coquetels chronique

Coquetels Chronique

Royal Raspberry 26

Champagne, Chambord

''L'Amour en Bulles''

Kir Chronique 14

Vin Blanc, Cassis Monna L'île d'Orleans

''Goût des Îles''

Orange Fashioned 14

Bulleit Bourbon, Regan's Orange Bitters

''New Orleans sur Glace''

Manhattan Montréalais 14

Crown Royal Rye - Vermouth

''New York au 19ième siecle''

Negroni di Nemo 14

St.Laurent Gin - Vermouth - Campari

''La fierté de Florence''

YUL-Cosmo 14

Grey Goose Vodka, Grand Marnier, Canneberge

''Le Grand Village''

Ciel Québecois 14

Dillon's Gin, Citron, Violette, Maraschino

''Le Beau Bleu''

À qui le dernier mot?

Bombay Gin, Lime, Chartreuse, Maraschino 14

''Un Nouveau Classique''

Bières Belges

Duvel 9

Orval 9

Vins au Verre

Bulles 4 oz

Bollinger, Champagne Brut, 'Special Cuvée' 25

Blancs 5 oz

Château Lafitte, Jurançon 2018 17

Domaine Sébastien Riffault, Sancerre, 'Les Quarterons' 2018 17

Pierre-Yves Colin-Morey, Bourgogne Aligoté 2018 17

Olivier Leflaive, Bourgogne 2017 18

Gilbert Picq, Chablis 2018 20

Catherine Riss, Alsace, Riesling 'De grès ou de force' 2018 20

Rosés

Château Sainte-Anne, Bandol 2019 20

Rouges 5 oz

Yannick Alléno & Michel Chapoutier, Côtes-du-Rhône 2017 13

Gilles Troullier, Côtes Catalanes, 'l'últim' 2018 14

Terre Del Barolo, 'Vinum Vita Est' 2013 16

Domaine Tollot-Beaut, Bourgogne 2017 18

La Folie Lucé, Saumur-Champigny, Autrement 2014 20

Méo-Camuzet, Marsannay 2017 35

Doux et Cie. 2.5 oz

Le Coq d'Or, Pineau des Charentes 10

Taylor Fladgate, Porto, Late Bottled Vintage 2014 10

Philippe Vandelle, Jura, L'Étoile 2011 19

Vins EffervescentsFrance

Champagne

Bollinger, Champagne Brut, 'Special Cuvée' 150

Bollinger, Champagne Brut Rosé, Bollinger 195

Bollinger, Champagne Brut Rosé -Magnum 395

Krug, Champagne Brut, 'Grande Cuvée' 475

Millésimé

Bollinger, Champagne Brut, 'La Grande Année' 2007 325

Bollinger, Champagne Brut, 'La Grande Année' 2008 350

Bollinger, Champagne Brut Rosé, 'La Grande Année' 2007 395

Bollinger, Champagne Grand Cru Brut, 'James Bond 007' 2011 375

Bollinger, Champagne Brut, 'Vieilles Vignes Française' 2005 1595



Vincent Couche, Champagne Extra-Brut 2010 125

Deutz, Champagne Brut Blanc de Blancs 2013 185

Dom Pérignon, Champagne Brut 2006 425

Geoffroy, Champagne Premier Cru Brut, 'Empreinte' 2012 160

Krug, Champagne Brut 2002 795

La Closerie Champagne Extra-Brut Rosé, 'Fac-simile' 2016 350

Louis Roederer, Champagne Brut 2009 175

Louis Roederer, Champagne Brut 2012 195

Louis Roederer, Champagne Brut, 'Cristal' 2007 495



Tattinger, Champagne Brut Blanc de Blancs, 'Comtes de Champagne' 2006 350

Vins BlancsFrance

Alsace

Catherine Riss, Riesling 'De grès ou de force' 2018 95

Domaine Trapet, Pinot Auxerrois 'O.X.' 2018 65

Bordeaux

Château le Puy, Vin de France 'Marie-Cécile' 2016 140

Bourgogne

Bourgogne

Domaine Berlancourt, Cuvée Champans 2011 265

François Carillon 2017 80

Vincent Dancer 2018 100

Domaine Leflaive 2017 250

Olivier Leflaive 2017 85

Domaine Roulot 2017 150

Thibault Liger-Belair, Les Charmes 2017 85

Pierre-Yves Colin-Morey, Bourgogne Aligoté 2018 80

Fanny Sabre, Bourgogne Aligoté 2018 95

Emmanuel Rouget, Bourgogne Aligoté 2018 110

Chablis

Château de Béru, Clos Béru 2013 230

Château de Béru, Clos Béru 2014 245

Gilbert Picq 2018 95

Gilbert Picq, 'Vieilles Vignes' 2018 110

Château de Béru, 1er Cru Vaucoupin 2015 200

Gilbert Picq, 1er Cru Vosgros 2017 130

Samuel Billaud, 1er Cru Montée de Tonnerre 2018 150

Billaud-Simon, 1er Cru Montée de Tonnerre 2017 150

Domaine Long-Depaquit, Moutonne Grand Cru 2015 295

Christian Moreau, Les Clos Grand Cru 2017 225

Vins BlancsFrance

Bourgogne

Côtes de Nuits

Hautes-Côtes de Nuits

Méo-Camuzet, 'Clos Saint-Philibert' 2017 160

Côtes-de-Beaune

Côte d'Or

Domaine des Terres de Velle 2018 85

Hautes Côtes-de-Beaune

Emmanuel Rouget 2018 135

Auxey-Duresses


Corton-Charlemagne

Bonneau du Martray Grand Cru 2016 555

Chassagne-Montrachet

Paul Pillot 2017 225

Domaine Ramonet 2016 250

Domaine Ramonet 2017 250

Marc Colin, 1er Cru En Cailleret 2018 225

Pierre-Yves Colin-Morey, 1er Cru Baudines 2017 275

Hubert Lamy, 1er Cru Les Macherelles 2018 295

Louis Latour, 1er Cru La Grande Montagne 2016 250

Sylvain Morey, 1er Cru En Cailleret 2015 250

Domaine Morey-Coffinet, 1er Cru La Romanée 2017 200

Paul Pillot, 1er Cru La Grande Montagne 2017 390

Domaine Ramonet, 1er Cru Les Boudriottes 2016 295

Domaine Ramonet, 1er Cru Les Boudriottes 2017 295

Vins BlancsFrance

Bourgogne

Côtes-de-Beaune

