el proceso de la digestión humana
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La Digestión
Cándice Terán
Contenido
Funciones vitales del organismo humano Sustancias asimilables en la Digestión Procesos de la Digestión
Digestión Bucal Masticación Insalivación
Deglución Digestión Gástrica Digestión Intestinal Absorción intestinal
Principales signos que caracterizan una alteración digestiva
Pasos para una mejor digestión
Funciones vitales del organismo humanoLa Digestión
Todos los organismos requieren un suministro constante de sustancias energéticas a las que se les denomina alimentos, a fin de obtener la energía necesaria para desempeñar sus funciones.
El cuerpo humano no puede utilizar todas las sustancias alimenticias directamente, se puede el agua, los minerales y las vitaminas, pues sus moléculas son pequeñas, pero los carbohidratos, lípidos y proteínas tienen moléculas demasiado grandes para penetrar de manera directa en las células.
Procesos de la Digestión
La digestión comprende una series de procesos, mediante los cuales los alimentos introducidos en el aparato digestivo son transformados en sustancias asimilables
Sustancias asimilables en la Digestión
Oxigeno
CO2
Nutrientes
ENERGÍA
H2O
Crecimiento: la formación de nuevos tejidos requiere energía
Trabajo muscular: andar, pararnos, correr, jugar, trabajar,
etc. Necesitan energía de los alimentos
Temperatura corporal constante: mayor consumo si la temperatura
externa es baja.
Funcionamiento de los órganos del cuerpo.
Proceso de la Digestión
El proceso de la digestión se realiza en el tracto digestivo y comprende:Digestión Bucal
Masticación Insalivación
DegluciónDigestión GástricaDigestión IntestinalAbsorción intestinal
Digestión Bucal
Se inicia en la boca
Comprende: la masticación y la insalivación
Masticación – Digestión Bucal
Es una acción mecánica que consiste en triturar los alimentos, reduciéndolos a partículas pequeñas mediante la acción de los dientes.
Esta trituración tiene como finalidad facilitar la acción de las sustancias químicas que segregan las glándulas salivales hasta formar el bolo alimenticio
Insalivación – Digestión Bucal
Consiste en la impregnación o mezcla de los alimentos con la saliva.
Esta sustancia contiene dos enzimas: la ptialina y la maltasa.
La ptialina es una enzima que actua sobre el almidon de los alimentos (pan, papa, etc) para transformarlos en maltosa.
La maltasa actua sobre la maltosa para convertirla en glucosa.
Glándulas salivales
La actividad de las glándulas salivales se encuentra bajo regulación nerviosa.
La vista y el olor del alimento o el contacto del mismo en la boca, estimula la secreción de las glándulas salivales.
Deglución
Es el paso del bolo alimenticio desde la boca hasta el estómago.
La deglución comienza como un acto voluntario, pero una vez que alcanza la faringe, pasa automáticamente al esófago y luego al estómago.
Digestión Gástrica
Los alimentos en el estomago sufren una serie de transformaciones por efecto de las enzimas gástricas.
En el estomago los alimentos son sometidos a: Procesos mecánicos Procesos químicos.
Proceso Mecánico - Digestión Gástrica
Comprende una serie de movimientos realizados por las paredes del estomago, con la finalidad de lograr una mezcla e impregnación de los alimentos con los jugos gástricos para facilitar la acción de las enzimas.
Proceso Mecánico - Digestión Gástrica
Estos movimientos peristálticos llevan los alimentos del cardias al píloro, y los antiperistálticos, del píloro al cardias, pasando por el centro del estomago.
Estos movimientos junto con la acción química del jugo gástrico, transforman los alimentos en una sustancia denominada quimo, que es llevada hacia el píloro, por donde pasa poco a poco al intestino.
Proceso Químico - Digestión Gástrica
Los alimentos son atacados en el estomago por el jugo gástrico, producido por las glándulas ubicadas en la mucosa del estomago.
El jugo gástrico esta compuesto de: acido clorhídrico, mucoproteínas, pepsina y renina.
Digestión Intestinal
El intestino es un tubo largo de 7 a 9 metros de longitud.
Se divide en intestino delgado e intestino grueso.
La primera parte del intestino delgado se denomina duodeno.
Se consideran dos procesos:Proceso mecánicoProceso químico
Proceso Mecánico - Digestión Intestinal
Las paredes del intestino se contraen con movimientos peristálticos de contracción y extensión, que provocan el avance de las sustancias del intestino y facilitan la impregnación del quimo con las enzimas.
El contenido intestinal pasará al intestino grueso a través de la válvula ileocecal, dispositivo que impide el retroceso de las sustancias.
Proceso Químico - Digestión Intestinal
En el intestino delgado los alimentos sufren profundas transformaciones debido a la acción del jugo intestinal, del jugo pancreático y de la bilis.
Absorción Intestinal
Es el paso de las sustancias alimenticias digeridas a la sangre a través de las paredes intestinales
La absorción de los alimentos ya digeridos se efectúa en el intestino delgado a través de las vellosidades intestinales presentes en sus paredes especialmente el ileon.
Absorción Intestinal
Del intestino delgado pasan al intestino grueso las sustancias que no han sido absorbidas
En el intestino grueso es absorbida gran parte del agua que penetra en el tubo digestivo y los restos no digeribles son degradados por las poblaciones de bacterias
Absorción Intestinal
Las materias fecales son almacenadas en la parte final del intestino grueso, llamado recto y finalmente son expulsadas a través del ano.
Aparato Digestivo Humano
Principales signos que caracterizan una alteración digestiva
Estreñimiento: Consiste en el retardo de la defecación. La causa de esta demora puede ser patológica, como tumores o inflamaciones de la pared intestinal, aunque dentro de sus orígenes más frecuentes, hoy en día, están el estrés, las dietas incorrectas, la ingestión de medicamentos como antidepresivos, y la vida sedentaria. Una dieta equilibrada y rica en fibra puede evitar la mayor parte de los casos de este frecuente problema, sin necesidad de acudir a medicamentos que pueden tener efectos secundarios.
• Diarrea: Es la defecación frecuente de materias generalmente líquidas. Se debe al paso anormalmente rápido de las heces por el intestino grueso, sin tener el tiempo suficiente para la absorción del agua. Las causas pueden ser bacterias patógenas, sustancias químicas, trastornos nerviosos o una irritación provocada en las paredes intestinales por los alimentos no digeridos. Una diarrea prolongada puede traer como consecuencia una deshidratación.
Principales signos que caracterizan una alteración digestiva
Vómito: Consiste en la expulsión brusca, por la boca, del contenido del estómago y, a veces, también del intestino. Los músculos abdominales se contraen con fuerza, elevando la presión abdominal, que empuja el contenido estomacal, lo impulsa hacia el esófago, y luego es expulsado por la boca.El vómito prolongado puede provocar deshidratación grave, y otros problemas que requieren de asistencia médica.
Apendicitis Inflamación del apéndice. Sus principales síntomas son: dolor en el lado derecho del vientre (bajola línea que une el ombligo con la cadera), acompañado por vómitos, estreñimiento o, a veces, diarrea.
Secretos para una buena digestión