Campo Grande-MS - Edição 51 -Novembro de 2011 - Distribuição Dirigida - Preço deste exemplar R$ 1,00 - www.msshimbun.com.br

VII Feira do Conhecimento da Escola Visconde de Cairu: sustentabilidade da vida no planeta e no trânsito

A Escola Visconde de Cairu, desenvolveu, no início do mês, sua VII Feira do Conhecimento, que este ano abordou o tema “Sustentabilidade da Vida no Planeta e no Trânsito, como forma de despertar a atenção de seus alunos sobre a importância de praticar a preservação ambiental com sustentabilidade e ao mesmo tempo tornar o trânsito da cidade mais humano. Pág. 4

O Município de Ivinhema passa por um momento de grandes transformações em diversas áreas e na parte cul-tural não é diferente. A III Ivi-nhema Sakura Fest marcou o mês de novembro de 2011 e superou as expectativas com muitas apresentações cultu-

III Ivinhema SakuraFest destaca a cultura japonesa na região

rais, comidas e bebidas típicas, e ainda contou com a presen-ça de pessoas de vários outros lugares como das cidades de Campo Grande, Dourados, Glória de Dourados, Angélica, Fátima do Sul, Nova Andradina e até de Loanda, do Estado do Paraná. Pág. 2

O Clube Nipônico de Dourados realizou a X edi-ção do tradicional Japão Fest, entre os dias 18 e 19 na sua sede campo que fica dentro do complexo do Estádio César Luchesi, no Jardim Flórida.O even-

10º Japão Fest supera as expectativas de público e animação

to já faz parte do calendá-rio turístico e cultural de Dourados e desde a sua criação, pelo menos 10 mil pessoas por edição em média prestigiaram a festa.

Pág. 2

Em badalada e concorri-da noite do dia 7 de novem-bro, no Memorial da Cultura e Cidadania, a escritora e pesquisadora Edna Yoshiko Ide Kohatsu lançou o seu ter-

Escritora Edna Kohatsu lança o livro Nishihara-n-chuMemórias dos Imigrantes de Nishihara – Okinawa

ceiro livro “Nishihara-n-chu – Memórias dos Imigrantes de Nishihara – Okinawa”, com recursos do Fundo de Investimentos Culturais de Mato Grosso do Sul. Pág. 8

Parabéns a Isabelle Asato Marchi HigaA festa na Associação Esportiva e Cultural Nipo Brasileira, reuniu amigos, familiares para comemorar o 1 ano de vida da pequena Isabelle, fruto da união dos médicos Alexandre Asato Higa e Anete Marchi Higa. Pág. 10

“Sessentões” comemoram aniversário em grande estilo na Associação Okinawa

Dirce Mihara, Joaquim Koga, Yoshiko Suzukawa, Hiroko Arakaki e Vanilde Salto celebram com vigor a chegada dos 60 anos. Juntos os cinco amigos completaram três séculos de vida, celebrados ainda

no vigor da idade e pela quantidade de amigos e familiares que compare-ceram na Associação Oki-nawa de Campo Grande, no último dia 13, para co-memorar com eles a im-portante data. Pág. 11

BONENKAI NA AECNB - DIA 02/12

AECNB realiza concorridochurrasco no clube campo

Pela primeira vez este ano, a dire-toria da AECNB Associação Esportiva e Cultural Nipo Brasileira, presidida por

Bernardo Tibana, realizou, no último dia 13, um concorrido churrasco promocional na sede campo da entidade. Pág. 8

Bingo e churrasco na ACBCompletando seu calendário de ati-

vidades promocionais em 2011, a ACB realizou neste final de semana, o seu tradicional churrasco, como sempre em grande estilo. Além do ótimo clima de

amizade e confraternização, um ani-mado bingo tornou o domingo mais especial na entidade, onde o trabalho e a dedicação ao esporte já é conheci-do em todo o Estado e no Brasil. Pág. 8

Campo Grande-MS - Edição 51 -Novembro de 20112 OPINIÃO

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EXPEDIENTE

O Município de Ivinhe-ma passa por um momento de grandes transformações em diversas áreas e na parte cultural não é diferente. A III Ivinhema Sakura Fest marcou o mês de novembro de 2011 e superou as expectativas com muitas apresentações culturais, comidas e bebidas típicas, e ainda contou com a presença de pessoas de vá-rios outros lugares como das cidades de Campo Grande, Dourados, Glória de Doura-dos, Angélica, Fátima do Sul, Nova Andradina e até de Lo-anda, do Estado do Paraná.

O evento aconteceu nos dias 04 e 05 na praça Nelito Câmara e foi uma realização da Comunidade Nipo-Brasi-leira de Ivinhema e a Prefei-tura de Ivinhema. De acordo com a presidente da Comuni-dade local, Alice Akemi Sakai, este ano a festividade supe-rou mais uma vez as expec-tativas. Para ela, a festividade resgatou a cultura oriental. “É um momento muito especial para podermos divulgar um pouco mais as nossas raízes”, disse a presidenta.

III Ivinhema Sakura Fest destaca a cultura japonesa na região

Este ano a festividade teve que ser ampliada devido ao número de apresentações culturais inseridas na pro-gramação. “O ano passado fizemos um único dia de fes-ta, mas esse ano aumentou significativamente as partici-pações e optamos por acres-centar um segundo dia”, disse Alice.

O local também foi no-vidade nesta 3ª Edição da Sakura Fest. “A praça Nelito Câmara é um espaço mais centralizado e mais acessível para o público, diferentemen-te do Parque de Exposições, que fica um pouco afastado do centro”, ressaltou a presi-dente.

Sakura - é uma flor do Ja-pão, tem sua floração muito comemorada por marcar o inicio da primavera, e na data prevista para o surgimento das flores, as pessoas correm para debaixo das árvores de cerejeira, onde realizam o chamado banami (“obser-vação das flores”). A Sakura também é um símbolo de felicidade no Japão. Nos casa-mentos, é comum que os noi-

vos bebam um chá de pétalas de Sakura, acreditando-se

que isto proporcionará uma união feliz.

O Clube Nipônico de Dou-rados realizou a X edição do tradicional Japão Fest, entre os dias 18 e 19 na sua sede campo que fica dentro do complexo do Estádio César Luchesi, no Jardim Flórida.

