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TEMA: QUE ES UNA BUENA ALIMENTACIÒN
POR: ANDREA MARIÑO
MATERIA : INFORMÀTICA
ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE
CHIMBORAZO
¿Que es la alimentaciòn?
Alimentación: Es el conjunto de procesos que permite a los organismos utilizar y transformar los nutrientes para mantenerse vivos.
Nutrición: Es el proceso por el cual se obtienen los nutrientes del medio externo.
¿Cuáles son nuestras necesidades nutricionales?
Energéticas: Se cubren con glúcidos y grasas, gracias a reacciones químicas.
Estructurales: Se cubren con los nutrientes estructurales más importantes.
Funcionales y Reguladoras: Se cubren con vitaminas y sales minerales responsables de que los órganos funcionen con normalidad.
Comer gran variedad de alimentos.
El consumo de alimentos variados asegura la correcta incorporación de vitaminas y minerales.
Metabolismo basal Es la cantidad de energía mínima que nuestro organismo necesita, aunque este en completo reposo para llevar a cabo los procesos vitales.
-¿Qué son los aminoácidos esenciales?
Los 8 aminoácidos restantes de 20 existentes que no pueden ser formados por nuestro organismo y han de incorporarse en cantidades suficientes a través de los alimentos.
¿En que alimentos se encuentras las vitaminas?
En alimentos crudos o poco coordinados. También abundantes en las verduras y frutas frescas.
-Clasificación de las vitaminas según su solubilidad. Ejemplos.
Liposolubles: Solubles en lípidos pero insolubles en agua: A, D
Hidrosolubles: Solubles en agua pero insolubles en lípidos: B1, b2, B12, C.
Los 7 grupos en los que se pueden clasificar los alimentos
1-Leches y derivados2-Carnes, pescados y huevos3. Legumbres, tubérculos y derivados4-Hortalizas y verduras5-Frutas y derivados6-Cereales, pastas y azúcar7- grasas y aceites