COMISION NACIONAL DE ALIMENTOS REUNIÓN PLENARIA 20, 21 y 22 de abril de 2005

ACTA Nº 64 En la CIUDAD AUTONOMA DE BUENOS AIRES, siendo las 10:00 hs. del día 20 de abri l de 2005, en la sede de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, con la presencia del :Lic. Claudio SABSAY, Subsecretario de Polít ica Agropecuaria y Alimentos de la referida Secretaría, Dra. Alicia MENENDEZ, Dr. Fabián Gustavo BENITEZ, Dr. Pablo MORON, Lic. José LLENES, Ing. Fernando LAVAGGI, Dr. Daniel Hugo RODRIGUEZ, Dra. Nora M. BELLMANN, Dra. Graciela CERUTTI, Dr. Aníbal BRIZZIO, Bqco. Federico PAYES MONZON, Ing. Ana María DOMIJAN, Lic. María Juana RIVERA, Lic. Lucía JORGE, Lic. Diego BAULDE, Ing. Rosanna VARELA, Dr. Eduardo ROSA, Lic. María del Carmen CREMONA, Lic. Magali BRITTI, Lic. Eliana CORIA, Dr. Pedro MAOTTA, Valentina RAFFO, Lic. Arnaldo NONZIOLI, Dr. Jorge Rubén SIMON, Ing. Mercedes NIMO, Sr. Federico OCAMPO, Ing. Juan Carlos RAMIREZ, Lic. Jorgelina AZAR, Ing.Ezequiel BERGALLO, Srta. Nadia BAUCIA, Lic. Elizabeth KLEIMAN, Méd. Vet. Gabriela PEREZ, Ing. Agr. Juan Ignacio NAPUT, Dra. Silvia CASANAVE, Prof. Fernando CARRO, Cons. Darío CELAYA, Tec. Nelsa CARMODY, Dra. Graciela MICHELENA, se desarrolló la reunión plenaria. La reunión se inició con palabras de bienvenida del Señor Subsecretario de Polít ica Agropecuaria y Alimentos, Lic. Claudio Sabsay, actual presidente de la CONAL, quien manifestó que la Subsecretaría a su cargo, a través de la Dirección Nacional de Alimentos, realiza esfuerzos cotidianos tendientes a que la CONAL brinde respuesta adecuada a las necesidades que van planteando los avances tecnológicos, la producción de alimentos y los mercados. Asimismo señaló que con el actual ejercicio de la Presidencia se aspira a incrementar esos esfuerzos apuntando a modernizar y agil izar el Sistema Nacional de Control de Alimentos, para que acompañe armoniosamente las transformaciones que protagonizan todos los sectores vinculados a la producción, elaboración, comercial ización y abastecimiento de productos alimenticios, teniendo en cuenta la salud de los consumidores de alimentos.

Por otro lado, destacó que se buscará consolidar a lo largo de la cadena agroalimentaria los conceptos de inocuidad, calidad, y productividad, y que la experiencia demuestra que estos temas no pueden abordarse de manera aislada; y deben integrarse no sólo los distintos eslabones de la cadena en su faz productiva, sino también en su aspecto sanitario. Por esto surge la necesidad de elaborar un enfoque múltiple. Señaló que resulta de sumo interés para la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, implementar y complementar diferentes acciones, mediante la adopción de mecanismos que conlleven a una polít ica de integración entre los diferentes organismos del Estado en el orden nacional y provincial. Manifestó que los Alimentos, la problemática asociada a su control, la inocuidad, un estándar único, su accesibil idad están presentes en la agenda polít ica, a f in de integrar, los conceptos de inocuidad, competit ividad y calidad, en pos de nuestros consumidores, de los productores y de la economía en su conjunto. Para el presente año, el Sr. Subsecretario, propuso una serie de acciones tendientes a facil i tar la operatoria de trabajo de la Comisión Nacional de Alimentos, con la consiguiente mejora de los procedimientos operativos para la actualización del Código Alimentario Argentino. Se presentó: El l istado de representantes designados por los organismos nacionales competentes y por las jurisdicciones. Se agrega como Anexo I. La “Propuesta de Trabajo 2005” elaborada en conjunto por la SAGPyA y el Organismo de Salud. Se agrega como Anexo II. El l istado de expedientes que se encuentran en la órbita de la Comisión Nacional de Alimentos. Se agrega como Anexo III. A continuación la Ing. Mercedes Nimo, a cargo de la Dirección Nacional de Alimentos de la SAGPyA, realizó la presentación de la página web de la CONAL.

