ALERTA BIBLIOGRÁFICA

AGOSTO 2018

BIBLIOTECA Dr. SIXTILIO DALMAU

CASTAÑÓN

Contenido:

1. Antecedentes del vino

2. Denominación de origen de

los quesos

3. Maridajes

4. Procesos de producción de

vinos

5. El vino

Autor: Jorge Sánchez Celaya

Pie de página: México, Trillas, 2012

Contenido:

1. El sistema turístico y su entorno

social

2. Fundamentos sobre gestión y su

aplicación al turismo

3. Agestes y agencias de viajes

4. Gestión de la demanda

5. Gestión de la información y el

conocimiento

6. Gestión de marketing y comunicación

Autor: Isabel Albert Piñole

Pie de página: Madrid, Ed. Universitaria, 2015.

Contenido:

1. La geografía y el turismo

2. Guías turísticas

3. Folletos turísticos

4. Rasgos geográficos de España

5. Principales destino de Europa

6. África

7. América

8. Asia

9. Oceanía

Autor: Beatriz Martínez Leal

Pie de página: Madrid, Paraninfo, 2017

Contenido:

1. Evolución del turismo

2. Efectos del turismo

3. Entidades publicas y privadas

relacionadas con el sector turístico

4. Principales tipologías turísticas

5. Las empresas de alojamiento

turístico

6. Las empresas de restauración

7. Los recursos turísticos

8. Tipos de demanda turística

Autor: Lourdes Olmos Juarez

Pie de página: Madrid, Paraninfo, 2016.

Contenido:

1. Plan de comunicación: Método

IPCE.

2. La comunicación con el equipo de

trabajo.

3. Comunicación Interna.

4. Herramientas de la comunicación

interna.

5. Hacia una conducta social de las

empresas de turismo.

6. Comunicación turística en el ámbito

publico.

7. Las nuevas tecnologías:

herramientas de tangibilizacion de

los destinos turísticos.

8. Imagen de marca.

Compilador: José Luis Feijoo

Pie de página: Buenos Aires, Ugerman, 2016

Contenido:

1. Que es la estadística

2. Descripción de datos: tablas de

frecuencia.

3. Probabilidad.

4. Estimación e intervalos de

confianza

5. Pruebas de hipótesis de una

muestra.

6. Análisis de la varianza.

Autor: Lind Marchal Wathen

Pie de página: México, Mc Graw Hill, 2015

Contenido:

1. El biogás como fuente de energía

natural y posibilidades de

producción

2. Componentes de un biodigestor.

3. Biodigestores empleados en

experimentos para producir biogas.

4. Biodigestor de manga de polietileno.

5. Biodigestor de geomembrana de

PVC.

Autor: Miguel angel Barrena Gurbillon.

Pie de página: Huaraz, UNSAM, 2013

Contenido:

1. Química de los alimentos.

2. Análisis de alimentos

3. Bioquímica de alimentos.

4. Biotecnología alimentaria.

5. Microbiología de alimentos

6. Física de los alimentos.

7. Procesado de alimentos

8. Ingeniería de alimentos

9. Envasado de alimentos.

Autor: Asunción Fernández-Villarán

Pie de página: Zaragoza, Acribia, 2017

Contenido:

1. Marketing concepto y terminología

2. Marketing turísticos

3. Segmentación de mercados

turísticos

4. Marketing-mix

5. Las nuevas tecnologías aplicadas

al marketing turístico

6. Plan de marketing

7. El consumerismo

.

Autor: C. Delia Ojeda García

Pie de página: Madrid, Paraninfo, 2016

Contenido:

1. Ética y deontología en el subsector

del alojamiento turístico

2. Planificación empresarial

3. Organización de las empresas de

alojamiento turístico

4. Patrimonio empresarial en las

empresas de alojamiento turístico

5. La calidad en las empresas de

alojamiento turístico

6. La gestión medioambiental en las

empresas de alojamiento turístico

Autor: Agustín Nieto Rodríguez

Pie de página: Madrid, Síntesis, 2017.

Contenido:

1. El misterio de la química dietética

2. Dieta Scarsdale económica para

ahorrar dinero y perder kilos

3. Dieta Scarsdale Vegetariana

4. Dieta Scarsdale Internacional

Autor: D r. Herman Trnower

Pie de página: Barcelona, Planeta, s.f

Contenido:

1. Clasificación de métodos de

deshidratación

2. Deshidratación por aire en cama o

banda

3. Deshidratación por aspersión

4. Deshidratación por lecho fluidizado

5. Deshidratación en tambor rotatorio

6. Deshidratación osmótica

Autor: Colina Irezabal, María Luisa

Pie de página: México, Trillas, 2014

Contenido:

1. El nuevo paradigma de educación

superior

2. El modelo educativo centrado en los

resultados de aprendizaje

3. El nuevo paradigma de la gestión del

talento

4. Aprender haciendo

5. La consolidación de la autoestima

para potenciar el talento

Autor: Iván Mayor

Pie de página: Madrid, Dextra, 2017

Contenido:

1. Lo que todo estudiante universitario

debe saber

2. El estudiante universitario, el libro y

la lectura

3. Psicología del estudiante universitario

4. Métodos y técnicas de estudio

5. Introducción a la investigación

científica

Autor: Eudoro Terrones Negrete

Pie de página: Lima, ANR, s.f

Contenido:

1. Organización de la empresa

2. El proceso de compras: búsqueda de

proveedores

3. El contrato de compraventa

4. Pedido y expedición de mercancías

5. Factura de compraventa

6. Tramitación de pagos y cobros

7. Precio de venta y margen comercial

Autor: Jose Escudero Serrano

Pie de página: Madrid, Paraninfo, 2010

Contenido:

1. Nociones básicas de la estadística

2. Fuentes y técnicas de recolección

de datos

3. Términos básicos de estadística

4. La encuesta

5. Encuestas por muestreo y censos

6. Medidas estadísticas

7. Mediana

8. Moda

9. Media geométrica

Autor: Julio Ramos R.

Pie de página: Lima, UL, 2017

Contenido:

1. Interés simple

2. Interés compuesto

3. Clases de interés

4. Gradientes

5. Inversiones

Autor: Leonor Cabeza de Vergara

Pie de página: Barranquilla, UN, 2017

Contenido:

1. Funciones trascendentales.

2. Limites y continuidad de funciones

3. Derivada de funciones.

4. Aplicaciones de la derivada.

5. Integral indefinida de funciones.

Autor: Maximo Mitacc M.

Pie de página: Lima, UL, 2011

Contenido:

1. Lógica y teoría de conjuntos2. Algebra3. Funciones, graficas y limites4. Derivación: conceptos básicos5. Aplicaciones adicionales de la deriva6. Integración

7. Calculo

8. Matrices

Autor: Hoffmann, Laurence

Pie de página: México, Mc Graw Hill, 2013.

Contenido:

1. Como funcionan los mercados

2. Los mercados y el bienestar

3. Las economías del sector publico

4. La economía de los mercados de

trabajo

5. Temas para estudio posterior

6. La información macroeconómica

7. La economía real en el largo plazo

Autor: N. Gregory Mankiw

Pie de página: México, Cengage L., 2009