empanada con atun

EMPANADA DE ATN (DE HOJALDRE)

PUBLICADO EL 22 - 04 - 2013 POR JAVI RECETAS

Empanada de Atn. Hoy tena ganas de empanada de atn pero no me apeteca entretenerme en preparar una masa de empanadas as que he aprovechado un par de lminas de hojaldre que tena y casa y listo.

Es una empanada muy fcil de hacer y relativamente rpida, eso s, hay que tener es un poco de paciencia con el sofrito para que quede en su punto y el sabor de la empanada quede de categora.

Te animas? a la cocina!!!

ACTUALIZACIN:

Aqu tienes el vdeo de esta receta para que no te pierdas detalle > Empanada de Hojaldre con Atn

Ingredientes para hacer Empanada de Atn (para 8 12 personas):

2 lminas de hojaldre

4 latas de atn de 80 gramos (de peso neto)(el peso escurrido es de 56 gramos)

3 cebollas medianas

1 pimiento rojo (de los gordos para asar)

1 pimiento verde italiano (de los alargados para sofrito)

2 tomates grandes maduros

3 dientes de ajo

1 cucharada pequea de pimentn (del normal o dulce)

1/2 vaso de aceite de girasol(unos 125 ml)

sal y pimienta negra molida

Receta para hacer Empanada de Atn (para 8 12 personas):

1) Pela la cebolla y trocala. Limpia los pimientos y trocalos. Pela los ajos y crtalos en rodajas. Pon en una sartn el aceite y aade todas la cebolla, los pimientos, el ajo y media cuchara pequea con sal. Deja que se pochen todaslas verduras a fuego medio.

Sofrito de Empanada de Atn

2) Mientras se pochan las verduras pela los tomates, qutales las semillas y pcalos muy finos. Cuando las verduras estn en su punto aade el pimentn,remueve durante unos segundos y aade el tomate. Deja al fuego unos 5 minutos.

3) Pon el atn a escurrir y cuando hayan pasado los 5 minutos lo aadimos al sofrito y removemos bien. Prueba de sal y si hace falta aade un poco ms.Si te gusta puedes aadir una pizca de pimienta negra molida.

Aadir atn al sofrito

4) Coloca un colador sobre un bol grande y vuelca sobre el colador el sofrito.Queremos separar el aceite (para pintar luego la empanada) y que el sofrito quede menos aceitoso.

Escurrir aceite del Sofrito de atn

5) Deja que se enfre el sofrito mientras escurre y luego esprcelo sobre una de las lminas de hojaldre dejando uno o dos centmetros libres por cada lado. Pon a calentar el horno a 200C (calor arriba y abajo)

Rellenar la Empanada de atn con el sofrito

6) Luego coloca encima la otra lmina de hojaldre y cierra los bordes apretando bien. Luego pincela con el aceite del sofrito la superficie de la empanada y haz una chimenea (un agujero) en el centro de la empanada para que salga el vapor.

Pincelar la Empanada con aceite del sofrito

7) Mete en el horno a 180C y deja durante 20 a 30 minutos o hasta que veas el hojaldre bien dorado (vigila de vez en cuando para evitar que se queme). Luego saca del horno, deja enfriar y tu empanada de atn est lista para comer

Empanada de atn

A comer:

Aadimos muy poca sal al principio porque el atn en conserva a veces vieneun poco fuerte de sal y es mejor rectificar al final que aadir demasiada al principio y liarla parda :)

Si el aceite de las latas de atn es de buena calidad lo puedes aprovechar para el sofrito.

Por si te sirve de ayuda aqu te dejo un paso a paso sobre como pelar los tomates y prepararlos.

Este mismo sofrito sirve para hacer una empanada con masa de empanada, lo nico es que normalmente se usa ms aceite todava para que luego haya bastante para pincelar y para aadir a la masa de la empanada.

Espero que te guste esta receta y que disfrutes en la mesa con este plato. Pronto tendremos ms recetas de cocina. Un saludo cocineras y cocineros!!!!

