daftar laporan pkl thp th 2016tp.ub.ac.id/wp-content/uploads/2016/10/laporan-pkl-thp...34 meidinar...
TRANSCRIPT
NO NAMA JUDUL & TEMPAT PKL
1 Aswin Rizky Wardhana (12)PROSES PRODUKSI DAN PROSES PENUTUPAN KALENG JAMUR KANCING (AGRICUS
BISPORUS ) DI PT SURYAJAYA ABADI PERKASA PROBOLINGGO JAWA TIMUR
2 Deviana Hadriati (12) PENGEMASAN TUNA DALEM KALENG DI PT.ANEKA TUNA INDONESIA
3 Christovorus Gusung Saputra (12) PROSES PENGOLAHAN DAN KARAKTERISTIK FLAVOUR DI PT GIVAUDAN INDONESIA
4 Erlinda Nurwidya Ningrum (13)PROSES SANITASI DAN HIGIENE DI PT ANEKA TUNA INDONESIA ,GEMPOL PASURUAN
JAWA TIMUR
5 Aida Nur laili (13)
PROSES PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DI PT CHEIL JEDANG INDONESIA PASURUAN
PENGARUH PENAMBAHAN LUMPUR SUNGAI REJOSO TERHADAP EFEKTIVITAS
DEGRADASI LIMBAH ORGANIK
6 Mirza Rose Tazkiya (13)PENGUJIAN ORGANOLEPTIK PADA PROSES PRODUKSI DEKA WAFER ROLL
CHOCOCHOCO DI PT DUA KELINCI PATI JAWA TENGAH
7 Putri Satika Dewi (13)PROSES FORMING, BATTERING DAN BREADING PADA PRODUKSI CHICKEN NUGGET
STICK MERK OKEY DI PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA Tbk- JAWA TIMUR
8 Widya Candra Paramita (13)PROSES PENGULUNGAN DAN PENGGILINGAN PADA PEMBUATAN TEH HITAM DI PT.
PERKEBUNAN NUSANTARA IX BREBES, JAWA TENGAH
9 Hana Susanti Maleta (13)ANALISIS HISTAMIN PADA SAMPEL IKAN DALAM KEMASAN KALENG DENGAN METODE
ELISA DI BBPOM DENPASAR
10 Rachmania Mirza (13)PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TERHADAP DAYA SIMPAN SUSU PASTEURISASI DI
BALAI BESAR PELATIHAN PETERNAKAN (BBPP)BATU
11 Anin Kharisna (13)PENGENDALIAN PARAMETER DERAJAT PUTIH TERHADAP MUTU AKHIR PRODUK
TEPUNG TAPIOKA DI P T. SORINI AGRO ASIA CORPORINDO, Tbk, PONOROGO PLANT
12 Widhianti Nila Pangestu (13)MANAJEMEN PERSEDIAAN BAHAN BAKU TEPUNG TERIGU PADA PRODUKSI MIE
KERING DI PT SURYA PRATISTA HUTAMA, SIDOARJO- JAWA TIMUR
13 Rosvita Marsela Lindiani (13) PENGORUH PROSES FERMENTASI AEROB CUKA APEL TAHHESTA
14 Afifah (13)
ANALISIS SIFAT FISIKO-KIMIA TEPUNG KEDELAI VARIETAS PANDERMAN DAN KEDELAI
IMPOR SERTA MEMBANDINGKAN KUALITAS DARI BIJI KEDELAI DI BALAI PENGKAJIAN
TEKNOLOGI PERTANIAN
15 Rezeki Rahmanah Hutauruk (13)SISTEM PENGENDALIAN MUTU BAHAN BAKU EDAMAME DALAM MINIMALISASI
PRODUK AKHIR CACAT DI PT. MITRATANI DUA TUJUH
16 Sekar Vianty R P (13)PROSES PENGOLAHAN TEH DALAM KEMASAN DAN STUDI HACCP DI PT SINAR SOSRO
PABRIK CIBITUNG, BEKASI
DAFTAR LAPORAN PKL THP TH 2016
17 Martha Kusuma (13)ANALISIS PENGAWET BENZOAT DAN SORBAT PADA SAMPEL PAI SUSU DENGAN
METODE KCKT DI BBPOM DENPASAR
18 Geugeut Zahra kasih (13)SISTEM MANAJEMEN MUTU PRODUK MAIN COURSE DI PT AEROFOOD INDONESIA ,
CENGKARENG - JAKARTA
19 Lucian Leopold Hungan (13)TAHAP DEKOLORISASI PADA PROSES PENGOLAHAN GULA RAFINASI DI PT JAWA
MANIS RAFINASI, CIWANDAN - CILEGON
20 Fadhilla Setya Rahayu (13)GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) PADA PROSES PENGOLAHAN SUSU DI PT
INDOLAKTO FACTORY PURWOSARI
21 Nur Agustin Mardiana (13)PENGARUH SUHU TERHADAP FERMENTASI ANAEROB CUKA APEL DI PT TIRTA
SARANA SUKSES PANDAAN - JAWA TIMUR
22 Kintan Kamila (13)PENERAPAN HACCP (HAZARD ANALYTICAL CRITICAL CONTROL POINT)PADA PROSES
PRODUKSI FOOD SERVICE PT AEROFOOD INDONESIA CENGKARENG - JAKARTA
23 Isnaini Rahmawati (13)
PROSES PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DI PT CHEIL JEDANG INDONESIA, REJOSO -
KABUPATEN PASURUAN (PENGARUH PENAMBAHAN LUMPUR DARI THICKNER RAW
WATER TREATMENT TERHADAP EFEKTIVIAS DEGRADASI LIMBAH ORGANIK DI PT
CHEIL JEDANG INDONESIA , PASURUAN)
24 Muchammad Zakaria (13)
PENYULUHAN TANAMAN KOMODITAS PADI DAN PENGENDALIAN HAMA DENGAN
MENGGUNAKAN SPRAYER DI DINAS PERTANIAN KABUPATEN JOMBANG WILAYAH
BPP KESAMBEN
25 Dini Fadhilatul Muthoharoh (13)UJI ALAT PENYANGRAI KOPI MODEL TERFLUIDASASI DI BPPT (BADAN PENGKAJIAN
DAN PENERAPAN TEKNOLOGI )SERPONG, TANGERANG SELATAN - BANTEN
26 Indriana Hardjoloekito (13)PENERAPAN GMP (GOOD MANUFACTURING PRACTICE ) DI PT SORINI AGRO ASIA
CORPORINDO, Tbk PONOROGO PLANT
27 Zada Agna Talitha (13)PENGUJIAN MIKROBIOLOGI PRODUK BUTCHER PADA PT AEROFOOD INDONESIA
CENGKARENG- JAKARTA
28 Arlinda Pebiningrum (28)PENGAWASAN MUTU DEKA WAFER ROLL CHOCOCHOCO DI PT DUA KELINCI PATI
JAWA TENGAH
29 Susanti (13)PROSES PENGOLAHAN LIMBAH CAIR MINUMAN ISOTONIK MIZONE DI PT TIRTA
INVESTAMA PANDAAN, JAWA TIMUR
30 Hamidah Itha ' atur Rif ' ah (13) PROSES PRODUKSI TEH BOTOL DI PT SINAR SOSRO KPB MOJOKERTO, JAWA TIMUR
31 Iqbal Rachmat Fauzi (13)FORMULASI DAN PERBANDINGAN KRUPUK UDANG & KRUPUK IKAN DI PT LEGONG
BALI NUSANTARA GEMPOL - PASURUAN, JAWA TIMUR
32 Triyuda Kurniawan (13)
FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENURUNAN TOTAL NITROGEN PADA FERMENTASI
KOJI DALAM PROSES PRODUKSI KECAP DI PT HEINZ ABC INDONESIA PASURUAN
PLANT- JAWA TIMUR
33 Olivia Dirga Anggie Saputri (13)
FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENURUNAN TOTAL NITROGEN PADA FERMENTASI
MOROMI DALAM PROSES PRODUKSI KECAP DI PT HEINZ ABC INDONESIA PASURUAN
PLANT- JAWA TIMUR
34 Meidinar Rizky Ardiyanti (13)PENERAPAN SANITASI INDUSTRI SUSU PASTEURISASI DI PT CISARUA MOUNTAIN
DAIRY (CIMORY )BAWEN, SEMARANG - JAWA TENGAH
35 Sarah Sri Damayanti (13)
PRE - TREATMENT PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DENGAN DENGAN PENAMBAHAN
RESIN BEKAS PROSES EXCHANGER DAN RWT DI PT CHEIL JEDANG INDONESIA
PASURUAN
36 Galuh Aulia Ardini (13)
PENGARUH PROSES MILING TERHADAP KARAKTERISTIK PRODUK TEPUNG TERIGU
DENGAN KADAR PROTEIN TINGGI DI PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk. BOGASARI
