drr-oe2 bases agroecológicas de la agricultura alternativa
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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO
“Doctorado en Ciencias en Desarrollo Rural Regional”
Doctorado en Ciencias en Desarrollo Rural Regional: Proyecto educativo 1
Bases agroecológicas de la agricultura alternativa
I. Datos generales
Unidad Académica: Dirección de Centros Regionales Universitarios
Programa educativo: Doctorado en Ciencias en Desarrollo Rural Regional
Nivel Educativo: Doctorado
Línea Curricular: Especificaciones del Desarrollo Rural Regional
Asignatura: Bases agroecológicas de la agricultura alternativa
Carácter: Optativa
Tipo: Teórica
Prerrequisitos: Ninguno
Nombre del profesor: Carlos Guadarrama Zugasti
Profesores asociados: Laura Trujillo Ortega
Ciclo Escolar: 2014
Semestre: Segundo
Horas Teoría/semana: 3
Hora práctica/semana: -
Horas totales del curso: 48
Horas totales por viaje de estudio: -
Horas tiempo independiente/semana 1.5
Créditos: 4.5
Clave: DRR-OE2
II. Resumen didáctico
La asignatura Bases agroecológicas de la agricultura alternativa, como todas las asignaturas
optativas del plan de estudios, corresponden a la línea curricular Especificaciones del desarrollo rural
regional. Esta optativa es postulada y gestionada por la línea de investigación Sistemas
agroalimentarios regionales. Es una asignatura de carácter teórico que se puede cursar durante el
segundo, tercer y quinto semestre del plan de estudios, por lo que puede corresponder,
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respectivamente, a Optativa I, Optativa II u Optativa III. Consta de 4.5 créditos, que corresponden a
72 horas, mismas que se acreditan mediante 48 horas de actividades dentro del aula (tiempo del
profesor) y 24 de estudio independiente (tiempo del estudiante).
Esta optativa, como todas las del plan de estudios, se relaciona verticalmente con la Estancia de
Investigación y con los Seminarios de Tesis I y II, correspondientes a la línea curricular ya
mencionada. La relación horizontal es distinta según el semestre en que se curse: cuando se cursa
en el segundo semestre se relaciona con el Seminario Teórico II y Metodología II; en el tercer
semestre se relaciona horizontalmente con Comunicación Científica II, y cuando se cursa en el
quinto semestre se la relación horizontal es con Comunicación Científica III.
La selección de esta optativa, en el contexto del conjunto de asignaturas disponibles, así como la
definición del semestre en que se cursa, corresponde a una definición que debe ser tomada por el
estudiante, su comité asesor y el grupo de investigación al que adscriben, con base en las
necesidades específicas del plan de formación y las características de la investigación.
III. Presentación
Entre las más importantes innovaciones conceptuales en el entendimiento de la producción agrícola
de los últimos años están: (a) los procesos económicos a escala mundial que generan la crisis
alimentaria actual y la agudización de la crisis ambiental, (b) los nuevos paradigmas de producción
agrícola diferentes a la agricultura convencional y (c) la coexistencia de estos paradigmas y la lucha
por la agenda en la producción de alimentos.
Ante estos problemas y nuevas dinámicas de desarrollo de la agricultura, el enfoque de la
sostenibilidad constituye una opción viable frente a la crisis actual del sector rural con la cual
construir una agricultura alternativa que contribuya a la producción de alimentos saludables o
inocuos, que promueva el mantenimiento de los recursos naturales en el largo plazo, y que se
preocupe por lograr la equidad de género y el carácter de no explotación entre los productores
rurales.
La Agroecología es el campo interdisciplinario que nos permite aplicar los principios ecológicos a la
agricultura entendiendo sus implicaciones ambientales, económicas y sociales. Dentro del plan
curricular, la comprensión de una base productiva que permita el desarrollo rural regional es vital
para la articulación de los enfoques sociales con los biológicos y la construcción de un conocimiento
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interdisciplinario para la elaboración de nuevos marcos explicativos de los complejos problemas por
los que atraviesa el sector rural.
Este curso optativo tiene el propósito de que los doctorantes desarrollen conocimientos, habilidades
y valores en tres áreas: (1) Las bases agroecológicas de la agricultura alternativa, (2) El
funcionamiento de los agroecosistemas regionales en su contexto ambiental, social y económico con
una perspectiva desde el desarrollo rural, y (3) El manejo de las herramientas mínimas de análisis de
la agricultura alternativa en el contexto latinoamericano.
Las habilidades adquiridas proveerán los elementos básicos para identificar la producción con
tecnologías amigables del ambiente, discutir el diseño de agroecosistemas acordes a capacidades
ambientales y los valores socioculturales de diferentes regiones agrícolas, y desarrollar liderazgos en
sistemas de producción alternativos con organizaciones de productores, pequeñas y medianas
empresas rurales, así como en actividades de investigación en ámbitos regionales.
IV. Objetivo general
Identificar y aplicar los principios agroecológicos que sustentan la agricultura alternativa, con el
propósito de analizar sus dimensiones ecológicas, económicas, sociales y tecnológicas enfatizando
las experiencias de México y Latinoamérica.