PD: Fotografas originales de Javi Recetas, si quieres usar estas imgenes lee las condiciones de la licencia

MS RECETAS EN: RECETAS FCILES Y COCINA FCIL , TAPAS, PINCHOS Y PICOTEO

INGREDIENTES: ACEITE DE OLIVA , AJO , ATN , CEBOLLA , HOJALDRE , PIMENTN DULCE , PIMIENTA NEGRA , PIMIENTO ROJO , PIMIENTO VERDE , SAL , TOMATE

TE HA GUSTADO? COMPRTELO!!

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HAN COMENTADO:

Manu CatMan ha comentado:

22 April 2013

un bsico imprescindible rica rica!!

saludetes

Silvia ha comentado:

22 April 2013

Que buena pinta tiene!! Dan ganas de meterse en la cocina y hacer una para cenar!!

Danza de Fogones ha comentado:

22 April 2013

Que buena idea utilizar el aceite del sofrito para pintar el hojaldre, no se me haba ocurrido!

Carlos Dube ha comentado:

22 April 2013

Vaya lujazo Javi, sencillita y riqusima!

josema ha comentado:

22 April 2013

me encanta la empanada de atun , pero la verdad es que como la de la panaderia de mi casa no he probado ninguna , un saludo desde Jerez.

marien ha comentado:

22 April 2013

Me encanta la empanada y no saba hacerla. Como siempre muchas gracias, de verdad.

pilar alamar ha comentado:

22 April 2013

DEBE ESTAR BUENISIMA Y S QUE SE VE SENCILLA DE HACER,INTENTAR HACERLA.

loli ha comentado:

22 April 2013

muy sencilla y de un aspecto buenisimo ,procurare hacerla gracias

loli ha comentado:

22 April 2013

muy buena gracias

angelurri ha comentado:

23 April 2013

Precisamente ahora estaba buscando recetas de empanadas de atn! que casualidad! no s si en Copenhague encontrar laminas de hojaldre pero probar suerte porque me chifla la empanada!

FRANCINE ha comentado:

23 April 2013

JAVI YO LE HE AADIDO HUEVO DURO Y UNOS PIONES ME HA SALIDO ESTUPENDA

Lourdes Alfrez ha comentado:

23 April 2013

Hoy la estoy haciendo para comer, no tenia mucho tiempo y me he animado, es la primera vez, las otras empanadas que he hecho siempre han sido haciendo yo la masa, ya os dir que les ha parecido en casa, se me olvidaba yo tambien he aadido huevo duro

maria ha comentado:

23 April 2013

SUGERENCIA: AADIR UN PAR DE HUEVOS DUROS CORTADOS EN RODAJITAS.

Vero ha comentado:

23 April 2013

Esta buenisima, yo le puse tambien huevo duro, y tomate triturado porque notenia tomates maduros, y salio buenisima igual, gracias por vuestras recetas,lo haceis genial, chao

alfhuevo.com ha comentado:

23 April 2013

Que buena pinta, yo le aado huevito y una cucharada de tomate fritoque buena pinta tiene, me ha entrado el hambre..besios

Magda ha comentado:

23 April 2013

Quiero felicitarte por tu blog y por los paso a paso que haces estan muy bien explicados y la empanada tiene una pinta icreible voy a itentar hacerla a ver como me sale. Muchas gracias un saludo.

Mari ha comentado:

23 April 2013

Buenssima y que facil!!

Salu2.

OLGA ha comentado:

23 April 2013

!!!!Hola Javi!!!hace tiempo que no comento tus ricas recetas y no es por que no las veamos eeeh !!!esta empanada tiene una pinta riqusima hmmmm!!!! Muchas gracias por compartilas con tod@s nosotr@s Un abrazo Olga

Javi Recetas ha comentado:

24 April 2013

@angelurri siempre puedes preparar tu el hojaldre, aunque sea algo entretenido

@Francine que rico.

@Louerdes ya me contars que tal.

@Olga un abrazo!!