FLOUR MILLS JAKARTA UTARA, INDONESIA
37 Monika Sihaloho (13)
PENERAPAN HACCP (HAZARD ANALYTICAL CRITICAL CONTROL POINT )PADA
PRODUK OKAYA HEADLESS BLOCK FROZEN DI PT BUMI MENARA INTERNUSA II
DAMPIT
38 Natalia Sari Susanto (13)HACCP PLAN PROSES PRODUKSI WAFER GERY SALUT DI PT RUKUN BERSAMA
SENTOSA KABUPATEN KEDIRI
39 Reny Anggraeni (13)PERHITUNGAN UMUR SIMPAN PRODUK FROZEN YOGHURT DI KOPERASI AGRO NIAGA
(KAN ) JABUNG, MALANG
40 Aninditya Puspitasari (13)PENGUJIAN MUTU PRODUK AKHIR TEH HIJAU DI PT RUMPUN SARI KEMUNING I
NGARGOYOSO, JAWA TENGAH
41 Laila Nurmala Putri (13)ANALISA PENYEBAB KERUSAKAN KAIN SCREEN EKSTRAKTOR DENGAN METODE FISH
BONE DIAGRAMS DI PT SORINI AGRO
42 Maria Putri Agung D. R (13)PROSES PENGENDALIAN MUTU PADA PEMBUATAN TEH HITAM DI PT PERKEBUNAN
NUSANTARA IX BREBES, JAWA TENGAH
43 Widanti Amanada Pusparini (13)
PENENTUAN CRITICAL CONTROL POINT (CCP)PADA PROSES PRODUKSI CHICKEN
NUGGET FIESTA DI PT CHAROEN POKPHAND INDONESIA Tbk - MOJOKERTO JAWA
TIMUR
44 Nafal Nadhiroh (13)PROSES PRODUKSI TEPUNG TERIGU DI PT INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk.
BOGASARI FLOUR MILLS JAKARTA UTARA,INDONESIA
45 Rosi Ainun Nisa (13)SANITASI DAN PROSES PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DI PT CHEIL JEDANG INDONESIA ,
PASURUAN- JAWA TIMUR
46 Putri Ayu Widyandari (13)
PENGARUH PERLAKUAN PERBEDAAN SUHU TEMPERING DAN UKURAN AYAKAN
BUBUK COKELAT DI PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA JEMBER JAWA
TIMUR
47 Nur Afifah Maulidya Gavi (13)
PENGARUH PENAMBAHAN LESITIN DAN PERLAKUAN DI SUHU FREEZER PADA ISIAN
COKLAT PREMIUM DI PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA , JEMBER -
JAWA TIMUR
48 Asri Nur Aisyah (13)PENGARUH PROSES FERMENTASI BIJI KAKAO YANG OPTIMAL TERHADAP MUTU FISIK
BIJI DI PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA JEMBER
49 Hilya Fitriadinda (13)PENGENDALIAN MUTU PROSES PEMBEKUAN GURITA (OCTOPUS VULGARIS)FLOWER
DI PT KELOLA MINA LAUT (KML)GRESIK, JAWA TIMUR
50 Prilia Retno Pramesti (13) PROSES PRODUKSI AIR MINERAL DI PT TIRTA INVESTAMA PANDAAN, JAWA TIMUR
51 Inna Suryani (13)STANDARISASI BAHAN BAKU DAN PROSES PRODUKSI KERUPUK UDANG DI PT
LEGONG BALI NUSANTARA GEMPOL - PASURUAN , JAWA TIMUR
52 Nilta Sharinal Itsnani (13)KARAKTERISTIK LIMBAH DAN PARAMETER KONTROL PROSES PENGOLAHAN LIMBAH
CAIR SUSU STERIL DI PT INDOLAKTO PANDAAN- JAWA TIMUR
53 Kurnia Wulandari (13)KARAKTERISITIK LIMBAH CAIR DAN PARAMETER KONTROL UNIT PENGOLAHAN
LIMBAH CAIR DI PT INDOLAKTO PANDAAN PASURUAN- JAWA TIMUR
54 Muhammad Haekal Fakhruddin (13)PROSES EKSTRAKSI PADA PRODUKSI KONSENTRAT NANAS DI PT.GREAT PINAEPPLE
LAMPUNG TENGAH
55 Sonia Yurista (13) PROSES PRODUKSI BIR DI PT. MULTI BINTANG INDONEISIA Tbk. TANGERANG
56 Annisa Ayu Pratiwi (13)
ANALISA PENGENDALIAN KUALITAS KEDELAI EDAMAME PADA TEKNOLOGI
PEMBEKUAN METODE INDIVIDUAL QUICK FREEZING (IQF)DI PT MITRATANI DUA
TUJUH JEMBER
57 Tiara Rahmania Yunisa (13)
PENGARUH KONDISI ALKALISASI TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK BUBUK
KAKAO PADA TIGA VARIASI UMUR BUNGKIL DI PUSAT PENENLITIEN KOPI DAN KAKAO
INDONESIA (PPKKI)
58 Putri Widiyastuti (13)KECUKUPAN PASTEURISASI PADA PROSES PENGALENGAN RAJUNGAN (PORTUNUS
(PORTUNUS PELAGICUS)DI PT PAN PUTRA SAMUDRA ,CIREBON, JAWA BART
59 Nur Oktavia Suci Lestari (13)PENERAPAN STATISTICAL PROCESS CONTROL (SPC)SEBAGAI PENGENDALI MUTU
SUSU ULTRA PASTEURISASI JENIS FULL CREAM DI PT GREENFIELDS INDONESIA
60 Herni Dwi Kristanti (13)KUALITAS PUCUK DAN PENGARUHNYA TERHADAP HASIL AKHIR TEH HITAM DI PT
PERKEBUNAN NUSANTARA IX,BREBES JAWA TENGAH
61 Merlyn Novita Sari (13)ANALISIS PENGARUH SUHU, PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS PRODUK SUSU
ESL(EXTENDED SHELF LIFE) FULL CREAMDI PT GREENFILEDS INDONESIA
62 Nabila Rifati Rahmadani (13) PENGENDALIAN MUTU PRODUK YOGHURT DI KOPERASI (KAN)JABUNG, MALANG
63Putri Syepty Sri Janatul Munawaroh
(13)
PENGOLAHAN LIMBAH CAIR METODE BIOREMEDIASI DI PT WOWIN PURNOMO
PUTERA,TRENGGALEK
64 Ayu Irhoni Rosadi (13)
PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI CMC (CARBOXYL METIL
CELLULOSE)TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK PERMEN SUSU DI PERMEN SUSU DI
BALAI BESAR PELATIHAN PETERNAKAN (BBPP) BATU
65 Miftachul Choiron (13)PROSES STERILISASI SUSU UHT DI PUSAT KOPERASI INDUSTRI SUSU SEKAR
TANJUNG PURWOSARI ,PASURUAN
66 Febriany Noeryatillah tsalisa (13)
PENERAPAN SISTEM HACCP (HAZARD ANALITYCAL CRITICAL CONTROL POINT)PADA
PROSES PRODUKSI SUSU PASTEURISASI DI PT CISARUA MOUNTAIN DAIRY
SEMARANG JAWA TENGAH
67 Ummul Baroroh (13)PENERAPAN GMP (GOOD MANUFACTURING PRACTICE ) PADA PRODUKSI KECAP DI
PT WOWIN PURNOMO PUTERA TRENGGALEK , JAWA TIMUR
68 Novi Citra Arum Sari (13)
PEMBUATAN PAKAN AYAM BROILER DARI TEPUNG AMPAS KECAP SEBAGAI UPAYA
PEMANFAATAN LIMBAH PADAT DI PT WOWIN PURNOMO PUTERA,TRENGGALEK ,
JAWA TIMUR
69 Anita Budianti (13)EVALUASI PENERAPAN SANITATION STANDARD OPERATING PROCEDURE (SSOP)DI
PT SORINI AGRO ASIA CORPORINDO, Tbk. PONOROGO PLANT
70 Ni'ma Ilyana (13)OPTIMALISASI PROSES PACKING DI PT. CAMPINA ICE CREAM INDUSTRY
SURABAYA,JAWA TIMUR
71 Fajriyana (13)
PROSES PRODUKSI IKAN KALENG DI PT. MAYA FOOD INDUSTRIES PEKALONGAN,
JAWA TENGAH (PENERAPAN HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT)
PADA PROSES PRODUKSI DAN PENGALENGAN IKAN LEMURU)
72 Syifa Qolbiyah Nasir (13)
PENERAPAN SANITASI RUANG PRODUKSI PADA PROSES PEMBEKUAN IKAN
LEMADANG (CORYPHAENA HIPPURUS )DI PT KEMILAU BINTANG TIMUR CIREBON,
JAWA BARAT
73 Siti Laily Khusniah (13)
PENGARUH SUHU, RELATIVE HUMIDITY, DAN APLIKASI KEMASAN TERHADAP
MELTING PRODUK L- LYSINE SULPHATE PT CHEIL JEDANG INDONESIA PASURUAN-
JAWA TIMUR
74 Alif Ummami Faridatul Lailiyah (13)PENGOLAHAN LIMBAH CAIR BERAT SECARA ANAEROB DI PT CHEIL JEDANG
INDONESIA PASURUAN
75 Irawati Nur Indah Sari (13)PROSES PEMBEKUAN UDANG DI PT . 1368 COLD STORAGE BANYUWANGI - JAWA
TIMUR
76 Rulyta Aprita Sari (13)PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP)INFRASTRUKTUR DI PT. BUMI
MENARA INTERNUSA DAMPIT, JAWA TIMUR
77 Hasna Nadhiroh (13)SANITASI PADA PROSES PRODUKSI KONSENTRAT BUAH NANAS DI PT. GREAT GIANT
PINEAPPLE LAMPUNG TENGAH
78 Asti Rizkiana Pramitha (13)PENANGANAN PASCAPANEN STROBERI DI BALAI PENELITIAN TANAMAN JERUK DAN
BUAH SUBTROPIKA (BALITJESTRO)BATU, JAWA TIMUR
79 Pinta Rahma (13)
DAMPAK SUHU PENYIMPANAN DAN RELATIVE HUMIDITY SELAMA DISTRIBUSI
TERHADAP DAYA TAHAN KEMASAN DAN TINGKAT MELTING PRODUK L - LYSINE
SULPHATE PT CHEIL JEDANG INDONESIA PASURUAN- JAWA TIMUR
80 Rista Fitria Anggraini (13)ANALISIS BAHAN BAKU DAN PROSES PENGOLAHAN TERHADAP MUTU WARNA "
BERAS CERDAS " DI BADAN KETAHANAN PANGAN JAWA TIMUR
81 Nike Nurlaily Fitria (13)QUALITY CONTROL PROSES PRODUKSI SUSU UNIT "REAL GOOD" DI PT SO GOOD
FOOD UNIT UHT, BOYOLALI - JAWA TENGAH
82 Whima Lestari (13)
PENGARUH SUHU DAN RH (RELATIVE HUMIDITY SERTA JENIS KEMASAN TERHADAP
MELTING PRODUK L- LYSINE SULPHATE DI PT. CHEIL JEDANG INDONESIA PASURUAN-
JAWA TIMUR
83 Elsa Famaysella (13)MEMPELAJARI PROSES PEMBEKUAN UDANG DI PT 1368 COLD STORAGE
BANYUWANGI - JAWA TIMUR
84 Kiki Diah Amalia (13)
PENGAWASAN TITIK CCP (CRITICAL CONTROL POINT) DI BAGIAN SMOKE HOUSE DAN
METAL DETECTOR PADA PRODUKSI SOSIS AYAM CHAMP 375 GRAM PT. CHAROEN
POKPHAND INDONESIA
85 Dianita Rossari Dewi (13) PRODUKSI SPECIAL MEAL DI PT AEROFOOD INDONESIA CENGKARENG JAKARTA
86 Rani Puspitasari (13)STANDARISASI BAHAN BAKU PEMBUATAN BISKUIT DI PT. PATRINSAKA PASURUAN,
JAWA TIMUR
87 Velarida Esa Sakti (13)PENERAPAN GMP(GOOD MANUFACTURING PRACTICES)DI PT. NETANIA KARUNIA
,KAWASAN INDUSTRI PIER,PASURUAN -JAWA TIMUR
88 Aldio Sutawan (13)MUTU GULA KELAPA DAN PENGARUH PADA PROSES PRODUKSI KECAP MANIS DI PD.
ALAM ANEKA AROMA SUKABUMI , JAWA BARAT
89 Yovita Maya Vania Aprilia (13)PROSES OKSIDASI TEH HITAM DI PT.PERKEBUNAN NUSANTARA IX, BREBES JAWA
TENGAH
90 Elina Januarni (13)
PENERAPAN HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT)PADA PROSES
PRODUKSI BELFOODS SOSIS AYAM UENAAAK DI PT. BELFOODS INDONESIA,BOGOR-
JAWA BARAT
91 Erna Triyas Tanti (13)PENERAPAN SANITASI PENGOLAHAN SUSU BUBUK DI PT. NETANIA KASIH KARUNIA,
KAWASAN INDUSTRI PIER, PASURUAN, JAWA TIMUR
92 Gaby Novitalia Putri (13)PENGARUH FORMULASI SUSU BUBUK COKELAT DAN SUHU SANGRAI DI PUSAT
PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA JEMBER,JAWA TIMUR
93 Ivani Putri Tarwendah (13)HUBUNGAN DIMENSI , BULK DENSITY, DAN CITA RASA KOPI ROBUSTA DAN ARABIKA
SANGRAI DI PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA JEMBER, JAWA TIMUR
94 Rr. Astri Inneke Yunita Wijayanti (13)IMPLEMENTASI SISTEM JAMINAN HALAL PADA SLAUGHTER HOUSE PT. CHAROEN
POKPHAND INDONESIA - FOOD DIVISION UNIT NGORO, MOJOKERTO
95 Dita Puspa Arinta (13)PROSES PEMBEKUAN KARKAS DI PT. PHALOSARI UNGGUL JAYA JOMBANG- JAWA
TIMUR
96 Dila Rahmawati (13)PENERAPAN SANITASI PADA PROSES PENGOLAHAN SUSU DI BALAI BESAR
PELATIHAN PETERNAKAN (BBPP)BATU
97 Imanuella Grace Hedyanasari (13)PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI WAFER GERY SALUT DI PT RUKUN
BERSAMA SENTOSA KEDIRI, JAWA TIMUR
98 Mellinda Yunieta (13)PROSES PENANGANAN LIMBAH PADAT DAN LIMBAH CAIR DI PERUSAHAAN KECAP
CAP KANGKUNG - TUBAN
99 Larasati (13) PENGAWASAN MUTU PRODUK SUSU CAIR INDOMILK DI PT INDOLAKTO JAKARTA
100 Melaidah Afi Samara (13)PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI ES KRIM DAN CONE BAKING PROCESS DI
PT. CAMPINA ICE CREAM INDUSTRY SURABAYA, JAWA TIMUR
101 Husnul Latifah (13)SANITASI DAN PROSES PRODUKSI AYAM POTONG BUMBU DI RUMAH POTONG AYAM
CV JAMBU RAYA, BOGOR , JAWA BARAT
102 Anis Sari Safitri (13)
PENGARUH PENINGKATAN JUMLAH LEMAK KAKAO DAN PENGGUNAAN BASA KOH
(KALIUM HYDROXIDE)TERHADAP KARAKTERISTIK SABUN DI PUSAT PENELITIAN KOPI
DAN KAKAO INDONESIA, JEMBER
103 Ilma Amalia Hurun'in (13)
ANALISA SIFAT FISIKO- KIMIA BIJI KEDELAI VARIETAS ANJASMORO DAN KEDELAI
IMPOR SERTA KUALITAS TEPUNG KEDELAI YANG DI HASILKAN DI BALAI PENGKAJIAN
TEKNOLOGI PERTANIAN JAWA TIMUR
104 Novilia Agustina (13)PENGGUNAAN BAHAN TAMBAHAN PANGAN PADA PRODUK YOGHURT DI PT KUSUMA
SATRIA AGROBIO TANI PERKASA (KUSUMA AGROWISATA BATU MALANG)JAWA TIMUR
105 May Ayu Wulandari (13)
OPTIMALISASI LACTOBACILLUS BULGARICUS DAN STREPTOCOCCUS
THERMOPHILLUS TERHADAP MASA SIMPAN YOGHURT DI PT. KUSUMA SATRIA
AGROBIO TANI PERKASA (KUSUMA AGROWISATA BATU MALANG)
106 Made Oktavia Ayu Chandra (13) PROSES PRODUKSI KECAP DI CV KECAP KANGKUNG TUBAN - JAWA TIMUR
107 Fikriyatul Hanifa (13)PENANGANAN BAHAN BAKU (RAW MATERIAL HANDLING) TEPUNG TERIGU DI PT.
SURYA PRATISTA HUTAMA SIDOARJO - JAWA TIMUR
108 Khairunnisa Nurdiani (13)PROSES PRODUKSI MIE PADA PT. SURYA PRATISTA HUTAMA DI SIDOARJO - JAWA
TIMUR (MANAJEMEN PERENCANAAN PROSES PRODUKSI MIE)