O evento já faz parte do calendário turístico e cultu-ral de Dourados e desde a sua criação, pelo menos 10 mil pessoas por edição em média prestigiaram a festa. O objetivo da festa segundo a diretoria do clube é o de aproximar o público de Dou-rados e de cidades da região para próximo da cultura ja-ponesa por meio de apre-sentações de dança e pratos típicos como yakisoba, sashi-mi, sobá, entre outros.

Um dos momentos espe-rados pelos freqüentadores do evento é a apresentação do Bon Odori, além das de-mais apresentações artísti-cas de Dourados e de outras cidades do Estado.

De acordo com Junji Miyakawa, um dos entusias-tas do Japão Fest, o evento além de já ser uma festa

10º Japão Fest supera as expectativas de público e animação em Dourados

tradicional na região, marca também o início das festivi-dades de aniversário da ci-dade. “Sendo o aniversário

de Dourados no dia 20 de dezembro, nós programa-mos o Japão Fest para o mês de novembro como forma

de entrar no espírito de co-memoração. É o primeiro evento de celebração da ci-dade”, disse Junji Miyakawa.

Vivemos os últimos dias de 2011 e com eles a refle-xão de um ano cheio de atividades que movimentaram a comunidade durante todo esse período, mas nem tudo fo-ram flores. 2011 está terminando seus dias com um saldo preocupante nas relações entre as pessoas que dirigem e comandam nossas entidades.

Estou me referindo à escolha de Campo Grande para sediar em 2012 o “Brasileirão de Karaokê”, um evento que orgulha e traz muita visibilidade à nossa cidade e ao nosso Estado, mas principalmente, proporciona a oportunidade dos nossos cantores participarem de um evento de mag-nitude nacional, disputando com os melhores artistas do País na modalidade.

Mas o que poderia ser um evento que traria maior unidade na comunidade, como aconteceu em 2008 e que foi apontado como o maior que a ABRAC já havia realizado até então, criou um clima de discórdia, que pode compro-meter, a curto prazo, o futuro do Departamento de Kara-okê da Associação Esportiva e Cultural Nipo-Brasileira.

Com o propósito de promover mais uma vez Campo Grande e Mato Grosso do Sul no cenário nacional e dar maior visibilidade ao Departamento de Karaokê da enti-dade, que vem fazendo um excelente trabalho de recupe-ração e disseminação do karaokê no Estado, a diretoria da Nipo colocou-se à disposição da ABRAC – Associação Brasi-leira da Canção Japonesa para sediar o prestigiado Campe-onato da Canção Japonesa sem consultar os componentes do Departamento de Karaokê e sua diretoria.

A diretoria do Departamento de Karaokê, presidida por Paulo Tekehiko Yoshizume, sentiu-se constrangida pela notícia da escolha da capital para sediar o evento e embo-ra desejasse encampar esse projeto para mostrar a força de trabalho e mobilidade do departamento, concluiu que não era o momento mais adequado para participar como sede, em função da reestruturação que vem articulando com outros clubes da cidade e de outros municípios.

Criou-se um problema para a diretoria da Nipo, que acreditava ser uma boa oportunidade para promover o clube, a cidade e o departamento karaokê no cenário na-cional, mas faltou, no entendimento dos envolvidos, o diá-logo e a comunicação para decidir algo desta envergadura.

Arranhadas as relações de confiança e solidarieda-de, até então consideradas normais e aceitáveis, a comu-nidade aguarda com ansiedade o desenrolar dos fatos. De um lado, a palavra dada pela diretoria da Nipo à ABRAC, que por sua vez já noticiou ao Brasil inteiro da escolha de Campo Grande para sediar o “Brasileirão” de 2012 e de ou-tro lado, o Departamento de Karaokê, que se sentindo tra-ído, definiu sua indisposição em colaborar com o evento, criando um ambiente muito desfavorável para a realização do Campeonato da Canção Japonesa em Mato Grosso do Sul.

Como observador e pesquisador das atividades que acontecem nas comunidades nipo-brasileiras de Mato Grosso do Sul e em especial Campo Grande, acredito que o bom senso e a unidade que reina na comunidade serão determinantes para uma solução honrosa que satisfaça ambos os interlocutores deste problema e possam, como sempre fizeram, caminhar unidos na disseminação e ma-nutenção desta milenar cultura, que tanto orgulha e con-tribui para o desenvolvimento desta cidade, estado e País.

Palmir Cleverson Franco - Editor

EDITORIAL

Cantar ou não cantar?

Campo Grande-MS - Edição 51 -Novembro de 2011COMUNIDADE 3

O prefeito Jun entre-gou ao diretor técnico de políticas agrícolas Mario Roberto, vinculado ao

seu gabinete, as cha-ves de um veículo mode-lo Uno, que será utilizado para o deslocamento até os assentamentos Su-matra, Colônia Canaã e Campina e ao distrito de Morraria do Sul e ou-tras regiões, nas quais o profissional disponibiliza assistência técnica para elaboração e execução de projetos nas áreas de olericultura/horticultura, bananicultura e outros desenvolvidos nessas lo-calidades na modalidade agricultura familiar.

Além do trabalho a campo, o Departamen-to de Políticas Agríco-las, através do técnico

Prefeito Jun entrega chaves de veículo para assistência técnica a produtores rurais

“Marinho”, disponibiliza cursos, como o realizado recentemente abordan-do conceitos de manejo, alimentação e construção de tanques para piscicul-tura e que aconteceu no recém inaugurado Centro de Capacitação da Agri-cultura Familiar Produtor (CECAF).

Segundo “Marinho”, a cessão do veículo mate-rializa disposição do pre-feito Jun em viabilizar a

produção rural do mu-nicípio. Já o prefeito Jun destacou a contribuição do setor para a economia do município. “A produção rural, ao lado do comércio e do turismo, forma o tri-nômio do desenvolvimen-to e envidamos todos os esforços para viabilizá-la”, afirmou.

A Secretaria Municipal de Promoção e Assistência Social realiza dia 8, a 1ª Conferên-cia Municipal da Criança e do Adolescente. O tema da con-ferência é “Mobilizando, im-plementando e monitorando a política e o plano decenal de direitos humanos de crianças e adolescentes nos estados, distrito federal e municípios”, tendo como eixos para dis-cussão “Promoção de Direi-tos dos Adolescentes”, “Pro-teção e Defesa dos Direitos”, “Protagonismo e Participação

Bodoquena realiza Conferência da Criançade Crianças e Adolescentes”, “Controle Social da Efetivação dos Direitos” e “Gestão da Política Nacional dos Direitos Humanos de Crianças”.