Un saludo a tod@s y gracias por vuestros comentarios.

fidela romero ha comentado:

25 April 2013

la masa puedes hacerla tu misma. Coge un vaso de aceite, otro de leche, unapizca de sal, un sobre de levadura (en caso de no tener puedes sustituirlo poruna cucharada de vinagre y media cucharada de bicarbonato) y harina la queadmita. fidela

may ha comentado:

25 April 2013

Te sigo desde hace mucho tiempo, as que aprovecho esta receta para comentar por primera vez. Esta empanada est buensima, Javi. Me ha encantado la idea de aprovechar el aceite para pintar la empanada: es estupendo para las personas alrgicas al huevo, que es lo que he usado hasta ahora.

Un saludo!

maika ha comentado:

25 April 2013

hola javi,yo ya la he hecho y tambien le he aadido huevo duro y tomate frito,dicen en casa que esperan que la vuelva ha hacer y pronto,de lo buena que me qued,gracias,por tus recetas,un saludo.maika.

@recetasccarmen ha comentado:

29 April 2013

Estupenda empanada.Tienes un premio en la entrada de Porra Antequerana.

Un saludo

Restaurante Muagorri ha comentado:

2 May 2013

La verdad que es una receta de las de toda la vida que nunca nunca pasar de moda!

Nos encanta! Enhorabuena, porque la pinta que tiene es estupenda.

A cambio te dejamos una receta de Foie Mi-cuit a las especias con almendrasa ver qu te parece

Un saludo con cario

http://www.munagorrirestaurante.es/paso-a-paso-munagorri-2/


3 May 2013

@Fidela gracias por tu aporte para la masa de empanada.

@May gracias por animarte a comentar y por seguir el blog :)

@Maika con huevo duro me encanta, le viene super bien a esta empanada deatn, lo que pasa es que no lo aad porque lo reservo para otra empanada con aceitunas estilo chilena!!

@recetascarmen me paso, muchas gracias!!!

@Muagorri gracias por tu aporte.

May ha comentado:

4 May 2013

Hola Javi,

estoy haciendo tu empanada, que tiene una pinta estupenda, y he decidido aadirle huevo, como ponen en los comentarios

cuando hagas la empanada chilena me paso por tu web: mi marido es chilenoy en su familia las han hecho desde ya varias generaciones :el abuelo, padre,to. aqu en Munich las comemos muy a menudo gracias a uno de sus tos, y se dice que son las mejores y quiz tb en Santiago, jajaja.

Ahi veo cuando te animes a publicarlas!!! suerte!

Marta Valle ha comentado:

6 May 2013

Qu idea ms buena para hacerte una empanada casera sin pasar el trabajo de hacer la masa,te aseguro que la har.Yo hasta ahora solo usaba el hojaldrepara rellenarlo de jamn y queso o algunos hojaldritos dulces con chocolate ocrema.El hojaldre te saca de muchos apuros.Enhorabuena por el blog!

dulce ha comentado:

6 May 2013

Hola Javi, hacia tiempo que no entraba en tu pagina. Esta receta luce infinitamente deliciosa. Veo que has ampliado tus medios de comunicacion! Enhorabuena. Adelante.

marimi ha comentado:

7 May 2013

Estupenda receta. A m me ocurre que cuando la hago siempre me queda algo aceitosa por el fondo, tengo que dejarla escurrir ms?, y la masa

normalmente la compro hecha tipo hojaldre, supongo que como todas, las habr mejores y peores, te inclinas por alguna en concreto?, dime algn truquillo. Gracias, y enhorabuena, (acabo de suscribirme, porque eres andaluz, como yo).


8 May 2013

@May pues no se yo que le parecer a tu marido mi cutreversin de la empanada chilena, espero que le guste cuando la publique :)

@Marta si que te saca de buenos apuros tener hojaldre en el frigorfico, por ejemplo para esta empanada o para los hojaldritos de jamn y queso que apuntas!!

@dulce muchas gracias por pasarte!!

@marimi s, si te sobra aceite por abajo la solucin casi segura es que debes escurrir ms el relleno. Gracias por suscribirte andaluza!!!

Maria ha comentado:

10 May 2013

Hola Javi, por favor,me puedes decir si se puede hacer el da anterior?. No tengo tiempo suficiente para cocinarla el mismo da. Tengo pensado hacerla el sbado para degustarla el domingo.