109 Rizqa Nur Pradini (13)PROSES PENGERINGAN PRODUKSI KERUPUK UDANG DI PT LEGONG BALI
NUSANTARA GEMPOL- PASURUAN JAWA TIMUR
110 Alfin Nurma Rahmanda (13)PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI EDAMAME DI PT. MITRATANI DUA TUJUH,
JEMBER- JAWA TIMUR
111 Ovrida Wahyu Nilasari (13)PENERAPAN SANITASI PADA PROSES PRODUKSI SUSU UHT "REAL GOOD "DI PT. SO
GOOD FOOD UNIT UHT, BOYOLALI - JAWA TENGAH
112 Alifia Arum Nisrina (13)PENGENDALIAN PROSES PELAYUAN DAN PENGGULUNGAN TEH HIJAU DI PT.
RUMPUN SARI KEMUNING I NGARGOYOSO KARANGANYAR, JAWA TENGAH
113 Yogi Fajar Cakra Gunawan (13)PROSES PENGOLAHAN DAN JENIS BAHAN PENGEMAS SUSU PASTEURISASI DI
KOPERASI UNIT DESA DAU MALANG
114 Elvida Marta Sari Lingga (13)SISTEM PENGOLAHAN DAN PENANGANAN LIMBAH CAIR PT. BUMI MENARA
INTERNUSA (BMI)II DAMPIT, MALANG
115 Pusparani Triandara (13)PENERAPAN HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT)PADA PRODUK
TEPUNG DAN SAUCE DI PT DIVA MITRA BOGATAMA,JAKARTA TIMUR
116 Destiana Adinda Putri (13)PENGEMASAN SUSU BUBUK FORMULA DI PT. NETANIA KASIH KARUNIA
,PASURUAN,JAWA TIMUR
117 Lia Nur Jannah (13)PENGENDALIAN MUTU PADA PRODUKSI TEH HITAM DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA
XII KEBUN TEH WONOSARI MALANG
118 Devitasari Dian Pratiwi (13)PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP)PADA PROSES PENGOLAHAN
SUSU KENTAL MANIS (SKM)DI PT. INDOLAKTO FACTORY PURWOSARI
119 Devia Fajar Haqsari Faradina (13)PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI TEH BOTOL SOSRO DI PT SINAR SOSRO
MOJOKERTO, JAWA TIMUR
120 Putu Anggia Ayu Asasia (13)PENGENDALIAN MUTU PROSES PENGOLAHAN KOPI BUBUK DI PUSAT PENELITIAN
KOPI DAN KAKAO INDONESIA
121 Ainul Huda (13)ANALISIS PENGARUH PROSES PENGOLAHAN TERHADAP TEKSTUR BERAS CERDAS DI
BADAN KETAHANAN PANGAN PROVINSI JAWA TIMUR
122 Sisca Ridho (13)OPTIMASI PROSES PRODUKSI ROTI DI PERUSAHAAN ROTTERDAM BAKERY BATU,
JAWA TIMUR
123 Yuniar Rahmaningtyas (13)TATA LETAK GUDANG PENYIMPANAN MIE KERING PADA PT. SURYA PRATISTA
HUTAMA (SUPRAMA)SIDOARJO JAWA TIMUR
124 Sonia Laily Rahmadita (13)PENGARUH PERBEDAAN PROPORSI MOCAF TERHADAP DAYA KEMBANG PROUK STIK
SUSU DI BALAI BESAR PELATIHAN PETERNAKAN (BBPP)BATU
125 Lisa Imro'atus Sholikhah (13)UJI ALAT PENYANGRAI KOPI MODEL TERFLUIDASASI DI BPPT (BADAN PENGKAJIAN
DAN PENERAPAN TEKNOLOGI )SERPONG, TANGERANG SELATAN - BANTEN
126 Fatimah Mohammad (13)
PENGENDALIAN MUTU PRODUK AKHIR BISKUIT DAN PENGARUH BAHAN BAKU GULA
DAN LEMAK TERHADAP PEMBUATAN BISKUIT DI PT PATRINSAKA GEMPOL,
PASURUAN JAWA TIMUR
127 Ratna Palupi Nurfatimah (13)PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP)DI PT AEROFOOD ACS
SURABAYA
128 Muhammad Luthfan (13) PROSES PRODUKSI KEMASAN PLASTIK PET DI PT . ASIA PRIMA PACKAGING
129 Marisa Anggara (13)
PROSES PRODUKSI MAKANAN PADA PERUSAHAAN PENYEDIA JASA BOGA MASKAPAI
PENERBANGAN PT . AEROFOOD INDONESIA YOGYAKARTA (PENERAPAN SISTEM
JAMINAN HALAL PADA PT AEROFOOD INDONESIA- YOGYAKARTA)
130 Chusnayanti (13)PROSES PRODUKSI PEMPEK DARI LIMBAH KEPALA IKAN LELE BOSTER DI PT.
INDOSCO DWIJAYA SAKTI, SINAR GEDANGAN G37 SIDOARJO - JAWA TIMUR
131 Fachrurazi Siregar (13)PROSES PEMBUATAN KACANG PRESS DAN PRODUK PANGAN DI FPTC (FOOD
PRODUCTION AND TRAINING CENTER JURUSAN THP FTP UNIVERSITAS BRAWIJAYA
132 Maya Puspito Ningrum (13)KAJIAN PROSES BATTERING DAN BREADING PADA PRODUK FIESTA CHICKEN
NUGGET DI PT CHAROEN POKPHAND INDONESIA Tbk - MOJOKERTO, JAWA TIMUR
133 Via Ayu Wananda (13)
NERACA MASA KOPI ROBUSTA SANGRAI DAN PERBEDAAN MUTU KOPI ROBUSTA
KALIWINING DAN SUMBER ASIN SANGRAI SECARA ORGANOLEPTIK PADA PUSAT
PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA JEMBER, JAWA TIMUR
134 Mustika Nuril Handayani (13)PENERAPAN GMP (GOOD MANUFACTURING PRACTICE ) OLEH PEKERJA PADA
PRODUKSI SOSIS DI PT.ELODA MITRA , SIDOARJO , JAWA TIMUR
135 Virzha Galih Novita (13)SANITASI DAN PENGOLAHAN LIMBHA DI PUSAT KOPERASI INDUSTRI SUSU SEKAR
TANJUNG PURWOSARI , PASURUAN
136 I'it Istiani (13)PROSES PRODUKSI TAHU BAKSO KEPALA IKAN LELE (CLARIS SP)DI FARM FISH
BOSTER CENTRE KABUPATEN SIDOARJO, JAWA TIMUR
137 Anis Lucky Sistiyani (13)SANITASI PADA RUANG PREMIX DI PT. INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR CABANG
BANDUNG
138 Alishia Putri Maitsaa (13)
PROSES PRODUKSI MAKANAN PADA PERUSAHAAN PENYEDIA JASA BOGA MASKAPAI
PENERBANGAN PT. AEROFOOD ACS INDONESIA YOGYAKARTA (PENERAPAN SISTEM
SANITASI PADA PROSES PRODUKSI OLEH PT AEROFOOD INDONESIA YOGYAKARTA)
139 Erik Syafril Handoko (13)
PENERAPAN HACCP (HAZARD ANALYTICAL CRITICAL CONTROL POINT ) PADA
PROSES PRODUKSI MAKANAN UNTUK PENUMPANG PESAWAT PT. AEROFOOD
INDONESIA - YOGYAKARTA
140 Jerry Ivander Omasio (13)PENERAPAN HACCP PADA PROSES PRODUKSI DI PT. AEROFOOD CATERING SERVICE
INDONESIA YOGYAKARTA
141 Bagas Aryo Sasongko (13)
PENENTUAN CRITICAL CONTROL POINT (CCP)PADA PROSES PRODUKSI
KONSENTRAT NANAS DI PT.GREAT GIANT PINEAPPLE LAMPUNG TENGAH - BANDAR
LAMPUNG
142 Rofiqoh Fajarwati (13)PROSES FERMENTASI TEH HITAM CTC DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA XII KEBUN
TEH WONOSARI MALANG
143 Meidina Widya Herdian (13)PENGARUH SUHU FERMENTASI KEDELAI (KOJI)TERHADAP PROSES PEMBUATAN
KECAP DI CV. KECAP CAP KANGKUNG TUBAN, JAWA TIMUR
144 Pingky Putri Ernes (13)PENGEMBANGAN PRODUK ROTI TAWAR BEKATUL KAYU MANIS DI FPTC (FOOD
PRODUCTION AND TRAINING CENTER )THP UNIVERSITAS BRAWIJAYA
145 Shira Uza Geilisa (13)PROSES PRODUKSI SUSU BUBUK FORMULA DI PT. NETANIA KASIH KARUNIA ,
PASURUAN,JAWA TIMUR
146 Nabila Tari Puanda (13)COATING SYSTEM PADA PROSES PRODUKSI BELFOODS FAVOURITE CHICKEN
NUGGET DI PT. BELFOODS INDONESIA , BOGOR- JAWA BARAT
147 Devy Ulandari (13)PROSES PENYIMPANAN BEKU KEDELAI EDAMAME DI PT. MITRA TANI DUA TUJUH KAB.
JEMBER
148 Dea Friscilla P. (13)ANALISA KEMASAN TETRAPACK TEH BOTOL SOSRO DI PT.SINAR SOSRO CIBITUNG ,
BEKASI
149 Rinda Kusumawati (13)PENERAPAN GMP ( GOOD MANUFACTURING PRACTICE )BANGUNAN DAN PERALATAN
PADA PRODUKSI SOSIS DI PT. ELODA MITRA, SIDOARJO , JAWA TIMUR
150 Ardissa Ditrisia Ardianti (13)PROSES PEMBEKUAN GURITA (OCTOPUS VULGARIS)FLOWER DI PT. KELOLA MINA
LAUT (KML)GRESIK, JAWA TIMUR
151 Tabita Hasian (13)PENGENDALIAN MUTU BAHAN BAKU DI PT. AEROFOOD ACS (AEROWISATA CATERING
SRVICE )SURABAYA
152 Rizka Prima Yunindya (13)PENGARUH SUHU TERHADAP KARAKTERISTIK FAT BLOOMING COKELAT PRALIN DI
PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA ,JEMBER,JAWA TIMUR
153 Muhammad Fariz Ramzy (13)PENGENDALIAN MUTU PRODUK SUSU KENTAL MANIS INDOMILK DI PT. INDOLAKTO
PLANT JAKARTA
154 Rizky Fauziyah Sholihah (13)
ANALISA FOOD LOSS DARI PROSES PENGEMASAN SUN BABY CEREAL BERAS BAG IN
BOX DI PT. INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR DIVISI NUTRITION AND SPECIAL FOOD
BANDUNG
155 Salma Nasikhah Banin (13)PENGEMBANGAN PRODUK KACANG PRESS RENDAH LEMAK DI FPTC (FOOD
PRODUCTION AND TRAINING CENTER)THP FTP UNIVERSITAS BRAWIJAYA
156 Pascalis Ciptaning Hyang (13)SISTEM PENGENDALIAN MUTU BAHAN BAKU PRODUKSI NAGET AYAM DI
PT.BELFOODS INDONESIA , BOGOR ,JAWA BARAT
157 Desy Anggraini Soetanto (13)PENGARUH AGITASI PADA PRODUK AKHIR CUKA APEL DI PT. TIRTA SARANA SUKSES
PANDAAN, JAWA TIMUR
158 Astri Prasiti (13) PROSES FERMENTASI MOROMI DI CV KECAP CAP KANGKUNG TUBAN JAWA TIMUR
159 Mega Kristanti Ayuratri (13)UPAYA PENCEGAHAN DAN PENGENDALIAN HAMA (PEST CONTROL) INDUSTRI PADA
PT BUMI MENARA INTERNUSA II DAMPIT - MALANG
160 Novti Sucitra(13)PENGEMBANGAN PRODUK DONAT UBI JALAR UNGU DI FPTC(FOOD PRODUCTION AND
TRAINING CENRER) THP FTP UNIVERSITAS BRAWIJAYA
161 Devi Farisa Maulidia (13)
ANALISA SENSORI METODE HEDONIC TEST SEBAGAI PROSES PENGENDALIAN MUTU
PRODUK AKHIR MONOSODIUM GLUTAMAT DI PT. CHEIL JEDANG INDONESIA,
JOMBANG JAWA TIMUR
162 Nurul Hidayati (13)
PENENTUAN NERACA MASSA DAN PERBEDAAN MUTU KOPI ARABIKA SANGRAI
GRADING SECARA ORGANOLEPTIK DI PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO
