B O D E G A

T E C T O N I A

V O L CD E C H I L E

N E S

P I N O T N O I R 2 0 1 0D . O . B I O - B I O V A L L E Y

2 3

Lagar de Cervera aLbariñoRefrescante e muito aromático, Lagar de Cervera é resultado do cultivo e vinificação cuidadosos de uvas Albariño em pureza. É excelente para acompanhar os pratos com ingredientes frescos, desde as saladas com lascas até as postas ao forno com tomatinhos.

r$ 99

Abril é época de Páscoa e o menu pode ser muito rico e variado, mas raramente não contempla um de nossos ingredientes prediletos: o bacalhau. Peixe de carne branca, mas estruturada e de sabor muito marcante, pode ser preparado de tantas maneiras que sugerir combinações de vinhos se torna um trabalho muito prazeiroso: há muitos vinhos que podem se encaixar, de acordo com a receita escolhida e os acompanhamentos! Veja abaixo duas deliciosas combinações:

Páscoacom que vinhos?

ECONOMIZE 25%

SaLaMaNdra TeMpraNiLLo

Puro Tempranillo das adegas de François Lurton, o Bordalês que vem marcando seu espaço por todo o mundo do vinho. Grande campeão de vendas, é um vinho de fruta concentrada, notas mentoladas e madeira discretamente aparente. Macio e saboroso, deixa um leve sabor tostado e de chocolate na boca.

QuiNTa doS CarvaLhaiS CoLheiTaÉ um vinho complexo, rico em aromas de frutas, de violetas e de especiarias. Para os que fazem questão de um tinto para acompanhar o bacalhau, vale buscar uma receita elaborada, de preferência com postas assadas e ingredientes aromáticos.

r$ 103

ou R$ 48 cada

Compre 3 garrafas

por apenas

R$ 108

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Dono de um território que ocupa uma estreita mas muito longa faixa exatamen-te à borda dos Andes e do Pacífico, o Chile coleciona uma série de pequenas raridades, como a lapis-lazuli, os gigantes caranguejos centolla e a maior quan-tidade de vulcões do mundo: são mais de 2900, entre velhas bocas apagadas pelo tempo e montanhas cuspidoras de fogo. A mais nova iniciativa do grupo vinícola do qual faz parte a histórica Undurraga, Volcanes de Chile lança mão de solos vulcânicos espalhados por todo o país, cuidadosamente selecionados pelo geólogo Agustin Aguerrea para que possam produzir vinhos ricos, saboro-sos e marcados por sua origem.

Volcanes de Chile

Produtor em Destaque

TeCToNiapinot Noir

Rafael Urrejola é o enólogo-convidado para a produção de um Pinot elegante e deli-cado, produzido a partir de solos ricos em cinzas vulcâni-cas. O vinho se destaca entre os Pinot chilenos por seu refi-namento e frescor.

SuMMiT 2900 reServaSauvignon blanc

O Sauvignon Blanc da enóloga Maria del Pilar é fresco, sabo-roso e elegante, produzido com uvas do vale de Leyda, que o marcam pela mineralidade e o frescor do subsolo granítico e da influência marítima.

r$ 95

SuMMiT 2900 reServaCabernet Sauvignon

O Reserva Cabernet da linha Summit é volumoso, de taninos macios e perfumes/sabores típicos da Cabernet no Chile (menta, fruta bem madura,) com uma pequena contribui-ção de fruta fresca e taninos sedosos da adição de Syrah.

SuMMiT 2900Cabernet Sauvignon

Um Cabernet leve e saboroso, de uvas selecionadas em vi-nhedos de solo vulcânico dis-tribuídos pelo Vale Central. Notas mentoladas e defuma-das, taninos firmes e surpreen-dente equilíbrio o tornam uma excelente compra.

r$ 47r$ 33

SuMMiT 2900 reServaCarménère

Típico Carménère, de aromas terrosos, vegetais, de cacau em pó, o Reserva Carménère é aveludado e saboroso, com a mineralidade do solo vulcâ-nico evidente em boca.

pariNaCoTaSyrah / Carignan

Uma preciosidade do Vale do Maule, que vem se des-tacando no Chile por seus vinhedos antigos e produção de vinhos de excelente con-centração e equilíbrio, como o Parinacota, de nariz exu-berante e taninos sedosos.

r$ 47 DEsCORChaDOs 2012

91 PONtOsr$ 47 r$ 109

DEsCORChaDOs 2012

91 PONtOsDEsCORChaDOs 2012

89 PONtOs

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Orgânicos & Cia.

herMaNoS LurToN bLaNCoruedaMuito equilibrado e macio, com uma acidez muito refrescante e nada agressiva. A experiência de vinificação de brancos de Lurton se mostra com clareza neste vinho produzido totalmente com a variedade local, Verdejo.