Se dió lectura a : Nota presentada por la f irma Las Marías, fechada 19 de abri l , en virtud de la cual solicita la participación de un representante cuando se debata el tema “Inclusión I lex Dumosa”, Exp. 1-0047-2110-4245-02-09. La nota se agrega como Anexo IV. Nota presentada por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), fechada Posadas, 11 de abri l de 2005 en virtud de la cual solicita la participación del Instituto en el momento del debate sobre la disminución del porcentaje de palo en la yerba mate. La nota se agrega como Anexo V. LA CONAL decidió que respecto de la participación de los peticionantes (especialistas, representantes de empresas / entidades) que no son integrantes de la Comisión, se mantiene el criterio pautado en el estatuto de funcionamiento (aprobado por Acta Nº 52 del 2002), de solicitar la presencia de tales peticionantes, en aquellos casos donde la mencionada Comisión considere pertinente requerir aclaraciones respecto de la presentación realizada. Asimismo, vinculado con el funcionamiento de la CONAL se estableció un plazo máximo de 30 días, previos a la reunión que corresponda, para la presentación y tratamiento de informes y/o expedientes en dicha reunión, y de 10 días para la presentación de notas y actuaciones simples. Aquellos fuera de plazo serán tratados en la reunión siguiente. Tema 1:Presentación CAP. VIII: Lácteos El proyecto se encuentra terminado y será publicado en la página web de la CONAL, para su consulta pública. La CONAL decidió, que éste y todos los proyectos que en lo sucesivo se elaboren, se someterán a consulta pública de acuerdo a lo establecido en los Acuerdos Internacionales ( SPS y TBT ). Tema 2: Nota SSDC N 25/05 Se procedió a la lectura de la Nota remitida por la Subsecretaria de Defensa del Consumidor, en función de la cual se solicita la

incorporación al CONASE de dos asociaciones de consumidores, que se encuentran registradas de acuerdo a la Ley de Defensa del Consumidor, a saber: Consumidores Activos (RNAC 0004) y Consumidores Argentinos (RNAC 0008). La CONAL no presenta objeciones y por ese motivo elevará una nota al CONASE, en la que notificará sobre esta propuesta de incorporación. Los miembros de la CONAL aprobaron que los representantes de los Consumidores ante el CONASE deberán cumplir con lo establecido en la Ley de Defensa del Consumidor (Ley 24240), lo cual se comunicará al mencionado Consejo. Asimismo se solicitará se envíe un listado de quienes se encuentran representando a las diferentes entidades dentro del CONASE, conforme surge del Artículo 10° del Decreto 815/99, con el objeto de actualizar la información disponible. Tema 3: Equivalentes de Manteca de cacao. Exp. 1-0047-2110-1813-04-5 La Empresa GODFRID SACI, importador y exportador de alimentos, solicita la aprobación del “Uso Opcional de Equivalentes de Manteca de Cacao”. Se reseñó la incorporación al Expediente citado de la nota remitida por la Cámara de Industr iales de Productos Alimenticios –CIPA- de fecha 20 de octubre de 2004. Se dio lectura a la nota remitida por la Cámara de Industriales de Productos Alimenticios –CIPA-, de fecha 19 de abri l , referencia: Modif icación del Capitulo XV, Sección: Cacao y Chocolate en virtud de la cual solicita la postergación del tratamiento del tema, y se dio lectura, además, al Acta de la Reunión del CONASE de Diciembre de 2004 donde se propone la introducción del Artículo (1147 bis) en el cual se admita la uti l ización de este ingrediente: grasa vegetal equivalente a la manteca de cacao. La CONAL decidió no postergar el tratamiento de este tema e inició el debate del mismo resolviendo, no hacer lugar a la petición de la empresa GODFRID que proponía modif icar los artículos 1147 bis, 1148, 1149, 1150, 1151, 1152, 1153, 1154, 1155 y 1158, dado que esto signif icaría alterar el concepto de genuinidad del chocolate. La Comisión está dispuesta a analizar la incorporación de un nuevo producto que contenga el ingrediente de referencia.