Meursault

François Mikulski 2017 190

Comtes Lafon 2006 500


Michel Bouzereau, 'Les Tessons' 2017 195

Jean-Philippe Fichet, 'Les Gruyaches' 2016 250

Patrick Javillier, 'Tête de Murger' 2017 225

Domaine Roulot, 'Vireuils' 2015 375



Michel Bouzereau, 1er Cru Perrières 2017 300

Pierre-Yves Colin-Morey, 1er Cru Perrières 2015 400

Henri Germain, 1er Cru Charmes 2017 265

Henri Germain, 1er Cru Perrières 2017 300

Antoine Jobard, 1er Cru Poruzots 2017 300

Antoine Jobard, 1er Cru Genevrières 2017 375

Domaine Leflaive, 1er Cru Sous Le Dos d'Ane 2016 445

Domaine Roulot, 1er Cru Genevrières 2017 575

Domaine Roulot, 1er Cru Clos des Bouchères 2016 700

Domaine Roulot, 1er Cru Clos des Bouchères 2017 700

Vins BlancsFrance

Bourgogne

Côtes-de-Beaune

Puligny-Montrachet

Bachelet-Monnot 2017 225

François Carillon 2016 225

Jacques Carillon 2017 225



Etienne Sauzet 2016 230

Etienne Sauzet 2018 240

Henri Boillot, 1er Cru Clos de la Mouchère 2018 330

Michel Bouzereau, 1er Cru Les Champs Gains 2014 255

Philippe Bouzereau, 1er Cru Les Champs Gains 2015 250

François Carillon, 1er Cru Les Perrières 2017 295

Jacques Carillon, 1er Cru Les Perrières 2016 275

Pierre-Yves Colin-Morey, 1er Cru Les Garennes 2015 335

Domaine Leflaive, 1er Cru Folatières 2016 555

Domaine Leflaive, 1er Cru Pucelles 2014 645



Domaine Roulot, 1er Cru Cailleret 2017 695

Etienne Sauzet, 1er Cru Les Combettes 2016 400

Vins BlancsFrance

Bourgogne

Côtes-de-Beaune

Saint-Aubin

Hubert Lamy, 'La Princée' 2018 160

Domaine Derain, 1er Cru En Remilly 2016 230

Domaine Derain, 1er Cru En Remilly 2017 230

Hubert Lamy, 1er Cru Derrière Chez Edouard 2018 180

Hubert Lamy, 1er Cru En Remilly 2018 250

Saint-Romain

Domaine de Chassorney, 'Combe Bazin' 2016 175

Côte Chalonnaise

Montagny

Domaine du Clos Salomon, 'Le Clou' 2017 70

Jean-Marc Vincent 1er Cru 2017 130

Mâconnais

Mâcon-Villages

Domaine Rijckaert 2017 60

Languedoc

Roc d'Anglade, Vin de Pays du Gard 2014 155

Vins BlancsFrance

Loire

Ferme de la Sansonnière, Vin de France 'Les Fourchardes' 2016 150

Jean-Pierre Robinot, Vin de France 'Juliette' 2014 300

Anjou-Saumur

Saumur

Domaine Guiberteau, 'Brézé' Clos des Carmes 2013 170

Clos Rougeard, 'Brézé' 2010 395





Touraine

Vouvray

Clos Naudin, 'Sec' 2014 140

Vignobles du Centre

Sancerre

François Cotât, 'Monts Damnés' 2018 165

François Cotât, 'Culs de Beaujeu' 2018 180

François Cotât, 'La Grande Côte' 2016 180

François Cotât, 'La Grande Côte' 2018 185

Domaine Sébastien Riffault, 'Les Quarterons' 2018 80

Pouilly-Fumé

Didier Dagueneau, 'Blanc Fumé de Pouilly' 2016 295

Didier Dagueneau, 'Buisson Renard' 2016 295

Didier Dagueneau, 'Pur Sang' 2016 295

Didier Dagueneau, 'Silex' 2013 295

Didier Dagueneau, 'Silex' 2012 330

Vins BlancsFrance

Rhône

Côtes-du-Rhône

Oratoire St-Martin, 'Les Petits Gars' 2018 65

Rhône Nord

Château Grillet

Château Grillet 2009 450



Crozes-Hermitage

Le Vins de Vienne 2017 80

Alain Graillot 2018 115

Hermitage

Etienne Guigal 2015 170

Domaine Jean-Louis Chave 2000 595








Saint-Joseph

Pierre Gonon, 'Les Oliviers' 2016 220

Rhône Sud

Châteauneuf-du-Pape

Domaine du Banneret, 'Le Secret' 2017 180

Château de Beaucastel 2013 200

Château Rayas 2006 725



Vins BlancsFrance

Savoie

Dominique Belluard, Vin de Savoie 'Le Feu' 2016 175

Sud-Ouest

Château Lafitte, Jurançon 2018 80

Vins BlancsAtlas

Allemagne

Heitlinger, Baden, Pinot Blanc Eichelberg 2016 105

Wittmann, Rheinhessen, Westhofen Morstein Riesling Trocken GG 2016 225

Espagne

Catalogne

Frisach, Terre Alta 'La Foradada de Frisach' 2016 70

Torres, Conca de Barbera, Chardonnay 'Milmanda' 2015 100

Soler, Penedès, 'nun vinya dels taus' 2014 150

Îles Canaries

Pères, Ycoden Daute Isora 'Viduenos Artifice' 2015 85

Italie

Toscane

Isole e Olena, Toscana, 'Collezione Privata Chardonnay' 2016 145

Lombardie

Ca' del Bosco, Curtefranca, Chardonnay 2014 200

Argentine

Patagonie

Chacra, Chardonnay 2018 250

États-Unis

Oregon

Lingua Franca, Willamette Valley, Chardonnay 'Avni' 2018 125

Domaine Serene, Dundee Hills, Chardonnay 'Evenstad Reserve' 2014 180

Californie

Peter Michael, Knights Valley, Chardonnay 'Ma Belle-Fille' 2014 275

Vins Divers StyleAtlas

Vins Blanc de Macération

Canada

Hidden Bench, Niagara Beamsville Bench, Rachis & Derma 2018 110

Espagne

Attis, Rias Baixas, 'Orange Wine' 2018 80

Muchada-Léclapart, 'Univers' 2017 100

Muchada-Léclapart, 'Univers' 2018 110

Muchada-Léclapart, 'Vibrations' 2017 185

Vins Jaunes & Cie.