Com o finalzinho do verão, os dias quentes e ensolarados vão chegando ao fim, mas ainda há tempo! Antes que o vento frio do inverno venha, temos ainda alguns meses para desfrutar brancos e rosés refrescantes, à beira da piscina, na praia ou à mesa com pratos frescos e delicados. Selecionamos alguns de nossos maiores sucessos para você desfrutar o clima quente e o sol.

Vinhos da Estação

FraMiNghaM S. bLaNCMarlboroughÍcone da região de Marlborough, a Sauvignon Blanc aqui é incisi-va, altamente perfumada. O clima do vale permite amadurecê-la perfeitamente, com grande concentração de aromas e sem perda de acidez. Pimenta, maracujá e notas herbáceas são marcantes.

r$ 106

r$ 73

doMaiNe du peTiT SouMard blanc Fumé de pouillyOs vinhos de Pouilly Fumé possuem um caráter único, um defu-mado originário de seu solo: uvas de solo calcário contribuem com aromas florais enquanto as de solo de sílex tornam o vinho elegante e estruturado.

r$ 128

JaNeiL roSé vin de pays d’ocVideiras de 15 a 20 anos produzem este delicioso vinho que ganhou complexidade e estrutura com a adição de uma pe-quena porcentagem de Grenache. Perfumado de flores e frutas frescas, perfeito para os dias quentes.

ruTiNi ChardoNNayMendozaDe madeira muito bem integrada, que não oculta o frescor agradável e as frutas tropicais, o Chardonnay é saboroso, com toques amanteigados e de avelãs. Para acompanhar aves e a pupunha grelhada típica das churrascarias gaúchas.

baroNeSS NadiNerupert & rothschild - Franschhoek Benjamin de Rothschild produz este elegante Chardonnay em parceria com a família Rupert. Untuoso e perfumado, bem construído, é mais um exemplo de como as duas famílias fazem vinhos à moda do velho mundo em terras “novas”.

CaSCaï roSéCôtes de provenceA partir das videiras mais antigas da propriedade, Michel Pinot produz um Rosé aromático e fino. A Grenache compõe a maior parte do corte, com um “tempero” de Syrah e a delicadeza da Cinsault.

r$ 44

r$ 74

r$ 175

r$ 131

88W. Spectator

PONTUAÇÃO

8 9

QuEbRaDa DE MaCulNO guIa DEsCORChaDOs

Um dos vinhos mais importantes e renomados

do Chile, Domus Aurea chamou a atenção

do mundo para a qualidade que se poderia

obter com Cabernet Sauvignon nas áreas

mais nobres do Maipo. Uvas excepcionais

e a expertise dos franceses Jean - Pascal

Lacaze e Patrick Valette asseguram vinhos

de altíssima qualidade.

TaNNaT de reServabodegas Carrau

Tannat de Reserva é resultado da longa experiên-cia dos Carrau com uvas Tannat. Francisco Carrau domina com maestria esta variedade, normalmen-te difícil de vinificar: sedoso e uniforme, com tani-nos agradáveis e sabores concentrados de frutas negras, tabaco e toques minerais, é um belíssimo vinho do nosso vizinho Uruguai.

DOMus auREa 2007

94 PONtOs

stElla auREa 2008

92 PONtOs

alba DE DOMus 2008

92 PONtOs

ECONOMIZE 25%

R$ 230

R$ 175

R$ 120

ou R$ 58 cada

Compre 3 garrafas

por apenas

R$ 130,50

Vinícola

10 11

90

90

2 bicchieri Rossi

20%

20%W. Spectator

Robert Parker

Gambero Rosso

PONTUAÇÃO

PONTUAÇÃO

PONTUAÇÃO

COM

COM

doMaiNe gougeSNuits Saint georges - borgonhaA partir de poucos hectares de diferentes parcelas classificadas como village Nuits Saint Georges, os Gouges fazem um vinho po-tente e, ao mesmo tempo macio para os padrões da região. O foco é na fruta e no frescor, com uma acidez suculenta e final longo.