Tema 4: Parámetros de agua potable Exp. N° 1-2002-13037-00-2 Se dio lectura al Acta del CONASE, por la que recomienda analizar estudios de distintas provincias y de las áreas específ icas vinculadas con el agua, antes de tomar una decisión. Asimismo se dio lectura a las notas presentadas por CIPA y COPAL, de fecha 1 de marzo de 2005, Sec. N° 7510/05, en virtud de la cual se manif iesta su opinión respecto de la propuesta de modif icación de los Artículos 982 y 983 del Código Alimentario Argentino. El Lic. Arnaldo Nonzioli de la SAGPyA, presentó un informe sobre este tema, en el cual se relevó información internacional donde se pone de manif iesto el peligro de la presencia de arsénico en el agua, para la salud pública. Se agrega como Anexo. Sometido el tema a consideración, la CONAL acordó la modif icación de los artículos del código 982 y 983, en cuanto al contenido de arsénico, tomando el valor máximo de 0,01 mg/l de acuerdo a los valores recomendados por la OMS y, para aquellas regiones del país con suelos de alto contenido de arsénico, se establece un plazo de hasta 5 años para adecuarse al valor de 0,01 mg/l. Se tomó conocimiento sobre el Programa de minimización de riesgos por exposición a arsénico en agua de consumo, de la Dirección de Promoción y Protección de la Salud, de la Subsecretaría de Atención Primaria de la Salud, del cual el INAL participa. Se decidió que la CONAL, envíe una nota a dicho programa solicitando información sobre este tema, donde se aporten datos del mapeo nacional de esta situación. Bromatología de Santa Fe desea dejar asentado en Actas que se proponga que los organismos proveedores de agua domicil iaria por red, se adecuen a lo establecido en el C.A.A., en todo su alcance; siendo las autoridades sanitarias provinciales quienes se ocupan de su f iscalización. Teniendo en cuenta el proyecto de ley que se encuentra en el expediente de referencia, se recomienda a las autoridades tener en cuenta la decisión de la CONAL con relación al mismo.

Se procederá a la elevación del proyecto de Resolución conjunta. Esta Comisión, en función de la información relevada sobre la presencia de uranio en agua, decidió profundizar sobre el tema para ser debatido en la próxima reunión. Tema 5: Envases Exp. Nº 1-0047-210-5077-04-9. En virtud de un pedido expreso de esta Comisión Nacional de Alimentos (Acta CONAL Nº 63. Octubre de 2004), se procedió a la conformación de un grupo de trabajo ad-hoc para evaluar la inclusión en el Código Alimentario Argentino de un artículo que permita el uso de resina PET reciclada monocapa en envases de un único uso para alimentos. El informe técnico y las conclusiones fueron entregadas a los miembros de la CONAL. El Coordinador del grupo de trabajo, Lic. Arnaldo Nonzioli perteneciente a la SAGPyA presentó el informe elaborado. Los integrantes de la CONAL analizaron el informe y se consideró que deberían profundizarse algunos aspectos, quedando el tema para ser debatido nuevamente en la próxima reunión. Se adjunta al ACTA. La CONAL decidió que el grupo de trabajo ad hoc continúe con su tarea, profundizando temas tales como impacto ambiental, trazabilidad, sistemas de control; teniendo en cuenta la información disponible de organismos internacionales vinculados al tema. Los integrantes de la CONAL deben hacer llegar los comentarios del documento entregado en esta reunión, para continuar con el análisis. Tema 6: Buenas Prácticas Agrícolas en el sector frutihortícola Exp. Nº 1-0047-2110-5752-03-8. La SAGPyA informó que realizó las consultas a las cuales se había comprometido en la reunión anterior, explicando la situación ante el Consejo Federal Agropecuario y en los Foros de Competitividad respectivos, no habiendo recibido oposición manifiesta al plazo establecido. En atención a lo acordado en el Acta N° 63 de la CONAL, hubo consenso en cuanto a establecer la obligatoriedad de implementar las Buenas Prácticas Agrícolas en el sector Frutihortícola y en especies aromáticas en un plazo de 5 años, proponiéndose su incorporación al CAA.

El borrador del proyecto, que fuera elaborado por el INAL, queda sometido a consulta de los demás integrantes de la CONAL y la versión final será presentada en la próxima reunión. Asimismo será remitido al CONASE con solicitud de pronto despacho. Tema 7 Té de Kombucha Exp. Nº 1-0047-2110-2155-03-7 La Empresa MINOSAURIO solicita ante la Dirección de Bromatología y Química de la provincia de Santa Fe la habilitación para la elaboración y consiguiente comercialización del té de referencia como bebida sin alcohol, sin conservantes ni colorantes. Sostienen que el mismo es comercializado en distintos países, tales como Méjico, EEUU, Canadá y en varios países europeos.