France



Domaine Pignier, Côtes-du-Jura 2011 200

Jacques Puffeney, Arbois 2012 225

Jean-François Ganevat, Vieux Macvin du Jura 150

Vins Rosés

Autriche

Tschida, Neusiedlersee, 'Himmel auf Erden' 2018 120

Espagne

Lopez de Heredia, Rioja Gran Reserva, 'Viña Tondonia' 2008 155

France

Nadège Herbel, Vin de France, Rosé d'un Jour 2017 (Doux) 75

Château Sainte-Anne, Bandol 2019 95

François Cotât, Loire, Sancerre 'Chavignol' 2018 115

Italie

La Villana, Lazio 2019 70

Calicantus, Bardolino Chiaretto Classico 2019 75

Vins RougesFrance

Beaujolais

Beaujolais Village

Domaine Chapel 2019 95

Fleurie

Domaine Lafarge-Vial 2017 120

Domaine Chapel, 'Charbonnières' 2019 130

Moulin-à-Vent

Domaine Chapel, 'Chassignol' 2019 110

Chiroubles

Domaine Chapel 2019 120

Vins RougesFrance

Bordeaux

Domaine de Cambes 2015 200

Domaine de Cambes 2016 200

Rive-Gauche

Saint-Estèphe

Château Cos d'Estournel, 'Les Pagodes de Cos' 2009 275

Saint-Estèphe 2ième Grand Cru Classé

Château Cos d'Estournel 2007 475

Château Cos d'Estournel 2010 750

Pauillac

Château Lynch-Bages, 'Echo' 2015 160

Pauillac 1er Grand Cru Classé

Château Latour 1995 1595

2ième Grand Cru Classé

Château Pichon Longueville, 'Comtesse de Lalande' 2010 600

Saint-Julien

Domaine du Jaugaret 2006 285

Margaux 3ième Grand Cru Classé

Château Palmer 2012 600

Vins RougesFrance

Bordeaux

Rive-Droite

Côtes-de-Bourg

Roc de Cambes 2014 190

Pomerol

Château Le Gay 2010 355

Vieux Château Certan 2012 400

Saint-Émilion Grand Cru

Château Lafon La Tuilerie 2017 140

La Chapelle d'Ausone 2012 410

Tertre Roteboeuf 2011 410

Tertre Roteboeuf 2012 425

La Chapelle d'Ausone 2010 575

Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé

Château Figeac 1998 525

Château Cheval Blanc 1996 1495

Vins RougesFrance

Bourgogne

Bourgogne

Gégard Mugneret 2018 115

Domaine Tollot-Beaut 2017 90

Thibault Liger-Belair, 'Les Grands Chaillots' 2017 115

Domaine Ponsot, 'Cuvée du Pinson' 2017 160

Domaine Perrot-Minot, 'Gravières des Chaponnières' 2018 165

Domaine Dugat-Py, 'Cuvée Halinard' 2017 200

Bourgogne Côte-d'Or

Méo-Camuzet 2017 120

Bourgogne Passe-Tout-Grains


Côtes de Nuits

Hautes-Côtes de Nuits

Thibault Liger-Belair, 'Le Clos du Prieuré' 2017 125

Marsannay



Sylvain Pataille, 'Clos du Roy' 2016 170

Fixin

Méo-Camuzet, 1er Cru Clos du Chapitre 2014 195

Méo-Camuzet, 1er Cru Clos du Chapitre 2016 195

Gevrey-Chambertin

David Duband 2017 195

Domaine Dugat-Py, 'Vieilles Vignes' 2013 315

Domaine Dugat-Py, 'Vieilles Vignes' 2017 330

Armand Rousseau 2017 450

Domaine Trapet, 'Ostrea' 2016 295

Armand Rousseau, 1er Cru Clos Saint-Jacques 2016 1395

Vins RougesFranceBourgogne

Ruchottes-Chambertin

Armand Rousseau, Clos des Ruchottes Grand Cru 2016 1095

Charmes-Chambertin

Armand Rousseau, Grand Cru 2014 900


Thibault-Liger-Bélair, Grand Cru 2017 750

Mazy-Chambertin


Morey-Saint-Denis

Domaine Dujac 2016 225


Domaine des Lambrays 2017 220

Domaine des Lambrays 2018 220

Domaine Ponsot, 'Cuvée des Grives' 2017 230

Domaine Perrot-Minot, 1er Cru La Riotte 2018 425

Domaine Ponsot, 1er Cru Cuvée des Alouettes 2016 450

Domaine des Lambrays, Clos des Lambrays Grand Cru 2016 895

Bonnes-Mares

Drouin-Laroze Grand Cru 2017 500

Chambolle-Musigny

Louis Boillot 2016 210


Domaine Hudelot-Noellat 2016 210

Georges Roumier 2017 375

Thibault Liger-Belair, 'Vieilles Vignes' 2017 300

Vougeot

Domaine Hudelot-Noellat, 1er Cru Les Petits Vougeot 2016 350

Thibault Liger-Bélair, Clos Vougeot Grand Cru 2014 475

Domaine d'Eugenie, Clos Vougeot Grand Cru 2016 995

Vins RougesFrance

Bourgogne

Flagey-Échézeaux

Domaine du Clos Frantin-Bichot, Échézeaux Grand Cru 2015 600

Gérard Mugneret, Échézeaux Grand Cru 2018 675

Emmanuel Rouget, Échézeaux Grand Cru 2017 1000

Domaine de la Romanée-Conti, Échézeaux Grand Cru 2014 1695

Domaine de la Romanée-Conti, Grand-Échézeaux Grand Cru 2014 1995

Vosne-Romanée

Jacques Confuron-Cotetidot 2017 195

Gérard Mugneret, 'Cuvée Quatrain' 2018 200



Domaine du Clos Frantin-Bichot, 1er Cru Les Malconsorts 2016 500

Domaine du Clos Frantin-Bichot, 1er Cru Les Malconsorts 2017 500

Domaine Dujac, 1er Cru Aux Malconsorts 2017 850

Domaine d'Eugenie, 1er Cru Aux Brulées 2016 850

Domaine de la Romanée-Conti, Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2015 3495