A Conferência será um espaço de discussão que con-fere ações governamentais e não- governamentais relati-vas ao atendimento às crian-ças e aos adolescentes em todos os níveis (saúde, educa-ção, assistência social, habita-ção, transporte, cultura, lazer) e aberta a toda a sociedade, com participação de alunos

das escolas João Batista Pa-checo, Joaquim

Mário Bonfim e das crian-ças do turno vespertino do Programa de Erradicação do Trabalho Infantil (PETI). Fo-ram convidados o promotor da infância e da juventude de Miranda, à qual Bodoquena está sob jurisdição, o dele-gado de Polícia Civil de Bo-doquena, Organizações Não Governamentais (ONGs) e vereadores.

As diretrizes das conferên-cias municipais e estaduais

As Organizações Não Go-vernamentais (ONGs) Vitória Régia e Anda Brasil e a Pre-feitura de Bodoquena, atra-vés da Secretaria de Turismo, Meio Ambiente e Desenvol-vimento Econômico, promo-vem no próximo dia 20 de no-vembro a Primeira Caminha Internacional da Natureza de Bodoquena, circuito Trilhas do Betione, que percorrerá trilhas, com 7 cachoeiras em trajeto de 5 km.

A iniciativa, além da cons-ciência ecológica, visa desper-tar os participantes sobre os benefícios dessa modalidade esportiva. Segundo o prefei-to Jun, que é médico, “a ca-minhada é considerada ideal para pessoas sedentárias que resolvem começar uma ativi-dade física por proporcionar perda de peso, auxiliar no combate ao colesterol e à

Prefeitura e ONGs promovem Caminhada Internacional da Natureza de Bodoquena

são definidas pelo Conse-lho Nacional dos Direitos da Criança e do Adolescente, que enviará uma conferen-cista ao evento. As conferên-cias municipais acontecem a cada dois anos seguidas das estaduais e nacional para o estabelecimento dos princí-pios norteadores da política da infância e adolescência. A primeira Conferência Munici-pal da Criança de Bodoquena no Parque Bodoquenense de Múltiplo Uso (PABUM), à par-tir das 14h

diabete, melhorar o humor, fortalecer os ossos e os mús-culos, melhorar a respiração e a circulação, aumentar a imu-nidade, propiciar sono mais tranqüilo e, claro, ser uma boa opção de diversão”.

A programação será ini-ciada às 7:00 hs, com um café rural no Hotel Fazenda do Betione, seguida do iní-cio da Caminhada.Após a Caminhada será servido al-moço rural, também no Ho-tel Fazenda do Betione. As inscrições podem ser feitas até sábado, mediante paga-mento de taxa de 20 reais, na Secretaria de Turismo, ou no telefone 3268-1374, sem limite de idade para os participantes, sendo aconse-lhável uso de calçados e rou-pas adequados, filtro solar e, para quem quiser registrar, máquina fotográfica.

Campo Grande-MS - Edição 51 -Novembro de 20114COMUNIDADE

VII Feira do Conhecimento da Escola Visconde de Cairu: sustentabilidade da vida no planeta e no trânsito

A Escola Visconde de Cairu, desenvolveu, no início do mês, sua VII Feira do Conhecimento, que este ano abordou o tema “Sustentabilidade da Vida no Planeta e no Trânsito, como forma de despertar a atenção de seus alunos sobre a importância de praticar a preservação ambiental com sustentabili-dade e ao mesmo tempo tornar o trânsito da cida-de mais humano.

Segundo a diretora Joelma Maria do Nascimen-to, a intenção do evento foi justamente conscien-tizar e sensibilizar as crianças para que cobrem de seus pais uma atitude mais correta no seu co-tidiano, influenciando para que desenvolva ações na promoção de um trânsito menos violento e da mesma forma cuidar com mais carinho do ambien-te que vive.

O evento estava previsto na programação anual da escola. Em 2010, o tema foi a relação de amiza-de que existe entre Brasil e Japão. Para este ano, a diretora Joelma pensou em algo que pudesse tra-balhar a consciência ecológica, mas como o trân-sito também está em voga, aliou meio ambiente e trânsito humano, uma fórmula que deu tão certo, que os alunos já solicitaram para a direção da es-cola fazer contato com empresas que fazem coleta seletiva do lixo e iniciar uma profícua parceria.

Para realizar um evento da grandeza que foi a VII Feira do Conhecimento, que mobilizou todos os alunos de todas as séries, a direção da escola con-tou, primeiramente com a participação da diretoria da AECNB, órgão em que está subordinada, e de-pois com o apoio de importantes pessoas e em-presas, que perceberam no projeto da escola um motivo para demonstrar sua preocupação com os temas abordados.

São empresas e pessoas conscientes de suas responsabilidades que decidiram marcar o seu tempo com boas ações como a Suprimac, Editora Atica, Editora Spicione, Perkal Automóveis, Editor-na Moderna, Diidosha Auto Peças e Serviços Auto-motiva, Livraria Lê, Grafiqx gráfica rápida, Discautol, Agetran, Corpo de Bombeiros, Governo do Estado, através do Detran, Polícia Militar e Ambiental e a Prefeitura de São Gabriel do Oeste, que trouxe o projeto da reciclagem de garrafas plásticas, uma idéia que trouxe consciência e lucro para o municí-pio. Da mesma forma, pessoas se doaram para que esta VII Feira fosse possível, como o presidente da AECNB, Bernardo Tibana; o vice-presidente, Jorge Gonda; Diretor Educacional, Jorge Azato; Tenente Coronel Nelson Araciro, Eduardo Kanashiro, Engº Alberto Jintei Uezato, Engº Edson Kiyoshi Shima-bukuro (My Body), Engº Lincoln Saito, Engº Luciano Chuji, Dr. Marcos Paulo Tiguman e vereador Mar-celo Bluma.

5POLÍTICA

Governo, Prefeitura e órgãos de trânsito iniciam campanha para garantir o direito do pedestre

A segurança do pedestre no trânsito é um direito prio-ritário, e cada condutor de veículo é responsável por essa garantia. Campanha lançada pelo governo do Estado e Pre-feitura de Campo Grande, por meio dos órgãos de trânsito, quer transformar a Capital em uma cidade onde essa regra é respeitada e praticada. O governador André Puccinelli e o prefeito Nelson Trad Filho foram às ruas com o presiden-te do Detran-MS, da Agência Municipal de Transporte e

Trânsito, comando da Ciptran e estudantes para incentivar a mobilização.