El expediente consta con dictamen no favorable del Consejo Asesor, en concordancia con lo expuesto por el Departamento de Legislación y Normatización del INAL obrante a fs. 23, 24 y 65. Asimismo, se informó a los miembros de la Comisión de la publicación de la Disposición ANMAT N° 1829/2005 que prohíbe su uso en todo el país debido a que se trata de un producto no autorizado por las razones expuestas en los considerandos. Se anexa al Acta. De acuerdo a lo establecido en la citada Disposición, la CONAL decide no dar lugar a la petición de la empresa, quien será informada de la decisión adoptada. Tema 8 Nota Nº 499/04-SENASA Se evaluó la solicitud de inclusión al Código Alimentario de las especies Vaccinium corymbosum (Arándanos) y Actinidia chinensis (Kiwi). El SENASA sustenta dicha solicitud en el hecho de que ambas especies se producen, consumen y comercializan en nuestro país desde hace muchos años y no están al presente consideradas en el CAA. Se acordó la inclusión solicitada en el listado de especies del Art. 884 del CAA. Asimismo se acuerda la conformación de un grupo de trabajo que será coordinado por el Representante del SENASA, Ing. Juan Carlos Ramírez para analizar las listas de frutas y hortalizas que figuran en el CAA.

Tema 9 Sidras. Fe de erratas (Res. Conjunta SPRyRS Nº 87/2004 y SAGPyA 566/2004) Exp. Nº 1-0047-2110-8545-04-4

El parámetro referido a densidad isotópica, que debe delimitar la desviación isotópica del destilado alcohólico entre – 28.5 % y – 25.0 % de acuerdo con los estudios realizados para determinar genuinidad contiene un error, que no se enmendó en la redacción de la resolución conjunta. Por tanto resulta necesario proceder a rectificar dichos valores, a través de una enmienda que diga “Artículo 1086: A los efectos establecidos en el presente, no podrán denominarse sidra: ...Las que presenten un valor de densidad isotópica (δ 13C‰) sobre el destilado alcohólico, inferior a –28,5 o superior a –25,0, sin tolerancia analítica.” El proyecto elaborado continuará el trámite administrativo correspondiente. Tema 10 Alimentos irradiados Expediente N° 1-0047-2110-141-52-97-1 Se dio lectura a la nota remitida por la Academia Nacional de Medicina, y a la nota remitida por la Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA). Se agregan como Anexo al Acta. En función de las notas recibidas, la SAGPyA propuso reactivar el Grupo de Trabajo en el cual se estudie la posibilidad de modificar el Artículo 174 del Código Alimentario Argentino, evaluando la posibilidad de que las aprobaciones se realicen por categorías de productos y no por productos en particular. La CONAL acordó no hacer lugar a lo solicitado, en el entendimiento de que las exigencias actuales, contempladas ya en el Código Alimentario, son las adecuadas y se encuentran en sintonía con la legislación de la Unión Europea, de aprobar la irradiación producto por producto. Por otra parte, el SENASA planteó que sería necesario establecer qué autoridad, se encargaría del monitoreo de las plantas de irradiación y sus respectivos residuos. Tema 11 Ilex dumosa Expediente: 1-0047-2110-4245-02-9 Se presentaron los estudios remitidos por la firma Las Marías, tal cual lo solicitado por esta Comisión. Los integrantes de la CONAL consideraron necesaria una consulta adicional con especialistas en toxicidad y alergenicidad. En ese entendimiento se decidió volver a tratar el tema en la próxima reunión.

El representante de la Provincia de Misiones remitirá muestras de Ilex paraguariensis y de Ilex dumosa al INAL para su análisis y estudio comparativo de la morfología microscópica de las especies, a fin de contar con información adicional para su diferenciación. Tema 12 Neotame Expediente 1-0047-2110-1522-04-1 Se procedió a la lectura de un resumen del expediente y el dictamen del CONASE, en el cual sugiere la aprobación del aditivo solicitado y su posterior remisión al SGT3 de MERCOSUR. La CONAL estuvo de acuerdo con lo dictaminado por el Consejo Asesor y decidió remitir las actuaciones a la Coordinación Nacional de SGT N° 3 MERCOSUR para su tratamiento en aquel ámbito. La coordinadora del SGT 3 informó que la Comisión de Alimentos se encuentra revisando la Lista General Armonizada de Aditivos Alimentarios, motivo por el cual remitirá una nota a la presidencia, para su difusión, en la que se instruya sobre la metodología y documentación necesaria para solicitar la inclusión de aditivos a la lista de referencia, estimándose que las presentaciones deberían realizarse en el transcurso del año para que puedan ser incluidas en el debate, previa aprobación por la CONAL. Se acordó que en la próxima reunión se debatan los expedientes que han ingresado a la CONAL vinculados con la aprobación de aditivos y se le solicitará al CONASE el rápido despacho de aquellos que se encuentran en ese ámbito. Tema 13: Cultivo probiótico Expediente: 1-0047-2110-3258-04-1 El expediente no cuenta con dictamen del CONASE, motivo por el cual se realizará el pase para que se expida sobre el tema. Tema 14: Confituras de madera Expediente: 6102-088-04/6102-86-04/6102-087-04/6102-352-03 La CONAL recordó que se encuentra vigente la Resolución GMC N° 85/93 incorporada al CAA, según la cual se establecen las pautas para incorporar especies botánicas de la región. Se informará a la empresa lo resuelto para que cumplimente el trámite.