Muchas gracias por tu respuesta y muchas Felicidades por tus recetas.

karmela55 ha comentado:

11 May 2013

que pinta tiene, esta diciendome comeme

prinsesa hermosa ha comentado:

12 May 2013

muy buena reseta grasias


13 May 2013

@Mara puede hacerse, el hojaldre pierde un poco de crujiente pero el rellenose pone ms bueno.

@karmela55 pues anmate y prepara la receta!!

@prinsea :)

Ernes ha comentado:

16 May 2013

Hace un par de semanas hice esta receta y toda la familia se chupo los dedos, hoy les he dicho que repetimos y les he dado un alegrn que no veas. Muy fcil de hacer y realmente exquisita.

Muchas gracias Javi por este fantstico blog, estoy aprendiendo un montn en el.

CUATRO ESPECIAS POR ELENA ZULUETA DE MADARIAGA ha comentado:

16 May 2013

Que delicia de plato javi, as da gusto y no soy capaz de ponerme de seguidora otra ves,ya que si lo estaba, pero tus entradas no me llegan!

Un beso

MBBM ha comentado:

23 May 2013

RIQUISIMA, YO LA COMI Y REPETI, MI FAMILIA Y AMIGOS SIEMPRE QUIEREN ESTA EMPANADA AHORA SOI UN HAS DE LA EMPANADA


23 May 2013

@Ernes me alegro mucho de que te quedara rica la empanada :)

@Elena a ver si maana te llega la receta de las lentejas.

@MBBM :)

ana maria ha comentado:

23 May 2013

te felicito por tu bloc, porque hasta ahora todas las recetas que he echo son bueniiiiisimas , gracias por compartilas.seguire probando cosas nuevas

ELENA ha comentado:

25 May 2013

ME GUSTAN ESAS RECETAS SIGA HACIENDO MUCHAS MAS FELICITACIONES.


27 May 2013

@ana mara no dejes de probar nuevas recetas y me cuentas!!

@Elena gracias :)

Xtina ha comentado:

6 June 2013

Est bueniiisima esta receta. La he hecho dos veces y ha sido todo un xito!!Gracias


7 June 2013

@Xtina gracias a ti por animarte con la receta!!

MARA ha comentado:

15 June 2013

Me ha salido de muerte! Con esta ya van 3 recetas tuyas que hago Gracias!


17 June 2013

@MARA que bueno!!!

Damin ha comentado:

17 June 2013

Hola Javi:

Ante todo muchas gracias por esta estupenda receta. Hice la empanada de hojaldre tal y como cuentas para contribuir a la cena en una fiesta aqu en Francia, donde vivo. He de decir que les encant a todo el mundo y no quedaron ni las migas

Un saludo.

Misa ha comentado:

18 June 2013

Gracias por compartir la receta. Le agregue huevos duros y aji picante para darle un calorcito extra. Riquisimo!!

Lo bueno de tu receta es que deja abierta la posibilidad de inventar muchas variantes.

Imelda ha comentado:

18 June 2013

Rica tu receta tambien agrege chile. y prepar de manzana aprovechando el horno Gracias


20 June 2013

@Damiln que bueno. Me encantan que las recetas viajen fuera de Espaa y que adems triufen :)

@Misa que toque ms rico a la empanada.

@Imelda que rico.

ana isabel ha comentado:

28 June 2013

siempre e querido hacer una empanada,y nunca me e atrevido,hoy e leido tu receta y me a parecidomuy senciya ,e decidido porbar y hacerla .muchas gracias,por hacerlo tan facil.un saludo.

Paco ha comentado:

5 July 2013

Gracias Javi, es una receta buena para sacarte de un apuro.


5 July 2013

@ana isabel y @Paco gracias a los dos por comentar!!

david canario ha comentado:

7 July 2013

Que maquina eres ,la verdad e echo un par de recetas y muy buenas sigue poniendo mas el ao que viene me presento a masterchef jajaj un saludo


9 July 2013

@david gracias y a ver si es verdad y te presentas, jajaja!!!

virginia ha comentado:

31 July 2013

No la e provado pero seguro q esta muy rica falte un par de h y se la comieron toda sin mi ya me la comere yo sin ellos jajajjajajja


6 August 2013

@virginia jajajaj, que xito!!!

ela ha comentado:

20 August 2013

Hola,Javi,gracias por esta rica receta.Me ha salido muyyyy rica,a mi hija le encanta es una buena receta para que elle coma verdura.