A campanha denominada “Pedestre, eu Cuido!” come-çou em frente à Praça Espor-tiva Belmar Fidalgo, onde o entroncamento das ruas Dom Aquino e Arthur Jorge tem grande fluxo de pedestres. Na primeira fase, o trabalho edu-cativo vai se concentrar em sete locais. “Vamos expandir depois para doze, e em etapas seguintes, essa campanha vai chegar aos bairros”, informou

o diretor-presidente do De-tran, Carlos Henrique Santos Pereira.

“Todos somos pedestres, e essa campanha é uma ma-neira de conscientizar, de pre-venir que cada condutor não faça ao outro o que não quer que faça a si”, disse o gover-nador. André Puccinelli ainda alertou para os efeitos que atropelamentos de pedestres no trânsito provocam, com acidentes graves. Mudar esse quadro requer a conscienti-zação de que não existe local

inadequado para o pedestre, e sim, um local mais adequado para ele fazer a travessia, que é a faixa de pedestre. Na via, o pedestre tem a preferência e não o carro.

A campanha “Pedestre, eu Cuido” vai ser o foco das ações de segurança na volta às aulas do início de 2012. Assim como os condutores estão sendo o foco principal dessa primeira etapa de conscientização, a campanha realizada no retor-no à escola vai fortalecer o tra-balho com os alunos.

A campanha é pro-movida pelo Detran-MS em parceria com a Companhia Independente de Policiamen-to de Trânsito (Ciptran), Agên-cia Municipal de Transporte e Trânsito e demais entidades que compõem o Gabinete de Gestão Integrada de Trânsito (GGIT).

Até o dia 30 de novem-bro, a mobilização terá cará-

ter educativo, a partir do dia 1º dezembro, começa uma fiscalização. O objetivo princi-pal, conforme o Detran, não é multar, mas garantir que o condutor esteja consciente e respeite o direito prioritário do pedestre. Infração contra esse direito é considerada “gravíssima” pelo Código de Trânsito Brasileiro e pode ren-der sete pontos na CNH.

Campo Grande atinge o 5° lugar do Ranking das Capitais na geração de empregos

A Capital de Mato Grosso do Sul atinge o 5º lugar do Ranking de Empregos, com saldo acumulado de 13.486 empregos formais até o mês de outubro, com 7,89% na va-riação de emprego. Os dados fazem parte do Cadastro Geral de Empregados e Desempre-gados - CAGED – do Ministério do Trabalho e Emprego (MTE).

O setor que mais gerou empregos nestes dez primei-ros meses do ano foi o de Serviços, com 6.585 novos empregos, sendo 49% do

saldo acumulado no ano. A Construção Civil gerou 3.851, Comércio 2.298 e Indústria de Transformação atingiu 298 no-vos empregos.

No mês de outubro, o em-prego formal no Brasil cresceu 0,33% de sua força de trabalho formalizada, gerando saldo de 126 mil empregos. Em Mato Grosso do Sul houve perda de 0,44%, índice que representa 1.986 postos de trabalho. Em Campo Grande teve saldo de 0,42%, equivalente à 758 em-pregos.

Carta do “Movimento 1% para Cultura” é entregue aos vereadores de Campo Grande

Durante a sessão no dia 16/11 na Câmara Municipal de Campo Grande (MS), in-tegrantes do “Movimento 1% para Cultura” – represen-tados pela a produtora cultu-ral, Andréa Freire – deixaram uma carta de objetivos do

“1% para Cultura” para os vereadores. A mesma car-ta havia sido lida durante a Audiência Pública realizada no dia 10 de novembro, no Plenário Oliva Enciso, na Câ-mara Municipal de Campo Grande.

Câmara votará projeto que veda o consumo de bebidas alcoólicas em aglomerações

Depois da realização da Audiência Pública que discutiu os excessos que ocorrem nas ruas de Campo Grande, sem-pre regados a muita bebida alcoólica, som alto e baixarias que chegam ao cúmulo de en-corajar jovens a tirarem todas as roupas em meio a uma mul-tidão, o Projeto de Lei Com-plementar de número 311/11, substitutivo ao 215/09, chega à Câmara Municipal para dis-cussão e votação. O projeto acrescenta novo dispositivo ao Código de Policia Admi-nistrativa do Município, proi-bindo o consumo de bebidas alcoólicas em aglomerações que provoquem tumulto nas vias públicas da cidade.

Com a audiência pública e apoio maciço recebido dos comerciantes de segmentos como postos de abastecimen-to de combustíveis e conveni-ências, a Lei se tornará ainda mais eficiente. Este Projeto diz respeito ao Poder de Polícia inerente à Administração Pú-blica que atua no trabalho de prevenção e inibição dos exces-sos daqueles que sozinhos não conseguem identificar quando terminam os seus direitos e começam os dos outros. Ficou claro na Audiência Pública que ninguém tem o direito de inva-dir a privacidade de moradores de áreas residenciais, com ban-dalheiras nas ruas, em locais de livre ir e vir da população.

Promotor quer presença dospais na escola e distribuir camisinhas é papel da saúde

O papel da família na edu-cação dos filhos foi ampla-mente debatido durante na Câmara Municipal de Campo Grande, pelo Promotor da Vara de Infância e Juventude, Sérgio Harfouche que apre-sentou aos parlamentares da Casa dados alarmantes sobre gravidez precoce e homicídios que ocorrem entre adolescen-tes e jovens no país.

Sérgio Harfouche fez uma explanação acerca do tema “Riscos urgentes na infância e juventude” para explicar a importância da presença da família no ambiente escolar,

principalmente na educação sexual dos adolescentes, que hoje está, segundo o Promotor, por conta, apenas, de educa-dores. “Os números mostram que nunca tantas adolescentes engravidaram no Brasil. Isso gera efeito colateral no ofereci-mento de serviços de creche. O Brasil é o sexto país do mundo em mortes de adolescentes, Campo Grande é a décima ca-pital do país em homicídios de adolescentes. Precisamos res-gatar as autoridades dos pais sob os filhos nos lares, a auto-ridade dos professores nas es-colas”, disse Sérgio Harfouche.