Tema 15: Nota AOTC Nº 164/04 SSDC Se realizó la lectura de las Notas AOTC N 164/04 y 233/03 – Subsecretaría de Defensa del Consumidor. La Subsecretaría de Defensa del Consumidor solicita que: en razón de la entrada en vigencia de las resoluciones GMC Nº 44, 46 y 47/ 03, se considera apropiada la formación de un grupo de trabajo técnico para que defina cuales serán los alimentos para fines especiales que serán exceptuados de la Declaración de Información Nutricional por porción establecidos por dichos reglamentos, así como la declaración de % VD (Valor Diario). El INAL entiende que la situación ya se encuentra contemplada en los proyectos de incorporación al Ordenamiento Jurídico Positivo de las Resoluciones GMC señaladas, que fueran oportunamente aprobadas en el seno de la CONAL y que, a la fecha se encuentran tramitando administrativamente. El INAL ofrece revisar cualquier aspecto del Cap. XVII que requiera su análisis. Otros temas. REVISION DEL CAP XVII La CONAL acuerda la conformación de un grupo de trabajo para la revisión del Cap. XVII priorizando aquellos aspectos que requieran adecuación a las normas internacionales. La Dirección General de Bromatología de la provincia de Santa Fe desea que conste en actas su interés de formar parte del grupo ad hoc. Tema 16 DON Expediente N 1-0047-2110-5577-03-4 Se dió lectura a las notas recibidas de CIPA y de COPAL en virtud de las cuales dichas entidades solicitan se estudie nuevamente el tema por parte de esta Comisión, desestimándose lo solicitado . No obstante SENASA propone que se convoque para la próxima reunión a especialistas de la Comisión Nacional de Micotoxinas, con el fin de recabar de dicha Comisión todo informe que se estime relevante para avalar la propuesta actual de establecer un límite máximo de 1 ppm de toxina DON en harinas y productos terminados, moción apoyada por la SAGPyA.

Asimismo la presidencia de la CONAL pedirá a la Coordinación Nacional del Punto Nacional de Contacto del Codex Alimentarius, la posición nacional que se sostiene a nivel internacional en este tema, a fin de aprobar la propuesta presentada si la posición Argentina ante el organismo internacional, está alineado con lo expresado por la Comisión. De acuerdo a lo tratado oportunamente, la CONAL propone continuar con el trámite del proyecto, considerando que se trata de un tema netamente sanitario. Tema 17 Yerba Mate – Reducción de contenido de palo Expediente 1-0047-2110-3493-01-7 Se dio lectura a la posición remitida por el INYM, Resolución 16/2005 y la nota remitida por la Dra. Graciela Rosso que obra a Fs. 111 de los actuados, en la cual se recomienda que se dé intervención al mencionado Instituto en el ámbito del CONASE, que éste Consejo evalúe nuevamente el proyecto y que posteriormente se remita a la CONAL para su tratamiento. La Provincia de Córdoba explicó que no está de acuerdo con la reducción del contenido de palo y solicita que se estudie la posibilidad de declarar en el rótulo el contenido de palo, estableciendo como límite máximo de un 35 % y se establezcan rangos para su diferenciación ante el consumidor. La CONAL explicó que esta propuesta ya fue considerada y desestimada por imposibilidades de orden técnico. Bromatología de la Provincia de Santa Fe hace referencia sobre la importancia de lograr una definición respecto de un tema sometido a discusión en reuniones anteriores de la CONAL, considerando, además, que es atendible la complejidad del tema con aspectos comerciales, sociales, políticos, etc. Se debe priorizar la “genuinidad” del producto y siendo ésta uno de los espíritus de esta reunión, se debe considerar una reducción del porcentaje de palo, tal como ya fuera expresado oportunamente. Evaluado el nuevo informe aportado por el INYM, la CONAL acuerda mantener su recomendación de disminuir el porcentaje de palo y aprobar la técnica de determinación de fibra bruta, teniendo en cuenta que es competencia de esta Comisión proponer actualizaciones al CAA. No obstante, esta Comisión considerará, oportunamente, cualquier propuesta de técnica analítica que se presente en el futuro.

