Al’AndalusPrecio por persona: 30 euros (IVA incluido)
Degustación de productos típicos de Jerez y Cádiz y maridaje con vinos de la D.O. Jerez
TapaTosta de ajo calienteTortilla de camarones
Tapa de coquinas a la marineraTapa de riñoncitos al jerez
Tapa de presa ibérica a la planchaQueso curado de oveja merina grazalameña
VinoVino blanco Barbadillo
Fino Tío PepeManzanilla La Guita
Amontillado coquinero de OsborneOloroso Bailén
Pedro Ximénez de Romate Maridaje Completo
Chef: Fran Bedmar
C/ Infantado, 3Tel.: 91 889 21 40
www.alandalusrestaurante.es
5Casa Bayton
Precio por persona: 32 euros (IVA incluido)
Tortitas de camaronesCóctel de langostinos de Sanlúcar
Lubina con ajos fritos y riego de manzanillaDelicias de ibéricos con salsa de aceitunas
PostrePiononos de Santa Fe de Granada
Vino, pan y café
Chef: Florencio Gámez
Plaza de Cervantes, 21 Tel.: 91 883 06 06
www.rutadelosmesones.com
5
Casa ViejaPrecio por persona: 30 euros (IVA incluido)
Para empezarCopa de jerezTapa de jamón
Tortilla de camarones
SeguimosEnsalada de fresas maceradas en vinagre de Jerez
y gambas de Sanlúcar
De plato principalPollo de corral a la jerezana
De postreTarta típica de Jerez
Café exprésVino de la casa, refrescos, cerveza
Chef: Tomás Araque
C/ San Felipe Neri, 7Tel.: 91 883 62 81
www.rutadelosmesones.com
Cruz Blanca CerveceríaPrecio por persona: 25 euros (IVA incluido)
EntradasAjoblanco de sepia, vieira y hongos acompañado de copa de manzanilla
Láminas de pasta fresca con montaditos de morcilla y mermelada de tomate al aceite de judía verde
Maridaje: Copa de manzanilla
Primer PlatoLomo de salmonete de roca con berberechos sobre pencas de acelgas a la hierbabuena
Maridaje: Vino Blanco
Segundo PlatoManjar de secreto ibérico
con mollejas de cordero lechal fritas y melocotón de PerianaMaridaje: Vino Tinto
PostreCremoso de chocolate sobre Sultana de coco con dados
de piñaMaridaje: Copa de Pedro Ximénez
BebidaBlanco: D.O. Rueda “Verdejo-Viura”
Monasterio de PalazuelosTinto: D.O. Rioja “crianza” Hacienda López de Haro
Agua mineralCafé arábiga - tueste natural
Chefs: Alberto Olmeda Vaca y David Jimenez Pérez
Avda. Juan Carlos I (C.C. Garena Plaza)Tels.: 91 830 55 33 / 635 56 46 02
www.cruzblancaalcala.es
5
Restaurante El GurugúPrecio por persona: 29 euros (IVA incluido)
EntradasTortillitas de camarón
Pescadito adobadoCopita de jerez
PrimeroGazpacho andaluz
SegundoBacalao dorado
TerceroSolomillo de cerdo al Pedro Ximénez
PostreTorrijas de leche al aroma de moscatel
Pan, bebida y café
Chefs: Domingo López y Daniel Valero
Carretera de Pastrana, Km. 5Tel.: 91 881 03 82www.elgurugu.com
La Esquina ComplutensePrecio por persona: 25 euros (IVA incluido)Con pan y agua. Resto de bebidas a parte
AperitivoRiñones al jerez 2.0
(riñones en tempura con redución de vino de jerez)
1ºplato Ensalada de tomate y atún rojo de ijada
(atún marinado), con peineta de camarones
2ºplato Canelones de rabo de toro a la jerezanacon patata sufle y chips de zanahoria
3º postreTocino de cielo con sorbete de fresasResto de bebidas se pagarán aparte