Campo Grande-MS - Edição 51 -Novembro de 2011

Campo Grande-MS - Edição 51 -Novembro de 20116 CULINÁRIA

3317-4687 / 9984-6067

Nikuman bolinho de carneno vapor Para acompanhar, nada melhor do que um oolong cha (pronuncia--se úrôn tchá), um delicioso chá chinês que também ajuda a queimar as gordurinhas.INGREDIENTESMassa:150g de farinha de trigo para pão150g de farinha de trigo comum3g de fermento para pão4g de fermento em pó para bolo2g de sal20g de açúcar15g de manteiga sem sal em temperatura ambiente ou ba-nha de porco160ml de água (para mim foi in-suficiente para incorporar toda a farinha. Vá colocando a água aos poucos até que fique uma bola de massa, cuidado para não deixar mole demais)

MODO DE FAZERPeneire as farinhas com o fer-mento em pó. Junte os demais ingredientes até que se agre-guem. Despeje a massa na mesa e sove até ficar lisa e elástica (cerca de 10 minutos).Cubra com filme plástico e dei-xe descansando por 20 minu-tos. Enquanto isso, prepare o recheio:250g de carne de porco moída70g de espinafre picadinho1 pedaço de gengibre de 3cm ralado1/2 cebolinha branca (daquela comprida que lembra alho-por-ró) ou 1/2 cebola picadinha2 colheres (sopa) de pankô (fa-relo de pão)2 colheres (sopa) de molho de ostras1 colher (sopa) de óleo de ger-gelimuma pitada de sal1/2 colher (sopa) de shoyu

1 colher (chá) de XO jan (aqui pronuncia-se éx-ou dyán, pasta escura à base de legumes, ca-marões e moluscos secos)1 colher (chá) de tobanjan( tô--bán dyán, pasta de pimenta vermelha)

MODO DE FAZERMisture todos os ingredientes muito bem e divida em 12 por-ções. Depois faça bolinhas para facilitar na hora de rechear.Depois da fermentação, divida a massa em 12 porções. Faça bolinhas e deixe descansando por 10 minutos cobertos com um pano de prato úmido, bem torcido. Abra cada bolinha com rolo na mesa levemente enfa-rinhada até ficar com 12cm de

diâmetro. MODO DE FAZERColoque o recheio no centro e feche puxando um pedaço da massa para cima. Vá pegando uma porção da massa ao lado e puxando como se fossem péta-las. No final, dê uma leve torcidi-nha e coloque sobre um pedaço de papel manteiga cortado num quadrado de 15cm.Faça o mesmo com as demais bolinhas. Cubra com pano e dei-xe fermentar novamente em lu-gar abafado por 20 minutos.Coloque água numa grande pa-nela para banho-maria e leve ao fogo. Quando terminar o des-canso da massa, ajeite os boli-nhos sobre a grade da panela, deixando um espaço.

Salada de harusamePara os dias de calor, uma boa e simples saladinha! O harusame ou vermicelli é um macarrão finíssimo feito de arroz ou soja, cozinha rápido e por isso mesmo, em mi-nutos você está com a salada pronta. Os legumes que usei são só uma sugestão, você pode usar os que mais gostar ou tiver à disposição!Gostei muito deste molho, fica bem cheiroso e acho que mesmo quem não está com muito apetite acaba comendo bem!

INGREDIENTES35g de harusame1 pepino japonês3 fatias de presunto1 ovo batido e frito como omelete1/3 de cenoura

Cozinhe o harusame por 5 minutos em água ferven-te. Escorra e lave bem em água corrente até esfriar. Deixe escorrendo por al-guns instantes. Esprema bem para retirar bem toda a água. Coloque o “chuma-ço” de macarrão sobre a tábua de corte e dê 2 ou 3 cortes.

Pique o pepino, o presun-to, o ovo e a cenoura em tirinhas bem finas. A ce-noura pode ser crua ou se quiser, dê uma leve cozida no microondas (coloque num refratário pequeno, jogue alguns pingos d’água e cubra com filme plástico. Cozinhe por 30 segundos). Coloque tudo na vasilha e despeje o molho por cima. Misture bem e deixe na ge-ladeira até a hora de servir.

Molho:2 colheres (sopa) de shoyu2 colheres (sopa) de vina-gre1 colher (sopa) de suco de

limão1 colher (sopa) de óleo de gergelim1 colher (chá) de açúcar1 colher (chá) de kotijan

(pasta coreana levemente apimentada)1/2 colher (chá) de salMisture tudo muito bem e empregue.

Dicas de Culinária

Para dar um sabor dife-rente ao caféMisture ao pó do coador uma colher (chá) de cho-colate, antes de despejar água.

Brigadeiro Mais CremosoPara obter um brigadeiro mais cremoso, acrescen-te a receita tradicional de

brigadeiro uma gema.Você terá um docinho mui-to mais cremoso e sem comprometer no ponto de enrolar.

Quando você ralar a casca de um limãoNunca chegue até a parte branca, pois ela é amarga e pode prejudicar o doce.

7SAÚDE

Rua Barão do Rio Branco, 1755Campo Grande - MS

Campo Grande-MS - Edição 51 -Novembro de 2011

Antissépticos com Flúor

Evitam a Cárie

São várias as ca-tegorias dos antissépti-cos bucais, mas os que têm flúor combatem a cárie protegendo os dentes das bactérias que a causam.

O flúor melhora os resultados da rotina de limpeza da boca, mas é importante lembrar que o antisséptico com flúor não substitui as

duas escovações diárias e o uso diário do fio dental quando o objetivo é a saú-de bucal completa.

Para conseguir a eficácia máxima do antis-séptico com flúor siga os seguintes passos:

• Primeiro, esco-ve e passe fio dental. Os dentes devem estar bem limpos para que a ação do antisséptico seja a

melhor possível.• Use a quantidade

certa. Use a quantidade do produto indicada no rótulo ou recomenda-da pelo dentista.

• Bocheche bem. Bocheche vigorosamen-te com a boca fecha-da durante pelo me-nos 30 segundos.

• Cuspa. Não engu-la o líquido. A maioria dos

produtos contém fluore-to de sódio, que é tóxico quando ingerido em gran-de quantidade. Se seu filho usar antisséptico bucal, fique de olho e não o dei-xe engolir o produto.

Para que o antissép-tico seja o mais eficaz pos-sível, evite comer, beber ou fumar pelo menos 30 minutos depois de usá-lo, para não diluir o flúor.

Dentes Sensíveis? Use Pasta para Dentes Sensíveis

São várias as cate-gorias dos antissépticos bucais, mas os que têm flúor combatem a cárie protegendo os dentes das bactérias que a causam. O flúor melhora os resulta-dos da rotina de limpeza da boca, mas é importante lembrar que o antisséptico com flúor não substitui as duas escovações diárias e o uso diário do fio dental quando o objetivo é a saú-de bucal completa.