La SAGPyA se abstiene de apoyar la recomendación, manteniendo la misma posición que en las reuniones anteriores, atendiendo a la situación coyuntural del sector y de la economía nacional. Tema 19: Nota AOTC N 145/04 Coord. Nacional SGT N 3 Se dio lectura a la nota, en donde se solicita la incorporación al ordenamiento jurídico nacional de la Res. GMC. Nº 24/04 “Reglamento Técnico MERCOSUR sobre la lista positiva de Polímeros y Resinas para envases y equipamientos plásticos en contacto con alimentos”. El expediente iniciado en el INAL será remitido al CONASE. Tema 20: Nota de la Federación de Industrias de Productos Alimenticios y Afines (FIIPA) Se dio lectura a la nota, con fecha del 19 de abril del corriente en donde solicitan la modificación de los art. 946, 947, 955, 959 y 979 del Cap. XI del C.A.A.,en referencia al peso escurrido de duraznos en almíbar. Dado que el expediente se encuentra en el CONASE, se solicitará su rápido despacho a fin de debatir el tema en la próxima reunión. Tema 21:Buenas Prácticas Apícolas. Expediente 1-0047-2110-4702-04-0 Se dio lectura al dictamen del CONASE, según el cual se considera oportuno la incorporación al Código Alimentario de las Buenas Prácticas Apícolas. Se acordó elaborar el proyecto de Resolución sobre la base del expediente, el cual será tratado en la próxima reunión. Tema 22: Requerimiento director técnico para establecimientos de sal iodada. Se dio lectura al dictamen del CONASE, entendiendo que al igual que los demás alimentos enriquecidos, deben poseer un director técnico. Se agregarán al Expediente y a la página web de la CONAL los datos aportados por el Departamento de Vigilancia Alimentaria del INAL. Se concluyó que debido a que se trata de un producto enriquecido debe cumplir con los requisitos del Cap. XVII del CAA, en cuanto a la obligación de contar con un director técnico.

Otros temas: Grupos de trabajo ad hoc CONAL Se acordó establecer una metodología de conformación y de trabajo para los grupos, propuesta que se debatirá en la próxima reunión. Hasta tanto se defina la nueva metodología, el grupo de resinas continuará con su modalidad. Los dos grupos que se crean en la presente Acta, se conformarán provisoriamente por representantes de organismos públicos. Se procedió a hacer entrega a los representantes de la CONAL de las claves de ingreso para la consulta de acceso restringido de la Pág. Web: www.conal.gov.ar. REUNIONES CONAL Se fija la segunda reunión de la CONAL para los días 28, 29 y 30 de junio.

COMISIÓN NACIONAL DE ALIMENTOS

AMBITO ORGANISMO NOMBRE T.E. / E-MAIL NACIÓN INAL Dr. Matías De Nicola

Lic. Alicia Menéndez mdenicola@anmat.gov.aramenende@anmat.gov.ar

4331-6418 NACIÓN ANMAT Dra. María del Carmen Cremona mcremona@anmat.gov.ar

4340-0800 int. 1103 NACIÓN

SENASA Dr. Eduardo A. Butler

Ing. Agr. Fernando Lavaggi Ing. Agr. Juan Carlos Batista

Dr. Eduardo Cohen Arazi Ing. Agr. Juan Carlos Ramirez

ccam@inea.com.ar4334-3207

flavag@mecon.gov.ar4331-6041/49 int. 1700/1701

jbatista@senasa.gov.ar4331-6041 int. 1501 dnfa@senasa.gov.ar

4342-8224 jramirez@senasa.gov.ar

4331-6041/49 int. 1515/1517/1501 NACIÓN Secretaría de la Competencia, la

Desregulación y la Defensa del Consumidor

Lic. María Juana Rivera

Prof. Fernando Carro

jriver@minproduccion.gov.ar4349-4037

fcarro@minproduccion.gov.ar4349-4076

CIUD. AUT. de BS. AS. Dir. Hig. y Seg. Alimentaria Lic. Sara Martín de Benítez higiene@buenosaires.gov.armlopezbarrios@ciudad.com.armlopezbarrios@yahoo.com.ardghysa_dlim@hotmail.com

4809-0230/4958-3468 (laboratorio)