Chef: Cristian Tirado
Vía Complutense, 33 Tels.: 91 877 03 12 / 91 882 73 90www.laesquinacomplutense.com
5Restaurante El Corte Inglés
Precio por persona: 38 euros (IVA incluido) Para picar
Salpicón de langostinos de Sanlúcar
Para empezarEnsalada de pimientos con bacalao ahumado y
anchoas
ContinuamosEscalopines se solomillo de buey a la jerezana
yCorvina a la roteña
TerminamosLeche frita con helado de canela
Vino de crianza, cerveza, agua o refrescos, café y licores
Chef: Ramón Cuesta Calleja
Avd. Juan Carlos I, s/nTel. 91 877 28 00
Miguel de CervantesPrecio por persona: 35 euros (IVA incluido)
Aperitivos del Hostal y copa de cavaSegura Viudas Brut Vintage
Riñones al vino de Jerez
Primer PlatoSopa de tomate con hierbabuena y langostinos
Segundo PlatoBacalao monacal
PostrePeras al vino oloroso
Café natural, Arábica
BodegaVino tinto, Jose Bezares, crianza D.O.C Rioja
Vino blanco,Viña Aljibes, Tierra de CastillaAgua mineral
Chefs: Matías Pastor RobledoFernando Gallego de Cabo
C/ Imagen, 12Tel.: 91 883 12 77www.hcervantes.es
5
Restaurante NinoPrecio por persona: 30 euros (IVA incluido)
EntrantesChampiñón a la plancha
Morcilla con cebolla frita, queso de cabra y miel de la Alcarria
Fritura de verduras (trigueros-berenjena-alcachofa-calabacín)
Pulpo a la brasa con aceite de pimentón
De segundo plato a elegirEntrecot de ternera o asado de lechal
PostreTiramisu de la casa
Café Nespresso y chupito de licoresBebida no incluida
Chefs: Antonia García Fraile y Alberto Romero Saez
C/ Mayor, 70Tels.: 91 888 30 00 / 687 53 31 73
www.restaurantenino.com
Parador de AlcaláPrecio por persona: 28 euros (IVA incluido)
AperitivoArranque Roteño
con lascas de mojama de atún
Empezamos conBerza jerezana y alcauciles al JerezTartar de choco y jamón de la sierra
Suprema de pargo a la roteña Fritada de Verduras
El PostreTorrija de bizcocho empapada de palo cortado
Cubierta de tocinillo Bebidas no incluidas
Chef: Julián Martín Bermejo
C/ Colegios, 8 Tel.: 91 888 03 30
www.parador.es
5
Restaurante PatrimonioPrecio por persona: 29 euros (IVA incluido)
EntranteEnsalada de verdes con manzana acida, nueces,
maiz, tomate cherry y vinagreta de yoghourt
Continuamos con...Bacalao confitado con crema de pimientos asados
y espinacas frescas con pasas y piñones
Para terminar con...Solomillo Ibérico con reducción de Pedro Ximénez
y patatas a la vainilla
Y de postre...Tocino de cielo gaditano
BebidaViña Mayor roble, agua, casera, refresco, cerveza
Chef: Eduardo Molano
Avenida de la Alcarria, 8Tel: 91 882 63 96
www.restaurantepatrimonio.com
www.ayto-alcaladehenares.es
DEL 19 AL 28 DE ABRIL ALCALÁ DE HENARES 2013
Muestra Gastronómica
Literaria
MÁS INFORMACIÓNOficina de Turismo Plaza de Cervantes
Callejón de Santa María, 1Tel.: 91 889 26 94
Oficina de Turismo Plaza de los Stos. Niños Pza. de los Santos Niños, s/n.
Tel.: 91 881 06 34Horario: de 10 a 14 y de 16 a 19 horas
www.fomentur.eswww.turismoalcala.es
en homenaje al escritor gaditano
José Manuel Caballero Bonald
—Premio Cervantes 2012—
Información y reservas en los establecimientos participantes