Domaine de la Romanée-Conti, La Tâche Grand Cru 2014 4995

Domaine de la Romanée-Conti, La Tâche Grand Cru 2016 5295

Nuits-Saint-Georges



Jean-Claude Boisset, 1er Cru Les Pruliers 2017 200

Domaine Hudelot-Noellat, 1er Cru Les Murgers 2015 275

Méo-Camuzet, 1er Cru Aux Boudots 2015 360

Jacques Frédéric Mugnier, 1er Cru Clos de la Maréchale 2013 295




Domaine Prieuré-Roch, 1er Cru 'Vieilles Vignes' 2015 675

Thibault Liger-Bélair, 1er Cru Les Saint Georges 2016 450



Cecile Tremblay, 1er Cru Les Murgers 2017 400

Vins RougesFrance

Bourgogne

Côtes de Beaune

Beaune

Domaine des Croix, 1er Cru Les Bressandes 2017 180

Corton

Domaine du Pavillon-Bichot, Clos de Maréchaudes Grand Cru 2015 265

Méo-Camuzet, Les Perrières Grand Cru 2010 595

Volnay

Michel Lafarge 2015 200

Louis Boillot, 1er Cru Les Angles 2014 230

Louis Boillot, 1er Cru Les Angles 2016 235

Domaine de la Pousse d'Or, 1er Cru Clos de la Bousse d'Or 2010 330

Henri Delagrange, 1er Cru Clos des Chênes 2016 230

Michel Lafarge, 1er Cru Clos des Chênes 2008 345

Marquis D'Angerville, 1er Cru Champans 2016 450

Marquis D'Angerville, 1er Cru Taillepieds 2016 450

Marquis D'Angerville, 1er Cru Clos des Ducs 2016 625

Saint-Romain

Domaine de Chassorney, 'Sous Roche' 2016 185

Chassagne-Montrachet

Morey-Coffinet, 1er Cru Morgeot 2017 180

Santenay

Jean-Marc Vincent, 1er Cru Le Beaurepaire 2017 180

Maranges

Domaine Bachelet-Monnot, 1er Cru Clos de la Boutière 2017 140

Côtes Chalonnaise

Givry

François Lumpp, 1er Cru A Vigne Rouge 2018 140

Vins RougesFrance

Jura

Côtes-du-Jura

Domaine Pignier, Trousseau 2016 120

Languedoc-Roussillon

Rié & Hirofumi Shoji, VdF Banyuls-sur-Mer, 'Pedres Blanques' 2017 110

Roc d'Anglade, Vin de Pays du Gard 2016 155

Languedoc

René Rostaing, 'Le Vassal' 2017 75

Côtes Catalanes

Domaine Roc des Anges, 'Australe' 2018 80

Gilles Troullier, 'l'últim' 2018 65

Collioure

Parcé Frères, 'Le Petit Gus' 2017 75

Corbières-Boutenac

Domaine de Villemajou 2017 70

Château de Villemajou, 'Grand Vin' 2015 95

Loire

Anjou Saumur

Nadège Herbel, Vin de France Anjou 'Vigneronne' 2018 85

Saumur-Champigny

La Folie Lucé, 'Autrement' 2014 90

La Folie Lucé, 'Autrement' 2015 95

Clos Rougeard 2011 325




Antoine Sanzay, 'Les Poyeux' 2017 135

Clos Rougeard, 'Les Poyeux' 2011 500

Clos Rougeard, 'Les Poyeux' 2012 500

Clos Rougeard, 'Le Bourg' 2011 695

Vins RougesFrance

Rhône

Auguste Clape, Vin de France, 'Le Vin des Amis' 2016 115



Domaine des Tours, Vin de Pays de Vaucluse 2015 110

Côtes-du-Rhône

Yannick Alléno & Michel Chapoutier 2017 55

Château de Fonsalette, 'Réservé' 2009 285

Domaine Gramenon, 'La Mémé' 2017 150

Château Rayas, 'La Pialade' 2012 160

Château Rayas, 'La Pialade' 2014 160

Château des Tours 2015 120

Château des Tours 2016 135

Rhône Nord

Côte-Rôtie

Domaine Gangloff, 'La Sereine Noire' 2015 300

Etienne Guigal, Brune et Blonde de Guigal 2013 190

Domaine Jamet 2016 275

Domaine René Rostaing, 'La Viaillère' 2016 350

Domaine Jean-Michel Stephan 2015 200

Domaine Jean-Michel Stephan, 'Côteaux de Tupin' 2015 240

Saint-Joseph

Pierre Gonon 2016 165






Domaine Jean-Louis Chave, 'Clos Florentin' 2015 245

Domaine Jean-Louis Chave, 'Clos Florentin' 2016 260

Domaine Monier Perréol 2016 125

Domaine Monier Perréol, 'Terre Blanche' 2016 135

Vins RougesFrance