Cristina ha comentado:

21 August 2013

Hola, Javi,

acabo de leer tu receta para empanada de hojaldre y esta misma tarde voy a hacerla. Tiene muy buena pinta y, aunque es parecida a la que ya he hecho en otras ocasiones, t nos das unos trucos muy buenos que voy a aprovechar, como el de utilizar el aceite del sofrito para pintar la ampanada.

Gracias!!


22 August 2013

@ela que bueno!!

@Cristina ya me contars si te gust tu empanada de atn!!

virgini ha comentado:

26 August 2013

Hola Javi he hecho tu receta y la verdad que ha sido muy fcil de hacer, ya que lo has explicado paso a paso muy detalladamente, y me ha salido buensima, gracias!!!!


27 August 2013

@virgini que xito!!!

1978 ha comentado:

1 October 2013

Hola javi, que buena pinta como todo lo que pones en tu pagina, suelo hacer empanadas pero me puedes decir secreto para q la masa quede totalmente hojaldrosa. A veces me queda la masa de la parte de abajo como si no hubiera subido del todo, blanducha, como cruda

gracias

saludos


3 October 2013

@1978 es normal que a la parte de abajo del hojaldre le pase eso. Tiene mucho peso encima y adems el relleno es hmedo. Una forma de evitarlo esconseguir que abajo tome bastante calor el horno. Baja un poco la bandeja a ver que tal.

Chus ha comentado:

10 October 2013

Hola Javi, hace un par de das que llegu a tu blog por casualidad. Me parece maravillosa la forma en que explicas las recetas. He visto la foto de la empanada terminada y parece deliciosa. Voy a intentar hacerla, a ver que tal me sale. El nico inconveniente es que estuve mirando en varios supermercados el hojaldre refrigerado y todos los que vi son con forma redonda y no cuadrada como a mi me gustara. Gracias, desde A Corua, por compartir tus recetas.

MON ha comentado:

28 October 2013

Hola Javi, hace unos das llegu a tu blog a travs del facebook, mirando tus

recetas me gusto esta y decid hacerla, adems de lo bien explicada que est, mi familia dice que esta de rechupete, graciasss

La repetir para el cumple de mi sobrino espero que me salga igual de buena.


4 November 2013

@Chus que tal sali la empanada??

@MON seguro que te sale igual de rica. Gracias por animarte con las recetas del blog!!

ANEL ARJONA ha comentado:

28 November 2013

Estupenda receta, queda deliciosa!! solo que la segunda vez hice pequeas empanadas como bocadillos y mi familia quedo encantada. Felicidades Javi por tu pgina!! y gracias por ayudarnos con las recetas, pero sobre todo porque son sencillas y deliciosas.


29 November 2013

@ANEL que ricos esos bocadillitos de empanada!!

Ane ha comentado:

11 December 2013

Hola:

Llevo algunos das haciendo empanada.

Con la masa includa, y hay veces que me sale bien, pero la ltima, cambi lalevadura, de panadero, no s si fu por eso, pero me qued como dura, muy pan, pan.

No tengo muy claro, hasta qu punto amasar. Utilizo el aceite del sofrito para pincelarla, pero algo no me sale como debe ser.

Si fueras tan amable, deinclur alguna receta de masa de empanada.me vendra genial.

De momento, me animar a probar la de hojaldre; lo mismo me llevo una sorpresa.

Gracias por el blog, me gusta mucho.

Ane. Del Bierzo a Madrid.


20 December 2013

@Ane tomo nota de tu peticin

maria luisa ha comentado:

23 December 2013

Hola Javi me sale muy buena tu receta de empanada pero por abajo me quedo un poco cruda no se si fue porque puse demasiado relleno, pero la parte de arriba se me doro rapidamente y la base quedo sin hacer ya me diras algo muchas gracias


23 December 2013

@maria luisa tpala con papel de aluminio cuando veas que empieza a dorarse por arriba o cambia si puedes el calor del horno a solo por debajo.

lenuta ha comentado:

12 January 2014

Hola la receta perfecta la he probado de acer y estaba muy rica.Gracias por ofrecernos tus receta.un abrazo cordial

belen ha comentado:

7 February 2014

buscando recetas de empanadas lo primero que me encontre fue esta pgina. Me alegro de que haya sido asi. Yo he utilizado tomate triturado por el tema del tiempo y tambien he aadido huevo cocido. Lo cierto es que rica, rica. Muchas gracias por estar por aqu.


