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Cinq années d’expérience avec des grands tunnels, les bons et mauvais coups

Louis Gauthier M.Sc. agronomeLes Fraises de l’Île d’Orléans incCollaborateurs: Les Industries Harnois incMAPAQ, MDEIE, AAC, Université Laval,Pépinière Luc Lareault inc, Phytoclone inc, Les Tourbières Berger Ltee,Groupe Horticole Ledoux inc, Plant Prod inc,

Pourquoi des grands tunnels?Précocité de la récolte Période de disponibilité des produitsPériode de disponibilité des produits Stress causés par les conditions climatiques Maladies fongiquesRégularité d’approvisionnement Qualité des fruits et légumesgRendements des culturesContrôle biologique des cultures

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Évaluation du climat dans le choix du type de structure

Orientation des vents dominantsVitesse maximum des vents dominantsPrécipitations solides tardives printanièresPrécipitations solides hâtives automnales

Île d’Orléans

Vents dominants (vitesse)a) Nord-Ouest: 117 km/hb) Nord-Est: 124 km/hc) Ouragan Katrina: 137 km/h (19 août 2005)

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Neige subite octobre 2009

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Neige subite octobre 2009

Neige subite octobre 2009

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Neige subite avril 2009

L’hiver peut causer des dommages

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L’hiver peut causer des dommages

L’hiver peut causer des dommages

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Orientation des grands tunnels

Perpendiculaire aux vents dominants

a) Demande des structures plus robustesb) Côtés plus élevés pour la ventilationc) Complexe plus important pour assurer la

stabilité (au moins 4 chapelles jumelées)stabilité (au moins 4 chapelles jumelées)(Le but recherché était de placer les grands tunnels dans le même sens que l’orientation des terres pour réduire les pertes de surface)

Orientation des grands tunnels

Dans le sens des vents dominants

a) Meilleure ventilation naturelleb) Moins éprouvant pour la structurec) Durée plus prolongée des films de

polyéthylènepolyéthylène

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Précocité vs étanchéité

Sous notre climat, il est très important que les grands tunnels puissent être le plusles grands tunnels puissent être le plus étanche possible

a) Pas de grande précocité sans étanchéitéb) Garder la chaleur pendant les nuits froidesb) Garder la chaleur pendant les nuits froidesc) Prolonger la période de productiond) Installation de gicleurs anti-gel

Ventilation mécanique des côtés

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Ventilation mécanique des côtés

Portes aérodynamiques

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Jonction des portes aérodynamiques

Contrôle biologique Framboises

Les grands tunnels offrent un environnement donnant la possibilitéenvironnement donnant la possibilité d’effectuer un contrôle relativement efficace contre les tétranyquesL’efficacité augmente à long termeDemande cependant certaines interventions chimiquesIl faut effectuer un contrôle adéquat de l’environnement

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Framboises sous grands tunnels

Amélioration de la qualité des fruitsProduction hors saison plus longueRendements ?????Prix obtenu pour le produit ?????Durabilité de la culture à long terme ?????Rotation de culture ??????Rotation de culture ??????Coût de production élevéFramboises remontantes ouiFramboises conventionnelles ???????

Fraises sous grands tunnels

En plein sol ??????Hors sol vs technologie vs connaissancesRendements ????????Variétés ???????Coût de production ????????Il reste bea co p de tra ail à faire dans ceIl reste beaucoup de travail à faire dans ce domaine. Les connaissances proviennent de l’Europe et ne peuvent être transposées directement chez nous compte tenu du climat

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Conclusion « le positif »

GT vs structures adaptées au climatGT i t ti VS til ti dé tGT vs orientation VS ventilation adéquateGT vs contrôle biologiqueGT vs étanchéité Vs précocité VS rentabilitéGT vs qualité supérieureGT vs réduction des stress aux plantesGT vs réduction des stress aux plantesGT vs période de production plus grande

Conclusion « le négatif »

GT vs un gros investissementGT t ti d lt ??????GT vs rotations des cultures ??????GT vs vigilance envers le climatGT vs framboises conv. rentabilité ?????GT vs framboises remont. rentabilité ????GT vs fraises et framboises hors solGT vs fraises et framboises hors sol

a) Investissements importantsb) Technologies et connaissances requisesc) Variétés performantes ???????????

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Conférence de Conférence de Louis Gauthier Louis Gauthier M.ScM.Sc. Agronome. AgronomeLes Fraises de l’Île d’Orléans Les Fraises de l’Île d’Orléans incinc

Période de questions