PROV. BS. AS *

Ministerio de Salud Lic. Irma Graciela Michelena Méd. Vet. Fabián G. Benitez

michegra@hotmail.com0221-4249892

fgbenitez@hotmail.com0221-4825307

CATAMARCA Secretaría de Agricultura y

Ganadería CPN Arturo Daniel Castillo

Ing. Qco. Ángel Augusto Rizzardo sedesrur@infovia.com.ar

03833-437544 03833-437903

CÓRDOBA

*

Ministerio de Producción y Trabajo

Dr. Rolando Pécora (Cons. Asesor) Lic. José Héctor Llenes(CONAL)

agricultura.ganaderia@cba.gov.arjosellenes@hotmail.com0351-4341118/4342482

CHUBUT *

Secretaría de Salud Dirección de Salud Ambiental

Dr. Alberto Andrade Dr. Diego Armando Baulde Dr. Mario Guillermo Renny

br_chubut@anmat.gov.aralandrade@infovia.com.ar

saludambiental@hotmail.comwillyrenny@infovia.com.ar

02965-481472/427421/421011 CHACO Ministerio de Coordinación de

Gabinete Dra. Milena Roselló msp_bromatologia@ecomchaco.com.ar

03722-426481

FORMOSA Ministerio de Desarrollo Humano Ing. Cristina Berreta de Monti br_formosa@anmat.gov.arcrismonti@ciudad.com.ar

03717-427587 JUJUY SUNIBROM Dra. Nora Bellman sunibrom@imagine.com.ar

0388-4221308/4230974 JUJUY

* Mto. de la Producción,

Infraestructura y Medio Ambiente Ing. Miguel Angel Moughty spima@jujuy.gov.ar

0388-4249597/4221382/4221379

LA RIOJA Sec. de Producción y Turismo (Subsecretaría de Desarrollo

Económico)

Méd. Vet. Juan Carlos Amaya (titular)

Ing. Agr. Roberto A. Gatica (alterno)

cealaniz@larioja.gov.arjcamaya@larioja.gov.ar

03822-453053/54(Amaya)/453052/453061

LA RIOJA

Secretaría de Salud Pública

Qca. Gladis Antonia Cáceres (titular)

Sr. Nito Antonio Brizuela (suplente)

abusso@larioja.gov.ar03822-453537/425799/453947/453998

03822-15-661349 (Brizuela)

MENDOZA Mto.de Desarrollo Social y Salud Lic. Irene Cecilia Grebenc alimentos@mendoza.gov.arbr_mendoza@anmat.gov.ar

0261-4292787/4293550 MENDOZA

* Dir. de Fiscalización, Control y Defensa del Consumidor (Mto. de Economía)

Lic. Qca. Ind. Susana Civit Ing. Qca. Ana Condorelli

mnofal@mendoza.gov.arscivit@mendoza.gov.ar

0261-4292410/4292406/4235457

NEUQUEN *

Subsecretaría de Salud Dra. María Inés Manghi Dra. Patricia Llano

s-bro@neuquensalud.gov.arpatriciallano@speedy.com.ar

0299-443390/4431278 NEUQUEN

* Ministerio de Producción y

Turismo Méd. Vet. José Luis Mena

Cr. Eduardo Rosa dpproduccion@neuquen.gov.ar

0299-449-5734 erosa@neuquen.gov.ar

0299-4437575/4486850/4437537/4472259 SAN JUAN Secretaría de Estado de Salud

Pública Lic. Raúl Emilio Tomba Br_sanjuán@anmat.gov.ar

0264-4216142

SAN LUIS *

Ministerio de Salud Dn. Manuel de Mercedes Colazo progsalud@yahoo.com.arpatrolguin@sanluis.gov.ar

02652-451424 02652-451401/451399/439663

SAN LUIS Sec. de Agricultura. Ganadería

Recursos Naturales y Minería Sr. Carlos Agustín Montaldi (titular)Sr. Luis Alberto Giménez (alterno)

jdiaz@sanluis.gov.ar prosagro@sanluis.gov.ar

02652-451976

STGO. DEL ESTERO Ministerio de Salud Dr. Aldo Daniel Corsanigo mssantia@anmat.gov.arcorsanigo@arnet.com.ar0385-4225562/4222173

SALTA *

Coordinación de Riesgo Sanitario- Dr. Jorge Rubén Simón Ing. Jorge Saravia Paz

losgirasoles20@hotmail.com0387-4316361/4316360

TIERRA DEL FUEGO, ANTART. E ISLAS

DEL ATL. SUR*

Ministerio de Salud Ing. Isabel Cordero Otero prinajo@arnet.com.ar/br_tierra@anmat.gov.ar02901-44120/441283/441283