8 February 2014

@lenuta que bueno.

@Belen con huevo duro est de vicio, muy bien!!

Maria Luisa ha comentado:

15 February 2014

Hola javi primero decir que segui tu consejo y me sale muy buena la empanada, ayer compre masa para hacer empanada y al llegar a casa veo que es masa fresca con levadura, me equivoque de masa me puedes decir si esta sirve para lo mismo ? muchas gracias


17 February 2014

@Maria Luisa con ese nombre no tengo ni idea de que puede ser pero supongo que debe valer para la empanada. Si te animas me cuenta que tal vale?

julia ha comentado:

18 February 2014

hola, me gusta mirar recetas y las tuyas siempre me gustan, a veces me dan ideas. la empanada yo suelo hacerla de carne pero si la hago de atn le aado huevo cocido y la verdad nunka la he pintado con aceite sino con clarade huevo y si es para hacer la masa con dulce, pies de manzana o de chocolate o crema o algo as la pinto con mantequilla. un saludo

Maria Luisa ha comentado:

19 February 2014

Hola Javi ya hice la masa fresca con levadura como en el envase habia unas fotos de unas caracolas y unos pasteles de fresas hice un pastel de manzana y bueno.todo lo que es el borde del pastel quedo jajaja como una piedra, el centro estaba bien pero la masa es tipo pan vamos mas bien para pizza


20 February 2014

@Julia muchas gracias por tu aporte.

@Mara Luisa que mala suerte :(

sergio ha comentado:

13 March 2014

Una empana de atun, que se hace hoy,hay que `ponerla en la nevera para

comerla maana?, o se puede dejar fuera?


14 March 2014

@Sergio mi consejo es que la guardes en la nevera ya que el atn recibe calor y no es bueno dejarlo a temperatura ambiente.

Beatriz ha comentado:

21 March 2014

Hola Javi! Me encantan tus recetas, suelo recurrir mucho a tu blog cuando mequedo en blanco!:) Me gustara preguntarte que te parece hacer esta misma receta pero con masa quebrada, comprada tambin. Haba pensado en esta masa porque me da la impresin de que se parece ms a la original de empanada, tena pensado estirarla un poco con un rodillo para hacerla un poco ms fina. T qu opinas?


2 April 2014

@Beatriz la masa quebrada queda demasiado crujiente. No digo que no quede rica pero no es lo mejor. A ver si publico mi receta de masa de empanada.

riuc ha comentado:

23 April 2014

mira yo es la primera ves que la hago y me quedo buenisima gracias a la receta la verdad es que ta muy bien explica y muy rica am am


8 May 2014

@riuc que bueno.

cuba ha comentado:

15 July 2014

Hola si alguien anda por ahi podria responderme? que papel debo ponerle a la bandeja para el horno,un saludo. Otra mas haciendo empanada,mi primera,espero me quede buena. Un saludo.

Javi recetas ha comentado:

15 July 2014

@cuba es papel encerado para hornear.

Eva ha comentado:

25 July 2014

Hola,

Muchas gracias por esta receta.. me encanta la hice una vez y sali buensima.

Ahora mi marido no hace ms, que de ir que la haga mas a menudo.

Gracias

Saludos Eva


5 September 2014

@Eva dile a tu marido que se anime a prepararla el siguiendo la receta, a ver si cuela :)

Lara ha comentado:

22 September 2014

Aiissssss!!! estaba buscando la receta perfecta para una empanada y la he encontrado! la semana que viene la pienso hacer, slo que tambin aado huevo duro porque me encanta. De todas formas muchas gracias por compartir estas recetas, y felicidades porque me encanta tu blog!

