Albóndigas de pavo americano con queso

Ingredientes:

• 500 gramos pechuga molida de pavo americano • 1/4 taza de migajas de pan • 2 manzanas californianas  finamente picadas • 1/4 cucharadita de sal de ajo • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida • 1/2 cucharadita de sal • 1 cucharada de mantequilla • 1/4 cebolla picada • 2 huevos • 120 grs de queso cheddar cortado en cubitos • 1 taza de harina • Aceite vegetal

Preparación:

En un tazón mezcla la pechuga de pavo molida con las migajas de pan, las manzanas, la sal, la pimienta y la sal de ajo. Luego, en un sartén, sofríe la cebolla y añade la mezcla de pavo; después agrega los huevos y revuelve bien. Divide la mezcla en 24 porciones, cubre cada cuadrado de queso con la mezcla de pavo y dales forma de bola (albóndiga). Cubre las albóndigas con harina y fríelas durante 5 minutos aproximadamente hasta que estén doradas y listo; disfruta de esta sencilla receta que puedes acompañar con salsa de arándano o de ciruela.