diet pada diabetes
DESCRIPTION
diet pada diabetesTRANSCRIPT
L/O/G/O
POLA MAKAN PADA
DIABETESOLEH :
RIZKI YULIANTI,SKM
“PENANGANAN DIABETES TERKINI: PERANAN DIET DAN OLAH RAGAPADA PENGENDALIAN DIABETES”
Disampaikan diUPT PUSKESMAS PANGENAN
2
Diabetes atau kencing manis merupakan kadar gula darah tinggi akibat kegagalan produksi insulin oleh pankreas
Indonesia masuk 10 negara terbesar penderita diabetes di dunia
DM ada bermacam-macam jenisnya
DIABETES
Mengapa Kadar Gula darah Tinggi ?
4
Gejala Diabetes
5
Apa penyebab diabetes?
Genetik atau keturunan
Pola makan dan obesitas
Infeksi virus
Bahan kimiawi
Kurangnya aktivitas fisik .
BBLB
6
1
4
1. Diet Sehat DM (3 J)
2. OLAHRAGA
3. HINDARI STRESS
23
4. Cek kadar gula darah secara teratur
5 kunci sehat ala diabetesi
5 5. Menghindari terjadinya luka
7
Kontrol gula anda,cek berkala• Gula yang tidak terkontrol dapat menyebabkan komplikasi secara
akut (< 3 bulan )– Infeksi– Koma
• Kronis (< 6 bulan)– Jantung dan pembuluh darah : Darah tinggi– Mata : Katarak– Paru-paru: misalnya TBC– Ginjal : Gagal ginjal– Kulit: gangren atau luka– Hati : hepatitis
8
Makanlah makanan sesuai dengan kebutuhan kalori tubuh
J1 : Jumlah kalori
J2 : Jadwal
J3 :
Jenis makanan
Makan harus dikuti sesuai dengan jam makan
Makanan harus diperhatikan (pantang gula dan makanan manis)
Pola makan yang tepat bagi diabetesi
•DIET
•3 J
•DIABETESI
INGAT J YANG PERTAMA
•JUMLAH MAKANAN ?
11
Berapa kebutuhan kalori anda?• Mari hitung status gizi anda terlebih
dahulu
12
Jika status gizi Obes (gemuk) Energi: 1.300 - 1.500 kkal
Sarapan pagi (07.00)
Snack pagi (10.00)
Siang(13.00)
Snack siang(15.00)
Sore(18.00)
Nasi (1 centong)Lauk hewani (1 potong)Sayuran(bebas)
Jenis digoreng maks 1
Buah (1 potong)
Nasi (1 centong)Lauk hewani (1 potong)Lauk nabati(1 potong)Sayuran(bebas)Buah (1 potong)
Jenis digoreng maks 1
Buah (1 potong)
Nasi (1 centong)Lauk hewani (1 potong)Lauk nabati(1 potong)Sayuran(bebas)Buah (1 potong)
Jenis digoreng maks 1
13
Jika status gizi anda Kurus Energi : 2.300 - 2.500 kkal
Sarapan pagi (07.00)
Snack pagi (10.00)
Siang(13.00)
Snack siang(15.00)
Sore(18.00)
Nasi (1 ½ centong)Lauk hewani(1 potong)Lauk nabati(1 potong)Sayuran(bebas)
Jenis digoreng maks 2
Buah (1 potong)Susu(1 gelas)
Nasi (3 centong)Lauk hewani (1 potong)Lauk nabati(1 potong)Sayuran(bebas)Buah (1 potong)
Jenis digoreng maks 3
Buah (1 potong)
Nasi (2 ½ centong)Lauk hewani (1 potong)Lauk nabati(1 potong)Sayuran(bebas)Buah (1 potong)
Jenis digoreng maks 2
14
Jika status gizi anda Normal Energi : 1.700 - 2.100 kkal
Sarapan pagi (07.00)
Snack pagi (10.00)
Siang(13.00)
Snack siang(15.00)
Sore(18.00)
Nasi (1 ½ centong)Lauk hewani (1 potong)Lauk nabati(1 potong)Sayuran(bebas)
Jenis digoreng maks 2
Buah (1 potong)
Nasi (2 centong)Lauk hewani (1 potong)Lauk nabati(1 potong)Sayuran(bebas)Buah (1 potong)
Jenis digoreng maks 3
Buah (1 potong)
Nasi (2 centong)Lauk hewani (1 potong)Lauk nabati(1 potong)Sayuran(bebas)Buah (1 potong)
Jenis digoreng maks 2
CONTOH MENU DM
INGAT J YANG KEDUA
•JENIS MAKANAN ?
17
•Makanan yang
mengandung
antioksidan
Makanan
yang
mengandung
Serat
Makanan
dengan
Indeks
glikemik
rendah
Beberapa "jenis" makanan yang bermanfaat bagi diabetesi
18
Indeks Glikemik• Indeks glikemik adalah ukuran seberapa besar efek suatu makanan
yang mengandung karbohidrat dalam meningkatkan kadar gula darah setelah dimakan.
• Makanan dengan indeks glikemik tinggi adalah makanan yang cepat dicerna dan diserap sehingga kadar gula darah akan meningkat dengan cepat secara signifikan.
• Makanan dengan indeks glikemik yang rendah mengalami pencernaan dan penyerapan yang lebih lambat sehingga peningkatan kadar glukosa dan insulin dalam darah akan terjadi secara perlahan-lahan.
19
Indeks Glikemik Rendah
Aman bagi diabetesi
Agar-agar
SusuSusu kedelaiYoghurtTeh
Sereal/ oatKentangJagung
Singkong (umbi2an)
ApelPir
Wortel
Roti gandumTelur
Kacang-kacangan
JerukStrawbery
20
Indeks Glikemik Sedang
PERLU DIBATASI
NanasPisangAnggurPepaya
Roti tawarCakeEs krim
MaduBubur polosUbi jalar
21
Indeks Glikemik Tinggi
PERLU DIHINDARI
SemangkaKurma
Nasi putihBiskuitPizza
Soda/soft DrinkFriedfries
PastaBihunCookies
INGAT J YANG KETIGA
•JADWAL MAKANAN ?
23
Waktu makan bagi diabetes
• Waktu makan bagi diabetesi lebih baik dengan porsi kecil namun dibagi dalam beberapa waktu makan agar gula darah stabil
24
POLAMAKANDIABETESI
L/O/G/O
Thank You!Mari perbaiki pola makan keluarga kitaIngat mencegah lebih baik daripada mengobati !
Ada pertanyaan?