QuiNTa da Leda douroCasa FerreirinhaNo Alto Douro, quase na fronteira com a Espanha, a Quinta da Leda reina absoluta. Lá se produz uma das melhores uvas de Por-tugal e, com a ajuda de uma moderníssima vinícola, nasce este vinho. As uvas vêm dos pontos de melhor maturação, os mesmos que fornecem uvas para o Barca Velha.

ruTiNi aNToLogiaMendozaAno após ano, Mariano di Paola elabora novos vinhos para a linha Antologia, combinando os lotes da mais alta qualidade separados em provas individuais das barricas. Cada lote será depois nume-rado e engarrafado e a composição e número de garrafas varia a cada um.

ChâTeau MaLMaiSoN MédoCedmond de rothschildMarcado pela fruta fresca e mineralidade ressaltada do solos do château, tem um refinamento e delicadeza que inspiraram o barão Edmond a homenagear sua esposa Nadine, que foi res-ponsável pelos cuidados com estes que são alguns dos vinhedos mais antigos de Bordeaux.

ChaMpiN Le SeigNeurCôte rôtie - J.M. gerinSyrah “aromatizado” com a uva branca Viognier, conforme a tradição da região, ganha em profundidade, elegância e refina-mento. Fruta viva e acidez fresca, delicadas notas de tostado e taninos macios fazem deste vinho excelente com ou sem comida.

viNha graNde douroCasa FerreirinhaVinho de rara elegância, é produzido com uma seleção de uvas de diferentes propriedades da Casa Ferreirinha. Um dos melhores custo-benefício “Reserva” do Douro.

vigNe NuoveMontepulciano d’abruzzo - valle realeA linha “Vigne Nuove” (vinhas novas) é toda produzida com uvas provenientes dos vinhedos mais recentes da propriedade. O tin-to é um vinho jovem e fresco, com toda a vivacidade da fruta presente, bom para qualquer momento como vinho do dia a dia.

Le orMe barbera d’aSTiMichele ChiarloA grande força de Chiarlo, a Barbera faz vinhos frutados, de alta acidez. Le Orme é elegante e atraente, com perfumes de groselha e especiarias e taninos muito finos. Uma surpreen-dente persistência e o frescor do vinho convidam a provar de novo e de novo.

SaLeNTeiN MaLbeCMendozaA uva Malbec faz vinhos escuros, cheios de fruta e, em parti-cular no Alto Valle de Uco, com uma cor e brilho excepcionais, como nosso Salentein. Aromas de ameixa, amora e tabaco o completam, com taninos agradáveis, acidez viva e álcool bem equilibrado no todo, sem excessos.

NuMiNa graN CorTebodegas SalenteinA partir da safra de 2009, Numina passou a ser elaborado de forma diferente: com a chegada de Pepe Galante, um dos expoentes da enologia argentina, o corte do vinho se tornou mais complexo, ganhando sutileza e refinamento com a adição de variedades bordalesas.V

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desCOntO

desCOntOr$ 88

r$ 98 r$ 219

r$ 68 r$ 209

r$ 62 r$ 157

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r$ 370de

r$ 293de

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por

por ,40

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DEsCORChaDOs 2012

90 PONtOs

DEsCORChaDOs 2012

91 PONtOs

13

eSTeva douroCasa FerreirinhaUm “filhote” da Casa mais icônica do Douro, Esteva é saboroso e fres-co, com notas florais. Indicado por Parker pela qualidade x preço.

CLaSSiQue rupert & rothschild - FranshoekMacio, de fruta viva e boa integração da madeira, Classique é fruto da colaboração de Michel Rolland com as famílias Rupert e Rothschild.

doMaiNe CoNTé graN reServavalle CentralProduzido com os melhores lotes de Cabernet e Merlot pro-venientes de vinhedos de excelente amadurecimento. Exce-lente compra!

3 FiNCaS eMpordà CriaNzaCastillo pereladaA partir de seus três vinhedos mais importantes, o Castillo Perelada produz este surpreendente Crianza, frutado e de madeira bem dosada.

duQue de viSeu dãoQuinta dos CarvalhaisExcelente exemplar de vinho da nova leva do Dão: complexoe saboroso, pra ser apreciado com atenção ou à mesa.