Para conseguir a eficácia máxima do antis-séptico com flúor siga os seguintes passos: • Primeiro, esco-ve e passe fio dental. Os dentes devem estar bem limpos para que a ação do antisséptico seja a melhor

possível. • Use a quantidade certa. Use a quantidade do produto indicada no rótulo ou recomendada pelo dentis-ta. • Bocheche bem. Bo-cheche vigorosamente com a boca fechada durante pelo menos 30 segundos. • Cuspa. Não engu-la o líquido. A maioria dos produtos contém fluoreto de sódio, que é tóxico quando ingerido em grande quanti-dade. Se seu filho usar antisséptico bucal, fique de olho e não o deixe engolir o produto. Para que o antissépti-co seja o mais eficaz possível, evite comer, beber ou fumar pelo menos 30 minutos de-pois de usá-lo, para não diluir o flúor.

Campo Grande-MS - Edição 51 -Novembro de 201108 COMUNIDADE

Em badalada e concorrida noite do dia 7 de novembro, no Memorial da Cultura e Cidadania, a escritora e pes-quisadora Edna Yoshiko Ide Kohatsu lançou o seu tercei-

Escritora Edna Kohatsu lança o livro Nishihara-n-chu - Memórias dos Imigrantes de Nishihara – Okinawa

ro livro “Nishihara-n-chu – Memórias dos Imigrantes de Nishihara – Okinawa”, com recursos do Fundo de Inves-timentos Culturais de Mato Grosso do Sul (FIC-MS), o go-

verno do Estado, por meio da sua Fundação de Cultura (FCMS).

O livro conta ricas histó-rias de imigrantes japoneses, da cidade de Nishihara, Pro-víncia de Okinawa (Japão), e de seus descendentes que se radicaram em Campo Grande, Aquidauana e outros estados brasileiros. “A iniciativa é um resgate histórico de perso-nagens que aqui chegaram, alguns vindos no primeiro navio, Kasato Maru e que tra-balharam na construção da Estrada de Ferro Noroeste do Brasil e depois na plantação de hortaliças, contribuindo para o progresso da região”, explica a autora.

Depois que Edna e o ma-rido fizeram uma viagem ao Japão em 2001, para visitar a filha, que participava do in-tercâmbio cultural existente entre os estados irmãos OKi-nawa (Japão) e Mato Grosso do Sul (Brasil), o prefeito de Nishiara demonstrou interes-se em saber a trajetória de japoneses que se fixaram no Brasil e como estariam hoje seus descendentes. Com essa motivação é que a autora ini-ciou suas pesquisas colhendo fotos, registros e informações. “Este livro mostra o reconheci-mento que temos de toda a co-munidade e representa o iní-cio da implantação da cultura japonesa em Campo Grande e nosso estado”, finaliza.

Familiares, amigos e fãs da escritora foram presti-giar o evento, como Jorge Joji Tamashiro, presidente da Associação Okinawa de Campo Grande; Bernardo Ti-bana, presidente da Associa-ção Esportiva e Cultura Nipo Brasileira; Seikó Miyahira, vereador por Jaraguari e pre-sidente da União de Vereado-res de Mato Grosso do Sul; Jorge Azato, diretor cultural da AECNB, que fez uma bela síntese de como se comporta o descendente da Nishihara e o presidente da Fundação de Cultura de Mato Grosso do Sul, Américo Calheiros. Após o lançamento do livro, um concorrido coquetel foi servido aos presentes.

Escritora e pesquisadora Edna Kohatsu e as memórias dos imigrantes de Nishihara - Okinawa

Diretor Cultural da AECNB, Jorge Azato

Américo Calheiros, presidente da Fundação de Cultura do MS

Seikó Miyahira, vereador por Jaraguari

AECNB realiza concorridochurrasco no clube campo

Pela primeira vez este ano, a diretoria da AECNB Associação Esportiva e Cul-tural Nipo Brasileira, presi-dida por Bernardo Tibana, realizou, no último dia 13, um concorrido churrasco promocional na sede campo da entidade.

Como era de se esperar, todos os departamentos se envolveram na promoção gastronômica, proporcio-nando um descontraído en-contro de confraternização entre associados, familiares e convidados, que foram prestigiar o saboroso chur-rasco que não estava só, mas veio acompanhado de lingüi-ça, salada, vinagrete, frango, arroz, mandioca e farofa, além da indispensável sobre-mesa com muito doces.

O ponto alto do evento foi a confraternização entre amigos, que entre um papo e outro degustaram o sabo-roso churrasco, que foi orga-nizado para receber em tor-no de 400 pessoas, criando um ambiente propício para disseminação da amizade e da cultura nipo-brasileira. Um sucesso que promete acontecer novamente.

Amigos e familiares prestigiaram o concorrido churrasco

A equipe do doce foi aprovada pelas quantidade de guloseimas

A equipe da cozinha trabalhou muito, mas deu conta do recado

A comunidade compareceu em grande número para saborerar o famoso churrasco

Bingo e churrasco na ACBCompletando seu calen-

dário de atividades promo-cionais em 2011, a ACB rea-lizou neste final de semana, o seu tradicional churrasco, como sempre em grande estilo. Além do ótimo clima de amizade e confraterni-zação, um animado bingo tornou o domingo mais es-pecial na entidade, onde o trabalho e a dedicação ao esporte já é conhecido em todo o Estado e no Brasil. Uma fórmula de suces-so que deve se repetir em 2012, consolidando a As-sociação Campograndense de Beisebol, como um dos clubes que mais cresce no Estado e já é circuito obri-gatório dos grandes even-tos esportivos nacionais.

Campo Grande-MS - Edição 51 -Novembro de 201109 DEKASSEGUI

Conselho reconhece que as crianças brasileiras precisam ter atendi-mento adequado nas escolas japonesas para evitar evasão

O Conselho para Promo-ção de Medidas aos Nikkeis, órgão ligado ao Gabinete do primeiro-ministro, acredita que as crianças brasileiras no país precisam ser atendidas adequadamente pelas esco-las públicas japonesas e, ao mesmo tempo, ter as dife-renças culturais reconhecidas durante o processo educati-vo. O conselho reconhece a necessidade dessas crianças aprenderem a língua portu-guesa nas escolas brasileiras, uma vez que um grande nú-mero de famílias tem planos

Governo quer checar situaçãoescolar dos filhos ao renovar vistoObjetivo é incentivar os estudos e diminuir a evasão dos brasileiros das salas de aulas

de retornar ao Brasil.Ao renovar o visto, as fa-

mílias que tiverem filhos fora da escola serão questiona-das. Também serão tomadas medidas para incentivar o retorno das crianças às sa-las de aula. “Educar os filhos com respeito” é o segundo dos cinco pontos prioritários das Diretrizes Básicas para os Nikkeis Residentes no Japão, documento divulgado pelas autoridades em agosto.