TUCUMÁN

* Ministerio de Desarrollo

Productivo Dra. Graciela Cerutti de

Guglielmone Ing. Ramiro Lobo Zavalía

diralimentostuc@argentina.comdiralimentostuc@hotmail.com/yahoo.com.ar

ramirolobo@argentina.com0381-4218150

SANTA FE Ministerio de Salud Dra. Silvia Casanave bromat@santafe.gov.ar

silviacasanave@yahoo.com.arsilviacasanave@gigared.com

0342-4572577/27 RÍO NEGRO Min. de Salud y Desarrollo Social Dr. Nelsa B. Carmody bromatologia@salud.rionegro.gov.ar

02920-430007 ENTRE RÍOS Secretaría de Estado de la

Producción Ing. Angel Sánchez bromato@entrerios.gov.ar

amontiel@entrerios.gov.ar0343-4208433/4234432

SANTA CRUZ Ministerio de Asuntos Sociales Dn. Marcelo Iván Cumar jcnadalich@spse.com.ar/saludpub@spse.com.ar

02966-420494/424125/420997/422776 SANTA CRUZ

* CONSEJO AGRARIO

PROVINCIAL Téc. Agr. Luis A. Guevara (titular)

Dra. Sandra Patrucco-Lic. Matías A. Peraggini (suplentes)

Consejoagrario_dipa@yahoo.com.ar02966-422335/422381 int. 23

Fax: 02966-432771

LA PAMPA *

Ministerio de Bienestar Social Dr. Luis Ottavianoni ottabac@cpenet.com.ar/ottabac@yahoo.com.ar02954-421566

* Designaciones recibidas durante el 2005

CONAL

METODOLOGÍA DE TRABAJO 2005 Para el presente año se proponen una serie de acciones tendientes a facilitar la operatoria de trabajo de la Comisión Nacional de Alimentos, con la consiguiente mejora de los procedimientos operativos para la actualización del Código Alimentario Argentino. Las propuestas que a continuación se detallan fueron consensuadas entre los dos organismos que alternan la presidencia de la Comisión. (SPRyRS y Secretaría de Agricultura). PAGINA WEB: se creará una nueva página específica de la CONAL de acceso libre (www.conal.gov.ar). Allí se informará acerca de todo lo concerniente con el funcionamiento de la Comisión, los grupos de trabajo que se creen, las actas y los anexos, y el seguimiento de los trámites, entre otros temas de interés. BASE DE DATOS DE SEGUIMIENTO: se confeccionará sobre la base de la información que ya cuenta el INAL, una base de datos de seguimiento de expedientes, tanto de aquellos que ingresan a la CONAL, como aquellos que egresan una vez tomada la decisión en las reuniones ordinarias de la Comisión. La base confeccionada se encontrará disponible en la página web específica creada a tal fin. Allí se podrá realizar el seguimiento de los trámites iniciados, con un breve resumen del estado de situación. INICIO DE EXPEDIENTES, ELABORACIÓN DEL PROYECTO DE RESOLUCION QUE MODIFICA EL CAA: en cada presidencia, se iniciarán los expedientes en el organismo correspondiente. No obstante, los proyectos serán elaborados conjuntamente entre los dos organismos. ACTAS: se generarán los mecanismos necesarios para que las actas insuman menor cantidad de tiempo. Deberán ser escuetas y los anexos serán los que conlleven la mayor información posible. PROYECTOS DE RESOLUCIONES: antes de iniciar los trámites jurídicos, los proyectos de normas se someterán a consulta en la web, por el plazo de 20 días corridos. GRUPOS DE TRABAJO: se generarán grupos de trabajo para elaborar las propuestas de modificaciones del CAA. que serán debatidas en la CONAL. En las reuniones ordinarias de la Comisión el coordinador del grupo será invitado a participar y exponer acerca de la propuesta presentada. CONSEJO ASESOR: todos los expedientes que se remitan al Consejo Asesor contarán con plazos de expedición. Y con la leyenda ...” De no contar con su

dictamen en el transcurso del plazo estipulado, se entenderá que está de acuerdo con la cuestión sometida a su consideración” TEMARIO DE LA CONAL: se intentarán plantear temas estratégicos con el fin de contar con una legislación actualizada y armonizada con el resto del mundo y con los cambios que acontecen en él. CORREO ELECTRÓNICO: se gestionó el correo conal@mecon.gov.ar con el objeto de mejorar y afianzar la comunicación entre todos los integrantes de la Comisión.