya pequea 3261033 Duya pequea 3361034 Duya pequea 3461035 Duya pequea 3561042 Duya pequea 4261045 Duya pequea 4561046 Duya pequea 4661047 Duya pequea 4761048 Duya pequea 48 61050 Duya pequea 5061052 Duya pequea 5261054 Duya pequea 5461056 Duya pequea 5661058 Duya pequea 5861059 Duya pequea 5961061 Duya pequea 6161062 Duya pequea 6261066 Duya pequea 6661068 Duya pequea 6861069 Duya pequea 6961070 Duya pequea 7061072 Duya pequea 7261078 Duya pequea 7861079 Duya pequea 79 61082 Duya pequea 8261085 Duya pequea 8561088 Duya pequea 8861089 Duya pequea 8961095 Duya pequea 9561096 Duya pequea 9661097 Duya pequea 9761098 Duya pequea 9861100 Duya pequea 10061102 Duya pequea 10261104 Duya pequea 10461105 Duya pequea 10561352 Duya pequea 35262030 Duya pequea 03062050 Duya pequea 05062060 Duya pequea 06062090 Duya pequea 09062261 Duya pequea 26162263 Duya pequea 26362264 Duya pequea 264
Duyas especialesMaterial: Acero inoxidableCdigo Descripcin Clave AT
030
32 33 34 y 35 42 45 46
001 - 012 013 - 022 023 - 031
47 50 a 52 54
59 y 61 62
56
58 85
100
66 a 70
89 95 96 97 98
7872 79 82
88 102 - 104 105
352 050 060 090 261 263 264
48
133
112 y 115 122 124 - 127 132 y 195
510 128
506
171 194 234 509
63112 Duya grande 11263115 Duya grande 11563122 Duya grande 12263124 Duya grande 12463126 Duya grande 12663127 Duya grande 12763132 Duya grande 13263133 Duya grande 13363195 Duya grande 19563506 Duya grande 50663510 Duya grande 51064128 Duya grande 12864171 Duya grande 17164194 Duya grande 19464234 Duya grande 23464509 Duya grande 509
Duyas especialesMaterial: Acero inoxidableCdigo Descripcin Clave AT
61001 Duya pequea 161002 Duya pequea 261003 Duya pequea 361004 Duya pequea 461005 Duya pequea 561006 Duya pequea 661007 Duya pequea 761008 Duya pequea 861009 Duya pequea 961010 Duya pequea 1061011 Duya pequea 1161012 Duya pequea 12
Duyas lisasMaterial: Acero inoxidableCdigo Descripcin Clave AT
61013 Duya pequea 1361014 Duya pequea 1461015 Duya pequea 1561016 Duya pequea 1661017 Duya pequea 1761018 Duya pequea 1861019 Duya pequea 1961020 Duya pequea 2061021 Duya pequea 2161022 Duya pequea 22
Duyas estrellas abiertaMaterial: Acero inoxidableCdigo Descripcin Clave AT
61023 Duya pequea 2361024 Duya pequea 2461025 Duya pequea 2561026 Duya pequea 2661027 Duya pequea 2761028 Duya pequea 2861029 Duya pequea 2961030 Duya pequea 3061031 Duya pequea 31
Duyas estrellas cerrada Material: Acero inoxidableCdigo Descripcin Clave AT
-
Pg. 29
DECORACION
800 - 809
65800 Duya grande 80065801 Duya grande 80165802 Duya grande 80265803 Duya grande 80365804 Duya grande 80465805 Duya grande 80565806 Duya grande 80665807 Duya grande 80765808 Duya grande 80865809 Duya grande 809
Duyas lisasMaterial: Acero inoxidableCdigo Descripcin Clave AT
820 - 829
65820 Duya grande 82065821 Duya grande 82165822 Duya grande 82265823 Duya grande 82365824 Duya grande 82465825 Duya grande 82565826 Duya grande 82665827 Duya grande 82765828 Duya grande 82865829 Duya grande 829
Duyas estrellas abiertasMaterial: Acero inoxidableCdigo Descripcin Clave AT
840 - 849
65840 Duya grande 84065841 Duya grande 84165842 Duya grande 84265843 Duya grande 84365844 Duya grande 84465845 Duya grande 84565846 Duya grande 84665847 Duya grande 84765848 Duya grande 84865849 Duya grande 849
Duyas estrellas cerradasMaterial: Acero inoxidableCdigo Descripcin Clave AT
65852 Duya grande 85265856 Duya grande 85665858 Duya grande 858
Duyas especialesMaterial: Acero inoxidableCdigo Descripcin Clave AT
65885 Duya grande 88565887 Duya grande 88765888 Duya grande 88865895 Duya grande 89565897 Duya grande 89765898 Duya grande 89866789 Duya grande 789
885852 856 858 887 888
66231
895 897 898 789
860 - 869
65860 Duya grande, estrella french 86065861 Duya grande, estrella french 86165862 Duya grande, estrella french 86265863 Duya grande, estrella french 86365864 Duya grande, estrella french 86465865 Duya grande, estrella french 86565866 Duya grande, estrella french 86665867 Duya grande, estrella french 86765868 Duya grande, estrella french 86865869 Duya grande, estrella french 869