O governo japonês deve promover a rápida adaptação das crianças nikkeis às esco-

las públicas japonesas para evitar a evasão escolar ou a descontinuidade dos estu-dos. Aliado a isso, o conselho propõe a elaboração de um currículo escolar mais flexí-vel, a fim de facilitar o acesso dessas crianças estrangeiras ao sistema educacional do país. Os Ministérios da Justiça e da Educação, Ciência e Tec-nologia trabalharão juntos neste tema.

Na prática, o governo quer disponibilizar educado-res para dar orientação aos pais e às crianças na hora de ingressar nas escolas locais, acompanhando-os durante esse processo. Para isso, a ideia é qualificar esses pro-fissionais a fim de adaptá-los

a essas novas necessidades. O sistema de orientação e apoio a ser criado deve se estender para o Ensino Mé-dio, supletivo e os cursos à distância.

ENSINO DE PORTUGUêSEm relação à educação

em língua portuguesa, terão continuidade os programas de reconhecimento das esco-las brasileiras como kakushu gakkoo ou jungakkoo hoojin (escolas de ensino específi-co). Esses status permitem a estas instituições, por exem-plo, receberem subsídios públicos. O governo estuda ainda a prorrogação do pro-jeto Niji no Kakehashi, de en-sino de língua japonesa para crianças.

Aos okinawanos interes-sados na bolsa Kenshuusei de Naha-shi, a entrevista será re-alizada dia 26 de novembro de 2011, na Associação Okinawa Santa Maria – São Paulo, na Rua João dos Santos Abreu, 755. Vila Nova Cachoeirinha. O período da bolsa é de dois me-ses e a data de ida será, excep-cionalmente este ano, em ja-neiro de 2012. Requisitos para esta bolsa: ser descendente de Naha (ter parente residente em Okinawa), ter entre 18 a 40 anos, conseguir se comuni-car em japonês e ter interesse pela cultura okinawana. Mais

Participe do programa “Adoramos canções japonesas!” da rádio NHK

A NHK WORLD rádio Japão lança projeto do programa “Adoramos canções japone-sas!”. Qualquer pessoa pode participar e enviar gravação de uma música japonesa preferida. As melhores serão selecionadas e irão ao ar na rádio em janeiro de 2012. O

estilo é livre e pode ser mú-sica cantada ou tocada: músi-ca popular, infantil, de filmes de animês e etc. Só não vale músicas de karaokês ou voz sintetizada. O recebimento do material pela emissora é até dia 27 de novembro, pela internet.

JICA abre inscrições para bolsasde estudos no Japão em 2012

A JICA (Japan International Cooperation Agency) abre ins-crições para bolsas de estudos e treinamento nikkei no Japão para o ano de 2012. As inscri-ções para os cursos a serem re-alizados no primeiro semestre do ano letivo de 2012 (de abril a setembro) vão até dia 24 de novembro. Os cursos ofereci-dos são os mais variados, que abrangem desde áreas como agricultura, aquicultura, moda, medicinas orientais, odonto-

logia, educação e gestão até treinamentos para entidades assistenciais.

As inscrições dos cursos a serem realizados no segundo semestre de 2012 (outubro a março/2013) começarão em abril até meados de maio de 2012. Fique atento.Para mais informações, entrar em con-tato com Margarida pelo tel: (011) 3251-2655 – JICA SP ou e-mail brsp_oso_rep@jica.go.jp

Bolsas de Estudo para Okinawainformações: katia.akamine@gmail.com (Katia) e miyuki.te-ruya@gmail.com (Miyuki)

Kenpi RyugakuseiTambém estão abertas

inscrições para a bolsa de estudos Kempi Ryugakusei (bolsa oferecida pela provín-cia de Okinawa), com dura-ção de 12 meses para o ano letivo de 2012. Mais informa-ções desta bolsa na Associa-ção Okinawa Kenjin do Brasil (Rua Dr. Tomás de Lima, 72 - Liberdade - São Paulo – SP) Tel: (11) 3106-8823 / Fax: (11) 3241-0874 - E-mail: bra-sil@okinawa.org.br

Campo Grande-MS - Edição 51 - Novembro de 201110 COMUNIDADE

Parabéns a Isabelle Asato Marchi HigaA festa na Associação Esportiva e Cultural Nipo Brasileira, reuniu amigos, familiares para comemorar o 1 ano de vida da pequena Isabelle, fruto da união dos médicos Alexandre Asato Higa e Anete Marchi Higa

A noite do dia 29 de outubro foi muito especial para as famílias Asato Higa e Marchi, com o aniversá-rio do primeiro ano de vida da pequena Isabelle. Ela é filha do casal Alexandre Asato Higa e Anete Marchi. O pai, Alexandre é médico e filho do conhecido casal de advogados Bonifácio Higa e Adelina Asato Higa. A mãe, também médica (cirurgiã dentista), é filha do médico Severino Marchi e Marisilda.

Além do papai e mamãe, a pequena Isabelle completou seu primeiro ano de vida na presença de suas bisavós Kiyo Higa e Teresa Asato. Recebeu ainda os afagos dos avós Adelina e Bonifácio e Severino e Marisilda, além de tios e tias de ambos os lados.

Uma concorrida festa foi carinhosamente prepa-rada na sede social da AECNB para receber Isabelle, que atualmente mora em São Paulo, mas que veio à Campo Grande receber o carinho e o aconchego da família Asato Higa.

Além de muitas guloseimas, Isabelle recebeu inúmeros amiguinhos para brincar e confraternizar, iniciando um importante ciclo de amizades e relacio-namentos para toda a vida.

11ESPORTECampo Grande-MS - Edição 51 - Novembro de 2011

“Sessentões” comemoram aniversário em grande estilo na Associação OkinawaDirce Mihara, Joaquim Koga, Yoshiko Suzukawa, Hiroko Arakaki e Vanilde Salto celebram com vigor a chegada dos 60 anos

Juntos os cinco amigos com-pletaram três séculos de vida, celebrados ainda no vigor da idade e pela quantidade de ami-gos e familiares que comparece-ram na Associação Okinawa de Campo Grande, no último dia 13, para comemorar com eles a importante data.