INDONESIA JEMBER - JAWA TIMUR
163 Lavenia Yuanita (13)PENGUJIAN ORGANOLEPTIK PADA PRODUK DARK CHOCOLATE GUSANT DI KAMPUNG
COKLAT BLITAR
164 Erdila Winda Wahyuningtias (13)PROSES PRODUKSI NUGGER KEPALA IKAN LELE (Clarias sp) DI PK2MKP FARM FISH
BOSTER CENTRE SIDOARJO
165 Rachmad Mahendra Putra (13) PROSES FERMENTASI PENGOLAHAN KECAP CAP TAWON DI CV. CAHAYA MAKMUR
166 Mei Linda Ary Puspita (13) PENGENDALIAN MUTU TEH HIJAU PT. CANDI LOKA NGAWI - JAWA TIMUR
167 Rahma Hambyah Imami (13)
PENERAPAN CRITICAL CONTROL POINT (CCP) PADA PROSES PENERIMAAN BAHAN
BAKU SUSU SEGAR DI PUSAT KOPERASI INDUSTRI SUSU SEKAR TANJUNG
PURWOSARI, PASURUAN
168 Dyah Rahmawati (13)
PROSES STERELISASI UHT (Ultra High Temperature) DAN PEMANFAATAN SUSU GAGAL
PRODUKSI UNTUK YOGURT DI PUSAT KOPERASI INDUSTRI SUSU SEKAR TANJUNG
PURWOSARI PASURUAN
169 Dodik Budianto (13)
TEKNIK IQF (INDIVIDUAL QUICK FREEZING) PADA PROSES PEMBEKUAN CHICKEN
NUGGET DI PT. CHARON POKHPAND - FOOD DIVISION UNIT NGORO, MOJOKERTO
INDONESIA TBK, NGORO, MOJOKERTO - JAWA TIMUR
170 Amalia Rindy Sofia (13)PENERAPAN HrACCP (HARAM ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT) DI RPA PT.
PHALOSARI UNGGUL JAYA JOMBANG, JAWA TIMUR
171 Eko Brasil Anugro (13)PENGAWASAN MUTU DAN ANALISA RENDEMEN PRODUK HEAD LESS SHELL ON
OKAYA DI PT. BUMI MENARA INTERNUSA II DAMPIT
172 Devi Nur Ikkah Fitrih (13)
ANALISA SENSORI DENGAN METODE THRESHOLD SEBAGAI PROSES PENGENDALIAN
MUTU PRODUK JADI MONOSODIUM GLUTAMATE DI PT. CHEIL JEDANG INDONESIA
JOMBANG JAWA TIMUR
173 Dinar Ayu Kusuma Pratiwi (13)ANALISA SENSORIS MONOSODIUM GLUTAMATE (MSG DENGAN METODE TRIANGLE
TEST DI PT. CHEIL JEDANG INDONESIA JOMBANG, JAWA TIMUR
174 Choiriya Tri Wahyuningtias (13)TEKNOLOGI PEMBUATAN PERMEN SUSU JAHE DI BALAI BESAR PELATIHAN
PETERNAKAN (BBPP) KOTA BATU
175 Yose Imri Siagian (13)KEMASAN YANG SESUAI UNTUK PRODUK OLAHAN TEH DI PT. SINAR SOSRO PABRIK
CIBITUNG, BEKASI
176 Sandy Ayu Mawarni (13)PENGARUH SUHU TEMPERING TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK PERMEN COKELAT
DI PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA JEMBER
177 Elita Sandyarta (13)BREWING PROCESS AND YEAST VIABILITY DI PT MULTI BINTANG
INDONESIA,MOJOKERTO
178 Eka Fajarwati (13)PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI FIESTA CHICKEN NUGGET DI PT CHAROEN
POKPHAND TBK - MOJOKERTO JAWA TIMUR
179 Intan Mubarokah (13)
REPROCESS FATTY MATTER MENGGUNAKAN IMOBILISASI Fe3O4- AP - EN LIPASE
DARI THEROMYCES LANUGINOSUS UNTUK MENINGKATKAN PRODUKSI YIELD
BIODIESEL DI PT. WILMAR NABATI INDONESIA - GRESIK
180 Anasthasia Ananta Carolina (13)UJI HEDONIK TERHADAP INOVASI PENGEMBANGAN PRODUK SOSIS DI BALAI BESAR
PELATIHAN PETERNAKAN (BBPP)BATU
181 Kristianto Pradipta (13)RISET VISKOSITAS UNTUK PENGEMBANGAN PRODUK SUPLEMEN BARU SEDIAAN GEL
DI PT , BINTANG TOEDJOE ,JAKARTA
182 Anindyah Febriyani Santoso (13)UJI SENSORIS PENGARUH KONSENTRASI DAGING SAPI DAN CEKER AYAM PADA
PENGOLAHAN BAKSO DI BALAI BESAR PELATIHAN PETERNAKAN BATU
183 Triana Rebeca Tampubolon (13) PROSES PRODUKSI MINUMAN ENERGI DI PT. BINTANG TOEDJOE , JAKARTA
184Christine Eka Wulandari Harianto
(13)
ANALISA KEAMANAN PANGAN DAN OBAT TRADISIONAL SECARA MIKROBIOLOGI DI
BALAI BESAR PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN SAMARINDA ,KALIMANTAN TIMUR
185 Yuke Pamelasari (13)PROSES PRODUKSI DAN PENYIMPANAN PRODUK BAKERY DI PT. AEROFOOD ACS
SURABAYA
186 Arif Abdul Halim (13)PROSES PEMBIAKAN MIKROBA INOLA 221 DI KOLAM PEMBIBITAN MIKROBA UNIT
PENGOLAHAN LIMBAH CAIR (UPLC)PG GENDING PROBOLINGGO JAWA TIMUR
187 Adhelia Christina Erijanto (13)SISTEM MANAJEMEN MUTU PROSES PRODUKSI KUE KERING DAN IMPLEMENTASI ISO
9001:2008 UKM KALIMASADA COOKIES DAN BAKERY DI BLITAR, JAWA TIMUR
188 Sulthan Alfathir (13)PERBANDINGAN PERSYARATAN KUALITAS TEH EKSPOR DAN LOKAL PROSES
PRODUKSI PT RUMPUN SARI KEMUNING I KARANGANYAR, JAWA TENGAH
189 Fika Mega Rosyana (13)PROSES PRODUKSI TEH HITAM DI PTP NUSANTARA VIII CIATER SUBANG , JAWA
BARAT
190 Riyadlul Akbar H. ANR (13) ANALISA TETES TEBU DI PABRIK GULA GENDING PROBOLINGGO
191 Bayu Mas Amana (13)
ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN DI FPTC (FOOD PRODUCTION AND TRAINING
CENTRE )JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
192 Ragil Aulia Nursyalim (13)PENGARUH JENIS KEMASAN TERHADAP KUALITAS SUSU PASTEURISASI SELAMA
PENYIMPANAN DI KUD DAU
193 Hardita Rachmadika Putra (13)
ANALISA TINGKAT EFEKTIVITAS YEAST SACCHAROMYCES CEREVISIAE PADA
PROSES FERMENTASI ALKOHOL DI PABRIK SPIRITUS MADUKISMO , PT MADUBARU
,BANTUL YOGYAKARTA
194 Wiwit Mariana (13)ANALISIS DAMPAK PENERAPAN SISTEM JAMINAN HALAL TERHADAP TINGKAT
KEPERCAYAAN PELANGGAN DI PT AEROFOOD ACS SURABAYA
195 Muhlis Faruqi (13)STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR STASIUN FERMENTASI ALKOHOL DI PABRIK
SPIRITUS MADUKISMO ,PT MADUBARU BANTUL - YOGYAKARTA
196 Winda Elok Novitasari (13)PENGENDALIAN MUTU PADA PRODUKSI YOGHURT DI PT KUSUMASATRIA AGROBIO
TANI PERKASA , KOTA BATU JAWA TIMUR
197 Muhammad Fitri Aji Nugroho (13)MUTU BAHAN BAKU DAN TEH HIJAU KERING DI PT RUMPUN SARI KEMUNING I
NGARGOYOSO ,KARANGANYAR , JAWA TENGAH
198 Rizka Yulia Windari (13)PROSES PRODUKSI PASTEURISASI , SUSU UHT , DAN KEJU MOZARELLA DI PT.
GREEN FIELDS INDONESIA MALANG- JAWA TIMUR
199 Inmas Putri Rahmawati (13) PENERAPAN WAREHOUSE MANAGEMENT SYSTEM DI PT AEROFOOD ACS SURABAYA
200 Ine Elsa Putri (13)ANALISA KESUKAAN KONSUMEN TERHADAP ROTI TAWAR UBI DI FPTC THP FTP
UNIVERSITAS BRAWIJAYA KOTA MALANG
201 Della Putri Arumsari (13)
PROSES PRODUKSI DAN PENGARUH PENGENDALIAN MUTU BAHAN BAKU TERHADAP
KUALITAS AKHIR PRODUK CHICKEN MUSHROOM BREAD DIPT AEROFOOD ACS
SURABAYA
202 Yudi Prasetiyo (13)ANALISA SENSORI PADA ROTI TAWAR WORTEL DI FPTC (FOOD PRODUCTION AND
TRAINING CENTER)UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG
203 Nora Noki Yulistria (13)PENGUNAAN BAHAN TAMBAHAN PANGAN PADA PROSES PEMBUATAN ROTI DI
ROTTERDAM BAKERY BATU - JAWA TIMUR
204 Satya Arum Aprilianti (13)
ANALISIS DAN MINIMALISASI KETIDAKSESUAIAN PRODUK (REJECTED)PADA PROSES
PRODUKSI SOSIS AYAM OKEY PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA - FOOD DIVISION
UNIT NGORO ,MOJOKERTO
205 Ananta Prasetio Sitorus (13)TREND PERUBAHAN APPARENT EXTRACT (AE)DAN pH SELAMA PROSES FERMENTASI
BIR BINTANG INDONESIA TBK TANGERANG
206 Ikhtiar Eka Prasetyani (13)KAJIAN SENSORIS PRODUK TEH HIJAU DI PT. RUMPUN SARI KEMUNING I
NGARGOYOSO , KARANG ANYAR , JAWA TENGAH
207 Ghufron Mauludi (13)UJI UMUR SIMPAN SUSU PASTEURISASI MENGGUNAKAN METODE METHYLEN BLUE
REDUCTION TEST
208 Haniful Fakhrur Razi (13)PRODUKSI DAN PENGENDALIAN MUTU ROTI DI FPTC JURUSAN TEKNOLOGI HASIL
PERTANIAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
209 Syifa M Naufal (13) ANALISA MAKANAN PADA PROSES KRISTALISASI DI PABRIK GULA GENDING
210 Firdanita Salsabella (13)
AKTIVITAS PENENTUAN DAN PENGENDALIAN TITIK KRITIS PADA PROSES PRODUKSI
BAKSO AYAM CHAMP 500 GRAM DI PT.CHAROEN POKPHAND INDONESIA - FOOD
DIVISION UNIT NGORO,MOJOKERTO
211 Hamzah Halim Arrasyid (13)
UJI PEMBEDA PENGARUH SUBSTITUSI SUSU SAPI DENGAN SUSU KAMBING PADA
PRODUK NUGGET DAGING SAPI DI BALAI BESAR PELATIHAN PETERNAKAN
(BBPP)BATU
212 Cindy Rose Khumairoh (13)
OPTIMASI PROSES PRODUKSI YOGHURT TERHADAP MASA SIMPAN DAN ANALISIS
KELAYAKAN EKONOMI DI PT. KUSUMASATRIA AGROBIO TANI PERKASA ,KOTA BATU
JAWA TIMUR
213 Erlienda Novitasari (13)
PENGAWASAN DAN PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI CHICKEN NUGGET
"CHAMP"DI. PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA - FOOD DIVISION NGORO,
MOJOKERTO
214 Rusdi Gunawan (13)PEMBUATAN PERMEN SUSU JAHE SEBAGAI PENGEMBANGAN PRODUK DI KUD DAU,
KECAMATAN DAU, KABUPATEN MALANG, JAWA TIMUR
215 Novia Rizqi Rahmawati (13)PRESERVASI KULTUR STARTER YOGHURT DI PT. KUSUMASATRIA AGROBIO TANI
PERKASA (KUSUMA AGROWISATA BATU)
NO TOPIK JUDUL PENULIS PEMBIMBING
1Mi,Proses Pembuatan ,Bahan
Baku,Perencanaan
PERENCANAAN PRODUKSI MI KERING DI PT SURYA
PRATISTA HUTAMA SIDOARJO,JAWA TIMUR
Virgin Elviantika
Widya MawardianiTES
2 Makanan Siap Saji
UJI KUALITAS KIMBO SOSIS SAPI BRATWUIST PADA
PENYIMPANAN SUHU RUANG DI PT MADUSARI
NUSAPERDANA CIKARANG - JAWA BARAT
Basuki Rahmat NIP
3
Ikan Teri, PT.Kelola Mina
Laut,Teri Nasi ,Pengendalian
Mutu
PENGENDALIAN MUTU (QUALITY CONTROL)PROSES
PENGERINGAN IKAN TERI NASI DI PT KELOLA MINA
LAUT,DEMAK
Achmad Roziqin YNT
4Sosis, Penyimpanan, Uji
Kualitas
UJI KUALITAS PRODUK SOSIS SAPI DAN AYAM " VIGO"PADA
PENYIMPANAN SUHU RUANG DI PT. MADUSARI
NUSAPERDANA CIKARANG - JAWA BARAT
Amira Rochmawati NIP
5Bahan Pembuatan, Proses
Pembuatan ,Sosis
PENGUJIAN UMUR SIMPAN PRODUK "KIMBO SOSIS
GORENG " PT. MADUSARI NUSA PERDANA CIKARANG
JAWA BARAT
Wahyu Tri Harsono AJS
6
PT. Cheil Jedang Indonesia
,Limbah Cair, Pengolahan
Bertingkat
PENGARUH PENAMBAHAN KLORIN SEBAGAI SOLUSI
MENGURANGI FILAMEN TERHADAP KECEPATAN
PENGENDAPAN AIR LIMBAH PT. CHEIL JEDANG INDONESIA
PASURUAN
Nestya Hariyoko EZB
7 Limbah Cair, Sludge, Fosfat
PENGARUH PENAMBAHAN ASAM FOSFAT
(H3PO4)TERHADAP KEMAMPUAN PENGENDAPAN LUMPUR
AKTIF DI UNIT PENGOLAHAN LIMBAH CAIR PT. CHEIL
JEDANG INDONESIA PASURUAN
Fidyah Afiyata AKW
8Sosis Ayam, PT. Charoen
Pokphand Indonesia Food
TEKNIK PEMBEKUAN IQF (INDIVIDUAL QUICK FREEZING
)PADA PRODUK SOSIS AYAM CHAMP DI PT. CHAROEN
POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION,NGORO JAWA
TIMUR
Retno Wulansari HSP
9Es Krim ,Proses Produksi,
PT.Unilever Indonesia Walls
PENGAMATAN CLEANING AND DESINFECTION (CnD)PADA
PROSES PRODUKSI ES KRIM DI PT UNILEVER INDONESIA
Tbk WALLS'S ICE CREAM FACTORY BEKASI ,JAWA BARAT
Muhammad Fakhri KKF
10Es Krim,Proses
Produksi,MRP,Handling,Aging
PENERAPAN MATERIAL REQUIREMENT PLANNING
(MRP)DALAM UPAYA MENGENDALIKAN AGING DAN
HANDLING BAHAN BAKU PADA PROSES PRODUKSI ES
KRIM DI PT INDOLAKTO (ICE CREAM FACTORY)JAWA
BARAT
Rani Meldiyani NIP
11
Komoditas Hasil
Perikanan,Pembekuan
,Fillet,Ikan Kakap Merah
PROSES PEMBEKUAN FILLET IKAN KAKAP MERAH PADA
PT.MORINDO MAKMUR USAHAJAYA SIDOARJO,JAWA TIMUR
Yayank Ulfa
FatmalaJML
12
PT. Bintang Indo Jaya , Roti
Manis,Sistem Jaminan Halal
(SJH)