SiLiCe TiNTo ou braNCoToscana igTDuas novidades da vinícola Sangervasio, ambas tipicamente toscanas: um tinto fresco à base de Sangiovese e um branco delicado de Trebbiano.

SaNgervaSio roSSoToscana igTSangervasio é um “mini” Super-Toscano: combina Sangiovese com Merlot e Cabernet de saborosa concentração e equilíbrio.

porTiLLo MaLbeCbodegas SalenteinMalbec acessível e bem feito, de taninos aveludados e aromas típicos. Verdadeiro “Best Buy” da Argentina, sempre muito bem indicado.

WiNeMaker’S SeLeCTioN Tinto ou brancoUm tesouro escondido, tanto na versão tinta quanto na branca:complexidade e equilíbrio, por um preço imbatível!

r$ 39r$ 59

,90

,90

por

de

puNTa de FLeChaS MaLbeCFlechas de los andesPunta de Flechas tem o estilo tradicional dos vinhos de Flechas de los Andes, com a leveza e frescor que o tornam acessível para o dia a dia.

aQuiTaNia reServa Syrahvalle del MaipoNovidade da linha Aquitania, o Syrah é sua melhor surpresa. Pimenta preta, violeta, taninos macios e um toque defumado.

FiNCa SaN MarTiN CriaNzarioja - Torre de oñaUma das melhores surpresas do ano: delicioso “Crianza” elabo-rado numa bodega “de Pago” exclusivamente com Tempranillo.

bO

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bO

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CO

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r$ 50 r$ 98

r$ 33 r$ 82

r$ 44

r$ 44 r$ 57

r$ 55 r$ 74

r$ 77 r$ 91

NOVIDaDE

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pauL bur bruT

Vinho cristalino, com suaves toques amarelados e pérlage fino epersistente. Aromas florais e de cerejas muito delicados.

r$ 55

pauL bur roSé

A versão rosé da Paul Bur é refrescante, de aromas vivos de frutas vermelhas. Excelente aperitivo e ótima opção para um fim de tarde.

r$ 59

Cava bruT reServaCastillo pereladaCombinação clássica de uvas espanholas, Perelada Brut estagiasobre as lias durante 15 meses, ganhando cremosidade e sabor.

r$ 98

Cava bruT roSéCastillo pereladaEscolhida entre quase 300 Cavas para o casamento do príncipe Felipe de Borbón, a Cava Rosé Perelada era também a predi-leta do pintor Dali.

r$ 98

drappier CarTe d’orChampagneChampagne fresco e aromático, produzido quase exclusiva-mente com Pinot Noir, que lhe dá sabor de frutas vermelhas e muita cremosidade.

r$ 205

drappier roSéChampagneProduzida exclusivamente a partir da sangria de vinhos de Pinot Noir, o que lhe confere caráter, intensidade e ricos per-fumes florais e frutados.

r$ 232

Es

Pu

Ma

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Todos sabem que os detalhes fazem a diferença. No mundo do vinho, cada garrafa, cada produtor e cada região enriquecem de detalhes os presentes que você irá oferecer para amigos, família e clientes. Para tornar seu presente ainda mais diferenciado, temos uma série de opções de embalagens e caixas desenhadas para atender variadas demandas, além de acessórios como taças, decanters e abridores que enriquecem a experiência com o vinho.

sugEstÕEs DE PREsENtEs

Kits para presentear

Vale-PresenteLigue e conheça as opções

para presentear.

kiT pauL bur bruTcom duas taçasCristalino, com aromas florais muito delica-dos, é um grande sucesso na França.

kiT roThSChiLdChâteau des Laurets, Château Malmaison, Château ClarkeTrês grandes propriedades de um dos maiores nomes do vinho.

r$ 119 r$ 527

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Domaine Conté selección de barricas

CarMéNère ou CaberNeT SauvigNoN

A aguardada promoção de dois sucessos de venda no Brasil está de volta! Um Cabernet cheio de fruta e notas mentoladas, de taninos amaciados pela leve adição de Carménère e Merlot e um Carménère tí-pico, com aromas de chocolate e pimentão, sedoso e saboroso. Escolha sua variedade predileta e apro-veite este desconto especial.

R. Manoel Guedes, 294 - Itaim BibiCEP 04536-070 - São Paulo - SP

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3071.2900

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ou R$ 43 cada

Compre 3 garrafas

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