V. Contenido
Unidad I. Agricultura alternativa, agricultura convencional y agroecosistemas (12 horas)
Objetivo: Analizar la importancia y génesis de la agricultura ecológica en su relación con la
agricultura convencional, a fin de identificar la estructura y función de los agroecosistemas, sus
interferencias e interacciones, en la perspectiva de avanzar hacia una agricultura sostenible.
1.1 La agricultura alternativa como respuesta a los problemas de la agricultura convencional.
1.2 Orígenes del pensamiento agroecológico en México.
1.3 Paradigmas de producción agrícola.
1.4 Estructura y función de los agroecosistemas.
1.5 Diferencias entre agroecosistemas convencionales y sostenibles
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1.6 Interferencias en los agroecosistemas.
1.7 Interacciones y su rol en el diseño de agroecosistemas sostenibles
Unidad II. La agricultura tradicional y local como base para construir agroecosistemas sostenibles
(12 horas)
Objetivo: Examinar las ventajas de la tecnología agrícola tradicional como fuente de conocimiento
agroecológico, a fin de fortalecer la sostenibilidad y la biodiversidad en el uso de los recursos
naturales.
2.1 La tecnología agrícola tradicional y local como fuente de conocimiento agroecológico.
2.2 Agroecosistemas tradicionales como ejemplo de sostenibilidad.
2.3 Biodiversidad como propiedad estructural de agroecosistemas tradicionales sostenibles.
2.4 La hipótesis análoga de la naturaleza.
2.5 La hipótesis de los enemigos naturales.
2.6 Evaluación de las ventajas del policultivo.
Unidad III. Hacia el diseño de agroecosistemas sostenibles (12 horas)
Objetivo: Identificar los procesos productivos agrícolas necesarios para el diseño de
agroecosistemas sostenibles, con el fin de fortalecer la transición agroecológica hacia una mayor
sustentabilidad.
3.1 La interfase ecosistema-agroecosistema.
3.2 El proceso y los estudios de conversión.
3.3 Prácticas alternativas en el diseño: rotación, policultivo, control biológico, abonos orgánicos,
manejo de la biota del suelo.
3.4 Paradigmas agrícolas y certificación: la coexistencia de modelos de producción agrícola y los
agroecosistemas híbridos. Estudios de caso.
3.5 Barreras e incentivos para la transición agroecológica en un agroecosistema regional.
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Unidad IV. La transición a la sostenibilidad y el papel de la agroecología en el desarrollo rural (12
horas)
Objetivo: Analizar los métodos empleados en la selección de los indicadores de sostenibilidad
ambiental para mejorar su diseño e impacto hacia una perspectiva agroecológica orientada al
desarrollo rural y la soberanía alimentaria
4.1 Indicadores de sostenibilidad.
4.2 Métodos para seleccionar indicadores.
4.3 Estudios de caso de indicadores. Agroecología y sostenibilidad. ¿Qué es la agricultura
sostenible?
4.4 El cambio de escala del campo de estudio: el paisaje y la matriz agroecológica.
4.5 La Agroecología como la ecología de los sistemas agroalimentarios.
4.6 Agricultura alternativa y soberanía alimentaria; retos para el siglo XXI: impacto de los
transgénicos, cambio climático, nuevas corrientes agroecológicas.
VI. Metodología
Conforme al dispositivo validado durante las más de dos décadas de operación del programa de
maestría sobre el que se sustenta el doctorado, el curso se impartirá mediante seis sesiones
presenciales intensivas (concentraciones). En el espacio de estas concentraciones se distribuyen las
48 horas que corresponden al tiempo del profesor.
El curso comprende también actividades a distancia haciendo uso de las tecnologías de la
información, así como el componente de trabajo independiente. La discusión de los conceptos se
sustentará en las experiencias de producción e investigación que los integrantes del grupo de
investigación están realizando. Las actividades en el aula incluyen clases, discusiones de grupo
sobre lecturas, presentaciones individuales y de grupo así como reportes del trabajo de campo que
los estudiantes realizan como parte de sus investigaciones.
El trabajo independiente de los estudiantes se centra en la revisión de bibliografía y fuentes
documentales clave en el campo de la agroecología, agricultura sostenible y disciplinas
relacionadas.
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El curso se apoyará en el uso de las tecnologías de información y comunicación para actividades a
distancia, investigación en la red y aprendizaje autónomo complementario.
VII. Evaluación
La evaluación del curso incorpora de manera articulada las actividades presenciales y el trabajo
independiente que los alumnos realizan fuera del aula. Específicamente se valoran los siguientes
componentes: ensayo final, presentaciones ante grupo y participaciones en clase. La asistencia a la
totalidad de las sesiones es obligatoria. A continuación se muestra la ponderación de estos
elementos para integrar la calificación final.
Rubro Valor
Presentaciones ante grupo 25
Participación en clases 25
Entrega de un ensayo 50
Total 100
VIII. Bibliografía
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Fla, 384 pp.
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