Loli G.R. ha comentado:

27 September 2014

Maana la preparar para cenar. Es fcil de hacer y tiene que estar buensima. Espero que me salga bien. Ya te contar Javi. Gracias por tu receta. Un saludo.


8 October 2014

@Lara me encanta con huevo duro. Como qued la empanada?

@Loli como qued la empanada??

jose martorell ha comentado:

9 October 2014

Gracias Javi, la verdad es que antes de meterla en el horno ya tiene uno ganas de incarle el diente, estoy en la puerta del horno como un perrillo a la falda de su amo jajaja.

Un gran saludo y gracias por tus recetas, prometo seguirte en tus consejos.


10 October 2014

@jose como qued esa empanada de atn??

jesus ha comentado:

12 October 2014

Yo la he preparado para maana, con huevo duro, tiene uns pinta buenisima, ya os dire si gusta


17 October 2014

@Jess como qued esa empanada??

Chus ha comentado:

28 October 2014

Hola javi! Ayer hice la receta y de sabor estaba buensima, pero sali muy blanda y se deshaca al cortarla. La tuve 20 minutos a 180 grados. La dejo ms tiempo? gracias!

Sandra ha comentado:

29 October 2014

Enhorabuena por tus recetas, ya he probado varias y son buensimas. Una duda de la empanada, no se infla la parte superior del hojaldre? Es necesario hacerle agujeritos o con el grande central es suficiente? Muchas gracias por tu labor.


12 November 2014

@Chus la prxima vez que la hagas djala ms tiempo.

@Sandra con el central es suficiente, se hincha un poco pero luego baja.

ISABEL ha comentado:

17 November 2014

bueno me encanto tu presentacion yo aca en bolivia estoy pasando unos cursos de reposteria donde nos ensearon la receta pero tu tienes unos tics muy buenos espero me vaya bien en mi examen ya que tengo que preparar esta receta


18 November 2014

@ISABEL suerte!!

lourdes ha comentado:

24 December 2014

que pinta mas buena,yo la suelo hacer asi y me sale para chuparnos los dedos

ARMANDO ha comentado:

29 December 2014

Preparar esta receta ya que pienso saldra estupenda, tambin voy aadirle, berenjena y calabacn, espero pueda mejorar.

No se si acertar, pero he leido en varios comentarios que la lmina de hojaldre la de abajo sale casi cruda, pienso que si se hornea primero esta lamina bajera para quedar como el hojaldre, y se aaden los ingredientes sobre ella cerrando con la lmina de hojaldre superior, podra resultar una empanada mas esponjosa. Que opinin te merece?, gracias por tu respuesta.


27 January 2015

@lourdes guay!!

@Armando no te lo aconsejo. Si horneas primero la base luego no podrs cerrar la empanada pues se romper al intentar unir las dos lminas.

Ana de Cdiz ha comentado:

13 February 2015

Con sta van dos veces que la hago y me sale riqusima. Tambin he hecho otras recetas y lo mismo, siempre triunfo jajajaja. Seguir probando ms, gracias


16 March 2015

@Ana gracias por contarme lo bien que te van las recetas

Laura de Medina ha comentado:

19 June 2015

Buenas tardesQue recetas tan exquisitas!!! Y se hacen faciles de preparar por la manera tan didactica de explicar los pasos a seguir. Infinitas gracias Javi por tu generosidad al exponer y compartir tu recetario con tanta sencillezy especifidad a la vezSaludos cordiales, Laura de Medina.

Marta ha comentado:

23 June 2015

Buenos das!

Al fn me he animado a hacer la empanada; esta noche hay verbena de San Juan en casa.

Mis preguntas son: si aado huevo duro, lo aado al sofrito en la sartn? O una vez se haya cocinado?

A la masa de empanada, hace falta agujerearla para que salga el vapor?

Muchas gracias! Saludos!

antoniomola777 ha comentado:

28 June 2015

muy buena la recomiendo y ahora a comeer!!


22 July 2015

@Laura muchas gracias por tus palabras.

@Marta el huevo duro se aadira al sofrito despus de cocinar. Lo de

agujerear el hojaldre puedes hacerlo aunque con la chimenea del centro suele ser suficiente.

@antoniomola777 gracias.

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