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Vino de honor Virutas de Jamón Ibérico Queso en dadosAlmendras fritas con sal de Maldon Anchoas en gilda Vinos blanco, rosado y tinto, aguas minerales Precio 10.00 € IVA 10% no incluido

Cóctel A Uvas rellenas de crema de quesoJamón Ibérico con pan de pasas, tomate y aceite de oliva virgenXatonada de bacalaoBrocheta de jamón de pato y fresón Mejillones en tempuraMini hamburguesasSurtido de croquetasVolován de rabo de buey desmigado Vino blanco, rosado, tinto y Jerez Cerveza, refrescos, agua mineral

Precio 18.00 €IVA 10% no incluido

CóctelNH Hesperia Zubialde

Camino de la Ventosa 34. 48013 Bilbao (España)Tel. +34 94 400 81 00 - [email protected]


Cóctel B Jamón ibérico sobre pan de cristal con tomate

Tosta de queso brie con nueces caramelizadas

Salpicón de langostinos

Carpaccio de ternera con trufa negra

Chupito de salmorejo con lágrima de aceite de oliva

Croquetitas de morcilla

Mejillones en tempura de cardamomo

Huevos de codorniz con sobresada

Fardelitos de merluza con romescu

Pizzeta de provolone y pesto

Surtido de pastelería francesa

Vino blanco, rosado, tinto y jerez Cerveza, refrescos y agua mineral

Precio 26.15 €IVA 10% no incluido




Cóctel C

Foie micuit, carpaccio de piña y frutos rojos, sobre pan de pasas

Copita Zubialde de queso fresco, reducción de patxarán y gelatina de mango

Tartar de salmón sobre tosta melba

Brocheta de cecina con rúcula

Chupito de purrusalda con crujiente de jamón

Cucharita de ventresca, huevas y pimiento asado

Croquetas de hongos

Tempura de berengena, calabacín, pimiento rojo y verde, con alioli de miel

Bombon de queso de cabra, lágrima de balsámico

Mini albóndigas de ciervo

Gulas a la bilbaína con picatoste

Langostinos marinados con cerveza y rebozo crujiente

Surtido de pastelería francesa

Vino blanco, rosado, tinto y jerez Cerveza, refrescos y agua mineral

Precio 30.50 €

IVA 10% no incluido



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