PENERAPAN SISTEM JAMINAN HALAL PRODUK ROTIBOY DI
PT.BINTANG INDO JAYA, SURABAYA - JAWA TIMUR Efriza Putri Sabrina NIP
DAFTAR LAPORAN PKL THP TH 2017
13
Air Minum Dalam
Kemasan,Kemasan, PT Tirta
Investama,Quality Assurance
QUALITY ASSURANCE KEMASAN DI PT. TIRTA INVESTAMA
(AQUA)- PANDAAN ,JAWA TIMURTia Aryana KKF
14Infligh Catering,PT. Aerofood
Indonesia
PROSES PENGOLAHAN SPECIAL MEAL (DIABETIC MEAL
DAN LOW SALT MEAL)DI PT. AEROFOOD
INDONESIA,CENGKARENG,JAKARTA
Yuni Puspitsari NIP
15
Yoghurt,Pengembangan
Produk, Koperasi Agro Niaga
Jabung
PENGEMBANGAN PRODUK BARU BERBASIS YOGHURT DI
KOPERASI AGRO NIAGA JABUNG KABUPATEN MALANGFathimah Az Zahra NIP
16Ikan
Lele,Fillet,Kemasan,Vacuum
PROSES PACKAGING DAN LABELLING FILLET IKAN LELE
(CLARIAS SP)DI FARM FISH BOSTER CENTRE KABUPATEN
SIDOARJO,JAWA TIMUR
Puji Wahyuningsih NVW
17Ikan Lele,Nugget Ikan Lele,
Analisis Kerusakan Kemasan
PROSES PRODUKSI NUGGET IKAN LELE (CLARIAS Sp) DI
FARM FISH BOSTER CENTRE SIDOARJO,JAWA TIMUROkfi Faiza Aziza YNT
18 Rumah Potong AyamSISTEM SANITASI DI RUMAH POTONG AYAM PT..
PHALOSARI UNGGUL JAYA, JOMBANG JAWA TIMUR
Ventiswanda
RararizkyNIP
19
Sosis Ayam, HACCP,CPP,PT.
Wonokoyo Jaya Corporindo
Unit Further And Sausage
Processing
IMPLEMENTASI HACCP PADA PROSES PENGOLAHAN SOSIS
AYAM NGETOP DI PT. WONOKOYO JAYA CORPORINDO
UNIT FURTHER AND SAUSAGE PROCESSING ,PASURUAN ,
JAWA TIMUR
Tifani Yuliawati NIP
20Susu UHT ,Penerapan GMP,
PT. Ultrajaya
PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES PADA
FILLING ROOM PRODUK SUSU UHT DI PT ULTRAJAYA CO.
TBK PADALARANG BANDUNG
Jehan Kalonika NIP
21
Umur Simpan ,Metode
Pendugaan,Parameter
Melemah
PENGARUH WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP PRODUK
KIMBO MINI BRATWURST BLACK PEPPER,KEJU, ORIGINAL
DI PT. MADUSARI NUSAPERDANA CIKARANG JAWA BARAT
Laila Fitriana KKF
22Abon Sapi,Spinner, Evaluasi
Sensori,Uji Hedonik
EVALUASI SENSORI UJI HEDONIK PENGARUH LAMA
PENGURANGAN MINYAK MENGGUNAKAN SPINNER PADA
ABON DAGING SAPI DI BALAI BESAR PELATIHAN
PETERNAKAN
Kevin Saputra HSP
23
Crude Palm Oil (CPO),Minyak
Goreng,Titik Kendali Kritis
(TKK), PT. Wilmar Nabati
Indonesia Gresik
PENENTUAN TITIK KENDALI KRITIS SISTEM HAZARD
ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP)PADA
TAHAPAN PEMURNIAN DAN PENGEMASAN MINYAK
GORENG DI PT.WILMAR NABATI INDONESIA,GRESIK JAWA
TIMUR
Dhita Mawaddatur
RohmahHSP
24
CPO (Crude Palm
Oil),Halal,Titik Kritis , PT.
Wilmar Nabati Indonesia
SISTEM JAMINAN HALAL : ANALISA TITIK KRITIS
KEHALALAN PRODUKSI MINYAK GORENG PADA TAHAPAN
PEMURNIAN DAN PENGEMASAN DI PT. WILMAR NABATI
INDONESIA,GRESIK JAWA TIMUR
Alfisah Nur Annisa
Amrozi NIS
25Aerofood Indonesia,Catering
Penerbangan ,Pengemas
PENGEMASAN MENU MAKANAN DAN MINUMAN MASKAPAI
PENERBANGAN PT AEROFOOD INDONESIA, CENGKARENG -
JAKARTA
Astrid Rahmawati
SukirnoWHS
26
Gandum, Tepung
Terigu,Korelasi, Kadar
Air,Kadar Abu, NIR
KORELASI MUTU KADAR AIR TERHADAP KADAR ABU PADA
TEPUNG TERIGU DI PT.INDOFFOD SUKSES MAKMUR Tbk.
DIVISI BOGASARI FLOUR MILLS ,JAKARTA UTARA
Jessica Wijaya RAL
27
Syarat
,Mutu,Mikrobiologis,Karkas,Ay
am
PERSYARATAN MUTU MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI
PT.PHALOSARI UNGGUL JAYA JOMBANGIntan Lusiana DYA
28
Daging Ayam,Sistem Jaminan
Halal,Manajemen Mutu,PT.
Ciomas Adisatwa
SISTEM JAMINAN HALAL PRODUK KARKAS AYAM DI PT.
CIOMAS ADISATWA (JAPFA GROUP)UNIT KRIAN , SIDOARJO
- JAWA TIMUR
Eta Imeida Tiara DYA
29
Frozen
Sausage,Kecamatan,Diagram
Pareto, Diagram Ishikawa
PENGENDALIAN MUTU PRODUK SOSIS CACAT PADA
PROSES PRODUKSI FROZEN SAUSAGE DI PT MADUSARI
NUSAPERDANA, CIKARANG - JAWA BARAT
Marella Louisa
AndrianaDYA
30 Inventori ,Mutu,Produksi, RotiMANAJEMEN PENERIMAAN BAHAN BAKU ROTI MR. BREAD
DI PT. INDOROTI PRIMA CEMERLANG,JEMBER,JAWA TIMUR
Poppy Ariska Arum
MargarethaNVW
31
Sosis Ayam,Sosis Ayam
Ngetop, Mutu Bahan Baku ,
Batas Toleransi
PENGENDALIAN SISTEM MUTU BAHAN BAKU PADA PROSES
PENGOLAHAN SOSIS AYAM NGETOP DI PT. WONOKOYO
JAYA CORPORINDO UNIT FURTHER AND SAUSAGE
PROCESING
Aisyah Sari Nastiti NVW
32BBPP,Susu ,Uji Kadar Alkohol
,Kefir
PROSES PENGOLAHAN SUSU FERMENTASI (KEFIR )DI
BALAI BESAR PELATIHAN PETERNAKAN (BBPP) BATU
Azizah Eddy
Setiawati NVW
33Pengemasan ,Karkas Ayam,
Rumah Potong
STANDAR PENGEMASAN KARKAS AYAM DI RUMAH
POTONG AYAM PT. PHALOSARI UNGGUL JAYA JOMBANG
Linggar Puri Galuh
AjengJHL
34Kakao, Kontaminasi Jamur
Biji, Kakao
STUDI PENGOLAHAN KAKAO DI PUSAT PENELITIAN KOPI
DAN KAKAO INDONESIA JEMBER Dzurratun Nafisah WHS
35
Susu Pasteurisasi
,Pengendalian
Mutu,Kerusakan Susu
Pasteurisasi
IDENTIFIKASI KERUSAKAN PRODUK SUSU PASTEURISASI
JAB MILK DI KOPERASI AGO NIAGA JABUNG MALANGAzarul Izza DYA
36Uji Sensoris ,Panelis Terlatih
Wafer
UJI SENSORIS PRODUK WAFER TRIAL BIGGY DAN METODE
PEMILIHAN PANELIS TERLATIH PADA PT. RUKUN BESAMA
SENTOSA KEDIRI, JAWA TIMUR
Misi Wahyu Putri DYA
37Analisa Usaha,Kakao,
Produksi, Sbun,Suhu
PROSES PENGOLAHAN KAKAO DAN BY PRODUCT SABUN
KAKAO DI PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA
- JEMBER,JAWA TIMUR
Dewi Mashitoh SNW
38Kakao,Permen
Cokelat,HACCP
HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL
POINT)PADA PROSES PEMBUATAN PERMEN COKELAT DI
PUSAT PENILITIAN KOPI DAN KAKAO JEMBER
Chesaria Meidina RAL
39
Chicken Nugget ,Breading,
PT. Charoen Pokphand
Indonesia Tbk- Food
Division,Unit Ngoro,Mojokerto
ANALISA PROSES BREADING DAN FRYING PADA PRODUKSI
FIESTA CHICKEN NUGGET ORIGINAL DI PT, CHAROEN
POKPHAND INDONESIA TBK - FOOD DIVISION UNIT NGORO-
MOJOKERTO,JAWA TIMUR
Devina Natasha
DirgawatiEWZ
40Pengujian logam Berat, PT.
Sucifindo
PENGUJIAN LOGAM BERAT PADA BERBAGAI PRODUK
PANGAN PT SUCIFINDO (PERSERO)LABORATORIUM
SURABAYA - JAWA TIMUR
Yosinta Christie
Setia BudiNIP
41Sosis Ayam, Kulit Buah Naga,
Uji Hedonik
PROSES PEMBUATAN SOSIS AYAM DI BALAI BESAR
PENELITIAN PETERNAKAN (BBPP)Devita Fitri Toufani INP
42Roti ,Tawar,
Manis,Pengolahan Mutu Roti
STUDI PROSES PENGOLAHAN ROTI DI AMARYLLIS BAKERY
,MALANG JAWA TIMURHesty Safa Amelia WHS
43
Pangan Jajanan Anak
Sekolah ,Bahan Tambahan
Pangan,
ANALISIS HASIL SAMPLING BAHAN TAMBAHAN PANGAN
TERHADAP PANGAN JAJANAN ANAK SEKOLAH (PJAS)DI
BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN (BPOM) JAKARTA
Rika Anisa
Anggraeni JHL
44Jambu Biji Merah, Sari Buah
Jambu Biji Merah
PROSES PEMBUATAN SARI BUAH JAMBU BIJI MERAH DI
BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN (BPTP)
BALITBANGTAN JAWA TIMUR
Brigita Rahajeng
Widyowati WHS
45 Roti,Produksi, Mutu
PENGENDALIAN MUTU DAN PERHITUNGAN CONTROL
CHART PRODUK ROTI MR. BREAD DI PT INDOROTI PRIMA
CEMERLANG ,JEMBER - JAWA TIMUR
Adhima
Adhamatika DYA
46Roti, Produksi, Roti
Subtitusi,Mocaf
PROSES PRODUKSI DAN PENGENDALIAN MUTU ROTI MR.