Foi uma festa de arromba, animada pela empolgação e alegria dos anos 60, reeditando os sucessos da velha guarda e colocando todos para dançar.

Para a astrologia chinesa, os nascidos sob o signo do coelho completam em 2011 um ciclo de vida e voltam ao começo de uma nova fase. O horóscopo chinês se baseia no ciclo lunar de 60 anos, sendo cada ano regido por um animal. Ele é di-ferente da nossa astrologia oci-dental, que se baseia na órbita da Terra em torno do Sol.

Uma pessoa nascida no ano do coelho possui um dos mais afortunados dos doze signos animais. O coelho, ou “hare” como é designado na mitologia chinesa, é o emblema da longe-vidade e é dito que a sua essên-cia deriva da lua. O coelho sim-boliza a graciosidade, as boas maneiras, conselhos sadios,

bondade e sensibilidade à be-leza. O seu discurso delicado e maneiras graciosas preenchem todos os traços desejáveis de um diplomata bem sucedido ou de um bom político.

Do mesmo modo, uma pes-soa nascida sob este signo pro-curará ter uma vida tranquila, apreciando a paz, a quietude e um ambiente harmonioso. É re-servado e artístico e possui um bom julgamento. O seu com-portamento far-lhe-á também ser um bom aluno.

Para evidenciar o comporta-mento dos nascidos sob o signo de coelho, os presentes que re-ceberiam dos amigos e convida-dos foram substituídos alimen-tos não perecíveis que seriam doados a entidades filantró-picas como o Centro do Idoso Vovó Miloca, Crianças da AACC, Instituto Gotas do Amor e o Asi-lo São João Bosco. Uma atitude muito própria dos aniversarian-tes que teve total aprovação do presidente da Associação Oki-nawa de Campo Grande, Jorge Joji Tamashiro que participou e colocou a entidade à disposi-ção para o evento festivo. Um sucesso que pode se repetir em outros signos.

Campo Grande-MS - Edição 51 - Novembro de 201112 TURISMO

A maior e mais tradicional prova de canoagem do esta-do de Mato grosso do Sul, vai acontecer em Aquidauana e Anastácio no dia 27 de novem-bro: a prova Santa Delphina. A prova faz homenagem ao va-por “Santa Delphina”, de pro-priedade de Francisco Alves Corrêa – o Chico Alves - que antes mesmo da fundação de Aquidauana navegava entre os rios Miranda e Aquidauana abastecendo o mercado consu-midor dos municípios onde as estradas de terra eram precá-rias ou inexistentes.

A prova ganhou este nome por indicação do prefeito Chris-tóvão, ele próprio da família de Chico Alves. Desde sua criação, são vinte e quatro anos de rea-lizações sem interrupção.

Para este ano os organiza-dores do evento estarão con-tando com canoístas dos esta-dos de Goiás, Santa Catarina e Rio de Janeiro, além dos atletas de MS. Com largada às 15:00 h na Pousada Cachoeira do Cam-po e chegada a partir das 16:00 h na prainha de Anastácio, são 18 km de percurso em águas calmas, sem corredeiras, com tempo de prova previsto para uma hora.

Para vencer mais esse desa-fio, os canoístas de Aquidauana e Anastácio estão se preparan-do e treinando diariamente no rio Aquidauana, e esperando representar bem nossa região.

Aquidauana: prova de canoagem Santa Delphina será dia 27

Além da canoagem estarão acontecendo na prainha, local de chegada, várias atrações: roda de Capoeira, vôlei e fute-bol de areia, shows de bandas locais e muita gente bonita. “Vamos incentivar e torcer por nossos canoístas”, incentiva Roberto Girotto, presidente da Associação de Canoagem de Aquidauana. “A prova consiste em resistência, concentração, técnica e habilidade, pois são 18 km de percurso e com um ritmo forte de remadas, de-baixo de um forte calor, o ven-cedor terá que ter todas estas qualidades”, afirmou Girotto. Estarão em disputas as cate-gorias Turismo Sênior, Turismo Máster (acima de 40 anos) K1 Olímpico e Especial 4,5 (livre) além da categoria feminino li-vre, e categoria Junior até 18 anos. “Esperamos realizar uma grande festa, para isto conta-mos com o apoio do Prefeito Fauzi Suleiman, que pratica canoagem e estará presente entre os participantes”, disse Girotto.

A prova Santa Delphina será realizada pela Associa-ção de Aquidauana e Anas-tácio, Federação de Canoa-gem de Mato Grosso do Sul e contará com apoio da Prefei-tura Municipal de Aquidaua-na, Prefeitura Municipal de Anastácio, Polícia Ambiental, Corpo de Bombeiros e Gover-no do Estado.

A Fundação de Turismo e o Senac realizaram de 14 a 16 de novembro a 3ª edição da Seleção Estadual de Gas-tronomia de Mato Grosso do Sul, na cidade de Corumbá, paralelamente à realização da 5ª edição do Festival Gas-tronômico Sabores do Panta-nal, organizado pela Prefeitu-ra Municipal de Corumbá.

A seleção teve como ob-jetivo a valorização da gastro-nomia regional, promoção e

Fundação de Turismo realiza 3ª edição estadual de gastronomia de MS

reciclagem dos profissionais da área, identificação dos sabores que representam cada região turística de Mato Grosso do Sul, premiar o pra-to principal e o prato doce que estarão representando Mato Grosso do Sul no Salão Nacional de Turismo em São Paulo em 2012 e 2013.

Para habilitar os partici-pantes para a produção em larga escala durante o even-to, o Senac/MS ofereceu um

treinamento, onde o aluno recebeu dicas de como atri-buir mais sabor, aroma e gra-ça ao prato, e com isso fazer um trabalho com mais quali-dade.

A capacitação ocorreu ao mesmo tempo para todos os selecionados. O curso foi di-vidido em duas partes: 20 ho-ras de prática e quatro horas de noções de higiene e mani-pulação de alimentos.

Entre os dias 31 de outu-

bro e 2 de novembro, profes-sores do Senac receberam cerca de 20 participantes para avaliar as receitas de cada um e dar dicas de como incrementar os pratos. Eles foram selecionados pela Fundação de Turismo, por meio de um processo ocor-rido nas suas regiões de origem, como uma elimina-tória. O prato escolhido re-presentou a região do parti-cipante.