Duyas estrellas frenchMaterial: Acero inoxidable
Cdigo Descripcin Clave AT
66231 Duya relleno, acero inoxidable 231
Duya rellenoMaterial: Acero inoxidableCdigo Descripcin Clave AT
-
Pg. 30
DECORACION
6633366334
66333 Jgo 12 duyas c/bolsa y cople 33366334 Jgo bolsa 25 cm y 6 duyas 334
Juego de duyasMaterial: Acero inoxidableCdigo Descripcin Clave AT
66400 Cople pequeo 40066402 Cople mediano 3 pzs 402
CoplesCdigo Descripcin Clave AT
66660 Cepillo limpia duyas 1661
Cepillo limpia duyas
Cdigo Descripcin Clave AT
66782 Jgo de 26 duyas, acero inoxidable 78266783 Jgo de 52 duyas, acero inoxidable 78366786 Jgo de 12 duyas grandes, acero inoxidable 78666788 Jgo de 12 duyas poliestireno 788
Juego de duyas
66786
66782
6691466913
6691266907
66783
66788
Cdigo Descripcin Clave AT
66907 Clavo chico 4.0 dim. 90766912 Clavo de campana 4.5 dim. 91266913 Clavo grande 5.0 dim. 91366914 Clavo extragrande 7.5 dim. 914
ClavosCdigo Descripcin Medida Clave AT
las medidas son en centmetros
-
Pg. 31las medidas son en centmetros
67330 Bolsa decorar desechable, caja con 100 17029 30.067346 Bolsa decorar desechable, caja con 100 17030 46.067353 Bolsa decorar desechable, caja con 100 17031 53.0
Bolsa desechable para decorarMaterial: PolietilenoCdigo Descripcin Clave TH Largo
68001 Base decorar fierro nacional 35.068004 Base decorar aluminio 30.568005 Base decorar plstico importada AT 610 30.0
Base para decorarCdigo Descripcin Clave Dimetro
6800168004
68005
67030 Bolsa decorar tela 30.067045 Bolsa decorar tela 45.067060 Bolsa decorar tela 60.0
Bolsas para decorar, telaCdigo Descripcin Largo
67128 Bolsa decorar Thermohauser STD # 1-28 14010 28.0 67134 Bolsa decorar Thermohauser STD # 2-34 14020 34.067140 Bolsa decorar Thermohauser STD # 3-40 14030 40.067146 Bolsa decorar Thermohauser STD # 4-46 14040 46.067155 Bolsa decorar Thermohauser STD # 6-55 14060 55.067160 Bolsa decorar Thermohauser STD # 7-60 14070 60.067170 Bolsa decorar Thermohauser STD # 9-70 14090 70.0
Bolsas para decorar, impermeablesMaterial: Algodn, recubiertas de poliuretanoCdigo Descripcin Clave TH Largo
67100 Manga para churros 60.0
Manga para churrosCdigo Descripcin Largo
DECORACION
-
Pg. 32
DECORACIONlas medidas son en centmetros
68010 Compresor -pincel airmaster C350068011 Pincel de aire suelto AB018
Compresor de aire / aergrafo
Cdigo Descripcin Clave KK
68020 Proyector Kopykake 300XK-B
ProyectorCdigo Descripcin Clave KK
68040 Exhibidor de pastel con domo 32.0 dim.
Exhibidor, acero inoxidableCdigo Descripcin Medida
68100 Raspador peine, plstico TH 3727368101 Raspador peine, aluminio AT 1446
Raspador triangularCdigo Descripcin Clave
6810168100
68121 Jgo 9 pzs para modelar 4200
Modeladores para fondant / mazapnCdigo Descripcin Clave AT
68120 Jgo 10 pzs Temperador chocolate 1377
Temperador chocolateCdigo Descripcin Clave AT
-
NOTAS:LO
CA
L D
E V
EN
TA
Dentro de la Canainpa, contamos con estacionamiento
NIOS HEROES
Tesoreria del
Distrito Federal
Procuraduriadel DF
Dr. Martnez del Ro
Dr. Garciadiego
DR. OLVERA
DR. BALMIS
Dr. Erazo
Dr. Erazo
Dr. J. Velasco
Dr. J. Velasco
Dr. Juan Navarro
Dr. Lavista Dr. Daniel
Ruiz
VE
RT
IZ
VE
RT
IZ
AV
EN
IDA
CU
AU
HT
EM
OC
Dr. Pascual
Dr. Claudio Bernard
Dr. Claudio Bernard
Dr.
Bar
rag
n
Dr.
Bar
rag
n
Dr.
Raf
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Dr.
Raf
ael L
ucio
Dr.
carm
ona
y Va
lle
Dr.
Mac
as
Dr.
Jim
nez
Dr.
And
rad
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Dr. Ter
res
Dr. Ter
res
Arena Mxico
Monumentoa Lzaro
Crdenas
PGJ
SSA
LA
ZA
RO
CA
RD
EN
AS
NI
OS
HE
RO
ES
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96
DR. RIO DE LA LOZA
DR. RIO DE LA LOZA
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LTEPEC
BALDERAS
ISSSTEDOCTORES
DR. LICEAGA
RAFMEX, S.A. de C.V.
Tel.: (55) 5341 6767Fax: (55) 5396 8700
del interior (01 800) 234 6767
[email protected]. Liceaga No. 96, Col. Doctores, Mxico, D.F.
-
PORTADA2PORTADAint1234567891011121314151617181920212223242526272829303132CONTRAPORTADAintCONTRAPORTADA13