BREAD DI PT. INDOROTI PRIMA CEMERLANG , JEMBER,
JAWA TIMUR
Fyantina Eka
PriliawatiWHS
47 Sanitasi, KAN JabungPENERAPAN SANITASI DI KOPERASI AGRO NIAGA
(KAN)JABUNG,MALANG
Ambarani Rachma
FristiEWT
48
Diagram Ishikawa,Diagram
Pareto,Frozen Sausages
,Produk Cacat
ANALISIS FAKTOR - FAKTOR PENYEBAB KECACATAN
PRODUK FROZEN SAUSAGES BERDASARAKAN JENIS
CASING MENGGUNAKAN DIAGRAM ISHIKAWA DI PT
MADUSARI NUSAPERDANA , CIKARANG - JAWA BARAT
Jessica Immanuela EWZ
49
Yogurt,Kerusakan Yogurt,
Koperasi Agro Niaga
Jabung,Fishbone Diagram
ANALISA KERUSAKAN YOGURT DI KOPERASI AGRO NIAGA
JABUNG MENGGUNAKAN METODE FISHBONE DIAGRAM
Delvi Addelia
VriyanieJHL
50Marketing Mix,
Rotiboy,Strategi Pemasaran
ANALISIS STRATEGI PEMASARAN DAN MARKETING MIX
PRODUK ROTIBOY DI PT. BINTANG INDO JAYA
,SURABAYA,JAWA TIMUR
Casilda Aulia
RakhmadinaJMM
51 Ikan Lele, Bakso, Kemasan
ANALISIS KERUSAKAN KEMASAN DAN CARA PENCEGAHAN
KERUSAKANNYA PADA PRODUK BAKSO LELE DI FARM FISH
BOSTER CENTRE SIDOARJO , JAWA TIMUR
Novia Rahmawati EYM
52Pengemasan ,Mutu, Produksi
Roti
PENGEMASAN ROTI Mr. BRAD DI PT. INDOROTI PRIMA
CEMERLANG, JEMBER, JAWA TIMUR
George Yudistira
Permata DewaHSP
53
Shortening, Kristalisasi,SSHE
(Scraped Surface Heat
Exchanger ),PT. Wilmar
Nabati Indonesia
PENGARUH TEMPERATUR SSHE (SCRAPED SURFACE
HEAT EXCHANGER )TERHADAP PEMBUATAN SHORTENING
DI DEPARTEMEN TEXTURING PT. WILMAR NABATI
INDONESIA,GRESIK JAWA TIMUR
Oktiviani Choirima EWZ
54MSG,PT. Ajinomoto, Isolasi
Asam Glutamat
PROSES ISOLASI ASAM GLUTAMAT PADA PEMBUATAN MSG
(MONOSODIUM GLUTAMATE)DI PT. AJINOMOTO
INDONESIA,MOJOKERTO,JAWA TIMUR
Astien Iftahul
FauziyahHSP
55
Ayam Goreng Renyah,
Produksi ,PT. Belfoods,Nilai
Pick up
PENGARUH "PICK UP" TERHADAP YIELD PADA PROSES
PRODUKSI BELFOODS FAVORITE AYAM GORENG RENYAH
DI PT. BELFOODS INDONESIA , BOGOR - JAWA BARAT
Fitrah Khairunnisa NIS
56Daging Ayam, Manajemen
Mutu,Halal
PENERAPAN SISTEM JAMINAN HALAL PRODUK KARKAS
AYAM PADA PT. CIOMAS ADISATWA (JAPFA
GROUP)SIDOARJO - JAWA TIMUR
Tiara Aida
AisyabellaEYM
57Crude Palm Oil, DOBI ,Free
Fatty Acid
OPTIMASI NILAI DOBI (DETERIORATION OF BLEACHABILITY
INDEX )UNTUK CPO (CRUDE PALM OIL)DI PKS SEI- SELABU
PT. MUSI BANYUASIN INDAH
Fitri Chairunnisa VIF
58
Keamanan Pangan
,Pengendalian Mutu, SOP,
Wafer Roll
PENGENDALIAN MUTU PADA PROSES PRODUKSI WAFER
ROLL DI PT RUKUN BERSAMA SENTOSA KEDIRI,JAWA
TIMUR
Savrida Nurahmi TES
59
Nugget Ayam,PT.Charoen
Pokphand Indonesia,
Mixing,Forming,suhu Adonan
ANALISA PROSES MIXING DAN FORMING PADA PROSES
PRODUKSI FIESTA CHICKEN NUGGET DI PT. CHAROEN
POKPHAND INDONESIA TBK- FOOD DIVISION,UNIT NGORO
MOJOKERTO ,JAWA TIMUR
Margaretha
Christina PutriNIS
60Produk Perikanan,Pembekuan
,gurita
PROSES PEMBEKUAN GURITA FLOWER PADA PT. MARINDO
MAKMUR USAHAJAYA,SIDOARJO
Chyntia Florabella
BastomNIS
61
Produksi sosis Cahmp Beef,
Titik Kendali Kritis (CCP),
smoke House ,Metal Detector
PENGAWASAN CRITICAL CONTROL POINT (CCP)PADA
PROSES PRODUKSI SOSIS DI PT. CHAROEN POKPHAND
INDONESIA FOOD DIVISION UNIT NGORO MOJOKERTO -
JAWA TIMUR
Theresia Kunthi
Endah Triwardani AJS
62
Chicken Nugget ,Battering,PT
Charoen Pokphand Indonesia
Tbk- Jawa Timur
ANALISA PROSES BATTERING PADA PRODUKSI FIESTA
CHICKEN NUGGET ORIGINAL DI PT. CAHROEN POKPHAND
INDONESIA TBK - FOOD DIVISION UNIT NGORO
,MOJOKERTO - JAWA TIMUR
Gadis Ayu
WibisantiNIS
63Susu ,HACCP,PT. Ultrajaya
Milk Industry
PENERAPAN HACCP PADA PROSES PRODUKSI SUSU UHT
DI PT.ULTRAJAYA MILK INDUSTRY CO. TBK PADALARANG
,BANDUNG
Yunita khilalayatun
NisakEWZ
64Ikan Lele,Rolade,Kemasan,
Vacuum
ANALISIS KERUSAKAN KEMASAN DAN CARA PENCEGAHAN
KERUSAKAN PADA KEMASAN PRODUK ROLADE IKAN LELE
DI FARM FISH BOSTER CENTRE SIDOARJO,JAWA TIMUR
Dea Risfika
FaustinaEWZ
65Susu UHT aflatoksin
M1,Hplc,BBPOM
PENETAPAN KADAR AFLATOKSIN M1 PADA SAMPEL SUSU
UHT MENGGUNAKAN METODE HPLC (HIGH PRESSURE
LIQUID CHROMATOGRAPHY )DI BBPOM DENPASAR BALI
Trisna Lutfie
RachmanEWZ
66Sanitasi,Produksi Sosis,PT.
Charoen Pokphand Indonesia
PENERAPAN SANITASI PADA PROSES PRODUKSI SOSIS
CHAMP BEEF DI PT.CHAROEN POKPHANDINDONESIA
NGORO ,MOJOKERTO
Denas Elian EWT
67Sosis,Bahan Pembuatan,
Proses Pembuatan
PROSES ROUTING PRODUK TRIAL SOSIS BRATWURST
SKINLESS DI PT MADUSARI NUSAPERDANA CIKARANG -
JAWA BARAT
Nindri Eka
MujiastutiTES
68
Ayam, HACCP, CCO,mutu,
PT. Aerowisata Catering
service
PROSES PRODUKSI AYAM STEAM DI PT AEROFOOD ACS
SURABAYAFadli Yudha Bhakti DYA
69
Tepung Terigu,Deka Wafer
Roll Chocochoco CCP
(Critical Control Point)
PENENTUAN CRITICAL CONTROL POINT (CCP) PADA
PROSES PRODUKSI DEKA WAFER ROLL CHOCOCHOCO DI
PT. DUA KELINCI
Ficky Septiandy
DwitamaRAL
70
Pangan Olahan Impor,
Pendaftaran Pangan Penilaian
Kemanan Pangan
PROSEDUR PENILAIAN DAN PENDAFTARAN PANGAN
IMPOR DI DIREKTORAT PENILAIAN KEMANAN PANGAN
BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN
Kharisma Dewi
ArifiantiDYA
71Coklat, Proses
Produksi,Manajemen Produksi
MANAJEMEN PRODUKSI COKLAT DI KAMPUNG COKLAT
BLITAR,JAWA TIMUR
Angggun Octavia
LestariEWZ
72Cokelat Original, Produksi,
Proses Pelelehan
PROSES PELELEHAN COKELAT ORIGINAL PADA PRODUKSI
COKELAT DI PT KAMPUNG COKLAT BLITAR,JAWA TIMURAlifah Racmatulloh ESM
73Aspartam, HPLC,Minuman
Ringan,Siklamat
ANALISIS ZAT PEMANIS BUATAN ASPARTAM DAN SIKLAMAT
PADA MINUMAN RINGAN DI PT. SARASWANTI INDO
GENETECH BOGOR
Yanisa
WinatuningrumNVW
74
CSD, Coca cola 390 ml,
Preform 19,5 gram preform 20
gram,Gas Volume
PERBANDINGAN PERFORMA GAS VOLUME PADA PREFORM
19,5 GRAM TERHADAP PREFORM 20 GRAM PRODUK COCA
COLS 390 ML PRODUKSI PT. COCA COLA AMATIL
INDONESIA, PLANT SURABAYA
Eduardo Yoga
AditamaRAL
75 Tahu ,Sanitasi, BersihPENERAPAN SISTEM SANITASI DI UD. SINAR CERIYA DS.
BALONG JARAK KEC. KREMBUNG KAB. SIDOARJOIrianti Aqilah Sary SDW
76Sosis,daging,Proses
Pembuatan
PROSES ROUTING PRODUK EXISTING 'KIMBO SOSIS SAPI
BRATWURST " DI PT MADUSARI NUSAPERDANA CIKARANG -
JAWA BARAT
Anggraeni
WulansariNIS
77 Daging Sapi, Frozen food
PROSES PRODUKSI READY TO EAT FROZEN FOOD MENU
BEEF RENDANG UNTUK PENERBANGAN GARUDA AIRLINES
DARI DENPASAR
Brigitta Maria Setia
NugraheniNVW
78
Sosis Ayam, Sosis Ayam
ngeTOP,Mutu Bahan Baku,
Batas Toleransi
PENGENDALIAN MUTU PADA PROSES PENGOLAHAN SOSIS
MERAH DI PT . WONOKOYO JAYA CORPORINDORositha Adryana C AJS
79Sosis Ayam, Sistem Mutu
Halal
PENGENDALIAN SISTEM MUTU HALAL PADA PRODUK
SOSIS DI PT. WONOKOYO JAYA CORPORINDO UNIT
FURTHER AND SAUSAGE PROCESSING
Arumtika Triastiari EYM
80
Proses Produksi Tepung
Terigu, Pengendalian Proses
Produksi Tepung
TEKNOLOGI PENGGILINGAN DAN PENGENDALIAN PROSES
PADA PRODUKSI TEPUNG TERIGU DI PT. INDOFOOD
SUKSES MAKMUR Tbk . DIVISI BOGASARI FLOUR MILLS ,
JAKARTA UTARA
Nur Rohmah Diana
HidayahJMM
81
Permen,
Marshmallow,Produksi
Marshmallow
PROSES PRODUKSI MARSHMALLOW DI CV KIDUNG AGUNG
FOOD DAMPIT ,MALANG SELATANAmanda Yulianita DYA
82
Gel Strength,Karaginan,
KOH, Rumput Laut,PT Amarta
Carrageenan
Indonesia,Viskositas
METODE ANALISIS GEL STRENGTH DAN VISKOSITAS FINE
CHIPS SEMI REFINED CARRAGEENAN DI PT AMARTA
CARRAGEENAN INDONESIA - GEMPOL,PASURUAN ,JAWA
TIMUR
Mahundri Sonya
PawastriJMM
83
Wafer, Deka Wafer Roll
Choco choco, pengawasan
mutu bahan baku
PENGAWASAN MUT BAHAN BAKU PRODUK DEKA WAFER
ROLL CHOCOCHOCO DI PT DUA KELINCI PATI - JAWA
TENGAH
Helmi Putra
WarsakaJMM
84Susu UHT, Quality Control,
Pack Integrity
PENGENDALIAN MUTU DENGAN SISTEM MONITORING DAN
EVALUASI PACK INTEGRITY PADA KEMASAN TETRAPAK 250
ml dan 1000 ml DI PT. ULTRAJAYA MILK INDUSTRY CO. TBK
PADALARANG, BANDUNG, JAWA BARAT
Amrina Rosyada RAL
85
Stick Seafood, Quality
Assurance, Pengendalian
Mutu, PT. Central Pertiwi
Bahari Surabaya
SISTEM PENGENDALIAN MUTU STICK SEAFOOD DI PT.
CENTRAL PERTIWI BAHARI, DOMESTIC MARKET SURABAYAStephanie Fibrianti INP
86susu pasteurisasi, produksi,
penyebab retur
ANALISIS PENYEBAB RETUR PRODUK SUSU PASTEURISASI
DI KOPERASI AGRO NIAGA JABUNG MALANG
Almira Nuringtyas
JayantiNIS
87
Smoked beef, proses
produksi, pengujian metode
frezzing thawing 5 cycle
PABRIK SOSIS PT. MADUSARI NUSAPERDANA, CIKARANG -
JAWA BARAT TUGAS KHUSUS PENGARUH METODE
FREEZING THAWING 5 CYCLE TERHADAP PRODUK "
MADUSARI SMOKED BEEF BURGER DAN MADUSARI
SMOKED BEEF ECONOMY"
Rizka Isnaini
RohmatinSSY
88
Susu UHT, Extended Storage
Studies, Accelerated Shelf-
Life Testing
PENENTUAN UMUR SIMPAN SUSU STERELISASI UHT
(ULTRA HIGH TEMPERATURE) DI PT. ULTRAJAYA MILK
INDUSTRY CO.TBK PADALARANG BANDUNG
Heidy Permata Sari VIF
89
Direktorat Standarisasi Produk
Pangan, Peraturan, Bahan
Tambahan Pangan, Pemanis,
Izin Pengkajian
PROSEDUR PENYUSUNAN PERATURAN KEPALA BPOM
TENTANG BATAS MAKSIMUM PENGGUNAAN BAHAN
TAMBAHAN PANGAN PEMANIS DAN IZIN PENGKAJIAN
BAHAN TAMBAHAN PANGAN PEMANIS DI DIREKTORAT
STANDARDISASI PRODUK PANGAN BPOM
Rinanda
Trinomindar Puteri
Warasari
WDR
90
Chicken Nugget, CCP, PT
Charoen Pokphand Indonesia
Tbk - Jawa Timur
PENENTUAN CRITICAL CONTROL POINT (CCP) PADA
PROSES PRODUKSI CHAMP CHICKEN NUGGET DI PT
CHAROEN POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION NGORO,
JAWA TIMUR
Apsari Kurniawati
UtamiESM
91
Pre-requisite program (PRPs),
Wafer, PT Rukun Bersama
Sentosa
PABRIK WAFER PT. RUKUN BERSAMA SENTOSA, KEDIRI
JAWA TIMUR. PENERAPAN PRE-REQUISITE PROGRAM
(PRPs)
Ica Raditia SSY
92CSD, Coca-Cola Amatil
Indonesia, Proses Produksi
PROSES PRODUKSI FANTA STRAWBERRY 390 ML LINE 4 PT
COCA-COLA AMATIL SURABAYA PLANT
Dionisius Bryan
MontolaluHSP
93
pengolahan limbah, kemanan
pangan, mutu, PT Aerowisata
Catering Service
PENGOLAHAN LIMBAH DI PT.AEROFOOD ACS SURABAYAMedina Alia
RahmawatiRAL
94Roti, pengendalian Mutu,
Proses Pembuatan Roti
PROSES PEMBUATAN DAN PENGENDALIAN MUTU ROTI DI
'ATHREE CAKE DOUGHNUT AND BAKERY' JOMBANG JAWA
TIMUR
Siti Al Maidah NIP
95Tepung Terigu, PT. Bogasari,
Gandum, Proses Produksi
KARAKTERISTIK DAN PEMANFAATAN BRAN PADA PROSES
PRODUKSI TEPUNG TERIGU DI PT. INDOFOOD SUKSES
MAKMUR TBK. DIVISI BOSARI FLOUR MILLS, CILINCING,
JAKARTA UTARA
Nur Afini Muliandari WDR
96
Kualitas susu, pengujian alat
kebersihan, parameter, TPC,
Enterobacter, Chronobacter,
Yeast and Mould, Vikan
IMPLEMENTASI SISTEM KEAMANAN PANGAN DAN
PENGENDALIAN MUTU PADA PROSES PRODUKSI SUSU
BUBUK MELALUI SISTEM VALIDASI CLEANING VIKAN DI PT.