Rhône

Crozes-Hermitage


Alain Graillot, 'La Guiraude' 2015 155

Alain Graillot, 'La Guiraude' 2016 155

Hermitage

Chapoutier, 'Les Greffieux' 2016 355







Domaine Jean-Louis Chave, 'Cuvée Cathelin' 2009 6995

Cornas

Johann Michel 2016 130

Johann Michel 2017 130

Domaine Auguste Clape 2015 365



Rhône Sud

Châteauneuf-du-Pape

Domaine du Banneret 2014 160

Domaine du Banneret 2016 160

Château de Beaucastel, 'Hommage Jacques Perrin' 2016 1000

Henri Bonneau, 'Réserve des Célestins' 2004 575

Château Rayas 'Réservé Pignan' 2007 450

Château Rayas, 'Réservé' 2004 850



Domaine du Vieux Télégraphe, 'La Crau' 2013 200

Gigondas

Domaine d'Ouréa 2017 115

Vacqueyras

Château des Tours, 'Réserve' 2009 195

Vins RougesItalie

Abruzzes

Colline Pescaresi

Rabasco, 'Lu Cuntaden' 2015 75

Frioul

Fruili Colli Orientali

Miani, 'Rosso' 2013 200

Lombardie

Rosso del Sebino

Ca'del Bosco, 'Maurizio Zanella' 1999 225

Ca'del Bosco, 'Maurizio Zanella' 2012 165

Marches

Conero Riserva

Umani Ronchi, 'Campo San Giorgio' 2012 170

Vins RougesItaliePiemont

Barbaresco

Roccalini 2014 115

Pelissero, 'Tulin' 2014 220

Pelissero, 'Vanotu' 2013 220

Ca' Rome', 'Chiaramanti' 2014 205

Gaja 2014 535

Gaja 2015 575

Gaja 2017 585

Barbera d'Alba

Vietti, 'Vigna Vecchia Scarrone' 2015 150

Barolo

Terre Del Barolo, 'Vinum Vita Est' 2013 75

Ratti, 'Marcenasco' 2016 145

Cordero di Montezemolo, 'Monfalletto' 2015 145

Vietti, 'Castiglione' 2014 165

Vietti, 'Castiglione' 2015 165

Canonica, 'Paiagallo' 2015 185

Luigi Einaudi, 'Terlo' 2013 190

Gaja, 'Dragomis' 2007 220

Gaja, 'Dragomis' 2012 195

Marengo, 'Brunate' 2014 200

Cavallotto, 'Bricco Boschis' 2013 210

Pira, 'Via Nuova' 2015 220

Pira, 'Mosconi' 2012 245

Pira, 'Mosconi' 2015 245

Sandrone, 'Cannubi Boschis' 2012 240

Paolo Scavino, 'Bric dël Fiasc' 2006 250

Gaja, 'Conteisa' 2013 625

Gaja, 'Sperss' 2015 675

Dolcetto d'Alba

Roberto Voerzio, 'Priavino' 2016 65

Gattinara

Antoniolo, 'Osso San Grato' 2012 220

Langhe

Gaja, 'Conteisa' 2007 395

Roagna, 'Rosso' 2014 115

Monferrato

La Spinetta, 'Pin' 2013 145

Vins RougesItalie

Toscane

Bolgheri

Tenuta dell' Ornellaia, 'Le Serre Nuove' 2016 155

Tenuta dell' Ornellaia, 'Le Serre Nuove' 2018 160

Guado al Tasso 2012 200

Tenuta dell' Ornellaia, 'Ornellaia' 2010 395





Tenuta San Guido, 'Sassicaia' 2012 395




Brunello di Montalcino

Antinori, 'Pian delle Vigne' 2015 160

Gaja, Pieve Santa Restituta 2009 215




Costanti 2012 220

Fuligni 2012 220

Siro Pacenti 2012 220

Le Ragnaie, V.V. 2012 235

Stella di Campalto 2008 275

Il Poggione, Riserva, 'Vigna Paganelli' 2012 210

La Vigna, Riserva 2012 210

Talenti, Riserva, 'Pian di Conte' 2012 220

Antinori, Riserva 'Pian della Vigne Vignaferrovia' 2012 285

Fuligni, 'Riserva' 2012 350

Chianti Classico

D'Albola Grand Selezione, Il Solatio 2011 125

Maremma

Sassoregale, 'Poderalta' 2015 90

Rocca di Montemassi 2015 125

Vins RougesItalieToscane

Toscana

Antinori, 'Tignanello' 2015 205

Antinori, 'Tignanello' 2017 205

Antinori, 'Solaia' 2015 525

Isole e Olena, 'Cepparello' 2015 215

Le Macchiole, 'Messorio' 2007 450




Le Macchiole, 'Paleo' 2014 220



Masseto 2016 1095

Montevertine 2012 175




Montevertine, 'Le Pergole Torte' 2009 360





Montevertine, 'Pian del Ciampolo' 2017 115

Monsanto, 'Nemo Cabernet Sauvignon' 2012 150

