Arroz Integral El arroz integral es una buena fuente de fibra, manganeso, selenio y magnesio. Disfrute del arroz integral en ensaladas, sopas y platillos al horno. Sirva arroz integral con frijoles o con verduras al sofritas.
Para comprar arroz integral…• Elija el arroz integral que venga en bolsas o cajas de
una libra.• Verifiqueelempaqueparaversiapareceunafecha
límitedeconsumo“use-by-date”.
Para almacenar el arroz integral…• Almaceneelarrozintegralenunenvase
completamentecerrado.• Mantengaelarrozenlaalacenaoenelrefrigerador
hastapor6meses.• Congeleelarrozintegralparaalargarsutiempode
duración en buen estado.• Almaceneelarrozintegraldentrodelrefrigerador
hastapor5díasobien,enelcongeladorhastapor6meses.
Para disfrutar el arroz integral…• Combineenunaollade2ó3cuartosdegalón, 1tazadearrozintegralsincocery2½tazasde
agua.Estascantidadeshacen3tazasdearrozintegral cocido.
• Calientehastaquehierva,moviendounaodosveces.• Disminuyalaflama,tapeydejecocinarafuego
lentodurante40ó45minutos, ohastaqueelarrozestésuave.
Coma más granos enteros.
Consuma más fibra.
Los objetivos de mi familia Mifamiliayyoprobaremosdecomerarrozinteg
ral
con verduras al estilo oriental.
Mifamiliayyoprobaremosdecomerarrozintegralen
tazoncitosparalacena.
Mifamiliayyoprobaremosdecomerarrozintegral
confrijolesnegros. Mifamiliayyoprobaremosdecomerarrozinteg
ralen
una ensalada. Otro
Tazones de arroz integralwww.usarice.com
LostazonesdearrozsonunaexcelentemaneradeemplearlosalimentosdelprogramaWICydequesufamiliaconsumasusalimentosfavoritos.Comienceporprepararelsuficientearrozintegraldemaneraquehaya½tazaparacadapersona.Sirvaalgunasfrutas,verduras,alimentosconproteína,salsasycondimentos.Permitaquecadaquienelijaquéagregarasutazoncitode arroz.1. Comiencecon½tazadearrozintegralcocido
servido en un tazón.2. Añada1tazadefrutasy/overdurascortadas.
Comoporejemplo. Manzanas Brócoli Zanahorias Apio Maíz,enlatadoo congelado
3. Añada3onzasdeproteínamagra.Comoporejemplo. Almendras Atún en latado entrocitos“light” Carnemolidacocida Carne de cerdo cocida Tiras de carne de res asadaalaparrilla
4. Añadaalfinalsalsaoalgúncondimento.Comoporejemplo. Salsacurri Cilantrofresco,picado Aderezo bajo en grasa Cremabajaengrasa
Pepinos Tirasdepimientomorrónverde
Chícharosenvaina Piña Tomates
Tirasdepolloasadoalaparrilla
Frijoles negros calientes
Frijolespintoscalientes
Huevos revueltos Nueces de nogal
Queso rallado bajo en grasa Salsa Salsaagridulce Salsaparatacos
DepartamentodeSaludyServiciosHumanosdeCarolinadelNorteDivisióndeSaludPública•OficinadeServiciosdeNutriciónwww.ncdhhs.gov/espanol•www.nutritionnc.comEstainstituciónofreceigualdaddeoportunidadesenlaprestacióndeserviciosyelempleo.
NSB#3329-S