FRISIAN FLAG INDONESIA PLANT PASAR REBO, JAKARTA
Chlarinta Puspa
DewiAJS
97
Keju, Mozzarella, Faktor,
Rendemen, CV Brawijaya
Dairy Industry
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI JUMLAH
RENDEMEN PADA PRODUKSI KEJU MOZZARELLA DI CV
BRAWIJAYA DAIRY INDUSTRY KOTA BATU
Dela Adinda Novia
SariJMM
98Kemasan, PT. Maxzer Solusi
Steril, Proses, Susu
PENENTUAN JENIS KEMASAN PADA KUALITAS SUSU SAPI
PADA PT. MAXZER SOLUSI STERIL, MALANG, JAWA TIMUR
Mahsa Ridhani
JordanNVW
99
Kopi bubuk, Kapang, Kadar
air, PT. Saraswanti Indo
Genetech
ANALISA MIKROBIOLOGI DAN KIMIA PADA PRODUK KOPI
BUBUK DI PT. SARASWANTI INDO GENETECH BOGOR,
JAWA BARAT
Nanda Christia
WandaniVIF
100
Catering Industri
Penerbangan, Pengendalian
Mutu, HACCP
RESIKO KONTAMINASI DAN PENCEGAHAN KONTAMINASI
PADA PT. AEROFOOD ACS INDONESIA DENPASAR, BALI
Ni Luh Kadek Intan
Puspita SariWDR
101CV Brawijaya Dairy Industry,
Keju Mozzarella, Streching
ANALISIS PROSES STRETCHING (PEMULURAN) KEJU
MOZZARELLA DI CV BRAWIJAYA DAIRY INDUSTRY KOTA
BATU, JAWA TIMUR
Siti Sholichatus
Sa'diyahESM
102Tepung Terigu, HACCP,
FSSC 22000
PENERAPAN SISTEM MANAJEMEN KEAMANAN PANGAN
PADA PROSES PEMBUATAN TEPUNG TERIGU DI PT. PUNDI
KENCANA CILEGON, BANTEN
Eunike Debora P EZB
103 Gelatin, Permen, Permen JellyPROSES PEMBUATAN GUMMY CANDY DI CV KIDUNG
AGUNG FOOD DAMPIT, MALANG SELATAN
Anzella Octavien
SaronEZB
104
Ketengikan,Makanan
Ekstrudat, Uji Asam Lemak
Bebas
ANALISA PENYEBAB KETENGIKAN PADA PRODUK O-MAC DI
PT. RUKUN BERSAMA SENTOSA, JAWA TIMURAtika Mei Ratri VIF
105 Kedelai, fermentasi, kecap
PROSES FERMENTAS KEDELAI PADA PRODUKSI KECAP
MADURE BHIRU DI UD. MUSTIKA DIGDAYA PROBOLINGGO,
JAWA TIMUR
Galuh Sasanti
Prajati KusumaHSP
106
bir, PT. Multi Bintang
Indonesia, fltrasi, Beer
Membrane Filtration
PROSES PEMURNIAN PADA PRODUKSI BIR DI PT. MULTI
BINTANG INDONESIA, TBK TANGERANG, BANTEN
Kartika Lamtiur
PogahontasNIS
107 Dark ChocolatePROSES PRODUKSI DARK CHOCOLATE DI PT KAMPUNG
COKLAT, BLITAR, JAWA TIMUR
Nurdianis Khorisna
YuniarHSP
108Sosis, Stuffing, Pokphand,
Champ Beef
PROSES STUFFING PADA PEMBUATAN SSOSIS CHAMP
BEEF DI PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA FOOD
DIVISION NGORO MOJOKERTO - JAWA TIMUR
Feby Tania Marjono SDW
109
PT. Aerofood ACS Indonesia
Unit Denpasar, Bali, Kemanan
Pangan Sayur dan Buah
KEMANAN PANGAN SAYUR DAN BUAH PADA PT AEROFOOD
ACS INDONESIA UNIT DENPASAR, BALIGulam Zakiya AJS
110Bubuk Kopi, Beras Putih,
Beras Hitam
PROSES PENGOLAHAN BUBUK KOPI DIBALAI PENGKAJIAN
TEKNOLOGI PERTANIAN BALITBANGTAN JAWA TIMUR
Kinanti Rina Dwi
UtamiNIS
111leak rate, mesin filling Sanko
20-23, quality control point
ANALISIS LEAK RATE PADA KEMASAN SACHET SUSU
KENTAL MANIS DI PT. FRISIAN FLAG INDONESIA, JAKARTAAgnes Monica ESM
112
PT. ISM Tbk. Bogasari Flour
Mills, Process Control, Kadar
Air, Kadar Abu, Kadar Protein,
Quality Guide
KESESUAIAN PENGENDALIAN PROSES PRODUKSI TEPUNG
SPESIAL BLF DALAM FLOUR MIXING DAN PACKING DI PT.
INDOFOOD SUKSES MAKMUR TBK. BOGASARI FLOUR
MILLS JAKARTA UTARA, INDONESIA
Rifa Win Jatmiko NIS
113
PR Aerofood ACS Denpasar -
Bali, Proses Produksi,
Personal Hygiene
PROSES PRODUKSI DAN PERSONAL HYGIENE PADA PT.
AEROFOOD ACS INDONESIA DENPASAR, BALIAdi Setiawan JMM
114Produk Pangan, Pengujian
mikrobiologi, PT Sucofindo
PENGUJIAN KUALITAS PRODUK PANGAN SECARA
MIKROBIOLOGI DI PT SUCOFINDO, SURABAYA
Maria Florencia
Puspitasari
Schonherr
EWT
115Susu Sapi Segar, Pulsed
Electric Field (PEF)
PROSES PRODUKSI SUSU PASTEURISASI DENGAN SISTEM
KEJUT LISTRIK (PULSED ELECTRIC FIELD) DI PT MAXZER
SOLUSI STERIL MALANG, JAWA TIMUR
Afifah Nur Majdina DYA
116
inflight catering, PT. Aerofood
Indonesia Cengkareng,
special meal
PROSES PENGOLAHAN SPECIAL MEAL (GLUTEN FREE
MEAL DAN LOW FAT MEAL) DI PT. AEROFOOD INDONESIA
CENGKARENG - JAKARTA
Deayu Caliska SNW
117
Tepung Terigu, Deka Wafer
Roll ChocoChoco, Pengujian
Organoleptik
PENGARUH KADAR COCOA POWDER PADA PASTA
TERHADAP DEKA WAFER ROLL CHOCOCHOCO DI PT.DUA
KELINCI PATI JAWA TENGAH
Ricky Kurniawan KKF
118
CCP, Frozen Pineapple Juice
Concetrate, Frozen Pineaple
Juice Concentrate
ANALISIS CRITICAL CONTROL POINT (CCP) PADA PROSES
PRODUKSI PINEAPPLE JUICE CONCENTRATE (PJC) DI PT.
GREAT GIANT FOOD LAMPUNG TENGAH - BANDAR
LAMPUNG
Ghali Ghazian Al
HazmiSNW
119
Ikan Dori, PT. Aerofoodwisata
Catering Service,
Penerbangan, HACCP, CCP
PENERAPAN HACCP PADA PROSES PRODUKSI FISH RICA-
RICA AEROFOOD ACS SURABAYA INDONESIAMegy Wida Fitria TES
120
Sosis, Sosis Ayam CHAMP,
Proses Produksi Sosis Ayam,
Critical Control Point (CCP)
PENENTUAN CRITICAL CONTROL POINT (CCP) PADA
PROSES PRODUKSI SOSIS AYAM CHAMP DI PT. CHAROEN
POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION UNIT NGORO,
MOJOKERTO, JAWA TIMUR
Gina Griselda RAL
121 Kedelai, kecap, fermentasi koji
PENGENDALIAN MUTU PADA PROSES PRODUKSI KECAP
ASIN DI PABRIK KECAP MADURE BHIRU, KABUPATEN
PROBOLINGGO, JAWA TIMUR
Rezita Anggi Hilda
AstutiSDW
122K3, SMK3, Alat pelindung Diri,
KAN Jabung
PENERAPAN KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA (k3)
DI KOPERASI AGRO NIAGA (KAN) JABUNG, MALANG
Siti Rochmah
NurfadilahAJS
123AQUA, AMDK, Quality
Packaging
SISTEM MANAJEMEN DAN PENGENDALIAN MUTU KEMASAN
PRODUK AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) DI PT. TIRTA
INVESTAMA (DANONE AQUA) - PANDAAN, JAWA TIMUR
Radite Raharja NVW
124
Monosodium Glutamate,
proses produksi, keamanan
pangan, HACCP, Critical
Control Point
PENENTUAN CRITICAL CONTROL POINT (CCP) PADA
PROSES PRODUKSI MONOSODIUM GLUTAMATE (MSG) DI
PT. AJINOMOTO MOJOKERTO
Dinda Ayu Putri JHL
125cokelat, produksi cokelat,
pengendalian mutu
PENGENDALIAN MUTU PRODUK COKELAT BATANG DI PT
KAMPUNG COKLAT BLITAR, JAWA TIMUR
Nuraini Ratna
RofidaJHL
126Mutu Tepung Terigu, Proses
Produksi, Tepung
PENGENDALIAN MUTU PRODUK DAN PROSES PRODUKSI
TEPUNG TERIGU PROTEIN MEDIUM DI PT. PUNDI KENCANA,
CILEGON
Danette Parican
NatalieSDW
127
Pengendalian Mutu, Susu
Kental Manis, Monitoring
Cemaran Mikrobiologi
VERIFIKASI MONITORING CEMARAN MIKROBIOLOGI PADA
BAHAN BAKU, KEMASAN DAN PROSES PASTEURISASI
SUSU KENTAL MANIS INDOMILK PLAIN
Natallia Desy
NugrohoSSY
128Susu Sapi, pengendalian
mutu bahan baku
PENGENDALIAN MUTU BAHAN BAKU DALAM PRODUKSI
VOLT MILK DI PT MAXZER SOLUSI STERIL MALANG, JAWA
TIMUR
Vania Redyaning
DeviJHL
129Roti Manis, HACCP, PT.
Bintang Indo Jaya
ANALISA PENERAPAN PRINSIP Hazard Analysis Critical
Control Point (HACCP) PADA PROSES PRODUKSI FROZEN
DOUGH ROTIBOY PT. BINTANG INDO JAYA, SURABAYA -
JAWA TIMUR
Chindy Clooney HSP
130Konsentrate Nanas, Sanitasi,
CIP
SANITASI PADA PROSES PRODUKSI KONSENTRATE DARI
BUAH NANAS (PINEAPPLE JUICE CONCENTRATE)Rijal Asshidiqy JMM
131Kecap, Gula kelapa, Metode
Luff Schoorf, PT Sucofindo
PENGUJIAN TOTAL GULA PADA PRODUK KECAP DAN GULA
KELAPA DENGAN METODE LUFF SCHOORL DI PT
SUCOFINDO ,SURABAYA
Nuke Hanasasmita EWT
132
Penyimpanan Dingin, Vitamin,
Mineral, Gudang, PT Frisian
Flag Indonesia
IMPLEMENTASI SISTEM PRIORITAS PENYIMPANAN VITAMIN
DAN MINERAL DI GUDANG PT FRISIAN FLAG INDONESIA
PLANT PASAR REBO DAN PLANT CIRACAS
Mardina Rahayu
Ciptiani PutriEWZ
133Buah Nanas, Konsentrate
Nanas, Proses Ultrafiltrasi
PROSES ULTRAFILTRASI PADA PRODUKSI KONSENTRATE
KULIT NANAS (DEIONIZED CLARIFIED PINEAPLE
CONCENTRATE) DI PT. GREAT GIANT FOOD LAMPUNG
TENGAH
Prasetyo Putra
CiptadiNIS
134
Pembuatan Sirup, Minuman
karbonasi, proses produksi,
PT. Multi Bintang Indonesia
Tbk
PROSES PEMBUATAN SIRUP DALAM MEMPERTAHANKAN
MUTU SOFTDRINK PADA NON-ALCOHOLIC BEVERAGE
(NAB) PLANT DI PT. MULTI BINTANG INDONESIA Tbk.
SAMPANG AGUNG-MOJOKERTO
Nani Fitriyah SDW
135
Bahaya biologis, kimia dan
fisik, Bakso sapi Titik kendali
kritis, Titik kritis
AKTIVITAS PENENTUAN DAN PENGENDALIAN TITIK KRITIS
(CCP) PADA BAKSO SAPI DI BALAI BESAR PELATIHAN
PETERNAKAN BATU
Nur Aulia
RamadaniNVW
136roti, produksi, tepung non
terigu
PROSES PEMBUATAN DAN PENGENDALIAN MUTU ROTI DI
ATHREE CAKE N BAKERY JOMBANG, JAWA TIMUR
Emerald Falah
BrayogaWDR
137
proses produksi tepung,
kontrol proses, PT. Indofood
Sukses Makmur Tbk. Divisi
Bogasari Flour Mills
KONTROL PROSES PENGOLAHAN TEPUNG TERIGU DI PT.
INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk. DIVISI BOGASARI FLOUR
MILLS, TANJUNGPRIOK, JAKARTA UTARA
Prissylia Permata RAL
138
Kecap Manis, Pengendalian
Mutu, Proses Produksi, PT.
Wowin Purnomo Putera
PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI KECAP MANIS
DI PT. WOWIN PURNOMO PUTERA, TRENGGALEK - JAWA
TIMUR
Faidiatul Andika
NuriahEWT
139
Kecap Manis, Proses
pembuatan, pengendalian
mutu produk, PT. Wowin
Purnomo Putera
PENGENDALIAN MUTU PRODUK KECAP MANIS DI PT.
WOWIN PURNOMO PUTERA, TRENGGALEK - JAWA TIMURAni Masruroh AKW
140teh, teh hijau, pelayuan,
penggulungan, pengeringan
PROSES PRODUKSI TEH HIJAU PADA PT. RUMPUN SARI
KEMUNING 1, NGARGOYOSO, KARANGANYAR, JAWA
TENGAH
Rizkhia Junio Agrin
AghataDYA
141Loss, Yield, Ayam, Sosis, PT.
Belfoods
HUBUNGAN LOSS TERHADAP YIELD PADA PROSES
PRODUKSI BELFOODS ROYAL SOSIS AYAM ASAP DI PT.
BELFOODS INDONESIA, BOGOR - JAWA BARAT
Nindya Satwika
CaesariaEWT
142Nugget Ayan " CHAMP",
Teknik Sampling
TEKNIK SAMPLING PADA PROSES PRODUKSI CHAMP
CHICKEN NUGGET DI PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA
FOOD DIVISION, NGORO, JAWA TIMUR
Nizrina Sari Nastiti EWZ
143Keripik Buah,CV.Kajeyefood
,Penanganan Limbah
PENANGANAN LIMBAH PRODUKSI KERIPIK BUAH SO
KRESSH DI CV KAJEYEFOOD JL. POLOWIJEN II NO 359
MALANG, JAWA TIMUR
Zahwa Aisah SDW
144
Krimer Kental
Manis,Manajemen Mutu, Uji
Mikrobiologis
VERIFIKASI UJI MIKROBIOLOGIS RAW MATERIAL DAN
PASTEURISASI KRIMER KENTAL MANIS CAP ENAAK
COKLAT PT. INDOLAKTO , JAKARTA
Chely Adilla Putri KKF
145
Asamsulfam - K,HPLC,
Kalium sorbat,minuman ringan
, pemanis, pengawet, PT.
Saraswanti Indo Genetech
ANALISIS BAHAN TAMBAHAN PANGAN KALIUM SORBAT
DAN ASESULFAM - K PADA PRODUK MINUMAN RINGAN DI
PT. SARASWANTI INDO GENETECHBOGOR, JAWA BARAT
Enno Elzya
Wahdanfia AnwarEYM
146Besi, kadar, air, karaginan
,Perticle size, rumput laut
METODE ANALISA KADAR AIR ,PARTICLE SIZE, DAN BESI
PADA TEPUNG SEMI REFINED CARRAGEENAN DI PT.
AMARTA CARRAGEENAN INDONESIA GEMPOL, PASURUAN
JAWA TIMUR
Fadhilah Nur Izzati
Laili VIF
147pembekuan, steak ikan
tengiri,tahapan proses
PROSES PEMBEKUAN STEAK IKAN TENGIRI PADA PT.
MARINDO MAKMUR USAHAJAYA SIDOARJO, JAWA TIMUR
Imaniar
NurhikmawatiVIF
148bumbu rujak, sakarin, KCKT,
BBPOM
PENETEPAN KADAR SAKARIN PADA SAMPEL BUMBU RUJAK
DENGAN METODE KCKT (KROMATOGRAFI CAIR KINERJA
TINGI )DI BBPOM DENPASAR - BALI
Mahdi Harish
Rahman JMM
149
Indofood Sukses
Makmur.Pembuatan Tepung
Terigu
PENETAPAN CCP PADA PROSES PENGOLAHAN BIJI
GANDUM PT.ISM , TBK BOGASARI FLOUR MILLS SURABAYA Aldilah Daydeva WDR
150Susu Bubuk , Safety Shoes
,Bahaya Mikrobiologi
UPAYA PERBAIKAN METODE CLEANING SAFETY SHOES
HCA DRY PHASE UNTUK MENGURANGI POTENSI
KONTAMINASI SILANG PADA SUSU BUBUK DI
PT.SARIHUSADA GENERASI MAHARDIKA PLANT
PRAMBANAN ,KLATEN
Kristafera Feriadi RAL
151
sanitasi Mill AB, Produksi Tepung
Terigu, PT. ISM, Tbk. Bogasari
Flour Mulls - Surabaya
SANITASI INDUSTRI PADA PRODUKSI TEPUNG TERIGU DI MILL AB PT
ISM, Tbk. BOGASARI FLOUR MILLS DIVISION SURABAYA
Indahyati Solichah
SusiadiESM
152Kecap, SSOP, GMP, PT Aneka
Food Tatarasa Industri
PROSES PRODUKSI KECAP MANIS CAP ORANG JUAL SATE HIJAU DI PT
ANEKA FOOD TATARASA INDUSTRI PROBOLINGGO, JAWA TIMURNanda Elza Nadhira TES
153 Gandum, Analisis Gandum
ANALISIS UJI VISUAL DAN KARAKTERISTIK FISIK GANDUM DI PT
INDOFOOD SUKSES MAKMUR DIVISI BOGASARI FLOUR MILLS
SURABAYA, JAWA TIMUR
Felicia Licindo JHL
154 Gandum, Uji karakteristikANALISIS KARAKTERISTIK FISIK GANDUM DI PT INDOFOOD SUKSES
MAKMUR DIVISI BOGASARI FLOUR MILLS SURABAYA, JAWA TIMURRooudhotul Jannah NIP
155pengendalian mutu, sinar sosro,
teh botol
TINJAUAN PENGENDALIAN MUTU TEH BOTOL SOSRO DI PT SINAR
SOSRO PABRIK PALEMBANGYvette Callista HSP
156Jelly Drink, Proses Produksi Jelly
Drink, HACCP
IMPLEMENTASI HACCP PADA PROSES PRODUKSI OKKY JELLY DRINK
RASA BLACKCURRANT (JDO 7) PADA LINE 5 DI PT. TRITEGUH
MANUNGGAL SEJATI, SIDOARJO
Yuliana Rizky Putri
RiansariSDW
157
pembuatan pastry, produk
tepung terigu, Bogasari Baking
Center (BBC), Bogasari Flour Mills
PROSES PEMBUATAN PASTRY DI BOGASARI BAKNG CENTER (BBC)
MEDAN - SUMATERA UTARAAnnisa Irfianti EWT
158
Pembuatan Pastry, roduk tepung
terigu, Bogasari Baking Center
(bbc). Bogasari Baking Center
(BBC), Bogasari Flour Mills
PROSES PEMBUATAN CAKE DI BOGASARI BAKING CENTER (BBC)
MEDAN SUMATERA UTARAListra Pebi Breka EWT
159Pre Requisit Programmes (PRPS),
PT Rukun Bersama Sentosa
PENERAPAN PRPs RUANG PRODUKSI O-MAC MAKARONI DI PT. RUKUN
BERSAMA SENTOSA (RBS) KEDIRI JAWA TIMUR
Eriska Ayu Imas
PalupiEWT
160bakso sapi, daging segar, daging
beku
PERBANDINGAN PENGGUNAAN DAGING SEGAR DAN BEKU TEHADAP
KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK BAKSO SAPI DI BALI BESA PELATIHAN
PETERNAKAN (BBPP) BATU
Endah Trinafianita AJS
161
makanan ringan
ekstrudat,pengendalian mutu, pt.
Rukun Bersama Sentosa
PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI O-MAC MACARONI DI PT
RUKUN BERSAMA SENTOSA, KEDIRI
Chintia Mahanani
Sulistyaning UtamaRAL
162Makanan ringan ekstrudat,
HACCP
PROSES PRODUKSI O-MAC MACARONI SNACK PT. RUKUN BERSAMA
SENTOSA (RBS) KEDIRI JAWA TIMUR (PENERAPAN HACCP (HAZARD
ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT)PADA PROSES PRODUKSI O-MAC
MACARONI SNACK)
Juwita Sari Diah
AnggrainiSSY
163Gula Kristal, Proses Produksi,
PTPN X PG. Ngadiredjo
PROSES PROSUKSI GULA DAN NERACA MASSA STASIUN PENGUAPAN DI
PTPN X PG. NGADIREDJO KEDIRIDea Rosa M.U JHL
164Karkas Ayam, Sistem Jaminan
Halal
SISTEM JAMINAN HALAL KARKAS AYAM DI RPA PT. PHALOSARI
UNGGUL JAYA JOMBANG, JAWA TIMURMimin Suryani YNT
165Pengolahan Limbah di RPA
PT.Phalosari Unggul Jaya
PROSES PENGOLAHAN LIMBAH DI RPA PT.PHALOSARI UNGGUL JAYA
JOMBANG, JAWA TIMURTitia Muflihah AJS
166Gula Kristal,Pemurnian Nira, Nira
Tebu
PROSES PRODUKSI GULA DAN NERACA MASSA DI STASIUN PEMURNIAN
DI PTPN X PG.NGADIREJO KEDIRI
Erpina Artanti
PanjaitanVIF
167 Gula Kristal, Neraca MassaPROSES PENGOLAHAN GULA KRISTAL DI PG.NGADIREJO KEDIRI
INDONESIA
Imas Nidia
KhairunnisaVIF
168Sosis Ayam,Daging Segar
Dan Beku,Uji Organoleptik
PERBANDINGAN PENGGUNAAN DAGING SEGAR DAN BEKU
TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK SOSIS AYAM
DI BBPP BATU
Riza Silvy Anggraini AKW
169Mi Instan, HACCP, Free Fatty
Acid
PENERAPAN SISTEM HACCP DALAM PROSES PRODUKSI
MIE BLOK PADA DEPARTEMEN NOODLE DI PT JAKARANA
TAMA , BOGOR
Angi Jovino EWZ
170Mie Telor, Gaga Mie Telor A1,
Pengawasan Mutu
PENGAWASAN MUTU PROSES MIE TELOR A1 GAGA DI PT
JAKARANA TAMA FOOD INDUSTRY ,BOGOR
Abdillah Zein Nur
Itsar TES
171Pengendalian Mutu, PG.
Lestari
PENGENDALIAN MUTU PRIODUKSI GULA PADA PT
PERSERO NUSANTARA PABRIK GULA LESTARI NGANJUK,
JAWA TIMUR
Lantip Titik Sarici YNT
172Edible Film, Ekstrak Teh
Putih, Dodol Nanas
PEMBUATAN EDIBLE FILM PATI UBI GARUT DENGAN
PENAMBAHAN EKSTRAK TEH PUTIH SEBAGAI ANTIOKSIDAN
DI PPTTG LIPI SUBANG , JAWA BARAT
Dinan Zahra
KuriniarakaVIF
173 Aloe Vera,Nanas, Sari Buah
PROSES PENGOLAHAN MINUMAN SARI BUAH ALOE VERA
BLEND NANAS DAN PENGENDALIAN MUTU PRODUK DI
PUSAT PENGEMBANGAN TEKNOLOGI TEPAT GUNA (PPTTG)
LEMBAGA ILMU PENGETAHUAN INDONESIA (LIPI) ,SUBANG -
JAWA BARAT
Rifka Ramadhani YNT
174Broiler,Karkas, Standar,PT.
Phalosari
STANDAR PENERIMAAN BAHAN BAKU DI RPA PT.
PHALOSARI UNGGUL JAYA JOMBANG JAWA TIMUR
Rita Tri
Wahyuningsih NVW
175Gula Kristal Putih, Neraca
Massa,Pengolahan
STUDI PROSES PENGOLAHAN GULA KRISTAL PUTIH DI
PTPN X PABRIK GULA NGADIREJO KEDIRI - JAWA TIMUR
Iffa Soraya Ratna
DewayantiSNW
176Non Dairy Creamer ,Uji
Sensori,PT. LNK Mojokerto
EFEKTIFITAS UJI TRIANGLE DALAM PENGUJIAN SENSORI DI
PT. LAUTAN NATURAL KRIMERINDO MOJOKERTOGeyka Ken Sadewa VIF
177Non Dairy Creamer ,
Cleaning In Place
ANALISA EFEKTIVITAS SISTEM CIP (CLEANING IN PLACE
PADA PROSES PRODUKSI DI PT .LNK MOJOKERTO Ghali Bagaskhara AKW
178Air Proses ,Reverse Osmosis
, Water
ANALISIS KEBUTUHAN AIR PROSES PADA SISTEM
SANITASI PRODUKSI CLEANING IN PLACE (CIP)DI
PT.LAUTAN NATURAL KRIMERINDO ,MOJOKERTO
Rizqi Adlina
Firdaus JHL
179Yoghurt ,Manajemen Mutu,
Koperasi Agro Niaga Jabung
PROSES PENGOLAHAN DAN PENGENDALIAN MUTU AKHIR
YOGHURT DI KOPERASI AGRO NIAGA JABUNG MALANG
Qurrota A'yunin
AltuqooHSP
180Sosis,Bockwurst,PT. Sumber
Pangan Jaya
PROSES PEMBUATAN SOSIS BOCKWURST DI PT SUMBER
PANGAN JAYA, CIKARANG , BEKASI Anisa Leksono EYM