San Cristoforo, 'Petit Verdot' 2016 140

Tenuta San Guido, 'Guidalberto' 2018 160

Veneto

Amarone della Valpolicella Classico

Masi, 'Vaio Armaron' 2011 170

Valpolicella Superiore

Dal Forno Romano, 'Monte Lodoletta' 2007 230

Terre di Pietra, 'Vigna del Peste' 2015 95

Vins RougesAmériques

Etats-Unis

Californie

Central Coast

Bonny Doon, Central Coast, Le Cigar Volant 2012 85

Brewer-Clifton, Santa Rita Hills, Pinot Noir 2015 135

Terra d'Oro, Amador County, Deaver Vineyard Zinfandel 2016 95

Mendocino

Duckhorn, Anderson Valley, 'Goldeneye' 2004 195

Mount Veeder

Sky, 'Syrah' 2014 115

Sky, 'Zinfandel' 2014 140

Napa Valley

Taken, 'Red Blend' 2016 125

Dominus, 'Napanook' 2015 250

Corison, 'Kronos Vineyard' 2002 255

Bond, 'Melbury' 2009 750

Bond, 'Melbury' 2011 1025

Bond, 'Pluribus' 2009 750

Colgin, 'IX Estate' 2008 795

Bond, 'St.Eden' 2011 1025

Abreu, 'Howell Mountain' 2010 1250

Abreu, 'Thorevilos' 2010 1400

Promontory 2012 1950

Harlan 2011 2500

Russian River Valley

Joseph Swan Vineyards, 'Cuvée des Trois' 2014 140

St. Helena

Abreu, 'Rothwell Hyde' 2009 475



Vins RougesAmériques

Etats-Unis

Oregon

Willamette Valley

Domaine Serene, Oregon, 'Grand Cheval' 2014 240

Maison Roy Yamhill-Carlton, Pinot Noir 'Incline' 2015 190

Domaine Serene, Pinot Noir 'Yamhill Cuvée' 2013 170

Nicolas-Jay, Pinot Noir 2015 220

Lingua Franca, Pinot Noir 'Avni' 2017 125

Colombia Valley

Cayuse, Walla Walla Valley, Syrah ' Armada Vineyard' 2013 360

Vins RougesAtlas

Australie

Mornington Peninsula

Kooyong , 'Estate Pinot Noir' 2005 130

South Australia

Penfold's, 'Bin 707' 2005 275

Penfold's, 'Grange' 2001 625

Penfold's, 'Grange Bin 95' 2006 775

Espagne

Penedès

Torres, 'Mas la Plana' 2012 110

Rioja

Valenciso, Reserva 2012 100

López de Heredia, Reserva 'Viña Tondonia' 2006 120

La Rioja Alta, Gran Reserva '904' 2009 225

Catalogne

Clos Mogador, Priorat 2008 245

Clos Mogador, Priorat 2016 270

Ribera del Duero

Dominio del Àguila, 'Picaro' 2017 95

Vega-Sicilia, 'Valbuena 5º' 2012 350

Vega-Sicilia, 'Unico' 1998 825

Portugal

Douro

Pocas, 'Simbolo' 2014 150

Vins RougesGrands Formats

France

Bourgogne

Bonnes-Mares Grand Cru, Georges de Vogüé 2012 -Magnum 1995

Musigny Grand Cru, Georges de Vogüé 2012 -Magnum 2395

Loire

Chinon, Les Picasses, Château de Coulaine 2012 -Magnum 175

Rhône Nord

Crozes-Hermitage, Graillot 2017 -Magnum 195

Crozes-Hermitage, La Guiraude, Graillot 2016 -Magnum 250

L'Hermitage, JL Chave 2016 -Magnum 1195

L'Hermitage, JL Chave 2017 -Magnum 1195

Saint-Joseph, Clos Florentin, JL Chave 2016 -Magnum 495

Saint-Joseph, Clos Florentin, JL Chave 2017 -Magnum 495

Rhône Sud

Châteaneuf-du-Pape, Boisrenard, Beaurenard 2012 -Magnum 350

Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, Clos Saint Michel 2012 -Jéroboam 750

Italie

Piemonte

Barbaresco, Pelissero, 'Tulin' 2012 -Magnum 295

Barolo, Azelia 2012 -Magnum 295

Barolo, La Pira , Roagna 2012 -Magnum 450

Barolo, San Rocco , Azelia 2005 -Magnum 500

Barolo, Castiglione , Vietti 2012 -Jéroboam 875

Vins RougesGrands Formats

Italie

Toscana

Brunello di Montalcino, Pieve Santa Restituta, Gaja 2014 -Magnum 500

Brunello di Montalcino Riserva, Brunelli 2012 -Magnum 595

Colli Della Toscana Centrale, Lucciolaio, Torraccia di Presura 2012 -Réhoboam 675

Toscana, Cepparello, Isole e Olena 2012 -Jéroboam 850

États-Unis

Napa Valley

Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon, Heitz 2012 -Magnum 525

Gravelly Meadow Cabernet Sauvignon, Diamond Creek 2006 -Magnum 1395

Vins Doux Atlas

France, VdF, Fleurs d'Érables, Domaine les Sablonnettes 2017 75

France, VdF Anjou, Rosé d’un Jour, Herbel 2017 90

France, Alsace Grand Cru Schlossberg, Trapet 2010 155

France, Barsac 1er Grand Cru Classé, Château Climens 2010 (375ml) 200

France, Coteaux-du-Layon, Moulin Touchais 1979 145

France, Maury, MA, Mas Amiel 2016 (375ml) 50

France, Sauternes, Château de Fargues 1995 400



France, Sauternes 1er Cru Classé, Château Suduiraut 2015 (375ml) 130

France, Sauternes 1er Cru Classé, Château Suduiraut 1988 255

France, Sauternes 1er Cru Supérieur, Château d'Yquem 1979 995

France, Vouvray, Moelleux Réserve, Clos Naudin 2016 225

Italie, Moscato d'Asti, Pelissero 2017 60

Italie, Passito di Pantelleria, Ben Ryé, Donnafugata 2016 (375ml) 80

Italie, Recioto di Soave, Sandro de Bruno 2009 (375ml) 80

Italie, Veneto Passito Bianco, Acininobili, Maculan 2012 (375ml) 160

Afrique du Sud, Constantia, Vin de Constance, Klein Constantia 2014 (500ml) 170

Afrique du Sud, Constantia, Vin de Constance, Klein Constantia 2012 (500ml) 175

Grèce, Samos, UWC Samos 40

Portugal, Madère, Bual, Blandy's 1977 275

Portugal, Porto, LBV, 2014 60

Portugal, Porto, Colheita, Quinta do Noval 2000 175

Portugal, Porto, Vintage, Dow's 2003 150

Scotchs et WhiskiesÉcosse

Highlands, Single Malt, Aberfeldy 12 ans, Aberfeldy 8

Highlands, Single Malt, 105 Cask Strength, Glenfarclas Distillery 14

Highlands, Single Malt, Fire & Cane, The Glenfiddich Distillery 15

Highlands, Single Malt, The Quinta Ruban 12 ans, Glenmorangie Distillery 15

Highlands, Single Malt, Evolution, Glenglassaugh Distillery 16

Highlands, Single Malt, Macallan 12ans Double Cask, The Macallan Distillers 17

Highlands, Single Malt, Nectar d’Òr 12 ans, Glenmorangie Distillery 20

Islay, Blended Malt, Sheep Dip, Spencerfield Farm 11

Islay, Single Malt, The Classic Laddie, Bruichladdich Distillery 14

Islay, Single Malt, Mortlach 12 ans, Mortlach Distillery 16

Islay, Single Malt, AN OA, Ardbeg Distillery 20

Lowlands, Blended, The Tweeddale 12 ans, The Tweeddale 10

Lowlands, Blended, The Epicurean, Douglas Laing's 12

Mull, Single Malt, Tobermory 10 ans, Tobermory Distillers 10

Mull, Single Malt, Ledaig 10 ans, Ledaig Distillery 12

Orkney, Single Malt, Magnus, Highland Park Distillery 10

Orkney, Single Malt, Highland Park 10 ans, Highland Park Distillery 12

Orkney, Single Malt, Highland Park 12 ans, Highland Park Distillery 14

Orkney, Single Malt, Skiren, The Scapa Distillery 15

Skye, Single Malt, 10 ans, Talisker Distillery 15

Skye, Single Malt, Port Ruighe, Talisker Distillery 16

Scotchs et WhiskiesÉcosse

Speyside, Single Malt, Aberlour 12 ans, Aberlour Distillery 12

Speyside, Single Malt, GlenAllachie 12 ans, The GlenAllachie Distillers 15

Speyside, Single Malt, Tamduh 10 ans, Tamduh Distillery 15

Speyside, Single Malt, IPA Experiment, Glenfiddich Distillery 16

Blended Irish Whiskey, Kilbeggan, Kilbeggan Distillery 10

Blended Irish Whiskey, Uisce Beatha, ROK Drinks 10

Single Malt Irish Whiskey, 10 ans, The Old Bushmills Distillery 10

Irish Whiskey, Double Barrel, Glendalough Distillery 10

Irish Whiskey, Small Batch, Teeling Whiskey 12

Single Malt Irish Whiskey, 12 ans, Knappogue Castle 12

Atlas

Canada, 12 ans, Gibson's Finest Rare, William Grant and Sons 10

États-Unis, Kentucky Straight Bourbon Whiskey, Frontier, The Bulleit Distilling 10

États-Unis, Kentucky Straight Bourbon Whiskey, William Larue Weller 2016 99

Inde, Single Malt, Amrut Distilleries 10

Japon, Toki, Suntory Spirits Whisky 10

Japon, Coffey Grain Whisky, The Nikka Whisky Distilling Co. 15

Japon, Togouchi Blended Whisky, Chugoku Jozo Co. 15

Japon, Pure Malt, Taketsuru, The Nikka Whisky Distilling Co. 16

Japon, Single Malt, Yoichi, The Nikka Whisky Distilling Co. 16

Japon, Blended Whiskey, Hibiki Harmony, Suntory Spirits Whisky 19

Suisse, Appenzeller Single Malt, Säntis Malt, Brauerei Locher AG 12

Eaux-de-vie & Cie.

Calvados, Grand Solage, Boulard 12

Calvados, Réserve, Frémont 22

Chartreuse, Jaune, Les Pères Chartreux 10

Chartreuse, Verte, Les Pères Chartreux 14

Chartreuse, V.E.P., Les Pères Chartreux 24

Cognac, Île de Ré, Camus 18

Cognac, Fine Champagne X.O., Rare, Hardy 37

Cognac, Fine Champagne X.O., Noces d'Argent, Hardy 42

Rhum, 3 Stars, Plantation 10

Rhum, Appleton 10

Rhum, Rosemont 10

Eau-de-vie de Poire, Poire Williams, Domaine de Pied Menu 10

Eau-de-vie de Poire, Poire Williams, L'Authentique et l'Originale, Massenez 19

Eau-de-vie de Marc, Bassano Classica, Poli 12

Liqueur de Orange et Cognac, Cordon Rouge, Grand Marnier 10

Liqueur de Citron, Elisir Limone, Poli 11

Liqueur de Poire et Cognac, Belle de Brillet 11

Liqueur d'Abricots, l'Abricot de Roulot, Roulot 17

Recettes des Coquetels à la Chronique

Orange Fashioned2oz Bulleit Bourbon

1/2 cube de sucre

4 gouttes bitters Regan's orangeZeste orange + cerise, verre old fashioned

Manhattan Montréalais1 3/4oz Crown Royal Rye 1/2 oz Vermouth rouge

2 gouttes bitters Fee Bros

Cerise, verre martini

Negroni di Nemo3/4oz Hendrick's Gin

3/4oz Vermouth rouge

3/4oz Campari

Tranche orange, verre old fashioned

YUL-Cosmo1 1/4oz Grey Goose Vodka

1/2oz Triple sec

3/4oz jus de cannberges

1/4oz jus de lime

Tranche lime, vere martini

Ciel Québecois1 3/4oz Bombay Gin

1/4oz liqueur violette

1/4oz Triple Sec

1/2oz liqueur Maraschino

3/4 jus de citron

Cerise, verre martini

À qui le dernier mot?3/4 Gin

3/4 Chartreuse Verte

3/4 Jus de Lime

3/4 Maraschino liqueur

coquetels chronique

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